有关鹰嘴豆芽素的应用
鹰嘴豆生物学特性及应用价值
第13卷 第4期2004年12月青 海 草 业Q IN GHAI PRA TACUL TURE Vol.13.No.4 Dec.2004收稿日期:2004-05-08文章编号:1008-1448(2004)04-0027-05鹰嘴豆生物学特性及应用价值朱锦福,1 刁治民,1李强峰2(1.青海师范大学青藏高原生态研究所,青海西宁810008;2.青海大学农学系,青海西宁810003)摘要:鹰嘴豆是一种具有较高价值的经济植物。
本文论述鹰嘴豆的生物学特性、营养成分、经济价值及开发应用前景。
关键词:鹰嘴豆(Cicer arietinum L.);生物学特性;应用价值中图分类号:S024 文献标识码:A 鹰嘴豆的籽粒尖如鹰嘴,又叫做桃豆、鸡豌豆、羊头豆、脑豆子、诺胡提(维语),鹰嘴豆为豆科草本植物,学名为(Cicer arietinum L.)起源于亚洲西部和近东地区。
主要分布在世界温暖而又比较干旱的地区,在印度为第一大食用豆类作物,是世界上栽培面积较大的豆类植物,全世界栽培面积约一百万公顷,比全世界甜菜的播种面积还要大,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上。
我国20世纪50年代从前苏联引进,栽培面积不大,仅在青海、新疆、甘肃、云南等地种植[1]。
鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。
鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。
鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。
1 鹰嘴豆种质资源鹰嘴豆在豆科植物中居第三位,是世界上栽培面积较大的食用豆类之一,分布在世界各国,其中亚洲栽培面积最大,其次是非洲。
鹰嘴豆是野豌豆族(Vicieae )鹰嘴豆属(Cicer ),属内有43个种,但只有C.arietinum L.(2n =16)成为重要的栽培作物。
鹰嘴豆种质资源有着丰富的生物多样性。
花的颜色有白、粉、红。
叶片的大小和形状也因品种的不同而异。
种子的大小、形状和颜色也各不相同。
有白、粉、米黄、黑和绿。
利用红车轴草(红三叶)年提取百吨大豆异黄酮(鹰嘴豆芽素)可行性研究报告
[鄂西生态旅游圈实施“三州”战略推进绿色繁荣项目]利用红车轴草（红三叶）年提取百吨大豆异黄酮（鹰嘴豆芽素）可行性研究报告恩施州弘鑫实业有限公司二O一0年八月项目名称：利用红车轴草(红三叶)年提取百吨大豆异黄酮（鹰嘴豆芽素）项目企业法人：刘正坤高级经济师项目技术负责人：张代寿高级工程师药业专家一、项目概况(一)可行性研究工作的依据和范围1、依据国家产业政策文件：国家药品监督管理局文件(国药管办[2000]238号)“关于贯彻落实党中央国务院西部开发战略若干措施的通知”；国务院办公厅文件(国办发[2001]73号)国务院办公厅转发国务院西部开发办“关于西部大开发若干政策措施实施意见的通知”，湖北省发展计划委员会文件(鄂计高技[2001]253号)“关于组织申报现代中药产业化专项项目的通知”等。
2、范围利用红车轴草(红三叶)提取大豆异黄酮（鹰嘴豆芽素）的可行性研究。
(二)承办企业概况恩施州弘鑫实业公司是2008年5月成立的。
公司位于恩施市东南部，紧依209国道和318国道之间，厂房与火车站相连，离恩施机场6公里左右，占地3000余平万米。
现有工人54人，共有技术人员16人，其中高工3人(张代寿、彭应国、何昌仪等人)，含医药化工专业技术人员2人、农学专业技术人员1人。
组建以来，公司以科技求发展，以质量求生存(于2009年6月通过了ISO9002国际质量体系认证)，取得了良好的经济效益和社会效益。
