园艺植物育种学
园艺植物育种学
1品种的类型：按群体内遗传的同型和异型以及组成个体遗传的纯合性和杂合性，把品种分为同性纯合、同型杂合、异型纯合、异型杂合2纯育品种：由遗传背景相同和基因型纯合的一群植物组成3同型杂合杂交种品种：用遗传上纯合的亲本在控制授粉条件下生产的特定组合的一代杂交群体营养系品种：由单一优选植株或变异器官无性繁殖而成的品种4异型纯合杂交合成群体：由自花授粉植物两个或两个以上主要性状相似的纯育品种杂交后繁育而成的分离的混合群体。
多系品种：是若干个农艺性状表现型基本一致而抗性基因多样化的相似品系的混合体5异型杂合综合品种：由异花授粉植物的若干个经济性状配合力良好、彼此相似的家系或自交系在隔离条件下随机交配组成的复杂群体自由授粉品种：在生产、繁殖过程中品种内植株间自由随机传粉，且难以完全排除和相邻种植的其他品种之间的相互传粉园艺植物的主要目标性状：通常涉及产量、品质、成熟期、抗逆性、对病虫害的抗耐性等种质资源的类别：主栽品种、地方品种、原生种和原始栽培类型、近缘种、育种材料中亚起源中兴：胡萝卜、洋葱、菠菜、枣、葡萄、苹果近东起源中心：或称前亚起源中心：甜瓜、南瓜、甘蓝、无花果埃塞俄比亚近东起源中心：西瓜中美起源中心：甘薯、玉米、辣椒种质保存：就地保存和迁地保存、种子保存、种植保存、离体试管保存、利用保存、基因文库保存顽拗型：少数种类的种子在干燥、低温的条件下反而会迅速丧失生活力保存种子的种质库类型：短期库，临时贮存，并分发种子供研究、鉴定、利用，库温10~15℃或稍高，相对湿度50%~60%，种子存入纸袋或布袋，一般存放5年；中期库，繁殖更新，对种质进行描述鉴定、记录存档，库温4℃±2℃，相对湿度60%以下，种子含水量8%左右，防潮布袋、硅胶的聚乙烯瓶或螺旋口铁罐，；长期库，防备中期库种质丢失，只有在必要时才进行繁殖更新，库温-18℃±2℃，相对湿度在60%以下，一般作物种子含水量5%~7%，存入盒口密封的盒内，5~10年检测一次发芽力，要求安全贮藏50~100年资源描述评价的方法和标准：植物学性状的描述，生物学特性的评价，非生物胁迫评价，生物胁迫敏感性评价，综合性状评价简单引种：指植物种类在基因型适应范围内的迁移；训化引种：指植物在引种过程中发生某种适应性遗传变异选择育种：利用现有种类、品种的自然变异群体，通过选择的手段育成新品种的途径稳定性选择：指选择有利于中等数值的表型时，中等类型的比率逐代增多而极端类型逐代减少，群体的平均值基本不变，但方差逐渐缩小，在自然选择中这种情况较多正常化选择：在环境条件相对稳定的情况下，种群内发生突变常使携有该突变基因的个体适应性有所下降，该突变基因的增长受到阻遏，这种选择称为正常化选择单向性选择：选择有利于分布范围的某一极端类型分裂性选择：在一个群体中的极端变异个体按不同方向选留下来，使中间型减少的选择平衡性选择：使两个或几个不同的质量性状在群体中的比例保持相对的平衡，即保留不同等位基因的选择两种基本选择法比较（大题）①混合选择法优点：简单易行，不需要很多土地、劳力及设备就能迅速从混杂原始群体中分离出优良类型，便于普遍采用；一次就能选出大量植株，获得大量种子，因此能迅速应用于生产；异花授粉植物可以任其自由授粉，不会因近亲繁殖而产生生活力衰退。
园艺植物育种学总论
园艺植物育种学总论植物育种学一、名词解释1、营养品质：常指人体需要的营养、保健成分含量的提高和不利、有害成分含量的下降和消除。
2、自花授粉：雌蕊接受同一花朵的花粉叫做自花授粉。
3、常自花授粉植物：又称常自交植物，指那此有自花授粉习性，但花器结构不太严密，从而发生部分异花授粉的植物，通过以异交率在10%以上作为常自交植物的下限。
4、异交植物：在自然状态下雌蕊通过接受其它花朵的花粉受精繁殖后代的植物称为异花授粉植物，又叫异交植物。
5、自然授粉植物：又称常异交植物，在花器结构和开花授粉习性方面和典型的异花授粉植物相同，但能够自由接受自花及异花的花粉而正常受精和繁殖后代，实际上是异花授粉植物中不存在自花授粉不亲和性的种类。
