营养餐供餐方案
营养餐实施方案3篇(营养餐制定方案)
营养餐实施方案3篇(营养餐制定方案)养分餐实施方案1瓦渡中学养分餐实施方案养分餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远进展的民族振兴工程。
为改善我校同学膳食养分，增加身体素养，促进我校同学健康成长，依据xxxxxx文件国办发[20xx]54号文件精神及《隆阳区养分改善方案实施细则》，结合我校实际，特制定瓦渡中学养分早餐工程实施方案。
一、养分餐工程领导小组：组长：XX副组长：XX成员：XX供餐方式（一）、本校同学YY人，拟接受应用食堂供早餐方式（二）、工作流程1、审定补助人数负责人：X成员：各班班主任要求：每学期开学初将配发养分早餐同学、造册上报学校养分领导小组，做好审批备案工作。
2、资金管理和使用负责人：X成员：Y要求：（1）补助资金实行定额定员补助，不直接发放给同学。
方案资金专款专用，专人管理，台账分设，收支平衡。
（2）每月末上交区训练局养分办一份供货结算单，经养分办与供货企业核对后交财政，由财政与供货企业分账结算。
（3）大宗食品选购资金，从养分补助资金和寄宿生贫困生生活补助资金中支出，学校依据选购食品所需资金，上交到财政部门，由财政部门统一支出给供货企业。
（4）养分餐专项资金只能用于支付在校同学养分早餐食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。
3、食品供应与管理（1）食品选购负责人：X要求：每月向学校养分餐领导小组上报所需选购食品方案。
学校大宗食品选购，包括大米、面粉、食用油、鸡蛋、牛奶（奶粉）、酱油、醋等，上报区训练局养分办，经区养分办方案办公室汇总，交由政府选购。
蔬菜肉禽鱼类等农副产品选购，必需与供货方签订质量平安保证协议，定点集中选购，协议副本交养分方案办公室备案一份。
做好选购登记交予资金管理人员，以便资金食物核对管理。
（2）食品保管负责人：X要求：养分餐食品要按时、按量配送分发给同学，认真做好食品的签收和发放登记工作，建立出入库台账，填写《出入库登记表》，做好留档归档工作。
营养餐实施方案（7篇）
营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生____名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。
食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
____小学-9-11____小学学生营养餐家长会讲话稿各位家长大家下午好：国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康的身体，国家实行了学生营养改善计划。
我们学校做了许多准备工作，从4月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展，我们将按照中央财政每人每天____元的标准分文不少的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
关于2024年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案
关于2024年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案一、背景介绍随着社会经济的发展，现代人对于营养健康的要求也越来越高。
为了解决现代生活中的饮食不规律、营养不平衡的问题，政府采取了多项措施，其中之一就是每人每天至少一顿营养餐。
这项政策的实施旨在保障人民的基本生活需求，提高公民的健康水平，同时也促进了食品行业的发展。
二、营养餐实施方案1. 餐品种类及配送根据不同人群的营养需求和食物偏好，制定合理的餐品种类，并确保其营养均衡。
餐品可以分为早餐、午餐、晚餐和夜宵四个时段，每个时段都要提供多种选择。
考虑到不同地区的人口密度，农村和城市分别设立配送中心，确保餐品的及时送达。
2. 食材采购及处理选择新鲜、优质的食材作为营养餐的原材料，并严格遵守食品安全标准进行采购。
对于农产品，实行从农田到餐桌的追溯制度，确保食品的安全性。
食材的处理也需要规范化，加强食品加工企业的管理，确保食物的卫生安全。
3. 营养餐的烹饪设立专门的烹饪团队，负责餐品的烹饪工作。
烹饪团队需要具备相关的专业知识和技能，并且有一定的烹饪经验，以确保餐品的质量和口感。
