如何开一个奶茶店
开奶茶店的几个须知要点
开奶茶店的几个须知要点第一篇：开奶茶店的几个须知要点开奶茶店的几个须知要点奶茶是现在很多人都非常喜欢的一种饮品，因此奶茶店成为了一个人们最常光顾的地方。
经营一家奶茶店可以说的上是小投资大回报。
本人以前也是经营饮品店的，是全城寻味，所以在经营方面还是有些经验的。
不过想要成功也是需要掌握一些要点的，否则可能让自己的奶茶店面临关张的命运，那么开奶茶店应该掌握哪些要点呢？下面就来看看相关的内容介绍。
开奶茶店的要点1、店面选址：开店，首要解决的问题就是店面的问题，在你准备开奶茶店之前，先把店面准备好吧。
奶熊奶茶建议，店面选址有几个比较好的地方可以供大家参考：1、商业区，购物中心、大型超市和商业步行街等；2、餐饮区，风味美食街；3、娱乐区，游乐场、大型娱乐广场和旅游胜地等；4、校园区，高等院校、中小学等；5、商务区，写字楼、中心商务区。
不管你选择哪一个地方开店，最重要的是店面的人流量要大，再一个就是要考虑自己的资金问题，自己是否能承当得起店面的租金。
开奶茶店的要点2、奶茶技术：不要轻视奶茶技术，虽然它比较简单，但是你要想真正了解如何制作奶茶还是需要系统的学习。
设备的使用可能在你购买这些设备的时候就能从厂商或者销售商那里学到，但是如何调制奶茶却不行，你可以学做一些产品，但你不会自己开发产品并保证奶茶的口感。
奶茶的口味会决定你是否有回头客，要想有更多的回头客，就得在这方面下功夫。
当然你不是做产品研发的，你只是开个小店，要想省事最好选择加.盟，奶熊奶茶不仅在加.盟的时候有系统的培训，之后还可以在网络学习的平台——奶熊学院上学到每季推出的新品的制作。
开奶茶店的要点3、打造特色：奶茶行业的火爆必然少不了竞争者，街上有那么多奶茶店，消费者凭什么进你的店？因此，你的奶茶店需要有自己的特色，这个特色必须是其他奶茶店所没有的，而且是消费者需要的，这样才能吸引到消费者。
奶熊奶茶坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则，保证奶茶的健康美味。
开加盟奶茶店流程
开加盟奶茶店流程一、前期调研1.1 市场考察想开加盟奶茶店啊，那可得先好好考察下市场。
你得像个侦探似的，把当地的情况摸个透。
看看周围都有哪些奶茶店，它们的生意咋样，是门庭若市还是门可罗雀。
这就叫知己知彼，百战不殆。
比如说，要是某个商圈已经有好几家知名奶茶品牌了，那你再挤进去，可能就像在夹缝里求生存，不容易啊。
1.2 消费者喜好还得了解消费者的喜好。
现在的年轻人啊，口味变得比天气还快。
你得知道他们是喜欢甜一点的，还是淡一点的；是钟情于珍珠奶茶这种经典款，还是对水果茶之类的创新饮品更感兴趣。
就像钓鱼得用对鱼饵一样，你得投其所好，才能把顾客吸引过来。
二、选择加盟品牌2.1 品牌知名度选加盟品牌可是个大事，就像选对象一样得慎重。
首先得看品牌知名度，那些家喻户晓的品牌就像自带光环一样。
比如说喜茶、奈雪的茶，大家一听就觉得靠谱。
但大品牌加盟费可能比较高，就像买名牌东西一样，得掂量掂量自己的腰包。
2.2 产品特色产品得有特色，不能千篇一律。
如果一个奶茶品牌的菜单上都是随处可见的普通饮品，那可没啥竞争力。
得有自己的招牌产品，像茶颜悦色的中国风茶饮，独树一帜，让人看了就想尝一尝。
2.3 加盟政策加盟政策也很重要。
有些品牌的加盟费虽然低，但是后续的支持少得可怜，这就像把你一个人丢在战场上，让你自生自灭。
好的品牌会提供全面的支持，像店铺选址、员工培训、物料供应等方面都会帮你一把。
三、店铺选址3.1 人流量与租金店铺的选址那是相当关键的。
要找个人流量大的地方，但也不能被高租金吓破了胆。
像商场里、学校附近、写字楼周边，这些地方人来人往的，潜在顾客多。
租金也像一座大山一样压着你。
你得权衡利弊，找到一个平衡点，不能只图便宜，选个偏僻的地方，那可就成了“酒香也怕巷子深”了。
3.2 周边环境周边环境也得考虑。
要是周围都是些脏兮兮、乱糟糟的地方，那顾客可能都不愿意进来。
最好是周边环境干净整洁，有配套的休闲设施，这样顾客在买奶茶的时候还能享受一下周边的环境，心情舒畅，自然就更愿意光顾你的奶茶店了。
开奶茶店的步骤及流程(一)
开奶茶店的步骤及流程(一)开奶茶店的步骤及注意事项1. 策划阶段•确定目标：明确你开设奶茶店的目标和定位，确定你的目标顾客群体和特色。
•市场调研：进行市场调查，了解当地奶茶市场的竞争情况和潜在需求。
•编制商业计划书：根据市场调研结果编制详细的商业计划书，包括资金预算、运营模式等。
2. 寻找合适的地点•考虑流量：选择人流量较大的地段，如商业区、学校周边等地。
•考虑竞争：避免过于密集的竞争对手，选择市场潜力大的地方。
•租赁合同：与房东协商租赁合同，确保租期、租金和其他条款都符合你的需求。
