小麦栽培的生物学基础
《小麦栽培技术》ppt课件完整版
02
小麦栽培技术基础
Chapter
土壤选择与改良
土壤选择
选择土层深厚、结构良好、有机 质丰富、排水良好的土壤。
土壤改良
通过深松深耕、增施有机肥、合 理轮作等方式改良土壤结构和肥 力。
播种前准备
01
02
03
种子处理
选用高质量的小麦种子， 进行晒种、选种、药剂拌 种等处理，提高种子发芽 率和抗病能力。
新型农业经营主体培育
培育专业大户、家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体，推动 小麦生产的规模化、集约化、专业化发展。
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05
小麦栽培中的常见问题与对策
Chapter
倒伏问题及其预防措施
倒伏原因
种植密度过大、氮肥施用过量、病虫害严重、风雨天气等。
预防措施
选用抗倒伏品种、合理密植、科学施肥、加强病虫害防治、 做好田间管理等。
冻害问题及其应对措施
冻害原因
极端低温天气、品种不抗冻、播种过 早或过晚、田间管理等。
应对措施
04
播种方式
采用条播、撒播等适 宜的播种方式，确保 小麦出苗均匀、整齐 。
03
小麦田间管理
Chapter
水分管理
播种前水分管理
确保底墒充足，为小麦出 苗和前期生长提供良好水 分环境。
生长期水分管理
根据小麦生长阶段和土壤 墒情，合理安排灌溉，避 免干旱灌、喷灌等，提高水分利 用效率。
肥料运筹与施肥技术
施肥原则
遵循“有机肥为主，化肥为辅” 的原则，注重氮、磷、钾等营养
元素的平衡供应。
施肥时期与方法
结合小麦生长需求，合理安排基肥 、追肥和叶面喷肥等施肥措施。
2024版(完整版)作物栽培学小麦
机械化与智能化栽培技术的发展
机械化播种与收割
01
利用播种机、收割机等农业机械，实现小麦的精准播种和高效
收割，提高劳动生产率。
智能化田间管理
02
利用物联网、大数据、人工智能等技术，对小麦生长环境进行
灌溉与排水
灌溉
根据小麦生长发育的需要和当地气候条件，合理安排灌溉时间和灌水量。一般播种 前要浇足底墒水，分蘖期、拔节期和灌浆期是小麦需水的关键时期，应根据土壤墒 情及时灌溉。
排水
在雨水较多的地区或季节，应注意开沟排水，防止田间积水造成渍害。
病虫害防治
病害防治
小麦常见的病害有锈病、白粉病、赤 霉病等。应选用抗病品种，合理密植， 科学施肥，及时喷药防治。
小麦的品质评价指标
蛋白质含量 小麦蛋白质含量的高低直接影响面粉 的品质和食品加工性能。
湿面筋含量
湿面筋含量是小麦品质的重要指标之 一，与面团的弹性和延展性有关。
沉降值
沉降值反映了小麦蛋白质的质量和数 量，与面团的强度和稳定性有关。
吸水率
吸水率反映了小麦粉在加工过程中的 吸水能力，与面团的软硬度和加工品 质有关。
排水防涝
在小麦生长后期，如遇连续阴雨 天气，应注意排水防涝，避免渍 害。
去除杂草
及时去除田间杂草，减少杂草对 小麦生长的影响。
收获与贮藏
适时收获
小麦成熟后应及时收获，避免遇雨造成穗发 芽或霉变。
防虫防鼠
在贮藏过程中应注意防虫防鼠，确保小麦安 全贮藏。
干燥贮藏
收获后的小麦应及时晾晒或烘干，使水分降 至安全水分以下，然后入仓贮藏。
小麦生长指标——植物生理学综合性实验
烯效唑（S-3307）对小麦种子成苗的影响郝登全园艺学院园艺08级1班学号20083552摘要：用0（CK）、20、40、60 mg·L-1植物生长延缓剂S-3307对小麦种子进行浸种24h，结果表明，种子呼吸速率降低，麦苗的生长速度减缓，S-3307对株高有控制作用，同时使幼苗叶绿素含量增加、根系活力增强、根冠比增加，丙二醛（MDA）含量减少，其中以20-40mg/L处理效果最佳。
关键词：小麦种子 S-3307 幼苗形态指标生理指标小麦是我国第二大粮食作物，小麦高产的重要条件是培育壮苗，保证基本苗，为后期高产奠定基础。
S-3307是一种高效低毒的植物生长延缓剂，具有控长、促蘖、杀菌、增加于物质积累等作用[1]。
