水果分类及说明分析
水果品种大全
水果品种大全1. 苹果。
苹果是一种常见的水果，有着红、黄、绿等多种颜色。
它富含果酸、维生素C等营养成分，口感清脆，深受人们喜爱。
苹果的种类繁多，有富士、红星、黄元帅等，每一种都有着独特的口感和香气。
2. 香蕉。
香蕉是一种富含钾元素的水果，它味甜可口，富含膳食纤维，对肠胃有着良好的调理作用。
香蕉的种类也有很多，有巴西香蕉、甘蕉、金手指香蕉等，每一种都有着不同的特点。
3. 橙子。
橙子是一种富含维生素C的水果，有着酸甜可口的口感，深受人们喜爱。
橙子的种类有脐橙、橙子、橘子等，每一种都有着丰富的果汁和独特的香气。
4. 葡萄。
葡萄是一种富含多种维生素和矿物质的水果，它有着甜美的味道和丰富的汁液。
葡萄的种类有青提、巨峰、红提等，每一种都有着不同的果粒和口感。
5. 草莓。
草莓是一种富含维生素C和纤维素的水果，它味甜可口，深受人们喜爱。
草莓的种类有早春草莓、晚春草莓、冬季草莓等，每一种都有着不同的鲜美口感和丰富的汁液。
6. 西瓜。
西瓜是一种夏季常见的水果，它味甜多汁，富含多种维生素和矿物质。
西瓜的种类有黑皮西瓜、黄皮西瓜、籽less西瓜等，每一种都有着不同的口感和香甜味道。
7. 榴莲。
榴莲是一种热带水果，它有着浓烈的香气和独特的口感，深受人们喜爱。
榴莲的种类有猫山王、金枕头、猴头榴莲等，每一种都有着不同的果肉质地和香味。
8. 榨果汁。
榨果汁是一种常见的制作水果饮品的方式，它可以将各种水果榨成浓郁的果汁，口感清新，营养丰富。
榨果汁的种类有苹果汁、香蕉汁、橙汁、葡萄汁等，每一种都有着不同的口感和营养成分。
9. 水果拼盘。
水果拼盘是一种将各种水果切片摆放在一起的美食，它不仅美观，而且口感丰富，营养均衡。
水果拼盘的种类有水果沙拉、水果串、水果沙拉杯等，每一种都有着不同的搭配和口感。
总结，水果种类繁多，每一种水果都有着独特的特点和营养价值。
我们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的水果品种，多吃水果有益健康，希望大家都能多多享用各种水果，保持健康生活！。
全部水果名称大全
全部水果名称大全
水果是我们日常生活中常见的一类食材，丰富的种类和营养成分让人们喜欢。
下面将介绍一些常见的水果种类和它们的特点。
热带水果
热带水果主要产自热带地区，常见的有：
•香蕉：黄色的果皮，软糯甜美，是很多人喜爱的水果之一。
•芒果：外形呈椭圆形，果肉多汁，带有独特的香味。
•椰子：外表硬壳，内含清甜的椰汁和香脆的椰肉。
温带水果
温带水果主要产自温带地区，常见的有：
•苹果：色彩丰富，口感脆甜多汁，是一种非常受欢迎的水果。
•梨：果形椭圆，果肉清甜多汁，常用来制作水果酱或蜜饯。
•桃子：果皮滑嫩，果肉细腻，富有汁液，具有独特的香甜味道。
果实类水果
果实类水果是指种子包裹在果实内部的水果，例如：
•西瓜：果肉多汁，清凉解暑，是夏天人们喜爱的水果之一。
•草莓：外形鲜艳诱人，味道酸甜可口，常用来制作甜点或酱料。
•柠檬：果皮呈黄色，酸味浓郁，常用来制作果汁或调味料。
浆果类水果
浆果类水果口感鲜美，常见的有：
•蓝莓：果实呈蓝色，口感鲜甜，富含维生素C和抗氧化物质。
•树莓：果实呈红色，味道酸甜，是蛋糕或甜点的常见配料。
•黑莓：果实呈黑色，富含纤维素和维生素，有助于消化和提高免疫力。
水果种类繁多，每种水果都有其独特的特点和营养价值，多食水果有助于增加
维生素摄入，保持健康。
希望通过这份水果名称大全，能让大家更加了解各种水果的种类和特点。
水果的作用与功效
水果的作用与功效水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅美味可口，而且富含各种营养物质，对人体健康有着重要的作用与功效。
