动物营养与饲料--复习题
营养与饲料复习题
营养与饲料复习题题型一、名词解释(本大题共10小题，每小题3分，共30分)二、填空题：(本大题共11小题，每空1分，共20分)三、判断题：(本大题共10小题，每小题1分，共10分)四、简答题：(本大题共6小题，每小题5分，共30分)五、论述题：(本大题共1小题，每小题10分，共10分)一、名词解释1、水产动物营养与配合饲料学：是研究水产动物营养及配合饲料的科学。
其研究对象主要是鱼类和甲壳类，同时也包括爬行动物、棘皮动物、软体动物、两栖动物等。
研究内容主要包括水产动物的摄食、消化与吸收，对各类营养素的需要，配合饲料的原料特性、配方设计、加工工艺，配合饲料质量与安全控制以及水产动物营养及饲料的研究方法。
2、全价配合饲料：又称完全配合饲料，简称全价料或完全料，是指能满足饲养动物营养需要（除水分外）的配合饲料。
水产动物的全价配合饲料根据不同的指标可划分为不同的种类。
3、必需氨基酸：是指动物自身不能合成或合成量不能满足动物的需要，必须由饲料提供的氨基酸。
鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸10种氨基酸。
4、半必需氨基酸:是指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。
5、非必需氨基酸：是指可不由饲料提供，动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸。
6、限制性氨基酸：是指一定饲料或饲料所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
7、必需脂肪酸：在动物体内不能合成，而又是正常生长所必需，必须由饲料供给的或通过体内特定前体物形成对机体机能和健康具有重要作用的多不饱和脂肪酸。
8、脂肪酸:是由一条长的烃链和一个末端羧酸组成的羧酸。
在生物体内，只有少数的脂肪酸以游离形式存在，大部分与甘油三酯、磷脂、糖脂等脂类结合，作为脂类的基本组成成分。
9、氨基酸互补:各种饲料蛋白质种必需氨基酸的含量和配比虽然不同，但可将多种饲料合理搭配在-一起，使饲料蛋白质中必需氨基酸比值接近鱼虾需要模式，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为蛋白质互补作用，也称为氨基酸互补作用。
《动物营养与饲料学》复习题
《动物营养与饲料学》复习题一、名词解释限制性氨基酸绝食代谢RDP 理想蛋白质必需脂肪酸热增耗（HI）表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗二、辨析题（判断并改正）1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主，主要在瘤胃中进行。
（）2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。
（）3．当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。
（）4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。
（）5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难，故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。
（）6．缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。
（）7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。
（）8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。
（）9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于，消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量，排尿量。
（）10.“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。
（）11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下，增重与失重表现明显，妊娠期增重越多，哺乳期失重就越多，其净增重较低；低营养水平下，增重和失重均较小，则净增重较高。
（）12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。
（）13. 一般以水中总可溶性固形物（TDS），即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。
（）14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。
（）15. 可溶性的非淀粉多糖（NSP）在动物消化道内能使食糜变黏，进而增强养分接近肠黏膜表面，最终增加养分消化率。
（）16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
动物营养与饲料学》复习题
《动物营养与饲料学》复习题一、名词解释限制性氨基酸绝食代谢 RDP 理想蛋白质必需脂肪酸热增耗（HI）表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗二、辨析题（判断并改正）1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主，主要在瘤胃中进行。
（）2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。
（）3．当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。
（）4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。
（）5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难，故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。
（）6．缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。
（）7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。
（）8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。
