乳铁蛋白益生菌简介与使用指南
乳铁蛋白 生物制造
乳铁蛋白生物制造
摘要：
1.乳铁蛋白简介
2.乳铁蛋白在生物制造中的应用
3.乳铁蛋白的生产方法
4.乳铁蛋白的生物制造优势和挑战
5.结论
正文：
乳铁蛋白是一种具有多种生物学功能的蛋白质，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。
近年来，随着生物制造技术的不断发展，乳铁蛋白在生物制造领域中的应用越来越广泛。
在生物制造领域，乳铁蛋白主要应用于以下几个方面：
1.药物传递载体：乳铁蛋白作为药物传递载体，可以提高药物的稳定性和生物利用度，减少药物在体内的分布和排泄，从而提高药物的治疗效果。
2.生物传感器：乳铁蛋白作为生物传感器，可以检测多种生物分子，如蛋白质、糖和核酸等，具有高灵敏度和特异性。
3.组织工程支架：乳铁蛋白具有良好的生物相容性和生物降解性，可作为组织工程支架用于修复和再生组织。
乳铁蛋白的生产方法主要有以下几种：
1.发酵法：通过发酵过程，利用工程细胞或微生物生产乳铁蛋白。
这种方法生产效率高，但可能会受到菌株和发酵条件的影响。
2.提取法：从乳汁或乳清中提取乳铁蛋白。
这种方法原料丰富，但提取过程可能较为复杂，且可能会影响乳铁蛋白的结构和功能。
3.基因工程法：通过基因工程手段，将乳铁蛋白基因导入适当的宿主细胞进行表达。
这种方法可以实现乳铁蛋白的高效生产和纯化，但可能会受到基因表达调控和细胞培养条件的影响。
乳铁蛋白的生物制造优势在于可以实现乳铁蛋白的高效、低成本生产，同时可以避免使用动物来源的原料。
然而，乳铁蛋白的生物制造也面临着一些挑战，如生产过程中的菌株选育、发酵条件优化、蛋白质纯化等问题。
总之，乳铁蛋白在生物制造领域具有广泛的应用前景。
顶呱呱乳铁蛋白 为宝宝搭建健康防线
顶呱呱乳铁蛋白为宝宝搭建健康防线腹泻、易感冒、缺铁性贫血、发育迟缓、易感染病毒……是婴幼儿时期最容易引发的病症。
虽然婴幼儿免疫系统不成熟，对抗病毒能力较弱已是妈妈们众所周知的事情，但一旦发现孩子出现上述症状，还是束手无策，甚至不知道是因何而起。
很多营养专家呼吁，必须给年轻妈妈们普及关于乳铁蛋白的知识了。
乳铁蛋白与健康的关系众所周知，出生6个月之后的宝宝最容易生病。
这时期宝宝的免疫系统发育尚未完善，而从母乳中获得的抗体又逐步殆尽，进入了生理的“免疫功能不全期”，婴幼免疫力遭遇前所未有的挑战，如果反复食用药物特别是抗生素，会进一步降低宝宝自身的免疫力，影响正常的生长发育。
毫无疑问，给孩子补充“免疫营养素”是家长们最明智的选择。
这其中，改善代谢和免疫指标，增强孩子免疫功能的乳铁蛋白，起到了至关重要的作用。
很多人都熟知，婴幼儿早期汲取乳铁蛋白最重要的来源就是母乳，做为具有生物活性的多功能蛋白质，乳铁蛋白具有广谱抗菌、抗病毒感染的作用，能调节体内铁的平衡，调节机体免疫功能，增强机体抗病能力等，并且乳贴蛋白能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。
对保护机体、预防肠道病毒、缺铁性贫血等有着良好的效果。
相信很多家长对夏季儿童极易引发的手足口病诚惶诚恐，其实，手足口病发病的根源正是在于肠病毒，而维持婴幼肠道正常吸收，保护肠道健康是增强免疫力的最重要环节，这些都与乳铁蛋白的合理补充息息相关。
再者，全球关注的缺铁性贫血引发的各种疾病，也与乳铁蛋白有着密不可分的关系，所以，如何合理有效的给免疫系统尚未发育完善的婴幼儿甚至孕妇补充乳铁蛋白，成为孕婴童健康关键所在。
顶呱呱乐铁之妙用2013年，汤臣倍健旗下全球知名孕婴童营养品牌顶呱呱全新一代产品正式上架，其中备受父母们关注的正是给宝宝有效补充乳铁蛋白的顶呱呱乐铁，这无疑给了免疫系统发育不完善的宝宝一个有力的营养支持。
做为专属婴幼儿、儿童配方制剂，顶呱呱乐铁中每袋含有的的主要成分乳铁蛋白高达100毫克，能高效促进宝宝胃肠道对铁的吸收，不仅满足人体对铁的需求，还能明显缓解铁对肠道的刺激，超强的铁结合能力，让宝宝彻底远离缺铁性贫血。
有关乳铁蛋白的问答
有关乳铁蛋白的问答
乳铁蛋白是一种存在于乳制品中的蛋白质，它在人体中具有重
要的生理功能。
以下是关于乳铁蛋白的一些常见问题和回答：
1. 什么是乳铁蛋白？
乳铁蛋白是一种存在于乳制品中的蛋白质，它是由乳清蛋白和
