(整理)中国冰淇淋市场竞争案例.
蒙牛冰淇淋沈阳市场竞争分析
摘要随着人们生活水平的提高，冰淇淋的消费不仅仅是为了冰凉清爽，更是为了休闲享受。
而且炎炎夏日的到来，使得冰淇淋的市场竞争日趋激烈。
为了使蒙牛冰淇淋沈阳市场在战争中取胜，本文对蒙牛冰淇淋沈阳市场的竞争情况进行了分析。
首先通过半个月的蒙牛沈阳市场的实地考察、拜访终端，发现蒙牛沈阳冰淇淋市场在竞争中存在一些问题，比如：蒙牛专柜的问题、产品品种不够齐全的问题、拜访终端的问题等等；然后本文通过一些营销理论和所了解的情况提出了一些解决办法；最后为蒙牛提出了些发展性的建议。
蒙牛沈阳市场近几年越来越完善，但愿这些解决办法和发展性的建议会对蒙牛沈阳市场的发展有帮助，使蒙牛在众多竞争对手中脱颖而出。
关键词：蒙牛；冰淇淋；市场；竞争AbstractAs people living standard rise, ice cream is not only to the consumption of cool and refreshing, but also for leisure and enjoyment. But the arrival of the hot summer, the competition of ice cream market becomes fierce increasingly. In order to make the mengniu ice cream in shenyang market win, This article analyzes the situation of the competition of shenyang mengniu ice cream.First, through the half month of market investigation and visiting terminal, I find some problems of competition in the ice cream market, for example, the problem of freezer, the problem of variety not complete, the problem of visiting terminal and so on. Then basing on some marketing theory and some situation, I put forward some solutions. Finally I put forward some developing advice.In recent years, mengniu shenyang market is more and more perfect. Hopefully these solutions and suggestions will help the development of shenyang market and make mengniu stand out in numerous competition.Keywords: mengniu, ice cream, market，competition目录1企业简介 (1)2 SWOT分析 (3)2.1 内部优势分析 (3)2.2 内部劣势分析 (3)2.3 外部机遇分析 (4)2.4 外部威胁分析 (4)2.4.1 国内品牌的威胁 (4)2.4.2 地方品牌的威胁 (4)3 企业存在的问题 (5)3.1蒙牛专柜竞争问题 (5)3.1.1投放规则的竞争 (5)3.1.2 时机的竞争 (5)3.1.3 退柜方面的竞争 (5)3.2 产品品种竞争问题 (5)3.2.1 高档冰淇淋的竞争 (5)3.2.2 低端冰淇淋的竞争 (5)3.3 新店开发竞争问题 (6)3.4拜访终端竞争问题 (6)3.5冒牌蒙牛产品的威胁 (6)4 解决对策 (7)4.1蒙牛专柜的解决策略 (7)4.1.1投放规则调整策略 (7)4.1.2包柜策略 (7)4.1.3退柜的改善策略 (7)4.2产品品种解决策略 (7)4.2.1高端产品品种的解决策略 (7)4.2.2低端产品品种的解决策略 (7)4.3新店开发解决策略 (7)4.4拜访终端解决策略 ........................................................ 错误！未定义书签。
