包装、运输、贮存、控制过程
食品安全产品包装、存储、运输管理制度
产品包装、存储、运输管理制度一原辅料库、包材库及食品相关产品库管理规定（一）目的为确保包装、仓储和运输符合相关食品卫生要求，避免食品在贮运过程中受到污染，特制定本制度。
（二）范围适用于企业从采购到销售的所有产品。
（三）职责1.供销科负责包装材料的采购控制；2.生产科负责库房管理；3.供销科负责产品运输。
4.程序4.1包装4.1.1供销科应严格按照《进货检验规程》，对包装材料进行采购，质检科对包装材料进行进货检验，确保用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及强制性标准的要求。
4.1.2定量包装产品的净含量应当符合相应的产品标准及《定量包装商品计量监督规定》。
食品标签标识必须符合国家法律法规、食品标签标准和相关产品标准中的要求。
4.2贮存4.2.1生产科负责编制库房管理制度，规范库房的管理，按规定码放，对有贮存期限要求的物品，要明确标识有效期，保证先入先出。
4.2.2库房应配置适当的设备，以保持安全适宜的贮存环境。
要有防鼠设施，应防尘、防潮。
具体执行《成品库管理制度》和《原料库管理制度》。
4.2.3运输供销科运输车辆应保持清洁卫生，必要时应进行消毒，不得将成品与污染物同车运输。
搬运过程中注意保护好产品，防止丢失或损坏，不得破坏包装，防止跌落、磕碰、挤压。
二成品库管理规定（一）目的和适用范围为确保产品在交付到顾客手中之前不受损，杜绝产品在入库、包装、搬运、贮存、防护、交付等过程中的违章作业。
确保库内财产及人身安全，特制定本管理程序。
（二）工作职责库管员主持库内的全面工作，负责建立全成品的入库、出库手续，严把质量关；负责核查仓库帐、卡、物的实际情况，及时杜绝差、错、漏；负责对产品的入库与出库做到心中有数，积极配合生产科门及经营部门的工作。
保管员负责凭终检认可单和当月计划入库产品，杜绝一切非正式手续和未经终检合格的物品入库；负责组织包装工人，对产品进行清洗包装及监控；负责产品先进先出的原则，保持产品在有效期内交付给顾客。
搬运、包装、贮存、防护和交付控制程序
搬运、包装、贮存、防护和交付控制程序
1 目的
防止产品在标识搬运、贮存、包装、防护和交付过程中发生损坏与丢失。
2 范围
本程序适用于本公司的来料、在制品及成品的搬运、贮存、包装、防护和交付过程的控制。
3 职责
3.1仓管科仓管员：负责按照《仓库管理规程》控制来料、半成品和成品的标识贮存、防护及保管和发放。
3.2 搬运人员：负责来料及成品进出仓库的搬运及在车间现场的搬运、贮存、防护。
3.3 制造部包装员：负责按照相关要求进行标识包装、贮存、防护。
3.4 市场部：负责产品的交付。
4 工作程序
5 相关文件
仓库管理规程
6 相关记录
入库单
成品出库单
盘点表
发货通知单
成品出货交期统计一览表领料单
品质异常报告兼处理申请书旬（日）生产安排表。
产品包装、装卸、运输、贮存的质量管理要求
产品包装、装卸、运输、贮存的质量管理要
求
产品包装、装卸、运输、贮存一直是现代物流行业的重中之重。
由于这些活动都有直接影响产品的质量，因此，必须严格控制产品的包装、装卸、运输、贮存的质量标准。
首先，产品的包装必须符合安全和经济原则。
包装要尽量轻，但得起到保护产品的作用，以免因运输撞击、磨损或潮湿等原因而损坏产品。
其次，装卸是产品运输过程中必不可少的控制项之一。
必须严格执行国家相关的规范和标准，妥善处理，确保产品的安全。
再次，运输过程中，必须按照《公路运输物品管理办法》的规定，运输货物应以安全、经济和及时为原则。
最后，贮存是重要的质量控制环节。
必须加强仓库管理，谨慎选择货物贮存库，以免因温度、湿度、气味等因素影响货物质量。
总而言之，产品包装、装卸、运输、贮存质量对物流行业质量管理起着至关重要的作用，因此，必须严格执行相关的标准，严谨把握质量，以保证产品的质量和安全，维护消费者的权益。
产品搬运贮存包装防护和交付规程
核准通过，归档资料。
未经允许，请勿外传！产品搬运贮存包装防护和交付的规程1目的对产品的搬运、贮存、包装、防护和交付进行控制，以确保产品质量在此过程中不发生损坏。
2适用范围适用于产品搬运、贮存、包装、防护和交付各个过程的质量控制。
3职责3.1供应部负责原材料、外购件的搬运、贮存、包装、防护和交付。
3.2技术部负责产品的包装、防护及相关作业指导书的制订。
3.3生产部负责半成品、成品的搬运、包装、防护以及成品的交付。
3.4销售部负责与顾客进行联络。
4内容4.1搬运4.1.1根据产品特点，选用适宜的搬运设备和工具，提供必要的防护措施，防止产品在搬运中磕、碰、划伤。
