茶 楼 规 章 制 度
公司茶吧管理制度
公司茶吧管理制度第一章总则第一条为了规范公司茶吧的管理，保障员工饮食安全，提高员工生活质量，特制定本管理制度。
第二条公司茶吧管理制度适用于所有员工，在公司茶吧内享用茶点和简餐。
第三条公司茶吧管理制度遵循“健康、安全、卫生、便利”的原则，强调节约、文明、和谐。
第四条公司茶吧实行“自助”的原则，员工需自觉排队，不得插队，确保公平有序。
第二章茶吧使用规定第五条员工在工作时间内可以在公司茶吧内就餐，但要保持30分钟以内。
第六条饭后将饭盒放入指定的存放区，保持饭盒的整洁。
第七条严格禁止在茶吧内吸烟，禁止带入含酒精的饮料，禁止嘈杂喧闹。
第八条在茶吧内应保持周围环境整洁，不得随意丢弃饮料瓶、食品包装袋等垃圾。
第九条在使用茶吧期间，员工需保持文明用餐，不得在茶吧内大声喧哗，不得打牙祭。
第三章食品安全管理第十条公司茶吧提供的食品必须符合食品安全卫生标准，定期进行食品检测。
第十一条食品保质期到期的，一律禁止使用。
第十二条使用开水及饮用水必须严格按照规定进行煮沸，杜绝使用未经安全检测的水质。
第十三条食品储存和保鲜需按照相应规定放置，并定期清理灭菌。
第十四条禁止在茶吧内摆放已经变质的食品，一旦发现立即清理。
第十五条茶吧内厨具使用完毕后，必须进行及时清洗和消毒。
第四章管理细则第十六条茶吧的开放时间为工作时间内，不得超过工作时间的30分钟。
第十七条茶吧的运营管理由专门的负责人负责，配有专职人员负责巡视和卫生清理。
第十八条负责人应制定茶吧巡查表，每日进行巡查，并于月末整理报告。
第十九条茶吧负责人应定期组织员工进行食品安全和卫生培训。
第二十条茶吧设备、用品损坏或者丢失情况，负责人应及时向行政部门进行报告。
第二十一条茶吧每日使用记录应详实、准确、规范保存。
第五章禁止事项第二十二条禁止在茶吧内涂写或者张贴与工作无关的内容。
第二十三条禁止在茶吧内浪费食品和用餐用品。
第二十四条禁止在茶吧内进行赌博、打架等违规行为。
第六章处罚规定第二十五条对于违反本制度的员工，将视情节轻重给予批评教育、警告直至停用公司茶吧的处理。
单位茶室使用管理制度
第一章总则第一条为规范单位茶室的使用，提高茶室管理效率，营造一个舒适、和谐、文明的办公环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的茶室，包括茶室的使用、管理、维护等方面。
第三条茶室是单位职工休息、交流的场所，各部门应加强对茶室的管理，确保茶室的良好运行。
第二章使用规定第四条茶室的使用对象为全体职工，非本单位职工未经许可不得进入茶室。
第五条茶室开放时间为工作日的8:00至18:00，特殊情况下可根据实际情况调整。
第六条进入茶室需遵守以下规定：1. 保持茶室整洁，不得乱扔垃圾，保持地面干净；2. 爱护茶室设施，不得损坏或私自挪用；3. 茶室内的桌椅、茶具等物品不得擅自搬离；4. 保持安静，不得大声喧哗，影响他人休息；5. 饮用茶水时，注意卫生，不得随意丢弃茶杯、茶包等。
第七条茶室内的茶水由专人负责提供，职工可自备茶叶，但不得在茶室内烹饪、加热食品。
第三章管理规定第八条茶室由单位后勤部门负责管理，配备专兼职管理员，负责茶室的日常维护和监督。
第九条管理员职责：1. 负责茶室的日常清洁、消毒、通风等工作；2. 负责茶室设施设备的维护和保养；3. 监督茶室使用情况，确保茶室整洁、有序；4. 定期检查茶室卫生状况，发现问题及时处理；5. 收集职工对茶室管理的意见和建议，及时反馈给相关部门。
第十条管理员有权对违反茶室规定的行为进行制止，并按规定进行处理。
第四章维护规定第十一条茶室内的设施设备由后勤部门负责定期检查、维修，确保正常运行。
第十二条茶室内的茶具、茶叶等消耗品由后勤部门负责采购和补充。
第十三条茶室内的绿化植物由后勤部门负责养护，保持茶室环境美观。
第五章奖惩措施第十四条对遵守茶室规定、表现突出的职工，给予适当表扬或奖励。
第十五条对违反茶室规定，造成不良影响的职工，给予批评教育或相应的处罚。
第六章附则第十六条本制度由单位后勤部门负责解释。
第十七条本制度自发布之日起实施。
