商品学第一次记分作业
《商品学》答案整理版
一、填空题：1、是商品标准评定商品质量的依据和准则。
2、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。
3、食糖的主要成分是蔗糖。
4、商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即检测质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。
5、ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称。
6、某些固体商品在温度较高时发软变形甚至熔融为液体的现象称为熔化。
7、商品质量是由自然属性和社会属性综合构成的。
8、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为普通适用的分类标准和局部适用的分类标准。
9、在商品库房贮存的质量管理中应注意做好商品入库、商品在库和商品出库这三个基本环节的管理工作。
10、商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。
11、商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
12、以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
二、判断题：(略)三、单项选择题：1、商品质量认证的安全认证属于( A )。
A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证2、( B )适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。
A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法3、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是( A )。
A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法4、大包装是指( C )。
A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装5、各种日用消费品主要贮存在( A )。
A、库房B、货棚C、货场D、车间6、( D )是金属商品的重要破坏形式。
A、老化B、氧化C、分解D、腐蚀7、我国茶叶按加工特点进行分类，其中( B ) 属于不发酵茶。
A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶8、最有营养价值的饮料酒是( B )。
A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒9、( D )是一种营养食品，有“液体面包”之称。
《商品学》期中考试试卷
20XX年下半年株洲市科技职业技术学校期中考试《商品学基础》试题班级_______________姓名___________得分_____________一、单项选择题（每小题2分，共10题，20分）1、在评定香槟就质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法2、在商品检验工作中多数采用（）A、全数检验B、抽样检验C、生产检验D、验收检验3、对于比量不大的商品抽样应用（）A、简单随机抽样B、分层随机抽样C、分段随机抽样D、系统随机抽样4、以下最权威最具公正性的检验是（）A、买方检验B、卖方检验C、第三方检验D、抽样检验5、把服装分为面料、式样、款式三个没有隶属关系的方面来分类，这种商品分类方法是（）A、层级分类法B、线分类法C、品种分类法D、面分类法6、食糖按（）的分类方式可分为甘蔗糖和甜菜糖。
A、生产加工方法B、用途C、颜色D、原材料7、这个图片上显示的是（）条码A、EANB、UPCAC、UPCED、ITF 8、由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指（）A、防震包装B、泡罩包装C、贴体包装D、礼品包装9、防潮包装材料以（）最佳。
A、金属和玻璃B、塑料和金属C、塑料和玻璃D、玻璃和陶瓷10、属于全发酵工艺制成的茶是（）A、绿茶B、红茶C、青茶D、花茶二、名词解释题（每小题4分，共5小题，20分）1、商品2、ISO3、商品检验4、包装检验5、ITF三、问答题（每小题5分，共4小题，20分）1、什么叫抽样常见的商品抽样方法有哪些？2、商品检验的步骤是哪五部？3、商品包装的功能包括哪些？4、运输标志一般包括哪些内容？四、连线题（每小题2分，共5小题，10分）请根据包装的分类对下列商品选择正确的包装方式棉花铁桶鲜花卡纸盒围巾瓦楞纸箱润滑油布袋陶瓷制品泡沫盒五、实操题（错一空扣2分，30分）根据下列资料填制装箱单ISSUING BANK :NANYANG COMMERCIAL BANK LTD.,HONGKONGL/C NO:KRT2899302BENEFICIARY:NINGBO IMP.&EXP.CO.NO.12,ZHONGSHAN ROAD ,NINGBO,CHINAAPPLICAT:CURRENT FUNDS LIMITEDROOM 1110 CHINACHEN GOLDEN PLAZA,NO.77MODY ROAD,TSIM SHA TSUI EAST, KOWLOON,HONGKONGLOADING IN CHARGE: NINGBO,CHINAFOE TRANSPORT TO :SANTOS,BRAZILDESCRIPTION OF GOODS:CHILDREN’S KNITTED JOGGING SUITS 65 PERCENT COTTON 35 PERCENT POLYESTERQUANTITY:720 DOZENSUNIT PRICE:USD 2.2 PER DOZEN FOB NINGBO ,CHINACONTRACT NO.:DY-039 INV.NO.:9703SP023 DATE:NOV.2,2006B/L NO.:SA75214 PACKING:30DOZ/BALENAME OF OESSEL:RANDU V .336NET WEIGHT:180.00KGS/BALE GROSS