下面将详细介绍水果的种类、营养成分以及各种功效。
一、水果的分类水果的分类主要有以下几种：核果、瓜果、浆果、实果、坚果等。
核果是指果肉包裹着种子，如苹果、梨等；瓜果是指果肉含水丰富，如西瓜、葡萄等；浆果是指果肉多汁，如草莓、蓝莓等；实果是指果实成熟后果肉变硬，如柿子、脱水椰子等；坚果是指果实种子被坚硬的果壳包裹，如核桃、杏仁等。
二、水果的营养成分水果富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体有很多好处。
下面是水果常含的主要营养成分及其作用：1. 维生素C：维生素C是水果中最常见的营养成分之一，具有抗氧化作用，能够中和有害自由基，促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
多吃含有维生素C 的水果，如柑橘类、草莓等，对身体健康非常有益。
2. 胡萝卜素：胡萝卜素是植物中的一种黄色色素，能够转化为维生素A，具有抗氧化、防癌等作用，还能维护视力和健康的皮肤。
含有丰富胡萝卜素的水果有橙子、胡萝卜等。
3. 叶酸：叶酸对红细胞的生成和神经系统的发育有重要作用，能够预防贫血和神经管畸形等疾病。
富含叶酸的水果有猕猴桃、香蕉、橙子等。
4. 钾：钾是维持体内酸碱平衡和电解质平衡的重要矿物质，具有调节心跳和维持肌肉功能的作用。
富含钾的水果有香蕉、柑橘类水果等。
5. 纤维素：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病和糖尿病的发生。
富含纤维素的水果有苹果、梨、柚子等。
6. 抗氧化物质：水果中含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，能够中和有害自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
葡萄、蓝莓等浆果类水果含有较多的抗氧化物质。
三、水果的功效与作用水果的功效与作用多种多样，下面将从不同方面详细介绍：1. 强身健体：水果富含的各种营养物质能够提供人体所需的能量和营养，增强体力，增强免疫力，预防疾病，保持身体健康。
线分类法和面分类举例水果
线分类法和面分类举例水果
线分类法和面分类法是常用的分类方法之一，可以帮助我们对复杂的事物进行分类和归类。
在这里，我们以水果为例，来说明线分类法和面分类法的应用。
一、线分类法：
1. 水果的分类可以从果实的形状、颜色、口感等方面进行线分类。
例如，可以将水果分为圆形水果（如苹果、橙子）、长形水果（如香蕉、柚子）、椭圆形水果（如梨、草莓）等。
2. 水果的分类还可以从果实的食用部分进行线分类。
例如，可以将水果分为果肉类水果（如苹果、梨）、果核类水果（如桃子、杏子）、果实外皮类水果（如橙子、柚子）等。
3. 水果的分类还可以从果实的味道进行线分类。
例如，可以将水果分为酸味水果（如柠檬、草莓）、甜味水果（如葡萄、橙子）、酸甜味水果（如苹果、梨）等。
二、面分类法：
1. 水果的分类可以从果实所属的科进行面分类。
例如，可以将水果分为蔷薇科水果（如苹果、草莓）、芸香科水果（如橙子、柚子）、葡萄科水果（如葡萄、柿子）等。
2. 水果的分类还可以从果实所属的属进行面分类。
例如，可以将水果分为苹果属水果（如苹果、梨）、柑橘属水果（如橙子、柚子）、葡萄属水果（如葡萄、柿子）等。
3. 水果的分类还可以从果实所属的种进行面分类。
例如，可以将水果分为苹果种水果（如苹果、红富士）、梨种水果（如梨、香梨）、柚子种水果（如柚子、葡萄柚）等。
通过线分类法和面分类法，我们可以对水果进行多角度的分类，进一步了解水果的特点和属性。
这不仅有助于我们在日常生活中的选购和食用，也有助于培养我们的观察力和分类思维能力。
