在学校食堂管理会上的讲话
食堂领导讲话发言稿范文
今天，我很荣幸能够站在这里，与大家共同探讨食堂管理工作。
首先，我要感谢大家一直以来对食堂工作的关心与支持。
食堂作为我们学校的一个重要组成部分，承载着全校师生的饮食需求，是大家日常生活的“大本营”。
在此，我代表食堂全体工作人员，向大家表示衷心的感谢！近年来，我校食堂在上级领导的关心和支持下，在各位同事的共同努力下，取得了一定的成绩。
但我们也深知，食堂工作任重道远，还有许多需要改进和提升的地方。
下面，我就食堂工作谈几点意见：一、强化责任意识，提高服务质量食堂工作直接关系到师生的饮食安全和身体健康，我们要时刻牢记自己的责任，切实把师生的利益放在首位。
全体食堂工作人员要不断提高服务质量，做到热情周到、文明礼貌，为师生提供优质、安全、健康的饮食。
二、加强食品安全管理，确保饮食安全食品安全是食堂工作的重中之重。
我们要严格执行国家食品安全法律法规，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，确保食品来源可靠、质量合格。
同时，要加强食堂工作人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
三、创新食堂管理，提高食堂服务水平我们要积极探索创新食堂管理模式，优化食堂服务流程，提高食堂工作效率。
一是要合理调整食堂布局，改善就餐环境；二是要丰富菜品种类，满足师生不同口味需求；三是要加强食堂文化建设，营造温馨、舒适的就餐氛围。
四、加强沟通协作，形成工作合力食堂工作需要全体工作人员的共同努力。
我们要加强部门之间的沟通与协作，形成工作合力，共同推动食堂工作再上新台阶。
同时，要充分发挥广大师生的监督作用，广泛听取师生意见和建议，不断改进食堂工作。
五、强化自身建设，提高队伍素质食堂工作人员要不断加强自身建设，提高业务水平和综合素质。
一是要加强学习，不断提高自身业务能力；二是要注重团队协作，形成良好的工作氛围；三是要树立廉洁自律意识，严守职业道德，树立良好的食堂形象。
总之，食堂工作是一项长期而艰巨的任务，需要我们共同努力。
让我们携手共进，为我校食堂工作的发展贡献自己的力量，为全校师生的饮食安全、身体健康保驾护航！谢谢大家！。
食堂会议讲话稿
食堂会议讲话稿标题：食堂会议讲话稿引言概述：恭敬的各位领导、亲爱的同事们，大家好！今天我很荣幸能在这个食堂会议上发表讲话。
本次讲话的主题是关于食堂的发展和管理，我将从四个方面进行阐述。
一、食堂环境提升1.1 提升食堂装修和布局：我们将加强食堂的装修和布局，创造一个舒适、温馨的用餐环境，通过合理的摆放桌椅和合适的灯光，提升用餐的舒适度。
1.2 加强清洁卫生管理：我们将加大对食堂的清洁卫生管理力度，定期进行卫生检查，确保食堂环境的整洁和食品的安全。
1.3 提供文化娱乐设施：为了让同事们在用餐之余能够放松身心，我们将引进一些文化娱乐设施，如电视、音响等，提供一个愉悦的用餐氛围。
二、食品质量保障2.1 严格供应商选择标准：我们将建立严格的供应商选择标准，确保供应商具备合法经营资质和食品安全认证，保障食品的质量和安全。
2.2 强化食品采购管理：我们将加强对食品采购的管理，确保采购的食品符合国家食品安全标准，避免采购到假冒伪劣产品。
2.3 加强食品加工过程监控：我们将加强对食品加工过程的监控，确保食品的加工环节符合卫生要求，避免食品污染和交叉感染的发生。
三、菜品创新与健康3.1 推出特色菜品：我们将根据同事们的需求和口味偏好，推出一些特色菜品，丰富食堂的菜品种类，提供更多选择。
3.2 引入健康食材：我们将引入更多的健康食材，如有机蔬菜、粗粮等，提供更加健康的饮食选择，关注同事们的身体健康。
3.3 提供营养搭配建议：我们将提供营养搭配建议，匡助同事们科学搭配食物，保证膳食均衡，增强身体素质。
四、服务质量提升4.1 增加服务人员数量：我们将增加食堂服务人员的数量，确保同事们用餐期间能够得到及时的服务和匡助。
4.2 提供个性化服务：我们将提供个性化的服务，如根据同事们的口味偏好提供定制化的菜品，满足不同人群的需求。
4.3 改进点餐系统：我们将改进点餐系统，提高点餐的效率，减少同事们的等待时间，提供更加便捷的用餐体验。
学校食堂管理讲话稿
学校食堂管理讲话稿学校食堂管理讲话稿在日新月异的现代社会中，各种讲话稿频频出现，讲话稿是在公务活动中针对特定场合，面对特定听众发表口头讲话的文稿。
写讲话稿的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的学校食堂管理讲话稿，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校食堂管理讲话稿1各位领导、同志们：大家好！食堂管理是学校工作的重要组成部分，始终受到学生、家长和社会的高度关注。
下面，我就济渎路学校食堂管理及近期学校发展简况汇报如下：一、提高认识，转变观念。
