微生态制剂
微生态制剂生产工艺
微生态制剂生产工艺微生态制剂是一种通过培养和繁殖有益菌群，并制成产品用于调节和维护人体肠道菌群平衡的一种生物制剂。
微生态制剂生产工艺包括以下几个主要步骤。
首先，需要选择适合生产微生态制剂的菌株。
这些菌株通常是对人体有益的乳酸菌、双歧杆菌等菌种。
菌株的选择需要经过严格的筛选和验证，确保其对人体安全，并具有较强的耐受性和生存能力。
接下来，需要进行培养基的制备和菌种的培养。
培养基是提供营养物质和空气的介质，可以促进菌种的生长和繁殖。
培养基的制备依靠精确的配方和高质量的原料。
菌种在培养基中经过一系列的培养和发酵过程，增殖到足够数量。
然后，需要对培养好的菌种进行净化和纯化。
这一步骤是为了去除杂质和干扰物质，确保微生态制剂的纯度和质量。
净化和纯化的方法通常包括离心、过滤和冻干等步骤，以及一些特殊的分离技术。
最后，需要对制得的微生态制剂进行包装和贮存。
包装是为了保护微生态制剂的活性成分，防止氧气、湿气和杂菌的侵入。
常见的包装方式包括铝箔袋、瓶装和胶囊等。
贮存是为了保持微生态制剂的活性和稳定性，在适当的温度和湿度条件下进行。
同时，需要对微生态制剂进行质量监控和稳定性测试，确保产品的质量和有效性。
微生态制剂生产工艺需要严格的操作规范和质量管理体系，以确保产品的质量和安全性。
生产工艺的每个步骤都需要严密控制，以避免污染和损失活性物质。
同时，对每个生产批次进行严格的质量把关和记录，以保证产品的稳定性和一致性。
在整个生产过程中，要根据相关法规和标准进行操作，并保持良好的卫生条件和设备清洁度。
综上所述，微生态制剂生产工艺是一个复杂的过程，需要严格的操作和质量控制。
只有确保每个步骤的准确性和有效性，才能生产出高质量的微生态制剂产品。
微生物与人类健康 第五章 微生态制剂
3. 据有关报道，估计目前全球市场上微生态制 剂已有数千个品种，每年产量很大。
在数以千计种的微生态制剂中： （1）主要是利用双歧杆菌或乳杆菌制备的益生菌制剂。其中大
部分产品直接作为功能性食品或作为食品添加剂，用于人们的
日常保健；或用于临床，治疗菌群失调引起的各种症状（腹泻 、便秘、消化不良、肝病、高血脂等）。 （2）果聚糖和棉子糖，是应用最为广泛的益生元；
微生物与人类健康
产生乳酸、丁酸、细菌素、过氧化氢等抗菌物 质，可抑制和清除有害细菌和有害物质，恢复 机体微生态平衡。 代谢产物中含多种维生素和酶，促进机体消化 吸收功能；乳酸、丁酸还可以提高钙、磷、铁 和维生素D的吸收，增进健康。
二、微生态制剂的种类 1.按制剂的组成分类 有活菌制剂、死菌制剂、单菌制剂、联 合菌制剂、寡聚糖类等。
（1）利用人体肠道内的正常生理性细菌（双歧杆菌、乳杆菌等） 在体外培养发酵后制成活菌制剂 回到体内，可以调整 肠内微生态平衡，防治菌群失调引起腹泻等疾病。
微生物与人类健康
（2）利用一些外来的、对人无毒无害的细菌（枯草杆菌、丁酸 梭菌等） 制成活菌制剂；
（3）利用寡聚糖类非消化性碳水化合物作制剂，人服用后，它 们在肠道内能选择性地促进正常菌群的生长繁殖，间接调整恢 复微生态平衡，达到防治疾病的目的。
常乐康
胶囊和颗粒剂 婴儿双歧杆菌 调整肠道微生态平衡 酪酸梭状芽孢杆菌
名称 醋酸菌胶囊 妈咪爱 波迪佳胶囊 定菌生
剂型 胶囊 颗粒剂 胶囊 胶囊
组成 酪酸梭状芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 屎肠球菌 枯草芽孢杆菌 德氏乳杆菌
用途 调整肠道微生态平衡 调整肠道微生态平衡 调整肠道微生态平衡 调整阴道微生态平衡 治疗妇女细菌性阴道炎
三种微生态制剂：益生菌”、“益生元”、“合生元”
