降低化学反应活化能的酶公开课特等奖
《降低化学反应活化能的酶》教案
《降低化学反应活化能的酶》教案《降低化学反应活化能的酶》教案一、教学目标：1、理解酶的作用及原理，掌握降低化学反应活化能的酶的相关知识。
2、通过学习酶的作用机制，培养学生对生物化学反应的认知能力。
3、通过对酶的应用实例的学习，激发学生对生物化学的兴趣。
二、教学内容：1、酶的作用及原理2、降低化学反应活化能的酶3、酶的应用实例三、教学步骤：（一）引入1、通过展示一些生物体内的化学反应过程，让学生了解生物化学反应的多样性。
2、提出酶在生物化学反应中的重要作用，引导学生关注酶的作用机制。
（二）酶的作用及原理1、介绍酶的定义和分类，阐述其与一般催化剂的区别。
2、通过实验演示，让学生观察到酶对化学反应的作用，理解降低化学反应活化能的原理。
3、介绍酶的专一性，通过实例让学生理解酶的特异性。
4、分析酶的作用机制，引导学生理解酶如何降低化学反应的活化能。
（三）降低化学反应活化能的酶1、通过实验演示，让学生观察到酶在化学反应中的作用，理解酶如何降低化学反应的活化能。
2、介绍不同类型的酶及其在生物体内的分布和作用，引导学生理解酶在生物体内的生理功能。
3、通过数据对比，让学生了解酶的催化效率远高于一般催化剂。
（四）酶的应用实例1、介绍酶在日常生活中的应用，如洗涤剂、食品加工等。
2、介绍酶在生物技术中的应用，如基因工程、蛋白质工程等。
3、通过具体案例，让学生了解酶在医疗领域的应用，如药物研发和疾病诊断。
（五）总结与巩固1、对降低化学反应活化能的酶的相关知识进行总结，强化学生对知识点的理解。
2、通过课堂提问和小组讨论，检查学生对知识的掌握情况。
3、布置课后作业，包括理论题和实验操作题，以帮助学生巩固所学知识。
四、教学评估：1、通过课堂表现、小组讨论和课后作业等方式对学生的学习情况进行评估。
2、针对学生反馈和评估结果，及时调整教学方法和策略，以确保教学质量。
五、教学难点与重点：1、酶的作用机制和降低化学反应活化能的原理是本课的难点，需要通过实验演示和形象化的讲解帮助学生理解。
降低化学反应活化能的酶教案
降低化学反应活化能的酶教案具体，帮助学生更好地理解酶的作用原理。
4）启发式教学法：通过问题引导学生思考，让他们自己发现问题和解决问题的方法，培养他们的分析、推理和抽象思维能力。
5）互动教学法：教师和学生之间要有良好的互动，鼓励学生提出问题并积极参与课堂讨论和实验操作。
二、教学内容1.酶在细胞代谢中的作用2.酶的本质及特性3.降低化学反应活化能的酶三、教学重点1.酶在细胞代谢中的作用2.酶的本质及特性3.降低化学反应活化能的酶四、教学难点1.酶的本质及特性2.降低化学反应活化能的酶五、教学方法1.问题探讨法2.实验探究法3.直观教学法4.启发式教学法5.互动教学法六、教学手段1.教材2.实验器材3.FLASH动画4.多媒体课件七、教学过程设计1.引入通过斯帕兰札尼研究鹰的消化作用，引出酶在细胞代谢中的作用。
2.概念讲解讲解细胞代谢的概念，引出酶的本质及特性。
3.实验探究引导学生进行实验，观察不同条件下分解过氧化氢的速率，了解酶的催化作用。
4.原理讲解通过FLASH动画和图解，讲解酶降低化学反应活化能的原理。
5.问题探讨引导学生思考酶在生物体内的作用，以及如何利用酶来解决某些问题。
6.总结总结酶在细胞代谢中的作用、酶的本质及特性、降低化学反应活化能的酶的原理，并展示酶在生活中的应用。
八、教学评估1.实验报告要求学生提交实验报告，包括实验设计、实验步骤、实验结果、实验分析和结论。
2.课堂讨论通过课堂讨论，了解学生对酶的理解和掌握情况，及时纠正错误认识。
3.小结测试通过小结测试，检测学生对酶知识的掌握情况，及时发现和解决问题。
入，引出细胞代谢的概念，让学生了解科学探索的历史和过程。
在介绍酶的本质和作用时，引导学生通过阅读教材资料自主思考，并帮助学生归纳酶的定义和特点。
通过提问比较酶和无机催化剂的异同点，引导学生深入理解酶的特殊性质。
第二课时酶的作用机理实验环节教师活动通过实验展示酶的催化作用和降低化学反应活化能的原理。
1-5-1 降低化学反应活化能的酶(27张PPT)
1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了 一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金 属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过 一段时间后，他把小笼子取出来，发现 笼内的肉块消失了。
问题：是什么物质使肉块消失了？
胃蛋白酶
一、酶在细胞代谢中的作用
细胞代谢： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
探究PH对酶活性的影响
取三只试管编号
1
2
3
注入新鲜的淀粉酶溶液 1mL
方 注入蒸馏水
1mL
法
步 注入氢氧化钠溶液
\
骤 注入盐酸
\
1mL \
1mL \
1mL \ \
1mL
注入可溶性淀粉溶液
2mL
2mL 2mL
加碘液
2滴
2滴 2滴
结果 现象
不变蓝 变蓝 变蓝