6、种质资源：培育新品种的原材料，过去叫做育种的原始材料，20世纪60年代初改称品种资源，现在国际上多采用比较确切的名称即种质资源。
种质，又叫遗传质，是能从亲代传递给子代的遗传物质。
7、生态型：是指植物对一定生态环境具有相应的遗传适应性的品种类群，是植物在特定环境的长期影响下，形成对某些生态因一阵子的特定需要或适应能力。
8、混合选择法：又称表型选择法，是根据植株的表型性状，从原始群体中选取符合选择标准要求的优良单株混合留种，下一代混合播种在混选区内，相邻某植对照品种（当地同类优良品种）及原始群体的小区进行比较鉴定的选择法。
9、单株选择法：是个体选择和后代鉴定相结合的选择法，故又称系谱选择法或基因型选择法，是按照选择标准从原始群体中选出一些优良的单株，分别编号，分别留种，下一代单独种植一小区形成株系（一个单株的后代），根据各株系的表现，鉴定各入选单株基因型优劣的选择法。
10、芽变：来源于体细胞中自然发生的遗传物质变异。
11、芽变选种：是旨对由芽变发生的变异进行选择，从而育成新品种的选择育种法。
12、营养系微突变选种：简称营养系选种，与芽变一样，变异来源于自然发生的体细胞突变，主要不同点在于突变发生于控制数量性状的基因表型效应较小，不易和环境效应鉴别，但确实可以遗传。
园艺植物育种学总论
➢ 目标性状为显性类型
一次单株选择的后代鉴定，即可选出显性同型结合类型。
➢ 除主基因外还受修饰基因影响，或从表型上不易鉴别类型 如由Rr控制的抗病性，在入选感病程度较轻的类型中，既包含了Rr， 也包含了因某种原因未感病的rr个体，常采取的方法是：
改进选择鉴定的方法，如采取病原菌人工接种和感病情况精确分级 适当提高选择压力 多次单株选择法，使r及对抗性有负面影响的修饰基因频率迅速下降
➢ 现在乃至未来，选择育种仍然是不可忽视的重要育种途径。
─ 1990~1992年间，世界范围育成的258个李品种，来自杂交育种占 25%，实生选种占35%，芽变选种占17%。
➢ 选择育种通常适用于主要经济性状大多基本 符合要求，只有 少数经济性状较差，而且这些表现较差的性状在个体间变异 较大的群体。
第一节 选择与选择育种
四、遗传力与选择效果
（二）、影响选择效果的因素
2. 数量性状
（1）选择差selection differential （Sd）：
─ 当对某一数量性状进行选择时，入选群体与原始群体平均值 的差值。
（2）性状遗传力
─ h2愈大，子代平均值愈接近于入选群体平均值，反之则相反。
第一节 选择与选择育种
园艺植物育种学—选择育种
第一节 选择与选择育种
一．选择实质与作用基础 二．选择标准的制定原则 三．选择育种的应用 四．遗传力与选择效果
园艺植物育种学—选择育种
第一节 选择与选择育种
园艺植物育种学—选择育种
第一节 选择与选择育种
园艺植物育种学—选择育种
第一节 选择与选择育种
园艺植物育种学—选择育种
➢ 一次混合选择法：对原始群体的混合选择只进行一次，当 选择有效时就繁殖推广。
园艺植物育种学绪论
1.园艺植物育种学的概念 2.园艺植物的种类和作用 3.园艺植物育种的方法和途径 4.园艺植物育种目标及内容
1.园艺植物育种学的概念
概念：是研究选育和繁殖园艺植物优 良品种原理和方法的科学，是以遗传 学和进化论为基础，涉及多门学科的 综合性应用科学。
2.园艺植物的种类和作用
产量的构成因素 生物产量 种植密度 经济产量 单 株 结 果 经济系数 数
单位 面积
可利用部分的收获量
前期产量
产量
=
经济产量
生物产量 单果重 坐果率 B
concept
品 质
是产品能满足一定需要特征特性的总和
感官品质 内质 外质 营养品质 蔬菜 果品 加工品质
风味、香气、肉质
大小、形状、色泽
Vc、矿质元素、有机酸、蛋白质、氨基酸 水果糖分、干果淀粉和特殊化学成分
B
总结
1.园艺植物育种学的概念 2.园艺植物的种类和作用 3.园艺植物育种的方法和途径 4.园艺植物育种目标及内容