WEIGHT:195.00KGS/BALEMEASUREMENT:100cm*100cm*120com/BALESHIPPING MARK:GOLDEN/SANTOS,BRAZIL/NO.1~24_________________________________________________________________________________________________________________________PACKING LISTOriginalTo:__________________ Date:______________________________________________________ Invoice No:_________________________________________________ Contract No:__________ From:__________________to____________________ L/C NO:_______________ Issued by :________________________________________________________________________________________________________________________XXX。
商品学基础20级作业
商品学基础20级作业一、单选题(共20道试题,共100分)1.促使购买行为产生的动机是()。
A.一般动机B.主要动机C.主导动机D.从属动机2.代号为DB31/T的标准是一种()。
A.行业标准B.国际标准C.地方标准D.企业标准3.商品的包装属于影响商品质量因素的角度是()。
A.人的因素B.生产因素C.流通因素D.消费因素4.ISO9000的名称是()。
A.质量管理体系基本原理和术语B.质量管理体系要求C.质量管理体系业绩改进指南D.质量和环境审核指南5.在其他条件相同的情况下，人们的注意程度与广告版面大小之间的关系是()。
A.正比关系B.反比关系C.不确定关系D.没有关系的6.27.商品的流行性属于下列什么质量特性要素()。
A.市场适应性要素B.感官要素C.嗜好要素D.性能要素7.下列各项中，()属于商品整体概念的有形附加物。
A.免费安装空调服务B.长城标志C.冰箱制冷功能D.售后终身保修8.商品品种有多次分工，其顺序是()。
A.生产分工、流通分工、消费需求分工B.生产分工、消费需求分工、流通分工C.流通分工、生产分工、消费需求分工D.消费需求分工、生产分工、流通分工9.国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是()。
A.979B.978C.977D.90010.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照()进行分类的结果。
A.商品的加工制造方法B.商品的性质C.商品的外观形态D.商品的用途11.饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是()。
A.总醛B高级醇B.甲醇C.氰化物12.中国物品编码中心于()年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN条码系统。
A.1981B.1991C.1978D.1988。
商品学基础试题A
安徽工业职业技术学院考试试卷1、条形码2、强制性标准3、质量认证4、感官检验5、绿色产品二、判断题（共15分）1.我国商品学主要是从美国引进的（）2.商品的主要成分可以作为分类标志，而特殊成分不能作为分类标志（）3.EAN—8也称缩短版条码，当商品包装上没有足够的面积印刷标准版条码时使用（）4.进口原装的商品可以没有中文的标注或说明（）5.质量标准有强制性的，也有推荐性的（）6.商品质量认证的内容可以分为质量认证、安全认证和综合认证（）7.感官检验不能检验商品的内在质量（）8.理化检验的优点是可以定量化（）9.进出口商品检验中的法定检验也称强制性检验（）10.纸制包装难以封口，气密性差，易受潮（）11.温度的变化可能引起商品包装的渗漏（）12.温度越高，仓库害虫生长发育的速度就越快（）13.达到了安全无污染标准就可以使用绿色食品标志（）14.认证都是强制性的（）15.“三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换和包赔的责任（）三、单项选择题（共20分）1.商品学的产生大约在（）A.18世纪B.19世纪C.300年前D.500年前2.棉布婴儿服装的代码是“21011007”用的是（）编码方法A数字型代码B字母型代码C混合型代码D条形码代码3.EAN---13条码的最后一位数字是（）A前缀码B企业代码C校验码D类别代码4.我国的标准分为（）级A一B.二C.三D.四5.将商品的各种质量缺陷规定为一定的分数，由缺陷分数的总和来确定商品的等级的分级方法是（）A百分记分法 B限定记分法C限定缺陷法 D分类记分法6.用于安全运输、保护商品的较大单元的包装形式称为（）A运输包装B销售包装C保护包装D便利包装7一般包装件小，对包装的技术要求美观、安全、卫生、新颖，易于携带，随商品销售给顾客的包装形式称为（）A运输包装B销售包装C保护包装D便利包装8下列商品在存储中最易吸附异味的是（）A橡胶制品B化学纤维C水果D茶叶9.下列方法中不可用于商品防虫的是（）A高温B低温C真空包装D通风10.蓝色天使生态标志是（）的生态标志A美国B日本C德国D英国四、多项选择题（共15分）1商品编码的原则有（）A唯一性B简明性C层次性D复杂性2可能影响农产品的质量的因素有（）A生产环境B动植物品种C植物栽培技术D动物饲养管理31983年国际消费者联盟组织并规定了消费者（）A有权获得安全保障 B有权获得正确资料C有权自由决定选择 D有权提出消费意见4按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）A视觉检验 B嗅觉检验 C味觉检验 D触觉检验和听觉检验5.下列变化中属于商品的生理生化变化的是（）A老化B陈化C后熟D萌发五、简答题（共30分）1、什么是商品条码？其结构如何2、什么是质量监督？我国的质量监督体系是如何构成的？3、我国的进出口商品检验是一种什么样的管理体制？参考答案：一、名词解释（20分）1、条形码：是由条形符号构成的图形表示分类对象的代码。