第十八条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
行政中心茶室管理制度
行政中心茶室管理制度第一章总则第一条为了规范行政中心茶室的管理，提高服务质量，营造良好的工作环境，制定本管理制度。
第二条行政中心茶室是为了方便工作人员就近品尝茶点、休息，增进沟通交流而设置的场所。
第三条行政中心茶室管理依据中央和地方相关规定制定，并结合实际情况进行调整。
第四条行政中心茶室管理制度适用于全体在行政中心工作的职工。
第五条行政中心茶室主管部门是行政中心管理部门。
第六条行政中心茶室管理遵循公开、公平、公正的原则。
第七条行政中心茶室是供职工休闲聊天，不得举办宴会、聚会等活动。
第二章茶室的经营服务第八条行政中心茶室的经营服务由指定的承包商负责。
第九条茶室承包商对经营服务的质量负有整体责任，应严格落实食品安全和卫生标准。
第十条茶室承包商应有稳定的供货渠道，提供新鲜、健康的食品和饮料。
第十一条茶室承包商应确保工作人员持证上岗，遵守相关规定。
第十二条茶室承包商应定期对茶室的设施设备进行维修检查，确保正常使用。
第十三条茶室承包商应定期进行员工培训，提高员工服务意识和质量。
第十四条茶室承包商应在茶室内张贴明显位置的服务电话和投诉电话。
第十五条茶室承包商应定期对茶室的经营情况进行汇报，接受管理部门的监督检查。
第三章茶室的管理规定第十六条行政中心茶室的营业时间：工作日上午8:00至下午6:00。
第十七条茶室内不得吸烟，不得喧哗，保持整洁卫生。
第十八条茶室内不得随意搬动桌椅和装饰物品，不得占用他人座位。
第十九条茶室内禁止私设电器、煮火和烟具。
第二十条茶室内禁止饮酒，禁止涂写、污损茶室设施。
第二十一条茶室内不得谈论政治、宗教等敏感话题，不得播放过于嘈杂的音乐。
第二十二条茶室内如有发现食品过期或食品安全问题，应及时通知承包商进行处理。
第二十三条茶室管理部门有权对茶室的使用情况进行检查，对有违规行为的人员进行警告、制止或禁止进入。
第四章茶室的收费标准第二十四条行政中心茶室的收费标准由茶室承包商自行制定，需报管理部门备案。
茶叶门店管理制度范本
茶叶门店管理制度范本第一章总则第一条为了规范茶叶门店的经营管理，提高服务质量，保障消费者权益，促进茶叶行业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国茶叶产品质量法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事茶叶销售的企业和个体工商户。
第三条茶叶门店经营应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，尊重消费者的合法权益，注重茶叶产品质量，提供优质服务。
第二章商品管理第四条茶叶门店应建立商品质量管理制度，确保茶叶产品的来源合法、质量合格。
第五条茶叶门店应对茶叶产品进行分类、分区陈列，标明产品名称、产地、等级、价格等信息，保证商品标签的清晰、准确。
第六条茶叶门店应定期对库存茶叶进行检查，确保茶叶产品的储存条件符合要求，防止茶叶变质、污染。
第七条茶叶门店不得销售假冒伪劣、过期、变质的茶叶产品。
第三章服务管理第八条茶叶门店应制定服务规范，培训员工提供专业、热情、周到的服务。
第九条茶叶门店员工应佩戴统一工作服、工作牌，保持个人卫生，维护门店形象。
第十条茶叶门店应设置消费者休息区，提供茶水、咨询等服务，营造舒适购物环境。
第十一条茶叶门店应建立健全消费者投诉处理机制，及时回应消费者诉求，保障消费者权益。
第四章人员管理第十二条茶叶门店应配备合格的管理人员，负责门店的日常经营和管理工作。
第十三条茶叶门店管理人员应具备茶叶知识、市场营销、顾客服务等方面的能力，能够有效应对门店经营中的各种问题。
第十四条茶叶门店应建立员工培训制度，定期对员工进行业务技能和服务水平培训，提高员工综合素质。
第十五条茶叶门店应建立健全激励制度，鼓励员工积极工作，提高工作效率。
第五章财务管理第十六条茶叶门店应建立健全财务管理制度，保证财务数据的准确、真实、完整。