结论 酶的催化作用需要在适宜的PH下进行
υ/mmol. s-1
Fe3+：降低化学反应的活化能
酶：更显著地降低化学反应的活化能 酶降低化学反应活化能的图解 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要
的能量。
（二）酶的本质
巴斯德之前
发酵是纯化学过程
巴斯德
李比希
活酵母细胞参与发酵 死酵母细胞释放物质
毕希纳 酿酶使糖液变成酒
萨姆纳 脲酶是蛋白质
其他科学家 很多酶都是蛋白质
资料1：威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方） 威白教你洗衣小绝招： ①洗前浸泡三十分钟，效果更佳 ②若衣服太脏，可适当增加用量 ③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃
资料2：我们知道口腔温度和体温差不多，而 当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却 发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能。 （提示：唾液PH6.2－7.4,胃液PH0.9－1.5）
5.1 降低化学反应活化能的酶(教学设计)-人教版2019必修1)
第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶多酶片、加酶洗衣粉……【阐述概念】阐述细胞代谢概念导入对酶的学习。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。
幸而细胞中含有另一种物质，能将过氧化氢及时分解为氧气和水，这种物质就是过氧化氢酶。
【布置任务】任务一：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。
实验原理：2H2O2在一定反应条件下产生2H2O+O2阐明不同的反应条件：条件1：加热是化学反应常见的条件条件2：Fe3+是无机催化剂条件3：新鲜肝脏中含有过氧化氢酶播放比较过氧化氢在不同条件下的分解实验视频。
让学生根据提供的实验材料用具，按照“探究·实践”中的方法步骤，小组成员分工协作完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，列表让学生记录过氧化氢在不同条件下的分解实验结果，并交流讨论实验结果。
提出问题：如果1-3号试管现象正常，4号试管没有大量气泡产生，请学生分析原因可能是什么？结合实验学生分小组讨论以下问题：(1)如何判断过氧化氢被分解的快慢?观察单位时间内产生气泡的多少或观察带火星的卫生香的复燃情况。
(2)对实验结果分析①与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明什么？加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
②1、4号试管对照说明什么？酶具有催化作用。
③1、3、4(或3、4)号试管对照说明什么？与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
(3)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么?最终产生的氧气一样多，因为几支试管的过氧化氢溶液的体积和浓度都相同。
结合“科学方法”的文字资料，引导学生获得自变量、因变量和无关变量的概念及什么是对照实验。
自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。
因变量：因自变量改变而变化的变量。
【公开课】降低化学反应活化能的酶课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1
一、酶的特性三：作用条件较温和
2. 温度对酶活性的影响曲线解读：
反 应 速
B
AB： 在一定温度范围内，酶促反应速率
随温度的升高而加快
率
B点：在最适温度时，酶促反应速率最快
BC： 超过最适温度，酶促反应速率随温
A
C
度升高而减慢，直至酶失活。
最适温度 温度
低温、高温对酶活性的影响一样的吗？
低温抑制酶的活性，但温度升高后，酶仍能恢复活性。但高温会使
意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行 和能量供应的稳定 。
注：酶的高效性是相对于无机催化剂，对比得出的结论。
一、酶的特性一：高效性
1. 用坐标曲线图表示酶的高效性
产 平衡点
物
浓a b
度
c
a 加酶 b 加无机催化剂 c 不加催化剂
a、c 对比说明酶具有催化作用。
a、b 对比说明酶具有高效性。
ta
tb t 时间
自变量 4. 对照实验： 变量 因变量
无关变量
单一变量原则 原则 对照原则
等量原则
一、酶的特性一：高效性
任务1：观察并讨论，与无机催化剂相比，酶的催化效率如何？
每滴溶液中Fe3+的数量是 过氧化氢酶的分子数的25万倍。
与无机催化剂相
比，酶降低活化