希望以上的例子可以帮助大家更好地理解线分类法和面分类法的应用。
水果种类知识点总结
水果种类知识点总结一、水果的分类水果的分类方式多种多样，可以根据植物学特征、栽培特征、用途和特殊特征等进行分类。
1. 植物学特征分类从植物学的角度来看，水果可以分为假果和真果两大类。
假果是指由多数花托组成并与种子一同成熟的果实，例如苹果、榴莲等。
真果是指果实的表皮是由子房发育而成的，种子和果皮是发育在同一个器官内的，例如樱桃、李子等。
2. 栽培特征分类根据水果的栽培特征，可以将其分为野生水果和栽培水果两类。
野生水果是指自然生长的果树所结的果实，未经人工栽培过程的水果。
例如野生葡萄、山楂等。
栽培水果是指经过人工培育形成的水果品种，大多数水果市场上出售的水果属于此类。
例如苹果、香蕉等。
3. 用途分类根据水果的用途，可以将其分为鲜食水果和加工水果两类。
鲜食水果是指直接食用的水果，大多数水果都属于此类，如桃子、哈密瓜等。
加工水果是指用于制作果酱、果脯、果汁等加工产品的水果，例如橙子、葡萄等。
4. 特殊特征分类根据水果的特殊特征，可以将其分为核果、瓜果、浆果等。
核果是指果实内含有坚果的水果，例如杏子、桃子等。
瓜果是指果实含有大量水分的水果，例如西瓜、甜瓜等。
浆果是指果实肉质多汁的水果，例如葡萄、草莓等。
二、水果的营养价值水果是人类的重要营养来源之一，其营养价值十分丰富，主要包括维生素、矿物质、膳食纤维和生物活性物质等。
水果中含有丰富的维生素，尤其是维生素C、维生素A和维生素E。
维生素C对人体有抗氧化、促进铁的吸收和免疫调节等作用；维生素A对人体视力、免疫力和皮肤健康有重要作用；维生素E对人体抗氧化、减少血管硬化等有益处。
2. 矿物质水果中含有丰富的矿物质，主要包括钾、镁、钙等。
钾对人体有助于维持正常的心跳和肌肉功能，调节体内水分平衡；镁对人体有助于细胞代谢，缓解压力和保持神经功能正常；钙对骨骼生长、神经传导和肌肉收缩都具有重要作用。
3. 膳食纤维水果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，降低胆固醇和血糖，预防结肠癌等疾病。
水果知识大全分解
度：化渣。
可调节血压、利尿、 宜咳嗽、咽喉 无压痕、光滑细
产地：新疆，水分： 最高，甜度：最甜， 质度：最细
维持人体组织正常功 发痒干疼者， 腻有光泽。 能；富含维生素C，可 慢性支气管炎、 保持肌肤洁白有弹性， 肺结核患者， 增强白细胞活性；果 高血压、心脏
产地：新疆，水份： 高，甜度：甜，质度： 化渣。
草莓·（浆果类）润肺生津、健脾、消暑解热、止渴、利尿
品种 产地、口味、特点
营养、功效
适宜人群 挑选、储存 食用需知
章姬、 原产南美、欧洲等地，现在 每100克鲜果肉 一般人均可食用：
红颜、 我国各地都有草莓栽培，也 中含维生素C60 1. 风热咳嗽、咽
甜查 有野生的；草莓味甘、酸， 毫克，比苹果、 喉肿痛、声音嘶
张桔、温州桔、 西、重庆和台湾 质均是天然抗氧化剂。 管病患者尤
四川桔等
等
一个橘子就几乎满足人 适。
体每天所需的维生素C量；
橘子中丰富的营养成分
有降血脂、抗动脉粥样
硬化等作用，对于预防
心血管疾病的发生大有
益处；橘汁中含有一种
名为“诺米林”的物质，
对胃癌有防治作用；橘
子具有开胃理气，止渴
润肺的功效；可治胸隔
可降低血糖；丰富维 支气管炎、咳嗽、 光滑细腻有光泽 卜同食会降低营
青 柚
生素P，有助于受伤肌 痰多气喘着，心
泰国，水分高，果肉白， 肤加快复原；改善酒 脑肾病患者尤其
口感偏脆
后不适症状；因肝肺 适合，但脾虚者
积存燥热而引发胸痛、 慎食。
·其他品种成熟 呈淡黄或金黄
·越重水分越多
养
·孕妇或气虚者 少食。
理、 性凉，无毒；章姬：果肉软 葡萄含量还高； 哑者；夏季烦热
认识常见的水果