（）9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于，消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量，排尿量。
（）10.“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。
（）11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下，增重与失重表现明显，妊娠期增重越多，哺乳期失重就越多，其净增重较低；低营养水平下，增重和失重均较小，则净增重较高。
（）12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。
（）13. 一般以水中总可溶性固形物（TDS），即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。
（）14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。
（）15. 可溶性的非淀粉多糖（NSP）在动物消化道内能使食糜变黏，进而增强养分接近肠黏膜表面，最终增加养分消化率。
（）16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。
动物营养与饲料题库与参考答案
动物营养与饲料题库与参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、食盐用在畜禽配合饲料，可以补充（）。
A、氯、钾B、钠、钾、硫C、氯、硫D、氯、钠正确答案：D2、高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用( )洗涤A、1：50的氨水B、1：25的氨水C、1：75的氨水D、1：1的氨水正确答案：A3、为了提高胃畜禽猪鸡对饲料中磷的利用率，可在日粮中添加（）。
A、生菌剂B、柠檬酸C、非淀粉多糖酶D、植酸酶正确答案：D4、对反刍动物来说，非蛋白氮的添加量应为（）A、豆粕B、日粮干物质含量的2-3%C、6-12g/dD、一般不超过总氮量的1/3正确答案：D5、以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是（）。
A、龙葵素B、胃肠胀气因子C、单宁D、硫代葡萄糖甙正确答案：A6、下面属于除尘装置的是（）A、制粒机B、分级筛C、膨胀器D、离心式除尘机正确答案：D7、饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料是（）。
A、青绿饲料B、蛋白质饲料C、粗饲料D、能量饲料正确答案：C8、纤维素中最难消化的是A、果胶B、纤维素C、木质素D、半纤维素正确答案：C9、下列适合加工成碎粒料的为（）。
A、仔猪全价配合饲料B、生长育肥猪配合饲料C、雏鸡配合饲料D、产蛋鸡配合饲料正确答案：C10、双轴桨叶混合机每批的混合时间是（）minA、0.5~2.5B、2.5~4C、1~3D、3~4正确答案：A11、由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，称为单细胞蛋白质饲料。
下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是（）。
A、饲料尿素B、玉米蛋白C、饲料酵母D、蛋氨酸正确答案：C12、辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黄素C、叶酸D、尼克酰胺正确答案：D13、反刍动物体内糖异生的主要原料是（）A、乳酸B、丙酮C、丙酸D、甘油正确答案：C14、猪饲养标准中，能量用（）体系A、代谢能B、总能C、净能D、消化能正确答案：D15、生长育肥猪对粗纤维的需要量应该控制在（）以下A、0.15B、3-5%C、0.08D、10-12%正确答案：C16、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2正确答案：B17、浓缩饲料由________，________，________组成.A、蛋白质饲料,B、矿物质饲料C、添加剂D、以上都是正确答案：D18、确定养分的需要量常采用________法和________法。
动物营养与饲料学-题库
动物营养与饲料学-题库1、粗纤维答案：粗纤维：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25％稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。
2、有效能答案：有效能:能量是饲料的重要组成部分，饲料中可被动物利用的能量称为有效能。
3、美拉德反应：答案：美拉德反应：动物营养中碳水化合物与蛋白质或氨基酸可发生美拉德反应。
此反应起始于还原性糖的羰基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应，产生褐色，生成动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基-糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。
4、褐色脂肪：答案：褐色脂肪：初生的哺乳动物（猪除外）如初生羔羊、犊牛、人类婴儿等颈部、肩部、腹部有一种特殊的脂肪组织，称为褐色脂肪，是颤抖生热的能量来源，这种脂肪含有大量线粒体，线粒体含有大量红褐色细胞色素，只能形成热能，由血液输送到机体的其他部位起维持体温的作用。
5、常量矿物元素：答案：常量矿物元素：一般指在动物体内含量高于0.01%的元素,主要包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等七种。
6、正常情况下，动物粪便主要包括哪些能够产生能量的物质？答案：正常情况下，动物粪便主要包括以下能够产生能量的物质：（1）未被消化吸收的饲料养分（2）消化道微生物及其代谢产物（3）消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物。
（4）消化道粘膜脱落细胞7、试述纤维的负面作用有哪些？答案：纤维的负面作用有：①饲粮纤维水平增高，会加快食糜在消化道中的流通速度，从而降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率；②纤维不仅本身消化率低，而且影响其他营养物质的吸收，降低饲粮可利用能值；③饲粮纤维水平增高，将增加动物消化道内源蛋白质、脂肪和矿物质的损失等。
8、脂类与动物营养密切相关的特性包括哪些?答案：（1）脂类的水解特性（2）脂类氧化酸败（3）脂肪酸氢化9、蛋白质的分类有哪些？答案：(1)纤维蛋白包括胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白。
动物营养与饲料》习题试卷及答案
动物营养与饲料》习题试卷及答案1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，是因为奶牛体内缺镁所致。