4.1.2在搬运过程中，要注意保护产品标识和有关的检验试验状态标识，防止丢失和损坏。
4.1.3对搬运人员进行必要的培训，使其提高质量意识，掌握作业规程和要求。
4.1.4原材料、外购、外协件的搬运入库由供应部组织搬运工采用适当方法进行搬运。
4.1.5对于车间内生产流转的在制品或半成品，采用行车和周转箱进行搬运。
4.1.6成品的搬运采用叉车、行车及人力搬运，搬运过程中应做到轻拿轻放。
4.1.7原材料、外购外协件依据供方提供的送货单为依据，仓库管理人员做好交接手续。
4.1.8成品发运必须收到生产部负责人签发的《发货单》与订单核对无误后才能搬运。
4.1.9因搬运不当造成的产品损坏，须立即向质量部报告，如因搬运工具不合理所致，由技术部负责改进工位器具，质量部验证效果。
4.2贮存和防护4.2.1生产部负责贮存和防护的归口管理工作，仓库保管员按规定做好仓库产品的贮存和防护工作，质量部负责产品入库或交付前的检验工作。
4.2.2产品入库前，检验员应按规定做好入库产品的检验工作，并作好检验和试验状态标识。
4.2.3入库时仓库保管员须验证产品是否检验合格，报告是否齐全，还应仔细核查产品名称、型号、规格、数量，确认无误后办理入库手续，开具入库单。
4.2.4尚未检验的产品应放置于“待检品区”挂“待检”标识牌，检验不合格的放置于“不合格区”挂“不合格”标识牌。
IATF 16949 搬运、贮存、包装、防护与交付管理程序
搬运、贮存、包装、防护与交付管理程序1．目的规范毛坯、在制品、零部件、总成的搬运、贮存、防护、交付过程的管理，满足质量规定的要求。
2．适用范围适用于生产过程中毛坯、在制品、零部件、总成及物品的搬运、贮存、防护、交付过程。
3．术语和定义搬运：指毛坯、在制品、零件、总成、成品在生产厂内的实物转移。
4．职责4.1生产部负责仓库毛坯、零件、总成在收发过程中的搬运、贮存、防护及出厂交付的管理。
4.2生产车间负责本车间内部生产过程中毛坯、在制品、零件、总成的搬运、贮存、防护和转交后续工序。
4.3装配车间负责电机、风机总成的包装。
4.4销售部负责服务零部件的包装及发动机总成、零部件物资出厂交付。
4.5技术部负责制定搬运、贮存、防护、包装的技术要求。
4.6采购部负责包装用工具及包装物的采购及采购过程的搬运、贮存、防护的管理。
5．搬运、储存、包装、防护、交付程序5.1搬运5.1.1车间毛坯、在制品、零件和总成在工序、车间、车间与仓库间转移时，按《搬运作业指导书》规定的要求进行。
5.1.2外协件领取应有可靠的包装或放在规定的工位器具中。
取件、收件、发件要用规定的工位器具，并配以相应的运输工具。
5.1.3总成产品试验、入库、交付过程中，要有专人负责，使用规定的吊具、工位器具和运输工具完成。
5.1.4搬运过程中必须对产品和标识加以保护，防止碰撞、划伤和丢失。
5.2储存5.2.1外协件检查合格入库后，要定置摆放，标识清楚，不同供货方相同零件不能混放。
5.2.2生产部要建立和使用库存管理系统，制订优先减少库存计划，以优化库存周期，确保物资周转。
零件发放应遵循先进先出原则，库存的零件、物资不能超过保质期。
每月对库存零件要进行清点，定期检查库存物资的状况，以便及时发现变质情况，对变质、废旧物资按不合格品控制处理。
5.2.3入库产品必须有检验合证据和入库单，出库必须有出库单，库房必须做到帐、卡、物三相符，不合格产品不能入库。
5.2.4产品或物资必须储存在与规定相适应的环境中，如防潮、防腐、防晒；化学品、有毒、有害、易燃、易爆产品必须符合国家规定的环境和相关的出入库手续。
成品包装、搬运、储存规则
成品包装、搬运、储存规则1目的：1.1对最终产品的包装、搬运、贮存和交付防护进行控制，确保产品在这些过程中质量不受影响。
2适用范围2.1本规则规定了包装、搬运、储存的工作程序。
2.2本规则适用于成品的包装、搬运、运输等过程的控制。
3包装工作程序3.1包装准备3.1.1订装纸板底托中应将装订钉拉开适当的间距（20-40mm），在打包带捆扎位置或整个打包带需要捆扎的方向（纸底托菱角处）粘贴透明胶带；3.1.2产品包装前应将产品的所有保护膜撕除，以验证被保护面是否存在缺陷，产品箱内霜层和水份未晾干时禁止打包。
3.1.3产品包装前应先检查包装附件是否齐全，储物篮是否已经进行固定，检验员对产品的等级或异常处理是否已经做出明确判断，标识标签是否粘贴齐全、整齐，玻璃门体是否已经进行了有效固定，盖子门体产品是否已经将防压垫块安装在固定处等。