认识常见的水果水果是人们日常生活中必不可少的一部分，既美味又营养，具有各种健康益处。
本文将介绍人们常见的水果品种，以便更好地了解和享受这些美味水果。
第一部分：柑橘类水果柑橘类水果是广大人民群众所喜爱的水果，因其含有大量维生素C和其他营养物质而闻名。
在柑橘类水果中，最为常见的水果是柑橘、橙子、柚子、柠檬等。
这些水果不仅口感酸甜可口，而且提供了抗氧化剂、纤维素和其他必要的营养物质来保护身体免受疾病的影响。
第二部分：浆果类水果浆果类水果也是受欢迎的一类水果，品种多样，包括草莓、蓝莓、树莓、黑莓等等。
浆果类水果非常健康，具有较高的抗氧化性和其他营养物质。
为了获得浆果的最大营养价值，我们可以把这些水果作为甜点吃，或者加入到蛋糕、饼干、冰淇淋等食物中。
第三部分：热带水果在热带水果类水果中，最受欢迎的水果是香蕉、菠萝、芒果和木瓜。
这些水果气味芳香、甜美可口、富含营养，能够提供必要的维生素、纤维素和矿物质，对于身体健康具有非常正面的影响。
最好的享受方法是将这些水果切成块，与其他水果或者酸奶、果汁等混合食用。
第四部分：核果类水果核果类水果包含核桃、榛子、杏仁、开心果等等。
这些水果硬壳坚硬，外形不规则，但是它们提供了人体所需的蛋白质、健康脂肪和其他营养物质。
这些坚果也可以作为小食品食用，还可以在烘焙和烹饪过程中使用。
总结：以上介绍的水果只是常见的一些品种，仅仅是众多有益水果品种中的一部分。
我们应该多样化我们的膳食，以便获得多种营养物质。
无论你是喜欢柑橘类、浆果类还是热带水果类水果，或是喜欢各种其他水果，通过适当的食用，可以享受到美味和健康。
水果分为9大类
水果分为9大类水果的分类有很多种分法，将它分为9类的话依次为蔷薇科、芸香科、葫芦科、芭蕉科、鼠李科、葡萄科、桑科、棕榈科和茄科这9大类，这九类基本囊括了大多数的水果品种，这个分类主要是根据果树的科类进行的。
水果的9大类1、蔷薇科水果将水果分为9大类可以根据果树的类别来区分，首先蔷薇科水果这类水果主要有苹果、琵琶、梨、山楂等，可以将蔷薇科树木结出来的果实归为一类，同时蔷薇科水果还包括了一些常见的核果，比如杏、桃、李等。
2、芸香科水果芸香科水果在生活中十分常见，一般柑果都属于芸香科，常见的有橙子、橘子、油渍、青柠等，这一类水果都属于芸香科，它们的表皮有一定香味，味道酸甜不一。
3、葫芦科水果葫芦科水果大多是一些瓜，常见的有西瓜、哈密瓜、香瓜等，这些水果都属于葫芦科，葫芦科的水果大多是藤蔓式的生长，比一般的水果要大，且里面带有一些瓤子。
4、芭蕉科水果芭蕉科水果最为常见的就是香蕉，一般芭蕉科水果分布在亚热带或热带地区，一根植株上可以长出非常多的果实，香蕉就是芭蕉科水果的代表，但芭蕉科水果的种类不是非常多。
5、鼠李科水果鼠李科的水果主要有枣、李、杏等水果，它们的果实较小，果肉里面含有小颗的果核，果实的产量较大，一般果期整个树上都会结满果实，这类水果不适宜老人和小孩食用，因为容易卡食。
6、葡萄科水果葡萄科水果从名字上就可以有所了解，通常葡萄、提子、夏黑、醋栗等水果都归为这一类，这类水果的果实较小，但数量非常多，并且酸甜可口适宜各年龄层的人群食用。
7、桑科水果桑科水果的果树一般可以长得非常高大，常见的水果有桑葚、菠萝蜜、无花果等，桑科水果在生活中较为常见，它们的果肉一般都较小，分布也非常不均匀，在我国大部分地区都有栽培。
8、棕榈科水果棕榈科水果的特征非常明显，主要分布在热带地区，常见的水果有椰子、椰枣、蛇皮果等，这是热带地区特有的果种，植株可以长得非常高大，一般在海边城市较为常见。
9、茄科水果茄科水果主要有枸杞、圣女果、人参果等，这类果实非常小，但营养保健效果非常好，大多数茄科水果不仅可以生吃，还能用药，对人的身体健康发挥着积极作用。
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柚子
