微生态制剂的应用与发展前景
微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况
刺激机体免疫系统, 提高免疫力
①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌 膜阻止外来细菌与肠壁特异性受 体结合，从而阻断外来细菌的侵 入，提高了机体抗感染能力，对 宿主起到保护作用；②由代谢产 物释放出来的抗原物质被动物吸 收后直接刺激动物免疫系统；③ 通过影响胃肠道微生物菌群的平 衡，间接影响免疫系统。
提供营养素,提高饲料转化率,促 进生长
在养殖业中的应用
家禽
在鸡日粮中添加益生素，可提高肉鸡的日增重、饲 料转化率和产蛋率。
Dalloul等试验表明益生素具有高效的肠道免疫能 力；王玉梅等试验发现添加益生素组的平均体重、日 增重、饲料转化率均高于对照组（p<0.05），其中以 0.4%水平益生素组为最佳。
在养殖业中的应用
反刍动物
真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变 瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促 进反刍动物生长发育。
调控肠道微生物平衡, 形成优势 菌群，抑制病原菌繁殖
微生态制剂是通过在一定程度上 影响宿主肠道正常菌群的组成而 起作用的。这些有益微生物可以 调节肠道内的微生物系统，使有 益微生物在肠道内占据优势地位， 防止机体发病。益生素中的有益 微生物可竞争性抑制病原菌附着 到肠细胞上，即屏障作用，并在 消化道内形成菌膜， 防止病原菌 吸附于肠壁上，促使其随粪便排 出体外 。
许多微生态制剂进入动物体后， 与肠道内有益菌相互协同，有效 增强肠的活动能力，提高蛋白质 的利用率。同时，由于肠道有益 菌的大量增殖，势必会抑制大肠 杆菌等的活动，从而减少蛋白质 向氨和胺的转化，使肠内和血液 中氨的浓度下降，减少随粪便排 出的氨量，臭味得到有效控制， 改善了舍内空气质量，减少了机 体应激，降低了环境污染程度。
微生态制剂在养殖业的应用
动物微生态制剂在畜牧业中的应用
动物微生态制剂在畜牧业中的应用动物微生态制剂已成为现代畜牧业中的一种重要的饲料添加剂。
它是一种由各种有益的微生物组成的混合物，可以通过改善动物的消化系统和提高免疫力来促进畜禽的生长和健康。
以下是动物微生态制剂在畜牧业中的应用方面的几个主要方面。
动物微生态制剂可以改善动物的消化吸收能力。
它可以通过增加动物肠道中有益菌的数量和种类来改善消化系统的功能。
这些有益菌可以帮助动物分解食物中的复杂碳水化合物、蛋白质和脂肪，释放出更多的营养物质供动物吸收利用。
它们还可以直接或间接地抑制有害菌的生长，减少消化道疾病的发生。
动物微生态制剂可以提高动物的免疫力。
它可以通过增强动物肠道中有益菌的数量和种类来促进免疫系统的发挥作用。
这些有益菌可以与宿主动物紧密地结合在一起，形成一种共生关系。
它们可以产生一些有益的物质，如短链脂肪酸和抗菌物质，来增强动物的免疫功能。
这些有益菌还可以与宿主动物的免疫细胞相互作用，增强免疫细胞的活性，提高免疫应答能力。
动物微生态制剂可以改善动物的肠道环境。
它可以通过调节动物肠道中有益菌和有害菌的平衡来改善肠道环境。
这些有益菌可以改变肠道内的pH值和氧气含量，创造一个适宜有益菌生长的环境。
它们还可以生成一些有益的物质，如酶和激素，来维持肠道的正常功能。
动物微生态制剂还可以提高动物的生产性能。
它可以通过改善消化吸收能力和免疫力来提高动物的生长速度和体重增加。
动物微生态制剂还可以提高动物的饲料利用率和产蛋率，降低饲料成本。
需要注意的是，动物微生态制剂的应用需要科学合理地选择适当的菌种和剂量，并遵循正确的使用方法。
在应用过程中，还需要注意制剂的稳定性和质量控制等问题，以确保其有效性和安全性。
动物微生态制剂在畜牧业中具有广泛的应用前景。
它可以改善动物的消化吸收能力和免疫力，提高动物的生产性能，并改善肠道环境。
随着对动物健康的重视程度的提高和技术的不断发展，相信动物微生态制剂将在畜牧业中发挥更重要的作用。
微生态制剂的作用、应用前景及注意事项
健康具有持续和稳定的作用。与使用抗生素相比， 微
生 态 制剂 有几 个 明显 的优 势 。首 先 ， 生 态制 剂是 以 微
提 高动物 的健康状 况为基础来 抵抗病原微生物 的 ， 而抗生素是以损害动物 自身的健康来抵抗病原微生 物 的 ； 次 ， 生 态 制 剂 具 有 持 续 的正 效 应 ， 抗 生 其 微 而
２ 应 用 前 景
微 生 态 制剂 比抗 生 素更 早 被 人 类 发 现 ，但 是 南
营养 和促 进 动
养殖技术顾 问 ２ １． ０２ １