3.1.4将玻璃门体移至固定位置并进行定位，将盖子门体盖合并检查门封是否碰到口框组件；3.2包装作业3.2.1按长宽方向将塑料包装袋套在柜体上，将已盖好印章和粘贴好条形码的纸箱套入箱体，（注意纸箱切勿将纸底托砸破损）将纸底托四周装入纸箱内；（包装纸箱型号正确、摇盖开合180度，往复5次以上压痕线不得有缝隙；瓦楞纸板粘合牢固，瓦楞规整，无气泡、脏物裂纹、折裂等缺陷；包装纸箱箱面印刷图字清晰无误颜色深浅一致，位置正确；）3.2.2将四件角泡沫一次装入纸箱的四角，将上泡沫按方向放在柜体上（卧柜玻璃门体需注意上泡沫是否已经将玻璃门体进行有效固定，包装材料表面整洁，无明显膨胀、收缩变形、掉粒现象）；3.2.3将纸箱摇盖按顺序盖合，用透明胶带将纸箱封口；（注意：封口时透明胶带两头需留120-150mm的粘贴面，透明胶带不允许出现褶皱等现象）3.2.4在纸箱捆扎带的菱角位置用透明胶带加固；3.2.5按打包机操作规程或使用说明书开启打包机，等5分钟时间预热，将箱体推入打包机捆扎架内在纸箱两头130-230mm之间位置进行捆扎，1000mm以下每一处捆扎一道总共二处，1001-1500每一处捆扎一道总共三处（两头、中间），1501-2000每一处捆扎二道总共三处（两头、中间），2000以上每一处捆扎二道总共四处（两头、中间均分两处），打包带不扭斜、接头处烫接牢靠；捆扎后检查打包带的松紧适度，不允许出现纸箱捆扎破损；4产品搬运4.1搬运准备4.1.1搬运前应选择适合产品尺寸的手推车；4.1.2叉车、货车司机应持有国家承认的驾驶执照；4.1.3货梯应在安检有效期内且无故障的情况下运行；4.1.4搬运人员必须经过培训合格后方可上岗作业，各搬运人员，应视搬运对象的状况，选择适当搬运工具，并将产品整齐摆放于指定区域。
食品经营过程与控制制度
食品经营过程与控制制度营过程中各关键环节（食品原料采购、运输、验收、贮存、加工过程、销售等）进行全程控制，按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，并防止食品在存放、操作中产生交叉污染，确保食品安全。
一、采购：选择的供货者应具有相关合法资质。
与固定供货者签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。
根据每种原料的安全特性、风险高低及预期用途, 确定对其供货者的管控力度，建立供货者评价和退出机制。
二、运输：运输前，对运输车辆或容器进行清洁，防止食品受到污染。
运输过程中，做好防尘、防水，食品与非食品、不同类型的食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）应分隔，食品包装完整、清洁，防止食品受到污染。
运输食品的温度、湿度应符合相关食品安全要求。
不得将食品与有毒有害物品混装运输, 运输食品和运输有毒有害物品的车辆不得混用。
三、验收及贮存：建立食品进货查验和记录制度、食品贮存管理制度。
遵循先进、先出、先用的原则，使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
及时清理腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
四、食品加工制作环节：加工制作的食品品种、数量与场所、设施、设备等条件相匹配。
不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物。
食品处理区内不得从事可能污染食品的活动；不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具；餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。
用于烹饪的调味料盛放器皿应保持清洁，使用后随即加盖，不得与地面或污垢接触。
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应按要求清洗消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。
五、成品供应：加工制作好的成品宜当餐供应。
食品应使用密闭容器盛放，容器材料应符合食品安全国家标准或有关规定。
产品搬运、贮存、包装、防护、交付控制程序
产品搬运、贮存、包装、防护、交付控制程序
1
产品搬运、贮存、包装、防护、
交付控制程序 制定部门：某某单位
时间：202X 年X 月X 日
封面
产品搬运、贮存、包装、防护、交付控制程序
2
产品搬运、贮存、包装、防护、交付控制程序
为规范本单位生产生活及工作次序，确保本单位相关工作有序正常运
转，根据单位发展需要，结合单位工作实际情况，特制定《产品搬运、贮存、包装、防护、交付控制程序》，望本单位职工严格执行!