研究结果和生产上使用表明烯效唑干拌种对小麦具有很好的壮苗和增产的效果，显示出广阔的应用前景[2,3]。
本文以小麦为材料，探究不同浓度S-3307处理小麦种子后对种子和幼苗的各项生理生化的影响，深化对《现代植物生理学》这门课程的进一步学习，为以后的工作实践作一个引导作用。
1.材料与方法1.1材料供试小麦种子为绵麦31号。
由农学院植物生理系提供，一共取240粒。
1.2方法种子处理及幼苗栽培管理选种。
选择饱满成熟的小麦种子用0.1%升汞浸种处理10min；然后用浓度分别为CK、20、40、60mg/L S-3307浸种24h后在25-28℃恒温箱中催芽3d。
取各浓度催芽后的种子各60粒，用镊子将其栽植到纱窗网上，每张纱窗上栽植30粒，用橡皮筋将栽好种子的纱窗网固定于盛满水的塑料杯上，在室内用日光灯照射常温培养14天。
1.1.1呼吸速度的测定——广口瓶法。
2.1.1幼苗形态指标的测定。
2.1.1.1取各浓度处理的幼苗10株；株高、根长、根数的测定，测定方法为：株高，由植株茎的基部开始测量直到第一片真叶叶柄处；根长，分别选左中右三条最长的根测量，从小麦基部最中间的一条编号为1，左边最长根编号为2，右边最长根编号为3；根数为由小麦胚上长出的根系。
(完整版)小麦栽培学教案
小麦栽培学第一节概述第二节小麦栽培的生物学基础第三节小麦产量形成的生理基础与子粒品质第四节小麦生产的基本条件第五节小麦栽培技术第六节安徽省小麦生产小贴士第一节概述一、小麦生产在国民经济中的意义(一)小麦是重要的粮食作物小麦的营养价值高（是一种细粮作物）；碳水化合物 60%~80%，蛋白质 8%~15%脂肪 1.5%~2%，矿物质 1.5%~2%伴随着人类文明的发展史；可以趁热贮藏，贮藏时间长，便于备战备荒(二)小麦全身皆宝麦麸是良好的精饲料；麦秸可以造纸、作为编织原料，建筑原料，新型砖的加工原料、多胃动物的饲料；麦皮可作无土培养的基质等。
(三)小麦生产是整个农业生产的基础1.在作物种植制度中占有重要地位2.适应性广，增产潜力大3.易取得稳产4.适于机械化栽培，提高劳动生产率（四）是重要的轻工业加工原料可以加工成各种商品、食品面粉、面条、方便面、面包、蛋糕等。
是酿造原料二、世界小麦生产概况2007年,世界小麦收获面积2.23亿hm2 。
总产为6.106亿吨。
种植面积最大的国家有印度、俄罗斯、中国、美国。
中国小麦播种面积22980075 hm2(占世界的10.5%，第三位)。
总产10986.04万吨 (世界第一）。
单产47806kg/ hm2 (在世界占中等水平）世界小麦高产的主要原因1.选用良种2.自然条件优越3.畜牧业发达，土地肥沃4.扩大灌溉面积5.机械化程度高三、中国小麦生产概况及种植区划(一)我国小麦栽培历史悠久(二)我国小麦种植区划(三)我国小麦生产发展概况1.生产基本情况在我国种植面积和总产仅次于水稻、玉米而居第3位。
建国以来，小麦生产发展迅速，与1949年相比，2005年面积增加6.5%，单产增加558%，总产增加602.4%；种植面积最大的年份在1991年（3.09×107hm2),总产最高的年份在1997年（1.23×108吨）.种植面积较大的省份河南、山东、河北等省。
小麦栽培技术
小麦栽培技术小麦是世界上最重要的粮食作物之一。
全世界1/3以上的人口以小麦为主食。
小麦的营养价值很高，籽粒中蛋白质含量一般为11%—14%（高的可达17%—18%），高于一般谷类作物。
小麦类型和品种繁多，分布广，对土壤、气候条件适应性强，耐寒、耐旱、稳产、高产。
小麦适于机械耕作，生产成本低，劳动生产率较高。
冬小麦利用秋末及冬季低温季节，既可以与夏播作物复种，还可以与冬、春、夏作物带状间作、套种，对改革制度、提高复种指数、增加粮食产量都有重要意义。
一、小麦生产的土、肥、水条件（一）土、肥、水在小麦生产中的重要作用小麦产量和品质是品种特性（内因）和环境条件（外因）相互作用的结果。
大田生产中，小麦生长发育所必需的生活条件，光、温主要从自然环境中得到满足，而水、气和养分除部分来自自然环境外，主要靠人们在栽培过程中予以供应和调节。