三种微生态制剂：益生菌”、“益生元”、“合生元”三种微生态制剂：“益生菌”、“益生元”、“合生元”“益生菌”、“益生元”之类的或是相关的术语经常可以遇见，或是于某个杂志、新闻偶然看见，或是某个药品盒上不经意的瞥见，总感觉像一个难以忘却的广告语一般印在脑海里。
其实，这些都隶属于微生态制剂范畴，微生态制剂是在微生态学理论指导下, 用益生菌及其代谢产物或其生长促进物制成的制剂,用以补充和扶持宿主生理性微生物特别是其中的有益菌, 改变不正常的微生物菌落成分, 调整和维持微生态平衡, 达到防病治病的目的。
微生态制剂目前主要分为三类:益生菌、益生元、合生元。
一、益生菌制剂益生菌又称促生素,此类制剂是指含有活菌和/或是死菌包括其组成和产物的细菌制品,可经口或其他途径投入,可以改善粘膜表面微生物或酶的平衡, 或者是刺激特异性或非特异性免疫机制的制剂, 此类制剂可以促进菌群生态平衡, 是对宿主起有益作用的细菌制品。
此类制剂有:1.单一活菌制剂：代表性的如整肠生、丽珠肠乐胶囊、乳酶生、促菌生、降脂生、抑菌生等。
2.多菌联合制剂：代表性的如培菲康、吗咪爱、乳康生、金双歧。
3.死菌制剂：代表性的如乳酸菌素片、乐托尔等。
二、益生元制剂益生元也称前生素、原生素或化学益生素，此类制剂是指能够选择性的刺激肠内一种或是几种有益菌的生长繁殖,抑制有害细菌的生长,从而达到调整肠道菌群,促进机体健康的目的。
其化学本质是一些不能被消化的短链碳水化合物。
目前常用的益生元主要是：寡糖、多糖和酸化剂1.寡糖:包括低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、棉籽糖、水苏糖、褐藻寡糖和卡拉胶寡糖等。
2.多糖:包括菊粉、微生物多糖、壳聚糖和中草药类多糖( 黄芪多糖、云芝多糖、枸杞多糖和山药多糖) 等。
3.酸化剂：包括乳酸、富马酸、柠檬酸、甲酸和乙酸等短链有机酸等。
其中目前应用最广泛的益生元是非消化性的功能性低聚糖。
另外，一些中药诸如人参、党参、黄芪、枸杞、五味子、刺五加、云芝、阿胶、四君子汤、扶正固本丸等也能起到益生元的作用, 并能提高机体免疫机能, 达到调整阴阳、扶正祛邪的目的。
微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用
微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用随着人们对健康的重视程度越来越高，微生态制剂逐渐成为治疗肠道疾病的热门选择。
那么，什么是微生态制剂？它如何在肠道疾病治疗中发挥作用？本文将详细探讨微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用。
一、微生态制剂的概念微生态制剂，俗称“益生菌”，是指人体内存在的或外源性接种的微生物，作用于肠道分解食物、抑制病原菌、调节肠道菌群平衡、增强免疫功能等。
目前，微生态制剂广泛应用于治疗肠道炎症、肠道感染、过敏性疾病等，被认为是一种安全有效的治疗手段。
二、微生态制剂的分类微生态制剂主要分为益生菌、益生元及化学合成制品。
益生菌是指可以在人体内维持生长、增殖且能带来明显健康益处的活细菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。
益生元是指不能被人体胃肠道吸收而在结肠内发酵的可溶性纤维素，如低聚果糖、菊粉等。
化学合成制品是指利用化学合成方法得到的微生态制剂，如摩西芬等。
三、微生态制剂在肠道疾病治疗中的应用1. 治疗炎症性肠病炎症性肠病是一类较为常见的肠道疾病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。
微生态制剂被认为是治疗炎症性肠病的有效手段。
其中，双歧杆菌和乳酸菌可以减轻肠道炎症反应、增强肠道屏障功能；益生元可以通过调节肠道微生态平衡、减轻肠道炎症而发挥作用。
