七年级生物下册 第二单元 第一章 第一节 食物中含有多种营养成分教案 冀少版
冀少版生物七年级下册111 食物中含有多种营养成分 教案设计
第一章合理膳食平衡营养第一节食物一、食物中含有多种营养成分教学设计一、教材分析本节内容是冀少版生物七年级下册第二单元第一章第一节《食物》的第一课时。
本节安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，了解六大营养物质的种类及其主要功能，培养学生搜集资料、整理资料、写作及表演能力，锻炼学生胆量，提高语言表达能力，为下一节的学习打好知识基础。
对于“哪种蔬菜或水果中含有较多的维生素C”这一问题，学生较感兴趣。
为帮助学生直观认识，本节安排了相关的实验，从而让学生真正认识到食物中是存在营养物质的，以此对学生进行科学探究方法的训练。
最后介绍不同的食物中各种营养成分的含量也不同，引导学生合理搭配食物，实现科学膳食，认识学有所用的道理。
二、教学目标（一）知识性目标：1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3.了解维生素的来源和缺乏症状。
（二）技能性目标：1.结合查阅资料、编写并表演课堂剧。
尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
2.探究不同水果或蔬菜中的维生素C含量，从而加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
（三）情感性目标：1.体验合作学习的快乐。
培养团队协作能力，养成正确的科学态度。
2.养成正确的饮食习惯，用科学知识指导健康生活。
三、教学重难点1.重点：营养物质的种类和主要功能。
2.难点：无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
四、教学方法1.引入新课采用情景导入法，由一些运动会时的图片和饭后的情景导入，激发学生的学习兴趣。
2.通过学生自编自排《营养素争功》，以课堂剧的形式进行辅助教学，活跃课堂气氛，调动起学生的学习兴趣，提高学习效率。
3.列举几个现实病例，让学生充当医生，为这些病人解疑，培养学生的自学能力。
4.知识探究部分——探究不同蔬菜或水果中的维生素C含量，可体现学生的自主学习、合作探究，教师只起到一个引导的作用，教师是引导者，而不是主导者。
2024年冀少版七年级生物下册教学第1章 合理膳食 平衡营养食物
食物第1课时食物中含有多种营养成分课时目标1.结合生活经验和资料分析,明确人体所需要的营养成分是从食物中得到的,包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2.通过实验的方法,检验食物中的维生素C和淀粉的含量。
3.通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
4.在对食物所含营养成分的认识中,感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系,产生继续探究食物的兴趣。
学习重点:食物中六大营养素的成分和功能。
学习难点:有机物中含有能量;无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
课时活动设计通过多媒体展示美食图片,创设情境,提出问题:春节刚刚过去,我们假期都吃到了很多美食,那么食物中都含有哪些营养物质呢?这些营养物质能起什么作用呢?设计意图:由学生熟悉的情境引入新课,引发学生的学习兴趣。
组织学生以小组为单位,将课前搜集到的食品包装袋整理好,仔细阅读上面的说明,找到营养成分表,将各种食品的营养成分填写到课本P3“探究竟·调查”的表格中。
设计意图:通过学生课下自主调查,总结食物中含有哪些营养成分,而不是教师直接给出,学生印象深刻。
汇总学生收集的信息可知:食物中主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。
学生结合课前查阅的资料,阅读课本正文,了解不同营养成分的作用,明确维生素的食物来源和缺乏症。
组织学生课前准备,课上表演课堂剧《营养素争功》等活动进一步理解营养成分的作用;通过“争当小医生”等活动理解维生素的作用和缺乏症。
设计意图:食物中的六大营养成分对人体的作用是本节的重点,学生课前通过多种渠道,收集资料了解六大营养成分的主要功能,并根据这些知识编写课堂剧《营养素争功》。
通过“搜集资料—整理资料—编写剧本—制作道具—排练表演”的过程,培养学生搜集资料、整理资料、写作及制作道具和表演的能力,锻炼学生的心理素质,提高学生的语言表达能力和团队协作能力。
通过“争当小医生”等活动可加深学生对维生素的缺乏症的理解,将知识运用到生活情境中,可以激发学生的学习兴趣,加强知识记忆。
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
- 请调查并了解你所在班级同学的饮食习惯，分析存在的问题，并提出改进措施。