园艺植物的种类包括：蔬菜、果树和观赏植物 （树木和花卉） 园艺植物的作用： （1）蔬菜和果品的作用（物质需要） (维生素、粗纤维、矿物质和次生代谢产物等) （2）观赏植物的作用（精神需求）
(改善生态环境、净化空气、陶冶情操等春雨过后，小草悄悄钻出地面，就会意识到春 天的脚步临近了，大地开始了万物复苏；当丁香花开放的时候，整个校园都沉浸在芬芳 之中，那种感觉沁人心脾，美不胜收；当骄阳似火，而人们却能在绿荫下享受一缕缕清 风时，是多么的舒服与惬意；当硕果挂满枝头，人们就会尽享丰收的喜悦；当校园里繁 华似锦时，我们不仅能感受到鲜花的美丽，还能体会到园丁辛勤劳动的伟大。观赏植物 也经常是是诗词歌赋的主角，人们寄情于景或寄情于物，抒发各种情怀，如：采菊东篱 下，悠然见南山。莲淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭 亭静植，可远观而不可亵玩焉。菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君 子者也。或是“梅花一弄 断人肠” “梅花二弄 费思量” “梅花三弄 ，风波起，云 烟深处 水茫茫” ）
育种学名词解释
育种学一、名词解释1.园艺植物育种学：是研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。
2.育种目标：在一定自然、生产及经济条件下的地区栽培时，计划选育的新品种应具备的一系列优良性状的指标。
3.种质：决定生物遗传性状能从亲代传递给子代的遗传物质。
4.种质资源：把具有种质并能繁殖的生物体统称为种质资源。
5.核心种质：选择全部种质资源的一部分，以最小的资源份数和遗传重复，最大程度地代表全部种质资源的多样性。
6.种质库：种质库是用来保存种质资源（一般为种子）的低温保存设施。
适合种子繁殖的园艺作物。
7.品种：经过人工选育，在遗传上相对纯和稳定，在形态特征和生物学特征上相对一致，并将作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
8.多系品种：是若干个农艺性状表现型基本一致而抗性基因多样化的相似品系的混合体。
9.群体品种：群体品种是指群体遗传组成异质，个体杂合，其品种群体可以表现差异，但必须有一个或多个性状表现一致，与其它品种相区分。
10.种质保存：利用人工或天然创造的适宜环境保存种质资源。
11.种质资源同：是用来保存种质资源的苗网或者园地。
适合于无性繁殖的园艺作物。
12.种质创新：通过人工手段，创造含有特定有益基因或基因组合，满足人们特定需求的新材料的过程。
所得到的目标材料称为创新种质。
13.引种：引种驯化简称为引种，泛指从外地或外国引进新植物、新作物、新品种、品系以及供研究用的各种遗传资源材料。
14.简单引种：植物本身的适应性广，或原分布区与引入地区的自然条件差异较小，以致不改变遗传特性也能适应新的环境，正常开花结实。
15,驯化引种：植物本身的适应性很窄，或原分布区与引入地区的自然条件差异很大，必须通过其他方式改变植物的遗传性才能适应新的环境，正常开花结实。
16.生物多样性：在一定时间和一定地区所有生物（动物、植物、微生物）物种及其遗传变异和生态系统的复杂性总称。
它包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次。
园艺植物育种学
园艺植物育种学一、名词解释1.诱变育种：是人为的利用物理和化学等因素诱发作物产生遗传变异，在短时间内获得有利用价值的突变体，根据育种目标要求，对突变体进行选择和鉴定，直接或间接地培育成生产上有利用价值的新品种的育种途径。
2.品种：在一定时期内主要经济性状符合生产和消费市场的需求，生物学特性适应于一定地区的生态环境和农业技术的要求，可用适当的繁殖方式保持群体内不妨碍利用的整齐度和前后代遗传的稳定性，以及具有某些可区别于其他品种的标志性状的家养动植物群体。
3.特殊配合力：是指某两个亲本所配特定的杂交组合与所涉及的一系列杂交组合平均值相比，其生产力高低的指标。