第十七条茶叶门店应按照国家和地方税收政策，依法纳税，合规经营。
第十八条茶叶门店应加强成本控制，合理使用资源，提高经营效益。
第六章安全生产第十九条茶叶门店应遵守国家安全生产法律法规，加强安全生产管理，确保员工和消费者的人身安全。
酒店下午茶管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店下午茶服务，提升服务质量，满足顾客需求，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有提供下午茶服务的部门及员工。
第三条酒店下午茶服务应遵循“顾客至上、服务至上、质量第一”的原则，确保顾客享受到舒适、优雅、高品质的下午茶体验。
第二章服务流程第四条下午茶服务时间：每日14:00至17:00。
第五条部门安排：1. 前台接待：负责下午茶预订、接待顾客、提供座位。
2. 服务员：负责下午茶饮品、糕点、水果等食品的供应及服务。
3. 收银员：负责下午茶消费的收银工作。
第六条预订与接待：1. 顾客可通过电话、网络、现场等多种方式进行预订。
2. 前台接待应热情接待顾客，了解顾客需求，为顾客提供合适的座位。
3. 顾客预订时，前台需告知顾客下午茶服务时间、地点、价格等相关信息。
第七条服务员职责：1. 确保下午茶饮品、糕点、水果等食品新鲜、卫生。
2. 服务员应主动为顾客提供饮品、糕点、水果等食品，并询问顾客需求。
3. 保持桌面整洁，及时清理顾客餐具。
第八条收银员职责：1. 仔细核对顾客消费金额，确保无误。
2. 做好收银记录，确保财务安全。
3. 向顾客提供发票或收据。
第三章服务规范第九条服务态度：1. 服务员应面带微笑，态度友好，热情周到。
2. 对顾客提出的问题和要求，应耐心解答，尽力满足。
第十条服务礼仪：1. 服务员应着装整齐，仪容端庄。
2. 在服务过程中，注意礼仪，如敲门、递送物品等。
3. 保持酒店形象，不得在服务区域内吸烟、饮酒。
第十一条食品安全：1. 严格把控食品质量，确保食品安全。
2. 定期对食品进行抽样检查，发现问题及时处理。
3. 服务员在操作过程中，应保持手部卫生。
第四章考核与奖惩第十二条对下午茶服务人员进行定期考核，考核内容包括服务态度、服务质量、工作效率等。
第十三条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重者给予处罚。
第五章附则第十四条本制度由酒店相关部门负责解释。
天福茗茶员工管理制度
天福茗茶员工管理制度一、早上9：30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10：30分后按时开业，工作服穿戴整齐，服务员下班讫些淡妆。
三、营业过程中做到：1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、碰到无理取闹的客人时，必须努力做到骂不还口，冷静表明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班下班必须检查卫生并予以自查，深入细致搞好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不许”和“八个一样”十一个不准：1.不许在柜台内喝东西、玩玩手机、踢私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不许因盘点，结账、点款而不理会顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不许与客人发生争执、侮辱、毒打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不许坐在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不许在下班期间偷厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不许私