肯德基行业市场分析
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析市场环境分析是企业制定战略和决策的重要依据,对于肯德基这样的全球连锁快餐品牌来说,了解市场环境的变化和趋势至关重要。
本文将从宏观环境和微观环境两个方面对肯德基的市场环境进行分析。
一、宏观环境分析1. 经济环境肯德基作为快餐行业的领军企业,其发展受到宏观经济环境的影响。
目前,全球经济增长放缓,消费者对于餐饮服务的需求也有所下降。
然而,尽管经济增长放缓,但人们对于快餐的需求仍然存在,因为快餐具有便捷、快速的特点,价格相对较低,因此肯德基在经济环境下仍有发展空间。
2. 政治环境政治环境对于肯德基的市场环境同样具有重要影响。
政府的政策和法规对于餐饮行业的经营有一定的规范和限制。
此外,不同国家和地区的政治稳定程度也会影响肯德基在该地区的市场表现。
因此,肯德基需要密切关注各国政治环境的变化,以便制定相应的经营策略。
3. 社会文化环境社会文化环境对于肯德基的市场环境同样具有重要影响。
人们的消费习惯和饮食偏好在不同国家和地区存在差异。
肯德基需要根据当地的文化特点和消费者需求来调整产品和服务。
此外,肯德基还需要关注社会对于健康饮食和环保的关注程度,以便制定相应的营销策略。
二、微观环境分析1. 竞争对手分析肯德基在全球范围内面临着激烈的竞争。
主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐品牌。
这些竞争对手在产品、价格、服务等方面都具有一定的竞争优势。
肯德基需要密切关注竞争对手的动态,不断提升自身的竞争力。
2. 顾客需求分析了解顾客需求是肯德基制定营销策略的关键。
通过市场调研和数据分析,肯德基可以了解到顾客对于产品口味、价格、服务等方面的需求和偏好。
在了解顾客需求的基础上,肯德基可以根据不同地区和消费群体的需求差异来调整产品和服务。
3. 供应商分析肯德基需要与供应商建立良好的合作关系,确保产品的质量和供应的稳定性。
同时,肯德基还需要关注供应商的价格和竞争力,以确保自身的成本控制和竞争力。
4. 渠道分析肯德基的销售渠道主要包括自营店和加盟店。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场背景介绍肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的连锁快餐品牌,成立于1952年,总部位于美国路易斯维尔市。
肯德基以其独特的炸鸡风味和优质的服务在全球范围内享有盛誉。
中国是肯德基在全球最重要的市场之一,自1987年进入中国以来,肯德基在中国快速发展,并成为中国快餐行业的领导品牌之一。
二、宏观环境分析1. 经济环境中国是世界第二大经济体,经济增长持续稳定。
随着人均收入的提高,人们对快餐的需求也在增加,为肯德基提供了广阔的市场机会。
2. 政策环境中国政府对外资企业的开放政策和鼓励消费的政策,为肯德基在中国市场的发展提供了良好的政策环境。
3. 社会文化环境中国人口众多,快节奏的生活方式和快餐文化的兴起,使得快餐行业蓬勃发展。
肯德基作为国际连锁快餐品牌,符合现代人的消费习惯和追求便捷的生活方式。
4. 技术环境随着科技的进步,互联网和移动支付的普及,肯德基积极推动线上线下融合,提供更便捷的订餐和支付方式,满足消费者的需求。
三、微观环境分析1. 竞争对手分析肯德基在中国市场面临着来自麦当劳、必胜客等国际快餐品牌的竞争,以及来自本土快餐品牌如华莱士、德克士等的竞争。
这些竞争对手在产品品质、服务质量、价格竞争等方面与肯德基存在一定的竞争关系。
2. 顾客需求分析消费者对于快餐的需求不仅仅是简单的填饱肚子,更注重健康、营养和口味的多样性。
肯德基在产品研发上需要不断创新,推出更符合消费者需求的菜品,如推出低脂肪、低糖分的健康食品。
3. 供应链分析肯德基在中国建立了完善的供应链体系,与供应商建立了长期稳定的合作关系,确保产品原材料的质量和供应的稳定性。
同时,肯德基注重食品安全,加强供应链的管理和监控,确保产品质量符合标准。
4. 渠道分析肯德基采用直营和加盟的模式在中国市场运营,通过自有门店和加盟店两种渠道形式,覆盖了城市和乡村的不同消费群体。
同时,肯德基也积极拓展线上渠道,通过官方网站和移动应用提供订餐和外卖服务。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基(Kentucky Fried Chicken)是一家全球连锁快餐企业,以炸鸡为主打产品,拥有广泛的国际市场份额和品牌知名度。
本文将对肯德基的市场环境进行详细分析。
二、宏观环境分析1. 经济环境根据最新的经济数据显示,全球经济增长稳定,消费者可支配收入增加,人们对于快餐的需求也在增加。
然而,不同国家和地区的经济状况存在差异,因此肯德基需要根据不同市场的经济环境进行调整和定位。
2. 社会文化环境肯德基在全球范围内拥有广泛的消费者群体,其产品和服务符合快节奏生活方式的需求。
