酒店员工手册范本

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酒店员工手册范本完整版

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酒店员工手册范本完整版酒店员工手册范本完整版篇11、准确、快速地做好收银结算工作。

严格按照各项操作规程办事,在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度,对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

3、工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。

备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。

6、每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、认真填写交款清单,钱款与清单一致,投款必须填写投款报告,投款需有人见证,并在收点交款袋报告上签名。

8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干净。

10、以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、积极参加培训。

12、严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。

13、积极完成上级分配的其他工作。

酒店员工手册范本完整版篇2一、人事资料员工须将以下个人变更事项报知人事部门:1、更改居住地址和电话号码;2、婚姻状况;3、家庭人员变更;二、个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。

男性员工不可留须,头发应常修剪,发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。

女员工之发型与化妆保持清雅。

酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。

三、铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚,员工在酒店工作期间应佩带于胸前。

如有遗失或损坏,应及时报告人事部,并办理补领手续,费用为人民币十五元。

四、更衣柜1、酒店将安排每个员工更衣柜一只,以作更衣使用;2、员工须经常保持更衣柜清洁整齐;3、员工应将更衣柜上锁,酒店不负责任何财物之损失的赔偿;4、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品;5、员工应使用酒店发给的更衣柜锁,不得私自换用自己的锁或加锁;6、员工不得私自相互调换更衣柜;7、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;8、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;五、制服1、酒店将按照员工之工种发给其制服;2、员工不得穿着制服出酒店;3、员工应在岗前或下岗后更换制服,不得在岗位工作时间内更换制服;4、员工应按要求定期更换制服,应保持制服整洁;5、员工制服脱线,应及时缝补,损坏制服,按价赔偿。

酒店员工手册酒店

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酒店员工手册酒店(精选5篇)大家知道吗?员工手册既覆盖了企业人力资源管理的各个方面规章制度的主要内容,又因适应企业独特个性的经营发展需要而弥补了规章制度制定上的一些疏漏。

下面是小编为大家整理的酒店员工手册酒店范文5篇,希望能帮助到大家!酒店员工手册酒店【篇1】1、服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2、认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。

3、作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

4、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。

5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

6、准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7、熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。

8、根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。

9、制作、呈报各种报表报告。

10、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。

11、切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。

12、为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

13、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。

14、妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。

15、备用金不得以白条抵库。

未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。

)16、协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。

17、在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

2024最新酒店员工手册范本5篇

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2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3、熟知酒店和本部门的主要服务项目,能随即应答宾客的有关问题。

4、爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

5、各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工的表率。

6、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。

7、不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到应先向主管说明理由方能上岗,调班必须经过主管同意。

8、如有家庭住址,通讯方式,婚姻状况,婴儿出生、学历等私人情况发生,应及时向行政人事部回。

9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。

10、坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作,或交非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息,影响他人工作。

11、服务员不准携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。

12、工作中注意说话轻,走路轻,操作轻。

13、谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾谈(遇有特紧急任务得到主管的委派除外)。

14、客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。

酒店员工手册范文(6篇)

酒店员工手册范文(6篇)