- 答案：调查结果显示，部分同学存在早餐不吃或吃得较少、偏食等问题。改进措施可以是开展营养知识讲座，提高同学们的食品安全和营养意识，鼓励他们制定合理的膳食计划。
九．教学反思
今天上的这节生物课，我主要教授了食物的概念、分类以及营养成分和消化过程。在授课过程中，我尝试采用了多种教学方法，如讲授、小组讨论和实践活动，希望能够激发学生的兴趣，提高他们的参与度。
学生回答问题，教师进行点评和引导。
5. 实践活动（10分钟）
实验：观察食物在消化过程中的变化。
学生分组进行实验，教师巡回指导。
6. 总结与反思（5分钟）
教师引导学生回顾本节课所学内容，总结食物的概念、营养成分和消化过程。
学生分享自己的学习收获和感悟。
7. 作业布置（5分钟）
布置作业：根据本节课的内容，编写一篇关于食物与健康的小短文。
四、教学方法与策略
1. 选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、小组讨论法和实践活动法相结合的方式进行教学。讲授法用于传授食物的概念、营养成分和消化过程等基础知识；小组讨论法用于激发学生对食物与健康关系的思考；实践活动法通过实验和观察，帮助学生理解和掌握食物消化过程。
2. 设计具体的教学活动：组织学生进行角色扮演，模拟食物的消化过程；开展实验，观察食物在消化过程中的变化；设计互动游戏，让学生在游戏中学习食物营养成分的重要性。
- 答案：谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、豆类及其制品。
2. 判断题：
- 食物中的蛋白质是人体能量的主要来源。（对/错）
- 答案：错，蛋白质是人体生长发育、修复损伤的重要物质，而碳水化合物是人体能量的主要来源。
七年级生物下册食物中有多种营养成分教案冀教版
河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册 中有多种营养成分教案冀教版、教学设计思路本节内容首先以一个探究■实验和两个演示实验进入课题。
三个实验分别介绍了淀粉、蛋白 质、维生素C 的鉴定方法。
在这个基础上，“知识链”部分简要介绍了食物中所含的营养物质 的知识。
“实际用”则介绍了合理搭配膳食的知识。
本节的知识目标是使学生认识事务中含有 的营养物质，这也是本节的重点所在。
学生通过小学的学习，对淀粉、蛋白质、纤维素等概念有一些初步的了解，对淀粉的鉴定 方法有一些了解，在此基础上进行食物中营养成分的探究比较容易。
教材中对淀粉的探究活动 比较简单安排在最前面，而对蛋白质和维生素C 的探究是学生以前没有接触过的，安排在后面，可以引导学生由易到难循序渐进进行探究活动。
本节课在教学过程中可以考虑采用“小组实验、讨论和教师讲授相 .结合”的教学方法。
在教学之前■，准备好相关实验用品（碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂）。
教学时将学生分为若干个小组，小组成员参考两个演示实验步骤，共同设计完成“探 究竟”的探究实验设计和试验过程。
果，共同总结好的实验方法。
最后， 间可以穿插一些事例。
二、教学目标 知识目标能力目标2.巩固探究实验的设计方法。
情感目标养成不挑食厌食的习惯。
三、重点难点重点：淀粉的鉴定方法。
难点：探究实验的设计。
四、教学媒体试管、碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂、马铃薯、鸡蛋、 桔子等 五、课时建议 1课时食物在实验完成后，教师组织各小组讨论实验设计思路和结 老师以小结的形式讲述“知识链”和“实际用”部分，中 1.说出淀粉、蛋白质、维生素 C 的实验鉴定方法及试剂。
2.说出食物中的主要营养成分? 2000 0;1.亲自动手检验淀粉、蛋白质、C 。
六-、教学过程教学步骤教师活动学生活动提问：大家说说自己今天早上都吃的什么饭? 回答边事（引入）（3 分钟）板书（将学生的回答写在黑板上）提问：大家吃得早饭还挺丰盛呀。
2024年冀少版七年级生物下册教学第1章 合理膳食 平衡营养食物
食物第1课时食物中含有多种营养成分课时目标1.结合生活经验和资料分析,明确人体所需要的营养成分是从食物中得到的,包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2.通过实验的方法,检验食物中的维生素C和淀粉的含量。
3.通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
4.在对食物所含营养成分的认识中,感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系,产生继续探究食物的兴趣。
学习重点:食物中六大营养素的成分和功能。
学习难点:有机物中含有能量;无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
课时活动设计通过多媒体展示美食图片,创设情境,提出问题:春节刚刚过去,我们假期都吃到了很多美食,那么食物中都含有哪些营养物质呢?这些营养物质能起什么作用呢?设计意图:由学生熟悉的情境引入新课,引发学生的学习兴趣。