1、xx路学校的建成和投入使用。
体现了市委、市政府高瞻远瞩，大气魄谋大发展，大手笔办大教育的明确思路。
这所新建的九年一贯制学校，投资xx亿，分小学、初中两个校区，半寄宿制管理。
小学设xx轨xx个教学班，初中设xx轨xx个教学班，可容纳xx余名学生就读。
学校现有教职工xx人，xx个教学班，xx余名学生。
学校规模大、标准高，政府、社会和家长的期望值高，办学责任重大。
教育教学的各方面工作必须统筹考虑，科学定位，走名校发展之路。
我校经过半年的运行，教育管理、课堂教学、学校文化建设均已取得突破性进展，开局顺利。
学校以“育人为本，全面发展，为每个学生终生幸福奠基”为办学理念；以“质量、特色、品牌”为办学目标；以“文化立校、科研兴校”为办学策略；确立校训为：崇道、崇德、崇志；校风为：求和、求新、求实；教风为：能方、能圆、能静；学风为：常行、常思、常乐。
我校围绕文化建设、高效课堂打造，进一步推进素质教育，深化教育教学各项工作的开展。
半年的工作成绩表明，我校正在一步步靠近“一年有规模，两年成窗口，三年成品牌”的目标，不久的将来，必定会成为全市乃至全省的“窗口学校”、“品牌学校”！2、学校区域优势及劣势。
优势：济渎路学校位于市区边缘，辐射范围大部分是农村，远离工矿企业，环境清雅，居民人口密度适中，中、小学校较少，适合兴办学校。
劣势：周围学生家庭条件一般，多数仍不富裕，消费过高会对学校发展目标的实现产生负面影响，不可忽视。
2018年学校食堂安全管理表态发言稿-推荐word版 (6页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==学校食堂安全管理表态发言稿篇一：在食堂安全管理会上的讲话没有实效的管理就等于没有管理——学校食堂管理要注重细节和实效（章丘市道通实验学校副校长刘殿贵）师傅们，老师们：下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦！俗话说：民以食为天。
食堂工作是后勤工作的重中之重，咱们担负着好几百人午餐的安全与营养。
所以，食堂管理无小事，要零失误，要“吃着碗里的，看在锅里的，想在筐里的”，要有前瞻性和预见性。
每一位食堂员工，都要不断学习操作知识、勤于思考与总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校，在学生健康成长上用真心倾全力。
自本学期开学以来，食堂的工作得到了绝大多数学生和老师的一直好评，特别是李局长两次在不打招呼的情况下来体验学生餐，对我们的饭菜充分肯定，这都得益于大家的团结合作和辛苦付出，我代表学校和师生感谢大家！好评永远是过去时，意见永远是现在时，改进永远是进行时，所以我们每天都要战战兢兢，每天都要如履薄冰，从细从严做好工作。
为此，今天我们进行集体学习培训，一块收看教育部发布的《食堂安全管理教学培训片》，请大家认真学习。
下面，请学先老师播放教学片……教学片很好，希望大家严格按要求操作。
我提一条工作纪律：如果某位同志不按照教学片的要求做，还说风凉话，比如说这样的话“你们还真按照教学片的要求做呀”，这种极不负责任的工作人员立即辞退，这是极其危险的思想。
这条纪律是红线、高压线，目的就是要求大家高度重视食堂安全工作，严格规范操作。
下面，请刘主任传达《食堂奖惩制度（征求意见稿）》，通报食堂存在的问题。
师傅们：刘主任的意见，我完全同意，请大家认真遵守，积极配合。
下面，我再讲几点意见。
一、菜品科学搭配刘主任、周老师和孙师傅要根据咱们现有的条件，开动脑筋，科学制定出食谱，荤素搭配好，尽量做到每周不重样，让学生吃得好，吃得香，吃得饱，长得壮。
学校后勤食堂经理发言稿(3篇)
第1篇大家好！我是学校后勤食堂经理，非常荣幸能够在这里发表我的发言。
首先，请允许我代表学校后勤食堂全体员工，向长期以来关心和支持学校后勤工作的各位领导、老师和同学们表示衷心的感谢！一、回顾过去，总结经验过去的一年，学校后勤食堂在各位领导和老师的关心指导下，在同学们的大力支持下，全体后勤食堂员工团结一心，努力工作，取得了一定的成绩。
现将过去一年的工作总结如下：1. 提高服务质量，满足师生需求我们始终坚持以师生为本，以提高服务质量为核心，不断优化菜品结构，丰富菜品种类，满足不同师生的口味需求。
针对不同年龄段、不同性别、不同地域的师生，我们精心设计了营养均衡、口味丰富的菜单，力求让每一位师生都能在食堂找到适合自己的美食。
2. 严格食品安全，保障师生健康食品安全是后勤食堂工作的重中之重。
我们严格执行国家食品安全法律法规，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保师生饮食安全。
同时，我们定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂卫生环境，为师生提供舒适的用餐环境。