而这种调节大部分是通过土壤而发生作用。
土壤是小麦生长的基础，营养和水分是小麦赖以生长的物质条件。
（二）小麦对土壤的要求小麦对土壤的适应性较强，粘土、壤土和砂土都可以种植小麦，但要达到高产必须具备一个良好的土壤条件，以满足生育过程中对水、肥、气、热的要求。
高产田土壤具备以下特点。
1、深厚的耕作层耕作层是在长期的耕作栽培措施下逐步形成的。
耕作层深厚可蓄纳较多的水分，扩大施肥范围，为小麦根系发育创造有利条件。
耕作层深度一般应在30cm以上。
2、土壤肥沃有机质含量和养分状况是土壤肥力的重要因素。
总结各地经验，产量为6000kg/hm2以上的麦田，播前土壤应具备以下指标：有机质1%以上，全氮0.06%以上，速效氮30mg/kg以上，速效磷20mg/kg以上，速效钾40mg/kg 以上。
3、良好的土壤质地和适宜的酸、碱、盐土壤质地直接影响小麦生长发育。
重粘土或粘土，因质地细，结构紧密，通气性差，不利于小麦发芽和出苗。
沙质土壤，结构松散，保水保肥能力差，养分含量低，温度变幅大，不利于小麦生长和越冬。
课件——第二章 小麦栽培 第二节 小麦栽培的生物学基础(作物栽培学各论)
• 2 根据品种温光特性合理用种。——
– 若走稀播高产途径以选用冬性偏强、分蘖成穗偏 多的品种；晚播密植则要选用春性较强的大穗型 品种。
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（四）小麦品种温光反应特性的实践意义
• 3 根据品种冬春性确定播期。
– 冬性品种在春化阶段，可以耐－20℃~－30℃ 的低温。春化结束进入光照阶段后，抗寒性便降 低。冬性品种多在越冬期间完成春化，春季才进 入光照阶段，因此在冬季的抗寒力仍较强。而春 性品种完成春化快，可能在冬季进入光照阶段， 使抗寒性降低。
化的影响，品种温光类型的分布也具有区域 间、区域内相互交叉分布的特点，特别是在 区域间的过渡带更为明显。如冬性与春性， 强冬性与冬性品种在同一区域都可能交叉分 布。
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（四）小麦品种温光反应特性的实践意义
• 1 根据区域生态特性与品种特性引种。——
– 凡从温光生态环境相近地区引种容易成功。
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（二）温光反应与生育进程及器官建成
• 小麦温光反应是在生育前期和中期，因此品种
温光反应的强弱和持续时间的长短，与生育进 程有密切关系。 • 品种间生育期长短的差异，主要取决于生育前 中期，约占总生育期的50%~70%，且越是 冬性强的品种，前期经历日数的比重越大。 • 这说明，小麦生育期的差异，主要是由于温光 反应的差异，特别是春化阶段长短决定的。
• （四）小麦品种温光反应特性的实践意义
2018年9月6日
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（一）感温性和感光性——两个发育阶段
• 典型冬小麦秋播，翌年可以正常开花结实。但如
不经任何处理在春季播种，会延迟或不能抽穗开 花。
• 这表明，在小麦一生要经过一些以某种外界或内
《作物栽培学各论》课程教学大纲
作物栽培学各论》课程教学大纲一、课程基本信息二、课程性质与定位本课程为农学专业本科生的专业课，主要讲授小麦、水稻、玉米、大豆等作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，突出重点兼顾全面。
课堂采用启发式，重点讲授教材的要点、重点和难点，并介绍作物栽培的最新科技动向。
要求学生掌握主要作物高产栽培的理论基础与技术，即掌握在一定的生态条件下，充分利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所投入的生产资料，获取作物最优品质最佳产量和最高效益的栽培理论与技术。