• • • • 平和蜜柚 沃尔玛农超对接水果 产地: 福建省漳州市平和县 产期: 9月-次年1月
营养
• 柚子 性寒更去火 • 琯溪蜜柚、沙田柚、玉环 柚等比较有名。 • 柚子清香、酸甜、凉润， 营养丰富，药用价值很高 ，富含胡萝卜素，B族维生 素、维生素C以及各种矿物 质。 • 柚子性偏寒，食用柚子有 一定的去火功效。
–每年12月－6月。
• 分“正牌”和“付牌”
正牌，Sunkist，带标
付牌，SK，无标
• 正牌，Sunkist，带标。
– 新奇士的商标是外国商标厂生产的。商标采用特殊 技术制造，因此每个商标均可拉伸一定程度而不断。
水果 名称 果场 编号 产地 国家
• 橙子降血脂 • 常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。 • 橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C ，营养价值较高。研究显示，每天喝3杯橙汁能降低体内 胆固醇的含量。 • 柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物 质等营养物质。
• 果实大型，平均单果重约220克，最大果重约650克；果形 扁圆至近圆形，偏斜肩。 • 果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧； • 果的底色黄绿，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，黄白 色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸出明显。
• 红富士 山东 • 重点水果 • 沃尔玛农超对接水果
• 红富士 陕西
产地
美国
澳洲
智利
新西兰
供应期 6-9月 10-11月 11月-次年2月 12月-次年1月
车厘子的品种
Sweetheart(甜心)
Bing(宾莹)
LAPIN(拉宾)
车厘子的尺寸
• 各国的尺寸标准不同 • • • • • • 以智利和新西兰的标准 24-26mm/L 26-28mm/XL 28-30mm/J 30-32mm/JJ 32-34mm
两者区别？
• 青苹果(国产) • 产地：甘肃。
• 金冠苹果 • 产地：甘肃
花牛苹果 产地：甘肃天水
糖心富士 产地：新疆、甘肃
嘎啦果 产地：新疆、山东 产期：9月中旬
红秦冠
产地：陕西省
进口苹果
• 主要以美国、智利、新西兰、日本，5个国家的苹果品种： • 其中以加力果为主；
供应期 加力果 青苹果 蛇果 红玫瑰 美国 10-次年4月 10-次年4月 1-12月 10-次年3月 智利 4-10月 6-8月 ----新西兰 7-9月 ----2-6月 日本 ---------
4) 枣
• 山东沾化冬枣 • 沃尔玛、华润万家的农超 对接水果 • 供应期：10月底-次年1月 • 国产青枣：1月到3月 • 进口：台湾牛奶枣
5) 樱桃
• 车厘子是“cherry”的音译。 • 营养成份：含铁量特别高，具有调中益气，健脾和胃，祛 风湿，“令人好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消 化不良、风湿身痛等均有益处。 • 公司年底重点水果商品
–Sunkist是一个非营利合作社，在1893年由六千多名 加州和亚利桑那州柑橘果农共同拥有和经营，他们都 是合作社的成员。新奇士是美国十大营销协会之一， 也是全球蔬果业最大的营销合作组织。
• 合作社是什么？
– 合作社是由具有类似需要的人组成，为互助互利而集 体拥有和经营的组织。
新奇士
• 新奇士脐橙供应期：