3. 开办手续•注册工商：根据当地规定，完成工商注册手续，获得企业的合法身份。
•物业证明：向相关部门办理物业证明，证明经营场所符合卫生、消防等要求。
•税务注册：根据法律规定，完成税务登记手续，确保纳税义务的合法履行。
•卫生许可证：申请卫生许可证，确保店铺环境和食品安全达到卫生标准。
4. 准备设备和材料•设备采购：购买奶茶机、烤箱、冰箱、桌椅等必要设备，确保正常运营所需。
•材料供应：与供应商合作，采购新鲜的奶茶原料、糖浆、果汁、杯子、吸管等。
•安排人员：根据店铺规模和营业时间，招聘合适的员工进行培训。
5. 菜单设计和产品开发•确定菜单：根据目标顾客群体的口味和喜好，设计多样化的奶茶和其他饮品。
•创新产品：尝试研发一些独特的奶茶口味或特色产品，以吸引更多顾客。
•定期更新：根据顾客的反馈和市场需求，定期更新菜单，增加新品种和选择。
6. 营销宣传•品牌定位：建立自己的品牌形象，传达店铺的特色和价值观。
•网络推广：利用社交媒体平台、微信公众号等进行线上营销和宣传。
•优惠活动：举办优惠活动，吸引顾客试饮，增加店铺知名度和口碑。
•客户关系：与顾客建立良好的互动关系，回应顾客反馈并提供优质的售后服务。
7. 开业准备•装修设计：进行店铺的装修设计，考虑合适的室内布局和装饰风格。
•设计店招：设计店铺标志和招牌，使其能够吸引路人的注意和兴趣。
如何开奶茶店流程准备
开奶茶店需要进行一系列准备工作，以下是需要的流程：
1.市场调研：在开设奶茶店之前，需要进行市场调研，了解当地奶茶市场的情况，包括竞争情况、消费者需求、目标客户群体等。
2.制定商业计划书：根据市场调研的结果，制定商业计划书，包括店铺定位、产品定位、预算、人员规划、市场营销等，以确保顺利开业。
3.寻找店面：根据商业计划书的要求，寻找合适的店面。
店面的选址要考虑人流量、交通便利、周边竞争情况等因素。
4.装修店面：根据品牌定位和商业计划书的要求，装修店面。
要注意装修设计的风格、颜色搭配、灯光效果等，以营造舒适、时尚的氛围。
5.采购设备和原材料：购买奶茶机、桌椅、POS机、饮品杯、吸管、奶茶粉等设备和原材料。
6.招聘人员：根据商业计划书的要求，招聘店员和管理人员，如店长、服务员、财务人员等。
7.开始试营业：在正式开业之前，进行试营业，以测试店面装修、服务、产品等方面是否符合顾客需求。
8.正式开业：当试营业达到预期目标后，正式开业，并进行宣传和推广活动，以吸引更多的顾客。
以上是开奶茶店的一般流程，具体要根据自己的实际情况和经营策略进行具体规划和实施。
怎样开奶茶店流程
怎样开奶茶店流程开奶茶店流程。
开一家奶茶店是很多创业者的梦想，但是要成功经营一家奶茶店并不容易。
下面我将为大家详细介绍怎样开奶茶店的流程。
第一步，市场调研。
在决定开设奶茶店之前，首先需要进行市场调研。
了解当地奶茶消费市场的需求和竞争情况，分析目标消费群体的喜好和消费能力。
通过市场调研，可以为后续的经营决策提供重要参考。
第二步，制定经营计划。
在进行市场调研的基础上，制定一份详细的经营计划。
包括店铺选址、装修设计、产品定位、人员配置、营销策略等方面的规划。
经营计划是开设奶茶店的基础，为日后的经营提供了清晰的方向。
第三步，寻找合适的店铺。
选择一个繁华的地段，租赁一家合适的店铺。
店铺的选址对于奶茶店的经营至关重要，需要考虑人流量、租金成本、周边竞争情况等因素。
第四步，装修设计。
进行店铺装修设计，根据经营计划确定店铺的风格和装修风格。
奶茶店的装修设计要符合消费者的审美需求，营造出舒适、温馨的用餐环境。
第五步，产品选型。
选择适合自己店铺的奶茶产品，包括奶茶口味、奶茶配料、鲜果茶等。
根据目标消费群体的需求，确定产品的种类和定价策略。
第六步，人员培训。
招聘员工并进行专业培训。
员工的服务质量和态度直接影响到顾客的满意度，因此员工的培训至关重要。
第七步，营销推广。
开业前进行宣传推广，吸引更多的顾客。
可以通过线上线下渠道进行宣传，包括社交媒体、传单派发、优惠活动等。
第八步，开业运营。
开业之后，要不断关注顾客的反馈意见，及时调整经营策略。
保持产品的新鲜和口味的稳定，提高服务质量，吸引更多的顾客。
第九步，持续经营。
奶茶店的经营不是一蹴而就的，需要持续不断地努力。
要关注市场的变化，不断创新产品和服务，保持竞争力。
总结：开设一家奶茶店需要经历许多步骤，包括市场调研、经营计划、店铺选址、装修设计、产品选型、人员培训、营销推广、开业运营和持续经营。
只有在每一个环节都做到位，才能成功经营一家奶茶店。
希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家开设的奶茶店生意兴隆！。
奶茶店经营方案
奶茶店经营方案随着人们生活水平的提高，奶茶行业在国内的发展越来越火爆，每天各种奶茶店忙得团团转。