的危害 。质粒上携带有可转移的耐药 因子 的微生态 制剂 ， 将 耐药 因 子转 移 给病 原微 生 物 ， 速 耐 药性 会 加 的建立 ， 导致治疗效果下降和失败。使用微生态制剂 定要有充分和必要的数量。数量不足 ， 不能充分发
一
分泌多种消化酶 ， 直接帮助动物消化。微生物的直接
消 化 能力 是 非 常 强 大 的 ，反 刍动 物 能 够 消 化草 和 秸 秆， 依靠 的是微 生 物而 不是 自身 的消化 能 力 。协 助 吸
收 ， 先 ， 绒 毛需 要 的 营 养 ， 多 无 法 从 饲 料 原 料 首 肠 很
挥作用和效 果 ， 数量过大 ， 反而会消耗 营养。微生态 制 剂在 进 入 消化 道 之前 ，一 定要 能 够在 生产 和 储存
过程 中保 持稳 定 ， 消化道 前端保 持 稳定 。微生 态制 在
中直接获得 ， 需要借助微生物的消化 ， 从微生物 的消 化和代谢 产物 中获得 。肠绒毛的健康状态与吸收有 很大关 系。其次 ，健康 的肠道环境有助于肠绒毛变
是 维持 肠道 ｐ Ｈ稳 定 的 主要 力量 ， 加 微生 态 制剂 以 添 保 护肠 道 菌 群稳 定 ，实 际上 可 以达到 更 好 的维持 肠
微生态制剂在养殖业中的应用
生 物 占绝 对 优 势 ，对 整 个 种 群 起 控
微 生物 ， 是定 植于 肠 道 、 生殖 系统 内 ， 能 产 生 确 切 健 康 功 效 从 而 改 善 动 物 微 生 态 平 衡 、发 挥 有 益 作 用 的 活 性 有 益 微 生 物 的 总 称 。 益 生 元 是 指 通 的 细 菌 的 生 长 与 活 性 而 对 动物 产 生
制 作 用 ，维 持 着 动 物 的 正 常生 长 和 生 产。一 旦该 优 势种 群受 到破 坏 ， 失 去 这 种 优 势 ，就 会 导 致 动 物 微 生 态 失 衡 ， 使 原 来 的 优 势 菌 群 发 生 更 替 ， 引起 机 体 机 能 紊 乱 ，抑 制 动 物 的 生 长 发 育 ，严 重 的 则 可 致 病 。 微
组成 ） 。合 生 元 是 将益 生 菌 、 益生 元 同 时 应 用 的 一 类 制 剂 ，功 能 更 加 全
面。
到平 衡 ，从而 使动 物健 康得 到恢 复 。
２ ． 生 物 夺 氧 理 论 。正 常 动 物 肠
道 内 是 以 厌 氧 菌 为 优 势 菌 群 的 微 生 物 区系 ，微生 态制 剂 中的 有益需 氧 菌
无 残 留等 优 点 ， 同 时 还 具 有 防 病 治
有 益 的 影 响 ，从 而 改 善 动 物 健 康 状 生 态 制 剂 的 使 用 ，可 以补 充 或 恢 复 况 的 不 可 被 消 化 的 成 分 ， 主要 包 括 优 势 种 群 ，使 失 调 的微 生 态 重 新 达
病 ，提 高 饲 料 利 用 率 ，提 高 动 物 生 产 性 能 等 作 用 ，而 且 克 服 了 抗 生 素
菌 的 定 植 和 生 长 繁 殖 ， 由于 需 氧 菌 与 兼 性 厌 氧 菌 的 下 降 ，使 肠 道 微 生
微生态制剂在动物生产中的应用
微生态制剂在动物生产中的应用随着我国畜牧业养殖规模不断扩大，抗生素的长期大量应用，不但让动物体内病原体产生耐药性，畜禽产品兽药残留问题也十分严重，这不仅制约着我国畜牧业的发展，还影响人类的身体健康。
鉴于此，寻找抗生素的替代品已经刻不容缓，而微生态制剂作为饲料添加剂的新型生物制品，具有绿色环保等优点，是比较理想的抗生素替代品之一。
一、微生态微制剂微生态制剂是从自然界或动物体内分离、鉴定或通过生物工程原理构建的有益微生物，经过培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或代谢产物应用于动物养殖中的生物制剂。
微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡，促进机体胃肠道正常微生物菌群的建立，抑制有害物质侵袭，增强非特异性免疫，促进动物生长或提高饲料转化率的一类饲料添加剂。
二、微生态制剂的作用机理1.生物夺氧学说微生态制剂中的需氧菌在肠道内生长繁殖消耗肠道内的氧气，给肠道造成厌氧环境，有利于厌氧菌的生长繁殖，限制了需氧菌和兼性厌氧菌的生长。
2.生物拮抗学说微生态制剂中的益生菌在动物机体内对肠道病原菌可有效抑制病原菌吸附在肠道黏膜上皮细胞上，促进病原菌岁粪便排出体外。
3.增强机体免疫学说微生态制剂能刺激机体免疫系统，提高机体抗体水平和巨噬细胞的活性，通过免疫反应机体免疫力和抗病能力。
4.生物降解学说有益菌在代谢过程中产生某些酶可以氧化或催化有毒的物质，使毒性物质通过菌体细胞壁进入质膜。
三、微生态制剂在动物生产中的应用1.微生态制剂在养鸡业中的应用刘风波等人对某鸡场3240只健康食欲正常的260日龄商品蛋鸡进行试验，在日粮中添加不同量的微生态制剂，结果表明，添加微生态发酵饲料10%组与对照组比较差异显著，添加微生态发酵饲料5%组与对照组无差异，两试验组差异显著。