冰淇淋营销策划案例
冰淇淋营销策划案例一、市场背景与分析1.1 市场概况冰淇淋作为一种受欢迎的甜品，市场需求稳定增长。
消费者对口感、口味、品质越来越注重，其中以青少年和年轻人群体为主要消费群。
1.2 竞争分析目前市场上冰淇淋品牌众多，竞争激烈。
主要竞争对手包括知名国际品牌和本土知名品牌。
1.3 消费趋势消费者对于健康、新鲜、创意口味的冰淇淋需求增加，同时线上销售和外卖服务也成为消费趋势。
二、营销目标2.1 品牌知名度提升品牌知名度，使消费者对冰淇淋品牌有一定的认知度和好感度。
2.2 增加销售额通过有效的营销策略和活动，提高冰淇淋的销售额，实现盈利和品牌经济价值。
2.3 拓展消费群体吸引更多年轻人和家庭消费群体，扩大消费市场，增加消费者群体。
三、营销策略3.1 产品创新推出新口味、新品类的冰淇淋产品，增加产品的差异化竞争优势，吸引消费者注意。
3.2 线上线下结合开展线上线下促销活动，包括线上购买享受优惠、线下门店体验优惠等方式，扩大销售渠道。
3.3 品牌推广通过社交媒体平台、线下活动、媒体宣传等多种方式推广品牌，增加品牌曝光度和认知度。
四、营销实施方案4.1 新品推广活动推出冰淇淋新品，开展限时促销活动，吸引消费者尝鲜购买。
4.2 店内体验活动在门店内举办互动体验活动，提升消费者的品牌黏性和购买欲望。
4.3 社交媒体营销通过社交媒体平台开展互动营销活动，增加粉丝互动和传播效果。
五、营销效果评估5.1 销售额提升通过销售数据统计和分析，评估销售额的增长情况，检验营销策略的有效性。
5.2 品牌认知度提升通过市场调研和品牌认知度评测，评估品牌知名度和认知度的提升情况。
5.3 消费者反馈收集消费者的反馈和建议，评估营销活动的满意度和改进空间。
六、总结与展望综合以上营销策略的实施效果和市场反馈，及时总结经验教训，不断优化冰淇淋营销策划，持续提升品牌竞争力，进一步拓展消费市场，实现长期可持续发展。
中国冰淇淋市场竞争案例
中国冰淇淋市场竞争案例中国冰淇淋市场竞争案例多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利.和路雪.雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪.雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利.蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪.蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
蒙牛冰激凌沈阳市场竞争因素分析
在中国,冰激凌有着广泛的消费群,上至耄耋老者,下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。
时至盛夏,冰激凌市场又迎来了它的销售旺季，但与此同时,愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来。
为了使蒙牛冰淇淋在沈阳市场做的更好，本文对蒙牛冰淇淋沈阳市场的竞争状况进行了分析。
本文第一部分简单地介绍了蒙牛沈阳有限责任公司，重点在于对蒙牛冰激凌生产情况及营销情况。
本人第二部分是SWOT分析。
第三部分是竞争中存在的问题。
第四部分是解决对策。
最后是建设性意见。
本文是通过半个月的蒙牛沈阳市场的实地考察、拜访终端，发现蒙牛沈阳冰激凌市场在竞争中存在一些问题并对其进行了深入分析，然后运用所学营销理论和所了解的情况提出了一些解决办法及建设性的意见。
希望能对蒙牛有所帮助。
