醋熘土豆丝教学案例
幼儿园特色食谱教案：美味酸辣土豆丝烹饪
幼儿园特色食谱教案1. 引言在幼儿园的日常生活中，营养健康的饮食教育是至关重要的。
为了让幼儿在品尝美味的也能获取营养，特色食谱教案的设计变得尤为重要。
在本篇文章中，我将向大家介绍一款幼儿园特色食谱教案，即美味酸辣土豆丝烹饪。
2. 食材准备- 土豆：500克- 青椒：1个- 红椒：1个- 小米椒：适量- 大蒜：3瓣- 姜：适量- 葱：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 白糖：适量- 生抽：适量- 醋：适量3. 烹饪步骤（1）准备工作将土豆、青椒、红椒和小米椒洗净，切成丝。
大蒜、姜切末，葱切段备用。
（2）炒土豆丝热锅凉油，下入土豆丝煸炒，炒至变软后捞出备用。
（3）炒配菜继续热锅凉油，下入蒜末、姜末和葱段炒香，再放入青椒丝、红椒丝和小米椒炒匀。
（4）调味烹饪将炒好的土豆丝放入翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖、生抽和醋炒匀即可出锅。
4. 教学指导在教学过程中，可以引导幼儿通过观察老师的示范，学习对食材进行切割和烹饪的基本技巧。
老师也可以结合食材的特点，向幼儿介绍食物的营养价值，并在烹饪过程中强调卫生与安全的重要性。
5. 安全注意事项在幼儿园教学中，安全是第一位的原则。
在烹饪过程中，老师应始终关注幼儿的安全，确保他们不接触到热源和锋利的器具。
食材的新鲜和处理卫生也是保障幼儿健康的重要因素。
6. 总结通过这样一堂特色食谱教案的教学，不仅可以满足幼儿们的味蕾需求，还可以在美食中学习到知识。
在这个过程中，幼儿不仅可以培养烹饪的兴趣，还能更全面地了解食物的制作过程和营养知识，从而养成健康的饮食习惯。
7. 结论在营养餐饮教学中，特色食谱教案的设计与实施是至关重要的。
通过精心准备的食谱教案，幼儿不仅可以享受美味，还可以在互动中学习到更多的知识。
希望通过这篇文章的介绍，可以为幼儿园教师们的教学工作提供一些参考和借鉴，为幼儿的健康成长贡献一份力量。
在这篇文章中，我们详细介绍了一款适合幼儿园特色食谱教案，即美味酸辣土豆丝的烹饪方法，并探讨了在教学过程中的指导和注意事项。
小学六年级综合实践活动教学设计 醋熘土豆丝
《績■感土豆丝》教学设计教学内容：山东科学技术出版社综合实践活动六年级上册第四单元学炒菜第二课《醋爛土豆丝》教学目标1.让学生知道醋燿土豆丝的烹制加工的常识和过程。
2.在实践操作中能独立学会醋燿土豆丝的烹饪方法。
3.体验自己动手烹饪制作醋爆土豆丝的愉快心情。
教学重难点教学重点：学会醋爛土豆丝加工过程，知道调料放入的恰当时间。
教学难点：切丝粗细均匀，烹饪后土豆丝味道鲜美，保持原色。
教学准备：1.材料准备：学生以小组为单位合作分工准备所有材料2.安全教育：（1）每组一把刀，由组长负责保管，不允许拿着刀乱跑。
（2）每组在切菜时，要轮流耐心等待，不能争抢刀和板，要轻拿轻放、小心翼翼。
3.用电安全：不允许用湿手拔插插头。
4.卫生教育：（1）老师讲解厨房卫生的重要性。
（2）课结束前打扫卫生，每组搞好自己的卫生，操作台、教学过程：一、激趣导入同学们你们知道吗？我们中国的饮食文化是最具中国特色的文化之一，也是长期居于世界领先地位的一种文化。
中国菜讲究“色香味倶全”，“色”就是要好看，“香与味”就是强调好闻好吃，合起来就是既要好看又要好吃，眼福口福都要享受。
这节课老师要带领大家继续走进厨房，学做家常菜，再来一场厨艺大比拼。
二、材料准备1.（出示土豆图片）知道这是什么吗？土豆也叫马铃薯，是我们经常吃的一种蔬菜，今天我们要来做一道以土豆为主要食材的家常菜一一醋溜土豆丝（一起读）。
2.吃过这道菜的同学请举手，这么多啊。
那大家知道做这道菜需要哪些材料吗？指名让孩子说。
3.这样听起来很乱，不条理。