4.亲和指数：平均授粉一朵花所结点的种子粒数。
5.品种审定：指对新选育或新引进的品种由权威性专门机构对其进行审查，并作出能否推广和在什么范围推广的决定。
6.品种退化：品种在繁殖过程中，由于种种原因使其逐渐丧失优良性状，失去原品种典型性，这一现象通常称为品种退化。
7.母系选择：无隔离系谱选择法。
8.芽变：来源于体细胞中自然发生的遗传变异。
9.选择育种：利用现有品种或栽培类型在繁殖过程中自然产生的变异，通过选择纯化及比较鉴定获得新品种的一种育种途径。
10.多倍体育种：利用染色体加倍技术，按照一定的育种目标，在其加倍后代中选育亲品种的方法。
11.集团选择法：根据不同的特性把性状相似的优株归并成几个集团，将从不同集团收获的种子分别播种在不同小区，一边集团间或和对照品种进行比较鉴定，从而选出优良集团。
12.自交系：一般是指异化或常异花授粉植物，经连续多代自交，使异质基因分离、纯合，获得性状一致，遗传性相对稳定，能够自我繁殖的群体，广义的自交系包括自花授粉植物的纯系。
13.雌性系：雌雄同株异花的作物通过选育获得的植株上只生雌花不生雄花，并且这种性状能够稳定遗传的系统。
14.一般配合力：是指一个亲本系或品种在一系列杂交组合中的平均生产力（如产量或其他性状）。
即是该亲本与其他亲本配成的F1的平均值与该试验的全部F1的总平均相比的离差。
园艺植物育种学
绪论（第一章）一、名词解释1、品种：具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良、适应、整齐、稳定和特异性的家养动植物群体。
2、品种优良性：指群体作为品种时，其主要性状或综合经济性状符合市场要求，有较高的经济效益。
3、品种适应性：包含对一定地区气候、土壤、病虫害和不时出现的逆境的适应和对一定的栽培管理和利用方式，如对肥水充足的适应，对机械化作业的适应，对加工及其工艺过程的适应等。
4、品种整齐性：包括品种内个体在株型、生长习性、物候期等方面相对整齐一致和产品主要经济性状的相对整齐一致。
5、品种稳定性：指采用适于该类品种的繁殖方式的情况下保持前后代遗传的稳定。
6、品种特异性：指作为一个品种，至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性性状。
二、填空题1、园艺植物育种学主要内容可以用查、引、选、育、繁来概括2、进化的基本要素有遗传、变异、选择。
3、自然进化与人工进化的区别首先在于选择的主体不同，其进化的共同法则是优胜劣汰。
4、遗传和变异是进化的内因和基础，选择决定进化的发展方向。
三、判断题×1、优良的品种在任何地区、任何时候都是良种。
√2、植物利用器官的大型化，色泽和性状的多样化，气味、香气及外观品质的改进，刺毛等防御结构的退化或消失都是人工进化的结果。
×3、叶用莴苣和茎用莴苣都是人工培育出的莴苣新品种。
×4、夏菊、夏秋菊都是菊花的新变种。
√5、品种特异性指一个品种至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认标志性状。
四、问答题1、举例说明优良品种有什么作用？（1）增加产量（2）提高品质（3）延长产品的供应和利用时期（4）增强抗逆性，增强抗病虫性（5）适应集约化管理、节约劳力2、自然进化和人工进化有何差异？（1）时间（2）隔离（3）进化的主体和方向（4）进化的原材料（5）选择的目的性和计划性（6）类型的多样化方面3、简述园艺作物育种的发展趋势（1）育种体制上①适应市场经济发展的需要，树立市场、竞争、质量观念②育种单位，“繁、育、销”一体化③主管部门，宏观调控④切实搞好知识产权保护（新品种、新技术、新方法、新种质等）（2）育种目标及技术上①长远目标与近期目标相结合，需要与可能相结合丰产育种、品质育种、抗逆育种、特定需要等。
园艺植物育种学
园艺植物育种：根据人类需要利用自然变异及利用品种间杂交，远缘杂交，人工诱变，离体培养和DNA分子改造等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。