对于营养餐的烹饪过程，需要严格控制食盐和油的使用量，注重食物的健康性和营养价值。
4. 营养餐的配送营养餐的配送需要事先制定合理的路线和时间表，以确保餐品能够准时送达。
配送团队需要具备良好的行车技术和服务意识，确保在配送过程中不发生任何意外。
同时，还要设立一个完善的回收机制，对于餐盒等包装材料进行回收和处理，减少环境污染。
三、营养餐实施应急预案1. 自然灾害自然灾害是无法预测和避免的，但我们可以在面对灾害时采取相应的措施。
在灾害发生前，需要制定完善的应急预案和相应的演练计划，加强与相关部门的协作和沟通，确保在灾害面前能够迅速应对。
对于食材供应受阻的情况，可以调动周边地区的资源，及时提供食材支持。
同时，配送团队也要加强安全意识，确保食品的安全性，不给灾区人民带来更多的困扰。
2. 供应链中断当供应链中断时，需要迅速找到替代的供应商，确保食材的供应不受影响。
2024年营养餐实施方案(三篇)
2024年营养餐实施方案摘要：2024年营养餐实施方案是为了确保全民健康和提供均衡营养的饮食服务。
本方案包括制定健康的餐饮准则、优化食物供应链、加强教育宣传以及推动政府和企业的合作等方面。
通过这些措施的实施，我们可以提高人们对营养知识的认识，改善饮食结构，减少营养不良和慢性疾病的发生。
1. 引言在当今社会，由于生活方式的改变和营养不均衡的饮食习惯，越来越多的人受到慢性疾病的困扰。
为了改善这种情况，我们需要制定一项全面的营养餐实施方案。
2. 制定健康的餐饮准则制定健康的餐饮准则是确保人们摄入均衡营养的重要步骤。
我们将联合食品营养专家、医生和营养学家制定一套包括主食、蔬菜、水果、蛋白质等各种食物的准则，并为各个年龄段和不同人群提供定制化的饮食方案。
3. 优化食物供应链为了确保提供新鲜、优质的食材，我们将推动建立更完善的食品供应链系统。
这包括建立地方农业基地，鼓励有机农业和农田生态工程，以及建立健全的食品检测和监管机制。
此外，我们还将鼓励食品流通企业、餐饮服务供应商和物流公司进行合作，建立可持续发展的食物供应链。
4. 加强教育宣传教育宣传是提高人们营养意识和改变饮食习惯的重要手段。
我们将通过开展营养知识普及活动、举办健康饮食讲座、制作健康食谱手册等形式，向公众普及相关知识和技能。
此外，我们还将利用新媒体平台和社交媒体传播健康饮食的信息，提高人们对营养餐的接受度。
5. 推动政府和企业合作政府和企业之间的合作是实施营养餐方案的关键。
政府应加强相关法规的制定和监管，为企业提供政策支持和激励措施。
同时，企业也应积极参与社会责任，推动餐饮行业的改革，提供更多健康的食品选择。
6. 监测和评估为了确保营养餐实施方案的有效性，我们将建立健全的监测和评估机制。
通过定期收集和分析相关数据，评估方案的实施效果，并根据评估结果进行调整和改进。
结论：通过制定健康的餐饮准则、优化食物供应链、加强教育宣传以及推动政府和企业的合作，我们可以有效改善人们的饮食结构，减少营养不良和慢性疾病的发生。
营养餐供餐方案范文
营养餐供餐方案范文随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。
营养餐作为一种健康、均衡的饮食方式，备受人们青睐。
下面，本文将为大家介绍一种供餐1200字以上的营养餐方案。
一、早餐：1.主食：50克全麦面包/全麦面窝窝头2.蛋白质：1个水煮蛋3.蔬菜：50克生菜/西兰花/豆角等4.水果：半个苹果/香蕉/梨等5.饮品：250毫升牛奶/豆浆二、上午加餐：1.水果：1个小杯水果沙拉（橙子、苹果、蓝莓等）2.坚果：30克核桃/杏仁/花生等三、午餐：1.主食：100克米饭（可用黑米或红米代替部分白米）2.蛋白质：100克瘦肉/鸡胸肉/虾仁等3.蔬菜：100克青菜/豆腐/海带等4.水果：1个橙子/柚子/苹果等四、下午加餐：1.蔬菜：100克胡萝卜/黄瓜/芹菜等（切成条）2.饮品：250毫升酸奶/纯果汁/柠檬水等五、晚餐：1.主食：100克面条/炒饭/玉米饼等2.蛋白质：100克鱼肉/瘦肉/豆腐等3.蔬菜：100克青菜/木耳/莴苣等4.水果：1个柚子/苹果/樱桃等六、夜宵：1.蔬菜：100克西红柿/黄瓜/紫菜等2.饮品：250毫升低脂酸奶/豆浆/绿茶等七、注意事项：1.每日饮水量要保持在1500毫升以上，可适量增减2.控制食盐的摄入量，可使用低钠盐代替普通食盐3.增加膳食纤维的摄入，可以多吃蔬菜和水果；4.避免过量饮酒或吸烟；5.适量增加运动量，保持身体健康。
通过以上供餐方案，每日共提供5次餐食，可以满足人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