酒店员工手册范文(6篇)酒店员工手册范文(6篇)对于员工来说,手册可以保护他们的权益,明确他们的权利、待遇和福利。

对于组织来说,手册可以确保员工了解并遵守规定,促进组织的合规性和稳定运营。

以下是带来的酒店员工手册范文,欢迎大家一起来收看!酒店员工手册范文(篇1)酒店奖惩制度(一)奖励酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告.1、奖励等级奖金:每次奖20元至50元.书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功.记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级.酒店奖惩制度.员工凡签者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格.员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失.2、奖励性质:1、拾金不昧者;2、热心服务并有具体事实者;3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘4、有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;书面嘉奖1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);2、品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;3、对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;4、节约酒店各项资源,卓有成效者;5、遇有灾难,/by/57298.html勇于负责,处置得当者;6、检举违规或损害酒店利益者;7、保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;8、以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;10、检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;11、及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;2、技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;3、维护酒店重大利益,避免重大损失者;4、在增收节支方面做出成绩者;5、遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;6、其它方面有显著成绩者;3、奖励评选1、酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a 级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比.2、酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;3、评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理.二、员工惩罚制度:(一)处罚等级(1)轻微过失处罚10-50元,并签第一次,签满3张,酒店将给予辞退.(2)过失处罚50-100元,并签第一次签,签满3张,酒店将给予辞退.(3)严重过失(并签第二次)扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天.酒店奖惩制度.(4)开除扣除工资,服装制作费.(二)处分权限及程序(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级.(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续.(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店.(特殊情况可直接办理).(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续.(本条款也适用于经理以上人员的解聘).(三)处分有效期限凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次者).员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消.(四)过失性质轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);1、一个月内迟到三次或早退一次;2、上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;3、上、下班不按指定通道进出;4、不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;5、对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;6、因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;7、未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;8、不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;9、擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;10、违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;11、未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;12、不按规定时间、地点就餐;13、在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;14、未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;15、未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;16、未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;17、在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;18、工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;19、工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;20、拨弄是非,影响员工团结;21、擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;22、违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;23、区域卫生检查不合格者;24、私自将食品带入酒店;25、在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;26、由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;27、厨房员工穿工作擅自进入非工作区;28、工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;29、不按规定时间关闭各种设备设施;30、不按规定折兑浴区内的洗浴用品;31、了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;32、给服务技师乱点钟者;33、穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);34、非工作需要,用内线电话闲聊;35、交接班事项不清楚或用品交接不完善;36、工作区域内存放私人物品;37、不按规定时间开关设备或使用设备.38、在夜间执班时穿个人衣物执班;39、到员工洗澡间洗衣服;酒店员工手册范文(篇2)第一章总则第一条为了确保后勤各项工作的正常运作,从而为公司各项工作的顺畅开展提供全面的后勤保障基础,特制定本后勤管理制度。

酒店员工手册范本(精选3篇)

酒店员工手册范本(精选3篇)

酒店员工手册范本(第一篇)此文档协议是通用版本,可以直接使用,符号*表示空白。

1、仪容仪表员工须根据酒店仪容仪表标准来要求自己。

呈现朝气蓬勃、专业的精神面貌。

(1)勤剪头发勤洗头,头发长度符合标准。

(2)勤剪指甲,指甲长度不超过1毫米,保持洁净,全部员工不允许涂指甲油。

(3)制服按要求穿好,扣好全部应扣的纽扣,保持平整、洁净干净。

(4)穿酒店统一规定并且发给的鞋袜,保持鞋面洁净、皮鞋光亮。

(5)勤洗澡,确保身体无异味。

(6)首饰:最多只戴一枚结婚戒指和一块手表,手镯及脚链不能佩戴,厨师不能佩戴任何事物。

(7)女员工化淡妆,耳部只可佩戴耳钉,但每只耳朵只能带一枚,保持文静的姿态;男员工每天剃须,鼻毛耳毛不外露,男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。

2、员工名牌员工当班时必需正确佩戴员工名牌,保持名牌的洁净、卫生并妥当保存。

如有遗失或损坏,则按酒店规定办理。

3、员工更衣柜(1)酒店为每个人供应更衣柜,以便员工存放工服或个人衣服。

员工必需保持更衣柜的卫生及干净、不得存放珍贵物品和除衣物外的其他个人物品;不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。

部门领导不定期检查员工更衣柜。

(2)员工必需遵守员工区域的全部规定,以保持员工生活环境的秩序和卫生及平安。

如有违纪,则按有关规定进行惩罚。

(3)员工工作中应遵守团结、协作、听从、守纪、严格的原则,制造良好的工作环境、培育和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神,以利提高酒店的工作效率。

4、个人资料员工申请职位时将真实个人资料填写(入职申请表)内;员工若有个人资料变换,须在一个月内填写(个人资料变更表)准时通知人事部。

5、员工通道(1)员工上下班必需使用指定的员工通道。

(2)员工上下班离开酒店时必需主动将随身携带的个人物品交保安检查。

(3)任何个人珍贵财物不得带入酒店,否则尚有损失,酒店恕不负责。

6、拾遗员工在酒店范围内拾到任何财物必需马上上交主管处理。

7、个人行为(1)员工必需爱惜酒店财物,不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之聘请、公告等乱涂乱画。

酒店员工手册范本六篇

酒店员工手册范本六篇

酒店员工手册范本六篇酒店员工手册(一)一、工作态度:1.按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3.员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4.工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7.员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。

禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9.热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10.未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二.、制服及名牌:1.员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。

2.所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。

不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表.仪容.仪态及个人卫生:1.员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2.员工的工作衣应随时保持干净.整洁。

