市场便利店零售业态
简述零售业态的类型
简述零售业态的类型
零售业态是指展示和销售零售商品并向消费者提供服务的企业组织。
它包括不同类型
的商店和零售机构，如超级市场、购物中心、体育商店，等等。
1、直营零售商：是指采用自营的模式进行销售的零售企业。
它们主要出售品牌自己
生产的商品，因此，它们通常拥有更多的竞争优势，如更大的利润空间和更好的定价策略，以及质量保证。
2、代销零售商：代销零售商也称作非直营零售商，其商品来源与制造商、分销商及
其他代理商，而零售商本身不生产或经营自己的品牌。
它们通常直接从分销商处买进商品，向消费者出售，主要集中在便利店、食品市场以及商场的零售商。
3、多渠道零售商：多渠道零售商指的是一种实现商业模式的零售企业，它同时执行
多个销售渠道，如实体店员、网络（Internet）及直销渠道，这些渠道都在同一企业编制内，以期获得最大的利润。
4、企业零售商：企业零售商是指企业组织以零售的形式向消费者提供商品的企业，
比如公司、企业、机关及军队等。
它们主要给企业职工或其它政府机关提供折扣，以利于
企业及产品的销售以及促进消费水平的提高。
5、小型商店和郊外店：小型商店指的是小规模的零售场所，它们通常处于居民区或
商业区，向消费者提供著名品牌的零售商品，如服装、日用品、家用电器等。
郊外店则是
指在城市郊外建立的大型超市，由大型自有工厂及私人贩卖商销售各种货物，主要用于大
规模的企业销售。
经营业态分类
经营业态分类经营业态是指企业经营的形式和内容。
随着市场经济的发展，不同的经营业态逐渐出现，为消费者提供了多样化的选择。
在实际经营中，正确的经营业态分类有助于企业更好地定位市场、开拓销售渠道和制定营销策略。
下面将介绍一些常见的经营业态分类。
一、零售业态零售业态是指将产品直接销售给最终消费者的经营形式。
根据销售渠道和产品特点的不同，零售业态可以分为便利店、超市、百货商场、专卖店、连锁店等。
便利店主要满足快捷方便的消费需求，超市则提供各类商品供消费者选择，百货商场提供集中购物体验，专卖店销售特定品牌的产品，连锁店通过多家门店扩大销售规模。
二、餐饮业态餐饮业态是指提供食品和餐饮服务的经营形式。
常见的餐饮业态包括中餐厅、西餐厅、快餐店、咖啡厅等。
中餐厅提供传统的中式菜肴，西餐厅则提供西式菜肴，快餐店以快捷、便利为特点，咖啡厅则提供各类咖啡和小食。
三、服务业态服务业态是指以提供各类服务为主要经营内容的经营形式。
服务业态可以包括酒店、旅游、金融、物流、健康、教育等。
酒店提供住宿服务，旅游业提供旅行和度假服务，金融业提供各类金融服务，物流业提供货物运输和仓储服务，健康业提供医疗保健服务，教育业提供各类教育培训服务。
四、电子商务业态随着互联网的发展，电子商务成为一种重要的经营业态。
电子商务业态包括网上购物、在线支付、社交电商等形式。
网上购物通过电子商务平台实现商品的线上销售和配送，在线支付方便消费者在线完成付款，社交电商则通过社交媒体平台实现产品的销售和推广。
通过以上分类，企业可以更好地了解自己所从事行业的特点和市场需求，有针对性地制定经营策略和推广方案。
同时，消费者也可以根据自身需求和偏好，选择适合自己的经营业态，提高消费体验和满意度。
因此，正确理解和应用经营业态分类对企业和消费者都具有重要的指导意义。
便利店市场调查分析
便利店市场调查分析标题：便利店市场调查分析引言概述：便利店是一种以便利快捷为主要特点的零售业态，随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，便利店在市场上的地位越来越重要。
本文将通过市场调查和分析，探讨便利店市场的现状和发展趋势。
一、消费者需求分析1.1 24小时便利性需求：现代人生活节奏快，对24小时便利店的需求日益增加。
1.2 快速购物需求：消费者希翼在快节奏的生活中能够快速购买到所需商品。
1.3 小额购物需求：便利店提供了小额购物的便利，符合消费者零散购物的需求。
二、商品种类分析2.1 食品饮料类商品：便利店主要以食品饮料类商品为主，种类繁多，满足了消费者的日常需求。
2.2 日用品类商品：便利店也提供了日用品类商品，如洗漱用品、文具等，方便消费者一站式购物。
2.3 新鲜食品类商品：一些便利店还提供新鲜食品，如熟食、水果等，满足了消费者对新鲜食品的需求。
三、服务质量分析3.1 服务态度：便利店员工的服务态度直接影响消费者的购物体验，良好的服务态度能够吸引更多消费者。
3.2 商品陈列：便利店商品陈列要清晰有序，方便消费者浏览和选择商品。
3.3 支付便利性：便利店应提供多种支付方式，如现金、刷卡、挪移支付等，提升支付便利性。
四、竞争对手分析4.1 同类便利店竞争：市场上同类便利店竞争激烈，需要不断提升自身服务和商品品质。
4.2 超市、便利超市竞争：超市和便利超市也是便利店的竞争对手，便利店需通过特色服务和商品来吸引消费者。
4.3 电商竞争：随着电商的发展，便利店也面临着来自电商的竞争压力，需要不断提升便利性和服务质量。
五、发展趋势展望5.1 便利店连锁化：便利店连锁化是未来发展的趋势，通过加盟模式扩大品牌影响力。
5.2 便利店智能化：随着科技的发展，便利店将更加智能化，提升服务质量和便利性。
5.3 便利店多元化：未来便利店将向多元化发展，提供更多种类的商品和服务，满足消费者多样化需求。