铁元素结合而成的复合物。
乳铁蛋白在人体中起着重要的营养和免
疫调节作用。
2. 乳铁蛋白有哪些营养功能？
乳铁蛋白不仅是铁的载体，有助于铁的吸收和利用，还具有抗菌、抗病毒和抗氧化的作用。
此外，乳铁蛋白还可以调节免疫系统，帮助维持身体的健康。
3. 乳铁蛋白存在于哪些食物中？
乳铁蛋白主要存在于乳制品中，如牛奶、乳清蛋白和乳酪等。
此外，一些铁强化的谷类食品和营养补充剂中也含有乳铁蛋白。
4. 乳铁蛋白对健康有哪些益处？
乳铁蛋白可以帮助增强免疫系统，预防感染和疾病。
它还有助于维持身体内铁元素的平衡，预防贫血。
此外，乳铁蛋白还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和维持皮肤健康。
5. 乳铁蛋白摄入过多会有什么副作用吗？
一般情况下，适量摄入乳铁蛋白不会引起副作用。
但是，摄入过量可能会导致铁中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
因此，建议在摄入乳铁蛋白时注意适量，避免过量摄入。
总的来说，乳铁蛋白是一种重要的营养物质，对人体健康有着多方面的益处。
适量摄入乳铁蛋白有助于维持身体健康，但摄入过量则可能带来不良影响，因此在日常饮食中应该注意适量摄入乳铁蛋白。
乳铁蛋白
3、乳 铁 蛋 白 具 有 抗 氧 化 作 用
研究结果显示，乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所 产 生 的 硫 代 巴 比 妥 酸 和 丙 二 醛 的 生成 。 另 外 ， 牛 乳 铁 蛋 白 能 降 解 酵 母 中 的 tR N A ，具 有 核 糖 核 酸 酶 的 活 性 ， 且 能 抑 制 超 氧 离 子 的 形 成 。 所有 这 些 都 可 降 低 人 体 内 自 由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉粥样 硬化和冠心病的目的
分布
乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中（包括
泪液、精液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞，人乳中乳铁
蛋白浓度约为1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍（牛乳中含量为0.020.35mg/ml），占普通母乳总蛋白的20%。
血液中乳铁蛋 白主要来自中性
白细胞，骨髓、子宫内膜及胎
感谢您的关注！
爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。 风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。 精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。” “为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？” “不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。 风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。 精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。” “为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？” “不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”
乳铁蛋白的功能及其应用
乳铁蛋白的功能及其应用作者：金亮来源：《食品安全导刊》2014年第08期乳铁蛋白（Lactoferrin）是一种具有多种生理功能的天然多糖蛋白，由转铁蛋白转变而来，属于转铁蛋白家族，又称为乳转铁蛋白（Lactotransferrin）。
1939年首次从牛乳中被分离发现，1960年首次从母乳中分离得到乳铁蛋白，随后科学家们在其它外分泌液中发现乳铁蛋白为主要的一种铁绑定蛋白质，如胆汁、胰液、小肠分泌液，乳铁蛋白还存在于人体和其他哺乳动物中的多种组织中。