• 原产美国加利福尼亚州， 华脐枝变。 • 成熟期：11月中、下旬。 • 主要性状： • 果大、色深、果形美观、 质优。 • 果实倒卵形或椭圆形，单 果重170－230g，较耐贮， 果皮橙红色，光滑。
• 进口橙
• 美国 新奇士脐橙、加州脐橙 • 南非 新奇士橙、橙子
新奇士
• “新奇士”是“Sunkist”的音译。 • Sunkist Growers (Sunkist) 是什么？
3.核果类
•核果类的特点？
桃子 杏 枣
李子
樱桃
1) 桃子
• 产期： • 3月：油桃； • 4-9月： • 水蜜桃-四川皮球桃，陕西 桃子，北京久宝桃等；
• 9月下旬-10月中旬： • 寿桃；
• 北京平谷久宝桃 • 沃尔玛农超对接水果 • 特点……
2) 李子
• 李子(Plum) • 布林，是英文“PLum”的音 译。
• 国产：青奈李，黑布林等 • 进口：智利、美国 • 品种：红布林、黑布林、黄 布林、恐龙蛋、血丝李、鸵 鸟蛋等。
3) 杏
• 杏原产我国。 • 色泽鲜艳，果肉汁多，风 味甜美、酸甜适口； • 营养：含有多种有机成分 和人体所必须的维生素及 无机盐类，含蛋白质，粗 脂肪，糖，还有磷、铁、 钾。 • 益处：生津止渴，润肺化 痰，清热解毒。
榴莲树
榴 莲 树 金 枕
榴莲树，属木棉科常绿乔木，树高15至25米。
榴莲树 甲伦
榴莲树 青尼
榴莲树结果时，一般为50至80个，树龄老的大树，可结果200至300个。
榴梿的品种
甲伦
榴莲
青尼
榴莲
榴梿的品种
金枕
榴莲
干尧
榴莲
榴梿主要品种和区别
• 4个主要品种的区别： • 甲伦：果刺相对大，个瘦小,果顶部凹入或偏平 。肉很少，肉色像鸡蛋黄。核很大； • 青尼：果刺相对小，个小。果肉蛋黄色，肉很稀 ，淡而无味； • 金枕：果顶部一般尖起突出。果肉淡黄色，粘性 多汁，酥软味甜。肉和果壳的比例为3:1； • 干尧：此品种的果把较其他品种长，整个果呈圆 形状，果皮青绿色为主。果刺较多而密。果肉较 少但口感细腻并且浓味。
• 脐橙的由来：
–最早是一位在美国的广东人（华侨）几十年在前美 国实验成功的。
• 朋娜脐橙(Skage Bonaza navel orange) • 又名斯开格斯朋娜，原产 美国加利福尼亚州。 • 我国于1978年引入，目前 四川、重庆、江西、湖南、 湖北、浙江、福建和广西 等省(市、区)均有栽培。 • 结果早、丰产，适应性广。 • 成熟期：11月上旬。
青啤梨 南非
红啤梨 澳洲
2.柑橘类
柑 桔子
脐橙
柚子
柠檬
柑
• 国产柑
贡柑
芦柑
• 进口柑
澳洲蜜柑
泰国黄皮柑
营养
• 柑降血脂和美容 • 柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物 质等营养物质。 • 柑是橙子与桔子杂交而成。
桔子
• • • • • • • 产期： 1月：沙糖桔 1月下旬-2月：春甜桔 5月：青皮桔 6月：广西蜜桔，湖南冰糖桔 9月-10月：江西南丰桔 11月-12月：沙糖桔
世界一
金星 王林
9-12月
9-12月 9-12月
陆奥
---
---
---
9-12月
新西兰
美 国
• 3个产地的对比 • 新西兰--条纹果明显,果形偏 矮偏平 • 智 利--片红果较多 • 美 国—果色鲜红，全红多 • 想一想，比一比，这是哪国的 加力果？
智 利
苹果颜色
• 苹果按果的“颜色”，主要分为3种： –红富士、青苹果、金冠。 • 红秦冠
国产苹果品种
• 国产苹果的品种较多，常见有如下： • 山东富士、陕西富士、糖心苹果、青苹果、嘎拉果、花牛、 金冠、红秦冠； • 我司以山东富士苹果为主； • 苹果年销量超万吨。
红富士苹果
• 1980年从日本引入中国。
4. 瓜果类 (温度 5-10度，湿度 80-90%):
西瓜、甜瓜
5.