结语：通过市场调查和分析，我们可以看到便利店市场具有广阔的发展前景，但也面临着激烈的竞争。
零售业态9大分类
零售业态9大分类零售业态9大分类中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合商场、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。
1.百货店业态结构特点(1)采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
(2)商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主。
(3)采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功能齐全。
(4)选址在城市繁华区、交通要道。
(5)商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。
(6)商店规模大，在5000平方米以上(7)商店设施豪华，店堂典雅、明快。
(8)目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。
2.超级市场业态结构特点(1)采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。
(2)商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。
营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。
(3)选址在居民区、交通要道、商业区。
(4)商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。
(5)商店面积在500平方米以上(6)目标顾客以居民为主。
3.大型综合超市(1)采取自选销售方式和连锁经营方式(2)商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
(3)设有与商店营业面积相适应的停车场。
(4)目标顾客为购物频率高的居民。
(5)商圈范围较大。
(6)商店营业面积一般在2500平方米以上。
(7)选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
4.便利店业态结构特点(1)以开架自选为主，结算在进口(或出口)处的收银机处统一进行，可采取连锁经营方式。
(2)商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。
(3)营业时间长，一般在16h以上，甚至24h，终年无休日。
2023年便利店零售行业市场环境分析
2023年便利店零售行业市场环境分析1.市场概况便利店是一种24小时营业、商品价格相对较低、服务方式灵活的零售业态。
便利店行业拥有广泛的消费群体，尤其是年轻人和白领。
便利店行业已成为零售行业中增长最快的业态之一，2019年市场规模达1.3万亿。
2.主要竞争对手便利店行业中，主要的竞争对手是7-Eleven、全家、罗森和喜士多等大型连锁便利店品牌。
这些品牌之间的竞争非常激烈，包括商品种类、价格、服务等方面的竞争。
此外，传统零售商也在扩大自己的便利店业务，对行业的竞争也带来了较大的压力。
3.行业发展趋势（1）高端市场快速崛起：便利店开始进军高端市场，不仅在商品品质、价格上有所提高，还在服务上进行着差异化的创新，以吸引更多消费者。
（2）社交化：随着社交网络和在线购物的普及，便利店渗透到社交化领域，采取线上线下互动的方式吸引消费者。
（3）无人店铺：无人店铺已经成为便利店行业的新兴趋势。
通过物联网技术，实现智能化的无人化运营，提高运营效率、降低成本、提升顾客体验。
（4）自有品牌：由于国外品牌的高昂成本，越来越多的便利店品牌倾向于自主生产销售自有品牌，以降低成本和提高利润空间。
4.市场机遇与挑战便利店行业在高速发展的同时也面临诸多挑战和机遇。
由于行业竞争激烈，品牌形象的建立成为了关键之一，一些品牌也开始进行“变革”，并强调服务和形象的提升。
同时，一些新兴业态的崛起，例如“无人便利店”以及在线购物等也在对传统便利店行业造成威胁。
另一方面，随着人们消费观念和消费方式的转变，消费者对便利店的期望值也越来越高，这为行业提供了巨大的机遇和挑战。
5.行业未来发展趋势（1）智能化：未来便利店行业将趋于智能化和人性化，利用物联网技术和互联网技术进行店铺管理，提高服务品质，吸引更多消费者。
（2）品牌化：品牌化将成为未来便利店的发展趋势。
多品牌经营也将成为便利店的一大趋势，通过多元化的商品和服务，提升品牌影响力，增强市场竞争力。
零售业态9大分类
零售业态9大分类零售业态9大分类提要：超级市场业态结构特点1)采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。
2)商品构成以购买频率高的商品为主更多精品源自方案零售业态9大分类中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合商场、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。