2、饲料中的粗蛋白包括真蛋白质和非蛋白氮。
3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与甲状腺组成，调节体内代谢平衡。
4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收免疫球蛋白。
5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为益生素。
6、动物体内缺铁的典型症状为贫血。
7、反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生皱胃位移。
8、动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为消化能。
9、维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为脚气病。
10、反刍动物比单胃动物能更好的利用粗纤维。
11、反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为碳酸氢钠。
12、动物体内缺锌的典型症状为皮肤角质化不全。
13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，赖氨酸常为第一限制性氨基酸。
14、动物体内缺铁的典型症状为贫血。
15、维生素C缺乏容易导致坏血病。
16、瘤胃微生物包含细菌、真菌和芽孢杆菌。
17、高产奶牛产乳热的营养缺乏症为钙磷失衡。
18、马消化纤维饲料的主要器官是盲肠。
19、当产蛋鸡产蛋率提高时，需要增加日粮中的代谢能量。
20、按照国际分类法，鱼粉属于蛋白质饲料。
21、为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加植物油。
22、血粉不属于氨化物。
23、猪的能量指标为净能。
24、家禽通常对粗纤维的利用率很低。
25、单胃草食动物主要在空肠消化饲料中的粗纤维。
26、维生素A主要来源于黄玉米和胡萝卜。
27、在高产奶牛精料饲喂量过高时，可以添加小苏打。
28、维生素不能提供能量，也不能构成体组织。
29、反刍家畜体内能量主要来源于粗脂肪。
30、在配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料有豆粕、棉籽粕、菜籽粕和花生粕。
山农成人教育 动物营养与饲料学期末考试复习题及参考答案-专升本
《动物营养学与饲料学》复习题
一、填空题
1、动物对饲料的消化方式包括、、。
2、动物体获取水的来源有、、三种途径。
3、国际饲料分类中，青绿饲料指天然水分含量≥ 的新鲜饲草、人工牧草等。
4、生产上常用的合成氨基酸主要有、和。
5、通常将乳脂含量为的乳称为标准乳。
6、谷实类饲料的营养特性有，无氮浸出物含量，粗纤维含量低，蛋白质含量且
品质差。
7、反刍动物瘤胃分解脂肪产生的挥发性脂肪酸主要有、和三种形式。
8、皮肤不全角化症、青草痉挛症、夜盲症和脂肪肝分别是缺乏、、
和。
9、维生素按其溶解性可分为和。
10、动物按需要量将矿物元素分为和。
11、大豆中的抗营养因子主要有、、和等。
12、饲料中常用的钙源性饲料主要有和，常用的锌添加剂有和。
13、必须有脂肪才能吸收的维生素有、、和。
14、蛋白质中N的平均含量为。
15、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收，是以形成为主，形成为辅，主要消化部位在。
二、选择题
1、下列对青绿饲料描述正确的是（）。
A、干物质含量高
B、粗纤维含量高。
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《动物营养与饲料》复习题
一、名词解释
1、必需氨基酸
2、饲料转化效率
3、维持
4、能量饲料
5、瘤胃氮素循环
6、必需脂肪酸
7、蛋白质饲料
8、蛋白质生物学价值：
9、消化率
10、代谢能
11、体增热
12、限制性氨基酸
13、瘤胃降解蛋白
14、营养需要
15、饲养标准
二、填空
1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
2、粗纤维由________、________、________组成。
3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。
5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。
6、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。
8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________兼用。
9、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。
10、净能包括________和________。
11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。
12、体总产热=代谢能—________。
13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。
牛用微量元素预预混物中，除上述六种外，还有____元素。
14、.动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（），（），（），其中主要是（）中的（）和（）。
15、我国禽采用（）作为能量评定体系，反刍动物采用（）作为能量评定体系。
16、对成年动物必需氨基酸有8种，即（），（），（），（），（），（），（），（）。
生长家畜有10种，除上述8种外，还有（），（）。
雏鸡有13中，除上述10种外，还有（），（），（）。
17、奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约（）。
18、必需脂肪酸有（），（），（）。
19、饲料分为8大类，分别是（），（），（），（），（），（），（），（）。
20、棉籽饼粕中含有（）有毒有害物质，菜籽饼粕中的有毒成份主要是（），（）等，花生饼粕的缺点是极易感染（）。
21、质量检测化验的基本方法有（），（），（），（）。
三、选择题
1、下面不属于蛋白质营养作用的是（）。
A、是构成机体组织器官的原料
B、可供能量和转化为糖、脂肪
C、可提供必需脂肪酸
D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
2、屠宰大动物时，应（）。
A、先放血，收集血样称重取样
B、可不放血
C、电击屠宰，再放血
D、闷死
3、反刍家畜钴的缺乏症实际上是（）的缺乏症。
A、维生素B1
B、维生素B12
C、维生素B2