3.男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4.女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5.男员工应穿男色皮鞋.深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。

女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6.手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7. 只允许戴手表.婚戒以及无坠耳环。

厨房员工上班时不得戴戒指。

酒店员工手册完整版(最新5篇)

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酒店员工手册完整版(最新5篇)(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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酒店人员的员工手册

酒店人员的员工手册

员工手册是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩,是企业内的“法律法规”,同时还起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。

下面是小编为大家整理的酒店人员的员工手册范文5篇,希望能帮助到大家!酒店人员的员工手册篇1一、目的为加强酒店管理,严格贯彻《食品卫生法》,确保酒店食品加工的清洁卫生,特制定本规定。

二、内容(一)食品卫生基本保障1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生,并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。

2、食品从业人员必须持健康证上岗。

凡患有疮疖、化脓性创伤(特别是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者,一律不准从事入口食品的加工工作。

3、食品从业人员应讲究个人卫生。

当班时穿戴工作服帽,并保持洁净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必须洗手消毒。

(二)预防细菌性食物中毒措施1、加工食品饭菜的原料必须新鲜,禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。

2、防止食品交叉污染。

生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。

执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。

严禁生熟食品混放,成品与半成品混放,海鲜与肉类混放。

加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。

加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。

凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。

设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布,配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。

紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。

非冷拼间人员不准随便入内,冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。

3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器,使用前必须洗净,用开水煮沸3-5分钟,或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。

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第一章序言欢迎你加入XXX酒店并祝贺您成为XXX酒店的一员!我们大家都处在这个充满竞争的时代,作为一家商务型酒店我们以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。

客人就是我们的上帝!提供真诚、友好、无微不至的服务,将是我们成功的关键。

我们必须保证,让客人高兴而至,满意而归。

我们除了关心客人的舒适和满意以外,也同样关心您,希望您能把这里当成是你的家,希望你能爱酒店的同事有如爱自己的兄弟姐妹,爱酒店物品有如爱身上的衣饰!我们承诺:从你踏进酒店的那一刻开始,我们便会以自己亲人般的热情来对待您,关心你在酒店的每一天!我们也将竭尽全力为您创造公平竞争的环境,为您的发展尽可能创造有利条件,是雄鹰,你就应该展翅高飞!愿我们同心同德,精诚合作,团结一致地奋斗,相信我们一定能够成功!请细读本手册,它将给你有益的指导。

我很高兴地在此代表XXX酒店欢迎你们,也感谢您对我们的信任和加盟我们共同的事业,衷心祝愿您在我们共事的岁月中,奋发图强,事业成功。

预祝你在XXX商务酒店工作的每一天,开开心心,笑脸常在!谢谢总经理2009年2月1日第二章XXX酒店简介XXX商务酒店座落于台州市经济开发区繁华地段,交通十分方便。

酒店外观采用现代特色很浓的简洁设计,高雅大方凸显商务酒店特色。

酒店总建筑面积平方米,拥有标准客房66间、其中豪华商务套间间、标准房间、迷你商务单间、标准间、房间设计和装饰温馨简洁,让宾客有如到家的感觉!房间内的电脑可以让客人在网络中畅通无阻,客人可以极尽电子商务带来的便捷和商务需要。

酒店内设有大型中餐厅二个及14间包房,其中有供二十人共同用餐的豪华宴会厅和连体商务宴请包房,可承接大中型商务会议和婚丧嫁娶红白喜事宴席!酒店设有多功能厅、和中小型会议室,可供商务会议的各种需要。

酒店内装有中央空调、电脑系统、客用电梯、数字电视、冰箱、室内音响、洗衣服务及厨具均采用先进设备。

XXX酒店在酒店行业中将独树一帜,以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。

第三章酒店宗旨及组织机构3.1宗旨:一切为了客人,让客人称心,使客人满意。

3.2口号:以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。

3.3提倡精神:u 群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益;u 严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风;u 团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神;u 勤奋学习、刻苦钻研的进取精神;u 工作为主,酒店为家的奉献精神;3.4组织机构:本酒店实行董事会领导下的总经理负责制,实行层级管理、制度管理。

3.5酒店管理层次及配置酒店管理层:行政级;中层管理层:部门经理;初级管理层:主管、领班。

董事会:董事长、董事总经理:一名副总经理(总助)一至二名行政办:设主任一名销售部:设营销总监一名、经理若干名客房部:经理一名、主管一名、领班二名餐饮部:经理一名、主管一名、领班二名财务部:经理一名、会计一名、出纳一名。

