甘蓝
甘蓝
甘蓝类型甚多的蔬菜和饲料植物，均被认为是见於英国及欧洲大陆海岸的野生甘蓝(Brassica oleracea)经长期种植而驯化的品系。
甘蓝的普通园艺类型主要按食用部位分为︰1.叶型，叶疏松而开展(如羽衣甘蓝及宽叶羽衣甘蓝等)或紧密包合呈头状(如普通甘蓝和萨伏依甘蓝)；2.花和粗花茎型，花稍畸变或无畸变(花茎甘蓝)及花变粗而畸变(如花椰菜和大头花茎甘蓝)；3.茎型，茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。
所有这些类型均具无毛的肉质叶，外被蜡质，常使叶表面呈灰绿色或蓝绿色。
甘蓝在温和至凉爽气候下生长最好，耐霜冻，有些能在一定的生长期忍耐严重冰冻。
天热抑制所有类型的生长并使其质量下降。
甘蓝产生的热量不高，但富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养。
卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的一种传统民间菜。
卷心菜各园艺品种的形状有尖有扁或球状；包卷有松有紧；具绿、灰绿和紫红等色泽；重量从不足1公斤至3公斤(2～7磅)以上。
通常包卷松散的品种采收後即食用或做泡菜，卷得紧且迟熟的丹麦类型适宜冬季贮藏。
结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。
学名Brassica oleracea L．var．capitata L_，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
染色体数2n=2x=18。
叶球供食用，每100克鲜菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纤维O.5～1.1克，维生素C38～41毫克等。
形态特征二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。
基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。
甘蓝的选购技巧
甘蓝的选购技巧
1. 外观选择：选择外观光鲜、色泽鲜亮、苗体挺拔、叶片完整且无病虫害的甘蓝。
2. 油润度选择：轻轻捏一下甘蓝叶片，叶片应该感觉油润而不干燥。
油润的甘蓝富含水分，品质较佳。
3. 重量选择：用手拿起甘蓝，感觉重量适中，有一定的水分含量。
4. 根部选择：观察甘蓝根部，应该无腐烂或褐色斑点，根须完整。
5. 叶片选择：选择叶片均匀排列，没有黄叶或枯叶的甘蓝。
叶片应该有光泽，没有明显的褐色斑点。
6. 纤维含量选择：选购甘蓝时，可以用手去触摸叶片的纹路，感觉平滑的甘蓝纤维含量较低，口感更好。
7. 季节选择：甘蓝最好的季节是秋季和冬季。
在这两个季节选购的甘蓝更加嫩脆美味。
8. 口感选择：轻轻敲击甘蓝，听到声音清脆有回响的表示甘蓝比较新鲜，口感更佳。
9. 数量选择：根据家庭需求和储存条件选择合适的数量购买，避免购买过多导致浪费。
10.价格选择：在市场比较不同摊位的价格，选择性价比较高的甘蓝购买。
（注：以上均为自动生成的回答，仅供参考）。
甘蓝种植方法和管理方法
甘蓝种植方法和管理方法引言甘蓝是一种常见的蔬菜，因其味道鲜美、营养丰富而备受欢迎。
种植甘蓝需要掌握正确的种植方法和管理方法，才能获得高产、优质的甘蓝。
本文将介绍甘蓝的种植步骤、土壤要求和管理要点，帮助读者更好地种植和管理甘蓝。
甘蓝种植步骤选择品种甘蓝有多个品种，包括普通白甘蓝、红甘蓝等。
在种植之前，需要根据自己的需求选择适合的品种。
一般来说，普通白甘蓝是最常见的品种。
播种在种植季节前，准备好育苗箱和适量的苗床土。