然而,随着人们对健康和营养的关注增加,肯德基需要适应社会文化环境的变化,提供更健康、更多样化的产品选择。
3. 技术环境随着科技的不断进步,肯德基需要关注并应用新的技术趋势,例如挪移支付、智能点餐系统等,以提升顾客体验和运营效率。
4. 法律环境在不同国家和地区,快餐行业面临各种法律和法规的约束。
肯德基需要遵守当地的法律法规,包括劳动法、食品安全法等,以确保企业的合规运营。
5. 环境保护随着环保意识的提高,肯德基需要关注环境保护问题,例如减少包装浪费、提倡可持续发展等,以满足消费者对于企业社会责任的要求。
三、微观环境分析1. 竞争对手肯德基在全球范围内面临激烈的竞争,主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐品牌。
肯德基需要关注竞争对手的产品、价格、营销策略等,以保持竞争优势。
2. 顾客需求肯德基的主要顾客群体包括年轻人、家庭和快节奏工作人群。
肯德基需要了解顾客的需求和偏好,提供符合消费者口味的产品和服务。
3. 供应商肯德基需要与供应商建立稳定的合作关系,确保原材料的质量和供应的可靠性。
同时,肯德基也需要关注供应商的可持续发展和社会责任。
4. 渠道分销肯德基通过直营店和加盟店两种渠道进行产品销售。
肯德基需要合理规划和管理渠道分销,以确保产品的供应和销售网络的覆盖。
四、SWOT分析1. 优势肯德基在全球范围内拥有广泛的品牌知名度和消费者基础。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是一家全球连锁快餐企业,以炸鸡为主打产品,总部位于美国。
自1952年创立以来,肯德基在全球范围内拥有超过2万家门店,遍布120多个国家和地区。
肯德基以其独特的炸鸡配方和口味而闻名,深受消费者喜爱。
二、市场规模肯德基作为全球连锁快餐业的巨头,在市场上占据着重要的地位。
根据最新的统计数据显示,肯德基在全球范围内的年销售额超过100亿美元。
其中,亚洲市场是肯德基的主要收入来源,占据了全球销售额的50%以上。
三、竞争对手分析1. 麦当劳(McDonald's):作为肯德基的主要竞争对手之一,麦当劳在全球范围内也拥有庞大的市场份额。
与肯德基类似,麦当劳以汉堡为主打产品,提供多样化的快餐选择。
麦当劳在全球范围内的门店数量也超过了2万家。
2. 必胜客(Pizza Hut):虽然必胜客以比萨为主打产品,但其在快餐市场上也与肯德基存在竞争关系。
必胜客在全球范围内的门店数量超过1万家,是肯德基的另一个重要竞争对手。
3. 星巴克(Starbucks):尽管星巴克主要以咖啡为主打产品,但其在快餐市场上也与肯德基存在一定的竞争。
星巴克在全球范围内的门店数量超过3万家,提供多样化的咖啡和快餐选择。
四、市场趋势分析1. 健康饮食趋势:随着人们对健康饮食的关注度增加,快餐行业也面临着健康饮食趋势的挑战。
消费者对于高脂肪、高热量的食物越来越谨慎,对于健康、低脂肪、低热量的食品需求不断增长。
2. 外卖市场增长:随着互联网技术的发展,外卖市场呈现出爆发式增长。
越来越多的消费者选择通过手机APP订购外卖,这对于肯德基等快餐企业来说是一个重要的机遇。
3. 环保意识增强:随着环保意识的增强,消费者对于企业的环保责任感充满期待。
快餐企业需要在包装材料、食材采购等方面更加注重环保,以满足消费者的需求。
五、市场挑战分析1. 激烈的竞争:肯德基面临着来自麦当劳、必胜客等竞争对手的激烈竞争。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析引言概述:肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌,其市场环境分析对于了解公司的运营情况以及未来发展趋势具有重要意义。
本文将从五个方面对肯德基的市场环境进行分析,包括竞争环境、消费者需求、宏观经济环境、法律法规以及技术创新。
一、竞争环境1.1 主要竞争对手:肯德基在全球范围内面临激烈的竞争,主要的竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌。
这些竞争对手与肯德基在产品种类、品质、价格以及服务方面展开激烈的竞争。
1.2 竞争策略:为了在竞争中取得优势,肯德基采取了多种策略,如推出新产品、提供优惠折扣、加强品牌宣传等。
此外,肯德基还注重提升服务质量,通过提供更好的消费体验来吸引消费者。
1.3 新兴竞争对手:随着社会的发展,新兴的快餐连锁品牌不断涌现,它们通过创新的经营模式和独特的产品,对肯德基构成为了一定的竞争压力。
二、消费者需求2.1 健康饮食:随着人们健康意识的提高,消费者对于健康饮食的需求不断增加。
肯德基积极响应消费者需求,推出了一系列健康食品,如沙拉、水果汁等,以满足健康饮食的需求。
2.2 多样化选择:现代消费者对于食品的选择越来越多样化,他们希翼能够在肯德基找到符合自己口味和需求的产品。
因此,肯德基不断推出新品种,满足不同消费者的口味需求。
2.3 便捷服务:现代社会节奏快,消费者对于便捷的服务有着更高的要求。