(三)可行性研究内容概况和结论1、资源(1) 据统计，享有“华中天然药库”之美誉的恩施州，红车轴草(红三叶)年野生量达1万吨，可提取大豆异黄酮(鹰嘴豆芽素)800吨(8％)，完全能够满足该生产线生产能力的需求。
(2)恩施地区气候环境适合于植物基地建设，我们可利用野生转家生的手段，在恩施州各高山地带建立生产基地，保障红车轴草(红三叶)等原植物的供应。
2、建设条件(1)利用恩施州弘鑫实业公司的部分厂房(1800m2)，部分旧设备及水、电、气供应的富余量。
鹰嘴豆芽素A 对Ａ β 果蝇模型阿尔茨海默病的行为影响
722017.07基础研究鹰嘴豆芽素A 对Ａβ果蝇模型阿尔茨海默病的行为影响李灵芝徐州医科大学临床医学系 江苏省徐州市 221004【摘 要】目的：从行为学角度，观察鹰嘴豆芽素A 对转基因果蝇阿尔茨海默病(AD)模型的影响。
方法：采用Gal4/USA 系统建立Ａβ果蝇模型；连续给药后进行行为学实验，观察鹰嘴豆芽素对ＡＤ果蝇行为的影响。
对照组和模型组培养基中加入等容积培养菌（酵母菌）后，分别给予低浓度20mmol/L 和高浓度50mmol/L 的鹰嘴豆芽素A 作为药物干预组，分别给予低浓度20mmol/L 的鹰嘴豆芽素A、低剂量20mmol/LL-NAME 和高浓度50mmol/L 鹰嘴豆芽素A、高剂量40mmol/L 抑制剂L-NAME。
通过爬行实验观察鹰嘴豆芽素A 对阿尔茨海默症果蝇行为能力的影响。
结果：与对照组比较，模型组果蝇行为能力明显减退;与模型组相比，鹰嘴豆芽素A 治疗组能明显增强果蝇爬行能力；与治疗组相比，抑制剂组能显著降低果蝇爬行能力。
结论：鹰嘴豆芽素A 对AD 果蝇模型寿命行为具有保护作用，其作用机制可能与其激活eNOS 表达有关。
【关键词】阿尔茨海默病；鹰嘴豆芽素A；eNOS;行为能力阿尔兹海默症(Alzheimer's disease ，AD)属于发病率极高的神经退行性疾病之一，β-淀粉样蛋白(amyloid-β peptide ，Aβ)引起的神经元间淀粉样沉淀斑块，Tau 蛋白异常磷酸化所引起的神经纤维缠结（neurofibrily tangle ，NFT ）是AD 的可能发病机制。
其中β-淀粉样蛋白在神经元间过量释放和清除不足是AD 的主要致病因素，但目前AD 确切发病机制尚不清楚[1]。
大量的报道指出，对AD 的治疗有效，除此以外，植物雌激素更重要的是能预防AD 发病及推迟AD 发病年龄。
作为异黄酮类成分之一，鹰嘴豆芽素A 属于植物雌激素类，其抗氧化及延缓衰老的作用目前已有报道证实[3]。
鹰嘴豆芽素a免疫佐剂作用试验
中国兽医杂志 2019 年( 第 55 卷) 第 7 期
鹰嘴豆芽素 A 免疫佐剂作用试验
陈洪博1,2 , 李培华1 , 蔡 翔1 , 邱龙新1,2
(1. 龙岩学院 生命科学学院 ,福建 龙岩 364012 ; 2. 福建省家畜传染病防治与生物技术重点实验室 , 福建 龙岩 364012)
摘要:为了探讨鹰嘴豆芽素 A( BioA) 的免疫佐剂效果,分别将 BioA 以及氢氧化铝胶( Alum) 作为佐剂和鸡卵清白蛋白
antibodies,induding IgG、IgG1 and IgG2a,were significantly increased compared with the control group ( P < 0. 05 or P < 0. 01) in
BioA group. BioA in OVA vaccine significantly enhanced the proliferative response to ConA, LPS or OVA when compared with the
OVA group ( P < 0. 05 or P < 0. 01) . The concentrations of serum cytokines such as IL-2, IL-4, IFN-γ and TNF-α in the 100 g