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样：1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙碌和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、买商品和不卖商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项：1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、直奔起至电话时应主动、礼貌的算出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量掌控自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、例如重新认识客人，应呼出来客人的姓氏或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要使客人在电话前等候少于5分钟。
例如再打给电话时应主动礼貌的说道：“对不起，使您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位精心安排：经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，就是处于老板与员工之间的“中间人”，他向上必须对老板负责管理，向上必须管理不好员工。
茶艺室管理制度内容
茶艺室管理制度内容第一章总则第一条为规范茶艺室的经营管理，保障茶艺室的正常运行，保护顾客的利益，制定本管理制度。
第二条茶艺室是指专门为顾客提供茶道服务、茶文化体验的场所。
茶艺室必须遵守国家相关法律法规，保障顾客的合法权益，维护社会秩序。
第三条茶艺室管理制度适用于所有从事茶道服务的单位，包括茶艺室经营者、茶艺师等相关人员。
第四条茶艺室管理制度的内容包括茶艺室的经营管理、顾客服务、安全卫生、人员管理等方面的规定。
第二章茶艺室的经营管理第五条茶艺室必须具有相应的经营资质，依法取得相关经营许可证。
第六条茶艺室的营业时间应当符合当地政府规定，不得擅自改变。
第七条茶艺室应当建立健全的财务制度，做到收支清晰，合理使用经营资金。
第八条茶艺室应当定期对设备设施进行检查维护，保证设备设施的正常运行。
第九条茶艺室应当做好市场营销工作，吸引顾客，提升知名度和美誉度。
第十条茶艺室应当建立档案管理制度，对顾客信息、茶艺师信息等进行规范管理。
第三章顾客服务第十一条茶艺室的服务必须热情周到，礼貌得体，尊重顾客的选择和需求。
第十二条茶艺室应当提供优质的茶叶和茶具，确保品质，在茶艺师的指导下，让顾客享受到最佳的茶道体验。
第十三条茶艺室应当保持环境整洁，氛围舒适，体现出茶道文化的魅力。
第十四条茶艺室应当定期开展茶艺文化活动，提升顾客对茶文化的了解和认识。
第四章安全卫生第十五条茶艺室必须遵守食品安全法律法规，保证茶叶和饮品的安全卫生。
第十六条茶艺室应当做好灭火器材的配备和维护，保障顾客和员工的安全。
第十七条茶艺室应当定期进行卫生清洁工作，保持店面整洁干净。
第五章人员管理第十八条茶艺室应当建立健全的人才培训机制，提升茶艺师的专业技术水平和服务意识。
第十九条茶艺室应当保证员工的劳动权益，确保员工的合法权益得到保障。
第二十条茶艺室应当建立激励机制，提高员工的积极性和工作效率。
第六章管理监督第二十一条茶艺室应当建立信息反馈渠道，接受顾客和员工的投诉建议，及时解决问题。
茶叶店规章制度范本
茶叶店规章制度范本第一章总则第一条为加强茶叶店管理，规范员工行为，提升服务质量，保障店铺正常运营，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶叶店全体工作人员，凡进入店铺工作的员工均应遵守本规章制度。
第三条本规章制度内容包括员工行为规范、工作纪律、安全保障、奖惩制度等方面。
第四条茶叶店的经理应负责知晓本规章制度的内容，并对员工进行宣传、培训和监督。