不如我们把需要的东西分分类，好吗？谁有建议？4.学生讲解：一般情况下我们可以按以下几类来介绍：主菜顾名思义就是最主要的菜，量比较多，那就是土豆了；配菜很明显是起到搭配作用的，量比主料少，主要有葱姜蒜等，还可以加入彩椒或胡萝卜来调色；调味料就是调味的作用，一般用量很小但不可或缺，有油盐酱油醋花椒等；工具有锅勺菜板和刀等。
5.经过这位同学的讲解我们捋明白了所需的材料，大家请看大屏幕，配菜根据个人口味喜好来进行随意搭配，其他的都差不多。
幼儿园特色美食：酸辣土豆丝教案
文章标题：幼儿园特色美食：酸辣土豆丝教案一、介绍在幼儿园的日常生活中，营养美味的食物对于孩子们的健康成长至关重要。
幼儿园特色美食的开发和教学显得尤为重要。
酸辣土豆丝作为一道兼具营养和口感的美食，在幼儿园特色美食教学中具有重要意义。
本文将围绕酸辣土豆丝的制作方法、健康营养和教学案例展开深入探讨。
二、制作方法1. 准备材料：土豆、胡萝卜、青椒、红椒、蒜、生姜、葱、辣椒、醋、酱油、食盐、白糖、食用油。
2. 制作步骤：1）土豆、胡萝卜去皮，切成丝状；青椒、红椒切丝；蒜、生姜切末，葱切葱花，辣椒切碎备用。
2）锅中热油，放入蒜末、生姜末、葱花、辣椒爆香。
3）加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至微黄。
4）加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒。
5）倒入适量醋、酱油、食盐、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
三、健康营养酸辣土豆丝融合了多种食材，具有丰富的营养价值。
土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够为幼儿提供能量和促进肠道蠕动；胡萝卜中的胡萝卜素对保护视力和增强免疫力有益处；青椒、红椒含有丰富的维生素C，对于提高幼儿的免疫力有重要作用。
酸辣土豆丝作为特色美食，不仅口感鲜美，还能够满足幼儿的营养需求。
四、教学案例1. 教学目标：让幼儿了解酸辣土豆丝的制作方法，培养幼儿的动手能力和口味。
2. 教学过程：1）老师向幼儿介绍酸辣土豆丝的制作方法和所需食材。
2）幼儿在老师的指导下，参与制作酸辣土豆丝，体验食材的加工和烹饪过程。
3）幼儿们分工合作，共同完成酸辣土豆丝的制作。
3. 教学评估：观察幼儿是否能够正确参与制作，并对其动手能力和合作精神进行评估。
五、个人观点酸辣土豆丝作为幼儿园特色美食，不仅口感独特，而且富含多种营养成分，有助于满足幼儿的营养需求。
在教学中引入酸辣土豆丝的制作过程，可以培养幼儿的动手能力、合作意识和口味培养，是一项非常有意义的教学活动。
总结：通过本文的介绍，我们了解了酸辣土豆丝的制作方法、其所含营养成分以及在幼儿园教学中的应用。
劳动课炒土豆丝教案
劳动课炒土豆丝教案一、教学目标：1. 让学生了解并掌握土豆的基本种植方法、生长过程以及食用价值。
2. 培养学生熟练地使用刀具，学会切土豆丝的技巧。
3. 培养学生掌握炒土豆丝的基本方法和技巧。
4. 培养学生学会烹饪卫生、安全的炒土豆丝。
二、教学重点：1. 土豆的种植方法、生长过程和食用价值。
2. 切土豆丝的技巧。
3. 炒土豆丝的基本方法和技巧。
三、教学难点：1. 土豆的种植方法和技术。
2. 切土豆丝的技巧。
3. 炒土豆丝的火候掌握和调味。
四、教学准备：1. 准备新鲜的土豆、刀具、砧板、锅具等烹饪器材。
2. 准备烹饪过程中的调料：食用油、盐、醋、葱、姜等。
3. 提前教授学生有关土豆种植、生长的知识。
五、教学过程：1. 导入：教师简要介绍土豆的种植方法、生长过程和食用价值，引发学生对土豆的兴趣。
2. 演示：教师现场演示如何种植土豆，讲解种植过程中的注意事项。
3. 实践：学生分组进行土豆种植实践，教师巡回指导。
4. 讲解：教师讲解切土豆丝的技巧，强调安全使用刀具。