酶的催化效率是无机催化剂 的107~1013倍。能的作用显著， 催化效率更高。应
的升高而加快
速
率
B点： 在最适pH时，酶促反应速率最快
A
C
最适pH pH
BC： 超过最适pH后，酶促反应速率随pH升 高而减慢，直至酶失活。
思考：过酸、过碱对酶活性的影响一样的吗？ 过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活
高中生物人教版必修1 5.1降低化学反应活化能的酶公开课
鲜肝研 FeCl3 磨液
2滴 2滴
结 气泡产生 不明显 少量 果 卫生香燃烧
较多 大量 变亮 复燃
结论
①加热、FeCl3、过氧化氢酶都能加快H2O2分解的速率。 ②与无机催化剂相比，过氧化氢酶的催化效率高得多。
问题质疑：
与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能很快分解？ 加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量， 从常态转变为容易分解的活跃状态。
5.1降低化学反应活化能的酶
斯帕兰札尼对鹰的消化研究
新课引入
问题探讨
讨论一：为什么要将肉块放在金属笼内？
答：便于取出实验材料，排除物理性消化对肉块的影响，确定其 是否发生了化学性消化。
讨论二：是什么物质使肉块消失了？
答：是胃内的化学物质将肉块分解了。
一 酶的作用和本质
斯帕兰札尼的实验说明，食物在胃中的消化，靠的 是胃液中的某种物质。 胃液中有大量的盐酸，推测盐酸是分解食物的物质。
③3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明 什么？
4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多。
探究实践 —比较过氧化氢在不同条件下的分解
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一 H2O2 浓度 3%
3% 3%
3%
2ml 2ml 2ml 2ml
二
反应条件
常温
90℃
2H2O2
加热
FeCl3
2H2O+O2
过氧化氢酶
比较过氧 化氢在不 同条件下 的分解
探究实践 —比较过氧化氢在不同条件下的分解
1、请同学们阅读教材P78相关内容（控制变量），思考： 一个严谨的实验该如何来设计？有哪些因素是我们必须要 考虑的？ 2、小组合作，尝试设计实验报告单，完成相关实验，记录 并分析实验现象。
全国优质课一等奖人教版高中生物必修一《降低化学反应活化能的酶第2课时》精美课件
03 酶作用条件温和
4.底物浓度对酶活性的影响
反
应 速
b c 在一定的酶浓度范围内，随酶
率
浓度的增加，反应速率增加
当酶浓度增大到某一值时，反
应速率达到最大值，不再增加
a
0
N 底物浓度
03 酶作用条件温和
5.酶浓度对酶活性的影响
反 应 速 率
0
酶浓度
03 酶作用条件温和
6.不同因素影响酶促反应的速率的本质不同
高温：酶失活（高温破坏了酶的空间结构）
o
t
酶活性受温度影响示意图
03 酶作用条件温和
酶探究PH对酶活性的影响？
（1）淀粉遇酸水解 （2）碘液在碱性环境下不显色 （3）斐林试剂会与盐酸发生中和反应
03 酶作用条件温和
实验2：探究pH对酶活性的影响
实验设计思路 （设计方案、预期结果…以淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用为例）
进行实验
实验结论 表达与交流
进一步探究
探究实践 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
1. 实验原理
淀粉 蔗糖
酶 还原糖 酶 还原糖
非还原糖
斐林试剂鉴定
探究实践 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
2. 设计实验
试管
淀粉 溶液
1 2 mL
2
-
第五章 细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
01 酶具有高效性 02 酶具有专一性 03 酶作用条件温和
01 酶的特性
酶：
来源
__活___细__胞___产生的具有____催__化_____作用的 _有__机___物___，其中绝大多数酶是__蛋___白__质___，少数
酶是__R_N__A___。
高中生物教学课例《降低化学反应活化能的酶》课程思政核心素养教学设计及总结反思
2、自觉学习的能力差
力分析
3、读题能力差
4、读图能力差
从教材提供的问题探讨——斯帕兰札尼研究鹰的
消化作用进入学习情境，让学生对消化酶有一定的了
解。 教学策略选
1、细胞代谢的概念 择与设计
2、无机催化剂催化的特点和条件
3、两种催化剂的比较，得出有机催化剂催化的特
点和条件
1、为学生准备新鲜的猪肝、过氧化氢、氯化铁等 教学过程
材料和用具
2、让学生做两种催化剂的催化实验，观察气泡发
生的快慢和多少，作出比较
3、通过实验分析得出结论：酶的催化作用具有高
效性
1、通过本节内容的学习，让学生知道细胞代谢离
不开酶
课例研究综
