(新教材)高中生物《组成细胞的分子》PPT课文分析人教版1
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新教材人教版生物《组成细胞的分子》PPT完美课件1
DNA
RNA
中文名称 基本单位
脱氧核糖核酸 核糖核酸
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
五碳糖 含氮碱基
脱氧核糖
核糖
A、C、G、T A、C、G、U
结构
双螺旋结构
单链结构
主要存在部位
细胞核
（线粒体、呈绿色 遇吡罗红呈红色
细胞的主要能源物质是__糖__类____，其基本组成
元素_C_、___H_、__O__,可分为__单__糖__、__二___糖__、__多__糖。
单糖中的_葡__萄__糖__是细胞生命活动的主要能源物 质，_果__糖____是植物特有，半__乳__糖___是动物特有
二糖包括__麦__芽__糖__、__蔗__糖__、__乳__糖_,动物特有乳__糖____, 植物特有___麦__芽__糖__、__蔗__糖
多糖包括_淀__粉__、__纤__维__素__、__糖__原___,基本组成单位
要浸种，这主要是因为
A
A.自由水含量影响新陈代谢
B.结合水是细胞重要组成部分
C.水是光合作用的重要原料
D.水是呼吸作用的重要原料
7．细胞内的脱氧核糖主要分布在 ( B)
A. 细胞质 B. 细胞核 C. 高尔基体 D. 中心体
8．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的是（ C）
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖是重要的能源物质 C．糖原是所有生物体储备的能源物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
_葡__萄__糖_,植物特有_淀__粉__、__纤__维__素_,动物特有_糖__原__。
脂质的基本元素组成：C、H、O，有些P、N
（如磷脂）
O％比糖类少，H％比糖类多
脂肪 储存能量，保温，缓冲和减压
高中生物 第二章 组成细胞的分子 组成细胞中的元素和化合物 新人教版必修优秀PPT
微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的 一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、 Cu等。
最基本元素 基本元素 主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu等
微量元素
组成细胞的元素
三、细胞中元素的含量
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你 的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色
组成细胞的元素和化合物主要是通过几张形象的图片展示，引导学 生自己来总结其中的知识点及规律；从而进一步理解构成细胞的最基本 元素为碳。检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质是本节的重点，展示流 程图及形象的图片，配合课本上的文字，对实验步骤进行讲解，让学生 能轻松接受同时也容易理解，课后再配上实验操作视频，对实验进一步 巩固。
成细胞的分子 组成
细胞中的元素和化 合物课件 新人教版
必修
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
首先通过身边的奶粉、饮料中含有的元素，提问元素有什么作用， 导入新课，同时激发学生的学习兴趣。通过展示组成地壳和组成细胞部 分元素含量的图表，引导学生得出结论生物界与非生物界具有统一性和 差异性；接着展示课本图片引导学生学习组成细胞的元素，进而得出碳 是构成细胞的最基本元素；接着指出元素大多数是以化合物形式存在， 进入到组成细胞的化合物种类、含量及组织中糖类、脂肪、蛋白质的检 测的学习，最后进行课堂总结结课堂检测对本节内容进行巩固。
最基本元素 基本元素 主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu等
微量元素
组成细胞的元素
三、细胞中元素的含量
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你 的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色
组成细胞的元素和化合物主要是通过几张形象的图片展示，引导学 生自己来总结其中的知识点及规律；从而进一步理解构成细胞的最基本 元素为碳。检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质是本节的重点，展示流 程图及形象的图片，配合课本上的文字，对实验步骤进行讲解，让学生 能轻松接受同时也容易理解，课后再配上实验操作视频，对实验进一步 巩固。
成细胞的分子 组成
细胞中的元素和化 合物课件 新人教版
必修
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
首先通过身边的奶粉、饮料中含有的元素，提问元素有什么作用， 导入新课，同时激发学生的学习兴趣。通过展示组成地壳和组成细胞部 分元素含量的图表，引导学生得出结论生物界与非生物界具有统一性和 差异性；接着展示课本图片引导学生学习组成细胞的元素，进而得出碳 是构成细胞的最基本元素；接着指出元素大多数是以化合物形式存在， 进入到组成细胞的化合物种类、含量及组织中糖类、脂肪、蛋白质的检 测的学习，最后进行课堂总结结课堂检测对本节内容进行巩固。
细胞的分子组成ppt1 人教课标版精选教学PPT课件
我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境
相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占
比例明显较高？
A
• A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸
水的存在形式、概念、比例、功能
存在 概念
形式
与细 结合水 胞内其
他物质 相结合 的水
以游 离形式 自由水 存在,可 以自由 流动的 水
比例
功能
约 4.5℅
脂质的种类及生理功能
种类
脂肪
磷脂
胆固醇
固醇
性激素 维生素D
生理功能
①细胞内的储能物质
②有隔热、保温作用 ③缓冲和减压
构成生物膜的成分
①构成生物膜的成分 ②参与脂质的运输
促进动物生殖器官的发育及生殖 细胞的形成
促进人体对Ca、P的吸收
巩固练习
• 7．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；