将种子均匀撒在苗床上，然后轻轻覆盖薄层土壤。
注意保持适宜的湿度和温度，促进种子的发芽生长。
移栽当苗子长到一定高度时（一般为5-6厘米），可以移栽到定植地。
选择适宜的定植时间和地点，确保甘蓝在成长过程中能够获得充足的阳光和营养。
移栽时要注意保持苗球完整，避免伤害幼苗。
土壤要求pH值甘蓝生长的土壤pH值应在6.0-7.5之间，过酸或过碱的土壤会影响甘蓝的生长和发育。
可以通过施用有机肥料或石灰来调节土壤的pH值。
肥力甘蓝需要充足的养分供应，特别是氮、磷和钾等元素。
在施肥时，可以使用有机肥料，如腐熟的畜禽粪便或堆肥，并注意控制施肥的量和时间，避免过量或缺乏肥料。
通气性和保水性甘蓝生长的土壤应具有良好的通气性和保水性。
松土可以改善土壤的通气性，而添加有机质可以增加土壤的保水性。
管理要点浇水甘蓝在生长过程中需要适当的浇水。
在干旱季节，要保持土壤湿润，但避免过度浇水。
过度浇水会导致甘蓝根部受潮湿，容易引发病害。
杂草控制杂草对甘蓝的生长有很大影响，会抢夺养分和水分。
及时除草是保持甘蓝生长健康的重要措施。
可以手工除草或使用除草剂进行控制，但要注意遵守安全使用规范。
病虫害防治甘蓝容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如甘蓝黑腐病、甘蓝夜蛾等。
及时发现并有效防治病虫害，可以减少产量损失。
可以采用轮作、合理施肥、喷洒病虫害防治剂等方法进行防治。
收获待甘蓝头部充分发育后，可进行收获。
使用剪刀或刀具将甘蓝切割下来，注意保持甘蓝的完整性，以免影响质量和销售。
甘蓝的养殖方法和注意事项
甘蓝的养殖方法和注意事项摘要：一、甘蓝的养殖方法1.选择合适的种植地点2.准备充足的土壤和肥料3.播种和育苗4.灌溉与施肥5.病虫害防治6.适时收获二、甘蓝种植的注意事项1.选择良种2.预防低温冻害3.防止叶片变形4.避免过度拥挤5.注意防病虫害6.收割时的注意事项正文：甘蓝是一种常见的蔬菜，其养殖方法简单，营养丰富，受到许多农户的喜爱。
以下是甘蓝的养殖方法和注意事项。
一、甘蓝的养殖方法1.选择合适的种植地点：甘蓝喜欢阳光充足、通风良好、土壤肥沃的地方。
在选择种植地点时，要注意土壤的酸碱度，pH值最好在6.0-7.5之间。
2.准备充足的土壤和肥料：甘蓝生长过程中需要充足的养分，因此在种植前要施足基肥，生长过程中可根据需要进行追肥。
3.播种和育苗：甘蓝的播种期一般在春季和秋季，播种后要保持土壤湿润，以便种子发芽。
出苗后要及时进行疏苗，保持适当的密度。
4.灌溉与施肥：甘蓝生长过程中要保持土壤湿润，避免干旱或过度湿润。
同时，要根据植株生长情况进行施肥，确保养分充足。
5.病虫害防治：甘蓝生长过程中容易受到病虫害侵扰，要及时观察植株状况，采取相应的防治措施。
6.适时收获：甘蓝成熟后要及时收获，过熟会导致口感变差，收获时注意避免损坏叶片。
二、甘蓝种植的注意事项1.选择良种：选择优质的甘蓝种子，有利于提高产量和品质。
2.预防低温冻害：甘蓝不耐寒，种植时要避免低温天气，必要时采取保温措施。
3.防止叶片变形：种植过程中要保持适当的密度，避免叶片相互挤压，影响生长。
4.避免过度拥挤：要及时进行疏苗，确保植株有足够的生长空间。
5.注意防病虫害：观察植株状况，发现病虫害要及时采取防治措施，防止病虫害蔓延。
6.收割时的注意事项：收获时要注意避免损坏叶片，以免影响品质。
同时，要将成熟度不同的甘蓝分开收割，以免混淆。
通过以上养殖方法和注意事项，相信您在家就能轻松种植出美味可口的甘蓝。
甘蓝制种技术总结
甘蓝制种技术总结一、甘蓝简介甘蓝（Brassica oleracea）是一种营养丰富且广泛消费的蔬菜。
它是一种二年生草本植物，原产于地中海沿岸地区。
甘蓝的种植主要集中在亚洲、欧洲和北美地区。
甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维和抗氧化物质。
它还含有一些矿物质，如钙、铁和钾。
由于其丰富的营养价值和独特的口感，甘蓝成为了许多人日常饮食中的重要组成部分。
二、甘蓝种植准备1. 土壤准备甘蓝生长需要稳定的土壤质量。
适宜的土壤pH应在6.0到7.5之间。
在种植前，可以通过土壤测试来确定土壤的pH值。
如果土壤酸性过高，可以通过施加石灰来调整pH值。
甘蓝在肥力上的要求较高。
在种植前，应施加适量的有机肥料以提供充足的养分。
通常建议在土壤上施加堆肥或腐熟的动物粪便，并使用适量的复合肥料来确保甘蓝的生长和发育。
2. 种子处理在种植前，可以对甘蓝种子进行一些处理来促进发芽和生长。
一种常见的种子处理方法是将种子浸泡在温水中约1小时，然后晾干。
这样可以提高种子的发芽率和均匀性。
3. 种植时间甘蓝适合在春季和秋季种植。
在春季播种可以获得较早的收获，而在秋季播种可以获得较高的产量。
种植时间的选择应根据当地的气候条件和市场需求进行。
三、甘蓝种植技术1. 播种方法甘蓝可以通过直播或育苗后移植的方式进行种植。
直播是将种子直接撒在种植床上，并轻轻覆盖一层薄土。
育苗后移植是将种子先在育苗箱中发芽，然后在苗期移植到田地中。
2. 栽植方式甘蓝的栽植方式主要有单行栽植和双列栽植两种。
单行栽植是将甘蓝植株在整行中等距离地排列，每株之间保持一定的间距。
双列栽植是将甘蓝植株成对地栽植，两行之间的间距保持较大，有利于通风和生长。
3. 管理和保护在甘蓝生长过程中，需要进行适时的管理和保护。
这包括定期浇水、施肥、除草和喷洒农药等。
保持土壤湿润有助于促进甘蓝的生长和发育。
同时，及时除去杂草可以减少竞争并提高产量。
四、甘蓝收获和储存1. 收获时间甘蓝的收获时间根据品种和栽培方式的不同而有所差异。
什么是甘蓝
什么是甘蓝什么是甘蓝？甘蓝是什么意思？甘蓝（Brassinca oleracea var.capitata）又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。
十字花科，芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。
以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。
世界各地普遍栽培，为欧洲、美洲国家的主要蔬菜，中国各地均有栽培，如选用适宜的品种排开播种，分期收获，可周年供应。
甘蓝特性：主根不发达，须根多，主要分布在深30厘米的土层内，吸水、吸肥、搞旱、耐湿力强。
茎在营养生长期短而粗，开花时茎高大。
叶在各个阶段有明显的变化，基生叶和幼叶有叶柄，莲座期有叶翼，叶柄不明显。
甘蓝为总状花序，异花授粉作物，应防止种间杂交，自然隔离应在2000米以上。
果实为角果，成熟时易开裂，收获过晚易损失种子，种子千粒重3克--4克甘蓝结球甘蓝只是甘蓝中的一个变种，属于叶用的甘蓝除了结球甘蓝外，还有不结球的羽衣甘蓝。
在结球甘蓝中有因其叶片皱缩的称为皱叶甘蓝。
因其叶色紫红的有红甘蓝，因其叶球小由叶腋中侧芽形成的称为抱子甘蓝。
这些甘蓝的色泽、叶球大小、叶片光滑状虽有不同，但都是叶用甘蓝，其栽培技术在普通的结球甘蓝相似。
在普通结球甘蓝中，依叶球形状，可分平头、圆头和尖头三类，依成熟期可分为早熟、中熟和晚熟三类。
江淮流域主要品种有：春丰、夏光、苏晨一号、成功大平头、京丰一号、晚丰、黑叶小平头、惊春。
甘蓝菜制作方法芝麻卷心菜选料：芝麻100克，卷心菜嫩心350克，精盐、味精、花生油各适量。
制法：1、将芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾压成粉屑状。
卷心菜心洗净，切成小段。