5. 实践：学生分组进行切土豆丝实践，教师巡回指导。
6. 讲解：教师讲解炒土豆丝的基本方法和技巧，强调火候掌握和调味。
7. 实践：学生分组进行炒土豆丝实践，教师巡回指导。
8. 总结：教师和学生一起总结种植土豆、切土豆丝和炒土豆丝的技巧和注意事项。
9. 品尝：学生品尝自己制作的炒土豆丝，互相评价，教师给予鼓励和建议。
10. 作业：学生回家后，尝试独立制作炒土豆丝，并记录制作过程中的心得体会。
教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，观察学生对土豆种植、切丝和炒菜的掌握程度，以及对教学内容的兴趣和参与度。
针对学生的反馈和表现，调整教学方法和要求，为后续的教学做好准备。
六、教学评价：1. 观察学生在种植土豆过程中的参与程度和种植技巧的掌握。
2. 评估学生在切土豆丝时的刀工技巧和安全意识。
3. 评价学生在炒土豆丝时的烹饪技巧、火候掌握和调味能力。
七、安全注意事项：1. 在种植土豆时，提醒学生避免用手直接接触土壤，以防细菌感染。
醋熘土豆丝(教学设计)全国通用六年级上册综合实践活动
醋熘土豆丝（教学设计）全国通用六年级上册综合实践活动教学目标1. 知识与技能：学生能够了解并掌握醋熘土豆丝的制作方法，理解食材营养成分及其对健康的影响。
2. 过程与方法：通过实践活动，学生将提高动手操作能力，学会合理搭配食材，掌握基本的烹饪技巧。
3. 情感态度价值观：培养学生热爱生活、健康饮食的观念，增强学生对家庭生活的参与感和责任感。
教学内容1. 食材介绍：土豆的营养价值、选购与保存方法。
2. 制作步骤：土豆丝的切法、调味料的配比、烹饪技巧。
3. 食品安全：讲解食品安全知识，强调清洁卫生和食材新鲜的重要性。
4. 营养与健康：介绍土豆及其他食材中的营养成分，如何做到均衡饮食。
教学重点与难点重点：土豆丝的切法和烹饪技巧，调味料的合理搭配。
难点：刀工技巧的提高，火候的控制，调味品量的把握。
教具与学具准备教具：多媒体设备，展示烹饪过程的视频或图片。
学具：土豆、刀具、案板、调味料、炒锅等烹饪工具。
教学过程1. 导入：通过图片或视频展示不同的土豆菜肴，激发学生的兴趣。
2. 知识讲解：介绍土豆的营养价值，讲解如何选择和保存土豆。
3. 示范操作：教师现场演示土豆丝的切法和烹饪过程。
4. 学生实践：学生在教师的指导下动手制作醋熘土豆丝。
5. 品尝与评价：学生相互品尝对方的作品，进行评价和交流。
板书设计醋熘土豆丝提纲：食材介绍、制作步骤、食品安全、营养与健康关键词：土豆、刀工、烹饪技巧、调味、营养作业设计1. 家庭实践：学生在家中独立完成醋熘土豆丝的制作，并记录烹饪过程。
3. 创意菜谱：鼓励学生发挥创意，利用土豆制作新的菜肴，并分享给同学。
课后反思通过本节课的教学，学生不仅学会了制作醋熘土豆丝，还了解了食材的营养价值和食品安全知识。
在实践过程中，学生的动手能力和团队合作精神得到了锻炼。
然而，也有部分学生对刀工掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强个别指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对健康饮食有了更深的认识。
幼儿园特色食谱——酸辣土豆丝教案分享与家庭互动
知识文章：幼儿园特色食谱——酸辣土豆丝教案共享与家庭互动一、引言在幼儿园阶段，孩子们的营养需求至关重要。
幼儿园特色食谱的设计和实施将直接影响孩子们的健康和成长。
其中，酸辣土豆丝作为一道经典的川菜，不仅口感美味，而且富含维生素和纤维素，适合幼儿的饮食需求。
在本文中，我将共享酸辣土豆丝的教案设计并探讨如何将这一特色食谱与家庭互动相结合，促进孩子的健康成长。