2. 改善肠道菌群失衡肠道菌群失衡是许多肠道疾病的一个主要原因，如乳糖不耐受、细菌性感染等。
微生态制剂的应用可以帮助恢复肠道菌群平衡，减少有害菌的生长，改善对食物的消化吸收。
3. 预防和治疗腹泻腹泻是一种常见的肠道疾病，通常由肠道感染、食物中毒等原因所致。
微生态制剂被广泛应用于腹泻的治疗中，其中乳酸菌是最为常见的微生态制剂之一。
研究表明，乳酸菌可以在肠道内形成酸性环境，抑制有害细菌的生长，从而减轻腹泻症状。
4. 预防和治疗过敏性疾病过敏性疾病是指因过度免疫反应导致的疾病，如食物过敏、过敏性鼻炎等。
微生态制剂可以通过增强肠道免疫力、调节免疫反应、缓解炎症等方式来预防和治疗过敏性疾病。
《微生态制剂》课件
确保微生态制剂中的微生物来源于可靠来源，经过严格的质量控制，无致病性。
毒理学研究
进行急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性等毒理学研究，评估微生态制剂的安全性。
免疫学研究
检测微生态制剂对机体免疫系统的影响，确保不会引发异常免疫反应。
有效性评价
01
02
03
临床试验设计
合理设计临床试验方案， 包括试验目的、试验对象 、试验方法、评价指标等 。
微生态制剂还可以通过调节淋 巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞 活性，影响机体的免疫应答反 应。
对代谢的调节作用
微生态制剂可以通过影响肠道微 生物的代谢，产生一些短链脂肪 酸等营养物质，提供能量并促进
营养物质的吸收利用。
微生态制剂可以调节脂肪代谢， 有助于降低血脂和胆固醇水平，
预防心血管疾病。
微生态制剂还可以影响糖代谢， 有助于控制血糖水平，预防糖尿
饲料工业
在饲料工业中，微生态制剂作为添加 剂可提高动物生产性能、增强抗病力 、改善畜禽产品质量。
其他领域
在医药领域，微生态制剂可用于治疗 肠道菌群失调引起的疾病，如腹泻、 炎症性肠病等。
02
微生态制剂的制备工艺
菌种筛选与鉴定
筛选具有优良性能的菌株
从不同的环境或来源中筛选出具有优良性能的菌株，如产酸、产酶、抑菌等性能 。
生产工艺优化
提高微生态制剂的生产效率，降低成本，同时保证产品的质量和稳定性。
未来发展方向与挑战
拓展应用领域
微生态制剂的应用领域将进一步拓展，如医疗、美容、食品等，为市场带来更多商机。
面临的挑战
随着市场的不断扩大，竞争将更加激烈，同时法规监管也将更加严格，需要企业加强技 术创新和品质管理。
微生态制剂注意事项
微生态制剂注意事项：
1、服用益生菌制剂的同时要改善饮食习惯，多食用含膳食纤维多或粗粮的食物，减少高油脂高糖食物的摄入，这样有益于益生菌在肠道内定殖。
2、服用抗生素期间应同时服用益生菌，但服用时间要间隔2-3小时。
3、尽量选择可在常温下保存的微生态制剂，这样有助于益生菌保留活性。
同时冲服益生菌粉的水温不宜超过40°，冲泡好后立即饮用。
4、微生态制剂要坚持服用一段时间才会有效果，所以切不可服用几天觉得没有作用就停掉，一定要听专业人士的建议科学服用。
微生态制剂 百科
简介：所谓微生态制剂，是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。
也就是说，一切能促进正常微生物群生长繁殖的及抑制致病菌生长繁殖的制剂都称为“微生态制剂”。
由于其调节肠道之功效，快速构建肠道微生态平衡，无论在婴儿，老人，还是新生畜禽可以防止和治疗腹泻，便秘。
优点：微生态制剂有其他药不可替代的优点，即“患病治病，未病防病，无病保健”的效果。
即使健康人也可以服用，以提高健康水平，而且腹泻病人可以服用，便秘病人也可以服用。
人上常用的微生态制剂：①米雅BM：为宫入菌（即酪酸菌）芽胞活菌制剂，能促进肠道有益菌群的增殖。
②丽珠肠乐及金双枝：含有双歧杆菌，口服后在肠道定植，从而阻止有害菌的入侵。
