酒店员工手册范本

第一章序言

欢迎你加入XXX酒店并祝贺您成为XXX酒店的一员！我们大家都处在这个充满竞争的时代，作为一家商务型酒店我们以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝！提供真诚、友好、无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满意而归。

我们除了关心客人的舒适和满意以外，也同样关心您，希望您能把这里当成是你的家，希望你能爱酒店的同事有如爱自己的兄弟姐妹，爱酒店物品有如爱身上的衣饰！我们承诺：从你踏进酒店的那一刻开始，我们便会以自己亲人般的热情来对待您，关心你在酒店的每一天！我们也将竭尽全力为您创造公平竞争的环境，为您的发展尽可能创造有利条件，是雄鹰，你就应该展翅高飞！愿我们同心同德，精诚合作，团结一致地奋斗，相信我们一定能够成功！

请细读本手册，它将给你有益的指导。

我很高兴地在此代表XXX酒店欢迎你们，也感谢您对我们的信任和加盟我们共同的事业，衷心祝愿您在我们共事的岁月中，奋发图强，事业成功。预祝你在XXX商务酒店工作的每一天，开开心心，笑脸常在！谢谢

总经理

2009年2月1日

第二章XXX酒店简介

XXX商务酒店座落于台州市经济开发区繁华地段，交通十分方便。

酒店外观采用现代特色很浓的简洁设计，高雅大方凸显商务酒店特色。酒店总建筑面积平方米，拥有标准客房66间、其中豪华商务套间间、标准房间、迷你商务单间、标准间、房间设计和装饰温馨简洁，让宾客有如到家的感觉！房间内的电脑可以让客人在网络中畅通无阻，客人可以极尽电子商务带来的便捷和商务需要。酒店内设有大型中餐厅二个及14间包房，其中有供二十人共同用餐的豪华宴会厅和连体商务宴请包房，可承接大中型商务会议和婚丧嫁娶红白喜事宴席！酒店设有多功能厅、和中小型会议室，可供商务会议的各种需要。酒店内装有中央空调、电脑系统、客用电梯、数字电视、冰箱、室内音响、洗衣服务及厨具均采用先进设备。

XXX酒店在酒店行业中将独树一帜，以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。

第三章酒店宗旨及组织机构

3．1宗旨：一切为了客人，让客人称心，使客人满意。

3．2口号：以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。

3．3提倡精神：

u 群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益；

u 严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风；

u 团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神；

u 勤奋学习、刻苦钻研的进取精神；

u 工作为主，酒店为家的奉献精神；

3．4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。

3．5酒店管理层次及配置

酒店管理层：行政级；中层管理层：部门经理；初级管理层：主管、领班。

董事会：董事长、董事

总经理：一名

副总经理（总助）一至二名

行政办：设主任一名

销售部：设营销总监一名、经理若干名

客房部：经理一名、主管一名、领班二名

餐饮部：经理一名、主管一名、领班二名

财务部：经理一名、会计一名、出纳一名。

物资部（含采购部和仓储管理）设采购经理一名，仓管一名

工程部：经理一名。

保安部：设经理一名

出品部（厨房）设行政总厨、厨师长，灶台主管、墩头主管、打

荷主管、点心主管、冷菜主管。

第四章劳动条例

根据国家颁布的有关劳动法规，结合酒店的实际情况，制定本条

例。

4．1招收录用

酒店录用员工，实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。所有应聘的人员均需经过行政人事部面试，部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用人部门认真考核应聘者，正确评估应聘者技术业务水平，确定相应的级别工资。

4．2职工类别：

（1）、临时职工——签订临工协议，按月按日计算工资。（2）、合同制职工——签订劳动合同书，按月计算工资，并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。

4．3试用期：

酒店新录用的员工，不论职位高低，一律经过三个月的试用。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内，如不称

职或有严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试用而不需作任何补偿。

4．4试用期满：

试用期满经考核合格者，给予办理转正手续。并签订劳动合同或临时用工协议。

4．5工作时间：

员工每个工作日工作八小时（不含用膳时间），工作时间由部门编排。

4．6加班：

根据经营情况的需要，酒店可要求员工加班工作，员工应予以合作，加班按有关规定补休或补薪。

4．7体格检查：

员工在被录用之前，必须通过健康检查，体检合格并领取健康证方可录用。若发现员工患有传染性疾病，酒店将按卫生部门有关规定处理。

4．8薪金：

员工工资以月薪方式计算，工资额按酒店的工资标准执行，并按月发放。

4．9工资调整：

本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。

4．10调职与晋升

1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位（工种）的调动。

2、为鼓励员工努力工作，员工所在部门将对每一位员工工作表现

经常考核，结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。

3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年，并征得原部门、接收部门及行政人事部同意，考核合格后方可调换岗位，并由调入部门办理调职手续。

4、所有员工均有升职的机会，升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。拟提升至管理级以上者，须参加管理培训及通过升职考试。

5、入职，调职或升职首三个月属试用期，领取试用期工资；试用期满经考核合格达到岗位要求后，领取该岗位转正工资。

4．11离职：

1．辞职：指因个人原因而提出的离职。

员工在试用期内要求辞职，应提前一个星期提出申请书。若未能提前一个星期提出申请，则需向酒店交付相当于一个星期薪金的款项后方可办理离职手续。

员工试用期满转正后要求辞职，应提前30天递交申请书，经批准后办理后离职手续。若末能提前30天提出申请，则需要向酒店交付相当于本人30天薪金的款项后方可办理离职手续。

2．辞退：指因员工违反酒店规定或工作达不到要求，经培训后仍不能胜任工

作者，被要求离职。

3．开除：员工在酒店服务期间，严重违反酒店纪律，犯有严重过失，对酒店