浆果类(温度 0-1度，湿度 90-95%) 草莓、蓝莓、葡萄(提子)、奇异果、石榴
6. 热带类(品种最多，24种) 百香果、菠萝、菠萝蜜、番荔枝、荔枝、 番石榴、红毛丹、火龙果、莲雾、榴莲、 龙眼、芒果、木瓜、牛油果、枇杷、山竹、 蛇皮果、香蕉、亚心果、羊奶果、杨梅、 杨桃、椰色果、椰子
青苹果
• 产地特点 • 美 国 果色较青,光亮 • 智 利 颜色发暗, 偏黑
• 比一比，想一想 • 哪个是美国的？智利的？
红蛇果 美国
红玫瑰 新西兰
日本苹果
世界一 金 星
王 林
陆 奥
2.梨
• 梨 • 产季：秋季 7-10月。 • 常见品种： • 鸭梨，贡梨(新疆)，砀山梨(安徽)，黄金梨，世 纪梨，丰水梨，新高梨，香梨，雪梨。
水果分类及说明
员工培训资料
水果分类及说明
一、保鲜要求
二、7大品类
一、保鲜要求
1. 仁果类 (温度 0-4度，湿度 90-95%)
苹果、梨
2. 柑桔类 (温度 4-9度，湿度 90-95%):
柑、桔、橙、柚、柠檬
3. 核果类 (温度 0-1度，湿度 90-95%)
桃子、李子(布林)、杏、枣、樱桃(车厘子)
红心柚
国产有机蜜柚
波蜜柚 白肉
波蜜柚 红肉
• 进口泰国蜜柚
西柚
• 产地：阿根廷、台湾、美 国、意大利等 • 含叶酸，适合孕妇食用； • 富含VC等同事也可降低血 脂、美容等功效。
柠檬
• 柠檬越酸越营养 • 果实呈卵圆形，多黄色， 皮不易剥离。 • 它含有烟酸和丰富的有机 酸，味道极酸，柠檬酸汁 有很强的杀菌作用，人们 也常用它来消除异味。 • 吃海鲜或喝葡萄酒时加入 些柠檬，可使味道更加鲜 美。
3) 草莓
• 国产草莓 12月-次年2月 • 进口草莓：美国
4) 石榴
• 吃果肉，红色的籽。 • 美容、抗氧化 • 国产：云南 • 进口：美国
5) 奇异果
• 新西兰 • 绿果 4-12月 • 金果 4-10月
两 者 区 • 意大利 别？ • 金果 10月-2月
• 绿果 10月-次年3月 • 智利 绿果 10月-2月
• 纽荷尔橙(Newhall navel orange) • 原产于美国，我国于1978 年将其引入，主要是江西 赣州。 • 外观美、果实椭圆形至长 椭圆形，较大，单果重 200～350克，最大者达750 克以上。果色橙红，果面 光滑，多为闭脐。 • 成熟期：11月上、中旬。