毛豆品种大全

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武汉地区毛豆生产情况及潜力品种推荐

武汉地区毛豆生产情况及潜力品种推荐作者：骆海波周国林张雪丽贺从安乐建英来源：《长江蔬菜·技术版》2017年第11期导读：毛豆是武汉市十大蔬菜优势品种之一，目前主要栽培模式有大棚苦瓜套毛豆—秋莴苣一年三熟栽培和早熟毛豆—中熟毛豆—红菜薹一年三熟2种，主要推广毛豆品种有景峰二号、95-1、豆冠、K新绿等。

自从武汉市实行毛豆产业化项目后，毛豆栽培面积以及效益得到大幅度提升，但也存在产业化服务体系不配套、品牌有待创建、贮藏加工量较少等问题。

毛豆别名菜用大豆、黄豆，豆科大豆属的一个栽培种，实质是食用嫩豆粒的大豆，其嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸，味道鲜美，常炒食或连青荚一起煮食。

毛豆嫩豆粒和干豆粒均可作菜用，每100 g嫩豆粒含水分57.0～69.8 g、蛋白质13.6～17.6 g、脂肪5.7～7.1 g、胡萝卜素23～28 mg及其他维生素和氨基酸等。

毛豆起源于中国，是我国古老的作物之一，在我国各地均有种植，现已成为世界性的作物。

毛豆种植对土壤要求不高，在武汉市的江夏区、东西湖区等栽培面积比较大，近几年种植面积呈逐年扩大趋势。

一般春夏两季均有栽培，主要有大棚早熟栽培、地膜覆盖栽培及露地栽培3种，是武汉市十大蔬菜优势品种之一。

1 武汉市毛豆生产现状2015年武汉市毛豆种植面积7 200 hm2，以平均每1 hm2产量9 000 kg计算，年总产量6.48万t，年总产值1.94亿元。

全年平均价格3.0元/kg，667 m2产值1 800元左右（单季）。

武汉市毛豆市场以鲜销为主，南北地区均有销售，由本地或外地运销大户收购，上市时间一般在5月中旬至10月下旬，5月上旬前价格较高，约8.00元/kg，以后价格下降，5月下旬前上市的毛豆占全年的20%左右。

2009年，武汉市将毛豆作为十大蔬菜优势品种之一进行扶持，经过多年的发展，目前已形成江夏区金口街、东西湖区新沟镇和新洲区双柳街三大生产基地，在金口街和双柳街坊，成立了以毛豆生产、销售为主的蔬菜专业合作社，集中进行毛豆的生产和销售；在新沟镇，毛豆生产及加工销售由武汉如意农业开发有限公司主导，该公司购买了大型毛豆采收机械，将毛豆采收后集中加工、出售。