华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据
添加三聚氰胺可以增加奶粉检测时的(1)
元素的含量，
从而有利于奶粉检测的重要指标化合物(2)
的含量。
请你设计一个实验，来检测一下某批次的三鹿奶粉中是否
含有上述中的化合物（2）。（完成以下内容就可）
(3)实验目的 :
(4)实验步骤 ①
②
③
(5)预测现象和结论
①
②
核酸的结构和功能特点
名称
简称
基本单位
组成
化工原料三聚氰胺，因此导致了目前为止已有几千个婴幼
儿患上肾结石等相关疾病，甚至已有2个因此死亡。根据
报道，其实生产厂家是知道三聚氰胺是不能加入食品的，
在提供给严格进行食品检查的奥运会的奶制品中就没有检
人教版高中生物必修一课件 第二章复习《组成细胞的分子》 (共28张PPT)
肽键 三
， ⑦表示 羧基 。 个水分子而形成，这种反应
（3）该化合物含有
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由
三
个肽键，该图所示化合物的名称是： 四肽
R基
。
决定的。
膜结构的重要成分
维持正常的新陈代 谢和生殖
2.蛋白质与核酸的比较 比较项目 元素 蛋白质 核酸
组成
组成
C、H、O、N(共有)
C、H、O、N、P(全有)
五碳糖、磷酸、 含氮碱基 核苷酸 8种
化学
组成
成分 名称 基本 种类 单位 结构 式
— 氨基酸 20种
脱水 氨基酸― ― → 多肽 缩合 结构 盘曲 (肽链)― ― → 蛋白质 折叠 一条或几条肽链盘曲折 叠形成
解析 本题是对大纲要求基本实验的现象的考查。A选项能与斐 林试剂水浴加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原糖，有果糖、 麦芽糖、葡萄糖，蔗糖不是还原糖； B 、 D 选项常温条件下， DNA(脱氧核糖核酸)与甲基绿发生作用呈现绿色。 答案 ABD 考情分析 化合物的检测是近几年高考的热点之一，大部分以 选择题形式出现，较简单，少数以实验题的形式出现，较难。考 生须注意显色反应与生活实际的联系。
【例1】 (海南 )下列有关糖的叙述，正确的是( )。 A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 解析 葡萄糖是单糖，不可被水解；纤维素的单体是葡萄糖； 乳糖是二糖，不可被小肠上皮细胞直接吸收。 答案 A
考情分析 糖相关知识点是高考的热点之一，但命 题一般难度不大，主要考查识记内容，多以选择题 形式出现，考生须注意糖与人体健康的联系。
新教材人教版高中生物必修1分子与细胞 第2章 组成细胞的分子 精品教学课件
[答案] C
斐林试剂与双缩脲试剂使用方法的区别 斐林试剂是现配现用，而双缩脲试剂是先加甲液，在碱性环 境下，再加 3～4 滴乙液。
[针对训练 3] 对下表中所列待测物质的检测，所选用的试
剂及预期结果都正确的是( )
待测物质 检测试剂 预期显色结果
① 葡萄糖 苏丹Ⅳ
红色
② 脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
③ 淀粉 斐林试剂
请仔细阅读教材第 18～19 页，完成下面的问题。
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂
―加水―热浴→__砖__红__色__沉__淀___ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
该材料说明：无机盐对于维持人体内环境、__酸__碱__平__衡_____
的相对稳定具有重要作用。
(4)材料四 生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴浓度相等 的无机盐溶液，常用的是质量分数为 0.9%的氯化钠溶液。人体 的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，细
胞会吸水涨破。 该材料说明：无机盐能调节人体的___渗__透__压______，维持细
③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加 A 液，再加 B 液，而且 B 液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加 B 液 或 B 液过量，会生成 Cu(OH)2，干扰颜色反应。
【典例 3】 在检测还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须 要( )
A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D．以上 A、B、C 三项操作方法都正确
斐林试剂与双缩脲试剂使用方法的区别 斐林试剂是现配现用，而双缩脲试剂是先加甲液，在碱性环 境下，再加 3～4 滴乙液。
[针对训练 3] 对下表中所列待测物质的检测，所选用的试
剂及预期结果都正确的是( )
待测物质 检测试剂 预期显色结果
① 葡萄糖 苏丹Ⅳ
红色
② 脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
③ 淀粉 斐林试剂
请仔细阅读教材第 18～19 页，完成下面的问题。
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂
―加水―热浴→__砖__红__色__沉__淀___ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
该材料说明：无机盐对于维持人体内环境、__酸__碱__平__衡_____
的相对稳定具有重要作用。
(4)材料四 生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴浓度相等 的无机盐溶液，常用的是质量分数为 0.9%的氯化钠溶液。人体 的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，细
胞会吸水涨破。 该材料说明：无机盐能调节人体的___渗__透__压______，维持细
③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加 A 液，再加 B 液，而且 B 液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加 B 液 或 B 液过量，会生成 Cu(OH)2，干扰颜色反应。
【典例 3】 在检测还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须 要( )
A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D．以上 A、B、C 三项操作方法都正确
组成细胞的分子2.2新课标生物必修1ppt课件
微量元素