2、炒锅上火，放入花生油烧热，先投入菜心炒1分钟，后加入精盐，再用旺火炒至菜心熟透发软，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻屑，拌匀即成。
特点：菜心清淡，芝麻香醇。
功效：卷心菜即圆白菜，又名甘蓝。
营养全面丰富，每百克含维生素E1.3毫克，在蔬菜中含维生素E较多，有促进卵巢发育，增加雌激素分泌量，刺激乳房发育的作用。
甘蓝的栽培技术
保持土壤湿润，避免过干或过湿，特别是在甘蓝结球期，要保证水分供应均衡 。
03
甘蓝的病虫害防治
常见病虫害
软腐病
甘蓝叶片和根部出现软 化、腐烂的现象，有恶
臭。
黑斑病
叶片上出现圆形或近圆 形的深褐色病斑。
蚜虫
吸食甘蓝汁液，造成叶 片萎缩、植株生长不良
。
菜青虫
幼虫啃食叶片，成虫产 卵在叶片上，严重影响
02
对于容易胀气的人来说，大量食用甘蓝可能会引起胃肠不适，
应适量食用。
甘蓝是一种相对较硬的蔬菜，对于牙齿不好的人来说，可能较
03
难咀嚼消化，可以考虑切细或烹饪至软烂再食用。
THANKS
谢谢您的观看
降雨
降雨量过多或过少都会影 响甘蓝的生长，适宜的降 雨量应控制在500-800毫 米之间。
灌溉条件
灌溉方式
甘蓝的灌溉可以采用喷灌、滴灌 或漫灌等方式，根据土壤条件和 气候特点选择适宜的灌溉方式。
灌溉频率
在生长期间，需要保持土壤湿润， 根据天气情况和土壤湿度，合理安 排灌溉频率。
灌溉量
每次灌溉量应控制在适宜范围内， 不宜过多或过少，以避免水分过多 导致沤根或水分不足影响生长。
05
甘蓝的品种与选择
主要品种
早春品种
适合春季种植，生长周期短，产量高，耐寒性强。
夏季品种
适合夏季种植，耐热性强，生长速度快。
秋冬品种
适合秋季和冬季种植，耐根据种植季节选择适合的生长 周期的品种。
抗病性
选择抗病性强、不易感染病虫 害的品种。
产量
选择产量高、品质好的品种。
机械收获
使用专门的甘蓝收获机进行收获，效率较高，但需要平整的土地和适合机械操作 的田间条件。
甘蓝的营养价值和功能主治
甘蓝的营养价值和功能主治1. 甘蓝的营养价值甘蓝，又称卷心菜，是一种富含营养的蔬菜。
它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，因此被广泛认为是一种非常健康的食材。
以下是甘蓝的营养价值：•维生素C：甘蓝富含维生素C，有助于增强免疫力和抵抗疾病。
•维生素K：甘蓝是一种维生素K的优质来源，维生素K对于血液凝结和骨骼健康非常重要。
•维生素A：甘蓝富含维生素A的前体物质，有助于维持良好的视力和肌肤健康。
•矿物质：甘蓝富含钙、铁、钾等矿物质，有助于维持骨骼健康和正常的心脏功能。
•膳食纤维：甘蓝含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
2. 功能主治由于甘蓝富含多种营养物质，它在保健和医疗方面也具有一定的功能主治。
以下是甘蓝的功能主治：•抗氧化：甘蓝富含维生素C和维生素A等天然抗氧化剂，有助于清除体内自由基，减少氧化损伤。
•改善免疫力：甘蓝富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
•降低胆固醇：甘蓝含有丰富的膳食纤维，特别是可溶性纤维，可以帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。
•抗肿瘤：甘蓝中含有硫化物，这些化合物具有抗癌作用，特别是对于胃癌和结肠癌有一定的预防效果。
•保护消化系统：甘蓝中的膳食纤维有助于促进消化，减少便秘和胃肠道疾病的风险。
3. 如何食用甘蓝甘蓝可以用多种方式食用，下面是一些常见的食用方式：•生食：将甘蓝切成薄片或碎块，可以作为沙拉的主要成分。
可以搭配其他蔬菜和调味料。