2、通过学习酶的高效性和条件，让学生学会运用，
述
如，人的高烧影响酶的活性进而影响代谢；加酶洗衣液
在温水条件下洗衣服效果最好：食品添加剂选择不受酸
高中生物教学课例《降低化学反应活化能的酶》教学设计及 总结反思
学科
高中生物
教学课例名
《降低化学反应活化能的酶》
称
教材分析内容：酶的作用——来自低化学反应活化能的酶1、酶的本质、特性和作用
教学目标
2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观
察因变量的变化，设置对照组和实验组
1、学生的学习基础差
学生学习能
碱影响的酶效果才好，等等。
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细胞代谢
H O R1 C C OH H H O COOH H N H C R2 COOH
+H
N C H R2
→R
1
C
C
NH2
NH2
细胞中每时每刻都进行着许 多化学反应，统称为细胞代谢。 它是细胞生命活动的基础。氢在不同条件下的分解
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
二 H2O2 浓度
剂量 三 反应条件
对照组 一、试管编号 实验组
1 3%
2ml
2 3%
2ml
3 3%
2ml
4 3%
2ml
变量 说明
无关变量
常温
90℃ FeCl3
较多
肝脏研 磨液 自变量
剂量 2滴清水 2滴清水 2滴
结 气泡产生 不明显 少量 果 卫生香燃烧 不复燃 不复燃 结论
2滴
大量
变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样
一、试管编号
步骤
二 H2O2 浓度 剂量 三 反应条件
剂量
1
3% 2ml
2
3%
2ml
3
3%
2ml
4
3%
2ml
常温
90℃
FeCl3 2滴
较多
结 气泡产生 果 卫生香燃烧
结论
2滴清水 2滴清水 不明显 少量 不复燃 不复燃
肝脏研 磨液 2滴
大量
变亮
复燃
过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 对照实验 步骤
A
• 2．关于生物学实验中的变量，下列说法 不正确的是 ( ) • A．任何生物学实验中都需要设置变量 B．对照实验中应遵循单一变量原则 • C．对照实验中一定存在自变量 D．无关变量并不是与实验结果没有关系
A
活化能 ：
能量 分子从常态转变成容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量。
②3、4号试管并没有加热，也有大量气泡 产生，这说明什么？
说明Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢 的分解速率，是化学反应的催化剂。
加热加压相当于给汽车加大油门 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道
③3、4两支试管,哪支试管中的反应速 率快?
正是由于酶的催化作用，细胞代谢 才能在温和的条件下快速进行。
总结：
酶是活细胞产生的一类具有
来源
生物催化作用的有机物。
功能 本质 绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA.
1．下列有关酶的正确叙述是( ) ①酶是具有分泌功能的细胞产生的 ② 有的酶可从食物中获得，有的酶可在体内 转化合成③活细胞可以产生酶 ④酶都是 蛋白质 ⑤酶的基本组成单位可以是氨 基酸或核苷酸⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只起催化作用 A．③⑤⑧ B．③④③ C．②⑦⑧ D．①②⑥
光山二高 王胜兵
贴近生活：
1.早晨吃过饭，肚子里的食物会 发生怎样的变化？ 2.消化器官——胃起到了 什么样的作用？是不 是只简单的磨碎食物？
第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质
提出问题：
1、什么是细胞代谢？
2、酶是怎样被发现的？ 3、酶在细胞代谢中有什么作用？
4、酶的化学本质是什么？
4号试管的反应速率比3号试管快得多。说 明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高
为什么酶的催化效率会比 无机催化剂更高？
酶在细胞代谢中的作用：
催化作用
酶的作用机理： 显著降低活化能
催化剂可以降低化学反应的活化能，而且 与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突 出的优越性——酶降低活化能的作用更显 著，因而催化效率更高。
因变量
①与1号试管相比，2号试管出现什么现 象？这一现象说明什么？
2号试管放出的气泡多，说明加热能促进 过氧化氢的分解，提高反应速率
为什么能加快呢？
常态： 常叫基态，微观粒子处于能量最低的状态。 活跃状态就是激发态。 激发态：微观粒子其内部能量高于基态能量时 所处的能量状态。
常态分子
加热
活化分子