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，虽然含量少，但对 生命活动至关重要。
元素的含量与功能
不同元素在细胞中的含量不同，各自承担着不同的 生理功能。
细胞中的化合物
01
水
02
无机盐
03 糖类
04
脂质
蛋白质
05
细胞的主要成分之一，参与多种化学反应和运输过程。 维持细胞渗透压和酸碱平衡，参与酶的活性调节等。 提供能量，参与细胞识别等。 构成细胞膜的主要成分，参与信号传递等。 生命活动的主要承担者，具有多种功能。
组成细胞的分子2.2新课标生 物必修1ppt课件
目
CONTENCT
录
• 细胞中的元素和化合物 • 蛋白质的结构和功能 • 核酸的结构和功能 • 糖类的种类和作用 • 脂质的种类和作用 • 无机物的存在形式和功能
01
细胞中的元素和化合物
细胞中的元素
大量元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，是细胞的主 要组成元素。
DNA主要分布在细胞核中，是 遗传信息的携带者；RNA主要 分布在细胞质中，参与蛋白质 的合成。
病毒只含有一种核酸，DNA或 RNA。
核酸的功能
DNA是遗传信息的载体，通过复制将遗传信息传递给下一代。
RNA在蛋白质合成过程中起重要作用，其中mRNA是蛋白质合成的直接模板， tRNA携带氨基酸到核糖体上参与蛋白质合成，rRNA是核糖体的组成成分。
一级结构
多肽链中氨基酸的排列顺序， 包括二硫键的位置。
二级结构
蛋白质分子中某一段肽链的局 部空间结构，如α-螺旋、β-折 叠等。
三级结构
整条肽链中全部氨基酸残基的 相对空间位置，即整条肽链每 一原子的相对空间位置。
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，虽然含量少，但对 生命活动至关重要。
元素的含量与功能
不同元素在细胞中的含量不同，各自承担着不同的 生理功能。
细胞中的化合物
01
水
02
无机盐
03 糖类
04
脂质
蛋白质
05
细胞的主要成分之一，参与多种化学反应和运输过程。 维持细胞渗透压和酸碱平衡，参与酶的活性调节等。 提供能量，参与细胞识别等。 构成细胞膜的主要成分，参与信号传递等。 生命活动的主要承担者，具有多种功能。
组成细胞的分子2.2新课标生 物必修1ppt课件
目
CONTENCT
录
• 细胞中的元素和化合物 • 蛋白质的结构和功能 • 核酸的结构和功能 • 糖类的种类和作用 • 脂质的种类和作用 • 无机物的存在形式和功能
01
细胞中的元素和化合物
细胞中的元素
大量元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，是细胞的主 要组成元素。
DNA主要分布在细胞核中，是 遗传信息的携带者；RNA主要 分布在细胞质中，参与蛋白质 的合成。
病毒只含有一种核酸，DNA或 RNA。
核酸的功能
DNA是遗传信息的载体，通过复制将遗传信息传递给下一代。
RNA在蛋白质合成过程中起重要作用，其中mRNA是蛋白质合成的直接模板， tRNA携带氨基酸到核糖体上参与蛋白质合成，rRNA是核糖体的组成成分。
一级结构
多肽链中氨基酸的排列顺序， 包括二硫键的位置。
二级结构
蛋白质分子中某一段肽链的局 部空间结构，如α-螺旋、β-折 叠等。
三级结构
整条肽链中全部氨基酸残基的 相对空间位置，即整条肽链每 一原子的相对空间位置。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
【新教材人教版生物】组成细胞的分子PPT实用课件1
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
1．(2019·江苏高考)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的 是( B )
A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S；核酸 的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需要多种酶的参 与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正确。蛋白质的分解通常需要 蛋白酶的参与，不需要核酸的直接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中 的相邻氨基酸之间，不存在于核酸分子中，D项错误。
解析：单糖是不能再被水解的糖，A错误；淀粉、糖原和纤维素都是 由葡萄糖聚合形成的多聚体，B错误；还原糖都能与斐林试剂发生反应， 乳糖是还原糖，属于二糖，也能与斐林试剂发生反应，C错误；植物通过 光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成 分中也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正 确。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
6．(2017·全国卷Ⅰ改编)下列关于细胞中有机物检测的叙述，错误 的是( B )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
2．(2019·江苏高考改编)下列关于糖类的叙述，正确的是( D ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．生物组织中只有单糖能与斐林试剂发生反应 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
第2章
组成细胞的分子
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
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生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
3．核酸的单体有4种，有多种排列方式；多糖的单体只有1种，无排 列的多样性。
4．在陨石中发现了氨基酸，且非地球所有，说明宇宙中很可能还存 在与地球生物类似的生命形式。因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 而蛋白质又是生命活动的主要承担者。
直击高考·真题体验
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
3．(2018·全国卷Ⅱ)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与 风干前相比，下列说法错误的是( C )