这种搭配合理、健康营养的供餐方案，适合各个年龄段、不同体质的人群。
同时，这种供餐方案也会让人们享受美食的同时，保持身体的健康和活力。
总结起来，营养餐供餐方案的制定需要考虑到全面的营养需求以及个体差异，提供早、午、晚及两次加餐的搭配，合理膳食结构是供餐方案的核心。
只有做到全面、均衡，才能更好地保障人们的身体健康。
希望以上提供的供餐方案能够对大家有所帮助。
营养餐实施方案标准版本(三篇)
营养餐实施方案标准版本学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。
为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据____文件____[____]____文件精神，结合我校实际，特制定三角中学营养改善计划实施方案。
一、营养改善计划实施领导小组：组长：____副组长：____成员：____李____王____各年级组长各班班主任。
二、供餐方式采用食堂供餐方式三、____机构和职责1.食品采购质量监督组组长：____成员：____(兼菜肉保管及档案管理)食堂工作人员(1).主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。
随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。
(2).做好学校食堂各类菜饭的检验。
(3).按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。
(4).监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。
(5).每天早13：____对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。
2.供应加工监督组组长：____成员：____职责和要求：(1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。
每天早8：00—10：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。
(2).走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，督促食堂进行整改。
(3).每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。
(4).督促做好食品留样工作，留样时间为____小时。
督促要求食堂不得出售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，如果不遵守这些规定，将按食品安全事故处理。
及时了解学生用餐情况，及时将情况上报学校。
3.财务组组长：____成员：____各班主任职责和要求：(1).做好学生营养餐经费保障工作。
(2).专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。
学校营养餐供餐实施方案
学校营养餐供餐实施方案为了保障学生的健康成长，学校营养餐供餐实施方案应当得到重视和认真制定。
学校是学生学习和生活的重要场所，提供营养均衡的餐饮服务对学生的身体健康和学习成绩有着重要的影响。
因此，学校营养餐供餐实施方案的制定需要从多个方面综合考虑，确保学生能够获得健康、安全、营养丰富的餐饮服务。
首先，学校营养餐供餐实施方案需要明确供餐标准和要求。
学校餐饮服务应当符合国家相关法律法规和食品安全标准，确保食品安全和营养均衡。
供餐标准应当包括食材采购、食品加工、餐饮环境、餐具消毒等方面的要求，确保学生食品安全和营养需求。
其次，学校营养餐供餐实施方案需要合理安排餐饮菜单。
菜单应当根据学生的年龄、身体状况、学习和生活规律等因素进行科学搭配，保证菜品的多样性和营养均衡。
同时，菜单的制定也需要考虑到当地的饮食习惯和季节变化，确保菜品的新鲜和口味。
另外，学校营养餐供餐实施方案还需要规范食品加工和餐饮环境。
食品加工应当符合卫生标准，确保食材新鲜、加工过程卫生。
餐饮环境应当保持整洁，餐具消毒应当符合相关规定，确保学生用餐的安全和卫生。
此外，学校营养餐供餐实施方案还需要加强监督和管理。
学校应当建立健全的食品安全管理制度，加强对供餐单位的监督检查，及时发现和解决食品安全问题。
同时，学校还应当加强对学生饮食行为的引导和监督，培养学生良好的饮食习惯。