如果你也想开一家奶茶店，那么以下就是我为你准备的一份奶茶店经营方案。
一、店面位置开店的第一步是选择一个好的店面位置，因为好的店面可以带来更多的人流量和客户，保证你的生意兴隆。
选择店面位置时，需要考虑的因素有：1.周围竞争对手情况，如果竞争对手太多，就要想办法更好地吸引顾客；2.人流量大小，这个非常重要，店面越接近人流量大的地方，越有可能吸引到更多的客户;3.设施配备情况，例如店门口、出入口、停放车位等，这些都会影响顾客选择你店面的决定。
二、产品策划制定具有特色的产品策划是开展奶茶店业务的重要环节，需要在原有的产品上不断发掘新的可能，让自己的产品更加具有竞争力。
在制定产品策划时，需要考虑以下几个因素：1.品种种类，要有奶茶、果汁、咖啡等不同种类，最好不要过于单一；2.口感特色，例如奶味浓郁、茶味香浓等；3.新品推广，持续不断地研发新品，顾客耳熟能详的经典产品单品积累品牌美誉度，在与此同时，更好契合顾客口味进行新品推广，如经典产品加添新口味等。
三、店面装修好的装修能够为消费者带来视觉冲击和舒适的用餐环境，增强顾客的购物体验，并有利于提高顾客的回头率。
在店面装修中，需要注意以下几个方面：1.对颜色搭配的把握，根据自己的品牌元素和市场调查结果，选用适合的颜色和材质装修店面；2.品牌logo展示，把自己的品牌核心元素展示在店面显眼的地方，方便顾客快速了解品牌;3.场景营造，创造具有特色的环境和感官，使该品牌真正成为享受生活方式的代表之一。
四、服务质量顾客对服务质量要求越来越高，奶茶店员也是品牌形象非常重要的代言人。
维护好服务质量不仅有助于提高顾客的满意度，还会有助于店面口碑的提高。
要提高奶茶店的服务质量，需要从以下几方面入手：1.员工礼貌素质，培养员工的良好服务态度和礼貌的服务风格，注重接待服务风度；2.培训店员，为员工提供更加专业和系统的培训，进一步提高员工的专业水平和业务能力；3.持续改进，搜集客户意见并及时反馈，通过数据和市场调研来调整产品和服务，保证服务质量与客户需求保持同步。
奶茶店经营方案
奶茶店经营方案近年来，随着奶茶市场的不断扩大和奶茶消费人群的不断增多，奶茶店已成为社会人群生活中十分常见的商业形式之一。
而如何开一家成功的奶茶店，成为很多投资者和创业者的关注点。
本文将从以下几个方面阐述一家奶茶店经营方案。
一、业态定位首先，开奶茶店的第一步是要明确自己的业态定位。
奶茶店在市场上基本上分为以下几个类型：品牌连锁店、甜品店、小众奶茶店、精品奶茶店等等。
每一种店铺类型都有自己的经营特点，创业者要根据自己的实际情况选择适合自己的类型。
一般来说，品牌连锁店可能面临着品牌授权费用的支出，而小众奶茶店则需要考虑品牌知名度的问题，因此需要在店铺运营中做大量的推广。
甜品店则重点考虑点心食材的质量和口味，而精品奶茶店则需要花费很多时间和精力来研发品种丰富、口感独特的奶茶产品。
二、店面选址奶茶店的选址十分重要，因为它直接决定着店面的流量和盈利水平。
一般来说，奶茶店应选择在人流较多的地段，比如商场、超市、学校、地铁站等周边，以便更多的人流量进店。
而在选址时需注意的问题包括：交通是否便利、周边竞争对手的数量、周边人群的消费能力等。
三、产品定位奶茶店的产品定位十分重要，要根据所在区域的特点、客户需求等来自行制定产品定位，推广自己的特色奶茶。
在定位产品时除了参考市场上的主流奶茶口味，还可以根据当地人的口味来开发各种风味奶茶，让奶茶店的产品更贴合顾客的口味喜好。
四、店内设计奶茶店的店内设计也是关键所在。
店内设计要符合消费者的审美要求，在设计上可以注重色彩的搭配、细节处的考虑，让顾客在进入店内就能感受到舒适、温馨的氛围。
在设计上，还可以考虑将店面变成一些主题店面，比如田园风、复古风、小清新等，特点突出，大幅提升店面的品牌影响力。
五、员工管理奶茶店的员工不仅仅是销售商品的人，更是店家形象的代表。
要想让消费者获得优质的消费体验，就需要注重员工的管理和培训。
在员工管理上，要对员工的工作表现进行合理评估，提高员工工作积极性，并适时发挥员工的特长和优势，以此提高员工的归属感和工作效率。
奶茶店操作流程
奶茶店操作流程一、准备工作。
1. 清洁卫生，在开店营业之前，首先要做好店铺的清洁卫生工作，包括桌椅、吧台、厨房、卫生间等各个区域的清洁工作，确保整个店铺的环境清洁整洁。
2. 原材料准备，检查奶茶店所需的原材料，包括奶茶粉、水果、糖浆、珍珠等配料，确保原材料的充足和新鲜。
二、接待顾客。
1. 问候顾客，当顾客进入店铺时，要主动向顾客问候，并引导顾客就座。
2. 接单，顾客就座后，服务员要及时接待顾客的点单需求，并记录在订单上，确保订单的准确性。
三、制作奶茶。
1. 准备杯具，根据顾客的点单需求，选择合适的杯子，并进行清洁消毒。