A．风干种子中有机物的消耗减慢 B．风干种子上微生物不易生长繁殖 C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D．风干种子中结合水与自由水的比值大
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
6．(2017·全国卷Ⅰ改编)下列关于细胞中有机物检测的叙述，错误 的是( B )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
解 析 ： α— 鹅 膏 蕈 碱 是 环 状 八 肽 ， 是 由 8 个 氨 基 酸 脱 去 8 分 子 水 形 成 的，因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同，A项正确；蛋白质不一定 是由2条或2条以上多肽链构成的，B项错误；蛋白质变性是其空间结构被 破坏造成的，肽键并没有断裂，C项错误；变性蛋白质中仍含有肽键，能 与双缩脲试剂发生反应，D项错误。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
解析：草酸与食物中钙离子结血红素是血红蛋白的重 要组成成分，血红蛋白的主要作用是运输O2，因此缺铁会导致哺乳动物 血液运输O2的能力下降，B叙述正确；KH2PO4不是能源物质，不能为生 物体提供能量，C叙述错误；植物秸秆燃烧过程中有机物被分解，剩下的 是无机物，D叙述正确。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
1．(2019·江苏高考)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的 是( B )
A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
第2章
组成细胞的分子
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
本章整合
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
网络构建·素养展示 章末解题·释疑解惑 直击高考·真题体验
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
网络构建·素养展示
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
5．(2017·海南高考改编)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重 要作用。下列相关叙述错误的是( C )
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C．KH2PO4也能为生物体提供能量 D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
解析：A对、C错：风干种子细胞中含水量少，细胞呼吸作用强度 低，有机物的消耗慢。B对：风干种子细胞中含水量少，微生物不易在其 上生长繁殖。D对：风干种子细胞中自由水的含量相对少，结合水与自由 水的比值大。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
4．(2017·江苏高考)下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是( A ) A．α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
章末解题·释疑解惑
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
一、选择题 1．A 生物大分子以碳链为骨架。 2．B 蔗糖、甘油和脂肪酸均只含有C、H、O三种元素，核酸含有 N、P元素，因此水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可用于合成核 酸。 3．D 植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2＋的植物无法利用硝 酸盐，说明Mn2＋能够激活硝酸还原酶。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
二、非选择题 1．(1)温度下降，蒸腾作用减弱，吸水减少。(2)自由水下降，结合 水上升，以提高冬小麦的抗寒能力。(3)结合水是细胞的成分；自由水是 细胞内良好的溶剂，参与化学反应，具有运输功能。 2．红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、数 量和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构都不同， 它们的功能也不相同。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
2．(2019·江苏高考改编)下列关于糖类的叙述，正确的是( D ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．生物组织中只有单糖能与斐林试剂发生反应 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
4．C 参加足球比赛时突然晕倒是低血糖症状，应注射葡萄糖溶 液。
5．A 葡萄糖为单糖，蔗糖、麦芽糖、乳糖为二糖。人体细胞只能 直接吸收单糖，不能直接吸收二糖。
6．D 携带遗传信息的是核酸。 7．A 组成肽链的化学元素基本相同，都有C、O、N、H。 8．B RNA彻底水解的产物是核糖、含氮碱基和磷酸。
解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S；核酸 的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需要多种酶的参 与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正确。蛋白质的分解通常需要 蛋白酶的参与，不需要核酸的直接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中 的相邻氨基酸之间，不存在于核酸分子中，D项错误。
解析：单糖是不能再被水解的糖，A错误；淀粉、糖原和纤维素都是 由葡萄糖聚合形成的多聚体，B错误；还原糖都能与斐林试剂发生反应， 乳糖是还原糖，属于二糖，也能与斐林试剂发生反应，C错误；植物通过 光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成 分中也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正 确。