二、幼儿园特色食谱教案共享1. 食材准备- 土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜切丝- 辣椒、蒜、姜切碎备用- 鸡蛋打散备用2. 烹饪过程- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香- 加入辣椒和鸡蛋翻炒- 放入蔬菜丝翻炒至七成熟- 加入盐、酱油、醋、糖调味- 出锅装盘，即可食用3. 教学重点- 带领幼儿认识蔬菜，并学习蔬菜的切割方法- 激发幼儿对食物的兴趣，培养他们的动手能力- 讲解不同食材的营养价值，引导幼儿选择健康食物4. 教学互动- 通过动手操作，培养幼儿的独立生活能力- 与幼儿共同品尝酸辣土豆丝，增进师生情感交流- 引导家长加入亲子互动，与孩子一起体验烹饪的乐趣三、家庭互动与孩子健康成长酸辣土豆丝作为一道美味的川菜，不仅适合在幼儿园教学中使用，也可以成为家庭烹饪的选择。
家长可以借助幼儿园的食谱教学，与孩子一起在家尝试制作酸辣土豆丝。
通过亲子共同参与烹饪的过程，不仅增进了亲子关系，还可以培养孩子的独立生活能力。
在互动过程中，家长可以向孩子讲解食材的营养价值，引导他们健康饮食的选择。
家长的积极参与也会激发孩子对食物和烹饪的兴趣，为他们的健康成长打下良好的基础。
四、总结在幼儿园特色食谱教案共享中，酸辣土豆丝作为一道健康营养的食物，不仅可以满足孩子的口味需求，还能促进他们的健康成长。
而在家庭互动中，父母的参与不仅可以增进亲子关系，还能培养孩子的独立生活能力和健康饮食意识。
幼儿园特色食谱的教案共享与家庭互动是一项重要的工作，将有助于孩子们的全面发展和健康成长。
五、个人观点和理解在教案设计和家庭互动中，我认为将食物与教学和家庭亲子互动相结合是非常有意义的。
幼儿园特色食谱——酸辣土豆丝教案
幼儿园特色食谱——酸辣土豆丝教案酸辣土豆丝是一道经典的川菜，在幼儿园的特色食谱中也是备受欢迎的一道菜品。
它不仅口感酸辣可口，而且还富含营养，非常适合幼儿园的孩子们食用。
本篇文章将围绕着酸辣土豆丝的教案展开，介绍如何在幼儿园教学中引入这道菜品，并通过互动游戏和实践操作的方式，让孩子们学会制作酸辣土豆丝。
1. 引言在幼儿园的特色食谱中，酸辣土豆丝是一道既美味又健康的菜品。
它以其独特的口味和丰富的营养成为很多孩子们的最爱。
通过引入这道菜品的教学，我们可以让孩子们学会制作酸辣土豆丝，培养他们的动手能力和饮食健康意识。
2. 酸辣土豆丝的营养价值- 土豆是一种常见的蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，对孩子们的生长发育非常重要。
- 辣椒含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。
- 醋富含有机酸，可以促进胃液的分泌，增加食欲，有助于消化。
3. 教学目标通过本课的学习，孩子们将能够：- 了解酸辣土豆丝的制作方法和材料；- 学会使用简单的厨房工具和技巧；- 培养合作精神和团队意识；- 培养饮食健康意识和动手能力。
4. 教学准备为了顺利进行本课的教学，我们需要准备以下材料和器具：- 土豆：2个- 辣椒：2根- 大葱：适量- 姜蒜：适量- 醋：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 糖：适量- 食用油：适量- 切菜刀、炒锅、打蛋器等厨房工具5. 教学步骤5.1 引入通过展示酸辣土豆丝的图片和简介，引起孩子们对这道菜品的兴趣。
让孩子们回答一些问题，例如“你们吃过酸辣土豆丝吗？”、“你们知道它是怎么做的吗？”等，激发他们的思考和互动。
5.2 介绍材料和工具向孩子们介绍制作酸辣土豆丝所需的材料和工具，让他们认识每一种食材和厨房工具的作用。
可以使用实物展示或图片进行辅助说明，并帮助孩子们记住每种材料和工具的名称。
5.3 示范制作过程老师可以在课堂上进行现场制作的示范，让孩子们观察并了解酸辣土豆丝的制作过程。