关键词：蒙牛；沈阳市场；冰激凌；竞争In China，the ice cream has a broad consumer base, from the oldest man, down to the primary teeth of children ，all of them are considering the ice cream as a refreshing , share and recreation. When it is summer, the ice cream market has ushered in its season, but at the same time, intensified competition is fierce. To make Mengniu ice cream in the Shenyang market do better, the ice cream competition in the market conditions are analyzed.In the first part the corporation is introduced. the second part is SWOT analysis. the third part is the problems in the competion. the forth part issolutions the last part is condutive advice.Visiting the terminal and Mengniu Shenyang market field trips,I found that, Mengniu ice cream market in Shenyang some problems in the competition and gain an in-depth analysis, and then useed marketing theory and the case and put forward some solutions. Finally, I made some developmental proposals.hoping to help Mengniu marketing be better.Keywords: Mengniu; Shenyang market; ice cream; competition目录1 公司简介 (1)2 SWOT分析 (2)2.1 优势分析 (2)2.2 劣势分析 (2)2.3 机会分析 (3)2.4 威胁分析 (3)3 公司产品竞争问题分析 (4)3.1 潜在竞争力量问题分析 (4)3.2 同行业现有竞争力量分析 (4)3.2.1 伊利 (4)3.2.2 地方性品牌 (4)3.2.3 国际性品牌 (5)3.3 卖方竞争力量分析 (5)3.3.1 蒙牛专柜问题 (5)3.3.2 零售商利益问题 (5)3.3.3 新开店问题 (5)3.4 供货者竞争力量 (5)3.5 替代品竞争力量 (6)4 解决对策 (7)4.1 竞争者问题解决对策 (7)4.2 卖方竞争者问题解决对策 (7)4.3 注重开发新的营销点 (7)5 建设性意见 (8)参考文献 (9)蒙牛冰激凌沈阳市场竞争因素分析1 公司简介蒙牛乳业（沈阳）有限责任公司，是由内蒙古蒙牛乳业（集团）有限责任公司投资建设的大型乳品生产加工企业。
市场调查与预测案例
作业：假定美国某冰激凌厂家想将其产品打入中国市场，请问在前期的市场调查中，应收集哪些方面的信息，采用什么方法收集这些信息答：需收集的信息：一、中国冰淇淋行业及市场环境分析1．中国冰淇淋行业发展概况2．中国冰淇淋人均消费情况3．世界冰淇淋产品特点4．冰淇淋巨头连锁在中国发展情况5．中国冰淇淋品牌市场占有情况6．中国冰淇淋产业链现状7．中国冰淇淋产业运行环境分析8．中国社会消费品零售总额9．中国冰淇淋制造行业产值及结构现状10. 中国高、低端冰淇淋市场状况二、关于中国冰淇淋行业营销策略分析1、中国冰淇淋发展阶段及营销变革2、中国冰淇淋行业目前营销现状3、中国冰淇淋行业未来发展方向调查方法：1、文案调查法：收集中国冰激凌企业关于发货单、订货单、原材料、销售记录等业务资料了解冰激凌市场销售情况；收集企业在生产、销售、库存等资料及分析报告等方面的统计资料；收集冰激凌企业相关财务报告、成本资料、销售利润、税金资料等信息；从国家相关部门收集冰激凌行业的市场占有情况及相关鼓励政策。
