降低化学反应活化能的酶 知识点整理
降低化学反应活化能的酶功效
二 反应条件
常温
90℃
肝脏研
FeCl3 磨液
自变量
剂量
2滴清水 2滴清水 2滴 2滴
结 气泡产生 不明显 少量 较多 大量 果 卫生香燃烧 不复燃 不复燃 变亮 复燃 因变量
结论
加热可以促进H2O2分解，提高反应速率，Fe3+和 过氧化氢酶都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的 催化降低效化学率反更应活高化能，的酶即功酶效 具有高效性的特点。
2 H2O2 → 2 H2O + O2 降低化学反应活化能的酶功效
2 H2O2 → 2 H2O + O2
1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 （无机催化剂） 猪肝研磨液
降低化学反应活化能的酶功效
比较过氧化氢酶在不同条件下的分解
４
结果现象
砖红 无
降低化学反应活化能的酶功效
【探究：PH对酶活性的影响】
实验材料：
2％淀粉酶溶液、20％肝脏研磨液、3％ 可溶性淀粉溶液、体积分数为30％的过氧化 氢溶液、5％ HCl、5％ NaOH、热水、蒸馏 水、冰块、碘液、斐林试剂
实验用具：
试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、 试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、 PH试纸、火柴
是 都不同
基因选的择结性果表。达
降低化学反应活化能的酶功效
酶相所同催点化：的反应叫酶促反应。 1.改变化学反应速率，本身不被消耗。 酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。 2.加快化学反应速率，缩短达到化学反 经应反平应衡产的生时的间物，质但叫不做改产变物平。衡点。 3.降低活化能，使速率加快。
降低化学反应活化能的酶知识点
第一节降低化学反应活化能的酶
一、细胞代谢：细胞中的化学反应统称为细胞代谢。
二、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
三、酶的作用机理：降低化学反应所需要的活化能。
四、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
五、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率高
（2）专一性：每种酶只能催化一种或一类化学反应
（3）作用条件较温和：最适温度（pH值）下，酶活性最高。
（过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使
蛋白质变性失活；低温只是抑制酶活性，酶的空间结构没
有破坏，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。
）
六、影响酶促反应的因素
⑴温度
⑵ PH
⑶反应物浓度
⑷酶浓度
5)激活剂、抑制剂
七、实验
1、比较过氧化氢酶在不同条件下的分解（过程见课本P79）
实验结论：酶的催化效率要比无机催化剂的高
控制变量法：变量、自变量、因变量、无关变量的定义。
对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。
实验设计原则：对照原则、单一变量原则、等量原则
2、影响酶活性的条件（要求用控制变量法，自己设计实验）
建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。
降低化学反应活化能的酶生物必修一的考点汇总
降低化学反应活化能的酶生物必修一的考点汇总在学习生物学的过程中，不仅要增长知识、熟悉理论，还应当培养实践能力、加强科技意识、训练创造思维能力。
下面是小偏整理的降低化学反应活化能的酶生物必修一的考点汇总，感谢您的每一次阅读。
降低化学反应活化能的酶生物必修一的考点汇总考点1：酶的本质、特性和作用A1.酶的本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA(酶是_活细胞所产生的具有催化_作用的一类_有机物)(合成酶的主要场所是核糖体，能水解唾液淀粉酶的酶是蛋白酶)2.酶的特性：①酶具有高效性②酶具有专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应③酶的作用条件比较温和3.酶的作用：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高(活化能：分子从_常态_转变为_容易发生化学反应的活跃状态_所需要的能量)考点2：影响酶活性的因素B温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最强。
(胃蛋白酶的最适PH=1.5左右)过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。
低温虽能使酶的活性明显降低，但是酶的空间结构没有被破坏，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。