物资部(含采购部和仓储管理)设采购经理一名,仓管一名工程部:经理一名。

保安部:设经理一名出品部(厨房)设行政总厨、厨师长,灶台主管、墩头主管、打荷主管、点心主管、冷菜主管。

第四章劳动条例根据国家颁布的有关劳动法规,结合酒店的实际情况,制定本条例。

4.1招收录用酒店录用员工,实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。

所有应聘的人员均需经过行政人事部面试,部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。

用人部门认真考核应聘者,正确评估应聘者技术业务水平,确定相应的级别工资。

4.2职工类别:(1)、临时职工——签订临工协议,按月按日计算工资。

(2)、合同制职工——签订劳动合同书,按月计算工资,并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。

4.3试用期:酒店新录用的员工,不论职位高低,一律经过三个月的试用。

以对员工的工作表现及能力进行实际考察。

试用期限内,如不称职或有严重违反酒店规章制度,将会被随时解除试用而不需作任何补偿。

4.4试用期满:试用期满经考核合格者,给予办理转正手续。

并签订劳动合同或临时用工协议。

4.5工作时间:员工每个工作日工作八小时(不含用膳时间),工作时间由部门编排。

4.6加班:根据经营情况的需要,酒店可要求员工加班工作,员工应予以合作,加班按有关规定补休或补薪。

4.7体格检查:员工在被录用之前,必须通过健康检查,体检合格并领取健康证方可录用。

若发现员工患有传染性疾病,酒店将按卫生部门有关规定处理。

4.8薪金:员工工资以月薪方式计算,工资额按酒店的工资标准执行,并按月发放。

4.9工资调整:本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。

4.10调职与晋升1、酒店可根据工作的需要,对员工进行岗位(工种)的调动。

2、为鼓励员工努力工作,员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核,结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。

3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年,并征得原部门、接收部门及行政人事部同意,考核合格后方可调换岗位,并由调入部门办理调职手续。

4、所有员工均有升职的机会,升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。

拟提升至管理级以上者,须参加管理培训及通过升职考试。

5、入职,调职或升职首三个月属试用期,领取试用期工资;试用期满经考核合格达到岗位要求后,领取该岗位转正工资。

4.11离职:1.辞职:指因个人原因而提出的离职。

员工在试用期内要求辞职,应提前一个星期提出申请书。

若未能提前一个星期提出申请,则需向酒店交付相当于一个星期薪金的款项后方可办理离职手续。

员工试用期满转正后要求辞职,应提前30天递交申请书,经批准后办理后离职手续。

若末能提前30天提出申请,则需要向酒店交付相当于本人30天薪金的款项后方可办理离职手续。

2.辞退:指因员工违反酒店规定或工作达不到要求,经培训后仍不能胜任工作者,被要求离职。

3.开除:员工在酒店服务期间,严重违反酒店纪律,犯有严重过失,对酒店造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规,给予开除并追究其造成的损失。

员工被核准辞职、辞退、开除的员工须在最后工作日后2天内办理离职手续,否则将按每延迟一天给予处罚2%的罚款的办法处理。

第五章员工守则一、工作态度:1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。

禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及名牌:1、员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。

不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

3、员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。

女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。

厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。

做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。

员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除4级以上管理人员外,所有员工上、下班都要打工卡。

3、员工上班下班忘记打卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当月5%效益工资。

4、严禁替他人打卡,如有违反,代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、如因工作需要加班,则应由部门主管报总经理批准。

7、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

8、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工餐厅:1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐,只准员工本人用膳。

2、未经部门经理许可,员工不得把工作餐食口和餐具带出员工餐厅。

3、工作餐时间为半小时,用膳时间表由人事部门经理统筹制订。

4、员工凭餐卡用膳,加班加点员工将由人事部另外发给餐券。

5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。

6、餐卡不得转让,不退钱,过期作废。

送、借餐券给别人的,将受到失职处分。

八、员工衣柜:1、员工衣柜的配给由人事部负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、人事部配给衣柜时,免费发给一把钥匙。

如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,人事部和保安部可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,并把钥匙交回人事部,不及时交还衣柜,酒店有权清理。

九、员工通道:1、员工上下班从指定的员工通道入店,不负重情况下不得使用服务电梯,禁止使用客用电梯。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房,使用酒店内客用设施。

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