2. 调配奶茶，根据顾客的口味要求，选择合适的奶茶粉、水果、糖浆等原料，按照标准配方进行调配，确保口味的一致性。
3. 加工配料，根据顾客的需求，加工珍珠、布丁等配料，确保配料的新鲜和口感。
四、装配奶茶。
1. 奶茶装杯，将调配好的奶茶倒入杯子中，注意控制奶茶的分量和比例。
2. 加入配料，根据顾客的需求，将加工好的配料加入奶茶中，如珍珠、布丁等。
3. 装饰奶茶，在奶茶表面装饰，如加入奶盖、水果块等，提升奶茶的美观性。
五、上菜送达。
1. 核对订单，在上菜送达之前，要再次核对订单，确保奶茶的种类和数量与顾客点单一致。
2. 送达顾客，将制作好的奶茶送达顾客手中，并主动询问是否还有其他需求。
六、收银结账。
1. 结算账单，当顾客用餐结束后，服务员要主动结算账单，确认顾客的消费金额。
2. 收取款项，接受顾客的支付款项，进行找零或刷卡等操作，确保交易的顺利进行。
七、清洁整理。
1. 清理杯具，将用过的杯子进行清洁消毒，确保下一次使用时的卫生安全。
2. 整理店铺，整理店铺的桌椅、吧台等区域，确保店铺的整洁和有序。
以上就是奶茶店的操作流程，希望能够对奶茶店的工作人员有所帮助。
在日常工作中，要严格按照操作流程进行工作，确保奶茶的品质和顾客的满意度。
同时，也要注重团队协作，提高工作效率，为顾客提供更优质的服务体验。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书篇1一、行业分析。
要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。
有些东西是不可复制的(某些店生意很火，它的位置你有吗?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高，它的品质你能做到吗?有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗?)，“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。
”就是这个道理。
当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。
俗话说：知己知彼，百战百胜!在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。
这很重要!2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。
);三、是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想)。
分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴)，这就是知彼。
一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗?2、设备能采购到吗?3、原料能采购到并长期方便供求吗?4、是加盟还是自创牌子?五、找铺。
按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。
要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。
还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。
特别是资金短少投资者，这一点要认准了。
在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。
根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。
开奶茶店的步骤及流程
开奶茶店的步骤及流程开一家成功的奶茶店需要经过一系列的步骤和流程，下面将为您详细介绍如何开一家奶茶店。
第一步，市场调研。
在决定开设奶茶店之前，首先需要进行市场调研。
通过调查当地的消费者需求、竞争对手、消费习惯等信息，来确定奶茶店的定位和目标客户群。
第二步，制定商业计划。
在完成市场调研后，需要制定一份详细的商业计划。
商业计划应包括店铺选址、装修设计、设备采购、原材料供应商选择、人员招聘等方方面面的内容。
第三步，店铺选址和装修设计。
选择一个繁华的地段是开设奶茶店的关键。
店铺的位置应该方便顾客到达，并且要有足够的人流量。
同时，店铺的装修设计也要符合奶茶店的风格，吸引顾客的眼球。
第四步，设备采购和原材料供应。
奶茶店所需的设备主要包括制作奶茶的机器、冰箱、收银机等。
另外，还需要选择可靠的原材料供应商，确保原材料的质量和供应的稳定性。
第五步，人员招聘和培训。