BioA group were significantly increased compared to those in the OVA group ( P < 0. 05) . BioA significantly increased the levels of
CD4 + T cells and increased the value of CD4 + / CD8 + ( P < 0. 01) . BioA is a promising vaccine adjuvant that can activate both Th1
鹰嘴豆芽素A
鹰嘴豆芽素A
【产品名称】鹰嘴豆芽素A
【英文名称】Biochanin A
【成分来源】植物来源有豆科植物鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)种子的胚芽部分，红车轴草(Trifolium pretense L.)全草等。
【产品规格】≥98%HPLC
【CAS 号】491-80-5
【分子式】C16H12O5
【分子量】284.26
【产品性状】黄色针状结晶(由甲醇中)，熔点：212～216℃，丙酮溶解性实验solubility acetone: 10 mg/mL, 溶液棕色透明. 【产品功能】具有雌激素样作用，能抑制胆固醇的升高，还具有抗真菌和抗肿瘤作用。
对人体内的激素水平具有双向调节作用。
还有抗癌解痉降血脂作用
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户
需求包装。
【保存】阴凉干燥、避光、避高温处。
【保质期】两年
【药理作用】鹰嘴豆芽素A具有雌激素样作用，能抑制胆固醇的升高，对人体内的激素水平具有双向调节作用。
鹰嘴豆芽素A对Aβ果蝇模型阿尔茨海默病的寿命影响及机制初探
鹰嘴豆芽素Ａ对Ａβ果蝇模型阿尔茨海默病的寿命影响及机制初探李灵芝① 王 智 丁 昕（徐州医科大学 徐州 ２２１０００）摘要：目的：观察鹰嘴豆芽素对转基因果蝇阿尔茨海默病（ＡＤ）模型寿命的影响。
方法：采用Ｇａｌ４／ＵＳＡ系统建立Ａβ果蝇模型；连续给药后进行行为学实验，观察鹰嘴豆芽素对ＡＤ果蝇寿命的影响。
实验分为对照组、模型组、治疗组和抑制剂组。
通过寿命实验观察鹰嘴豆芽素Ａ对阿尔茨海默症果蝇寿命的影响。
结果：与对照组比较，模型组果蝇寿命明显减少；与模型组相比，鹰嘴豆芽素Ａ治疗组能明显提高果蝇寿命；与治疗组相比，抑制剂组能显著降低果蝇寿命。
结论：鹰嘴豆芽素Ａ对ＡＤ果蝇模型寿命具有保护作用，其作用机制可能与其激活ｅＮＯＳ表达有关。
关键词：鹰嘴豆芽素Ａ ｅＮＯＳ 阿尔茨海默病 寿命Ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７１－８８０１．２０１６．０８．３３２ 【中图分类号】Ｒ９ 【文献标识码】Ｂ 【文章编号】１６７１－８８０１（２０１６）０８－０２６３－０１ 阿尔兹海默病（Ａｌｚｈｅｉｍｅｒ＇ｓ ｄｉｓｅａｓｅ，ＡＤ）是发病率极高的一类脑退行性疾病，其显著病理特征为大脑皮质的弥漫性萎缩、神经元空泡缺失。
其中β－淀粉样蛋白是ＡＤ的主要致病因素，目前的观点认为Ａβ在ＡＤ致病机制中处于上游位置，不同途径直接或间接诱导产生了相关症状，其具体机制尚未探讨清楚。
ｅＮＯＳ（内皮一氧化氮合成酶）是调控血管功能的关键酶之一，它既能产生让血管扩张的一氧化氮，又能产生让血管收缩的超氧化物。
“氧化物应激”发生在包括心脏病发作、中风、糖尿病和癌症在内的很多疾病中。
在阿尔茨海默症中，ｅＮＯＳ可能通过氧化应激等过程对神经元产生损害。
大量的人群回顾性及前瞻性研究和体内外实验表明，植物雌激素不仅对ＡＤ的治疗有效，更重要的是能预防ＡＤ发病及推迟发病年龄。
鹰嘴豆芽Ａ是一种植物雌激素，具有抗氧化延缓衰老的作用。
故本实验观察鹰嘴豆芽素对ＡＤ果蝇寿命的影响，并对其抗氧化机制进行初步研究，为临床应用鹰嘴豆芽素治疗ＡＤ提供实验依据。