3. 加强员工培训，提高服务水平为了提高服务水平，我们定期对食堂员工进行业务技能和职业道德培训，强化员工的服务意识，提高员工的服务水平。
通过培训，员工们的业务水平和服务态度得到了显著提升，赢得了师生的一致好评。
4. 积极参与学校活动，助力校园文化建设后勤食堂作为学校的重要组成部分，积极参与学校组织的各项活动，为校园文化建设贡献力量。
我们不仅为师生提供优质的餐饮服务，还通过举办各类美食节、美食大赛等活动，丰富校园文化生活，增进师生之间的交流与友谊。
二、展望未来，再创佳绩面对新的一年，我们将继续努力，为实现以下目标而不懈奋斗：1. 深化改革，提升食堂管理水平我们将进一步深化改革，优化食堂管理模式，提高食堂管理水平。
通过引入先进的管理理念和技术，提升食堂运营效率，降低成本，为师生提供更加优质的服务。
2. 丰富菜品，满足师生个性化需求我们将继续丰富菜品结构，推出更多符合师生个性化需求的美食。
领导讲话稿之食堂管理讲话稿
食堂管理讲话稿【篇一：在学校食堂管理会上的讲话】在学校食堂管理会上的讲话李平同志们：今天这次会议是一次十分重要的专题会议。
召开这次会议的主要目的是：全面强化学校食堂管理工作，进一步规范食堂经营管理行为，确保学校饮食安全，维护校园稳定。
刚才王主任宣读了《食堂饮食安全职责》并与两位管理员签订《学校食堂经营管理责任状》。
会后，希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂自主经营工作。
下面我讲三点意见。
一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识，切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。
学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，尤其在饮食方面更是如此。
如果我们学校食堂制度不健全，管理不严格，责任不明确，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隐患。
因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工，都要从贯彻落实科学发展观的高度，认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，以对人民高度负责的态度，管好学校食堂，确保广大师生用餐安全。
二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度，不断加强管理，狠抓各项制度和措施的落实。
一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。
要成立学校食品卫生安全工作领导小组，校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状，责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解；从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。
二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。
要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规，在上级业务部门的指导和协助下，结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度，建立和严格实行食品卫生安全责任制，从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理，杜绝各类食品卫生安全事故的发生。
三是建立学校食堂准入制和备案制。
食堂会议讲话稿
食堂会议讲话稿恭敬的各位领导、各位同事：大家好！今天我很荣幸能够在这个食堂会议上发表讲话。
首先，我想向大家汇报一下食堂的工作情况，并提出一些建议和改进措施。
一、食堂工作情况汇报在过去的一段时间里，食堂团队经过不懈努力，取得了一定的成绩。
我们始终坚持以提供优质餐饮服务为目标，积极落实各项卫生安全措施，确保食品安全。
同时，我们还加强了食堂的管理和协调工作，提高了工作效率。
1. 食品安全管理我们严格按照像关法律法规和标准进行食品采购、储存、加工和销售，确保食品安全。
食堂的食品供应商都是经过严格筛选和考察的，我们与他们建立了长期合作关系，确保食品的质量和安全性。
2. 卫生管理我们注重食堂的卫生管理工作，定期进行清洁消毒，保持食堂环境的整洁和舒适。
同时，我们也加强了员工的卫生培训，提高了员工的卫生意识和操作技能，确保食堂的卫生状况达到标准要求。
