实验四 被子植物茎和叶结构观察
实验四植物茎、叶形态与结构-PPT课件
4.单子叶植物根的初生结构（玉米茎横切片）
Shanghai Jiao Tong University
绝大多数单子叶植物茎中没有形 成层，因此茎不能增粗，只有初生结 构，构造比较简单。与双子叶植物茎 相比，主要不同点在于维管束成散生 状态，分布于基本组织中。常见两种 类型，以禾本科植物的茎为例，观察 单子叶植物茎的构造。
取玉米茎的横切装片进行观察， 可见茎的中央没有髓腔，主要有表皮、 基本组织、维管束三部分组成。
4.1 表皮：
Shanghai Jiao Tong University 为茎的最外层细胞，排列整齐紧密，横切面呈扁方形，外壁增厚，具有保护作用。表
皮上有气孔器，横切面上可见其保卫细胞很小，两侧的副卫细胞稍大，中间的孔为气孔。 4.2 基本组织： 外部靠表皮有1—3层形状较小、排列紧密的厚壁细胞，他们排列成一个保护环，每隔 一定的距离为气孔所隔断，称外皮层，属基本组织的一部分，有机械支持和保护作用；内 部为薄壁细胞，是基本组织的主要部分，细胞较大，排列疏松。其中许多维管束散生其中。 4.3 维管束： 分散在基本组织中，外方多而小，分布比较密集。靠近中央则大而少，分布比较稀疏。
单子叶植物叶结构
Shanghai Jiao Tong University
1．叶芽的结构：
低倍镜下观察丁香芽切片，可 见芽中心部分为扁平状突起的生长
锥。再转换到高倍镜下观察，可见
生长锥表面1-3层细胞排列比较整 齐，此为原套；原套里面的细胞排 列不够整齐的为原体，在其下方的 小突起为叶原基、幼叶及幼叶腋部
在高倍镜下仔细观察一个维管束，可见每个维管束的外面有一至数层厚壁细胞构成的维管束
鞘包裹着。里面只有木质部和韧皮部，没有形成层，为有限维管束。其中韧皮部在外方，包 括在最外方的原生韧皮部，多被挤坏，和里面的后生韧皮部，是韧皮部的有效部分，只有筛 管和伴胞两种成分，排列较整齐。木质部通常含有3—4个显著的、被染成红色的导管，在横
实验五-被子植物营养器官的形态和结构观察
茎
茎是支撑植物的主要结构，呈圆 柱形。木质部发达，负责水分和 养分的运输。韧皮部位于木质部 的外侧，负责光合产物的运输。
叶
叶子呈绿色，由叶片和叶柄组成。 叶片是光合作用的主要场所，叶 柄连接叶片和茎，起到支撑作用。
对观察结果的分析和解释
根系发达
茎的结构功能
被子植物的根系发达，能够深入土壤 吸收水分和养分，满足植物生长的需 求。这表明被子植物具有较强的生存 能力和适应性。
察工具。
观察和记录
比较和分析
总结和报告
使用显微镜和放大镜观 察样本，记录观察到的
形态和结构特点。
比较不同植物营养器官 之间的形态和结构差异，
进行分析和归纳。
整理实验数据和观察结 果，撰写实验报告，总
结实验结论。
03
实验结果
观察到的被子植物营养器官的形态和结构
根
观察到被子植物的根系发达，具 有吸收水分和养分的功能。根毛 密集，能够扩大植物与土壤的接
文献2
植物解剖学，作者：XXX，出版社：XXX，出版时间： XXXX年XX月。
文献3
植物形态学研究方法，作者：XXX，出版社：XXX，出版 时间：XXXX年XX月。
感谢您的观看
THANKS
02
显微镜、放大镜、刀片、镊子等 观察工具
实验方法
观察法
通过显微镜和放大镜观察被子植 物营养器官的形态和结构特点。
描述法
记录观察到的形态和结构特点，并 进行描述和分类。
比较法
比较不同植物营养器官之间的形态 和结构差异，找出共性和特性。