鹰嘴豆中功能性因子的研究进展 2
鹰嘴豆中功能性因子的研究进展摘要：鹰嘴豆不仅营养成分丰富，而且具有多种药用价值，对糖尿病、高血脂、高血压病、心脑血管疾病、肺病、消化不良等均有良好的食疗作用。
本文简要综述了国内外鹰嘴豆的研究利用现状和鹰嘴豆中多不饱和脂肪酸、抗性淀粉、生物类黄酮及膳食纤维在调节糖尿病患者血糖方面所发挥出的功能价值。
鹰嘴豆中含有的豆肽、多糖、异黄酮和总皂苷，籽发芽胚中还富含异黄酮成分、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，这些功能性因子对人体具有降低血糖、血压、血脂、防便秘的效果。
关键词：鹰嘴豆降血糖异黄酮皂苷鹰嘴豆肽前言：鹰嘴豆富含人体所需要的18种氨基酸及蛋白质、膳食纤维、钙、钾、锌等多种微量元素和维生素等营养物质, 被誉为“营养之花, 豆中之王”，因此，鹰嘴豆及制品已成为一种新型粮谷营养健康食品。
1956年,美国著名医学专家克莱恩斯特通过大量的临床经验,证实了鹰嘴豆对七十多种严重营养不良疾病有明显的疗效。
中医认为, 鹰嘴豆味甘、性平、无毒,有补中益气、温肾壮阳、主消渴、解血毒、润肺止咳等作用。
对糖尿病、高血脂、高血压病、心脑血管疾病、肺病、消化不良等均有良好的食疗作用。
它的花可以治疗痢疾, 效果很好, 浸泡水后服用可以治疗中药中毒和白带增多等。
籽粒可做利尿剂、催奶剂, 可治疗失眠、预防特别在糖尿病、心血管疾病、减少肿瘤的发生诸方面效果明显。
鹰嘴豆中含有多种营养素和物质,其中胰蛋白酶抑制物可以延迟机体对糖分的吸收，保持糖含量的稳定性, 这可能是使血糖降低的原因之一。
鹰嘴豆所含的矿物质Zn具有调节脂质的代谢功能；丰富的油酸和亚油酸, 是人体不能自行合成的不饱和脂肪酸, 纤维素含量也很高,两者均有调节血糖、降低血脂的作用。
维生素、烟酸有降低人体血脂和胆固醇的作用。
动脉硬化的最大原因是胆固醇或血栓积存, 使血管狭窄, 血液循环不畅。
鹰嘴豆所含的黄酮具有降血压,软化血管的效果, 而且多食鹰嘴豆能促进ATP合成, 抑制胆固醇的合成。
鹰嘴豆芽素A在制备抑制乳腺癌增殖、转移药物及乳腺癌化疗增敏剂
专利名称：鹰嘴豆芽素A在制备抑制乳腺癌增殖、转移药物及乳腺癌化疗增敏剂中的用途
专利类型：发明专利
发明人：杨爽,张震
申请号：CN201610902969.7
申请日：20161017
公开号：CN106265631A
公开日：
20170104
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明提供了鹰嘴豆芽素A(Biochanin A)在制备抑制乳腺癌增殖、转移的药物以及制备乳腺癌化疗增敏剂中的用途。
本发明涉及的化合物具有降低乳腺癌中ZEB1基因表达的作用，并进而抑制乳腺癌的增殖、转移和化疗耐药，显示较强的乳腺癌抑制效果及化疗增敏作用，从而为乳腺癌治疗提供新的策略。
申请人：南开大学
地址：300071 天津市南开区卫津路94号
国籍：CN
代理机构：天津佳盟知识产权代理有限公司
代理人：侯力
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鹰嘴豆芽素A在化妆品领域的主要应用
a．鹰嘴豆芽素的来源：豆科植物红车轴全草或豆科植物鹰嘴豆的胚芽部分
b．活性成分：鹰嘴豆芽素A（属于异黄酮）
活性成分介绍：
①性质：异黄酮---属于黄酮［1］类的一种植物天然有效成分，常被称为天然植物雌激素。
②在化妆品领域的应用：
1.抗皮肤过氧化与延缓衰老
鹰嘴豆芽素A是强有力的氧自由基清除剂,能保护皮肤不受氧自由基过度氧化的影响，从而延长皮肤细胞的寿命,增强其抗衰老［2］的能力。
2.美白
传统的皮肤美白剂，多使用过氧化氢、氯化氨基汞等化学性物质瓦解黑色素组织,大多数对皮肤有腐蚀性、细胞毒性和过敏性。