乳铁蛋白的功能科学家们利用分子生物学原理，在实验室完成了对乳铁蛋白功能的研究，并进行了临床试验，确定了它对人体具有七大功能。
广谱抗菌乳铁蛋白具有广谱抗菌的功能：乳铁蛋白对革兰阴性菌和阳性菌的抑菌作用，首先是由于乳铁蛋白高度结合铁，使细菌失去生长所需的基本养分铁；另外，乳铁蛋白通过氨基末端强阳离子结合区域，增加细菌细胞膜的通透性，使细菌的脂多糖从外膜渗出，达到直接杀菌的作用。
抗病毒乳铁蛋白具有抗病毒作用：乳铁蛋白通过抑制病毒进入细胞，可以减轻对人体肝细胞的损害，这一结论被日本国立癌症中心研究所和京都大学病毒研究所的科研人员在经过动物实验和临床试验后，于1998年研究成果报告中所证实。
抗氧化乳铁蛋白具有抗氧化作用：研究结果显示，乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。
另外，牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA，具有核糖核酸酶的活性，且能抑制超氧离子的形成。
所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉硬化和冠心病的目的。
防癌及抑制肿瘤转移乳铁蛋白具有抗癌作用，铁与其他微量元素的平衡，在补充机体缺铁、降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷，以及由此引发的一系列临床疾病中，均发挥重要的预防和治疗作用。
另外，乳铁蛋白对消化道肿瘤，如结肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化学预防作用，并可抑制由此引发的肿瘤转移。
乳铁蛋白在启动宿主防御系统的初始活化反应，调控不同类型淋巴细胞比例的改变对机体免疫反应的影响，提高免疫力和在预防丙型肝炎病毒的感染、治疗慢性肝炎方面都起到了积极作用。
乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用[发明专利]
![乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/a60a116ebceb19e8b9f6bac1.png)
专利名称：乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用专利类型：发明专利
发明人：陈桔淳,刘斐童,王园园,胡瑞标,邢岩冰
申请号：CN202010977874.8
申请日：20200917
公开号：CN112375727A
公开日：
20210219
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及乳铁蛋白在促进动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis BB12)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis R33)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus R52)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum R71)、乳双歧杆菌(Lactobacillus lactis HN019,Lactobacillus lactis Bi‑07)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus LGG,Lactobacillus rhamnosus HN001)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve M‑16V)增殖中的应用，属于益生菌技术领域。
本发明研究发现0.05～50mg/mL乳铁蛋白对双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖具有促进作用，在此基础上，低聚果糖、低聚半乳糖、人乳低聚糖的加入能进一步促进双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖。
