当归的认识和作用
当归的作用与功能主治用量
当归的作用与功能主治用量1. 当归的作用当归，又称为女药，是一种常见的中药材。
它具有广泛的作用和功能，主要表现在以下几个方面：•补血活血：当归可以促进血液循环，增强体内红细胞和血红蛋白的含量，从而起到补血活血的作用。
它常用于治疗贫血、月经不调、痛经等病症。
•调经止痛：当归具有调节女性内分泌平衡的作用，可以促进月经的正常排出，缓解经期疼痛和经前症状，如乳房胀痛、情绪波动等。
•养颜美容：当归含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，延缓皮肤衰老，提高肌肤弹性。
它常被用于美容护肤品和药膏的配方中。
•舒缓神经：当归被认为具有一定的镇静作用，可以舒缓神经，缓解焦虑、失眠等症状。
它常被用于养心安神的中药方剂中。
•抗炎抗菌：当归中的一些活性成分具有抗炎抗菌作用，可以抑制疾病的炎症反应，增强机体免疫力。
它常被用于治疗感冒、风寒等病症。
2. 当归的功能主治当归具有多种功能主治，主要用于以下病症的治疗：•血虚贫血：当归补血活血的作用可以有效改善血液循环，恢复血液正常的红细胞和血红蛋白含量，对于治疗血虚贫血病非常有效。
•经痛：当归具有调经止痛的作用，可以缓解月经期疼痛、经闭、淋漓不净等症状，对于经痛、月经不调的女性非常适用。
•气血不足引起的面色暗淡、头晕眼花、心悸失眠等症状：当归具有益气养血的作用，对于改善气血不足引起的这些症状具有很好的疗效。
•风湿痹痛：当归可以活血化瘀，促进气血运行，对于风湿痹痛、关节炎等风湿性疾病的治疗有一定的疗效。
•痛风：当归具有抗炎抗菌的作用，可以缓解痛风引起的炎症反应，减轻关节肿痛，对于痛风患者有一定的治疗作用。
3. 主治用量适量使用当归可以发挥其良好的疗效，但用量过大可能会产生不良反应。
一般来说，成人每次服用当归的量为10-15克，每日3次。
对于特殊人群，如妊娠期妇女、哺乳期妇女、儿童等需酌情减量，并遵医嘱使用。
需要注意的是，个人体质不同，对药物的反应也不同，因此在使用当归之前最好咨询医生的建议，避免不必要的风险。
当归适应症及使用说明
当归适应症及使用说明当归，又称为女草，是中医中常用的一味药物，具有广泛的适应症。
它被广泛应用于妇科、肝胆、血液系统等领域的治疗，具有良好的疗效和安全性。
本文将介绍当归的适应症及使用说明，以帮助读者更好地了解并正确使用当归。
一、当归的适应症当归具有活血化瘀、调经止痛、补血养颜等功效，因此在妇科疾病中应用广泛。
以下是当归的主要适应症：1. 调经止痛：对于月经不调、痛经、闭经等妇科疾病，当归能够调节女性的内分泌，促进血液循环，缓解疼痛，并恢复月经的正常周期。
2. 补血养颜：当归富含多种维生素和微量元素，能够促进血液的生成，增加血红蛋白含量，提高肌肤的光泽度，被广泛用于美容养颜。
3. 缓解疲劳：当归有一定的抗氧化和抗疲劳的作用，可以改善体力和精神疲劳，提高身体的抵抗力。
4. 延缓衰老：当归具有一定的抗衰老作用，能够减轻衰老引起的皱纹、皮肤松弛等问题，使人保持年轻态。
5. 改善肝胆功能：当归具有护肝、养肝的作用，对于肝功能损伤、肝胆结石等疾病有一定的治疗作用。
二、当归的使用说明1. 剂型：当归主要有中药颗粒、中药片剂、饮片等多种剂型。
根据病情和个人需求选择不同剂型的当归进行使用。
2. 用量：根据医生的建议或产品说明书上的用法用量，正确使用当归。
一般来说，成人每次口服10-15克即可，儿童用量减半。
3. 用法：当归可以煎汤饮用，也可以冲服或研粉后服用。
根据个人爱好和实际情况选择适合自己的用法。
4. 注意事项：孕妇、哺乳期妇女、月经过多或过少的人、出血倾向大的人慎用当归。
同时，过敏体质者在使用当归之前应先进行过敏测试。
5. 不良反应：当归一般来说是安全的，但过量使用可能会引起胃肠不适、皮肤过敏等不良反应。