第五条违反本规章制度的员工将被视为违反公司规定，将受到相应的处理。
第二章员工行为规范第六条员工应当积极遵守公司各项规定，服从领导的工作安排，不得拖延、懈怠或逃避工作。
第七条员工应当爱护公司财产，不得私自挪用、盗窃、损坏公司物品，如有发现，应及时上报。
第八条员工应当保持店铺整洁，不得喧哗、脏乱及危及安全的行为，损坏店铺形象。
第九条员工应当文明待人，不得恶言相向，不得传播谣言、造谣生事，不得从事违法违规的活动。
第十条员工应当遵守公司保密制度，不得擅自泄露公司机密信息，一经发现将受到严厉处罚。
第三章工作纪律第十一条员工应按时上下班，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，应提前向经理请假并得到批准。
第十二条员工在工作期间应当专心工作，不得在工作时间内进行私人活动，不得使用手机、平板等打扰工作正常秩序的设备。
第十三条员工应当服从领导安排，不得私自调整工作任务及班次，如有紧急情况需调整，应提前向经理请示。
第十四条员工应当积极配合同事合作，不得有明显的偏私之行为，不得在工作中损害公司团队形象。
第十五条员工应当遵守公司的相关制度和规定，不得擅自违反规定或者违约，否则将受到相应的处理。
第四章安全保障第十六条员工应当牢记“安全第一”的原则，遵守公司的各项安全规定，注意安全防范，减少安全事故的发生。
第十七条员工应当妥善保管好自己的个人物品，不得将贵重物品带入店铺或者随意放置在店铺内，以免遗失。
第十八条员工应当认真接受安全培训，学习各类应急处理知识，一旦发生安全事故，应冷静应对，不得恐慌或乱动。
茶室规章管理制度
茶室规章管理制度第一章总则第一条为了规范茶室的经营管理，提供良好的茶文化交流环境，保障茶客的权益，制定本规章管理制度。
第二条茶室是一个以茶文化为主题的休闲场所，主要经营茶饮及相关文化产品，不得经营其他无关产品。
第三条茶室应当遵守国家相关法律法规，健全经营管理制度，保障茶客的合法权益。
第四条茶室应当注重服务质量，提供优质的茶饮和服务，树立良好的企业形象。
第五条茶室应当营造清新雅致的环境，提供舒适的休闲氛围，为茶客提供良好的消费体验。
第六条茶室应当积极开展茶文化交流活动，推广茶文化，弘扬中华传统文化。
第七条茶室应当严格遵守卫生规定，保证所有茶具、茶叶、茶室环境的卫生与清洁。
第八条茶室应当遵守行业自律规定，防茶室淫秽低俗化。
第二章茶室经营管理第九条茶室应当依法申办工商登记，取得合法的营业执照。
第十条茶室应当严格执行国家相关税收法律法规，及时缴纳各项税费。
第十一条茶室应当遵守市场准入规定，不得营利性开展任何不利于社会秩序和公共利益的活动。
第十二条茶室应当依法签订租赁合同，确保营业场所的合法使用权。
第十三条茶室应当制定健全的经营管理制度，规范员工的行为规范。
第十四条茶室应当对员工进行专业培训，提高员工的服务水平和专业技能。
第十五条茶室应当建立客户档案，做到信息真实、完整、准确，保障客户的隐私权。
第十六条茶室应当加强对财务管理的监督，确保财务的安全和合规性。
第十七条茶室应当制定健全的库存管理制度，确保商品的质量和数量符合要求。
第三章茶室服务质量第十八条茶室应当提供清洁，整洁，文明，有序的服务环境。
第十九条茶室应当制定服务规范，提高服务质量，保障茶客的权益。
第二十条茶室应当采用优质茶具和茶叶，提供优质茶饮。
第二十一条茶室应当培养员工的服务意识，提高服务水平，为茶客提供周到、细致的服务。
第二十二条茶室应当建立客户反馈机制，及时收集和处理客户的投诉和建议。
第二十三条茶室应当加强对茶具、茶叶等产品的监督检验，确保产品的质量和安全性。
茶叶店会所运营管理制度
茶叶店会所运营管理制度专卖店运营管理制度第一章：薪资结构及标准本着“按劳分配、按效计酬”的原则，确保工资有效合理发放，充分调动专卖店人员工作积极性的原则，制定本薪资方案。
一、薪资的构成及标准薪资由基本工资、销售提成、全勤奖、绩效奖金构成；店面人员由：店长、店长助理、导购员、收银员构成；备注：a、公司秉承“高素质、高工资、高效率、专人专用、末位淘汰、合理提升”的用人策略；b、新聘导购员试用期为三个月；c、在工作时间内未完成工作事项的，公司可要求加班，公司将不计加班工资。