本发明的研究结果为乳铁蛋白与益生菌结合以综合提高机体免疫提供了研究方向。
申请人：合生元(广州)健康产品有限公司
地址：510000 广东省广州市经济技术开发区东区联广路187号生产车间2-3楼
国籍：CN
代理机构：广州三环专利商标代理有限公司
代理人：颜希文
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乳铁蛋白成分
乳铁蛋白成分
一、前言
乳铁蛋白作为一种重要的乳制品，其成分非常丰富。
本文将从以下几个方面对乳铁蛋白的成分进行详细介绍。
二、乳铁蛋白的概述
乳铁蛋白是牛奶中含量最高的蛋白质之一，它占据了牛奶中总蛋白质的20％左右。
此外，它还是人体内含量最高的铁结合蛋白。
三、乳铁蛋白的主要成分
1. 胺基酸组成
乳铁蛋白由191个氨基酸组成，其中含有大量的亮氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等必需氨基酸。
2. 多肽
乳铁蛋白可以被切割成多个多肽，其中最重要的是两个小分子：
lactoferricin和lactoperoxidase。
3. 矿物质和微量元素
除了上述主要成分外，乳铁蛋白还含有大量矿物质和微量元素。
其中最重要的是钙、磷、钾、镁、锌和硒等。
四、乳铁蛋白的功能
1. 抗菌作用
乳铁蛋白中的lactoferricin可以破坏细菌细胞膜，从而抑制或杀死细菌。
2. 抗氧化作用
乳铁蛋白中的lactoperoxidase可以通过氧化反应去除自由基，从而起到抗氧化作用。
3. 铁吸收和转运
乳铁蛋白中的铁可以被人体吸收和利用，从而帮助人体维持正常生理功能。
五、总结
乳铁蛋白是一种非常重要的乳制品，其成分非常丰富。
它不仅含有大量必需氨基酸、多肽和矿物质等营养成分，还具有抗菌、抗氧化和铁吸收等多种功能。
因此，加强对乳铁蛋白的研究和应用具有重要的意义。
乳铁蛋白的应用
乳铁蛋白的应用乳铁蛋白出现在动物乳，特别是初乳中，为婴幼儿提供多种生物功能，尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。
大量研究证明，出现在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳铁蛋白为每天都有大量病原微生物入侵的黏膜系统，提供了第一道也是最重要的防线，因此乳铁蛋白的研究开发和应用，已经成为科学研究的焦点。
乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，其在食品方面的应用已得到许多国家和地区法律的承认。
随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的扩大，乳铁蛋白在疾病防治、营养补充、食品和药品防腐、化妆品等方面有广阔的应用前途。
乳铁蛋白在食品中的应用：乳铁蛋白由于其广泛而独特的生物学功能、理化特性和天然来源，在作为功能性配料方面日益受到全球范围的关注。
许多动物试验证明乳铁蛋白安全可靠，无副作用，并含有人类所需的氨基酸*，而且美国食品药品管理局(FDA)证实，乳铁蛋白不但可用于普通人群，而且可用于对牛奶过敏的特殊人群。
乳铁蛋白已经在一些发达国家如新西兰和澳大利亚实现工业化生产，他们运用超滤和冷冻干燥技术，获得纯度超过90％的乳铁蛋白产品，同时保持蛋白的生物活性且不会有苦涩味道，使乳铁蛋白能够成功应用于保健食品和功能性食品中。
乳铁蛋白由于其强大的生物功能，在婴幼儿配方产品、保健食品和发酵乳制品等领域得以应用。
在保健食品方面的应用：2003年的SARS使普通群众开始了解，提高人体自身免疫力是抵抗病毒引发疾病的有效措施，如冠状病毒引起的SARS、肠病毒引发的手足口症、病毒性心肌炎、病毒性脑膜炎，甚至病毒引发的感冒等。
临床上针对病毒引发的疾病，大多采取强化免疫力的支持性间接疗法。
动物试验研究发现，口服乳铁蛋白能够减轻流行性感冒的不适症状，这显示了乳铁蛋白又一个令人瞩目的生理活性。
对病毒感染患者，在治疗中补充乳铁蛋白，有利于病情好转。
因此，在病毒流行地区和多发季节，补充乳铁蛋白可以增加抵抗病毒的能力，预防病毒性感冒及肠道感染等多发疾病。