即添加微生态发酵饲料10%组产蛋率显著高于5%微生态发酵饲料和对照组；添加10%微生态发酵饲料组蛋鸡死亡率显著低于对照组和微生态发酵饲料5%组，添加5%微生态发酵饲料组低于对照组。
微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用
微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用随着人们对健康的重视程度越来越高，微生态制剂逐渐成为治疗肠道疾病的热门选择。
那么，什么是微生态制剂？它如何在肠道疾病治疗中发挥作用？本文将详细探讨微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用。
一、微生态制剂的概念微生态制剂，俗称“益生菌”，是指人体内存在的或外源性接种的微生物，作用于肠道分解食物、抑制病原菌、调节肠道菌群平衡、增强免疫功能等。
目前，微生态制剂广泛应用于治疗肠道炎症、肠道感染、过敏性疾病等，被认为是一种安全有效的治疗手段。
二、微生态制剂的分类微生态制剂主要分为益生菌、益生元及化学合成制品。
益生菌是指可以在人体内维持生长、增殖且能带来明显健康益处的活细菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。
益生元是指不能被人体胃肠道吸收而在结肠内发酵的可溶性纤维素，如低聚果糖、菊粉等。
化学合成制品是指利用化学合成方法得到的微生态制剂，如摩西芬等。
三、微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用1. 治疗炎症性肠病炎症性肠病是一类较为常见的肠道疾病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。
微生态制剂被认为是治疗炎症性肠病的有效手段。
其中，双歧杆菌和乳酸菌可以减轻肠道炎症反应、增强肠道屏障功能；益生元可以通过调节肠道微生态平衡、减轻肠道炎症而发挥作用。
2. 改善肠道菌群失衡肠道菌群失衡是许多肠道疾病的一个主要原因，如乳糖不耐受、细菌性感染等。
微生态制剂的应用可以帮助恢复肠道菌群平衡，减少有害菌的生长，改善对食物的消化吸收。
3. 预防和治疗腹泻腹泻是一种常见的肠道疾病，通常由肠道感染、食物中毒等原因所致。
微生态制剂被广泛应用于腹泻的治疗中，其中乳酸菌是最为常见的微生态制剂之一。
研究表明，乳酸菌可以在肠道内形成酸性环境，抑制有害细菌的生长，从而减轻腹泻症状。
4. 预防和治疗过敏性疾病过敏性疾病是指因过度免疫反应导致的疾病，如食物过敏、过敏性鼻炎等。
微生态制剂可以通过增强肠道免疫力、调节免疫反应、缓解炎症等方式来预防和治疗过敏性疾病。
微生态制剂在养猪业中应用前景分析
随着 经济 的发 展和 国 民生 活水 平的提 高 ，人们 的观 念 已经从要求 吃饱发 展到要 求吃好 。在这 个大环 境下人
８ｘ Ｏ 个／ ￣ ） ｌ ｍ ｍｌ
ｋ； Ｊ杆菌发酵液） 仔猪 的平均末重 、平均净
增 重、平均 日增重 、料重 比都 比对 照组 好，试验 组健康 状况 比对照组好 。
菌物 质 ，拮抗肠 道 原细菌 ；此外 还能使 猪只空肠 内容物 乳 酸、丙酸 、乙酸等含 量上升 ，ｐ Ｈ值下 降，从而抑 制有
菌 ，可较快 占据 附着 点，尽快 形成优势菌群 ，从而 起到
预 防疾病 、卫 生保 健 的效 果 。在 猪 的 日粮或饮水 中添加
微 生态制剂 ，对 防治仔猪 下痢 、缓解 断奶应激和 提高仔 猪成 活率 都有显 著作用 。张丽 萍等利用 猪源乳酸 杆菌和 Ｅ Ｍ菌在 降低仔猪 发病率和死亡率 的试验 中显示 ，猪源乳 杆 菌 ０１％组 和 Ｅ 菌 ０１％组 发 病 率 分 别 为 ７５ 、 ． ５ Ｍ ．５ ． ％ １． ２５ ％，分 别 比对照 组低 ２ ．、２ ．个 百分点 ；死 亡率分 ７５ ２ ５ 别为５ ％、ｌ ％，分别 比对 照组 低 １ 、ｌ个 百分点 ，差异 Ｏ ５ Ｏ 均极显著 。李春 丽等 在试验 组母猪 及其所产仔 猪的饮水 中添加含 ０１ ． ％微生态 制剂 ，试验 结果表 明，试验组仔猪 较对照组仔猪平均 日增重提 高８３ ％，发病率降低３ －１ ． ３ Ｏ３ 个
菌 、枯草杆菌 、乳酸球菌 等有效活菌） 以提 高育肥猪屠 可
宰率和 瘦 肉率 ，肌 肉肉色较鲜 红 ，猪 肉品质也较 好。吴 买 生等 在杜洛克与长 白大三元 杂交仔猪 日粮中添加４ ％复
合微 生物添加 剂 ，试 验组 日增重 、料 肉比、瘦 肉率 、熟
微生态制剂在水产养殖中的应用及前景