如出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。
总结：当归是一种应用广泛的中药，具有多种适应症和功效。
在使用当归时，应根据医生的建议或产品说明进行正确的使用，注意用量和用法，并且要注意可能出现的不良反应和禁忌症。
同时，应当选择正规的渠道购买当归，确保药物的质量和安全性。
当归的药理作用及临床应用
当归的药理作用及临床应用
当归是一种常用的中药，其药理作用和临床应用广泛。
当归主要含有挥发油、苷类、姜黄素等成分，具有调经止血、活血化瘀、舒肝理气、消肿止痛等功效，经常被用于妇科、血液疾病、肝病、肿瘤等方面治疗。
当归的主要作用是调节女性的生殖系统。
因为当归具有调节血液循环的作用，可以缓解痛经、痛经、闭经等问题。
当归还可以促进子宫收缩，帮助子宫排出残留物质，预防和治疗子宫内膜异位症。
同时，当归还可以增强女性的免疫能力，促进女性的身体健康。
除了调节女性生殖系统之外，当归还有涉及血液方面的作用。
当归可以促进血液循环，加速血液流动速度，调节血液的凝固功能，防止和缓解血管炎症和血栓形成。
因此，当归在治疗心脑血管疾病和血液疾病方面具有良好效果。
此外，当归还可用于治疗肝功能异常。
当归可以帮助肝脏排出毒素和废物，促进肝细胞再生，保护肝脏健康。
因此，当归在治疗肝炎、肝癌等方面也具有重要的临床应用价值。
除了口服当归，外用当归也有很好的临床应用。
当归具有活血化瘀和消肿止痛的作用，可用于外伤、淤血和肿瘤相关疼痛的治疗，对腰部酸痛、痛经、疮疖等也有良好的疗效。
总之，当归是一种在中医药中广泛使用的中药。
其主要作用是调节女性的生殖系统，还可以涉及血液方面的作用，以及治疗肝功能异常。
当归的临床应用非常广泛，口服、外用均有效，是一种非常经济、安全、有效的中成药材。
当归的性味归经与功能主治
当归的性味归经与功能主治一、性味归经•性味：辛、甘、温•归经：入肝、血经二、功能主治1.活血补血–当归具有活血补血的功效，能够促进血液循环，调节血液成分，增加血红蛋白含量。
–适用于贫血、血虚引起的月经不调、经期腹痛等症状。
2.养肝明目–当归可滋养肝血，缓解肝气郁结所致的眩晕、头痛等症状。
–同时具有明目的作用，能够减轻视力疲劳、目干涩、夜盲等眼部不适。
3.缓解痛经–当归具有舒肝和血活性的作用，能够缓解经期肌肉痛、腹痛以及其他痛经症状。
–适用于经痛、子宫肌瘤导致的经血量过多等问题。
4.调经止痛–当归具有调经和止痛作用，可以调节女性月经周期，缓解月经不调、经前综合症等症状。
–同时具有镇痛作用，可以缓解各种疼痛症状，如关节炎、风湿病等。
5.增强免疫力–当归中含有丰富的多糖和维生素，具有增强机体免疫力的作用。
–可以提高机体的抗病能力，预防感冒、疲劳和慢性疾病的发生。
6.抗衰老–当归富含多种抗氧化物质，具有抗衰老的作用。
–可以延缓细胞衰老，减少皱纹和色斑的产生，保持皮肤的弹性和光泽。
三、使用方法与注意事项1.使用方法：–可以将当归制成煎剂、浸泡酒或者用于炖汤食用。
–也可以选择购买当归片、当归饮片等制剂进行服用。
2.注意事项：–避免过量使用，尤其是孕妇、月经过多的女性以及体虚寒冷的人群。
–在使用过程中如出现不适、过敏等反应，应及时停止使用并咨询医生。
–与其他药物一起使用时，应注意药物相互作用的可能性。
四、总结当归作为一种常用的中药材，在中医学中具有重要的地位。
它的性味归经和功能主治包括活血补血、养肝明目、缓解痛经、调经止痛、增强免疫力和抗衰老。
在使用时需要注意使用方法和注意事项，避免不当使用带来的风险。
当归的药用价值和作用已被广泛认可，但在使用时仍须依据医生的建议和个人情况来决定。
当归的药性和功能主治是什么
当归的药性和功能主治一、药性当归，又称“女药王”，是一种常用的中药材，在中医学中有着广泛的应用。