二、销售任务确定及提成：1、店（副）长需作每天营业分析，每周一之前需按时向上级汇报上周经营业绩，每月1号前需向上级交月总结计划，并提出本月工作计划、销售目标；2、上级将根据店（副）长所提营业目标及去年同期、本年计划、上月数据、经营成本、同行业绩和实际情况等相关因素3号前定出本月销售目标及相关指标下达至店长，再由店（副）长合理分配到每一个人，包括导购员，确保完成销售任务；3、店长/副店长对专卖店销售任务负责。
4、提成方案任务完成比例5、季度店长、店长助理奖金季度任务完成比例：完成80%奖金：完成100%奖金：完成120%以上奖金：第二章工装工牌为了统一形象，专卖店一切人员必需统一着装，注意卫生，工牌上班及时佩带。
第三章工作时间及考勤制度规定为了加强劳动纪律、规范工作秩序，提高工作效率，特制订本制度。
1、店面上班分俩班：（白班、晚班）2、每位员工需换好工衣戴上工牌才能打卡（签到），周五、周六、周日、节假日不安排休息，每周在不影响正常工作的前提下可调休1天；按轮休制，在周一至周四可安排员工轮休，生意繁忙时，必须服从加班安排；每天值早班的员工应参加晨会，每天内容不一样，一般是专卖店昨天发生的有关事项及累计金额、今天的目标、公司下达的有关工作内容、产品知识、销售过程中的注意事项、顾客对商品的反映及对公司的意见、仪容仪表的检查、每天的分工等。
3、无迟到、早退、旷工、告假者，可享受全勤奖（50元）；注：考勤按分扣钱办法A.迟到，迟到10分钟以内扣5元，迟到10～30分钟扣10元，迟到30～60分钟扣20元，迟到60分钟以上扣当天工资。
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茶楼规章制度一、考勤制度1、任何事假及一般病假均不得事后补假，请假要提前24小时书面向本班领班提出，并在经理批准后方可请假，未获准假而不上班者一律视为旷工。
2、调班要经主管及以上领导批准方可，禁止员工相互商定，否则视为旷工！3、每迟到一分钟5元，迟30分钟以上记旷工壹天，每早退一分钟扣2元，早退10分钟以上记旷工半天，早20分钟以上记旷工壹天！4、急病可以事后补假，但必须在超出上班时间1小时内电话告知主管，并在补假时出具正规医院有效证明，否则视为旷工！5、享受年休假须服从单位安排按规定时间休假，年休假其间除奖金等上岗津贴，奖金外均予以发放，放弃年休假可以本人申请经理批准后折合工资发放！6、春节放假由单位依据工作实际需要，并酌情按员工路途远近确定分批假期的名单和时间后安排，服从公司安排的春节休假的员工享受带薪假期，不服从安排擅自不上班的员工按旷工处理！7、根据茶坊服务工作特点，员工各类工资，奖金，津贴等总收入中已包含节目加班，誤餐超时因素所有节假日工作均不另行补贴！8、员工因未完成当班本职工作（交接班，收桌，打扫卫生）和一般性超时（班会，谈话，应急工作等）的不视做加班，员工均应服从管理，完成工作方可下班，违者扣3分，确因工作需要而加班的，需经经理批准，员工因服从经理批准后的加班，拒不加班的扣3分，未经批准的加班一律无效，员工加班以半班为一个单位，每一个加班按本人一天基本工资计发！二、服务要求1、迎宾及规定站位是茶坊的脸面，必须标准站姿，严禁任何违规言行！2、热情招呼进门的每一位客人，保障客人进门到就座过程始终有引座，领班以上职务人员安排客人到最合适的位子入座！3、在2分钟内，有到位的服务，如迎客茶，水果，茶食，湿毛巾等！4、耐心细致介绍本店特色，如特色茶，自助茶点，高雅清静的环境等！5、无论新客老友，都应上桌泡完茶才能离座，泡完茶要介绍热水瓶，酒精炉的具体用法，提醒水盂，餐巾纸等，主动自我介绍，请客人随时吩咐！6、每10分钟检查一次茶桌，及时添加茶水，点心，水果，更换水盂！7、做服务要特别注意茶水，开水瓶，蜡烛，不要倒翻，如有失误及时补救，马上道歉，直至客人满意客人提出的合理要求尽力满足，提出批评虚心接受，及时改正，作出更热情的服务！8、客人提出达麻将，喝烈性酒不符合店规，要耐心解释，不要一口回绝，也可以请领班等上级出面解释！