三、课程目标1.知识目标通过本课程的学习，使学生初步掌握作物的器官建成，产量、品质形成的基本规律与环境条件的关系及农艺措施的原理、效应等理论。
2.能力目标通过本课程的学习，使学生具有各类主要作物的基本栽培实践技能，了解各类主要作物的研究动态，为学生今后从事具体的农作物新品种栽培工作奠定坚实的基础。
3.素质目标培养学生科学严谨的研究态度，能够进行实际技术指导和从事作物栽培科学研究的能力，通过观察现象探索分析事物本质及其规律的科学观认识。
四、主要内容和要求第一章绪论【目的要求】1.了解作物栽培学的性质、任务和特点；2.了解作物的起源和分类；3.掌握作物的产量、品质和效益；4.了解作物栽培学的主要科技成就与发展。
【讲授内容】1．作物栽培学的性质、任务和特点2．作物的起源和分类3．作物的产量、品质和效益4．作物栽培学的主要科技成就与发展第二章小麦目的要求】1.了解小麦的生产概况、起源和分类；2.掌握小麦栽培的生物学基础；3.掌握小麦的产量形成与品质；4.掌握小麦的栽培技术。
讲授内容】1．小麦的生产概况、起源和分类；2．小麦栽培的生物学基础；3．小麦的产量形成与品质；4．小麦的栽培技术；5．北方小麦几种专项栽培技术。
第三章其它麦类作物目的要求】1.掌握大麦的生物学基础和栽培技术；2.掌握燕麦的生物学基础和栽培技术；3.掌握黑麦的生物学基础和栽培技术；4.掌握小黑麦的生物学基础和栽培技术。
小麦种植技术
小麦种植技术一、小麦的生物学基础(一)小麦的生育期与生育时期1、小麦的生育期小麦从出苗到成熟所经历的天数称为生育期。
(1)小麦生育期的长短与栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的相同存有非常大差异。
通常纬度越高、海拔越高，生育期越短。
(2)低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。
(3)在同一地区，相同类型品种生育期长短相同。
春性品种生长发育慢，明朗晚，生育期较短;冬性品种生长发育快，明朗晚，生育期较长。
(4)同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。
(5)我省主要栽培春性、半冬性品种，生育期通常在-天左右，鄂东、鄂东南及江汉平原等通常收割较晚，明朗较晚，生育期略长。
鄂西北地区，通常收割较晚，明朗较晚，生育期偏长。
2、生育时期的划分小麦的一生必须经过种子萌生、播种、分蘖、田喜荣、孕穗、发芽、开花、灌浆、明朗等生育进程。
小麦在整个生育过程中要出现一系列形态和生理生上的变化，依次发生和构成各种相同的器官，最后构成作物产量。
冬小麦一生分割四个时期：即为幼苗期、分蘖期、田喜荣孕穗期和发芽结实期。
(二)小麦阶段发育特性小麦由营养生长转变生殖生长，这种阶段性的量变叫做阶段发育。
相同的发育阶段都建议一定的外界条件，例如温、光、水、空气、养分等，往往就是其中某一个因素起至主导作用，若缺乏主导因素促进作用，小麦就无法顺利完成阶段性发育，因而就无法开花结实。
小麦从一个阶段过渡到另一个阶段，对外界条件建议差异很大。
因此，小麦的个体发育可以分成春花阶段和光照阶段。
1、春化阶段春化阶段就是小麦第一个发育阶段。
冬小麦在幼苗播种后，必须经过一定时间和一定程度的低温就可以步入生殖生长时期。
温度起至主要促进作用，这一阶段称作春化阶段，又称作感温阶段。
如果冬小麦春播，因缺少春化阶段发育所需的低温，个体发育就暂停在分蘖状态而不发芽。
根据小麦春化阶段对温度多寡和时间长短的建议相同，小麦品种可以分成三个基本类型：(1)冬性品种。
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(三)分蘖消长与成穗规律 1.分蘖消长规律 北方冬麦区，适播，出苗后15~20 d开始分蘖；冬前达到分蘖第一盛期；越冬期出蘖速度 缓慢或停滞；返青以后，分蘖继续发生，气温达10℃左 右时出现第二盛期；起身~拔节期，达到高峰。 分蘖向两极分化：晚生蘖、小蘖衰亡，变为无效蘖， 而早生蘖、大蘖发育成穗，成为有效蘖。 分蘖衰亡的“迟到早退” 特点。