它的药性主要表现在以下几个方面：1.味苦：当归具有一定的苦味，这种苦味有助于激活人体脾胃功能，增强食欲，促进消化。
2.辛温：当归味辛辣，温热性质，有助于活血化瘀，促进血液循环。
3.具有温经通络的特性，能够促进血液循环和气血运行，对于痛经、闭经等妇科病具有一定的疗效。
4.具有养血活血的作用，可用于治疗贫血、面色苍白等症状。
二、功能主治当归具有多种功能主治，下面将详细介绍几个常见的应用领域：1.补血养血：当归被视为具有补血作用的中药之一，常用于治疗贫血、面色苍白、月经不调等症状。
它能够促进血液的生成和循环，提高血红蛋白的含量，增强人体免疫力。
2.活血化瘀：当归具有温经通络的作用，能够促进血液循环，化解血瘀。
因此，它常用于治疗痛经、血块、瘀血等病症。
同时，它也可以促进伤口的愈合，缓解疼痛。
3.调理女性生理周期：当归在中医学中被广泛用于调理女性生理周期，特别是在月经不调、经血量少、经痛等方面。
它可以调理女性内分泌系统，增加雌激素的分泌，缓解相关症状。
4.强壮身体：当归具有一定的抗氧化作用，有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。
它对于疲劳、虚弱等症状有一定的改善效果，可以使人更加精力充沛、体力旺盛。
三、使用注意事项当归虽然具有多种功能主治，但在使用时需要注意以下几个问题：1.孕妇禁用：孕妇应慎用当归，因为当归具有活血作用，可能对胎儿产生一定的影响。
2.月经期间禁用：在月经期间，当归的使用应谨慎。
过量使用当归可能会加重月经过多的症状，造成月经不调。
3.注意个体差异：不同人体质不同，对当归的反应也可能不同。
有些人可能对当归过敏，使用时应注意观察身体反应。
4.合理剂量使用：当归尽管有很多功能主治，但也要注意适量使用。
过量使用当归可能会导致不适反应，甚至中毒。
综上所述，当归作为一种常用的中药材，具有补血活血、调理女性生理周期等多种功能主治。
当归的作用与功效
当归的作用与功效当归是一种中药材，其学名为Angelica sinensis。
在中医药中，当归被广泛用于调理女性的生理特点和疾病，具有丰富的药理作用和功效。
在本文中，我们将探讨当归的作用和功效，并了解其在女性健康中的重要地位。
首先，当归被认为是一个非常重要的补血药材。
在中医理论中，血液被视为人体生命的基础，而当归被称为“补血圣药”。
现代研究已经证实当归能够刺激红血细胞的生成，提高血红蛋白水平，增加血液的供应和氧气的输送。
因此，当归被广泛用于治疗贫血和其他与血液相关的疾病。
其次，当归也被认为是一个调经补气的药材。
在中医中，调经是指调整女性生理周期的正常运行。
当归能够调理女性的生理特点，帮助调整月经周期和缓解月经不调的症状。
此外，当归还可以提高女性的体力和活力，增强免疫系统的功能，增加女性的抵抗力。
因此，当归被广泛用于调理女性的生理周期和疾病。
当归还被用于治疗不孕症和更年期综合症等与女性生殖系统相关的问题。
现代研究发现，当归中含有丰富的植物雌激素，可以帮助调节雌激素水平，改善女性的生殖健康。
此外，当归还具有抗氧化和抗衰老的作用，能够减轻更年期综合症的症状，并改善女性的心理状态。
此外，当归还具有抗炎和抗痛的作用。
当归被广泛用于治疗关节炎和其他炎症性疾病，能够减轻疼痛，改善关节功能。
研究表明，当归中的一些活性成分可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，并促进组织的修复和再生。
此外，当归还具有抗肿瘤和抗癌的作用。
现代研究发现，当归中的一些活性成分如川芎酮、当归酮等具有抗肿瘤和抗癌的作用。
当归可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和转移，增加肿瘤细胞对放化疗的敏感性，减轻化疗的副作用并促进康复。
