老年保健知识(完整资料).doc
中老年人养生保健知识
中老年人养生保健知识一忌过度使用肥皂足浴时不要过度用肥皂。
因为过度用肥皂容易过多地洗掉皮脂腺分泌的皮脂，使足部皮肤干燥，特别是老年人更应注意。
二忌足浴当风老年人一般喜欢洗热水脚，有很多老人还喜欢热水烫脚，全身出透汗才感到舒服。
但这时必须注意避风，否则不仅舍引起感冒，还会引起腰腿痛，成为长年不愈的慢性病。
三忌水温过高洗足水过热会有后患，如果在过热的水中浸泡或淋浴过久，对老年人来说，可使身体及四肢的血管大幅度扩张，大量血液流向周围血管，引起短暂性脑缺血，产生头晕、眼花、恶心等症状，甚至发生昏迷和猝死。
因此水温切忌过高，最好相等或略低于体温，以36-37度为宜。
一、喜欢喝粥从饮食习惯看，长寿老人无不喜欢喝粥。
中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，他们把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。
天天如此，从不间断。
老人最适宜把小米粥当成最好的滋补佳品。
体弱有病的老人可以常用小米粥滋补身体。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见，长寿老人喜欢米粥很有道理。
二、主食玉米玉米，是长寿老人离不开的主食。
美国医学会曾作过普查，发现美国土著居民印第安人很少患高血压和动脉硬化，原来因为他们的主食是玉米。
医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，常食者不容易发生高血压和动脉硬化。
三、常喝牛奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据称，美国百岁寿星中，80%为女性，她们共同的饮食习惯是喝牛奶。
百岁寿星贝宁每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。
牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D和核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
老年人 保健知识
老年人保健知识老年人保健实用小常识1、保证睡眠记住：睡觉是养生第一要素。
睡觉的时间应该是晚21：00—早3：00。
因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。
2、心态很重要一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医。
因为一切的病都是错误的因产生错误的果，错误的因不除，错误的果就不会绝根。
健康的根本在心，一切法从心生，心净则身净。
所以得病了，除了及时就医，更要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病。
其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自己，人也能。
3、正确观念正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。
有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。
4、自我调节人是一切生物中构造最完美的灵体，健康的身体是人生来就具足的；人的健康状况的调节是靠人体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起辅助作用。
5、及时发现及时调整人的大部分生病现象是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态。
当人在生病的时候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。
及时发现生病的征兆，及时调整。
6、重视日常保健保健是人们远离亚健康的一种手段，中老年保健更能达到长寿的目的。
对于中老年人来说，重视日常保健绝对是对身体健康有益的。
老年人保健日常常识1. 常沐浴沐浴有多种，温泉浴、日光浴、清水浴、空气浴、沙子浴、泥土浴等。
可根据条件与身体状况选择与应用。
2. 常洗脚每晚临睡前用适度的热水洗脚，是保健的秘诀之一。
洗脚后按摩涌泉穴30余次，有利于睡眠与保健，冬季更是大有裨益。
3. 常养气要做到主动养精气，应保持精神愉快，心情舒畅，遇事不怒，思想宽广，饮食有节，起居正常，劳逸结合，锻炼至上，增强抵抗力。