在制作过程中，老师可以适时地解释每一个步骤的目的和注意事项，并邀请孩子们一起参与操作，体验制作的乐趣。
五年技术学科生本教案设计5---9
教师示范怎样把土豆切丝，并提出“丝”的要求。
把切好的土豆丝放在盛满水的盆里，待用。
思考：为什么要把切好的土豆丝放在盛满水的盆里呢？
尝试体验
现在要来进行最后一道工序---醋溜土豆丝
教师示范：边做边讲解。
醋溜土豆丝的制作步骤：
1、土豆擦丝，用清水除去上面附着的淀粉。青椒、洋葱切丝备用;
2、锅中放适量的油，烧制刚刚冒烟，将洋葱放入炒出香味，放入青椒丝，拨炒几下后加入五香粉、盐。
4、有绿化带：树木、草地
5、商业：购物中心
6、健身娱乐：球场活动中心
7、治理污染：环保
8、其他：我家周围环境（合理化建议）
板书设计
建筑物与外界的联系
与外界的联系
相互的影响
教学反思
体验屋：试将一片22厘米，宽2厘米的纸条架在两端相距20里面的地方，不能用任何粘接的方法。
大自然的启示：1、兰花草的叶子又细又长，伸向远方。
2、植物茎的管桩结构。
板书设计
板书设计
大自然的启示
产生联想：一要平时仔细观察，二要大胆想象
教学反思
五年技术学科
生本教案设计
2014——2015学年度第一学期
课题
二、瞭望台
1、房屋的结构
房屋主要由地基、立柱、横梁、屋顶、墙体等组成。
横梁和立柱构成了房屋的骨架。
三、观察一些废旧材料建造的模型。
四、任务角
用报纸建造一个框架是的小屋。
要求：小屋要有一个顶，屋内能够容纳的人越多越好。
材料：报纸（数量不限），透明胶带。
五、说一说你的创意。
1、互评：学生交流。
2、我们的反思与改进。
3、继续翻炒大约一分钟后加入适量的醋，出锅！清脆爽口的醋溜土豆丝就做好了！
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《醋熘土豆丝》教学案例
宝山培智李孝荣
一、教学背景：
本课教学对象是辅读九年级。
辅九年级共有学生15人，在生活课学习方面，大部分学生的动手实践都有一定的基础，但是学生的学识水平差异比较大，有的学生能在老师的辅导下，比较快的掌握烹饪方法。
有的学生在老师的帮助指导下，学会烹饪方法，但不能独立地完成，主要存在问题是学生对老师传授的知识，操作动作不够协调，在实践中需要常常提醒帮助。
个别学生因为智商问题，动手能力比较差，基本上不能参与生活课的实践学习。
本课的《醋熘土豆丝》的教材内容，取源于家常菜谱。
我选择蔬菜里的土豆，营养丰富，有和胃、健脾、益气的作用。
土豆的吃法多样，可以凉拌、可以做土豆泥、可以炒着吃，操作起来也比较方便。
价钱便宜，经济又实惠。
学生对选择的教学内容比较熟悉，但是学生对醋熘土豆丝的烹饪技能技巧还不够了解，为了能让学生亲自来认识一下、烹制一下、最后体会一下自己成功的喜悦。
所以，我设计了这堂课。
既符合学生的学习能力，又便于学生的实践操作，既贴近学生的学习生活，又有助于拓展学生的学习视野。
此教学内容来源于生活，又能服务于学生的生活。
教学目标
A组：
1、让学生知道醋熘土豆丝的烹制加工的常识和过程。
2、在实践操作中能独立学会醋熘土豆丝的烹饪方法。
3、体验自己动手烹饪制作醋熘土豆丝的愉快心情。
B、C组：
1、让学生了解醋熘土豆丝烹饪加工的常识和过程。
2、在老师的指导下能学会醋熘土豆丝烹饪方法。
3、体会自己动手烹饪制作醋熘土豆丝的操作感受。
重点：学会醋熘土豆丝加工过程，知道调料放入的恰当时间。
难点：切丝粗细均匀，烹饪后土豆丝甜酸适中，保持原色。
二、教学设计：
教学目标是教学实践操作的起点和归宿，对教学起着导向作用。
根据本班学生的学识情况和他们的实际操作能力，从学生认知、能力、情感方面分别确立了他们学习的目标。
教学活动与学习活动是在统一的教学过程中进行的，因此教学过程的学与教是相互作用、共同活动的。
根据本班学生的学识情况和他们的实际操作能力，从激发学生的学习兴趣—认真观察—动手操作这几个环节来开展教学活动的。