此外，当归还具有保护心脑血管的作用。
当归可以增加心脏和脑部的血液供应，提高心脏和脑部的氧气供应，减轻心脑血管疾病的症状和风险。
现代研究表明，当归中的一些活性成分如当归素具有抗血小板聚集和改善血液流变学的作用，可以预防和治疗心脑血管疾病。
当归的功能主治和禁忌
当归的功能主治和禁忌功能主治当归，又称为“女人的补品”，是中草药中常用的一种。
它具有多种功能主治，主要用于妇科病的治疗和女性保养。
以下是当归的主要功能主治：1.补血养血：当归具有活血化瘀的作用，可促进血液循环以及新陈代谢，有助于血液中红细胞的生成，从而达到补血养血的效果。
2.调经止痛：当归对调节女性的月经有一定的作用，可以帮助调节月经不调、经血过多、经血不畅等问题。
同时，当归还可以缓解因月经问题引起的痛经，对于经前综合症也有一定的缓解作用。
3.养颜美容：当归含有多种维生素和抗氧化物质，可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，改善肤色暗哑，从而达到养颜美容的效果。
4.抗衰老：当归具有抗氧化的作用，可以清除自由基，从而延缓细胞的衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。
5.提高免疫力：当归中的多种营养物质可以提高身体的抵抗力，增强免疫功能，减少疾病的发生。
禁忌尽管当归具有多种功效，但也有一些禁忌需要注意。
以下是使用当归时需要注意的禁忌事项：1.孕妇禁用：孕妇在怀孕期间不宜使用当归。
当归具有活血的功效，有可能导致子宫收缩，对胎儿有一定的影响。
2.月经过多：当归具有活血化瘀的作用，因此在月经期间或月经过多的情况下，不适合食用当归，以免加重经血量。
3.凝血功能异常：当归具有促进血液循环的作用，但对于凝血功能异常的人群来说，可能会增加出血的风险。
因此，在血小板减少、凝血功能异常等情况下应慎用。
4.高血压和心脑血管疾病患者：当归具有促进血液循环的作用，对高血压和心脑血管疾病患者来说，可能会增加血压过高或出现其他不适症状。
因此，患有这些疾病的人群应避免使用当归。
5.过敏体质：对当归或其成分过敏的人群来说，使用当归可能会引发过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等。
因此，在使用前应注意自身是否对当归过敏。
总而言之，尽管当归具有多种功能主治，并且在女性保健中有重要地位，但仍需要注意禁忌事项。
在使用过程中应遵循医生或中医师的指导，了解自身的身体状况，以避免出现意外情况。
当归的功效与作用及禁忌 当归怎么吃效果最好
当归的功效与作用及禁忌当归怎么吃效果最好当归吃起来的口感有点苦，但是它却是一种补血养气的中药，特别适合一些女性朋友食用。
目前当归在我国的市场上面销售非常好，人们常常会把它买回家了自己做着吃。
那么在吃它的时候，也是有很多需要注意的地方。
当归的功效与作用1、补血养血。
当归被誉为“补血第一药”，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。
2、活血调经。
当归具有活血止痛、通经调经的作用。
当归也有着“妇科圣药”的美称，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们。
当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。
3、抗衰老。
研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。
此外，当归也具有治疗老年痴呆症的作用。
4、提高免疫力。
当归中含有的阿魏酸钠等物质，对提高和调节恢复免疫力有很大的作用。
当归的禁忌1、用量过大。