2、实地考察法：派出专业的调查访问人员，深入品牌冰激凌企业进行现场实地调查，收集相关冰激凌生产成本控制、产业链延伸等相关现状。
3、实验调查法：通过实验前后有控制和无控制两种方法对冰激凌市场销售情况进行抽样调查，寻找影响中国冰激凌销售的主要因素。
4、抽样调查法：对冰激凌市场进行细分，用分层抽样的方法对不同经济层次的消费者进行抽样调查，研究中国高、低档冰激凌的市场开发状况。
案例3-1 当代购物中心当代购物中心一向注重服务。
荣夏是购物中心营销部的副主管。
他受命制订一项旨在使服务具有可操作性的计划。
这一计划的第一个阶段是建立一个系统，以不断追踪消费者对购物中心所提供服务的满意程度。
根据以往的经验，他选择了他信任的两家调查公司来设计追踪消费者满意程度的调查系统。
这两家公司拟采用不同的资料收集方法。
第一家公司建议用电话采访，每月对400名消费者进行采访，经计算，该抽样方式所提供的消费者满意程度评估的结果有95%的把握，误差不超过5%。
冰激凌的案例分析
关于冰激凌的案例分析到了夏天的时候，大家最喜爱的小食品应该就是雪糕（冰激凌）了，尤其是小孩子。
今天我们就来谈谈冰激凌的成功案例。
冰激凌的种类非常多，但是总是出现个别的一种很受人们的欢迎。
中国专业的食品市场调研与整合营销策划机构的北京英昊亚太咨询有限公司于2002年5月26日--6月2日，对北京雪糕（冰淇淋）市场进行了一次有针对性的调研。
再对市场进行调查分析后，超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕（冰淇淋）品牌。
为什么冰激凌会这么受欢迎呢，通过分析我认为主要原因有几点：首先，主要是冰激凌其品牌美誉度和消费者的喜爱度比较高，在市场上占很大的份额。
调查显示．有56.6%的消费者最喜欢吃伊利品牌，伊利的品牌忠诚度较其品牌美誉度还要高出近5个百分点，和路雪的品牌忠诚度电略高于其品牌美誉度。
其次，冰激凌的种类比较多，更好的满足了消费者的需求。
伊利开发了苦咖啡、四个圈和小布丁、心多多；路雪的可爱多、梦龙、七彩旋、千层雪；蒙牛的奶油雪糕棒、大冰砖、鸡蛋奶糕等产品，满足了大部分消费者的口味需求，深受青少年的喜爱。
最后，我觉得冰激凌的销售模式是非常适应市场的，与其他众多食品销售渠道不同的是，冰激凌的社区小冰点、超市零售和路边小冰点共同构成雪糕（冰淇淋）产品三个重要的销售终端，此销售模式基本覆盖了消费者的需求领域。
通过对冰激凌的市场销售进行分析，其虽然销售势头非常好，占市场份额比较大，但是他有一个致命的弱点，那就是冰激凌销售季节性。
冰激凌销售只能是在夏季，夏天时正是其销售的旺季，这个时候他才可以一展身手，但是当暑季完结后其销售也就意味着停止。
如果冰激凌厂家能够开发商新的产品来弥补由于季节习惯所导致的这个销售空缺，比如可以开发在冬天吃的热冰激凌等。
这样我相信其销售会越来越好，更能扩大市场的占有份额。
班级：12级信息管理学号：2010101****姓名：小帅。
中国冰淇淋行业产业链与竞争格局分析
中国冰淇淋行业产业链与竞争格局分析一、冰淇淋行业概述冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
随着我国消费水平的进一步提高，休闲食品、零食在家庭支出中所占的比例进一步提高。
中国冰淇淋行业以其日趋丰富的产品结构应对不断升级的国内消费市场。
二、冰淇淋行业发展现状分析上世纪90年代，外资巨头和路雪入驻国内市场，中国的冰淇淋产业随之起步，经过二十多年的发展，如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。
数据显示，2018年我国冰淇淋市场规模达到1243亿元，同比上涨11.98%。
从产量上看，我国冰淇淋产量近年来增长较为缓慢，2018年我国冰淇淋行业产量约为125.8万吨，比上年度仅增产4.3万吨，增幅3.54%。
从销量上看，数据显示，2018年我国冰淇淋销量大约为123.4万吨，同比上涨3.52%。