实验步骤
准备实验材料
采集不同被子植物的营 养器官样本，并准备观
结果的可靠性。
植物根茎叶观察实验报告
一、实验目的1. 了解植物根、茎、叶的形态结构和功能。
2. 认识植物根、茎、叶的解剖学特征。
3. 培养学生的观察能力和实验操作技能。
二、实验原理植物是自然界中的重要生物，其根、茎、叶是植物体的主要器官，分别承担着吸收水分、养分、支撑植物体和进行光合作用等重要作用。
通过对植物根、茎、叶的观察，可以了解植物的生长发育规律，为植物栽培、育种和生态保护提供理论依据。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：小麦、玉米、大豆、棉花等植物的根、茎、叶。
2. 实验仪器：显微镜、解剖镜、放大镜、解剖刀、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、染色液等。
四、实验方法1. 根的观察（1）取植物根一段，洗净并浸泡在清水中。
（2）用解剖刀将根纵切成两半，观察根的横切面。
（3）在显微镜下观察根的细胞结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、液泡等。
（4）分析根的形态结构特点，如根尖、根毛、导管、筛管等。
2. 茎的观察（1）取植物茎一段，洗净并浸泡在清水中。
（2）用解剖刀将茎纵切成两半，观察茎的横切面。
（3）在显微镜下观察茎的细胞结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、木质部、韧皮部等。
（4）分析茎的形态结构特点，如节、节间、维管束、叶痕等。
3. 叶的观察（1）取植物叶片一片，洗净并浸泡在清水中。
（2）用解剖刀将叶片纵切成两半，观察叶片的横切面。
（3）在显微镜下观察叶片的细胞结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、气孔、叶绿体等。
（4）分析叶片的形态结构特点，如叶片形状、叶脉分布、气孔类型等。
五、实验结果与分析1. 根的观察结果通过观察小麦、玉米、大豆、棉花等植物的根，我们发现它们的根尖均具有分生区、伸长区和成熟区。
在显微镜下，我们可以看到根的细胞结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、液泡等。
根毛是根吸收水分和养分的重要器官，导管和筛管负责水分和养分的运输。
2. 茎的观察结果通过观察小麦、玉米、大豆、棉花等植物的茎，我们发现它们的茎具有节和节间。
在显微镜下，我们可以看到茎的细胞结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、木质部、韧皮部等。
植物茎的结构及其功能的观察图
植物茎的结构及其功能的观察（图）一、实验目的1. 了解芽的构造。
2. 了解双子叶植物茎的初生构造，次生构造及单子叶植物茎的构造。
3．认识植物茎的输导功能。
二、实验原理芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序，也就是枝、花或花序尚未发育前的雏体。
以后发展成枝的芽称为枝芽；发展成花或花序的芽称为花芽。
枝芽的结构决定着主干和侧枝的关系与数量，也就是决定植株的长势和外貌。
花芽决定着花或花序的结构和数量，并决定开花的迟早和结果的多少。
茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂、生长、分化而形成的组织，称为初生组织，由这种组织组成了茎的初生结构。
双子叶植物茎和裸子植物茎的初生结构，包括表皮、皮层和维管柱三个部分，但裸子植物茎没有双子叶植物茎的那种一生只停留在初生结构中的草质茎类型。
单子叶植物的茎和双子叶植物的茎在结构上有许多不同。
大多数单子叶植物的茎，只有初生结构，所以结构比较简单。
少数的虽有次生结构，但也和双子叶植物的茎不同。
以禾本科植物的茎作为代表，说明单子叶植物茎初生结构的最显著特点。
绝大多数单子叶植物的维管束由木质部和韧皮部组成，不具形成层(束中形成层)。
维管束彼此很清楚地分开，一般有2 种排列方式：一种是维管束全部没有规则地分散在整个基本组织内，愈向外愈多，愈向中心愈少，皮层和髓很难分辨，如玉米、高粱、甘蔗等的维管束，它们不像双子叶植物茎的初生结构内，维管束形成一环，显著地把皮层和髓部分开。
另一种是维管束排列较规则，一般成两圈，中央为髓。
有些植物的茎，长大时，髓部破裂形成髓腔，如水稻、小麦等。
维管束虽然有不同的排列方式，但维管束的结构却是相似的，都是外韧维管束，同时也是有限维管束。
双子叶植物和裸子植物茎发育到一定阶段，茎中的侧生分生组织便开始分裂、生长和分化，使茎加粗，这一过程称为次生生长，次生生长产生的次生组织组成茎的次生结构。
侧生分生组织通常包括维管形成层和木栓形成层。
形成层细胞的分裂包括切向分裂和径向分裂。
植物生物学实验：实验四茎的发育结构与生理功能
型角度出发，由两类细胞组成：
细胞，衍生细胞发育为导管分子、筛分
子、纤维等径向纵长细胞；
细胞，衍生细胞发育为射线细胞。
5.玉米茎中 维管束散布在
细胞间，维管束类型为
。
6.茎中木栓形成层第一次发生可由
细胞脱分化而形成。
7.温带生长的木本茎一个生长季形成的次生木质部构成一个
，该结构常
可区分出
材和
材。
8.多年生木本茎的近中央木材通常逐步形成 ，其形成与导管中侵入 有关。
7、水分运输的速率及途经
向日葵、蓖麻、旱伞草等从茎基部斜口切断
插入红墨
水中
将茎对着光亮处观察
记录红墨水上升的距离及
所需时间
计算水分上升的速率
取出茎做徒手横切片
观察红墨水分布部位，判断水分运输途经及茎结构特点
8、组织观察： •结合以上内容观察输导组织、机械组织、次生保护组织、次生 分生组织。
•杨茎、松茎离析材料临时装片：分别识别导管分子、纤维细胞、 管胞及薄壁细胞。
维管形成层的两种细胞
纺锤状原始细胞
射线原始细胞
示维管形成层的发生与组成
束间形成层
束中形成层
双
子
Cortex
叶
植
物
茎
的
次
生
结
构
一年生椴树茎
皮孔
次生韧皮部
椴树茎横切示双子叶植物茎次生结构
周皮
木栓层
木栓形成层 栓内层
松茎结构
树脂道
松
茎 三
横 切 面
切
面
径 向 切 面
切 向 切织，侧生分生组织
二、实验材料
1. 新鲜材料： 大豆，蚕豆，蓖麻，向日葵等植株、毛白杨枝条、旱伞草; 杨茎、松茎木材的离析材料;黄豆芽。 土豆，生姜，藕，荸荠，莴笋等茎的变态.
实验四-植物根茎叶形态结构-蔡
毛茛根横切面部分结构图（老根）
水 稻 叶 横 切
水 稻 叶 横 切
水稻叶片（过中脉）横切面一部分
水稻叶片（过侧脉）部分横切面
玉 米 叶 横 切
玉米叶片（过中脉）横切面一部分
玉米叶片横切面一部分（“花环型”结构）
四、作业 1、一张未贴标签的幼期植物茎的横切制片，如 何在显微镜下判定它是双子叶植物还是单子叶 植物?