中医认为“气行则血行”，是健康之根本。
4. 常养精肾虚者易患腰痛、膝软、头晕、耳鸣、失眠、心悸、牙动、精神不振、生殖功能早衰等病状。
老年人中医保健知识
老年人中医保健知识随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题日益受到关注。
中医作为我国传统医学的瑰宝，对于老年人的保健起着重要的作用。
本文将介绍一些老年人中医保健知识，帮助老年人更好地保持身心健康。
一、饮食调理1.合理搭配饮食：老年人应根据自身体质和健康状况，合理搭配饮食。
例如，肾虚的老年人可以适量食用黑豆、黑芝麻等滋补肾气的食物；脾胃虚弱的老年人可以多食用易消化的食物，避免食用生冷和辛辣食物。
2.避免偏食：老年人应避免偏食，尽量保持饮食的多样性。
多摄入新鲜蔬菜、水果、杂粮等富含营养的食物，避免过量食用高热量、高脂肪的食物。
3.注意饮食卫生：老年人饮食卫生尤为重要。
要保持饭前便后洗手的习惯，避免吃生冷食物，防止食物中毒和肠胃疾病的发生。
二、适度运动1.常规锻炼：老年人应适度参与体育锻炼，如散步、太极拳、气功等。
这些运动可以促进血液循环，增强身体的抵抗力，预防心血管疾病的发生。
2.注意安全：老年人在进行运动时要注意安全。
避免剧烈运动和高风险运动，避免发生运动伤害，如扭伤、摔倒等。
三、心理调节1.保持愉快心情：老年人要学会保持愉快的心情，积极面对生活中的困难和挫折。
可以通过与亲友交流、参加兴趣爱好等方式来舒缓压力，增强心理健康。
2.合理安排生活：老年人要合理安排自己的生活，避免过度劳累和过度消耗精力。
保持良好的作息习惯，早睡早起，有助于提高睡眠质量和保持精力充沛。
四、穴位按摩1.涌泉穴按摩：老年人可以用手指适度按摩足底涌泉穴，有助于调节气血循环，缓解脚部疲劳和失眠问题。
2.太冲穴按摩：老年人可以用手指适度按摩足背太冲穴，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑和疲劳。
五、草药保健1.人参：人参是一种常用的滋补草药，对于老年人的保健具有重要作用。
人参可以提高免疫力，增加体力，改善精神状态。
2.黄芪：黄芪被誉为“长寿草”，具有补气养血、益肺健脾的功效。
老年人可以适量饮用黄芪水或煮汤，增强身体抵抗力。
老年人中医保健知识对于保持身心健康至关重要。
老年养生保健知识
老年养生保健知识老年夏季养生知识1、晚睡早起夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，老年人在这个季节的作息时间不妨顺应自然界变化稍作调整，建议就寝时间在晚上10点之前，起床时间在早上6点左右左右。
每天午时小憩片刻，但要午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。
午睡醒后不要立即起床，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。
2、饮食清淡注意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。
夏季是胃肠病的高发季节，同样也是瓜果上市较多的季节，要注意饮食卫生，防止食物中毒。
3、防暑避湿、谨防疾病夏季暑热湿盛，故高温天老年人要避免或减少外出，确需外出时要戴草帽或掌阳伞，不要让太阳直射头部，特别是体弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴晒，以防中暑。
对汗湿了的衣服要勤换勤洗，常洗澡，保持皮肤清洁，预防皮肤病，晚上还应多注意保暖，以免受凉而诱发疾病。
4、降温适当温差适度屋里屋外，温差要适度，一般屋里比屋外低5—8℃为宜，不宜长期用电风扇和空调，更不能将电风扇和空调对着老年人直吹，易引起空调病。
电风扇与空调的风远不如自然风柔和、舒适。
室内要经常通风换气，以保持空气的新鲜。
5、增加消暑饮品，减少碳酸饮料夏季天热温度高，出汗多，老年人可多喝些豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等消暑食品与饮品，同时也要尽量避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠均有不良物理性刺激食品。
6、静心养气夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。
一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。