考点3：探究酶活性的因素实验原理B、实验材料、实验方法步骤A、实验结果分析B原理：1.温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解。
滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
2.PH影响酶的活性，肝脏研磨液中有过氧化氢酶，能分解过氧化氢溶液，产生气泡，根据产生气泡的速率或使带火星的木条得复燃程度来判断酶的活性。
触类旁通我们在学习生物学的过程中，不仅要增长知识、熟悉理论，还应当培养实践能力、加强科技意识、训练创造思维能力。
首先要提高动手操作能力，明确实验的主要目的，规范实验的操作要求，了解实验的整个过程;其次要学会知识和理论如何与实际相结合、与生活相联系，从而使自己所学的知识和理论更加丰富、更加扎实、更加全面;接着要具有良好的科技意识，随着世界生物科技的迅速发展，许多新的内容不断涌入到考题之中，如基因工程、克隆技术、转基因生物等，因此，学生有必要在掌握基础知识和基本理论的同时，能够关心科技时事、了解科技发展动态;最后，我们还必须经常进行扩散性思维和创造性思维训练，尝试从一个现象联想到另一个现象、从一种知识迁移出另一种知识，让自己的知识和理论系统化、立体化，使自己的生物学素质得到全面提高。
必修考点降低化学反应活化能的酶
探究温度对酶活性影响的实验，需要进行如下步骤： ①取3支试管，编号并各注入2mL淀粉溶液；②向各 试管注入lmL淀粉酶溶液；③向各试管滴1滴碘液； ④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维 持温度5min；⑤观察实验现象。以上步骤最合理的 实验顺序应为
实验
实验4：比 较过氧化 氢酶和Fe3 ＋的催化效 率 实验5：探 索淀粉酶对 淀粉和蔗糖 水解的作用
自变量
催化剂 的种类 (过氧 化氢酶、 Fe3＋) 底物的 种类 (淀粉、 蔗糖)
因变量 催化效率的高低(以 点燃但无火焰的卫生 香燃烧的猛烈程度表 示或气泡产生速度表示)
淀粉酶将淀粉水解(处理后 加斐林试剂，加热出现砖红 色沉淀)，但不能水解蔗糖 (处理后加斐林试剂并加 热，无砖红色沉淀出现) 加碘液后溶液颜色的变化
第五单元 细胞的能量供应和利用 第13讲 降低化学反应活化能的酶
普宁华侨中学--高三生物组---庄浩川
催化剂可以降低化学反应的活化能，同无机催化剂相比, 酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。
第二课时ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ酶的特性
1.高效性：能够降低化学反应所需的活化能，催化效 率很高，大大提高反应速率 2.专一性：与酶的空间结构有关，任何一种酶只作用 于一种或几种相关的化合物 3.反应条件较温和：
4、底物浓度：酶浓度一定的条件下, 在一定浓度范围内，反应速率随浓度 酶的浓度 的升高而加快，但达到一定浓度，反 酶 应速率不再变化. 所有的酶与底物结合， 促 酶浓度一定的条件下 反 反应速率达到最大，酶饱和了。 应 速 率 5.激活剂和抑制剂
底物浓度
用表格的形式显示实验步骤 号
1 2
加入试剂或处理方法
5.1降低化学反应活化能的酶
哪种条件下H2O2的分解速率最快？ 如何设计实验证明？
1.你认为该实验应设计几组？至少需要几只试管？2.该如何控制变量？ 3.该实验以什么现象作为实验观察的指标？
三、酶的特性
酶活性：指酶催化特定化学反应的能力。可以用单位时间内反应物的 剩余量或产物的生成量表示。 哪些因素会影响酶活性呢？
资料一:实验证明用加酶洗衣粉时，温水的洗涤效果要比冷水好。
资料二: 唾液的PH为6.2—7.4 胃液的PH为0.9—1.5 小肠液的PH为7.6
阅读上述材料， 你能得出什么结论？
回顾：酶的作用和本质
酶的概念： 活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
来源 化学本质
正确说法
活细胞都能产生 (人的成熟红细胞除外)
有机物(多数是蛋白质，少数为RNA)
错误说法 具有分泌功能的细胞产生
，有的来源于食物
蛋白质
合成原料 合成场所 作用场所
生理功能
氨基酸或核糖核苷酸 核糖体或细胞核
在细胞内、细胞外， 或生物体外发挥作用
三、酶的特性
4.实验2：探究温度对淀粉酶活性的影响
一
1号
2号
3号
Hale Waihona Puke 实 验 步 骤二 三 四 五
各加入2mL淀粉溶液
0 ℃保温
60 ℃保温
100 ℃保温
加入0 ℃保温的 加入60 ℃保温的 加入100 ℃保温的
淀粉酶2滴
淀粉酶2滴
淀粉酶2滴
降低化学反应活化能的酶知识点整理
细胞内所有需要＿＿＿＿的进行 生命活动的结构
储存在 ATP ＿＿ 学能
＿＿中的化
5、应用：
；
。
；
；
的条件下进行的。
9、酶制剂适于在
（条件下）保存
10、 酶的失活：（ 1）过酸、过碱、温度过高，会使酶
。（空间结构被破坏）
（ 2） 0 度：不会使
破坏，只是降低活性。
11、不同酶的最适 PH 值： 口腔：唾液淀粉酶， pH ： 6.8
小肠 : 小肠液中的肠肽酶和胰液中的各种酶
胃: , pH:8 — 9
胃蛋白酶 , pH:1.5 — 2.2