环状排列为一圈，束间为髓射线，中央为发达是髓
• 高倍镜下详细观察表皮、皮层和维管柱（维管束的 初生韧皮部、束中形成层和初生木质部，髓射线和 髓）
向 日 葵 茎 横 切
向 日 葵 茎 横 切
表皮：角质层明显，细胞排列紧密无间隙，表 皮毛，气孔 皮层：厚角组织：靠近表皮有几处细胞壁加厚 不均匀 薄壁细胞：细胞大而疏松、有细胞间隙 维管束：初木和初韧相对排列，无限外韧维管束 初韧 ：初生韧皮纤维、初生韧皮部的其 它组成成分。发育方式（） 束中形成层 ：薄壁细胞组成 初木 ：发育方式（） 髓：茎中心的薄壁细胞 髓射线：两个维管束之间、从髓到皮层的薄壁 细胞
韧皮部、韧皮射线
• 形成层：束中和束间成一圈 • 木质部：主要为次生的，年轮及其早晚材，早材的 • 髓及髓射线
导管管径大染色浅排列疏松、晚材导管的管径小染色 深排列致密，木射线
椴树三年生茎横切
椴树三年生茎横切面一部分
（六）双子叶植物叶的结构： 棉叶横切片（异面叶）
实验四 被子植物繁殖器官的结构观察
囊的结构，识别珠被、 珠孔、合点、胚囊（反 足细胞、中央细胞、卵 细胞、助细胞）
合点
珠孔
外珠被 内珠被
四 作业
1 绘制泡桐花芽纵切和横切的线条图，标注不同结
构名称。
2 绘制百合成熟花药横切图，并标注不同组织名称。
3 绘制百合成熟胚囊纵切图，并标注不同组织名称。
五 思考题
植物花及花序的类型有哪些，如何看待花各部 形态的进化。
三 实验内容及方法
1 花的形态和基本结构
三 实验内容及方法
2、泡桐花芽的解剖 泡桐越冬花芽制作纵切及横切面，肉眼观察结构。
三 实验内容及方法
4、花药的结构 显微镜下观察识别成熟花药的表皮、药室内壁、中 层、绒毡层、花粉粒、药隔维管束。
三 实验内容及方法
3、成熟胚囊的结构特点
显微镜下观察成熟胚
实验四 被子植物繁殖器官结源自的观察一 实验目的和要求1 了解花的组成和形态结构；
2 掌握花药、子房与胚珠的形态结构；
3 了解花药的胚囊的发育。
二 实验设备及材料
MOTIC生物学显微镜、MOTIC显微互动平台、
刀片、镊子、载玻片、盖玻片、蒸馏水；
鲜活泡桐花芽，百合成熟花药装片，百合成熟
胚囊纵切图。
茎的形态结构
实验六茎的形态结构一、实验目的了解被子植物芽的结构，观察枝条的外部设备形态及被子植物茎的初生和次生结构，了解年轮的形成过程。
二、实验器材显微镜、放大镜、刀片、黄杨顶芽及其纵切制片，各类植物的枝条或植株，棉花茎横切制片、玉米茎横切片、小麦茎横切片、椴树三年生茎横切片等。
三、实验内容1.双子叶植物幼茎结构的观察（棉花幼茎）；2.双子叶植物老茎结构的观察（棉花老茎）；3.多年生木质茎结构的观察（椴树茎）；4.单子叶植物茎结构的观察（玉米茎）。
四、实验步骤（一）双子叶植物茎的构造1．茎的初生构造：取棉花幼茎横切面永久制片观察，从外向内其结构为：（1）表皮：细胞排列整齐，外切向壁常角质化，表皮上有少量气孔，还有单细胞表皮毛和多细胞腺毛结构。
（2）皮层：由厚角组织及薄壁组织构成，厚角组织近表皮且含叶绿体，故棉花幼茎呈绿色。
此外，外方皮层还有分泌腔结构。
（3）维管柱：为皮层以内的部分，中柱鞘不明显，包括维管束.髓和髓射线。
维管束：几乎连成一环，每束维管束有初生木质部.初生韧皮部和束中形成层组成，木质部与韧皮部为内.外并列，二者之间有形成层，这种排列方式的维管束称外韧维管束，也称无限维管束。
木质部近中心的导管口径小，近韧皮部的导管口径大，说明木质部的成熟方式为内始式。
髓：位于茎的中央，由薄壁细胞组成，所占比例较大，比根发达。
髓射线：在各维管束之间有1～2列薄壁细胞组成的射线，内连髓部外连皮层，具有横向运输的功能。