商品学基础试题(A)
《商品学基础》A卷一、填空题。
（本大题共6小题，每空1分，共10分）1、商品质量是由自然属性和社会属性综合构成的。
2、商品标准是评定商品质量的依据和准则。
3、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为普通适用的分类标准和局部适用的分类标准。
4、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。
5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好商品入库、商品在库和商品出库这三个基本环节的管理工作。
6、食糖的主要成分是蔗糖。
二、判断题。
（本大题共5小题，每题1分，共5分）1、运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。
( 对)2、GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。
( 错)3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。
( 对)4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。
（错）5、腐败是食品的一种严重变质现象。
（对）三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。
）1、商品质量的高低，是由生产、流通和（C）全过程中许多因素共同决定的。
A、加工B、包装C、消费D、销售2、商品质量认证的安全认证属于（A）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证3、生产检验又称为（A）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、第四方检验4、（B）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法5、商品条码最早产生于（D）A、日本B、中国C、加拿大D、美国6、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（A）。
A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法7、是（A）条码。
A、EAN-8B、EAN-13C、UPC-ED、UPC8、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（D）。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。
商品学第一次作业
一、填空题1、商品是用来交换的劳动产品，具有( )和( )两个基本属性。
2、( )，是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。
3、( )，是指凝结在商品中的抽象劳动。
( )是商品的本质属性。
4、商品的构成由商品的( )、( )和( )三部分构成。
5、研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构等自然属性，还要研究商品的( )、( )、( )、( )和( )等社会属性，满足人和社会在商品方面的物质需求和精神需求。
6、商品学研究的方法主要有( )、( )、( )、( )、( )。
7、( )一般根据商品生产和流通的行业来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。
8、( )是对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、质量等级，它更能具体地反映出商品的特征。
9、( )，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。
10、( )，是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。
11、商品编码的方法主要有( )、( )、( )和( )四种。
12、国际商品目录，是指由国际组织或区域性集团通过商品分类所编制的商品目录，如联合国编制的( )，欧共体制定的( )。
国际商品目录是在国际范围内从事进出口业务，进行统计和经营管理应共同遵守的准则。
二、单项选择题1、( )，即商品能够给消费者带来的实际利益，或者说是指商品的功能和效用，是消费者购买商品的目的所在。
A、核心部分B、延伸部分C、形式部分2、商品学最早产生在( )。
A、美国B、英国C、德国3、商品的使用价值就是商品的( )。
A、功能B、有用性C、价值性4、商品使用价值的大小是用( )衡量的。
A、消费者需求B、商品属性C、商品质量5、商品学是围绕( )这两个中心内容来进行研究的。
商品学试题(可编辑修改word版)
周口职业技术学院二○一五学年下学期期末考试商品学试题考试类别：闭卷考试时量：60 分钟试卷类型：笔试一、单项选择题（每题2 分，共20 分）1．. 商品分类和商品编码的关系是（）A. 不分先后B. 分类在前C. 编码在前D. 同时进行2.牙膏和皮鞋油的包装属（）A.便携式B. 贴体式C. 适用型D. 惯用包装3.不适宜感官检验的质量指标有（）A.气味B. 弹性C. 商品成分D. 卫生性4.国家标准的代号是（）A.ISOB. GBC. DBD. QB5、茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按[ ]作为其分类标志的。
A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分6、ISO 是指（）A、国际电工委员会B、国际标准化组织C、国际电信联盟D、国际劳工组织7、绿色营销的基础是（）A、实施绿色管理B、开发绿色产品C、建立企业的绿色形象D、开辟绿色销售渠道8、商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。
A、加工B、包装C、消费D、销售9、商品包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）A 保护功能B 容纳功能C 便利功能D 促销功能10、我国古代（）一书，从学术角度，可以说是商品学的萌芽。