最后，学校营养餐供餐实施方案还需要加强与家长的沟通和合作。
学校应当及时向家长通报学生的饮食情况，接受家长的监督和建议。
同时，学校还应当鼓励家长参与学校餐饮服务的评估和改进，共同关注学生的饮食健康。
综上所述，学校营养餐供餐实施方案的制定需要从多个方面综合考虑，确保学生能够获得健康、安全、营养丰富的餐饮服务。
只有做好学校营养餐供餐实施方案的制定和落实，才能更好地保障学生的身体健康和学习成绩。
希望各个学校都能够重视学校营养餐供餐实施方案的制定，为学生提供更好的餐饮服务。
2024年学校营养餐工作计划实施方案
2024年学校营养餐工作计划实施方案共分为六大部分：
1. 供餐食材采购计划：为确保学校营养餐品质，我们将建立合理的供餐食材采购计划。
采取与正规供应商签订长期合同的方式，确保食材的新鲜和质量。
同时，优化采购流程，降低成本，让更多的资金用于提升餐品质量。
2. 餐桌布置与环境卫生改进计划：为提升学生用餐体验，我们将进行餐桌布置与环境卫生改进。
制定具体的布置标准，确保餐厅整洁、温馨。
加强食堂及食材存放位置卫生管理，提高食品安全水平。
3. 营养菜单设计与推广计划：我们将推出多样化、营养丰富的菜单，积极宣传营养知识，引导学生形成健康饮食习惯。
利用多媒体手段，如展示屏、校园广播等，传播健康饮食理念，推广含有各类营养元素的菜品。
4. 食品安全与质量管理计划：我们将建立严格的食品安全与质量管理体系，确保食品来源合法合规，加强对厨房及食品制作过程的监督和管理。
建立健全的检测机制，定期对食品进行抽检，及时纠正不良现象，确保食品安全。
5. 学生参与与反馩机制：我们将鼓励学生主动参与学校营养餐的工作与管理，建立学生代表团队，定期进行听取意见和建议的活动。
鼓励学生对食品口味、餐厅环境等方面提出改迈建议，积极参与学校餐饮管理。
6. 营养餐宣传推广与社会联系计划：我们将加强学校营养餐的宣传推广工作，与社会各界紧密联系，吸引更多相关机构的支持。
积极
开展健康饮食教育活动，组织营养讲座、营养饮食博览会等，提升学校营养餐的知名度与影响力。
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目录技术部分 (3)1、食品营养配送计划方案 (3)2、生产加工设备设置方案 (12)3、检测检验设备设置方案 (38)4、货物储存方案 (45)5、组织机构和职能配置方案 (48)6、绿色蔬菜种植基地设置方案 (63)7、生猪养殖基地设置方案 ................................ 错误!未定义书签。
8、配送中心规划建设方案（含规划平面图）错误!未定义书签。
9、货物第三方检测、检验方案 (85)10、食品安全事故控制措施及处理方法 (89)11、配送中心作业流程及质量控制 (100)12、应急配送方案 (115)13、货物配送运输设备设置方案 (127)商务部分 .................................................................... 错误!未定义书签。
1、业绩................................................................. 错误!未定义书签。
1.1.1中标通知书 ........................................... 错误!未定义书签。
1.1.2供货合同 ............................................... 错误!未定义书签。
1.1.3采购人对业绩的证明 ........................... 错误!未定义书签。
1.2生产加工场地 ............................................ 错误!未定义书签。
1.3生产设备（合同及清单） ...................... 错误!未定义书签。
1.4自有检测设备（合同及清单） .............. 错误!未定义书签。
1.5配送运输设备 .......................................... 错误!未定义书签。
2、食品安全管理制度 (136)食品安全工作考核办法 (141)食品安全事故责任追究制度 (145)3、食品安全管理培训方案 (146)食品安全培训方案总则 (149)一、食品安全卫生培训 (149)二、消防安全培训 (149)三、配送人员培训 (149)技术部分1、食品营养配送计划方案菜谱的制定随着经济的迅速发展，我国居民的生活水平、消费水平显著提高，学生的营养状况不断改善，生长发育速度加快。