肯德基通过推出外卖服务、自助点餐等方式,提供更加便捷的服务,以满足消费者的需求。
三、宏观经济环境3.1 经济增长:随着全球经济的发展,人们的消费能力逐渐提升,快餐行业的市场规模也在不断扩大。
这为肯德基提供了更多的发展机会。
3.2 通货膨胀:通货膨胀对于快餐行业来说是一个挑战,原材料价格上涨会增加成本压力。
肯德基需要通过成本控制和提高效率来应对通货膨胀带来的挑战。
3.3 消费者信心:消费者信心对于快餐行业的发展至关重要。
当消费者信心较高时,他们更愿意选择消费,这对于肯德基来说是一个机遇。
肯德基市场环境分析简版

肯德基市场环境分析引言概述:肯德基是全球著名的快餐连锁品牌,其在市场环境中扮演着重要的角色。
本文将对肯德基的市场环境进行分析,包括竞争环境、消费者需求、经济环境、社会文化环境以及技术环境。
通过深入了解这些因素,肯德基可以更好地应对市场挑战,制定有效的市场策略。
正文内容:1. 竞争环境1.1 主要竞争对手:肯德基在市场上面临着来自麦当劳、汉堡王等快餐巨头的激烈竞争。
这些竞争对手拥有庞大的市场份额和全球化的运营网络,对肯德基构成了一定的压力。
1.2 新兴竞争对手:随着快餐行业的发展,越来越多的新兴竞争对手涌入市场,如五十铃、星巴克等。
这些新兴竞争对手通过不同的产品定位和创新的经营模式,给肯德基带来了新的竞争压力。
2. 消费者需求2.1 健康饮食:随着人们健康意识的提高,消费者对于健康饮食的需求日益增长。
肯德基需要关注消费者对于低脂、低糖、低盐等健康食品的需求,并积极推出符合这些需求的产品。
2.2 便利性:现代社会生活节奏快,消费者对于快速、便捷的就餐方式有着较高的需求。
肯德基可以通过提供外卖、自助点餐等服务,满足消费者对于便利性的需求。
2.3 多样性:消费者对于多样化的口味和菜品选择有着不同的需求。
肯德基可以通过不断创新和推出新产品,满足消费者对于多样性的需求。
3. 经济环境3.1 消费能力:经济环境对于肯德基的市场表现有着重要的影响。
消费者的收入水平和消费能力直接影响到他们对于肯德基产品的购买力。
肯德基需要根据经济环境的变化,灵活调整产品定价和促销策略。
3.2 通货膨胀:通货膨胀对于肯德基的成本和运营造成一定的压力。
原材料价格的上涨和劳动力成本的增加都会对肯德基的盈利能力产生影响。
肯德基需要通过提高效率和控制成本,应对通货膨胀的挑战。
4. 社会文化环境4.1 健康生活方式:社会文化环境对于消费者的生活方式和消费习惯有着重要的影响。
肯德基需要关注消费者对于健康生活方式的追求,并通过提供健康食品和营养信息,满足消费者的需求。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基是全球著名的快餐连锁品牌,以独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名于世。
本文将对肯德基在市场环境方面进行详细分析,包括市场规模、竞争对手、消费者需求和趋势等。
二、市场规模肯德基作为全球连锁餐饮品牌,拥有广泛的市场覆盖。
根据最新的统计数据显示,截至2021年,肯德基在全球范围内拥有超过2万家门店,遍布于100多个国家和地区。
据预测,未来几年内,肯德基的市场规模将继续扩大,特别是在亚洲市场的增长潜力巨大。
三、竞争对手1. 麦当劳:作为肯德基的主要竞争对手之一,麦当劳也是全球最大的快餐连锁品牌之一。
麦当劳以汉堡、薯条和奶昔等产品而闻名,与肯德基在市场份额上展开激烈竞争。
2. 必胜客:作为全球最大的比萨餐厅连锁品牌,必胜客也是肯德基的竞争对手之一。
必胜客以比萨和意面等产品为主,与肯德基在快餐市场上存在竞争关系。
3. 星巴克:作为全球知名的咖啡连锁品牌,星巴克也与肯德基存在竞争关系。
虽然产品定位不同,但在快餐市场上,两者的竞争主要体现在早餐和饮品领域。
四、消费者需求和趋势1. 健康饮食:随着人们对健康生活方式的追求,消费者对于健康饮食的需求日益增长。
肯德基应该关注并满足消费者对低脂、低盐、低糖等健康食品的需求,推出更多健康菜单选项。
2. 外卖和送餐服务:随着外卖行业的兴起,越来越多的消费者选择通过外卖平台订购肯德基产品。
肯德基应该与各大外卖平台合作,提供便捷的送餐服务,满足消费者的需求。
3. 社交媒体的影响力:社交媒体在现代社会中扮演着重要角色,对于品牌的宣传和推广具有重要意义。
肯德基应该加强在社交媒体平台上的宣传,与消费者进行互动,提高品牌知名度和忠诚度。
4. 可持续发展:消费者对于企业的社会责任和环境保护意识日益增强。
肯德基应该关注可持续发展,推出环保包装、减少食物浪费等措施,满足消费者对可持续发展的需求。
五、总结肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌,拥有广阔的市场前景。
然而,在竞争激烈的市场环境下,肯德基需要不断关注消费者需求和市场趋势,灵活调整经营策略,以保持竞争优势。
肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基是全球领先的快餐连锁企业,以独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名。
本文将对肯德基在市场环境方面进行详细分析。
二、宏观环境分析1. 经济环境根据最新统计数据显示,该国的经济增长率为5%,失业率为3%。
这表明该国的经济状况良好,人们的消费能力较强,对快餐行业的需求也相应增加。
2. 政治环境该国政府对外商投资持开放态度,为外资企业提供了良好的经营环境。
政府还制定了一系列政策措施,鼓励本国企业与外资企业进行合作,促进经济发展。
3. 社会文化环境该国社会文化多元化,人们对食物的需求和口味偏好各异。
肯德基通过不断创新和改进菜单,以满足不同消费者的需求,例如推出素食选项和健康饮食选择。
4. 技术环境随着科技的不断进步,移动互联网和在线订餐平台的普及,肯德基积极采用新技术,提供在线订餐、外卖配送等服务,以满足消费者的便利需求。
三、微观环境分析1. 竞争对手分析肯德基在市场上面临着来自麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌的竞争。
这些品牌在产品、服务和品牌知名度方面与肯德基存在竞争关系。
2. 客户分析肯德基的主要客户群体包括年轻人、家庭和上班族。
年轻人对快捷、方便的就餐方式更感兴趣;家庭则更注重产品的品质和价格;上班族则更关注快速服务和外卖配送。
3. 供应商分析肯德基与供应商建立了长期稳定的合作关系,确保原材料的质量和供应的稳定性。
肯德基注重与供应商的合作,共同提高产品质量和服务水平。
4. 渠道分析肯德基通过直营店和加盟店两种渠道进行销售。
直营店由公司直接经营,加盟店由独立经营者经营。
这种渠道结构使得肯德基能够更好地覆盖市场,提供更多的就餐选择。
四、SWOT分析1. 优势肯德基在全球范围内拥有广泛的品牌知名度和忠诚度,产品口味独特,服务快捷。
此外,肯德基还通过不断创新和改进菜单,满足不同消费者的需求。
2. 劣势与竞争对手相比,肯德基在某些地区的市场份额较小,品牌认知度不高。
此外,由于快餐行业的竞争激烈,肯德基需要不断提升产品质量和服务水平,以保持竞争优势。
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0940405219 顾梦林肯德基对消费者的影响肯德基通常简称为KFC。
是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰•山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有10000多家餐厅,到目前为止,肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。
严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。
肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响。
肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT)、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s(LJS)同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为特许经营企业肯德基来说,其高标准的服务质量是它的生命线,也是它参与竞争的资本。
为此,肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化,员工接受了肯德基的组织文化的同时,其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。
企业文化可以比喻为行为的“基因”,它通过仪式和激励手段等方式,提供了企业的核心价值观。
如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”,企业文化则作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。
在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里,不仅企业要成长,个人也要成长,连协作厂商,合作合资伙伴都能有成长。
即“群策群力,共赴卓越”。
对肯德基员工来说,随着在中国一个个市场的拓展,他们的成长机会也就应运而生。
百胜集团相信,为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。
既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿,同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。
肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的国度,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目中的形象。
尽管这些年来肯德基在中国飞速发展,但作为企业肯德基同样避免不了这样一个困境:本土品牌与国际知名品牌的快餐企业的强势竞争。
为了在激烈的竞争环境中保持行业领先地位,肯德基正在探寻一个个市场扩张的机会。
卓豹路位于雄楚大街与卓刀泉路的交汇处,地理位置优越,交通发达,附近高校林立,居民小区及办公场所众多,人口密集,市场前景广阔。
此次对雄楚大道杨家湾附近大学生进行的消费调查是为了考察大学生群体对于肯德基市场的各种看法,从而确定在雄楚大道卓豹路开设KFC门店的可行性。
肯德基以家庭成员为主要目标消费者。
推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人,一切食品、服务环境都是有针对性而设计的。
这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛,并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。
另外,肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力,店内专门辟有儿童就餐区,作为儿童庆祝生日的区域,布置了迎合儿童喜好的多彩装饰,节假日有玩具作为礼品,一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯,另一方面也希望通过小孩子的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。
借奥运营销推新:从北京被定为第二十九届奥运会举办地那一天起,世界各地的大厂商就把中国定为了他们2008年的广告主场。
肯德基的“胜利中国之W行动”在全国范围内及时铺开。
W是英文“Win(赢)”的第一个字母,正好与两个鸡翅摆在一起的造型一样,在“为中国加油”的号召力下,肯德基成功借奥运推广了新品鸡翅“胜利之翼”。
执行:服务标准化由于服务具有的无形、不均匀和不可分割等特性,服务企业都竭力想让服务变得有形,并且像物质产品一样做到标准化。
肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军计划就是为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务。
营销:以定位准确取胜首先,肯德基以家庭成员为目标顾客,营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。
所以,在儿童身上肯德基花费了大量精力,如在店内开辟儿童就餐区,布置迎合儿童喜好的装饰品,节假日备有玩具礼品等。
肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛,强调的是提升顾客价值。
其次,在产品方面,肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”、“烹鸡美味,尽在肯德基”,这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。
60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等,以其独特的鲜香口味广为顾客称道。
以下对消费者的调研(1)收入及消费支出变动趋势。
(2)豆制品消费倾向,包括平均每月、周、日豆制品消费额、豆制品消费原因(口味、饮食品种多样化或其他)。
(3)消费者基本特征(作为市场细分的依据)。
(4)豆制品消费动机及影响因素,包括豆制品价格、豆浆店服务态度、豆浆店饮食环境、豆浆店饮食方便程度、消费观念、季节因素等。
(5)现实消费者消费态势和行为特征,包括光顾豆浆店的频率(每月、周、天豆制品消费次数)、比较偏好的几种豆制品品种、比较偏好的豆制品品味、在豆浆店平均逗留时间及对豆制食品的看法等。
(6)现实消费者与潜在消费者的消费倾向比较。
(7)豆制品市场容量评估。
预测豆制品潜在消费者所占比例及根据豆制品消费资料预测每月、周、天消费总人次等。
(8)消费者对A城市开办豆浆店发展前景的看法。
(9)消费者对豆制品及豆浆店要求及连锁经营的看法。
(10)现实消费者与潜在消费者的行为差异、特征差异、偏好差异比较等。
人的情绪感情在外界坏境的刺激下会发生各种变化,同时伴有相应的外部表现,消费者在购买商品和服务时,由于他们所处的坏境的影响和不同需要的支配,在购买过程中会产生不同的感情色彩。
肯德基客点的测算与选择1、要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪。
例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。
肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。