我国冰淇淋行业区域市场规模分布如下，其中，华东地区排名第一，占比28.19%，其次是华南占比23.9%，华北地区占比18.9%，西部地区占比12.8%，华中占比9.52%，东北地区占比6.96%。
三、冰淇淋行业竞争格局分析从产品结构方面来看，和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场；蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主；区域性老牌冰淇淋企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端%。
据中国企业品牌研究中心数据显示，2019年我国冰淇淋/雪糕品牌力指数得分排名第一的是蒙牛，达到539分；据数据分析，32.3%的消费者首先提到蒙牛，品牌联想度达到83.3%。
四、冰淇淋行业发展趋势分析1、智能化2019年7月，智能冰淇淋自助终端品牌ICE机摩人方宣布，完成了千万级A+轮融资。
此时，整合了材料供应、无人零售、终端销售等运营维度的ICE机摩人已经在全国40个多城市投放了500+台智能冰淇淋机。
战略管理案例作业二——中国冰淇淋市场竞争案例
战略管理案例作业二——中国冰淇淋市场竞争案例中国冰淇淋市场竞争案例多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
1从广告战走向品牌战★和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪、蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
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中国冰淇淋市场竞争案例作者：陈宇来源：中国经营报多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
请看本期“冰淇淋市场竞争案例”。
1从广告战走向品牌战★和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业早在今年2月底3月初就摩拳擦掌，早早向市场推出了一系列全新的冰淇淋产品。
大规模的营销攻势也随即展开，异军突起的蒙牛今年最先发起广告攻势，产品未到，“随变”的广告已“先声夺人”，让人们耳熟能详。
冰淇淋市场新一轮“战事”已经开打。
从《中央电视台》2003年黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起，就已经提前让人感受到，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。
因为消费者现在买冰淇淋，不但选口味，更重要的是选品牌。
据国内一家调查机构表明，超过半数的消费者认为伊利是最好的冰淇淋品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；之后依次为和路雪、蒙牛。
可以看出，冰淇淋是品牌集中度很高的食品类别。
★2003年3月16日在北京举行的和路雪新品上市新闻发布会上，该公司中国区总经理孔澎韬表示，和路雪今年将投资1亿元人民币用于和路雪生产的扩容及品牌的建立上，在新一轮冰淇淋大战中，和路雪将以品牌取胜。
和路雪的新策略就是塑造领导市场的快速消费品牌。
★据AC尼尔森统计数据显示，2000年和路雪在中国的市场占有率为20%，2001年达到25%，2002年达到28%。
在广告投入方面，2002年和路雪在整个冰淇淋企业中广告投入占35%，伊利占据了20%，蒙牛达到9%，雀巢只有3%。
去年满大街的和路雪、伊利标识，确实让雀巢尝到了竞争对手品牌造势带来的压力。
在今年冰淇淋旺季到来之际，雀巢将针对不同消费群，全力推出新品时，新一轮的广告宣传也正全面铺开。
与此同时，雀巢还将采取一系列品牌宣传的举措———推出带来炎夏清凉的形象代言人“蓝冰精灵”，5月10日与ChannelV合作举办“X脆-乐集会”，《骇客帝国》续集在5月中开始上映。