③整肠生：为地衣芽胞杆菌无毒菌株活菌制剂。
④培菲康及贝飞达：含有双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌和粪链球菌。
⑤乳酸菌素：由无菌鲜牛乳经生物发酵制成。
另外还有一些口服液，如“昂立1号”、康必得等也是以活菌及其代谢产物，达到调节肠道菌群的目的。
⑥阿泰宁，宝乐安：为口服酪酸梭菌活菌制剂，东海酪酸梭菌CGMCC0313-1菌株，可以分泌肠黏膜细胞的重要营养物质酪酸，从而达到修复肠黏膜，消除肠道炎症，营养肠道的目的。
并能促进双歧杆菌等肠道有益菌的生长，抑制痢疾志贺氏菌等肠道有害菌的生长，恢复肠道菌群平衡，减少胺、氨等有毒物质对肠黏膜的毒害，恢复肠道免疫功能和正常的生理功能。
⑦爽舒宝：为口服凝结芽孢杆菌，凝结芽孢杆菌TBC-169菌株，可以分泌肠道蠕动促进剂乳酸，促进肠道蠕动，加速排便。
乳酸还是肠黏膜的营养物质，有修复肠黏膜、消除炎症的功能。
同时凝结芽孢杆菌(bacillus coagulans)能促进双歧杆菌等肠道有益菌生长，分泌抗菌凝固素，抑制肠道内变形杆菌、痢疾杆菌等肠道有害菌，将氨、胺、粪臭素、吲哚等肠道毒素的产生减少50％以上，消除肠道毒素对肠的麻痹作用，避免肠道毒素吸收入血对肝、脑、皮肤等造成损伤，并能提高免疫功能，延缓衰老。
中国微生态制剂的需求变化及需求特点分析
1微生态制剂及其分类微生态制剂，是指利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的生物制剂或活菌制剂。
微生态制剂具有抑制病原菌，改善肠道环境，促进消化吸收，提高饲料转化效率，提高动物免疫力，降低粪便污染等多种作用，是最有发展潜力的抗生素替代品之一。
微生态制剂分类方法较多。
按菌种类型分类，主分为乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类、光合细菌类以及复合微生态制剂；按用途分类，主要可分为微生态促生长剂、微生态治疗剂以及微生态多功能剂等。
按微生态制剂的物质组成分类，可分为益生菌、益生元、合生元。
2国际及中国饲用微生态制剂的应用概况2.1国际饲用微生态应用概况上世纪80年代，抗生素类产品的弊端逐渐被人们熟知，而微生态制剂作为抗生素的替代品，在西方国家畜牧生产中得到广泛应用。
世界卫生组织在1981年成立慎用抗生素联盟组织，其成员遍布90多个国家，而且越来越多的国家采取立法手段禁用抗生素。
1986年，瑞典第一个禁止在畜禽饲料中应用抗生素；2006年欧盟全面禁止食品动物使用抗生素促生长饲料添加剂；2011年韩国也已禁止使用。
美国从70年代开始使用饲用微生态制剂，每年使用量约在5万吨以上，销售额超过2亿美元。
日本、西欧一些发达国家相继开发研制新型的抗生素替代品。
目前，美国、德国、澳大利亚、日本、荷兰等国已全面使用微生态制剂，全球每年微生物饲料添加剂产值达数百亿美元。
2.2国内饲用微生态应用概况我国饲用微生态制剂的研发和应用起步较晚，经过20多年的市场培育，才逐渐被饲料企业及养殖户接受和尝试。
我国饲用微生态制剂的在畜禽养殖中的使用率依然偏低，潜在市场空间广阔。
近年来，随我国公众对“食品安全”问题的日益关注，农业管理部门对滥用抗生素行为的管理力度不断加大，再加上健康养殖意识的逐渐深入，我国饲用微生态制剂的需求增长迅速，呈现出广阔的市场发展前景。
3中国饲用微生态制剂的需求变化及预测3.1中国饲用微生态制剂的需求总量及预测2000年，中国饲用微生态制剂的需求总量约1.8万吨，2012年增长至约14.5万吨左右，年复合增长率19%。
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微生物饲料添加剂作为新一代环保型饲料,经有关科研机构、生产单位在北京、河北、天津、甘肃、宁夏等地使用，取得了良好的效果。