1、目的
对进货产品、过程产品及最终产品的搬运、贮存、包装与交付防护进行控制，保证产品在这些过程中质量不受影响。
2、适用范围
适用于进货产品、过程产品及最终产品在搬运、贮存、包装与交付防护过程中的控制。
3、引用文件
ISO/T16949：2002《质量管理体系－汽车行业生产件与相关服务件的安排实施ISO9001：2000的特殊要求》
ISO14001：1996《环境管理体系－规范与使用指南》
GB/T28001：2001《职业健康安全管理体系－规范》
5．1物资管理部是本程序归口部门；
5．2采购部、运输分本单位、分厂是本程序主要落实部门；
5．3技术开发部承担编制安排相应的贮存、包装与交付防护等方面的作业指导书；
6、工作流程
某某单位(人）
202X年X月X日。
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包装、运输、贮存、控制过程
一职责：
生产部、车间负责厂内产品各岗位加工过程中包装、贮存、运输产品质量防护职责。
供销部负责仓库、包装、贮存、搬运、运输，交付到客户目的地产品防护职责和所需包装材料采购。
技术部负责包装材料性能规格，技术要求的提出。
二要求
1产品防护
组织所加工的产品从进货到出厂都符合GB9683规定和客户提出的合同协议要求，防护措施要求。
对于产品接收内部加工、放行、交付直到预期目的地，防止产品变质损坏和错用包装标识。
2产品搬运控制
1、厂内转续入库，三种产品分别装塑料袋、桶容器进行运输工具，由有经验人员搬运。
2、厂外运输：（1）甜面酱以桶为包装，56斤/桶，注明日期合格证直接送到大鸭梨客户。
（2）食饼、面食品运输食品要求专用车，每天车内使用84消毒液清洗杀菌一次，车内应清洁、干燥、无污染、防晒、防雨、防二次污染。
并运输食品不得与其它食品混装、混运，严禁重压，装卸轻放，杜绝野蛮装运。
3包装
技术部负责产品包装材料及规格型号的提出，满足客户要求。
产品加工完后，确保产品安全卫生，保证消费者食用放心。
具体包装过程控制如下：
操作应注意操作步聚：
1、鸭饼包装料袋为塑料包装，包装应符合GB9683－1988规定。
2、操作者首先看好是否使用包装袋，大小数量是否适宜。
3、检查鸭饼外观：色泽、边缘、形状、薄厚均匀性；
4、包装规格：内包装24张/套，每套不少于225g；
5、每25套装入大包装袋；
包装产品要经检验员认可为准确，每袋放合格证，标识应符合GB7718-1994；
包装后检查好是否配有合格证及发货标识，
7、操作者经培训合格，持证上岗。
注意个人卫生符合规定，做到定期消毒，使用工具，劳动保护用品齐全，经常
保持灭蚊蝇、鼠类，现场达到卫生条件要求。
9、工人做到本工序自检要求，按规范操作。
4贮存和运输
供销部分别提出从原料到成品仓库，提出规范的管理要求，有贮存期要求，标识卡、帐、物三符合要求。
贮存成品食品仓库内保持清洁卫生，防尘、防蚊、防鼠，设施不得与有毒有异味物品混存。
甜面酱要符合客户协议要求规定。
成品食品不得接触地面和墙面，间隔应在20cm以上，应做到先进先出原则，不合格的不能放在库内。
常温保存，我厂当天生产，当天送货。
保质期：一、四季为2天，二、三季度为1天，成品库内阴凉、通风、干燥。
发现变质清除掉。
确保产品在贮存和运输过程中不会发生变质。
以上应符合标准和客户要求。