口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。
当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。
大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。
当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。
临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
2、过敏反应。
有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
用药不当会加重出血、腹泻等症状。
4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
当归怎么吃效果最好当归的使用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等等，因为当归是中药所以有病就直接吃药，没病就把当归制作成药膳食用。
当归具有“药王”的称呼，这除了他的功效之外，也是由于它具有很好的辅助作用，很多的药方重要组成部分就是当归。
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当归的认识和作用
当归为伞形科草本植物，以甘肃岷县所产质量最佳，药用部分是粗短肥大的干根，一般可分3部分，主根叫“归身”，支根叫“归尾”，根头叫“归头”。
总称为“全当归”。
当归性温，味甘辛，入心肝脾三经，功能补血活血，调经种子，祛瘀止痛，润肠通便。
用于治疗月经不调、痛经、闭经、崩漏、慢性盆腔炎、子宫脱垂、心虚眩晕、贫血等病症，常配以熟地、白芍、川芎、阿胶、黄芪等补气血药，加强当归的补血作用，如著名的“血家圣药”四物汤(当归、川芎、熟地黄、白芍)和气血双补的八珍汤(当归、川芎、熟地黄、白芍、党参、白术、云苓、炙甘草)，当归补血汤(当归、黄芪)等都以当归为主药，在中医学有当归头止血，当归尾活血、当归身补血，全当归补血活血之论述。
中医治疗跌打损伤、血瘀疼痛、疮疡痈疽等症，则配用红花、蒲黄、丹参、大黄等活血药，可增强当归的活血功效。
如当归蒲延散、活络效灵丹等，治疗老年肾虚或血虚肠燥便秘，则多配麻仁、桃仁等润肠药，如润肠丸、济川煎等。
中药当归是一味既能补血，又能活血的常用药，素享有“妇科圣药”之称
下面介绍以当归为主药的验方6则：
1.当归12克、鸡蛋、红糖适量，水煎服，适用于妇女血虚的日常饮用。
2.当归12克、桑寄生15克、防风12克，红糖适量，水煎温服。
适用于妇女血虚腰及四肢倦痹。
3.当归头12克、丹参15克、土茯苓20克，水煎服，适用于月经前后眩晕头痛。
4.当归尾15克、丹参15克、益母草20克，水煎服，适用于经前小腹胀，月经量少。
5.全当归12克、金银花15克、土茯苓20克，水煎服，适用于血虚肠燥便秘，皮肤湿毒。
6.当归身10克、白莲须10克、川杜仲12克，水煎服。
适用于孕妇心烦虚燥腰倦。
民间验方2则：
1.当归15克，鲜辣椒叶150克，青壳鸭蛋2只，冷水同煎至蛋熟为度，饮汤食蛋，每月月经前三天开始，每天一次，连服3～4个月，适用于痛经患者，显效。
2.当归12克，大鱼头一个，生姜3片，白米酒10克，水适量，炖服，适用于妇女血虚，头眩晕头痛。
美容祛斑验方：
当归30克，用水300克煎汁100克待用。
大田七15克，川芎15克，丹参30克，三药混合研成细末。
每天早晚将当归汁适量同药末适量拌成糊状，敷在有斑点的部位保持湿度，每天敷20～30分钟，适用于黄褐斑、黑斑，良效。
当归的功效：补血和血,调经止痛.主要用于月经不调,经闭腹痛,血虚头痛,眩晕,大便干燥,跌打损伤,风湿痹痛等.