3. 服务质量提升我们向来致力于提升食堂的服务质量，通过引入新的菜品和调整菜单，满足不同人群的口味需求。
我们也加强了员工的服务技能培训，提高了员工的服务态度和服务效率，让每一位就餐者都能感受到我们的用心和关心。
二、改进措施和建议尽管我们在食堂工作中取得了一些成绩，但仍然存在一些问题和不足之处。
为了进一步提升食堂的工作水平和服务质量，我提出以下改进措施和建议：1. 加强食堂的人员管理为了提高员工的工作效率和服务质量，我们需要加强对员工的培训和管理。
建议食堂管理部门制定详细的工作规范和操作流程，并定期组织培训，提高员工的专业素质和服务技能。
2. 完善食堂的菜单和菜品选择为了满足不同人群的口味需求，我们需要进一步完善食堂的菜单和菜品选择。
建议食堂管理部门与员工、就餐者进行沟通，了解他们的需求和意见，根据反馈进行调整和改进。
3. 引入科技手段提升服务效率随着科技的发展，我们可以考虑引入一些科技手段来提升食堂的服务效率。
比如，可以使用在线点餐系统，方便就餐者提前预定餐品，减少排队时间。
学校食堂领导发言稿
大家好！我是学校食堂的负责人，非常荣幸能够在这里为大家发表讲话。
首先，我要感谢各位领导、老师对我们食堂工作的关心和支持，也要感谢同学们对我们食堂的信任和包容。
学校食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，承担着为全校师生提供安全、健康、美味、实惠的饮食服务的重要任务。
在过去的一段时间里，我们食堂全体员工始终坚守岗位，兢兢业业，全力以赴地做好各项工作。
在此，我要向大家表示衷心的感谢！一、加强食品安全管理，确保师生饮食安全食品安全是食堂工作的重中之重。
我们始终把食品安全放在首位，严格执行国家食品安全法规和标准，加强食堂的食品安全管理。
具体措施如下：1. 严格把控食材采购关，确保食材来源正规、质量可靠。
2. 加强食堂内部卫生管理，定期对食堂设备、餐具等进行消毒。
3. 加强食堂员工培训，提高食品安全意识和操作技能。
4. 定期开展食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。
二、优化菜品结构，提升饭菜质量为了让同学们在食堂享受到更加美味、营养的饭菜，我们不断优化菜品结构，提升饭菜质量。
具体措施如下：1. 丰富菜品种类，满足不同口味的需求。
2. 加强厨师团队建设，提高厨师烹饪水平。
3. 定期开展美食节、特色菜品等活动，增加食堂的趣味性和吸引力。
4. 邀请同学们参与菜品评价，及时改进不足之处。
三、关爱师生，提供优质服务我们深知，食堂工作不仅仅是提供饮食服务，更是关爱师生的重要体现。
为此，我们努力做到以下几点：1. 提高服务质量，做到热情、周到、耐心。
2. 关注师生需求，及时解决同学们在食堂遇到的问题。
3. 开展文明餐桌行动，倡导节约、环保、文明的就餐习惯。
4. 加强与师生沟通，听取同学们的意见和建议，不断改进食堂工作。
四、加强自身建设，提升食堂管理水平为了更好地服务师生，我们不断加强自身建设，提升食堂管理水平。
具体措施如下：1. 完善食堂管理制度，确保各项工作有序开展。
2. 加强员工培训，提高员工综合素质。
3. 积极开展技术创新，提高食堂运营效率。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
在学校食堂管理会上的讲话
李平
同志们：
今天这次会议是一次十分重要的专题会议。
召开这次会议的主要目的是：全面强化学校食堂管理工作，进一步规范食堂经营管理行为，确保学校饮食安全，维护校园稳定。
刚才王主任宣读了《食堂饮食安全职责》并与两位管理员签订《学校食堂经营管理责任状》。
会后，希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂自主经营工作。
下面我讲三点意见。
一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识，切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。
学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，尤其在饮食方面更是如此。
如果我们学校食堂制度不健全，管理不严格，责任不明确，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隐患。
因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工，都要从贯彻落实科学发展观的高度，认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，以对人民高度负责的态度，管好学校食堂，确保广大师生用餐安全。