它的主要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌等多种有益菌，是从肥沃的土壤中分离出来的经培育、扩繁而制成，它可以作为猪、鸡、牛、鸭及鱼、虾等养殖业的辅助饲料使用。
微生物饲料添加剂的基本作用原理：动物的消化系统特别是肠内有上百种、数百亿的细菌形成肠内菌丛，它与动物健康有着密切的关系。
肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时，还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。
家畜的大肠菌症、沙门氏菌症以及梭状芽孢杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系。
因此，使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的。
它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系。
微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。
狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长，同时抵制有害菌系生长的微生物制品。
其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌丛的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。
微生物进入一个微生态系统（畜禽体内）后，能否在那里定居，生长繁殖并成为正常菌群而形成一个由微生物、宿主、环境三者之间呈生态平衡的稳定的微生态系统；这要看做生物和宿主双方是否具备定植条件。
一般来说，畜禽在幼年时期最容易接受外来有益微生物的影响，加速体内正常种群的建立，有利于有机体的生长和抗病能力的提高。
在试验过程中，我们也发现，当从幼雏鸡开始饲喂微生物饲料添加剂饲料时，其效果最好，其原因也即在此。
因此，在使用微生物饲料添加剂时应掌握好使用时间，例如猪应在产前就对母猪使用，鸡最好在育雏时即使用。
微生态制剂应用最早见于日本，50年代就有“表飞鸣”、“乳酶生”，其成分是粪链球菌，用于治疗肠道疾病。
以后相继在畜禽方面开始应用，美国从70年代开始使用饲用微生物。
我国对益生菌的研究开始于80年代,但应用则是近几年的事。
相对起点高，发展快，以研究乳酸杆菌、芽孢杆菌为主。
近年来，在家禽养殖业中，动物微生态制剂作为绿色饲料添加剂以及对动物营养、农作物生长和环境改善所起的显著作用，越来越被人们所重视，并以其无毒副作用，无耐药性，无残留，效果显著等特点逐渐得到广大养殖业者的首肯。
1、动物微生态制剂的概念动物微生态制剂（Animal microecologial Ageent AMEA），又称活菌剂、生菌剂，是以动物体内正常菌群为主体的有益微生物经特殊工艺制成的活菌制剂。
其商品名称则主要有：生物兽药、饲用微生物添加剂、生菌素、益生素、生物发酵剂、生物净化剂、合生素等。
1989年美国食品与药物管理局（FDA）与饲料协会（AAFCO）发布了可以直接饲喂动物的安全菌株43种，1999年我国农业部公布了可以直接调喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有12个[1]。
目前根据微生态制剂的组成，将其分为三种，即益生菌（Probiotics）、益生素（Prebiotics），以及将二者结合起来的合生素（synbiotics）[2]。