组织学生以小组为单位,将课前搜集到的食品包装袋整理好,仔细阅读上面的说明,找到营养成分表,将各种食品的营养成分填写到课本P3“探究竟·调查”的表格中。
设计意图:通过学生课下自主调查,总结食物中含有哪些营养成分,而不是教师直接给出,学生印象深刻。
汇总学生收集的信息可知:食物中主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。
学生结合课前查阅的资料,阅读课本正文,了解不同营养成分的作用,明确维生素的食物来源和缺乏症。
组织学生课前准备,课上表演课堂剧《营养素争功》等活动进一步理解营养成分的作用;通过“争当小医生”等活动理解维生素的作用和缺乏症。
设计意图:食物中的六大营养成分对人体的作用是本节的重点,学生课前通过多种渠道,收集资料了解六大营养成分的主要功能,并根据这些知识编写课堂剧《营养素争功》。
通过“搜集资料—整理资料—编写剧本—制作道具—排练表演”的过程,培养学生搜集资料、整理资料、写作及制作道具和表演的能力,锻炼学生的心理素质,提高学生的语言表达能力和团队协作能力。
通过“争当小医生”等活动可加深学生对维生素的缺乏症的理解,将知识运用到生活情境中,可以激发学生的学习兴趣,加强知识记忆。
七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分学案(含解析)(新版)冀教版
一、食物中含有多种营养成分学习目标:重点:能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。
读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_______、_________、__________、________、_________、_______（第七营养素为：____________）知识点二营养物质的作用各种维生素的作用：缺乏时的症状研学探究1.完成探究竟·调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。
2.什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?如何简单的区分?3.阅读第4页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。
4.仔细阅读课本,共同完成下面有关试验的问题。
(1)探究橘子中是否有维生素C原理:。
实验结果:滴加橘子汁后,褪色。
实验结论:。
(2)设计此类实验时,应该注意什么事项?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐）A.钙B.铁C.锌D.碘2.人类缺乏维生素A易患（）A．夜盲症B．佝偻病C．贫血 D．坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A．青菜 B．馒头 C．豆浆 D．肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。
下列食品中能满足这一要求的是（）5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）6.小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防．（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；③一段时间后观察两支试管现象．【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的和1ml蒸馏水，振荡摇匀．【参考答案】1.B 2 A 3 C 4 A 5.B6. （3）坏血病；（4）成立；不成立；对照；高锰酸钾溶液。
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
-解答疑问：针对学生的疑问，进行及时解答和指导。
学生活动：
-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动：学生在小组讨论中积极发言，分享预习中的疑问。
-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
3.设计和实施一些与本节课内容相关的实践活动：
-学生可以组织一次食物营养知识竞赛，邀请同学参加，测试大家对于食物营养知识的掌握程度。
-学生可以设计一份关于食物营养的宣传册，向同学们宣传健康饮食的重要性，提高大家的营养意识。
-学生可以进行一次食物中营养物质检测的实验，如蛋白质、脂肪的鉴定，提高自己的实践操作能力。
教学评价与反馈
1.课堂表现：通过观察学生的课堂参与程度，了解他们对食物中营养物质的理解和掌握程度。
2.小组讨论成果展示：通过小组讨论成果展示，了解学生对食物与健康关系的理解，以及他们提出的问题和解决方案。
3.随堂测试：通过随堂测试，了解学生对食物中营养物质及其作用的理解程度，以及他们能否正确区分各类营养物质的食物来源。
4.分析以下饮食习惯的合理性，并说明理由。