园艺植物育种学：研究选育与繁殖园艺植物新品种的原理和方法的科学。
任务：改变植物的遗传模式，即基因型品种：经人工选择培育，在遗传上相对纯合稳定，在形态特征和生物学特性上相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
作物品种的特性：特异性、一致性、稳定性、适应性、优良性良种: 优良品种,指在适应的地区,采用优良的栽培技术,能够生产出高产、优质，并能适时供应产品的品种。
良种作用：（1）提高单位面积产量；（2）改进产品品质；（3）提高抗逆性，增强适应性和稳产性；（4）有利于耕作制度改革，提高复种指数；（5）扩大园艺植物种植面积；（6）有利于农业机械化、集约化管理及提高劳动生产率；园艺植物种质资源调查、搜集、保存、研究及利用。
无性繁殖定义：生物不是通过有性生殖，而是利用营养器官或体细胞、无融合生殖等繁殖后代的繁殖。
有性繁殖：生物通过有性过程产生的雌雄配子结合形成合子发育成新个体繁殖后代，有完整的个体发育周期。
品种的类型：（1）同行纯合类：包括纯育品种和自交系（2）同型杂合类：包括杂交种品种和营养系品种（3）异型纯合类：包括杂交合成群体和多系品种（4）异型杂合类：包括自由授粉品种和综合品种种质：是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传递给子代的遗传物质，遗传学上称为基因。
种质库：又称基因库，指以种为单位的群体内的全部遗传物质，它由许多个体的不同基因所组成。
种质资源具有特定种质，可供育种和相关研究利用的各种生物类型。
或称遗传资源、基因资源、品种资源。
种质创新：人们利用各种变异，通过人工选择的方法，根据不同目的而创造成的新作物，新品种，新类型，新材料。
种质资源按来源分类：（1）.本地种质资源（2）.外地种质资源（3）.野生植物资源（4）.人工创造的种质资源种质资源保存方式：（1）就地保存（在资源植物的产地，通过保护其生态环境达到保存资源的目的。
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4.4.2 基因剔除 利用分子生物学和转基因技术可以使转基因植物的一个基因的产物，即它的mRNA或 蛋白质减少以至完全消失，从而获得希望得到的作物生产性能或特性。这种剔除过程需要使用反义 技术来完成。例如为了改变番茄的成熟期，反义技术用于抑制参与成熟过程的激素――乙烯的合成。 其结果是转基因番茄的成熟期延长了，其货架寿命也增加了（Hamilton等，1990;Oeller等， 1991）。通过抑制乙烯合成过程中的ACC（1-氧-环丙烷－１－羧酸）氧化酶，转基因康乃馨的花 朵产生的乙烯的量减少，花瓣的衰老明显延迟（Mol等，1995）。
园艺植物育种学
绪论
1 园艺植物育种及园艺植物育种学 园艺植物育种 根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造等途径 来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。新品种选育出后要加速繁育，尽快的推广应用。 园艺植物育种学 是研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。
4.3 .1.3诱变育种 诱变育种是人类利用化学物质、辐射等方法诱发突变，由此获得的变异体再经过测试 和进一步的选择，获得栽培品种的方法。
4.3.1.4 多倍体育种 四倍体在一个位点上有一对等位基因（A和a），则其群体中就可能存在5种基因型 （AAAA,AAAa,Aaaa,AAaa,aaaa）。多倍体增加了基因的多样性。
骑兵手
展望
萝卜的不同品种
❖ 苹果的不同品种
3.2 品种具有 特异性、一致性、稳定性、地区性和时间性。
品种的特性 **特异性 指一个品种至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