二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度，不断加强管理，狠抓各项制度和措施的落实。
一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。
要成立学校食品卫生安全工作领导小组，校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状，责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解；从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。
二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。
要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规，在上级业务部门的指导和协助下，结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度，建立和严格实行食品卫生安全责任制，从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理，杜绝各类食品卫生安全事故的发生。
三是建立学校食堂准入制和备案制。
学校食堂的设立和改造首先要上报教育局；其次食堂的设立和改造图纸要送交市食品药品监督管理局进行审核，审核同意后方可进行施工；同时，学校要严格审查食堂从业人员的相关资料，严禁使用患有传染病、精神
病和有犯罪前科的社会人员。
严格落实管理人员和从业人员《健康证》，坚持持证上岗，违规使用，造成事故的，将按照相关法律和规定严肃处理相关责任人。
四是建立学校食品卫生检查责任制和责任追究制。
按照“谁检查谁负责，谁签字谁落实”的原则，严格落实检查责任制和责任追究制，对每次检查都要进行认真的记载，查出的问题要认真抓好整改落实，对工作失职、检查落实不力等造成严重后果的人员，要严肃追究责任，给予必要惩处。
五是严把学校食堂原料采购关。
要索取相关证件，要对购进的原料认真进行记载，做到账、票、物、供货资质的统一。
坚决禁止到无证摊点购买食品原料和私自购买、屠杀未经检疫的猪、牛、羊肉。
根据局文件精神，对学校食堂主要原料采购实行招标定点采购，从源头上杜绝安全事故的发生。
三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。
学校食堂从业人员素质的高低，直接关系到食品的卫生安全和质量。
学校要高度重视对学校食堂从业人员的培训，通过学校定期、不定期的培训，使他们了解《食品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求，树立食品卫生安全意识。
要严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度，凡未取得健康证的人员一律不得在学校食堂工作岗位工作。
对未参加食品卫生知识培训或培训不合格的学校食堂从业人员，要责成其限期完成培训任务。
对经过培训但仍不能达到培训要求的人员，要坚决予以辞退或调离。
要特别重视加大对学校食堂临时聘用人员的培训管理力度，严格按照学校食堂卫生管理的各项规章制度健全信息档案，从严管理，并加大经常性的检查和督促工作，以消除各种不安全隐患。
四、认真落实突发事件应急处理机制和报告制度。
各级各类学校要认真落实食物中毒与食源性肠道传染病的报告制度，一旦发生突发事件应在2小时之内上报教育行政部门、卫生管理部门和卫生疾控中心，并按照预案积极采取相应措施，将损失降到最低。
对因工作不到位，责任不落实，造成学校突发性公共卫生事件实行责任倒查，同时将严肃追究学校主要领导和相关责任人的责任。
及时掌握有关信息，及时倾听学生、从业人员的心声，及时向学校领导请示、汇报工作，采取合理手段，抑制食堂间的不合理竞争，在稳定均衡各食堂就餐学生上下功夫，同时要及早预防因学生放假、临时性活动就餐人数较少而导致的饭菜浪费现象。
要研究经营效益，讲究经营策略，加强经营管理，在提高管理效益上做文章，在强化服务质量上下功夫，采取合理的方式降低食堂经营成本，合理调控食堂
食谱，要设立“加饭口”，从细处着手，从一点一滴做起，想方设法在原材料采购上尽量减少中间环节，从源头上降低生产成本。
同志们，学校食堂卫生管理工作，责任重大，来不得半点粗心大意，每一名学校食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。
让我们共同努力，扎实工作，把学校食品卫生工作的各项要求落到实处，使学校食品卫生安全工作得到切实加强，使广大师生身体健康、生命安全权益得到切实保障。
让我们上下一心，团结一致，为学生营造一个卫生、安全的生活环境，让学生家长满意，让领导放心。
谢谢大家！。