益生菌，国内外有多种解释和定义.Havenaar（1992年）提出：益生菌是单个或多种微生物的活菌培养物，当用于动物或人时，可通过促进天然微生物菌群的特性而对宿主产生有益的影响。
益生素是一类有选择的促进体内有益微生物生长的物质，目前最常用的是功能低聚糖，如大豆低聚糖（soybean oligosaccharide）、低聚果糖（Fructo oligosaccharide）、乳酮糖（Lactulose）、异麦芽低聚糖（Isomalto oligosaccharide）等。
这些低聚糖广泛存在于蔬菜、水果以及一些植物中，也可通过化学方法由单糖合成.并非所有的低聚糖都可作为益生因子，只有功能性低聚糖才有此功能。
功能性低聚糖很难或不能被人体吸收，但可在肠道内被双歧杆菌所利用，从而促进其生长，使肠道内有益菌增加.益生因子的使用比较方便，不必进行有关微生物的培养制备，但并不是对所有的有益菌都有促进作用.合生素（剂），合生素是指益生菌和益生素的混合制剂，如果寡糖与双歧杆菌混合，使益生菌所需要的专一性底物比较容易获得，从而提高有益菌的存活率，进而发挥两者的联合效应。
2、微生态制剂的作用机理微生态制剂作用机理有如下几个理论或假说[3，4]：2.1、优势种群理论在正常微生物群中少数种群在数量上占据整个正常微生物群的绝大多数，对整个种群起控制作用，该优势种群受到破坏即可导致微生态失调。
在动物肠道微生态系统中厌氧菌占99%以上，为肠道中的优势种群，兼性厌氧菌和需氧菌不到l%。
使用微生态制剂就在于补充或恢复优势种群，使失调的微生态系达到新的平衡。
从而使动物的健康得到恢复。
2.2、生物拮抗理论：正常微生物群构成机体的防御屏障，其中包括生物学屏障和化学屏障。
微生态群有序地定植于粘膜皮肤等的表面或细胞间形成的生物膜样结构上，从而影响过路菌或致病菌的定植、占位、生长和繁殖，这就是生物学屏障。
这些屏障可以阻止病原微生物的定植。
正常菌群的代谢产物乙酸、丙酸、乳酸、细菌素和其他活性物质共同构成化学屏障，可阻止外籍菌的定植与生长繁殖。
微生态制剂本身是这些正常的生理性细菌及其代谢产物，它参与屏障结构，发挥生物拮抗作用。
2.3、生物夺氧理论：多数病原微生物属于需氧菌或兼性厌氧菌，当动物肠道内微生态系失调，局部氧分子浓度升高时，有利于病原微生物的生长和繁殖。
使用微生态制剂可以培育耗氧微生物，降低局部氧分子浓度，抑制病原菌的生长，恢复其微生态平衡，从而达到预防和治疗疾病的目的。
2.4、“三流循环”理论：三流循环即能源流、物质流及基因流的循环。
2.4.1、能量运转：正常微生物群内部与宿主保持着能源交换和运转的关系。
植物、动物及人类与正常微生物之间或正常微生物彼此之间都存在着能源的交换。
近年来的电镜观察发现，肠上皮细胞的微绒毛与细胞壁的菌毛极为接近，并见有物质交换的现象。
2.4.2物质交换：正常微生物群与宿主通过降解与合成进行物质交换。
裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产生的酶、维生素、刺激素以及微生物的细胞成分也可为宿主细胞利用。
2.4.3基因交换：在正常微生物之间有着广泛的基因交换，如耐性因子、产毒因子等都可在正常微生物之间通过物质的传递进行交换。
微生态制剂可以作为非特异性免疫调节因子，促进机体吞噬细胞的吞噬能力和Ｂ细胞产生抗体的能力，可以抑制腐败微生物的过度生长，降解肠道内有毒物质如氨、酚等，保证微生态系统中能量流、物质流和基因流的正常运转。
3 、动物微生态制剂在养鸡业中的应用效果3.1提高生产性能，改善饲料利用率张晓梅等（1999）[5]报道，用不同类型的微生态制剂饲喂雏鸡，可使雏鸡血清和肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性升高，有助于营养物质的消化吸收。