开设奶茶店需要有一支专业的团队来经营。
因此，需要招聘具有相关经验和技能的员工，并对他们进行专业的培训，确保服务质量和顾客满意度。
第六步，营销推广。
在开业前后，需要进行有效的营销推广活动，吸引顾客的关注和消费。
可以通过线上线下渠道进行宣传，比如举办开业活动、发布优惠券、开展社交媒体营销等。
第七步，开业运营。
当一切准备就绪后，就可以正式开业了。
在开业初期，需要密切关注顾客的反馈，不断改进和优化经营策略，提升服务质量和产品口碑。
总结。
开设一家奶茶店是一个综合性的工程，需要考虑到市场、店铺、设备、原材料、人员等方方面面的因素。
只有做好充分的准备和规划，才能顺利开设一家成功的奶茶店。
希望以上内容对您有所帮助，祝您的奶茶店生意兴隆！。
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如何开一个奶茶店 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
如何开一个奶茶店.txt爱一个人很难，恨一个人更难，又爱又恨的人最难。
爱情永远不可能是天平，想在爱情里幸福就要舍得伤心！有些烦恼是我们凭空虚构的，而我们却把它当成真实去承受。
经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题：如何开一家奶茶店？本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作，现针对这个问题作一个探讨。
开一家奶茶店，畴备工作最是重要。
这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。
至于开了店以后的经营管理，我认为就两个字：用心。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤：
一、行业分析。
要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。
有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗有些店回头率特高，它的品质你能做到吗有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。
”就是这个道理。
当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。
俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。
这很重要！
2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。
）；三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。
三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。
一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财
力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗？
2、设备能采购到吗？
3、原料能采购到并长期方便供求吗？
4、是加盟还是自创牌子？
五、找铺。
按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。
要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。
还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。
特别是资金短少投资
者，这一点要认准了。
在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。
根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。
确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
七、店面装修。
这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。
装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。
特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