答案：合理。理由：该饮食习惯包括早餐、午餐和晚餐，食物种类丰富，提供了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，满足了一天的学习和活动需求。
5.下列食物中，哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含脂肪？
答案：鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆类、奶酪等食物富含蛋白质；菜油、黄油、猪油、奶油等食物富含脂肪。
4.作业完成情况：通过作业的完成情况，了解学生对课堂所学内容的掌握程度，以及他们能否将理论知识与实际生活相结合。
5.教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现、小组讨论成果、随堂测试和作业完成情况，给予学生及时的反馈和指导，帮助他们发现问题并加以改进。
2.1.1食物中含有多种营养成分优秀教学案例冀少版生物七年级下册
4.维生素：介绍维生素的种类、作用及缺乏症，如维生素C有助于预防坏血病，维生素D促进钙的吸收等。
5.矿物质：讲解矿物质的生理功能、食物来源及缺乏症，如钙有助于骨骼发育，铁参与血红蛋白合成等。
（三）学生小组讨论
1.分组讨论：将学生分成若干小组，让他们针对某一营养成分，讨论其在人体中的作用和食物来源。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.开场提问：请大家思考一下，我们每天吃这么多食物，它们到底含有哪些营养成分呢？这些营养成分对我们的身体又有哪些作用呢？
2.分享故事：讲述一个关于营养不良或营养过剩导致的健康问题的真实故事，引起学生对营养成分的关注。
3.展示食物图片：通过多媒体课件，展示各种食物图片，让学生直观地认识到食物中的营养成分。
（四）反思与评价
1.引导学生对自己的学习过程进行反思，如：“我在学习中遇到了哪些问题？”、“我是如何解决问题的？”等，培养学生自我反思和总结的能力。
2.组织学生进行同伴评价，让他们相互评价在小组合作中的表现，如团队合作、沟通交流等方面，培养学生的评价能力。
3.教师要关注学生的学习成果，对他们在探究过程中表现出的积极性和创新能力给予肯定和鼓励，激发他们的学习动力。同时，也要指出学生在学习中的不足，提出改进建议，帮助他们不断提高。
2.1.1食物中含有多种营养成分优秀教学案例冀少版生物七年级下册
一、案例背景
在冀少版生物七年级下册的教学中，我们迎来了“2.1.1食物中含有多种营养成分”这一章节。食物是生命的源泉，其中所蕴含的各种营养成分，是支撑我们生长发育、维持生命活动的物质基础。对于七年级的学生而言，这一章节的内容不仅贴近他们的生活实际，也关系到他们日常饮食的健康与科学。
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《一、食物中含有多种营养成分》教案
教材分析
人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。
怎样健康饮食呢？第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。
考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。
所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。
这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。
此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。
这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。
难点是“食物中是否含有淀粉”这一探究活动。
学生分析
学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。
学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念也有一些初步的了解。
学生动手能力较强，表达能力也较好。
设计理念
本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。
教学目标
知识性目标
说出食物中含有的营养物质。
技能性目标
1、尝试正确使用生物实验用具。
2、运用已有知识和经验，进行探究活动。
情感性目标
参与小组活动；养成实事求是的态度。
课时安排
一课时
教学准备
1、教师课前准备
溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸馏水等；
实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等；
多媒体课件。
2、学生准备
安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。
教学过程。