这就为饲料的充分吸收，降低料肉比，提高增重提供了理论基础。
张巧娥（1999）[6]等报道，用1mLEM微生态制剂发酵1kg日粮，发酵后饲喂蛋鸡，结果显示试验组的产蛋率和平均蛋重分别比对照组提高17.77%和2.58%，并且料蛋比比对照组降低12.54%。
据刘华周等（1997）[7]报道：以20%比例的EM发酵饲料添加于蛋鸡日粮中，日均产蛋量提高5.54%，产蛋率提高4.47%，料蛋比下降5.25%。
东彦新等（2003）[8]在蛋鸡饮水中添加微生态制剂（热快消）可使蛋鸡减少产热.增加散热.提高蛋鸡对高温的耐受性，能够缓解蛋鸡的热应激反应，从而提高生产性能。
井冈等（2003）[9]利用一种微生态制剂在商品代蛋鸡中进行了饲喂试验，结果表明，试验组的产蛋率提高了5.35%，料蛋比提高了9.52%，平均蛋重提高了2.95%，死淘率降低了68.18%，经济效益显著提高。
王士长等（1998; 1999）[10，11]用不同组合的芽胞杆菌饲喂肉鸡，0-3周增重提高10.03%和17.08%（P<0.01）， 4-6周增重提高19.08%和23.40%（P<0.01）。
3.2防治疾病，降低死亡率刘永杰等（1999）[12]还报道了雏鸡饲喂乳酸杆菌培养物后，能显著降低大肠杆菌的数量，同时显著提高双歧杆菌和乳酸杆菌的数量，因而提高了对沙门氏菌的抵抗力，降低死亡率20%。
王小民等（2001）[13]试验证明，微生态制剂（生态宝）不但能显著提高蛋鸡血清中新城疫ＨI抗体水平，而且还能显著增加血液中淋巴细胞比例和白细胞吞噬指数，从而增强了蛋鸡的免疫力和抗病力，明显地提高了新城疫的免疫效果。
许多蛋鸡试验表明[14，15]：ＥＭ能有效抑制病原微生物的生长，鸡的免疫能力增强，在不用任何抗生素类药物的情况下，平均死亡率比对照降低15%～30%，最高达55.8%。
尤其是在育雏期间对预防鸡白痢等肠道传染病十分有效，0～6周龄死亡率甚至比对照降低了50%以上。
陈丽艳（2003）[16]用芽胞杆菌饲喂肉仔鸡（1-42日龄），发现消化道大肠杆菌数显著降低。
廖玉英等（2003）[17]试验结果表明，在饮水中添加复合益生素的试验鸡感染强毒球虫卵囊后，在减少鸡的发病率、死亡率，减轻球虫病对鸡增重的影响和盲肠病变的严重程度，降低鸡球虫病对鸡所造成的经济损失等方面均有良好的作用。
3.3改善产品品质陈宏等（1999）[18]报道，在饲料中添加EM制剂，能显著改善鸡血清Ca2+、无机P、类胡萝卜素、白蛋白含量指标，而血清的Ca2+，无机P浓度与蛋壳品质（厚度）呈正相关，类胡萝卜素能改善蛋黄着色，提高蛋黄质量。
沈宪文（1999）[19]等报道，应用微生态制剂EM 饲喂畜禽，可使肉蛋中蛋白质、氨基酸、微量元素均有不同程度的提高，脂肪、胆固醇有不同程度的降低，并无任何药物残留。
刘华周等（1997）[20]试验表明，蛋鸡日粮中EM发酵饲料占20%时，蛋壳厚度增加6.99%，蛋白哈氏单位提高10.31%，蛋黄颜色提高1.5罗氏级。
Abdulrahim等（1996）[21]报道在蛋鸡日粮中添加乳酸菌可明显提高蛋鸡的产蛋率、饲料转化率，降低蛋中胆固醇含量，但对血液中胆固醇和脂类的含量无影响。
在肉鸡日粮中添加益生菌（含乳酸杆菌、芽胞杆菌、链球菌和酵母）3mg/kg，结果肉鸡的腿肌、胸肌、肝脏中的胆固醇含量明显下降，同时能提高腿肌、胸肌中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例以及亚油酸含量（Endo，1999）[22]。
3.4减少环境污染李维炯等[23，24]报道鸡场用ＥＭ处理饲料和饮水有明显降低鸡舍氨气浓度的作用。
其中使用ＥＭ饲料并结合ＥＭ饮水的除臭效果最好，除氨率达69.7%;饲喂ＥＭ饲料结合普通饮水，除氨率为54.25%;饲喂普通饲料，仅在饮水中加ＥＭ，氨的去除率为42.12%。