气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。
二是饮食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉既补充营养，又起到强心的作用。
7、健脾除湿夏天湿热，老人容易脾虚，因此最好尽量少食过于寒凉的食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。
老年人自我保健知识
〔六〕维生素 1.大多数维生素在体内不能合成或合 成较少或不能在组织中储存，故食物 中必须供给足量的各种维生素； 2.选择鲜嫩的蔬菜水果，且注意烹调 方法，保证维生素的摄入量。
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〔七〕水分
1.老年人每日的饮水量一般为2000ml 左右，以保持尿量在1500ml左右； 2.多进食汤羹类食品； 3.养成饮淡茶的习惯； 4.有心脏和肾脏系统疾病的老人防止 水分过多，以免增加心脏和肾脏负担。
尊重原有饮食习惯，并遵循营养学原那 么。
4.食物温度适宜
忌过冷或过热食物
5.节制饮食
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6.科学地安排一日膳食 科学地安排一日三餐的时间，三餐的 用餐时间为7：00，12：00，18：00； 四餐的用餐时间为7：00，11：00，15： 00，19：00。 各餐食物以早餐吃好，午餐吃饱，晚 餐吃少为原那么。
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〔二〕自我保健的内涵
3.自我保健的特点强调和重视自我在保健 中的地位和作用，以便充分发挥个体的主 观能动性，突出健康的自我负责精神；
4.自我保健需要接受健康教育和指导，因 此，自我保健是在保健相关系统的参与、 指导和支持下进行的一种自助和互助的保 健活动，突出显示健康教育的功能。
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第四节 老年人的饮食保健与护理 一、老年人的生理代谢特点
〔一〕代谢功能降低 1.根底代谢下降 2.合成代谢减低
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〔二〕体内成分发生变化 1.脂肪组织增加 2.细胞量减少 3.体内水分减少 4.骨组织中的矿物质减少
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〔三〕器官功能下降
1.消化系统：牙齿脱落，影响食物的咀 嚼和消化；消化液分泌减少；肠蠕动减 慢；肝脏代谢功能下降。
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老年健康知识内容大全集
老年健康知识内容大全集
老年健康知识内容主要包括以下几个方面：
1. 合理膳食，均衡营养：老年人饮食要定时、定量，每日食物品种应包含粮谷类、杂豆类及薯类（粗细搭配），动物性食物，蔬菜、水果，奶类及奶制品，以及坚果类等，控制烹调油和食盐摄入量。
2. 适度运动，循序渐进：老年人最好根据自身情况和爱好选择轻中度运动项目，如快走、慢跑、游泳、舞蹈、太极拳等。
3. 保持良好睡眠：每天最好午休1小时左右。
4. 定期自我监测血压和血糖：测前应当休息5分钟，避免情绪激动、劳累、吸烟、憋尿。
每1～2个月监测血糖一次，不仅要监测空腹血糖，还要监测餐后2小时血糖。
5. 预防心脑血管疾病：老年人应当保持健康生活方式，控制心脑血管疾病危险因素。
6. 关注脑卒中早期症状，及早送医：一旦发觉老年人突然出现一侧面部或肢体无力或麻木，偏盲，语言不利，眩晕伴恶心、呕吐，复视等症状，必须拨打“120”，紧急送到有条件的医院救治。
7. 重视视听功能下降：及时采取措施改善。
8. 积极认识老龄化和衰老：老年人要不断强化自我保健意识，学习自我监护知识，掌握自我管理技能，早期发现和规范治疗疾病，对于中晚期疾病以维持功能为主。
以上内容仅供参考，如需获取更准确的信息，可以查阅关于老年健康的相关书籍或咨询专业的医师。
老年人健康保健知识
老年人健康保健知识
随着年龄的增长，老年人的身体健康需要更多的关注和保健。
以下是一些老年人健康保健知识，希望能对老年人的健康有所帮助。
1. 坚持适量运动：老年人可以选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等，每天坚持30分钟左右的运动可以增强身体的免疫力和抵抗力。