极早熟、抗病、抗逆性 强、耐弱光、极易座果、 单瓜重2kg左右
品种特异性
华蜜掌中宝
早抗蜜宝
抗病、耐湿、易坐果， 大瓜可达 10 公斤左右
春秋两用，荚嫩白， 纤维少，口感极佳， 丰产潜力大，适应性 广泛
目前生产上的部分优良品种
早熟，春夏秋兼用，节 位低，豆条嫩白，丰产 潜力大，适应性广
适应地区广泛， 适播期长，易获 丰产，表皮大红 亮净，肉质细嫩 爽口，极受市场 欢迎。
适应地区广泛， 主作9-10月下旬，果实 表皮亮净，肉质细腻， 易获丰产。
植物生物学家认为可以培育一种大豆和玉米的体细胞杂种。这种杂种将具有固氮能力、高蛋白质 含量和高产性状。而将番茄、马铃薯和烟草的体细胞融合所产生的体细胞杂种，其叶片、果实和块 茎都将被采收并具有经济价值。为实现这个目标，人们在许多系统发育上无关的种间进行了大量的 原生质体融合实验。多数情况下这些实验都如意料中的一样失败了。除简单的细胞融合外，在其他 阶段没有取得任何进展。
2 为什么要进行园艺植物的育种
**选育园艺植物新品种是发展园艺生产的关键途径之一 发展园艺生产的途径 园艺植物栽培 栽培为品种的生长发育提供良好的生态环境，采用适宜的栽培技术调节园艺植物生长与
环境之间的关系，使植物与环境和谐 相处，并达到最佳的经济生产状态。 园艺植物育种 育种给栽培提供栽培对象，优良品种是保证实现高产优质栽培目标的重要物质基础。
人们预计传统的植物育种技术在未来仍将带来作物的各方面的巨大改良和提高，但作物质量和数 量的进一步提高仍面临着巨大压力。这些压力来自人口的增长、房屋建筑、高速公路占地、社会需 求、健康需要、环境压力以及生态方面的考虑。在农业用地和各种资源将持续减少的条件下，为日 益增加的人口提供食物，农作物产量必须大幅度提高。这必然要求在传统技术不断改进基础上，创 造可用于农业的新技术。
1978年Melchers等人首次获得了马铃薯和番茄的属间体细胞杂种。他们将培育的二倍体马铃薯和 番茄叶片细胞进行融合，所产生的杂交株被称为“马铃薯番茄”(Melchers等,1978)。像大多数杂 种一样，杂交株同时具有马铃薯和番茄的形态特征。其中一些株形成了“类似块茎的生殖根”，但 是没有产生可结实的花、果实以及真正意义上的块茎。到目前为止，“马铃薯番茄”一类的体细胞 杂交植物还不能产生经济效益。
特点：目的性、计划性、快速性、丰富性。
普通野生稻
栽培稻
新疆野苹果
栽培苹果
4.3 植物育种的历史与发展
我们的祖先为了他们的生存从狩猎和采集逐渐过渡到种植和改良作物。由于人类的食物直接或间接地
都来自于植物，植物产品的选育和改良构成了迈向现代植物育种的第一步。孟德尔遗传规律的再发 现使植物育种一跃成为科学的一个重要分支（Borlaug，1983）。
4.3.3 体细胞杂交技术 1972年Carlson等人的研究小组首次成功地将烟草属中两个遗传亲合的种： N.glauca（光烟草）和ngsdorffii的原生质体融合起来。融合的产物先是被称为多性杂交种 （Carlson.1972），后来命名为体细胞杂交种（Shepard,1983）。 体细胞杂交是一种新的植物育种途径，它的发展是以植物细胞特性为基础的。从定义上讲，体细胞杂 交植物是指由体细胞融合获得的杂种。理论上不论相互之间亲缘关系远近如何，所有细胞间的融合 都是可能的，因此这种育种方法为基因互换提供了无限的可能性。
在世界现有的约250000个植物种中，仅1000多种被用做食物来源。在这1000多个种中又只有29种 为主要的农作物，大约15个种为主要蔬菜和15个种为主要的水果，共同构成了人类膳食。优良品种 的选育和应用，对这些作物的产量和质量的提高起到了至关重要的作用，这些新品种的获得主要依 赖于传统育种技术。
在亚洲国家人们使用绿色革命这个词，来描述稻米和小麦产量2~3倍的增长对社会、经济以及营养等 多方面产生的巨大影响。