•炒食：将甘蓝切成薄片或丝，炒至熟热，可以添加调味料和其他蔬菜。
•煮食：将甘蓝切成块状，煮至熟热，可以做成汤或配菜。
•蒸食：将甘蓝切成块状，蒸至熟热，可以做成健康的蔬菜蒸盘。
•火锅：将甘蓝切成薄片或丝，可以作为火锅的一种蔬菜配料。
无论选择哪种食用方式，为了最大限度地保留甘蓝的营养价值，应尽量避免长时间高温加热，烹饪时间应尽量控制在短时间内。
小结甘蓝作为一种富含营养的蔬菜，具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
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一、品种简介9G-04最新育成早熟夏秋甘蓝品种。
夏季定植到采收55天，秋季定植到采收65天。
植株开展度55厘米左右，外叶13片，叶形倒宽椭圆形，叶色翠绿，叶面蜡粉中等，叶球紧实、厚扁圆形，单球重1.2千克。
球叶叶脉细，球色嫩绿，商品性极佳。
适合我国各地基地化生产。
在长江流域可在6月下旬到8月初播种。
也可在1～3月播种，5～6片真叶定植，定植后60天采收。
9G-05最新育成夏秋甘蓝新品种。
植株开展度60厘米左右，二、中国栽培的主要甘蓝类型1. 极早熟圆球形品种品种特点生育期：从定植到采收45-55天球形：正圆球形，要求球形稳定（不会因季节、地区或环境的变化而成为高圆等其它形状。
颜色：颜色常绿或墨绿（山西、西北等地对颜色的要求较低，张家口，云南对颜色敏感）耐抽苔：主要是在北方早春栽培及南方越冬季节栽培对耐抽性有要求。
抗黑腐病：北方夏秋季节及南方春季、夏季、秋季。
抗根肿病（云南、四川、广西等个别地区）主流品种中甘11号，中甘15号，中甘21号――中国农科院蔬菜花卉研究所品种美味早生（大连米可多品种）春光珠（大连米可多品种）迎春：本司引进极早熟45－50天，球形圆正，颜色绿，结球紧实，心柱短，可适合北方大部分地区春季及南方冬季栽培。
绿珠：本司引进极早熟45－50天，球形圆正，颜色绿，结球紧实，心柱短，可适合北方大部分地区春季及南方冬季栽培。
种植区域及季节北方：春季福建、广东等南方地区冬季东北、西北等高寒地带：春夏、早秋季节云南：四季均有栽培，冬季以美味早生为主，要求球形稳定，耐抽苔能力强。
其它季节需要有抗热、抗黑腐病强的品种。
典型生产区的农时云南通海冬季：10月－来年2月主栽选择美味早生，春光珠，迎春和绿珠云南通海、玉溪除冬季外季节：3月到9月主栽品种可选择东京超早，春秋早熟，绿优。
云南根肿病发生地区：10月－来年2月主栽选择美味早生，春光珠，思唯公司的迎春和绿珠，3－9月可选择思唯公司碧玉。
河北张家口、固源、秦皇岛：2－3月播种，主要栽掊希望、夏强品种，春秋早熟，绿优。
陕西太白：11－1月播种，品种希望，春秋早熟，绿优，迎春，绿珠均可栽培。
山西榆次、寿阳：2－3月播种，要求比较抗病，抗旱性强的品种，春秋早熟，绿优适宜当地种植。
2. 早熟圆球形品种品种特点要求生育期：从定植到采收55-65天球形：正圆球形，要求球形稳定颜色：颜色深绿或墨绿抗黑腐病抗根肿病（云南个别地区）耐裂球性好主流品种碧实绿（先正达公司品种）：颜色绿，品质好，是这一类型的主要品种。
希望（大连米克多公司经营的日本品种）珍奇（日本品种）铁头３号夏强（圣尼斯公司品种），蓝绿色，耐运输，主要栽培地区在秦皇岛，供出口俄罗斯。
印度及东南亚的种植面积也很大。
先甘50（先正达公司品种）开春1号：本司引进的定植后55-60天左右可采收的早熟品种；球型圆球，球绿色，单球重1.3-1.5kg；高抗黑腐病,耐抽苔，成熟后田间保持能力强。
强力推荐。
开春2号：定植后60天左右可采收的早熟品种。
球型球，球形稳定，耐抽苔，较耐热，色绿，结球紧实，单球重1.0－1.5kg；口味佳。
田间保持力强。
较抗黑腐病。
推荐。