二、实验
1、 比较过氧化氢在不同条件下的分解
（ 1）材料：新鲜的
；
的 FeCl3 溶液 .
（ 2）步骤： 1
体积分数为
3% 的过氧化氢溶液；质量分数为
3.5%
2
3
4 （ 3）结果： 相关：控制变量
1、 自变量 2、 因变量 3、 无关变量 4、 对照试验：除一个因素以外，其余因素都 2、 影响酶活性的条件 （1） 材料：淀粉酶溶液；淀粉溶液；碘液；斐林试剂 （2） 步骤： 1
第1节 降低化学反应活化能的酶 一、定义们
1、 细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多的
的统称。
2、 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为
。
3、 催化的本质：
4、 酶与普通催化剂的不同：
5、 大多数酶都是
，少数
也具催化功能。
6、 酶的特性：
；
7、 酶对化学反应的催化效率统称为：
8、 酶催化的化学反应一般是在
的缩写。 ATP 分子的结构简式
， T 表示其数量为
第1节 降低化学反应活化能的酶
第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶【基础整理】一、酶的作用和本质1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。
2.实验过程中可以变化的因素称为。
其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。
3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：（2）实验结论：。
4．分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。
5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。
1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。
两种观点争执不下。
德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。
20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。
6.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。
二、酶的特性1.酶的特性有：、、。
2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。
3.酶的专一性是指。
4.酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。
在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。
5. 、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。
0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。
因此，酶制剂适于在下保存。
【跟踪训练】1.斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。
这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦2．生物体内的大多数酶都（）A．能使不能发生的化学反应发生 B．能降低化学反应的活化能C．是蛋白质 D．在细胞内才能起作用3．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7~9克／升，在70℃~80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%~60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明（）A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性4．生物催化剂与无机催化剂都具有的特点是（）A．高效性 B．专一性 C．需要适宜温度和pH D．能促进化学反应进行5．除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性（）A．强碱B．强酸C．高温D．低温6．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）A．有利于氧化氢酶的释放B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不对7．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强8．能使胰淀粉酶水解的酶是（）A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．肽酶9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )A．