这里面也包含水电的布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW 的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。
很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。
根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。
这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
九、生财设备的配备。
这也是按产品菜单来采购的。
好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。
就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。
遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。
我只能说我不懂了。
店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。
生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该已经全部到位）。
原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。
操作和技术是两回事。
一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。
而技术则是半成品的前期泡制工作。
技术主要由老板或是老板亲信来撑控。
如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。
我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。
十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。
试业可以进行员工的分工并
熟练程序，提高速度和效率。
同时做好开业的准备。
十二、吉日开张和宣传。
（这个很多人都懂，就不多说。
）
下一步就是：“用心”经营。
再说奶茶技术
在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。
根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。
自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出很多种奶茶的花样做法。
现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。
因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。
如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。
学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。
要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。
不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水海水过滤水（一道过滤二道过滤三道、五道、八道———过滤）冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开始懂得奶茶技术了。
要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难厂家的，别来砸我啊，这是事实吧）。
现在网上流行的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。
我晕啊！那是技术吗当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技术一文不值。
按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。
）。
所以，如果你认可加盟公司的连锁方式，想得到真正的奶茶技术，你要问它有没有提供以上的技术方法，问它敢不敢带你去认识它的同行对手的奶茶的味道和构成；如果你遇到某些所谓的免费奶茶技术培训，你要知道它有没有教你会这些最基础的东东或是只想卖些原料给你糊弄一下；如果你遇到是收费培训的奶茶技术，你更要问清楚，它的技术达到哪个层级了？。