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缺铁性贫血者
免疫力低下者
铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。 03
04
配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，
增强补铁效果、缓解铁对肠道的刺激。
体弱多病者大多抵抗力低下，帮助激发、建 立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力。
3 如何挑选 乳铁蛋白
1、了解乳铁蛋白的源产地是否纯正； 一般来说，产自被誉为拥有世界上最好质量的出口国之一的 新西兰的营养产品相对于其他源地来说，在产品质量与技术 品控上都是更为纯正自然以及专业的。另一点，产品是否 “有迹可循”也是重中之重。
4 金奇维乳铁蛋白益生菌调制乳粉---增强配方
四重免疫
1
2
3
杀菌物质
皮肤/粘膜
肠道
乳铁蛋白 100mg含量
免疫球蛋白 1500mg
合生元组合 双歧杆菌BB12 鼠李糖HN001 低聚果糖 50亿活菌
4 细胞
维生素C 43mg
四重免疫
THANKS
乳铁蛋白益生菌
简介与使用指南
RU TIE DAN BAI YI SHENG JUN JIAN JIE YU SHI YONG ZHI NAN
目 CONTENTS
录
1 乳铁蛋白 Introduction and function 简介及作用
2 乳铁蛋白Present situation 适应人群
3 How to choose 如何挑选乳铁蛋白
2、了解产品包装的标志及配方说明； 根据食品营养标签国家标准中规定预包装食品营养标签应向消费者提供 食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功 能声称等，作为乳铁蛋白为主要成分的产品，以标注实际含量为准。
4 金奇维乳铁蛋白益生菌调制乳粉
金奇维（Gold Kiwi）
金奇维乳铁 蛋白益生菌调制乳粉 全球宝宝的营养助力 好伙伴
4 GOLDKIWI 金奇维乳铁蛋白益生菌
1 乳铁蛋白 简 介
乳铁蛋白（Lactoferrin）是乳清蛋白的主要成分之一，占总乳蛋白的10%15%，广泛分布在人乳汁和哺乳动物乳汁中，是母乳中的核心免疫蛋白， 能 够帮助提升免疫力，减少疾病发生的几率。 天然状态的乳铁蛋白（Lactoferrin）大多呈不饱和状态，颜色为粉红色，
与铁结合形成的复合物呈红色，因此也叫“ 红蛋白” 。食源自行业医疗行业化妆品行业
乳铁蛋白具有许多优质的生理功能，且被研究证实为安全物质，服用后无任何不良作用， 现已广泛应用于食品、医疗以及化妆品等行业领域。
1 乳铁蛋白 作 用
抑制细菌的生长，破坏细菌细胞膜从而达到杀死细菌的效果。
2 提高免疫力，抑制病毒所引起的感染，如肠病毒中的轮状细菌、肠细菌71型等，
维护肠道健康。
3 对婴幼儿的成长发育尤为重要，能够帮助抵抗细菌、病毒等有害微生物，
增强造血功能。
2 乳铁蛋白 适应人群
孕产妇
非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿
提高其抵抗力，有效预防或治疗孕期、哺 乳期的细菌、病毒性感染；促进铁吸收，
预防贫血。
抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的
01
02
呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病。
致力为全球宝宝提供健康体质
金奇维乳铁蛋白益生菌调制乳粉，是金奇维（Gold kiwi）专为宝宝所研
制的一款乳铁蛋白粉，不仅保留来自母亲的原初营养，更是贴近宝宝免疫需 求，每一克浓缩乳清蛋白粉 （Whey protein concentrate）都在一定程度上 提升了蛋白质的纯度；而另一方面，其不仅添加了动物双歧杆菌BB-12和鼠李 糖杆菌HN001，更是搭配有可调节肠道菌群的低聚果糖。不仅进一步地为宝 宝身体的成长、以及调节体质的基础增加了对应的健康自然能量补充， 从而 还在专业技术以及品牌层次上更加确保了金奇维乳铁蛋白益生菌调制乳粉的 上等品质。