雀巢方面虽然没有透露今年在品牌建设方面的具体投资数目，但表示会有很大的增长。
“与去年相比，今年在产品开发、销售方面的投入以及与雀巢全球网络衔接的费用将加大约5至6倍，这一数字足以说明问题。
”至于为何要在去年行业3%份额的宣传投入上“大大增加力度”，雀巢中国公司总经理董浩勤表示只是“在适当的时间做适当的事情”。
★伊利总裁助理郭顺喜透露，伊利今年将把主要力量放在品牌的提升上，形象广告和产品广告兼顾。
在具体的产品推广上，伊利方面表示将根据地域将这个市场细分，采取不同程度的推广策略。
★蒙牛也加大了广告投入，今年安排了广告费用4000万元，是去年的两倍，不遗余力地向消费者宣扬来自内蒙古大草原的绿色理念的品牌形象。
目前，在央视的三个频道都能找到蒙牛的身影。
草原这个独特地域所赋予企业的核心优势在于追求天然，远离污染，而这正是今后的消费趋向。
蒙牛冰淇淋产品全面体现了“来自空气清新、纯净、无污染的内蒙古大草原”的绿色理念的品牌形象。
2从价格战走向价值战★外资品牌首先祭起价格战的屠刀。
和路雪是全球第一大冰淇淋品牌。
1994年一进入中国，即以亿元级的投入和价格利剑扫荡国内品牌。
当年，和路雪就砸进3000万元，并预赔5年。
随后，和路雪猛攻上海、北京，带有和路雪标识的冰箱迅即遍布大街小巷，仅用了一个夏季就将本土品牌击败。
1999年，和路雪更是宣布将以往的高价产品价格下调25%～30%，使其2元以下的产品占到总产量的50%，显示了其以亏损抢市场的决心。
★然而，用价格战来抢份额，也会对企业自身的发展带来不少问题。
比如有些企业不按实际配方投料，产品多项指标不合格，严重损害了消费者利益。
2000年在北京地区、哈尔滨地区市场抽样调查的100种冰淇淋产品，合格率仅为64%。
2001年在上述两地又抽查了61家生产企业生产的75种冰淇淋产品，合格总数为32种，合格率又降为42.7%。
引起了消费者的强烈不满和抵抗情绪。
各企业不得不调整策略。
★对于今夏的竞争局势，可以明显感觉到的变化。
在价格战将整个行业的利润降至冰点之后，各巨头均不约而同地将竞争的焦点转移至价值战，与此同时，亦开始相互渗透到彼此的价位领地。
业内人士介绍，品牌集中度提高，决定了谁要在冰淇淋市场的竞争中占得先机，就不仅需要在扩大品牌知名度上下功夫，更需要在产品的价值方面花一番心思。
各品牌的冰淇淋在品质、品种和产品策略上都展开了较量。
★雀巢认为，随着市场竞争的不断升级，冰淇淋市场利润下滑已成必然。
但是如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。
今年冰淇淋企业纷纷演绎新理念，推出新口味，围绕打造产品的个性化内涵各显神通。
3月25日，雀巢在北京宣布推出其冰淇淋新品。
去年雀巢一直将大部分的精力放在新产品的开发上，经过专业的市场调查与研究，今年雀巢瞄准青少年这一主力消费群，在产品概念、种类和包装等方面全方位创新、改良，为其量身定做了16个新产品，其中“X脆”系列产品选用时尚名称和最酷造型，特别是一款名为“摇摇冻”的产品，能够任意弯曲、状似舌头、可边摇边吃，尤其适合儿童食品好玩、好吃的心理。
推出的新品中，有5个定价在1.5元，最贵的3元。
雀巢对国内冰淇淋市场的判断是，价格不是决定消费者选购的惟一因素，哈根达斯专卖店每支冰淇淋价格高到几十元上百元，依然顾客盈门。
★在市场上，和路雪扮演了“大魔法师”的角色，新奇品种之多史无前例，譬如用卡布基诺咖啡做成“梦龙”，用各种果味做成“百乐宝”，名字起得十分形象的家庭装“千层雪”更是让人耳目一新，成为超市、大卖场经常卖脱销的产品。
和路雪品牌的拥有者联合利华，今年主要精力放在品牌建立及新品开发。
★作为竞争策略的第一步，联合利华自去年以来推出的更活泼、更有动感的和路雪全新标志，并提出“自由释放激情、炫出真我个性”的消费理念，对可爱多、百乐宝、梦龙、千层雪等主打品牌的调整则更显欧洲化。
而在和路雪看来，原有的价格战已经伤害到了和路雪自身，大城市是很重要的市场，价格杠杆固然重要。
但要在这个市场夺取更大的份额，必须重视产品的高附加价值。
★3月26日，蒙牛乳业在北京一口气推出20多个新品冰淇淋。