9、结帐到桌，往返要快，结帐要唱收唱付，双手收递，做到细致，耐心，合理收费，不要少收，更不要多收！10、客人离座或结帐，要先检查本坊中的物品再检查客人有没有随身物品丢下，客人遗失的物品要缴值班经理登记保管！11、送客人到门口说：“再见，下次再来”！12、看到来喝茶的客人在进入行走中，所有服务员都要停步，让路，问候“欢迎光临”，看到结帐后的客人在离开时，所有服务员都要停步，让路，热情招呼“再见，欢迎再来”！三、工作职责1、班前调整自己不佳状态，力求心情舒畅上班，面带笑容，礼貌待客！2、迎客前15分钟，全体成员必须完成一切班前例会，例会结束立即到岗进入服务接待状态！3、绝对服从管理！4、上班时间严禁干一切私活，串岗，聊天，看书报，除经常照顾客人外，空余时间站点位，搞卫生！5、服从单位临时安排，例会，培训学习等与工作有关的内容必须参加！6、按规定着装，配牌上班，仪表整洁大方，适当化装，禁止用香水，涂有色指甲油及染黑色以外的头发，搞好个人卫生，无异常体味！7、交班，接班必须人对人，事对事仔细交接，因漏交接造成的损失要赔偿！8、举止端正，语言文明，更衣室外禁止挖鼻，剔牙，及化装，禁止嘻笑大闹，说下流脏话，哼小调，大声喧哗，除就餐外，上班时间不吃东西！9、站姿标准，说话轻，走路轻，操作轻！10、上桌站立泡茶，语言温柔，吐字清晰，手法熟练，茶艺知识丰富，泡出的茶符合标准的色香味形！11、客人就座后点茶前必须明确告诉客人早晚场营业时间，茶位价，儿童茶位费，续场及外带事物服务费等，但方法要得当，避免惹恼客人！12 、介绍本坊特色，客人点的茶要特别讲解，提倡节约，多推荐特色茶点，点心及水果！13、与客人沟通要热情，大方，切忘玩笑过头，对客人的玩笑，要巧妙处理，切忘不理不睬，更禁止恶语伤人！14、上桌服务要先打招呼，进包厢要轻轻敲门，提示后进入并问候“大家好，你们好”！15、端茶倒水要用礼貌敬语，多说“请谢谢对不起”！16、遇客人招呼服务员要第一时间立即回答“哎，马上到”并以最快的速度前往服务！17、对老客人要热情，主动打招呼，对新客人更应该有周到细致的服务，注意细节，礼物需请示领班后按规定赠送！18、服务要做到新有茶可，泡一桌就要照顾一桌，服务从泡完茶才开始！19、注意本区域内外环境，死角卫生经常检查，勤清洁，负起责任！20、团结一心，主动积极，肯吃苦耐劳，工作上相互帮助，生活上互相照顾！21、凌晨收班必须做好本人责任区域内的一切工作标准是马上再接待客人，特别是门窗，水电，煤气，冰箱，橱具，音响设备及各类电等设施的安全运转和关闭！22、全体人员要团结一致，对茶坊碍有害的一切行为（如：遇火警，盗，强及无赖客人等）！四、卫生检查1、包干区：一做二查三维护，做到即使，全面彻底，整洁，美观保洁！2、卫生间：纸巾，烟缸，地面，空气，植物，墙面，顶灯，门，水池，香炉，烘干机！3、收银台：茶，茶具，陈列柜卫生及美观，台面。
音响主机，电话机，记帐台，地面！4、备茶台：茶具，纸巾机，迎客茶茶桶，台面，炉架及酒精等水壶，茶谱，地面！5、茶具：壶，品茶杯，闻香杯，茶托等每周彻底清洁一次！6、花架，货架，书架，每日擦净摆设美观，整理书架，清洁花盆，叶面！7、桌面：每日擦净按标准摆设美观，缝隙死角每周彻底清洁一下！8、桌，椅，凳，茶几：每周检修并彻底清洁一次！9、窗帘布：每月清洗一次，完整编号入库。
10、香台；检查香火，擦净香台。
11、空调换气扇，通风口：每月清洗一次！12、玻璃大门，包厢内灯罩摆设时常清洁。
13、墙上各类挂件；每班矫正一次。
14、灯具及水电开关：每天各班班前全面检查一次，报维修组尽快修好！15、拖把抹布营业结束务必清洗搅干，再通风处凉干，确保次日干燥。
16、更衣室由当班领班负责分管。
17、大扫除每月一次，主观通知并检查结果领班落实。