但是目前膳食结构不合理，营养不均衡，饮食不科学的问题十分突出。
如中小学生普遍存在偏食、挑食、厌食等情况。
有的学生只喝色素饮料，不喝茶和白开水；有的学生只爱吃肉、蛋而不吃蔬菜和水果；有的在家养成爱吃零食的习惯，正餐吃饭不正经吃；有的富裕家庭滥服高级补品、营养品，反而造成孩子发育不正常或营养不良；有的家长对孩子就餐“只讲高档，不会讲营养”等等此类现象造成了营养不良和营养过剩的两极分化。
据有关调查结果表明：我国中小学生锌缺乏、缺铁性贫血、维生素A缺乏等发生率居高不下。
另一方面因营养过剩、糖的摄入过多，造成的肥胖、高血压、糖尿病、厌食症的儿童有增无减，呈逐年上升趋势；有的城市肥胖发生率超过10%，严重影响了儿童和青少年的身体健康和全面发展。
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。
实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。
自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作。
小学、初中阶段的学生正是长身体的时候，为了确保学生在学校能吃到营养健康的美食。
本菜单由我公司厨师长和营养师及厨师协商制定，保证满足大多数学生的口味偏好和营养需求。
下附一个月菜单示例： 序号菜谱（二荤一素） 二荤一素 串荤每份100克 每份串荤含净肉50克/配菜50克 素菜每份100克 菜品总质量300克 备注： 每周二、周五两次加配30g 肉饼或鸡肉小腿 每天可配送一份菜汤 每逢时令假日，比如中秋前一天，每人再随餐配置小月饼一份，端午节前一天加配小粽子一份。
1红烧鸡腿、酸菜肉末、白灼菜心 2莴笋肉片、香菇烩肉、素炒白菜 3宫爆鸡丁、豆腐肉末、玉米炒青豆 4葱香里脊、酸辣鸭子、蒸南瓜 5青椒肉片、酸辣肉片、香酥红豆 6蚂蚁上树、笋干炒肉、清炒三丝 7青椒肉丝、洋葱炒蛋、炒空心菜 8番茄鸡蛋、小炒肉、清炒菠菜 9红烧鸭子、爆炒鸡脯肉、苦菜烩红豆 10辣子鸡块、青椒肉片、韭菜豆干 11青椒猪肝、蒸香鸡蛋、炝黄瓜 12韭菜炒猪皮、香酥里脊、素炒玉米 13平菇肉片、芹菜肉末、回锅土豆 14泡椒鸡杂、黄焖香鸭、炒芥蓝 15干椒香肠、玉米鸡丁、卤花生 16鱼香肉丝、玉米肉末、手撕莲白 17苦瓜炒蛋、爆炒鸡杂、酸辣土豆丝 18泡椒鸡片、腌菜炒肉、素炒花菜 19麻辣鸡丁、芹菜肉丝、地三鲜 20蒜台炒肉、梅菜扣肉、番茄土豆片 21鱼香鸡丝、海带排骨、素炒青菜 22辣油里脊、素炒白菜、酸辣土豆丝 23肉烧海带、胡萝卜炒肉、豆腐丝 24玉米炒肉、丝瓜肉片、韭菜豆腐皮 25青椒火腿肠、蘑菇鸡丁、茄子刀豆 26木耳炒肉、土豆排骨、麻辣猪血 27泡椒肥肠、香辣肉丝、白菜豆腐皮 28尖椒腌肉、芋头蒸排骨、素炒白菜 29三鲜肉丸、淮山肉片、腌菜藕片 30 红烧鸡块、苦瓜咸蛋、炒油麦菜 二、制定中学生营养餐食谱的科学依据1、以《中国学生营养餐供给量》为标准，依据《中国居民膳食指南》及《膳食平衡宝塔》理论为基础。
2、初中学生能量供给量每人每日应为2400千卡左右的能量，即早、晚餐各占30%，午餐占40%的标准而设计。
3、明确中小学生全天营养素供给量的具体摄入量，即：蛋白质占15%，脂肪占25%，碳水化合物占60%。
4、根据中小学生不同年龄的营养需求、饮食口味和具体情况制定食谱。
膳食宝塔三、制定中小学生营养餐食谱的配餐原则1、应遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周内各类营养素的合理，以满足学生成长发育的需要。
2、主食做到粗细粮搭配，应尽量搭配五谷杂粮、豆类、薯类、提倡粗粮细做，除米饭外每天搭配营养粥及面食。
3、在考虑到中小学生普遍缺乏维生素A、维生素B2、铁和钙，食谱应尽量选用此类营养素含量高的食物。
如：豆腐、鸡鸭肝、海带、胡萝卜等，每周吃一次含铁丰富的动物内脏，为补充钙、碘、除经常提供含钙丰富的食物外，每天上午第二节课间应补充200毫升的原汁豆浆，每月至少吃一次海带或其它菌藻类食物。
4、副食应做到动物性食品和豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理搭配，蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜占1/3。