2. 合理饮食：老年人的饮食应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，如蔬菜、水果、鱼类等，同时要注意控制食量，避免过度饮食。
3. 定期体检：老年人应该定期进行身体检查，及时发现和治疗潜在的健康问题，如高血压、糖尿病等。
4. 注意心理健康：老年人应该保持积极的心态，多与家人、朋友交流，避免孤独和抑郁。
5. 预防意外伤害：老年人应该注意安全，避免跌倒、滑倒等意外伤害，同时要注意交通安全，避免交通事故。
6. 合理用药：老年人在用药时应该遵医嘱，不要随意更改药物剂量或停药，同时要注意药物的副作用和相互作用。
7. 养成良好的生活习惯：老年人应该养成良好的生活习惯，如定时作息、保持室内通风、避免熬夜等，有助于保持身体健康。
老年人的健康保健需要全方位的关注和照顾，希望以上的健康保健知识能够帮助老年人更好地保持身体健康。
老年人保健知识
老年人保健知识
老年人保健知识是指通过正确的生活习惯和锻炼方式，辅助老年人保持身体健康、心理健康和社会参与能力的知识。
1. 饮食健康：老年人应注意合理安排饮食，少吃油腻、辛辣、甜咸的食物，多食用新鲜蔬菜、水果和谷物等富含营养的食物。
2. 睡眠健康：老年人应当保证每天7-8小时的充足睡眠，维持正常的作息时间，早睡早起，夜晚尽量不熬夜。
3. 运动健康：老年人要注重适当的运动，如慢跑、散步、太极拳等有氧运动，有利于促进人体新陈代谢，增强身体抗病能力。
4. 少吸烟限酒：老年人应避免吸烟，尽量减少饮酒，以免损害身体健康。
5. 健康检查：定期进行全面的体格检查，确保身体健康，及时发现和治疗疾病。
6. 社会参与：老年人应积极参与社会活动，增加与他人的交流，保持心理健康。
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【最新整理，下载后即可编辑】老年保健知识一、老年心理健康保健（一）老年人的心理特点1、随着年龄增长，生理机能上发生着微妙的变化；2、社会角色转变，工作带来的满足感和成就感丧失；3、丧偶、孩子的不孝、与后代的代沟、退休所造成经济压力；容易产生抑郁情绪、孤独感和缺乏安全感等心理问题。
（二）心理健康老年人的特点第一，热爱生活和工作；第二，心情舒畅、精神愉快；第三，情绪稳定、适应力强；第四，性格开朗、通情达理；第五，人际关系适应力强。
（三）世界卫生组织“人类健康新标准”：机体健康“五快”+精神健康“三良”：机体健康“五快”1、食得快：反应食欲好，口腔牙齿健康，咀嚼吞咽功能良好，上消化道功能健全；2、便得快：大便通畅，没有便秘，下消化道功能健全；3、睡得快：心理状态平稳，神经系统稳定，无焦虑抑郁情绪，无睡眠障碍；4、说得快：大脑思维敏捷，语言表达能力健全；5、走得快：骨骼肌肉健康，中枢神经系统无障碍。
精神健康“三良”1、良好的个性；2、良好的处事能力；3、良好的人际关系。
（四）心理健康的标准世界心理卫生联合会提出心理健康的标准包括以下四点：1、身体、智力、情绪十分协调；2、适应环境，人际关系中彼此能谦让；3、有幸福感；4、在学习和工作中能充分发挥自己的能力，或者有效率的生活。
（五）如何做好心理保健1、积极参与社会活动，以各种途径使老年人回归社会。
如上老年大学，参加社区组织的各种社团组织，为社区做各种有意义的事情或者做顾问等，总之，让老年人参与到社会经济文化生活中去，重新建立社会关系、人际交往，找回自身价值；也可开阔眼界，舒缓身心，促进躯体健康；工作可以满足老年人的心理需求，达到心理保健的目的；同时，全社会应更多的了解老年人，老年人是社会财富的一部分，有丰富的人生阅历、专业知识和社会经验，应充分利用。
2、调节好情绪人的情绪可以通过大脑影响心理活动和全身的生理活动，良好的情绪可以使神经系统、内分泌系统、消化系统和免疫系统处于最佳状态，相反不良情绪可以引发疾病，对健康造成危害。
老年人应客观唯物的面对老化这一现实，调整心态，克服自身消极情绪；积极面对生活，面对疾病和衰老；利用自身优势，再创造自身的价值。
3、和谐的家庭关系一方面，老人应做好自我情绪的控制，另一方面，家庭成员也应给予老人适当的心理支持，共同创造和谐的家庭环境、夫妻关系及代际关系。
二、膳食与保健二十世纪八十年代以来，随着人类膳食结构的改变，不合理不科学饮食逐渐成为很多慢性疾病发生的主要原因。
据世界卫生组织近年对影响人类健康众多因素的评估结果：生活方式因素对人体健康的影响为60%；遗传因素对人体健康的影响为15%；膳食营养因素对人体健康的影响为13%；医疗条件的影响因素仅占8%；其他因素占4%。