D、维生素B3
4、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（）。
A、消化能和代谢能兼用
B、代谢能体系
C、消化能体系
D、净能体系
5、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（）。
A、前期慢，后期快，最后期更快
B、前期快，后期慢
C、前、后期一样快
D、前期慢，后期快，最后期慢
6、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（）。
A、饲喂优质饲草
B、选择降解率低的蛋白质饲料
C、适当降低养分浓度高的精饲料比例
D、饲喂颗粒饲料
7、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。
A、75℃
B、100℃
C、105℃
D、125℃
8、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（）。
A、平衡法
B、限量法
C、对角线方法
D、简单混合法
9、非营养性添加剂不包括（）。
A、防腐剂
B、着色剂
C、脂肪酸
D、生长促进剂
10、（）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。
A、维生素D
B、维生素E
C、维生素C
D、维生素K
11、（）是各种动物吸收营养物质的主要场所。
A. 瘤胃
B. 小肠
C.大肠
D.口腔
12、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。
（）
A、拌料饲喂。
B、饮水饲喂。
C、逐渐加量
D、不与含脲酶多的饲料混喂。
13、猪饲料中粗纤维水平不宜过高，一般为（）。
A、1%--2%
B、3%--5%
C、4%--8%
D、17%
14、幼龄动物缺Ca易患（）。
A、佝偻病
B、骨质疏松症
C、钙痉挛
D、异嗜癖
15、下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。
（）
A、白肌病
B、渗出性素质病
C、癞皮病
D、脑软化症
16、下列哪种饲料不属于能量饲料。
（）
A、玉米
B、高粱
C、豆饼
D、麦麸
17、下列哪种蛋白质饲料品质最好。
（）
A、鱼粉
B、豆饼
C、棉籽饼
D、菜籽饼
18、浓缩饲料不含下列哪种饲料。
（）
A、预混料
B、能量饲料
C、蛋白质饲料
D、矿物质饲料
19、牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）。
A、40%--60%
B、20%--30%
C、70%--80%
D、10%--20%
20、下列哪种物质不属于饲料添加剂。
（）
A、V A制剂
B、蛋氨酸
C、益生素
D、石粉
四、判断题
1、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。
（）
2、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。
（）
3、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。
（）
4、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。
（）
5、测定畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡。
（）
6、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。
（）
7根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。
（）
8、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。
（）
9、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。
（）
10、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。
（）
11、非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
（）
12、总能也能反映饲料的真实营养价值。
（）
13、动物体的主要成分是碳水化合物。
（）
14、反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。
（）
15、猪饲料中粗纤维水平应控制在17%以上。
（）
16、矿物质和维生素不能为机体提供能量。
（）
17、反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
（）
18、尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）
19、维生素A与Ca，P代谢有关。
（）
20、粗纤维是日粮中不可缺少的成分。
（）
五、简答题
1、试述出生仔猪贫血原因及预防方法。
2、影响饲料转化效率的主要原因有哪些，并加以说明。
3、简述青贮饲料的制作方法和原理。
4、动物体与饲料营养成分的区别有哪些？
5、用试差法配制日粮的步骤是什么？
6、一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？
7、生产实践中，如何使猪、鸡将食入蛋白质营养更多的转变为肉、蛋等产品？
8、NPN的利用原理及合理利用措施。
9、什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？
10、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
11、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。
12、比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。
13、水在动物体内的作用。
14、孕期合成代谢的含义与生物学意义。
15、必需脂肪酸的概念、作用及来源。
16、各种矿物元素的主要缺乏症及其机理。
17、各种维生素的主要缺乏症及其机理。
18、论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。
19、论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别。
20、论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同。
21、饲料消化有几种形式？吸收有几种形式？
22、描述能量在动物体内的代谢过程。
23、提高饲料能量利用率的原理与措施。
24、简述粗纤维的营养生理作用。