春秋早熟：定植后60天左右可采收的早熟品种；球型圆球，球绿色，单球重1.3-1.5kg；高抗黑腐病,耐抽苔，成熟后田间保持能力强。
较耐热，结球紧实。
推荐。
碧玉(新) (抗根肿)：定植后60天左右可采收的早熟品种；球型圆球，球绿色，单球重1.3-1.5kg；结球紧实，成熟后田间保持能力强。
较抗黑腐病，对根肿病有较好的抗性。
（由于病菌株系复杂，本公司并不对其抗性进行确保性承诺）在根肿病发生区强烈，其它地区推荐。
种植区域及季节北方：春秋季福建、广东等南方地区冬季东北、西北等高寒地带：春夏、早秋季节云南：四季均可栽培典型生产区河北张家口、固源、秦皇岛（碧实绿，开春1号，开春2号，春秋早熟，碧玉）河北昌黎、秦皇岛（夏强，先甘50，开春1号，开春2号，春秋早熟，碧玉）云南通海（东京超早，开春1号，开春2号，春秋早熟，碧玉）山西榆次、陕西太白（珍奇，开春1号，开春2号，春秋早熟，碧玉）根肿病发生区：碧玉3. 中晚熟圆球形品种(作秋甘蓝及越冬甘蓝)主流品种Bejo1038, Bejo1039: 荷兰比久（Bejo）公司产品，颜色绿，耐运输昆士多，全球：先正达公司品种。
绿球：本司引进最新产品。
定植后90-110天左右可采收，圆球，绿色，单球重1.5－2.0kg，不易裂球，收获期长；耐寒抗病性优秀，低温下叶球肥大性能好；生长势强，整齐度高，栽培容易，耐贮运。
黄河流域，长江流域及以南地区作秋，秋冬，越冬甘蓝栽培。
推荐。
雪季：本司引进最新产品，耐寒性好，耐延迟采收品种！强烈推荐品种特点要求生育期：从定植到采收85-130天。
（由于冬季气温低，因此采收时间长，正常生育期85-100天）球形：正圆球形，要求球形稳定。
颜色：颜色深绿或墨绿抗寒性好，冬天叶色不变紫。
耐裂球性好运输性好种植区域及季节湖北：越冬季节（７月下旬至８月中旬播种，11月至来年3月采收）四川：越冬季节江苏、浙江、上海：越冬季节河南南阳、新野：越冬季节，播期可早，品种熟性可稍早。
（因气候寒冷，太晚难以结球）典型生产区武汉嘉鱼（比久公司产品，绿球，雪季）河南新野（昆士多，绿球，雪季）江苏淮安（绿球，雪季）4. 扁球早熟品种(夏季耐热甘蓝)品种特点要求生育期：从定植到采收60-65天。
球形：扁圆形。
颜色：颜色深绿或墨绿抗热性好。
耐雨、耐湿性好。
耐裂球性好运输性好抗软腐病抗黑腐病主流品种强力50（日本品种）兴福1号（圣尼斯公司品种）KK早秋（日本品种），比较松，耐热性极好KS-cross：先正达公司品种夏光，早夏16：上海农科院园艺所品种，其中夏光育成较早，是我国夏甘蓝最早的杂交一代品种。
夏王：日本品种月桂：日本品种，主要在北方夏季栽培，估计抗热性不及强力50和KK早秋。
奥琪娜：日本品种，主要在山东，河南等地夏季栽培，也常做为秋冬品种，估计耐热性一般。
绿色夏天：本司引进产品，定植后60天左右可采收，扁圆球，色极绿绿色，单球重1.3－1.5kg，不易裂球，收获期长；耐热性优秀，较抗病，适应性强；强烈推荐。
热甘4号：本司引进产品，定植后60天左右可采收，扁圆球，绿色，单球重1.5－2.0kg，不易裂球，收获期长；耐热性优秀，较抗病，适应性强；强烈推荐。
种植区域及季节湖北：6月下旬播种山东：6月下旬到７月上旬播种，主要做夏秋甘蓝用。
河南南阳、新野：6月下旬到8月上旬播种，主要做夏甘蓝、夏秋甘蓝和秋冬甘蓝用。
典型生产区武汉嘉鱼（强力50，绿色夏天，热甘4号）河南新野（奥琪娜，绿色夏天，热甘4号）上海：（早夏16，绿色夏天，热甘4号）。
甘蓝的生物学特性结球甘蓝，属十字花科。
原产地中海北岩，现在为世界性载培的蔬菜。
别名卷心菜、大头菜、莲花白等。
欧、美洲国家为主要蔬菜。
中国各地均有栽培，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。