世界卫生组织指出，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手，“文明病”发病率大幅度提高，全球每年死于此类疾病者占死亡总数的45%左右。
所谓“文明病”是指肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病和糖尿病，西方称之为“五病综合征”。
1992年《维多利亚宣言》提出健康的四大基石为合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，合理饮食是其中关系到老年人身体健康的重要因素。
中国居民膳食指南指出：健康的膳食习惯应为食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；吃清洁卫生不变质的食物。
1、食物多样，谷类为主（1）不同食物含有不同的营养成份，而每种营养成份都是人体所必需的，所以要合理搭配各种食物，达到营养全面均衡；（2）谷物含营养素较全面，富含碳水化合物，是机体热量的主要来源；（3）注意谷物种类的均衡摄取；注意谷物的加工和烹饪方式，尽量不破坏谷物的营养成分；（4）指南建议，每天应摄入谷物300-500克；（5）食物多样性，营养全面（6）合理搭配：粗细搭配、主辅搭配2、多吃蔬菜、水果和薯类（1）蔬菜水果不可相互替代：水果中维生素和矿物质的含量不如蔬菜，但含有丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、果胶等物质；（2）膳食纤维的良好保健作用：1）膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，是维生素、半维生素、木质素和果胶的总称；2）在肠道中吸附和稀释致癌物质，促进肠道蠕动，减少致癌物质对肠黏膜的作用，预防消化道肿瘤；3）膳食纤维能减少胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇水平，预防心脑血管病；4）膳食纤维可降低血糖水平，预防糖尿病；5）膳食纤维可吸收肠道水分，保持粪便容积和柔软度，刺激肠道蠕动，有利于排便，避免老年人便秘；6）膳食纤维作为一种具有重要保健功能的膳食成份，被人们称作第七种营养素。
（3）中国居民膳食指南建议：每日摄入蔬菜和薯类400～500克、水果100～200克。
3、常吃奶类、豆类及其制品（1）奶类、豆类及其制品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素；（2）奶类、豆类及其制品是钙的主要食物来源，我国居民普遍缺钙，老年膳食中钙的摄入尤其不足。
营养学会推荐老年膳食钙的供给量标准为800毫克/天，每100克鲜奶中含钙100毫克到120毫克，奶酪中含590毫克，每100克大豆中钙含量为200毫克到370毫克，豆腐为180毫克到240毫克；（3）中国居民膳食指南建议，每日进食奶类或奶制品100克，豆类、豆制品50克。
4、经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油（1）蛋白质是人体生命活动的基础物质，是人体重要的组成部分。
蛋白质还有维持人体体液平衡、酸碱平衡、运载物质、传递遗传信息的作用。
（2）禽蛋瘦肉含有优质蛋白质，也是脂溶性维生素、矿物质的主要食物来源；（3）鱼类的蛋白质含量为15%-20%，还含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼可降低血脂，预防心脑血管疾病；（4）禽和牛羊肉中含优质的动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用；（5）猪肉，尤其是肥猪肉，脂肪含量达40%-60%，老年人尽量少吃为宜；（6）肥肉和荤油中含有大量对健康不利的饱和脂肪酸和胆固醇，长期食用易产生肥胖、高脂血症等冠心病的危险因素，老年人应少吃肥肉，烹饪时多用单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的植物油；（7）蛋黄含钙、磷、维生素A、B等，蛋类含一定量的卵磷脂和较多的胆固醇（约250mg/个），为避免胆固醇过量，老年人两天吃一个为宜；（8）老年人每日摄入禽、畜肉类50-100克，鱼虾类50克，蛋类25-50克为宜。
为帮助老人合理安排每日的膳食，中国居民膳食指南专家委员会以中国居民平衡膳食宝塔的形式提出了中国居民各类食物的适宜消费量。