五、服务检查1、招呼客人进门路过，结帐你下班后送客时，客人招呼没有？2、迎客茶送了吗？及时吗？怎麽解说迎客？3、客人落座满意吗？几个人同时配合了服务？4、介绍茶谱，理解客人喜好，推荐茶类客人满意吗？5、不论新老客人都要上桌泡茶，不同茶用不同的茶具不断提高讲解水平，泡茶要仔细讲解，这些做了吗？6、明白无误的告诉客人我们的早晚场时间和营业结束时间了吗？客人确实清楚了吗？7、告诉客人我们的服务特色了吗？茶淡了要及时换，点心及自制茶食吃完了要及时适量加，茶不合口味要换同价茶！8、点心及自制茶食换了品种合口味要重点介绍，及时换空碟，有要求再加尽力满足！9、桌上的垃圾卫生常常去收了吗？教客人把果壳丢进水盂。
10、检查了热水瓶，提梁壶，酒精炉了吗？告知了客人使用这些物品的方法了吗？提醒了客人注意热水瓶及酒精炉的安全了吗？11、客人送回空碟，空水壶等物品要谢谢主动积极做出良好的反应。
12、经常检查添加更换干纸巾，开水空碟水盂。
13、单独的客人主动为她他送上报纸杂志。
14、带孩子的客人说明照常收费但家长要督促管理好自己的孩子，与孩子游戏顽皮等要再三向家长强调管理，不会走路的怀抱婴儿免费。
15、提醒客人不要遗忘物品为客人做最后一次检查，拣到东西主动归还。
16、再客人走后立刻收拾残桌时间限制再五分钟内完成。
17、客人要求打包不能同意要解释不能打包的店规。
18、散座不许打牌，茶坊禁止任何人打麻将，不得因烈性酒自带酒水不得饮用，客人强烈要求的，要经过领班同意后按标准说明加收的服务费。
19、不到营业结束时间不许换工做服。
六、奖罚条例〈一〉、针对第五大项服务检查中：1、常规违规每每次扣1分，一个月累计三次常规卫生违规处罚者，追加扣2分。
2、较为严重违规每次扣2-5分。
〈二〉、如下违规每次扣1分：1、迎宾不标准常规服务不及时怠慢客人，迎送客人不说标准语不热情，未按标准上桌泡茶，茶叶投量不标准，班前准备不合格，上班聊天，看书报，常规站姿不标准，空时离开点位本区域环境未保洁，着装，配牌不标准，用浓香水，图有色指甲油，染发，吃大蒜等有异味，未说明茶谱内容造成客人投诉，进包厢不敲门，不用礼貌语言，客人招呼服务未立即回答并快速前往服务，礼物未按规定赠送给客人。
2、如下违规每次扣2分：迎宾聊天，服务不标准，及时造成客人向领班级管理着一般性投诉，未上桌泡茶，茶叶投量不标准造成重泡，未提前5分钟到岗进入服务状态，交接班遗漏，营业场所挖鼻，剔牙，化妆，嬉笑打闹，哼小调，大声喧哗，与客人沟通玩笑过头，对客人不理不睬。
3、如下违规每次扣3分：迎宾无故脱岗，服务不标准，及时造成客人向主管级管理者一般性投诉，茶汤不标准造成客人投诉并重泡，上班时间赶私活，串岗，营业场所说下流脏话，上班时间吃东西，例会，培训，学习不参加。
4、如下违规每次扣5分：迎宾无故离岗，服务不标准，及时造成客人向经理级管理者一般性投诉，不服从上级管理恶语伤客人，接受客人钱财不立即上缴，员工间吵架，凌晨收班未按标准。
5、如下违规每次扣10分：不服从上级管理并与管理着争吵，接受客人外出吃喝玩了的邀请并赴约，员工在营业场所吵架！6、造成重大服务违规者，每次扣10-15分，直至并处开除。
7、遇有对茶坊有害的一切行为未参与及时有效制止，遇险不报，逃离现场者，其他造成重大违规行为者，每次扣20-50分，直至并处开除。
〈三〉、针对第四大项卫生检查中：1、常轨违规每次扣1分，一个月累计三次常规卫生违规处罚者，追加扣2分。
2、较严重违规每次扣3分，违规情节严重或客人投诉者每次扣5-10分！〈四〉、遵守本店规章制度并表现出色的员工应予以表扬，加分的奖励，违反本店规章制度的员工应予以批评和处罚，每一分计合人民币10元，奖罚员工必需现场进行，隔班隔日奖罚无效并追究当班管理者责任，员工奖罚单应在当天下班前全部上缴经理保管，奖罚单由经理月度汇总造册月底报公司造册。
〈五〉、工作规范，尊章守纪，表现出色的员工，结合企业经营效益酌情予以加薪，升职等多种形式的其他奖励。
〈六〉、凡违反本规章制度中相关条例的员工，对应条款中有具体扣分尺度的，每次按对应条款处罚。
〈七〉、无具体处罚尺度的，每次违规酌情予以扣1分以上，10分以下的处罚，屡教不改或情节严重的，可以执行最高100分以内的处罚。
〈八〉、依据员工违规程度，性质和造成的负面影响，可以在处罚扣分得同时，另外同时酌情给予写检讨书，通报批评，终止或延长培训实习期，降薪（含基本工资以外的一切收入）降职，留用查看，即时开除等处罚。