A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》二判断题（下列各题，你认为正确的，请在题干的括号内打“√”。
错的打“×”。
每题1 分，共10 分）。
1.商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。
（）2.农副产品质量主要取决于品种和栽培、饲养方法。
（）3.设计质量是商品质量形成的前提和基础。
（）4.在商品储藏期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
（）5.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
（）6.包装的基本作用就是美化商品。
（）7.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。
（）8.货位是指仓库中实际可以堆货的面积。
（）9.限度记分法中，疵点越多，总分越高，商品等级就越高。
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)。
A.有价值的事物不一定有使用价值
B.没有价值的事物就没有使用价值
C.没有使用价值的事物就不会有价值
D. 有使用价值的事物就有价值
20 、商品分类标志实质是商品本身的 (
)。
A.自然属性
B.经济属性
C.社会属性
D. 属性 二、多选题 1 、商品质量的符合性，具有 (
A.客观性
)的特点。
B.适用性
C.安全卫生性
7、(
)包括质量策划、质量控制、质量保证、质量改进四个方面。
A.质量方针
B.质量管理
C.质量体系
D. 质量环 8 、在线分类法的分类体系中， (
A.同一层级 B.不同层级
)范围内只能选择一个分类标志。
C.所有层级
D. 大类和中类
9 、在商品品种的多次分类中，就使用价值来说，起决定作用的是
(
A.生产分工
D. 可测试性
) 对商品进行的分类。
E.可进行标准化管理
2 、划分商品品种类别的标志有 (
)。
A.品种形成领域
B.品种的结构
C.品种纵向程度
D. 品种重要程度
E.行业部门 3 、商品目录一般是 (
A.商品名称
)多方面信息的有机结合。
B.商品代码
C.商品等级
D. 商品用途
E.商品分类体系
4 、常用的商品分类标志有 (
√
×
E.实际试用观察法
7 、按标准的表达形式，商品标准分为 (
)。
A.文件标准
B.图样标准
C.强制性标准
D. 实物标准
E.推荐性标准 8 、商品的整体由 (
A.使用价值
)构成。
B.价值
C.核心商品
D. 形式商品
E.无形附加物
9 、按质量特征，商品抽样分为 (
)。
A.计数抽样
B.百分比抽样
C.随机抽样
D. 计量抽样
4 、使设计质量转化为商品的实际质量的关键是 (
)。
A.原材料
பைடு நூலகம்B.开发设计 C.生产工艺
D. 质量检验 5 、广义的质量要求是 (
)的结合。
A.自然性与社会性
B.自然性与适用性
C.适用性与符合性
D. 自然性与符合性
6 、商品的环保性能属于商品的 (
)。
A.外观质量
B.内在质量
C.自然性质量
D. 社会性质量
A.质量方针
B.质量控制
C.质量体系
D. 质量环
17 、(
)适用于质量不稳定的产品。
A.工厂签证，商业免检
B.商业监检，凭工厂签证收货
C.工厂签证交货，商业定期不定期抽检
D. 商业批检
18 、将商品分为日用商品和非日用商品，是按商品品种的
(
A.形成领域
B.纵向深度
C.重要程度
D. 行业部门
19 、商品使用价值和价值的关系是 (
一、单选题
1、(
)是国际标准化组织。
A.ISO
B.IEC
C.WHO
D.IWS
2、(
)是用于寻找质量问题症结所在的工具。
A.散布图法
B.因果分析图法 C.直方图法
D. 排列图法
3、(
)是指按标准化原则，设计制造一系列通用性较强的单元，根据需要组合成不同用途的商品。
A.标准化
B.系列化
C.组合性
D. 互换性
√
×
5 、自然属性决定商品的使用价值。
√
×
6 、商品质量的本质是满足消费者需求的程度。
√
×
7 、商品学是研究商品的自然属性及其变化规律的科学。
√
×
8 、感官检验法是运用人的感觉器官、不借助器具对商品进行检验的方法。
√
×
9 、我国尚无统一的商品分类编码标准。
√
×
10 、当合同规定的质量要求与国家标准不一致时，商品检验应以国家标准为准。
)。
A.590
B.690
C.790
D.791
13 、以下是企业标准的代号的是 (
)。
A.ISO
B.GB
C.DB
D.Q/
14 、已在世界各国普及、国际通用的条形码是 (
)。
A.UPC
B.ISO
C.EAN
D.VDF
15 、布匹上的绿色字表示 (
)。
A.一等品
B.二等品
C.三等品
D. 等外品
16 、(
)是为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。
)的分类。
B.流通分工
C.消费需求
D. 特征不同
10 、评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用 (
)。
A.视觉检验法
B.触觉检验法
C.听觉检验法
D. 嗅觉检验法
11 、(
)是商品学研究的核心。
A.商品的使用价值
B.商品的自然属性
C.商品的质量与品种
D. 商品的性能
12 、国际物品编码协会 (EAN) 分配给我国的国际通用条形码前缀码号为 (
E.典型抽样
10 、产品质量的可靠性包括 (
)。
A.安全卫生性
B.寿命
C.耐久性
D. 设计可靠性
E.易维修性 三、判断题 1 、感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
√
×
2 、设计质量是商品质量形成的前提和基础。
√
×
3 、在任一商品分类体系中，只能采用一个分类标志。
√
×
4 、具有使用价值的劳动产品是商品。
)。
A.用途
B.原材料
C.加工方法
D. 化学成分
E.商品标准
5 、商品品种结构是否合理，实质上是商品能否广大消费者
(
A.多层次
)的消费需要问题。
B.特殊化
C.多样化
D. 个性化
E.专业化
6 、商品检验方法根据所用器具、原理和条件，通常分为
(
)。
A.感官检验法
B.理化检验法
C.定性检验法
D. 定量检验法