蛋白质 B．RNA C．无机物 D．有机物10．温度可以影响下列哪些过程（）①酶的活性②分子的动能③化学反应平衡④物体的导电能力A．①②B．②③C．①③D．①②③④11.有关酶的正确叙述是（）①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞，都能产生酶④酶大都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是胆固醇⑥酶在代谢过程中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥12．下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A．酶是一种蛋白质 B．酶是一种具有催化能力的蛋白质C．酶是活细胞产生的一种蛋白质 D．酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物13．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）A．产生气泡 B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀14．催化脂肪酶水解的酶是（）A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶15．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高16.β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。
第5章第1节_降低化学反应活化能的酶(笔记)
六、酶和无机催化剂的共同点
1、加速化学反应的进行，缩短达到平衡时间， 但并不改变平衡点
2、改变化学反应速率，本身不被消耗，反应前后不变
都可以在生物体外发挥作用
3、降低活化能，使反应速率加快
无
机
生
加
催
未
成
入
化
加
物
酶
剂
酶
量
0
时间
七、温度对酶活性的影响总结：
1、在最适pH下，酶的活性最高
2、过酸、过碱都会破坏酶的空间结构，使酶永久失活。
3、不同的酶最适pH不同
过氧化氢酶 6.8 唾液淀粉酶 6.8 胃蛋白酶 1.5—2.2 胰蛋白酶 8.0—9.0 肠脂肪酶 8.3
υ/mmol. s-1
P
0
最适pH
pH
酶活性受pH影响示意图
九、高温、低温、过酸和过碱对 酶活性的影响其本质不相同
四、控制变量：
⑴变量：实验过程中可以变化的因素。
⑵自变量：人为改变的变量。如本实验中的加 热、加氯化铁溶液、加肝脏研磨液
⑶因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 如过氧化氢的分解速率。
⑷无关变量： 除自变量以外，实验过程中可能还 会存在一些可变因素，对实验结果 造成影响。如过氧化氢的用量、肝 脏研磨液用量、氯化铁溶液用量等
十一、影响酶促反应速率的其他因素：
1、酶的浓度：反应速率随
酶 促
酶浓度的升高而加快。
反 应
速
2、底物浓度：在一定浓度
率
范围内，反应速率随浓
度的升高而加快，但达
到一定浓度，反应速率
酶
不再变化
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第1节降低化学反应活化能的酶
一、定义们
1、细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多的的统称。
2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为。
3、催化的本质：
4、酶与普通催化剂的不同：
5、大多数酶都是，少数也具催化功能。
6、酶的特性：；
7、酶对化学反应的催化效率统称为：
8、酶催化的化学反应一般是在的条件下进行的。
9、酶制剂适于在（条件下）保存
10、酶的失活：（1）过酸、过碱、温度过高，会使酶。
（空间结构被破坏）
（2）0度：不会使破坏，只是降低活性。
11、不同酶的最适PH值：
口腔：唾液淀粉酶， pH：6.8 胃: 胃蛋白酶, pH:1.5—2.2小肠:小肠液中的肠肽酶和胰液中的各种酶, pH:8—9
二、实验
1、比较过氧化氢在不同条件下的分解
（1）材料：新鲜的；体积分数为3%的过氧化氢溶液；质量分数为 3.5%的FeCl3溶液.
（2）步骤：1
2
3
4
（3
1、自变量
2、因变量
3、无关变量
4、对照试验：除一个因素以外，其余因素都的实验。
2、影响酶活性的条件
（1）材料：淀粉酶溶液；淀粉溶液；碘液；斐林试剂
（2）步骤：1
2
3
4
（3）结论：
三、图像
（1）酶活性受温度影响图像（2）酶活性受PH影响图像
（3）反应速率随酶的浓度的变化（4）反应速率随底物的浓度的变化
第2节细胞的能量“通货”——A TP
一、定义们
1、直接给细胞的生命活动提供能量的是：。
主要能源：。
最终能
源：
2、ATP是的缩写。
ATP分子的结构简式。
其中A表
示，T表示其数量为个，P表示。
~代表，~断裂时，会。
3、A TP的水解方程式：。
ATP的合成方程式：。
ATP分解与合成是否可逆？
5、应用：；；；。