在激烈的竞争面前，蒙牛却对自己产品价质统一充满信心。
“资源是天然的，地域是有无形资产附加的，人力、能源等各种成本是相对低的，规模是不小的，自己在资源、地域、成本、规模四方面都占据了较好优势，因此蒙牛有充足的底气沉着应战。
”“我们拒绝参加价格大战。
”蒙牛一位高级市场管理人员说。
面对对手连年升级的价格战，面对满天飞的“买多少送多少”，蒙牛依然不动声色。
“蒙牛奉行产品等于人品的质量理念，追求出厂合格率100%的质量目标，在质量上已赢得了消费者的信任和赞誉。
”蒙牛的新主张使我们看到产品的价值还应得根植于产品质量是企业生命的老话题。
3从渠道战走向服务战★在冰淇淋市场日益细分化的竞争领域，销售环节的作用越发重要，市场竞争在另一个层面上反应出来的就是销售渠道的比拼。
针对锁定的消费群不同，冰淇淋厂家在不同的市场上展开了新一轮激战。
对于目前冰淇淋厂家的渠道战，仅仅只是表面现象，其本质在于更好地贴近客户，要在这个日益细化的竞争领域占有更大的份额，就必须重视服务。
★销售渠道作为核心资源，已经成为冰淇淋企业竞争的一个“主战场”。
渠道的畅通不仅降低成本，而且有利于争夺客户。
伊利除了推出新品，重点的对策则是营销整合。
即以市场为导向，重新定义客户概念，对渠道进行优化，实行“一级调控、二级配送、服务终端”的科学分销模式。
不再像过去那样，只将一级批发商作为消费者，而是将一级经销商、二级批发商和最终消费者全都纳入客户范畴，将经销商变成了配送商。
这样做，既可发挥经销商的配送能力和网络影响力，又能遏制经销制存在的局限性。
整合完成后，一个由伊利自主经销的完全可控的销售网络就可形成。
对伊利本身而言，其目的其实是很清楚的，就是要把传统意义上的经销商变成配送商，以降低中间销售成本。
伊利还投入重金向超市和商场送货，大量增加冰柜投放量。
包括伊利在内的冰淇淋企业今年的一个销售新动向是将销售目标瞄准了小量批发者和家庭消费者。
这样，不仅缩短了企业和消费者的距离，而且形成了规范有序的规模经营、加强了对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能，在很大程度上掌握了市场的主动权。
过去，85%的伊利冰淇淋是通过总经销商来完成的，现在90%的冰淇淋产品是通过自己的网络完成的。
如今的新产品，伊利在三天内便可送达95%以上的市场！而事实是，这种整合，是一种双赢整合！对于经销商而言，将经销商转化为配送商也无疑是一件高兴的事。
因为这样一来，伊利就将承担一切经营风险，保证合作伙伴的既得利益。
作为配送商，每配送一件产品就可取得一份配送费，虽然配送费比经销制下每件货加价收入低，但是除车辆外不需要投入许多人力和冷库费，没有经营风险，实质上是一种无风险回报。
正以为如此，各地大街小巷雨后春笋般地出现了伊利的冰淇淋配送站。
大树底下好乘凉，伊利提供的品牌服务物超所值。
★两年前，和路雪就开始尝试新渠道———专卖店，并且视麦当劳为假想敌，希望在销售和路雪散装产品的同时，兼营咖啡等热饮和休闲食品，最终进入餐饮连锁的队列中。
和路雪在北京和上海两地实施的冰淇淋专卖策略曾经引起业界极大关注。
这是和路雪在渠道策略方面的一种创新，目的是实现与消费者直接对话。
而业内人士却认为，和路雪的渠道转变的意义远非如此简单。
通过这种方式，和路雪不仅可以从哈根达斯手中分杯羹，获得更大的利润空间，而且更好地面向消费者，按和路雪的话说，就是“培育一批认同和路雪文化的忠诚消费者”，可以大大提高消费者对品牌形象的忠诚度。
4从产品战走向资本战★对于冰淇淋厂家来说，只有做大才能在市场上拥有发言权。
雀巢公司陆续在中国的天津、青岛和东莞等地建起了自己的工厂，收购了太太乐等国内知名公司以及全球顶级冰淇淋品牌哈根达斯的所有业务。
据雀巢透露，在过去的10年间，通过收购，雀巢的冰淇淋业务已增长了450%。
今年冰淇淋市场的投资额度，雀巢有关方面没有透露具体数额，但肯定将大大超过去年。
★与雀巢的谨慎不同，和路雪则在早些时候宣布，今年和路雪将继续加大对华市场的投资，总额达1.5亿人民币。
而拥有和路雪品牌的联合利华今年将对其全球冰淇淋业务进行大约1.5亿欧元的投资。