上农04毛豆介绍

上农04毛豆介绍一、品种特性1、大粒食用品质好。

上农04以东北春大豆作母本和国外优良品系杂交，经系统选择而成，是菜用大豆的专用品种。

表现早熟大粒、宽荚、成熟一致。

荚宽在1.5厘米以上，品质糯性、吃口香甜等优点。

可作深加工产品和加工出口产品。

上农04毛豆种子百粒重35克，黄皮种、种脐色极淡、粒形圆、光泽中、种粒外观好。

鲜百粒重150克以上，毛豆籽出成率56%，籽粒剥粒性好。

种子蛋白质含量高40%。

脂肪含量18%，品质糯性易煮酥，并具有香味，风味极佳。

2、早熟丰产性好。

上农04毛豆出苗到成熟全生育日数为80天，和台湾292熟期相似。

在4月初露天直播出苗至开花约30天。

开花至采收鲜荚50天，约在6月下旬至7月上旬可上市，鲜荚亩产一般在400―500公斤，高的达600公斤，亩产值1000元以上。

3、植株繁茂生长势旺。

上农04毛豆株高45厘米，主茎节数7―9节。

圆叶，叶片较大。

苗期生长势旺，白花、灰毛、茸毛较稀。

其结荚高度在8厘米，单株荚数20个，其中二荚以上占80%荚形呈万状，植株耐肥性好。

二、高产栽培技术1、播种日期。

为了提早上市，争取较高的市场价格，可在3月份播种，采用育苗移栽和拱棚覆盖二种方法生产。

（1）育苗移栽生产技术。

可在3月中旬播种。

采用小拱棚覆盖，苗床可加入草炭土或沙子和土1：1混合。

苗床地温在150C以上，出苗后及时控制苗床内气温在200C左右。

在定植前2―3天去塑料布，进行练苗。

育苗移栽龄不宜大，宜在2片真叶展开，第一复叶露出时定植，苗龄越大则移栽后缓苗时间长，生长不良，对产量有较大的影响。

移栽时要保护根系。

（2）拱棚覆盖生产技术。

在3月上旬大田进行，拱棚高40厘米。

出苗生要控制苗床内气温，以免中午高温烧苗，20天后可白天全部打开，晚上不覆盖。

和育苗移栽相比，优点是能更早的播种和上市。

毛豆不缓苗，但投资较大。

（3）大田直播生产技术。

上海正常播种期在4月上、中旬的清明前生。

2、合理定植。

介绍两个毛豆新品种

介绍两个毛豆新品种
黑香毛豆属迟熟新品种，从台湾引进，2001年通过河南省品种审定委员会审定。

该品种经两年多品比试验，鲜荚平均亩（1亩=667平方米，下同）产750～800千克，比对照“台湾75”增产11.9%～16.8%。

该品种春播生育期（出苗至采收鲜荚）92天，比对照“台湾75”迟熟7天，有限结荚习性，株高65厘米左右；百荚鲜重约300克；鲜豆百粒重70～75克，老熟时豆荚黑色，干豆百粒重约40克，黑皮黄仁。

该品种适宜春、夏季播种，春季播种不宜过早，一般在3月下旬至4月上旬，夏季在6月上旬至7月初。

食味甜软，适合鲜销和加工用。

生长前期易发菌核病，应及时防治。

2.粒粒鲜毛豆
粒粒鲜毛豆是近年从国外引种成功的毛豆新品种。

该品种植株高大，分枝多，结荚多而密，豆角大，产量高，鲜豆角亩产可达1300千克，比普通毛豆品种高2～3倍。

食用口感良好，百荚鲜重约300克，营养丰富，剥壳容易。

栽培要点：该品种适应区域广，不择土质，抗旱、特耐涝，抗病、抗逆性强，适宜稀植，用种量少，点播亩用种量750～1000克，机播2500～3000克，种植行距70厘米，
株距40～50厘米。