当归的作用可分为头,身,尾三部分,其头为破血,身为补血,尾为止血之效.但补血一般以全当归为材.
主要的吃法有：
1, 当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花2克,鸡烫1000克,更米100克,把药材用纱布包扎好加入锅内和米一起煮成稀饭,可连服数日,此方为补血之功.但小孩最好少吃或不吃.
2,当归,党参各15克,黄芪30克,生姜10克,羊肉500克,羊肉切片,各药用纱布包扎,加水一同煎煮至肉烂,饮汤吃肉,此方为补血,止痛,温中键胃之功.
3,当归30克,熟地50克,红花15克,肉桂6克,甜酒1000克,把药材和酒一起泡,时间为1-2周饮用为宜.此方为活血补血,祛风止痛之功.
4,羊肉100克,山药50克,当归生姜各15克.此方为治疗痰热引起的支气管炎比较有效.
适合人群
1. 适宜月经不调者,闭经痛经者,气血不足者,头痛头晕者,便秘者.
2. 热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者,孕妇慎服.
食疗使用
当归味甘,辛,微苦,性温;归肝,心,脾经;香郁行散,可升可降;
具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;
主治血虚,血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡.
当归
1. 主要以辅疗形式添加到粥,汤中.
2. 一般生用,为加强活血则酒炒用.又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血（补血活血）用全当归.
3. 心肝血虚而见面色萎黄,唇爪无华,头晕目眩,心悸肢麻者,可与熟地,白芍,川芎配伍 ,则补血之力更强.
4. 月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡,白芍,白术等同用.
5. 年老体弱,产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁,枳壳,生地等配伍.
1.当归山鸡汤当归15克,山鸡肉250克,熟地15克,女贞子12克,
料酒,精盐,味精,姜片,胡椒粉,鸡清汤各适量.先將山鸡肉洗净,放入沸水中焯一下,捞出洗净血水,斩块.再將当归,熟地,女贞子洗净,装入纱布袋扎口.锅中加入鸡汤,放入山鸡肉,药袋, 料酒,精盐,味精,姜片,胡椒粉,武火烧沸,文火炖到肉熟,去药袋,姜片,盛入汤盆中即成.食肉喝汤.功用可滋血气,强筋健骨,调经活血.适用於妇女肾阴虚引起的崩漏带下之症.对於跌打损伤等外科疾患,食此汤菜有辅助治疗作用.
2.当归生姜羊肉汤当归30克,生姜30克,羊肉500克.当归,生姜用清水洗净后用刀顺切成大片,羊肉去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,切成约5ｃｍ长,3ｃｍ宽,1ｃｍ厚的条备用.沙锅内加清水适量,然后將切成条的羊肉下锅内,再下当归和生姜,在武火上烧沸后,去浮沫,改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可.食肉喝汤.养血温中,调经止痛.适用於血虚有寒又见腹中冷痛,妇女产后虚寒腹痛,或虚寒性的痛经等病症.
3.归参鳝鱼羹当归15克,党参15克,鳝鱼500克,料酒,大葱,生姜,大蒜,味精,食盐,酱油各适量.將鲜鱼剖背脊后,去骨,内脏,头尾,切丝备用,再將当归,党参装入纱布袋内扎口.將鳝鱼置铝锅内,药袋放入,再放入料酒,大葱,生姜,大蒜,食盐,加水适量.先用武火烧沸,去浮沫再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即成.食肉喝汤.功用补血益气.适用於气血不足,久病体弱,疲倦乏力,面黄肌瘦者.