1.百货店业态结构特点采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主。
采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功能齐全。
选址在城市繁华区、交通要道。
商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。
商店规模大，在5000平方米以上商店设施豪华，店堂典雅、明快。
目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。
2.超级市场业态结构特点采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。
商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。
营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。
选址在居民区、交通要道、商业区。
商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。
商店面积在500平方米以上目标顾客以居民为主。
3.大型综合超市采取自选销售方式和连锁经营方式商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
设有与商店营业面积相适应的停车场。
目标顾客为购物频率高的居民。
商圈范围较大。
商店营业面积一般在2500平方米以上。
选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
4.便利店业态结构特点以开架自选为主，结算在进口处的收银机处统一进行，可采取连锁经营方式。
商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。
营业时间长，一般在16h以上，甚至24h，终年无休日。
超市业态的详细分类
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8o％顾客为有目的的购物。
便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。
5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
超市业态分类四：综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：
1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
2、营业面积在2500平方米以上。
超市业态的详细分类
所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
超市业态分类一：便利店
便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：
1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以பைடு நூலகம்。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。
便利店业态模式分析
便利店业态模式分析引言便利店是一种以提供方便、快捷的购物体验为主要特点的零售业态。
便利店通常位于人口稠密地区，提供各种应急、生活用品以及日常所需商品。
近年来，随着人们生活水平的提高和快节奏的工作生活方式的普及，便利店业态在中国市场迅速发展。
本文将对便利店业态模式进行分析，探讨其特点和发展趋势。
1. 传统便利店业态模式传统的便利店业态模式主要包括以下几个方面：1.1 布局与空间设计传统便利店通常以小型店面为主，租用面积较小的商业空间。
店内布局通常以货架和冷柜为主，商品陈列方式简单直接。
为了适应不同顾客的需求，布局通常分为食品区、日用品区等不同区域。
1.2 商品种类与品牌传统便利店通常提供各类常规商品，包括食品、烟酒、饮料、日用品等。
由于店面空间有限，通常以畅销品牌和快消品为主要销售对象。
顾客可以在便利店购买到方便、快捷的日常所需商品。
1.3 服务模式传统便利店通常以自助式服务为主，顾客可以自行选择商品并结账。
同时，也提供简单的商品提货、快速结账等服务，以满足顾客的购物需求。
2. 现代便利店业态模式随着消费市场的变化，现代便利店业态逐渐发展出了一些新的模式和特点。
2.1 多元化商品布局现代便利店不再局限于传统的商品种类，而是将更多的商品引入店内。
例如，一些便利店开始提供蔬菜水果、生鲜食品等，以满足消费者对健康饮食的需求。
同时，一些便利店还引入了非食品类商品，如日化用品、鲜花等，以扩大商品种类和增加销售额。
2.2 创新的服务模式现代便利店不再只提供自助式服务，而是引入更多便民服务。
例如，一些便利店提供快递代收、票务代售、ATM取款等服务，方便消费者的日常生活。