亩施硫酸钾复合肥20～30千克，一次性底肥或花前追肥每亩加施2千克磷酸二氢钾。

粒粒鲜毛豆因味鲜可口，可出口创汇，是农民致富，也是订单农业首选品种。

绿光75毛豆主要特征与栽培技术

绿光75毛豆主要特征与栽培技术毛豆成为连城县加工出口的产品已有7年的历史。

几年来，其品种及栽培技术都有了很大改进。

目前，适合我县出口加工的毛豆品种有绿光75、2808、六月半、思源，292、301等。

主要以绿光75、2808为主，292、301已在淘汰之列，六月半、思源尚在试种阶段。

随着栽培技术的日趋成熟，我县的毛豆种植成为种植业结构调整的重要内容。

毛豆的栽培技术主要以“提高品质，增加产量”，即优质高产为中心，具体是以提高双仁率，减轻病虫害，适时采摘为目的。

现以我县种植面积较大的绿光75为例，介绍其主要特征和栽培技术要点。

一、主要特性毛豆在我县春、秋季均可种植。

春播宜在3月中旬至4月中旬播种，秋播宜在7月下旬至8月上旬播种。

春播收青荚生育期75―80天，秋播70天左右。

株高50―60厘米，主茎7―8片叶，有限结荚习性，分枝2―3个，单株结荚数较少，感温、怕旱、忌渍、喜湿润。

主要优点是荚形好、色泽好、口感好，因此，在毛豆产品中具有较高的商品性。

但其灰斑病的高发病率，是该品种的一个最大弱点。

二、栽培技术毛豆现有品种与本地大豆重要区别在于：生育期短，分枝性差，好肥耐肥，豆荚大而长，病虫为害较重，豆种种皮薄，吸水快，呼吸作用强。

因此，在栽培过程中重点掌握：选择晴天播种，保证苗齐苗壮；施足底肥种肥，早施重施追肥；及时防治病虫害，提高豆荚品质。

具体要点如下：1．田块选择：毛豆根系发达，应选择土层深厚、肥力中上的壤土或沙壤土，排灌方便，不受洪涝灾害影响的田块均可种植。

2．种子处理：播种前种子可用500倍的甲基托布津或多菌灵并配少量钼肥、广谱增产菌进行拌种。

拌种时注意用少量的水把药溶解就行，不能用水过多，拌种后应马l：播种。

3．播种盖种：我县春播在3月中旬初至4月中旬末均适宜，秋播在7月下旬初至8月上旬末均可。

播种后3天内无大雨有利于出苗、齐苗。

雨天播种．土壤湿度过大，易烂种烂芽。

为防止烂种烂芽，春播一定要用火烧土或土杂肥盖种。

两个特早熟毛豆的新品种

两个特早熟毛豆的新品种沪宁95-1特早熟毛豆：表现极早熟，常规栽培播种到采收70-75天。

株高40厘米，分枝2-3个，节间9-11节，有限结荚，荚多而密，平均单株结荚43个，平均单株荚重58克，最多可达115克，鲜豆百粒重65-70克。

该品种已于2002年通过江苏省品种审定委员会审定。

青酥2号早熟毛豆：表现极早熟，常规栽培播种到采收75-78天。

株高30-35厘米，分枝3-4个，节间9-11节，有限结荚，荚多而密，平均单株结荚56个，平均单株荚重90克，最多可达176克，鲜豆百粒重70-75克，亩产量可达500公斤以上。