2．茎的次生构造：取棉花老茎横切面永久制片置于显微镜下由外至内仔细观察。
（1）周皮：由木栓层.木栓形成层和栓内层三部分组成。
细胞扁平排列整齐。
（2）皮层：皮层细胞不发达。
（3）维管柱：维管束由外向内包括初生韧皮部.次生韧皮部.维管形成层.次生木质部和初生木质部，较大的维管束中还有维管射线。
髓射线由髓部直达皮层，呈漏斗状展开；髓射线中与束中形成层位置相当的那部分细胞，在次生生长中恢复分裂能力，称为束间形成层，束中形成层与束间形成层连成一环，共同组成维管形成层。
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贮藏根 肉质直根
块根
支柱根
变态根 气生根 攀缘根
呼吸根
寄生根
地上茎的变态
光棍树叶状枝
仙人掌肉质茎
皂荚的枝刺
黄瓜茎卷须
地下茎的变态
藕的根状茎
马铃薯块茎
菊芋块茎
荸荠、慈姑、苤蓝的球茎 水仙、洋葱的鳞茎
叶的组成
（一般叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成）
完全叶
不完全叶
（托叶常常缺失）
托叶 叶柄
叶的表皮
蚕豆叶表皮
羊茅叶表皮
双子叶植物海桐叶的结构
上表皮 栅栏组织 叶脉 海绵组织 下表皮
Байду номын сангаас基本组织 分泌道 韧皮部 形成层 木质部 基本组织 表皮
单子叶植物水稻叶的结构
维管束
单子叶植物玉米叶结构局部放大
马尾松叶横切
双维管束
双子叶植物叶局部放大
表皮 栅栏组织
海绵组织
植物学实验
实验四
种子植物茎和叶结构观察
实验目的
1. 了解茎的形态和分枝类型;了解并掌握各 类植物茎的初生结构;掌握裸子植物及被 子植物茎的次生结构;了解根及茎的变态 类型。
2. 掌握不同类型植物叶内部结构的各种组 织构成特点;认识不同生境情况下植物叶 的组织结构特点。
观察材料
1. 茎的外部形态观察：杨树、柳树、梨、银 杏枝条（校园及周边）。
3. 拍摄三年生椴树茎结构并标注、拍摄海 桐叶结构图并标注（实验记录本）。
茎的外形
芽的类型及构造
分蘖
禾本科的分枝特殊，由茎基部一定的节（分蘖节）上产生腋芽和 不定根，由腋芽形成枝条的方式叫分蘖。
双子叶植物根与茎初生结构的比较
根
茎
表 不具气孔,具有根毛 皮
往往具有气孔(有时有表皮毛)
米、水稻叶、松叶横切制片； ③ 旱生植物夹竹桃叶与水生植物睡莲叶横切制片。
实验仪器和试剂
1、仪器：显微镜、解剖镜、放大镜、载玻片、 盖玻片、解剖针、镊子和培养皿。
2、试剂：蒸馏水，I2-KI溶液，番红染液
作业
1. 列表比较裸子植物、双子叶植物及单子 叶植物茎的结构差异。
2. 列表比较旱生叶（松、夹竹桃）、水生 叶（莲、水稻）与中生叶（冬青）的结 构。
皮 有内皮层,内皮层上有凯氏带 层
大多数无显著的内皮层及凯氏 带
不
具中柱鞘
无中柱鞘
同
点 维 初生木质部与初生韧皮部相间排 初生木质部与初生韧皮部并列
管 列,各自成束
排列,共同组成束状结构
柱 初生木质部为外始式发育
初生木质部为内始式发育
无髓射线,有些植物根无髓
具有髓和髓射线
相同点 均由表皮、皮层、维管柱三部分组成；初生韧皮部为外始式发育
2. 分枝类型：单轴分枝、合轴分枝等（结合 校园及周边植物观察并记录，属课后实践， 抽查）。
3. 分蘖：水稻分枝（演示）。 4. 茎初生的结构：水龙骨根茎横切、松茎横
切、向日葵及玉米茎纵横切、小麦茎横切 片、椴木幼茎横切等。 5. 茎的次生结构：松茎、椴木等茎横切封片。
实验材料
永久封片：
① 椴树及松木老茎横切封片。 ② 叶的基本结构：海桐叶、冬青、蚕豆、百合、玉