过去古语说“一步差三市”。
开店地址差一步就有可能差三成的买卖。
这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。
这些在选址时都要考虑进去。
人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等。
这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。
比如,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。
除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。
马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。
是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。
肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。
2、选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。
因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说,我就吃肯德基看见麦当劳就烦,好像还没有这种情况。
只要你在我跟前,我今儿挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃别的,我先进你这儿了。
除非这里边人特别多,找不着座了,我才往前挪挪。
但人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。
如果是两个一样,就无所谓。
例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在那边开,大量客流就被肯德基截住了,开店效益就不会好。
除此之外,肯德基店面的设计也是很好的利用了消费者的心理,商店外观设计对消费者心理的影响,门面设计,一要满足消费者方便、实用的心理愿望,二要考虑到商店经营的具体商品。
如经营日用工业品和生活用品的商店、金银首饰类贵重商品的商店、眼镜钟表文具等特色商店及农副产品、副食品、水产禽蛋类商店的店门大小、装饰及与招牌、橱窗的对比关系,都要有自己的特色。
肯德基的商标是一个老人头,商店招牌,是用以识别商店,招徕生意的牌子,就是一家商店的命名。
消费者在市场上,往往首先浏览大大小小、各式各样的商店招牌,从中寻找实现自己购买目标或值得游逛的商业服务场所。
招牌的好坏对于消费者的心理影响是十分明显的,它往往会影响商店的经营效果。
正因为如此,一个具有高度概括力、强烈吸引力的商店牌号,能够有效地刺激消费者的感官,并引起相应的行为。
与享受意境或美好愿望相联系这种命名方法通常能反映经营者乐意为消费者的生活增添乐趣,同时包含对消费者的良好祝愿,引起消费者有益的联想,从而对经营者产生亲切的心理感觉。
如“陶陶居”,寓意来这里定能沉醉于乐陶陶的环境中。
又如“甜美咖啡馆”,寓意来此品尝咖啡的情侣们获得甜美的结局。
价格是人们选择商品的一个重要因素,商品价格对于消费者行为具有极为重要的影响作用。
一件商品的订价高低,变动情况都会引起消费者各种不同的心理感受及购买行为,同时也直接涉及到消费者和工商企业双方的切身利益。
价格作为一个客观因素,它对消费者的购买心理必定产生影响,从而在一定程度上影响消费者的购买行为,这种影响作用,我们称之为价格的心理功能,商品价格高低对需求有调节作用。
一般来说,在同等条件下,当商品价格上涨时,消费需求量将减少。
当商品价格下跌时,消费需求量将会增加。
但在市场经济发展中,商品价格对需求的影响,还受消费者心理因素的制约。
肯德基在价格渠道上,对价格合理布局,增对不同的人群,制定不同的套餐,不同的时刻,不一样的价格,让人们更容易接受他的优惠。
另外肯德基的售后服务,也是一项很影响消费者去消费的因素,对于顾客提出的抱怨,首先要保持礼貌和关心的态度,感同身受地对于发生这样的事情表示抱歉与遗憾。
如顾客不满意,可在更换产品或退产品款的基础上,再赠送与食品等值的餐券。
仍不满意,可礼貌诚恳地征求顾客的意见,并立即报备你的主管或公司相关部门。
如果顾客因食品问题身体不适,应派专人或协助送医院检查,必要时为其联络亲友或在请示主管后为其垫付医药费。
可能的情况下收回有疑问的产品,并妥善保存,以便公司追查原因,进行整改,也可减少媒体渲染的机会。
但如收回有困难则不应勉强,以免顾客误解。
这些细小的环节,很有可能会影响到顾客的消费动机,因为有良好的售后服务,这样消费者会更放心的购买。
就不会有太多的顾虑。
这样更大的增加了消费者购买的动机。
肯德基将原则性、科学性和灵活性结合起来。
更好的满足了消费者,对企业的营销策略,对消费者的行为,心里的研究,更好层次上的提高了业绩。