以上两个品种豆粒大而饱满，色泽鲜绿，一烧就酥，且吃口甜糯，风味极佳，既可鲜食，又适宜速冻加工出口。

耐寒性强，适应性广，可提前或延后栽培。

一、特早熟覆盖栽培可采取2月上中旬至3月初在中小棚内加地膜覆盖的方法，或用地加温线育苗移栽的方法栽培。

1、施基肥，除杂草。

播种前1周，每亩施腐熟人畜粪肥200公斤、过磷酸钙50公斤或三元复合肥40公斤，用48%氟乐灵喷洒畦面除草，同时覆盖拱棚。

2、适度密植。

当棚内5厘米深处地温达10℃以上时，选冷尾暖头抢晴播种。

一般畦高20厘米、宽1米，每畦种3行，穴距20厘米左右，每穴播种3-4粒，定植3株，每亩播种量7.5-8公斤。

播种后整个畦面覆盖一层地膜。

每亩留苗数1.5万株以上。

3、勤管理，巧追肥。

幼苗子叶顶土后揭去地膜，进行1次中耕松土。

遇低温寒潮时加强防寒保暖措施。

连续阴雨天气，及时疏通棚四周沟系，防止涝害。

当棚内气温达到25℃以上时，及时通风换气。

开花期保持棚内日温23-29℃，夜温17-23℃，相对湿度75%左右。

开花结荚期应勤浇水，保持土壤潮湿。

初花期每亩追施速效氮肥8-10公斤，结荚鼓粒期再叶面喷施0.4%磷酸二氢钾液+1%尿素液2次，可有效提高结荚数，促进籽粒膨大。

4、及时防治病虫害。

苗期用50%辟蚜雾可湿性粉剂或2.5%溴氢菊酯乳油2000-3000倍液喷防2-3次。

菜用毛豆早熟品种对比试验

病、蚜虫及介壳虫；月２６３日～７月６日陆续开始采收鲜荚。
２结果与分析
和 “ 宏秋１号”口感相对较差。适口性最好的品种是。特早
熟Ｊ号”和 “ 绿领１，最差的是 “ 号” 优系５（号见表２。）
３小结
２】生育期．
各参试品种鲜荚采收期参差不齐，生育期最
１材料与方法
毒试
。
表１各参试品种生育期
播பைடு நூலகம்
４１／５＇
４５，ｌ
ｍＩ刚 …
４１／８＇
４８，ｌ
始ｆ撕￡
５２／２
５２／３
终花瑚
５２／８
５８／２
鲜英采Ｉ期Ｉ５ｃ
６２／３
６３／２
播种鲜
６６
小区，每小区净面积９５ｍ。随机排列，．４，不设重复。种植规格
为每小区２０行。每行７穴，每穴播３，行距２ｃ，株距粒８ｍ
２ｃ５ｍ。播后覆土，每６７用５％乙草胺ｌＯ６ｍ。０ＯｍＬ兑水５ｋ０ｇ
均匀喷雾。
１２３试验管理。４．．ｌ８日出苗；月３ｆ１４０日２１叶心期每６７６ｍ
注：株高及有效荚果为随机拔取１株测定的平均值．０
２４商品性及适口性．
参试品种中鲜荚色泽嫩绿的品种有
“ 优系３、绿领特早” “ ５ ” 号” “ 、９－ｌ，蒸煮及清炒品质柔软、食味清香的品种有 “ 特早熟１、绿领ｌ、绿领特早”“ ５号” “ 号” 。、９－１ ”及 “ 优系２，而 “ 系５、优系３、“ 系ｌ号” 优号” “ 号” 优号”

油豆角栽培技术

油豆角栽培技术油豆角又称为豇豆、毛豆，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。

油豆角的栽培技术对于保证豆角的产量和质量具有至关重要的作用。

下面将详细介绍油豆角的栽培技术。

一、地块选择油豆角喜生长在肥沃、疏松、排水良好、有机质含量较高的土壤中，对酸碱度要求不高。

选择土壤疏松、且排水良好的地块进行种植是比较理想的。

二、品种选择油豆角的品种繁多，分为早、中、晚三个品种。

早熟品种：金蝴蝶、富民5号、鸣凤；中熟品种：青翠玉、长丝、长虹；晚熟品种：晚安。

不同的品种适宜在不同的时期进行种植。

三、育苗油豆角的育苗性能强，种子较易发芽。

在育苗前应先将种子泡水24小时，然后晾干，再进行播种。

在播种前先将种子进行消毒处理，消毒液的浓度为1﹕1000。

一般采用深埋法播种，即将种子埋在土中2-3倍的深度即可。

四、移栽油豆角的移栽时机选择夏季末至秋季初，气温适宜，有利于豆角生长。

移栽土的配方为以腐叶土：沙土=3：1的比例进行混合，混合后在土中加入适量的有机肥进行调理。

五、灌溉油豆角喜温暖、湿润，喜土壤中有足够的水分。

因此，在生长过程中要确保水分充足，但避免水浸，否则易导致豆角的腐烂，对豆角生长不利。

六、施肥在种植油豆角的过程中，要定期进行施肥，以保证豆角生长的正常，同时还要注意掌握好施肥的时机和量。

在豆角出现花骨朵时应适量施用有机肥，但应谨慎使用化学肥料，以免对豆角产生不良影响。

七、防治油豆角生长期需要注意对病虫害的防治，以免对豆角的生长和品质产生不良影响。

常见的病虫害有：豆蚜、叶螨和白粉病。

对病虫害的防治可以采用化学方法，也可以选择使用生物农药进行防治。

总之，油豆角的栽培技术涉及的方面很多，包括地块选择、育苗、移栽、灌溉、施肥和防治等。

只有在这些方面都掌握得当，才能让油豆角生长得良好，产出优质的豆角。