鹰嘴豆芽素A能够迅速有效地抑制酪氨酸酶的活性,使得黑色素的生成过程受到抑制,因其出自天然植物,不但美白效果好且无副作用,所以越来越受到人们的青睐。
3.抗辐射与防晒
防晒剂大致可分为物理性的紫外线屏蔽剂和化学性的紫外线吸收剂两大类,成分多为氨基苯甲酸类、水杨酸脂类、二苯酮及其衍生物等油溶性化合物,一些对皮肤还有局部刺激性。
鹰嘴豆芽素A具有强的紫外线吸收作用,能有效地防护因紫外线引起的损伤。
4.抗炎、抗过敏
鹰嘴豆芽素A可以调节与炎症相关的蛋白质的基因表达,可以抑制与炎症发生相对关的酶的活性。
对全身性过敏、被动性皮肤过敏亦显示很强的抑制活性,其抗被动性皮肤过敏的机理是具有强烈的抗组织胺和乙酰胆碱的作用相关的酶的活性。
5.抑菌
对皮肤上的粉刺等的微生物有很好的抑制作用。
6.收敛和保湿
鹰嘴豆芽素A与蛋白质以疏水键和氢键方式发生复合反应,因其使人肌肤产生收敛。
这一性质使含鹰嘴豆芽素A的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着能力,并且可使粗大的毛孔收缩，使松弛的皮肤收敛、绷紧，从而使皮肤显现出细腻的外观。
7.祛红血丝作
红血丝又名毛细血管扩张症,是因毛细血管扩张,皮肤收缩而形成的,表现为皮肤上的红斑、网状或树脂状皮损。
鹰嘴豆芽素A可保持毛细血管正常的抵抗力,减少血管通透性,使因脆性增加而充血的毛细血管恢复正常弹性,连续使用可抑制红血丝的形成。
各类型化妆品研发：
制成洗剂：可添加至洁面乳、洗颜泥、洁面膏、沐浴露等。
制成护肤品：可添加至保湿水、柔肤水、乳液、精油、凝胶、润肤露、润肤霜、眼霜、面膜、防晒霜等。
其它：可添加至洗发露、漱口液、唇膏等。
③在其他领域的应用：
1.临床上既被用来治疗妇女体内雌激素水平升高时的经前期综合征,又被用于治疗雌激素降低时的更年期综合征和绝经。
另外也能治疗雌激素病如子宫肌瘤、子宫内膜异位及骨质疏松症等,用于调节女性体内雌激素平衡的药物制备。
2.具有潜在的抗癌作用,可抑制前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌等，是抗癌药物的主要有效成分之一。
3.有效的抗氧化剂、自由基清除剂和功能食品增补剂。
可用作心脑血管疾病的治疗，防止动脉粥样硬化的发生。
注解：
(1)黄酮：它们是以黄酮(2-苯基色原酮)为母核，黄酮母核上连有羟基、甲氧基、氢氧基等取
代基，是植物经过光合作用产生的，按结构可分为黄酮类(Flavone)、黄烷醇类(Flavan01)、异黄酮
类(Isoflavone)、二氢黄酮类(Flavanone)、二氢黄酮醇类(Flavanon01)、橙酮类(Aurone)、黄烷酮类
(Flavanone)、花色素类(Anthocynidia)、查耳酮类(Chalcone)、色原酮(Chromonc)等。
常见的黄酮类
物质有槲皮素、芦丁、儿茶素、毛地黄黄酮、白藜芦醇及其衍生物等。
(2)皮肤衰老的主要表现是表皮角质形成细胞的更新代谢减慢、真皮层纤维细胞增殖分裂速度
降低，而氧化损伤是人体组织衰老的重要机制之一，皮肤衰老与之密切相关。
主要是因为自由基
与体内多不饱和脂肪酸作用。
引发脂质过氧化反应，形成脂质过氧化物(如MDA)，MDA又可促进
胶原纤维的交联,交联过多,会导致皮肤组织变硬、皱缩进而皮肤衰老。
而鹰嘴豆芽素A可替代生
物体内抗氧化损伤酶类，增加肌肤的抗氧化作用,它也能清除自由基、保护细胞免受氧化损伤。
因
此,鹰嘴豆芽素A对皮肤细胞具有一定的增殖作用，使皮肤组织更新加快,胶原纤维生成增多,保持
皮肤的水分,从而有效地减缓皮肤衰老。
陕西慈缘生物技术有限公司专业生产黄酮类植物提取物，主要有：红车轴草提取物，鹰嘴豆芽素A，刺芒柄花素，染料木素，大豆异黄黄酮等。
欢迎新老顾客前来洽谈选购。
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