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单株成穗1个时，O成穗 2个时，O和Ⅰ 3个时，O，Ⅰ和Ⅱ 4个时，O，Ⅰ，Ⅱ，ⅠP或O，Ⅰ，Ⅱ和Ⅲ 5个时，O，Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，ⅠP
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(四)影响分蘖成穗的因素及提高分蘖成穗率的途径 1.影响分蘖力的因素 小麦单株产生分蘖多少的能 力称为分蘖力。 (1)品种类型与种子质量 (2)栽培技术措施 a.播期 b.播种量与播种方式 c.覆土深度
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O.茎叶原基分化期(未伸长期)
Ⅰ.生长锥伸长期 春性品种主茎叶龄为3.3~3.4，半 冬性品种4.4~5.0，叶龄指数30~35%
Ⅱ.单棱期[穗轴(节片)分化期] 春性品种主茎叶龄为 3.6左右，半冬性品种5.5左右，叶龄指数32~37%
Ⅲ.二棱期(小穗原基形成期)春性品种主茎叶龄为5.8， 半冬性品种7.0~7.4 ，叶龄指数50~53%
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2.分蘖的发生顺序 用O (或0，下同)表示主茎。 从O上发生的分蘖叫一级分蘖，用Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ……表示。 胚芽鞘中长出的胚芽鞘蘖(C)也属于一级分蘖。
从一级分蘖上发生的分蘖叫二级分蘖，用Ⅰ1,Ⅱ2或 Ⅲ1,Ⅲ2……表示。由于每个一级分蘖的第一片叶是不完 全叶，薄膜鞘状，称为蘖鞘，从中伸出的蘖叫鞘蘖，下 脚注P，如CP,ⅠP,ⅡP……，属于二级分蘖。
Fig. 02-18
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穗对子粒产量的贡献为10%~40%。其光合优势如下： ①穗所处的空间位置有利于截获光和CO2 ②穗的各部与子粒存在密切的韧皮部联系，光合产物 就近输入子粒 ③穗的水分关系稳定 ④穗光合碳同化具有C4途径或C3-C4中间型特点
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(二)穗的分化与形成 1.穗的分化形成过程 小麦穗由茎生长锥分 化形成。幼穗分化进程可划分为8个时期。 Fig. 02-19
从二级分蘖上发生的分蘖叫三级分蘖，用ⅠP-1,Ⅰ11,Ⅱ2-1……表示。
Fig. 02-15
4
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3.叶蘖同伸规律及应用 当主茎出现第3叶(3/O)时，部分植 株从胚芽鞘中发生C蘖
当4/O出现时，1/O叶叶腋里发生第1个一级分蘖Ⅰ 当5/O出现时，2/O叶腋里发生Ⅱ，同时Ⅰ蘖发生第2片叶 当6/O出现时，3/O叶腋里发生Ⅲ，同时Ⅰ蘖已达3叶龄， 其蘖鞘伸出第1个二级分蘖ⅠP。 像主茎一样，每个分蘖在伸出3片叶时发生第1个次级分 蘖，叶蘖关系也是(n-3) Table 02-07
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七、穗的构造与穗分化 (一)麦穗的形态与构造 麦穗属复穗状花序。 穗轴。节片形态。 小穗互生排列于穗轴上。顶端小穗着生在穗轴顶端。 Fig. 02-17
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小穗=穗轴+护颖+小花。上位护颖与下位护 颖。护颖形态和颜色。每小穗有3~9朵小花。