同时，一些便利店还引入了在线订购和配送服务，以满足消费者的购物需求。
2.3 数据化经营管理现代便利店借助信息技术和数据分析，实现了对销售数据和顾客行为的精细化分析。
通过数据分析，便利店可以实时了解销售情况、优化商品布局和采购策略，提高经营效率和盈利能力。
零售业态分类 国家标准
零售业态分类国家标准零售业态分类是对不同类型的零售业进行归类和划分的一种方法。
根据国家标准，零售业态可以分为以下几类：一、便利店业态便利店是一种零售业态，主要以提供日常生活用品和便利食品为主要经营品类，通常店铺面积较小，地理位置分布在人口密集区域或交通便利的地方。
常见的便利店业态包括：超市便利店、24小时便利店、社区便利店等。
二、专业店业态专业店是一种以某一特定商品或服务为主要经营品类的零售业态。
其特点是在为顾客提供具体商品或服务时，具有较高的专业知识和技能。
常见的专业店包括：服装专卖店、家电专卖店、珠宝专卖店等。
三、百货商场业态百货商场是一种大型的综合零售业态，一般以多个经营种类和品类为主，提供包括服装、家居、电器、食品等多个品类的商品。
百货商场一般具有较大的店铺面积和较高的品牌集聚度。
常见的百货商场包括：大型购物中心、品牌百货商场等。
四、购物中心业态购物中心是一种以购物和休闲娱乐为核心功能的零售业态，一般集合了零售店铺、餐饮、娱乐和服务等多种业态。
购物中心通常具有较大的面积和较高的消费配套设施，吸引消费者进行购物和休闲娱乐。
常见的购物中心包括：室内商业综合体、大型室外购物中心等。
五、连锁店业态连锁店是一种以统一品牌标识、统一经营理念和管理模式为特点的多家门店组成的零售业态。
连锁店一般通过统一的运营和管理模式，实现企业规模的扩大和效益的提升。
常见的连锁店包括：快餐连锁店、便利店连锁、药店连锁等。
附件：本文档中涉及的附件包括相关统计数据、市场调研报告和案例分析等。
可以通过邮件或云盘等方式提供给需要参考的人员。
法律名词及注释：1、零售业：指从生产者到最终消费者之间，承担销售产品、提供服务的商业活动。
2、便利店：指以小型店铺为基础，以方便周边居民的日常生活需求为目标的零售商店模式。
3、专业店：指以某一特定商品或服务为经营特色的零售店铺。
4、百货商场：指集中销售各种商品品类，以及提供服务、娱乐等功能的大型零售商场。
便利店市场及行业分析
便利店市场及行业分析一、市场概况便利店是一种小型零售店，通常开设在方便顾客进出的地方，经营面积相对较小，供应各种日常生活用品和小吃等。
便利店的经营模式以方便、快捷、多样化的商品为特点，逐渐成为现代城市生活中不可或缺的零售渠道。
二、市场规模随着城市化和生活节奏的加快，便利店市场不断扩大。
根据行业数据，2020年中国便利店行业市场规模达到了3000亿人民币，并且持续保持着10%以上的年增长率。
这一规模已经占据了整个零售行业的5%左右份额，预计在未来几年内还将继续保持较高的增长。
三、产业链分析便利店行业的产业链主要包括供应商、便利店运营商和消费者。
供应商负责提供各类商品给便利店运营商，便利店运营商则在运营过程中进行商品采购、库存管理、销售促进等工作，最后消费者通过购买商品满足自身需求。
四、市场竞争格局目前，便利店市场竞争格局较为复杂。
各大连锁便利店品牌如7-Eleven、全家、罗森等在市场上拥有较为广泛的品牌知名度和较多的门店数量，占据主导地位。
此外，随着互联网技术的发展，一些新型便利店也开始涌现，例如无人便利店，它们利用自动化设备和智能技术提供更加便捷的购物体验。
五、市场趋势分析1. 多元化商品：随着消费者对便利店的需求越来越多元化，便利店需要不断扩大商品种类，提供更多的生活服务，如支付、快递代收等。
2. 线上线下融合：便利店开始布局电商渠道，通过线上线下融合的方式来满足消费者的购物需求，提高销售效率。
3. 绿色环保：社会对于环境保护的要求越来越高，便利店也开始投入绿色环保技术，如使用环保包装材料、减少食品浪费等。
4. 个性化服务：便利店开始注重个性化服务，通过会员制度、推送个性化推荐等方式来提高消费者的购物体验。
六、发展前景随着人们对便利性和效率的需求不断增加，便利店市场有着广阔的发展前景。
未来几年内，便利店行业将继续保持较高增长率，并且可能会涌现更多新的经营模式和新的业态，如自动售卖机、无人货架等。
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便利店——未来中国极具发展前景的零售业态摘要：便利店（Convenience-Store）是超级市场发展到一定阶段的产物，它从出现发展至今已近75年的历史。
在国外一些发达国家和地区，便利店已经发展成为零售业中的一种主要业态，而在中国便利店的发展则刚刚起步。
今后，随着中国社会经济生活水平的提高，便利店必将大有作为，它也将成为未来中国极具在发展前景的零售业态。
一、便利店的概念及特性（1）便利店的由来便利店最初起源于美国，它的发展与商业业态中的超级市场关系非常密切。
在美国，由于超级市场步入大型化与郊外化以后，给购物者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；同时由于超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往，加上超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受排长队等候结帐之苦；以上种种都使得那些想购买少量商品或想满足即刻所需的购物者深感不便，便利店由此应运而生。