批评者认为以密集型农业、大农场和高质量耕地为重点的绿色革命不仅损害了环境，而且没有为应当 受益的贫穷农民带来多少利益。绿色革命的历史既展现了传统的植物育种技术的潜力又提示了其局 限性。
4.3.2 细胞培养技术 细胞或组织培养能够使经过基因操作的细胞快速繁殖和再生，这是产生转基因 植物的一个根本性步骤。
品种的地区性
福州包头莲 不耐热，不抗寒、 不抗旱，抗病性较 弱，适合在山东半 岛栽培，在南方表 现差。
品种的特性
**时间性 品种在一定时间内其产量、品质和适应性等主要经济性状上符合生产和消费市场的需要。随着时间推移，消费者的
消费兴趣转移，原有的一些品种便会被淘汰而更换新品种以满足消费者的需要。
3.3 优良品种的概念 指在适应的地区，采用优良的栽培技术，能够生产出高产、优质，并能适时供应产品的品种。
4.4 基因工程 基因转移目前至少有5个系统可以利用。它们分别是微注射、电击法、直接DNA摄 取、微粒轰击法以及以农杆菌为介导的转移系统。其中利用农杆菌的方法最为高效，有最高的重复 性和稳定性。它们可以将各种来源的特定基因转移到任何一个目标植物种中，无论该特定基因来自 于微生物、动物或植物。由于克服了杂交中亲本范围的限制，并且避开了传统植物育种中不得不进 行的耗费大量时间的回交选择，推动农业进入了基因革命时代。
4.3.1 传统育种
4.3.1.1 纯系选择 纯系选择最早始于从混合的群体中希望得到的表现型。它是利用自然突变。
纯系的一个重要特征是它们的性状能稳定遗传。该选育方法不能克服有利性状与不利性状连锁时，不 利性状带来的负作用。
4.3.1.2有性杂交育种 是它最常用的植物育种技术。可以较肯定地说，第一个显著改良的作物品种是一 种杂交植物。人们利用有性杂交进行新品种选育，经过两个技术阶段。第一阶段是对杂交后代进行 自交选择，获得性状整齐一致并能稳定遗传的常规品种。第二阶段是直接利用杂种一代。
品种的特性 **一致性 指同一品种个体间在一些主要经济性状方面是相对整齐一致的。
品种的特性
**稳定性 指品种经过反复繁殖后其相关的特征或者特性保持相对不变。
**地区性 指每一个品种的生物学特性适应于一定地区生态环境和农业技术要求。
大白菜不同品种的生态适应性
❖ 天津青麻叶 抗病、耐寒、耐旱性较强， 从北部齐齐哈尔、牡丹江 到南部广州、海南岛几乎 全国各地都能较好生长。
传统育种引起的绿色革命
在过去的大约50年中，通过传统植物育种和绿色革命世界农业总产量与世界人口的增长能够基本保 持同步。但是从1990年起，全世界三大基本谷物小麦、稻米和玉米的产量增长变慢，甚至出现了平 台期。目前世界人口以每年大约2%的速度增长，而主要谷物的平均产量仅增加1.1%，约为人口增 长速度的一半。世界粮食安全已成为一个严重而紧迫的问题。
碳水化合物 转基因植物块茎中的淀粉含量比非转基因株高35%。 脂类 植物的脂类是人类膳食的重要组成部分。
用反义技术抑制了欧洲油菜中的硬脂酰-ACP脱氢酶的表达，结果发现这种抑制导致了转基因种子中 硬脂酸的积累。
西洋梨 阿巴特
长盛不衰的老品种， 结果早，枝量少， 单果重200克，长椭 圆形，颜色为黄色有 红晕,甜香适度，8月 底成熟，9月初采摘。
红巴梨
产量高，稳产， 单果重250克， 颜色鲜红有绿 点，果肉白色， 甜酸适度，8月 初成熟。
李 斯坦林 结果多，在配好 授粉树的情况下 无大小年，长圆 形，颜色为蓝紫 果肉黄绿色，肉 硬味甜，9月初成 熟。
4.2 人工进化 决定于变异（自然变异、人工创造的变异）、遗传、选择（自然选择、人工选择）
野生植物 自然选择和人工选择 栽培植物。 人工进化是人有意识的对自然变异的选择。选择主体是人。选择保存和积累对人类有利的变异，是 野生类型向栽培类型转化。——形成若干起源中心。 原始农业向现代农业发展。 人工选择有利商品性状的改进，有时与自然选择不同。 遗传改良与新品种选育 遗传改良是利用自然变异和人工创造的变异。遗传改良加快新品种选育。
葡萄 里扎马特
一般600-1000克， 平均果粒重 10-12克，最大 19克，8月下旬 成熟，宜在千 旱地区栽种。