世纪 ５ 、 ０年 代正 是 抗 生素 研究 、 ０６ 生产 和 使 用 的 黄金 时期 ， 导致 微 生态 制 剂 研究 和开 发 工 作处 于
维普资讯
《 河北￣＆）０ ６ 第２期（ ２０ 年 总第 １６期） ４
０专论与综述
微 生 态 制剂在 水 产 养殖 中的应 用及 前 景
许金花 肖克 宇
（ 湖南农业大学水产系 ． 湖南 长 沙 ４ ０ １ ） １０ ２
摘 要 微 生态制剂具有投入小、 收益大、 无残毒 、 无抗药性、 污染环境等优点 ， 不 作为抗生素最有可 能的替代 品在水产养殖业 的应用 ， 具有广 阉的应用和开发前景。 关键词 微 生态制剂 水产养殖 应用
“ 三致 ” （致 畸 、 癌 、 突 变 ） 弊端 也 逐 渐 显 露 致 致 等 出来 。残毒 、 污染 环境 ， 胁人类 健康 的 问题现 已 威
成 为世 界各 国养殖 工作 者和卫 生工作 者 十分关 注
的热 点 。随着 动物 微生 态制剂 在畜 牧等方 面 的广
泛应用， 在水产业的应用毡越新 型 的抗 生 西 素替 代 品 ， 微 生 态 制 剂 得 到 了 较 快 的 发 展 。 使 １８ ９９年 全 球 微 生 态 制 剂 总 销 售 额 为 ７０ ５ ０万 美
元 ，９ ３年 为 １ ２ １９ ． ２亿 美 元 ， 几 年 发 展 更 为 迅 近 速 ， 计 销 售额 达 ５亿美 元 。美 国及西 欧 一些 国 估
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益生菌的 生产流程
2020/3/31
②益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主
肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。
双歧因子（bifidus factor）
如各种寡糖类物质（oligosaccharides）或称低聚糖。 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。
这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。
2020/3/31
寡聚糖对人体的作用
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③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生
菌和益生元同时并存的制剂。
2020/3/31
微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员，可参与生物 屏障结构，发挥生物拮抗作用 。
2020/3/31
3、生物夺氧理论
■人或动物出生时是无菌的，出生后不久就被一系列微生物细 菌定植了。 ■定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 ■在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗， 从而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 ■厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位，并保持着一 定的生态平衡。 ■利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等）暂时在肠道内定 植，使局部环境中氧分子浓度降低，造成适合正常肠道优势菌 生长的微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长，最终达到微生态平 衡。
微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境
(组织、细胞、代谢产物)
2020/3/31
• 微生态制剂的定义：
微生态制剂（或称微生态调节剂 microeclogial
modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 （wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。
2020/3/31
肠道菌种的平衡
2020/3/31
优势种群理论
2020/3/31
2、屏障理论
①化学屏障
指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。
②生物屏障（生物拮抗理论）