1形态特征。
结球甘蓝根多但浅，大部分根分布在0—30 厘米深的土层中，吸水吸肥能力强。
叶片多为绿色。
叶球有长圆、牛心、圆形、扁圆等形状。
其营养生长期可分为发芽期（8—10 天）、幼苗期（25—30 天）、莲座期（30－35 天）、结球期（25 天）。
2生长习性。
甘蓝喜温暖和清凉湿润的环境，生长适温为15－25℃。
种子发芽、外叶生长要求稍高为20－25℃，叶球形成要求17－20℃。
幼苗抗性强，能忍耐30℃左右的高温，也能忍耐零下1－3℃的低温。
较短的日照有利于甘蓝叶球的形成。
甘蓝壮苗标准:苗高12～15cm,节间短,有6～8片叶,叶片厚、色深、茎粗不超过0.5cm,根系发达。
夏秋甘蓝丰产高效栽培管理育苗：7-9月内高温季节育苗。
这时气温一般在25℃以上，有时30-35℃的高温，加之还有暴雨、冰雹危害，所以采用遮荫网于露地育苗。
苗龄一般为35-40天。
播种一般用撒播种法，每亩用种量50-100克，用点播种法可只用种子50克以下。
定植：南方都是在高畦上先栽苗，后灌水，由于当时的温度高，缓苗也快。
一般早熟品种亩栽苗3500-5000株，晚熟品种亩栽苗1200-1500株较为适宜。
灌溉：结球甘蓝是需水量最多的蔬菜，在栽培中须多次灌溉。
依生长时期需水的不同，可分为苗期、莲座期及结球期的灌水。
苗期灌水：一般在播种时要灌水，必须湿透土壤至4-5厘米深。
水尽透后才撒土、播种、再盖干土；莲座期灌水：定植时灌一次定植水，4-5天后灌一次缓苗水，开始结球时，应重灌水；结球期灌水：从结球开始重灌水后，叶球生长速度快，需要水分多，地面见干就应重灌水，一直到叶球紧实开始收获或每次收获后，都应重灌水。
中耕、培土及除草：甘蓝秧苗定植后，轻灌一、二次缓苗水后，即中耕、锄地、蹲苗。
一般早熟品种宜中耕二、三次，中、晚熟品种三、四次，第一次中耕宜深，要全面锄透，锄平畦面，以便保墒，促根生长。
以后中耕进入莲座期，宜浅锄并向植株四周培土，以促进外短缩茎多生侧根，有利结球。
在未封垄前，随中耕锄去杂草。
病虫害防治：在苗期易发生幼苗猝倒病，应慎选无病菌床土，适当控制灌水，多通风透气，预防其发生。
夏、秋甘蓝雨水过多时在结球期易发生软腐病，注意排涝。
秋甘蓝栽培技术要点1、品种选择：秋甘蓝与春甘蓝相反，它的生长前期正是高温的季节，因此应选择耐热而生长期短的品种。
2、播种育苗：秋甘蓝育苗期温度高，秧苗出土生长较为困难，需采用遮阳网进行育苗。
(1)播种期：秋甘蓝播种一般争取在6月上旬为宜，主要掌握在80―90天内能收获，以供应秋淡季市场。
(2)苗期管理：播前先用清水将苗床淋透，播后及时覆盖稻草或树叶，保持床土湿润。
出苗后及时揭盖，搭小拱棚覆盖遮阳网，防止阳光直射。
待长到2―3片真叶间苗一次，将生长过密的拔掉，保持一定间隔。
间苗共进行2―3次，每次间苗后浇一次清粪水，若遇天旱，每天早晚浇水，防止秧苗老化。
3、定植：当秋甘蓝苗长到40天左右，具有7―8片真叶时即可定植。
定植前选择深耕平整土地，做成1米宽的高厢，栽2行。
每亩施腐熟有机肥2000―3000公斤，加20公斤复合肥。
若定植后遇干旱，需将定植穴浇透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水，以保证秧苗成活。
一般早熟品种行株距40×35cm,亩栽4500株左右，中晚熟品种行株距为50×40cm,亩栽3000株左右。
4、田间管理：秋甘蓝在生长期间，常遇高温干燥天气或阵雨冲刷，因此，久晴不雨时应及时浇水，使用清粪水每隔5―7天追一次，先淡后浓。
莲座期以后每担粪水中加100克尿素、复合肥进行追施提苗。
紫甘蓝秋季栽培技术随着人们膳食结构的日趋合理，一些彩色蔬菜以其营养全面倍受消费者青睐。
紫甘蓝以其营养丰富，特别是维生素C含量较高，成为人们喜爱的常用食品。