4.当归火锅当归片20克,鱼肉400克,豆腐3块,香菇5只,鸡汤4碗,白菜,酱油各适量.先將鱼肉切片,豆腐切小块,白菜切片,香菇泡软切丝.將鸡汤放入火锅内,并將切好的当归全部放入汤内,旺火煮开,再改用普通火约煮20分钟,加酱油调味,即將肉片,豆腐,香菇下锅,稍煮即將白菜放入,煮开即可食用.佐酒下饭均宜.食肉喝汤.功用补血活血,御寒健身.适用於贫血,妇女病,畏寒,冻疮等病症.
5.当归猪胫骨汤当归15克,猪胫骨500克.菜油,食盐,黄酒,生姜,葱各适量.將当归和猪胫洗净,加入清水,煮沸后,文火煎煮 60分钟,酌加菜油,
食盐,黄酒,姜片,葱末.取汤温食.功用滋补肝肾,强健筋骨.适用於肝肾亏虚所致的筋骨酸痛,肢体麻木,齿牙不固,血虚所致的面色无华,月经量少色淡,闭经等.
6.归身黄花菜猪肉汤当归身15克,黄花菜根15克,瘦猪肉150克.食盐,菜油,味精各适量.猪肉洗净,切丝;黄花菜根洗净;当归饮片洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口.將猪肉,黄花菜根和当归药袋一并放入锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮30分钟左右.酌加菜油,食盐等调料.待肉熟烂后停火,捞去药袋,加入味精少许.当点心食用,喝汤,吃肉,菜.功用益气补血,和血通脉. 适用於气血亏虚所致的身体瘦弱,头晕止眩,疲倦乏力,闭经,胎萎不长等.
7.当归酒全当归30克,米酒500毫升.將当归饮片洗净,放入细口瓶内,加入米酒,密封瓶口.每日振摇1次,7日后即成.每次30毫升,1日2次,饮服.功用补血活血,通络止痛.适用於血虚夹瘀所致的手臂久痛,酸胀麻木,活动不利,痛经等.
8.当归养血膏当归身500克,阿胶250克.黄酒适量.將阿胶研成细末,用黄酒浸12小时,滤去黄酒.將当归洗净,切碎,加入清水浸渍12小时,再煎煮3次,每次1－3小时,分次过滤取汁.合并滤液,文火煎熬,浓缩至1500毫升左右,加入阿胶,用文火再稍加煎煮,浓缩成膏.每服20毫升,1日2次,温开水化服.功用补血生血,滋阴润燥.适用於心肝血虚所致的面色萎黄,唇舌色淡,肌肉消瘦,头昏目眩,皮肤干燥,妇女月经量少色淡,闭经等.
9.归杞甲鱼汤当归9克,枸杞子9克,熟地6克,麦冬6克,女贞子6克,山药6克,陈皮6克,甲鱼1只.葱,姜各适量.將甲鱼宰杀,开膛,去内脏,洗净.將各味中药以纱袋盛之,置於甲鱼体腔内,放入砂锅,加适量水及葱,姜,文火炖至熟烂,取出药袋.吃鳖饮汤. 功用养阴清热,益精补血.适用於骨蒸潮热,肝肾虚损,精血不足,腰痛,头晕,耳鸣,消渴等症.
10.当归肝当归10克,羊肝60克 (猪肝亦可) .將当归与肝入砂锅中同煮,肝熟后切片,可佐餐而食.以15－20天为一疗程.功用益肝,明目,养血.适用於因肝血不足而致之头目昏眩,两眼视物模糊,不能久视,双目痠痛,夜盲.双目红赤肿胀者慎用.
11.当归米饭大米适量,猪肉200克,当归15克,洋葱,土豆,胡萝卜,调味品各适量.將大米做成干饭,將当归加水煎取药汁约50毫升,连渣保留备用,另把猪肉炒熟,放入洋葱片,土豆丝,胡萝卜片及调味品,翻炒数下后连渣倒入当归汁,放入盐,酱油,胡椒粉等调味,煮熟后即可与米饭一同食用.功用促进血液循环及新陈代谢.适用於血虚体弱,贫血,面色晄白,月经稀少等症.。