指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结 构（菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 占位、生长和繁殖。
微生态制剂的应用于发展前景
2020/3/31
一、微生态制剂的定义与 类型
微生态系统 ：
微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem).
2020/3/31
• 微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型：
益生菌（Probiotics） 益生元（Prebiotics） 合生素（Synbiotics）
①益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过
改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
流） • 免疫增强学说
2020/3/31
1、生物平衡理论（优势种群论）
■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对 整个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落 起着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优势， 则引发各种疾病。 ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量， 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。
2020/3/31
4、三流循环学说（能量流、物质流及基因流）
■能量流 即能源运转，正常微生物群的内部与其宿主保
持着能源交换和运转的关系 。
■物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞
通过降解和合成代谢进行物质交换。
裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产 生的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也 可为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。
益生菌和益生元同时 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数量， 使益生菌作用更显著 持久。
2020/3/31
二、微生态制剂的作用机理
• 生物平衡理论（优势种群论） • 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） • 生物夺氧理论 • 三流循环学说 （能量流、物质流、基因
■基因流 即基因交换 ，正常微生物之间有着广泛的
基因交换，例如耐药因子（R因子）、产毒因子等都可 在正常微生物之间通过物质的传递进行交换 。
2020/31
5、免疫增强学说
■正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应 答,增强体液免疫和细胞免疫 ■微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体 和网状内皮系统功能。
2020/3/31
方法：
用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的 成员，经过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 发挥自然的生理作用。
目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
2020/3/31
三、微生态制剂的作用
• 调整微生态平衡 • 生物拮抗 • 代谢产物 的作用 • 增强免疫 • 促进机体营养吸收 • 延缓衰老
2020/3/31
1、调整微生态平衡
■宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、 生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 ■如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、同 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 调。 ■作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。