便利店最早的定义就是：“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。
它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。
超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。
1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司（Southland Ice Corporation）创立了世界上第一家便利店——Tote'm ，1946年正式改名为7－Eleven（7-11），藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。
此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。
1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥有便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。
因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
（2）便利店和超市的区别及其特性便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。
但从总体上来看，便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零售业态。
一方面，超级市场的发展有其自身难以克服的障碍，即购物的不便利性；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。
另外，便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。
与超级市场相比，便利店具有如下四个“便利性”业态特征：☆距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。
业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。
☆购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在2000种至3000种左右。
与超级市场相比，便利店的卖场面积小（国内一般是100平方米左右）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。
据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
☆时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。
因此便有学者称便利店为为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
☆服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。
对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
二、国外便利店的发展历史及现状（1）发达国家和地区便利店发展概况◇美国——便利店的发源地美国是便利店的发源地，最早出现于20世纪20年代，其前身是一家名为“南大陆制冰公司（Southland Ice Corporation）”的冰块销售门店，后来为了降低门店管理成本，扩大门店的经营范围，便产生了7-Eleven的雏形。
1946年1月24日，南大陆制冰公司正式成立7-Eleven便利店。
20世纪60年代，黑咖啡、三明治、热炸面包等方便食品开始进入千家万户，便利店也随之迅速地成为零售业中一个独立的、颇具效率的业态。
自此以后，美国的便利店便一直处于快速发展时期。
图1、美国近5年便利店总数量对比资料来源：2002 NACS USAl 行业收入持续增长，利润水平有所下滑从图1、2可以看到，美国便利店在经过20世纪60年代末到80年代末的高速发展阶段之后，随后依然是以较快速度发展。
最近5年美国便利店平均每年增加数量达3140家，年平均增长率达2.9%。
最近5年美国便利店销售收入平均每年增加217.6亿美元，平均增长率高达12.5%，其中汽车燃油销售收入（Motor Fuels Revenues）增长高于店内销售收入（In-Store Revenues），其年均增长率更是高达18.6%，是便利店收入增长的主要原因。
从图1、2、3还可以看到，在最近5年中，1999年是便利店发展最快和最好的一年，当年便利店数量同比增长达5%，销售收入同比增长达25.8%，其税前利润同比增长高达20.5%。
2000年和2001年，美国便利店发展出现了收入增加而利润下降的局面。