宝塔分五层：谷类居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果为第二层，每天应分别吃400-500克和100-200克；鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，每日应吃125-200克，其中鱼虾类50克，禽畜肉类50-100克，蛋类25-50克；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克；第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
5、食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重现状：老年人饮食结构不科学，造成食物能量摄入过多，而体力活动相对较少，能量消耗减少而出现肥胖。
2002年城市居民膳食脂肪提供的能量已超过全天能量摄入的30%，促进营养相关性慢性疾病，如超重、肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常等的发生。
2002年全国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，体重指数：是目前国际公认的评定肥胖程度的分级方法，计算方法为体重公斤数除以身高米数的平方，正常值在18.5-23.9之间。
6、吃清淡少盐的膳食中国预防医学中心卫生研究所调查资料表明，我国普遍存在食盐摄入过多的现象，我国居民每人每天食盐摄入量平均为13.5克。
调查资料表明，人的血压与食盐摄入量呈正相关，世界卫生组织建议食盐的摄入量应控制在每天6克。
7、饮酒应限量过量饮酒可引起高血压，且与出血性脑卒中密切相关；我国高血压防治指南建议，男性每日饮酒不超过30克，女性不超过20克。
8、吃清洁卫生不变质的食物应养成良好的饮食卫生习惯，生吃的食品要清洗干净，餐具要保持清洁，就餐环境要符合卫生标准，烹调食品要达到有效安全的温度；不可食用过期变质的食品，严格执行说明书，短期冷藏易腐食品，注意冰箱食品储存符合卫生要求，避免冰箱污染。
三、运动与保健生命在于运动，进入老年后，科学有效规律持久的健身运动可以有效调节身体各脏器的功能，增强机体的免疫机制，促进新陈代谢，预防各种疾病的发生，有助于某些疾病的康复，是老年保健的重要手段。
（一）老年人健身运动的意义1、预防各种慢性病的发生（1）可以有效增加机体脂肪消耗，降低胆固醇，低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化的发生和发展；（2）可以增加机体能量的消耗，减少脂肪的堆积，有效减肥；（3）可以增加血管壁的弹性，预防高血压的发生；（4）可以增强心肌收缩能力，加快心脏功能康复；（5）可以增加脑血管病人患肢肌力，锻炼肢体的协调运动，加快肢体的康复；（6）可以改善呼吸系统的功能，中等强度的运动可使呼吸的频率加快，深度加强，长期坚持可以锻炼呼吸机，增加肺活量，增加有效通气量，最终达到改善呼吸功能的效果；（7）可以加快胃肠蠕动的速度，增强食欲和食量，加快胃肠道血液流速，改善胃肠道功能；（8）改善糖尿病患者胰岛素敏感性降低和胰岛素抵抗的作用；（9）增加肌肉和骨骼强度，加强韧带柔韧性，增强关节灵活性。
2、延缓衰老衰老的一个重要学说是自由基学说，自由基在正常的新陈代谢中产生，老年人清除自由基的能力下降，使其在体内大量的蓄积，最终导致细胞老化、死亡。
有氧运动可使体内超氧化物歧化酶数量增加，有助于推迟肌肉、心脏和其他器官生理功能的衰退和老化，延缓机体器官组织的衰老过程。
3、增强机体免疫力运动可以刺激机体的免疫系统，使其活性明显增强，使机体具有更强的抵御外界各种病原菌的感染的能力，4、促进心理健康运动健身可以有效改善老年人的不良情绪，可使老年人心情愉快，眼界开阔；群体性运动，如扭秧歌、跳健身舞，可以加强与外界的沟通交流，消除孤独感，减轻抑郁情绪，所以运动也是临床上治疗抑郁症、焦虑症和某些心理疾病的方法。
（二）老年人健身运动的形式1、遵循个体化原则，不是所有的运动都适合老年人群，比如爆发力强、对抗性强的运动、极限运动都不适合。
总体来说，适合老年人的运动分为三大类：有氧运动、静力运动、柔韧运动。
2、有氧运动（1）有氧运动是指能够增强人体内氧气的吸入、输送、利用的耐久性运动；（2）有氧运动的特点是低强度、长时间、不间断而有节奏；（3）适合老年人的有氧运动有散布、慢跑、体操、太极拳、太极剑、游泳、健身操、扭秧歌、钓鱼、门球、乒乓球等；（4）世界卫生组织提出，步行是最好的运动方式；（5）老年人每周最好进行三到五次有氧运动，每次30-60分钟。