外稃和内稃。芒是外稃稃壳的延伸物。鳞 片(浆片)。每朵小花有雄蕊3枚，雌蕊1枚。子房 受精后发育成子粒。
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d.土壤水分及通气条件 e.土壤肥力与施肥水平 f.整地质量 g.镇压、深中耕及培土 (3)气象条件
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2.影响分蘖成穗的因素 (1)蘖级、蘖位 (2)分蘖发生早晚 (3)分蘖叶片数 (4)播期早晚 (5)群体大小 (6)单株营养面积
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3.提高分蘖成穗率的途径 (1)掌握适宜的基本苗数与改革种植方式 (2)培肥地力 (3)培育冬前壮苗 (4)两极分化期间合理促控
第二节 小麦栽培的生物学基础(Ⅱ)
六、分蘖规律与成穗 七、穗的构造与穗分化 八、子粒形成与灌浆
六、分蘖规律与成穗 (一)分蘖的作用 1.分蘖穗是构成产量的重要组成部分 2.分蘖是看苗管理的重要指标 3.群体的自动调节过程通过分蘖进发生 1.分蘖节 是由植株地下部许多没有伸长的节、 节间，以及叶、腋芽等所组成的一个节群。 河南省小麦分蘖节中节为5~9个，一般8个。
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小麦分蘖的发生与主茎叶片的出生时间的对应关 系，即同伸关系(n-3)。
凡是和主茎某叶片同时长出的分蘖就称为主茎某 叶的同伸蘖。
每个叶龄组的分蘖数是前2个叶龄组的分蘖数之 和(非波那奇数列)。
Fig. 02-16
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“分蘖缺位”现象。 华北地区，适播，从播种到出苗需0℃以 上积温120℃•d；从出苗到越冬，主茎每长1片 叶需积温65~80℃•d 。
Ⅶ.药隔形成期 春性品种主茎叶龄为10.0，半冬 性品种13.0左右，叶龄指数90%
Ⅷ.四分体形成期 春性、半冬性品种叶片均已全 部抽出，即叶龄指数100%
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2.穗分化进程的差异 (1)不同麦区幼穗分化进程的差异 Table 02-08
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幼穗分化前后历时30~180 d。 北方小麦主产省山东、河北、山西、陕西和新疆 等，幼穗分化历期较短，为45~60 d。 河南小麦幼穗分化历期和进程有明显不同的特点: “开始早，历期长，前期慢，后期快”。 Table 02-09
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河南省小麦分蘖消长规律：“两个盛期， 一个高峰，越冬不停，集中死亡”。
如何判断一个分蘖是否消亡。
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2.分蘖成穗的一般情况 春性品种适播时，单株 分蘖数为3~8个(包括O)，最后成穗数为1.5~2.5个； 半冬性品种单株分蘖5~10个，单株成穗3~5个。
中高产田春性品种亩最高群体80~90万，个别超 出100万，亩成穗30~40万；半冬性品种亩最高群体 90~120万，个别超出130万，最后亩成穗35~50万。
a.二棱前期 b.二棱中期 c.二棱末期
Ⅳ.护颖原基分化期 春性品种主茎叶龄为7.6~8.0， 半冬性品种8.0~9.0 ，叶龄指数65~69%
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Ⅴ.小花分化期 春性品种主茎叶龄为8.0左右，半 冬性品种10.0左右，叶龄指数70~72%
Ⅵ.雌雄蕊原基分化期 当春性品种主茎叶龄为9.0， 半冬性品种10.0~13.0 ，叶龄指数80%