2000年店内货品毛利率（28.4%）自1975年来首次跌破30%是造成行业整体利润的下滑的主要原因。
2001年，店内货品的毛利率则继续下滑跌至27.8%，使得便利店行业利润水平几乎接近那些食品杂货店行业。
2001年超过1/3的毛利润下跌可归咎于便利店食品服务毛利润的下降；如今，食品已经不再是便利店内毛利率最高的商品，取而代之的是香烟（2001年，香烟的净利润率据统计高达19.48%）。
同时汽车燃料的毛利率皱缩至近10年以来的最低值（9.2%），也是行业利润下降的主要原因之一。
从总体来看，2000、2001年美国便利店行业利润下降主要是由于来自其它零售渠道的高度竞争造成，另外汽车燃料价格在2001年由高到低的变化带来的利润下降也影响了该年度的行业表现。
尽管美国便利店行业利润在下降，但是行业的销售收入却是增长依然，并屡创新高。
2001年，香烟、饮料等销售收入的大幅增长使得全行业销售收入攀升至2830亿美元。
2001年在所有商品中，香烟独领风骚，占所有店内销售额的38.7%，同比增长2.9%。
图2、美国近5年便利店总收入对比2002 NACS USA资料来源：资料来源：2002 NACS USA美国便利店行业历经半个多世纪的发展，已经相当成熟。
但是目前由于行业面临着高度的竞争，和利润下降，促使行业不得不考虑推出或尝试一些新的模式。
通过考察对比近5年销售额和毛利排名前十位的货品种类，还可以发现便利店货品的种类和结构正在发生变化。
表1、1997～2001美国便利店相关统计数据行业总计97 同比变化98 同比变化99 同比变化00 同比变化01 同比化总店数108,800 4.0% 117,304.5% 119,405.0% 119,800.34% 124,503.9%总收入172.4 5.0% 186.0 6.8% 234.0 25.8% 269.4 15.1% 283.0 5.0%店内收入80.8 4.7% 86.4 6.9% 99.8 15.5% 104.1 4.3% 112.0 7.3%汽车燃油收入93.4 5.3% 99.6 6.6% 134.2 34.7% 165.3 23.2% 171.0 3.4%税前利润 2.785 3.8% 3.961 42.2% 4.774 20.5% 4.580 -4.1% 3.453 -24 Note:所有收入的单位是Billion Dollars行业平均值单店销售收入1584,5590.96% 1,585,6780.07% 1,959,79923.59% 2,248,74814.74% 2,273,0921.08店内收入742,647 0.80% 736,573-0.82% 835,84613.48% 868,9483.96% 899,5983.53汽车燃油收入841,9121.50% 849,1050.85% 1,123,95332.37% 1,379,80022.76% 1,373,494-0.4单店利润26,100 0.0% 35,600 36.40% 41,000 15.17% 39,196 -4.40% 28,300 -27%Note:所有收入的单位是Dollars资料来源：NACS USA◇日本——便利店发展的成功典范日本便利店是20世纪60年代末才从美国引进的，当时，由于迅速增长的就业妇女、迅速增长的单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等诸多因素，使得人们更加追求购物的便利性，从而为便利店的快速发展创造了有利的客观条件。
日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
此后，日本的便利店行业便一直处于高速发展时期。
日本的国土面积不大，但2001的日本已经拥有近5.2万家便利店，其便利店之密集程度是其他国家所望尘莫及的。
日本比较有名的便利店有“7-11”、罗森（Lawson）、Family-mart和Sun’ks等。
l 日本“7-11”，便利店特许经营的成功典范20世纪60、70年代正当美国7-11大举进军欧洲和加拿大市场的时候，日本也迎来了大众消费的时代。
此时的日本，生产所对应的消费开始变得越来越活跃，商品的销售，流通都需要做出重大的调整。
除了原来的百货店和独立的零售商外，大型的超级市场开始成为零售业中的生力军。
很多超市纷纷派人到被视为经济楷模的美国参观考察。
其中就有日本7-11的母公司，著名的超市——伊藤洋华堂，他们试图选择一种不依靠大规模进货，大量销售为竞争手段，而是通过商品销售规划管理来寻求发展的零售模式。
1973年11月30日伊藤洋华堂经过多番的努力，终于和美国签订了在日本开展便民特许经营的《地域服务与特许契约》。
次年5月，日本7-11的第一家门店在东京都江东区开业――丰洲店。
从此，日本7-11便进入了高速成长期，仅当年就开设了15家门店，经营额为7亿日元。
一年后，加盟店便发展到了69家，经营额为48亿日元。
1975年6月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。
1982年10月，该公司开始引入POS（时点销售管理）系统，并开始使用EOS订货。
1991年便利店开始进入国际标准通信网（ISDN），使经营全面走向现代化数据管理。