在老师的指导下能学会醋熘土豆丝烹饪方法。
体会自己动手烹饪制作醋熘土豆丝的操作感受。
三、教学实践：
片段一：激发兴趣
师：我们学习的是用土豆做一道菜，说说土豆可以做哪些菜肴？生1：土豆与猪肉、牛肉可以烧汤，很好吃的。
生2：土豆可以凉拌吃。
生3：土豆可以做土豆泥。
师：对，土豆的吃法是很多的，它的营养价值也比较高的。
我们这次就是用土豆做一道菜《醋熘土豆丝》。
下面要准备的材料有
哪些呢？
生：土豆、调味品有食物油、醋、盐、味精、糖、等。
师：还有补充的吗？
师：先把土豆去皮洗干净后再切。
生：好。
在教学活动开始阶段，让学生知道我们本堂课学习的内容，询问学生对我们要学习做的菜是否品尝过，是否自己亲手做过，说说感受。
告诉学生要完成本堂课的哪些准备工作，学生们分组活动，把需要的调味品准备到位，把要学习做的土豆去皮清洗干净，要求学生的准备工作在忙而不乱的情况下进行，从而引起学生对本堂课学习的兴趣。
片段二：操作实践
师：现在该做什么？
生：把土豆切成丝。
师：好的。
生：老师，土豆切丝不容易。
师：为什么？
生：土豆放在砧板上不稳定，下刀不方便。
师：这个学生讲的有道理，因为土豆的形状造成的。
师：我们可以想办法改变土豆的形状来为我便用，我给你们示范一下。
生：这个方法好，去掉土豆不光滑的一面，这样土豆放在砧板就稳了。
首先要把土豆去皮清洗干净，然后考虑到切土豆时把握不稳，把土豆四面切除一小块，使其变成方形的，便于切片和切丝。
切土豆丝要求切丝粗细均匀，这个尺寸学生掌握起来可能有难度，但只要把土豆丝切成后，看上去细一点就可以了。
把切好的土豆丝放在盛满水的碗里，待用。
也可以让学生思考一下，为什么要把切好的土豆丝放在
盛满水的碗里？激发学生学习的热情。
通过示范让学生在观察中加深自己对土豆丝的加工认识。
让学生基本能说说土豆丝的加工的过程。
片段三：尝试体验
师：现在就要来完成最后一道工序－醋熘土豆丝。
生：怎么做呢？
师：下面我实践操作后，你们再做。
生：好的。
师：这里要注意的是，土豆丝放在食物油里煸炒至两面黄即可。
（土豆八成熟）
师：煸好的土豆丝出锅后，把调味品放置锅内调匀，再把土豆丝放进锅内快速翻炒几下即可出锅。
生：我们来尝试一下。
因为我们的学生智障而造成的肢体活动的不灵活，往往做一个动作需要多次的反复，还做得不够到位时，学生会产生厌学的情绪，这时教师更要耐心地加以鼓励和帮助，让做的比较好的学生和老师一起给予支持，说些鼓励的话语，帮助克服学生心理上的不健康想法。
通过实践示范，让学生通过观察，了解、知道醋熘土豆丝的加工烹制的过程，通过示范让学生在实践操作中加深自己对醋熘土豆丝的加工认识。
四、教学反思：
在生活课教学时，不能只注意让学生学着做，还必须把做和说密切结合起来，使二者达到统一。
在做之前，让学生说说如何去做，做过之后，要求学生把做的过程用语言表达出来。
如“红烧”与“清炒”的区别。
使学生达到做的能说得出，说的也能做得好这个要求，
这不仅有利于他们对烹饪技能的准确理解和牢固掌握，而且还有助于矫正他们的言语和思维障碍，促进其心智活动的发展。
烹饪前，必要经过拣、洗、切等工序。
要统筹安排好时间，由学生自行商量，哪些人拣菜，哪些人洗菜，那些人切菜都要落实好。
为增强工效，有些事情可交叉进行。
不应该袖手旁观，而应主动上前辅助，相互合作，共同完成任务。
对于接受能力强、体力较好、有良好劳动习惯的，要求应高些，让他们多做一些，做比较难的东西，教师可少提供一些帮助；对于体力差，或有明显动作障碍、手脚不灵便、理解得慢的，要求应低些，让他们少做些，做比较容易做的东西，教师的帮助也应多一些。
总之使每个学生都能共同参与，各尽所能，各得其所。
智障学生动作不灵便，反应迟缓，知识少，容易疲累，多分心。
为避免伤害事故发生，必须十分注意安全教育。
烹饪结束后，应立即关掉煤气，最后再对上述操作作一番检查。
在烹饪课的总结中也应把安全问题作为一项内容。