5、制定学生营养餐食谱，应结合季节性，烹制菜肴时应考虑到各种烹调方法对营养素的保存及科学合理、营养搭配，力争做到每周食谱不同样，全天食物颜色超过5-7种。
6、由于学生用脑多，应适量在课间时补充一些富含不饱合脂肪酸的健脑益智食品。
四、有效的开展饮食行为教育，对中小学生健康成长很有必要1、远离不健康的生活方式及饮食习惯；2、远离“垃圾”食品，不喝“红、黄、绿”饮料，不吃烧烤及“洋快餐”；3、做到不偏食、不挑食、不厌食、不吃零食的良好习惯；4、加强课外或户外运动量，增强体质。
五、13-15岁年龄段的初中生一日的能量，各类营养素的合理分配1、每生全天应摄入的总能量：2400千卡2、早、中、晚能量比各占总能量的30%、40%、30%，即早餐720千卡、午餐960千卡、晚餐720千卡；3、三餐中蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量的15%、25%、60%，即全天的蛋白质摄入量为90克（2400×15%÷4），脂肪摄入量为67克（2400×25%÷9），碳水化合物摄入量应为380克（2400×60%÷4）；4、根据计算数据，实行科学配餐。
菜单制定依据：《中国居民膳食指南》，根据营养学原则，结合中国人员的饮食习惯等情况，制定出一月菜单共贵方参阅。
下一个星期的菜单在本周五前报到采购人处审核，通过后执行。
二、产品配送、供应方案为进一步加强全XX县中小学校食品卫生安全管理，规范学校食堂食品原料采购管理，严防发生食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障广大学生和教职员工的身体健康和生命安全，文山市绿达蔬菜销售有限公司特制定本方案。
目标：在全XX县统一要求框架下，以学校为单位，依照各学校实际，建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作，以进一步规化全XX县中小学校食堂食品原料采购管理。
促进全XX县中小学校食堂的规范化管理，确保学生在校就餐的安全、营养、价廉，促进全XX 县中小学学生的健康成长。
一、配送产品介绍：食用植物油、调味品、猪肉、禽肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、小麦粉等食品。
二、配送食品的内容及标准：1、食用植物油必须符合GB2716-2005标准，并具有企业食品生产许可证（不得使用转基因油）。
在配送期间，供应商须向所配送学校提供每批次食用植物油的出厂合格证明材料。
2、小麦粉必须符合GB1355-86标准，并具有企业食品生产许可证。
在配送期间，供应商须向所配送学校提供每批次小麦粉的出厂合格证明材料。
3、猪肉必须来自国家定点屠宰企业（禁止供应病、死、种猪、老母猪肉），并提供动物检疫部门的两章两证，猪肉送达学校食堂时须为净肉(无骨，肥肉、瘦肉比例为4:6)，并使用真空气调保鲜，确保食材不低于48小时保鲜。
4、包装调味品必须具有企业食品生产许可证，其余配料必须符合国家食品安全相关要求；在配送期间，供应商须向所配送学校提供每批次包装调味品的出厂合格证明材料，不得使用散装调味品。
5、禽肉、禽蛋必须保证新鲜（禽肉必须当日屠宰并提供检疫证明）。
蔬菜类必须保证新鲜，无农药残留，并提供有相关部门检疫（验）证明，酶抑制率＜50﹪，符合GB/T5009.199-2003检验标准。
6、豆制品须由配送服务企业自行生产加工，须符合国家相关的食品安全法规定和卫生标准。
7、蔬菜要洗切完毕后的净菜配送，并使用冷链气调保鲜技术，确保食材不低于48小时保鲜。
三、保证配送食品蔬菜质量的措施：(1)在和学校食堂签订《食品蔬菜配送合作协议》中，由学校食堂和我们共同拟订《食品蔬菜配送质量标准书》；(2)我公司接到学校食堂配送定单后，由公司采购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购，将组织的食品蔬菜由分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏。
(3)由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由公司员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，在由我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂；(4)我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收。