分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略

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麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析一、引言麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,在市场营销方面向来处于率先地位。

本文旨在对麦当劳的市场营销策略进行深入分析,探讨其成功的原因,并提出改进建议。

二、市场分析1. 目标市场:麦当劳的目标市场主要是年轻人和家庭,特别是儿童和青少年。

2. 竞争对手分析:麦当劳的主要竞争对手包括肯德基、汉堡王等快餐连锁企业。

三、市场营销策略分析1. 产品策略:- 产品多样性:麦当劳提供多种类型的汉堡、薯条、饮料等产品,以满足不同消费者的需求。

- 新产品开辟:麦当劳不断推出新产品,如新口味的汉堡、季节性的特色产品等,以吸引消费者。

2. 价格策略:- 价值定位:麦当劳以价格实惠的产品为主打,以吸引更多的消费者。

- 促销活动:麦当劳时常推出促销活动,如套餐优惠、折扣券等,以提高销售量。

3. 渠道策略:- 门店布局:麦当劳在全球范围内建立了大量门店,以便消费者能够方便地购买到产品。

- 外卖服务:麦当劳积极发展外卖服务,通过与第三方外卖平台合作,使消费者能够随时随地享受麦当劳的美食。

4. 推广策略:- 广告宣传:麦当劳通过电视、报纸、杂志等媒体进行广告宣传,以提高品牌知名度。

- 社交媒体营销:麦当劳在社交媒体上积极开展营销活动,与消费者进行互动,提升品牌形象。

- 赞助活动:麦当劳时常赞助体育赛事、音乐节等大型活动,以增加品牌暴光度。

四、成功原因分析1. 品牌知名度:麦当劳作为全球知名品牌,拥有强大的品牌影响力,吸引了大量消费者。

2. 产品多样性:麦当劳提供多种类型的产品,满足不同消费者的口味需求,扩大了消费群体。

3. 价格实惠:麦当劳的产品价格相对较低,符合大众消费者的经济实力。

4. 门店布局:麦当劳在全球范围内建立了大量门店,使消费者能够方便地购买到产品。

5. 广告宣传:麦当劳通过广告宣传提高了品牌知名度,吸引了更多消费者。

五、改进建议1. 创新产品:麦当劳可以不断推出新颖的产品,以吸引消费者的注意力。

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析一、市场概况麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一,拥有广泛的市场份额和品牌知名度。

目前,麦当劳在全球超过100个国家和地区拥有超过3万家门店。

麦当劳的市场规模庞大,竞争激烈,因此需要制定有效的市场营销策略来保持竞争优势。

二、目标市场分析1. 定位目标市场:麦当劳的目标市场主要是年轻人和家庭消费者。

年轻人是麦当劳的主要消费群体,他们通常对快捷、方便和价格实惠的餐饮服务更感兴趣。

家庭消费者也是重要的目标市场,他们在周末或假期时选择麦当劳作为家庭聚餐的场所。

2. 市场细分:针对不同的消费者群体,麦当劳进行了市场细分。

例如,针对年轻人,麦当劳推出了一系列适合他们口味和需求的产品,如汉堡、薯条和奶昔。

对于家庭消费者,麦当劳提供了一些家庭套餐和儿童餐,以满足他们的需求。

三、竞争分析1. 主要竞争对手:麦当劳的主要竞争对手是汉堡王和肯德基等快餐连锁企业。

这些竞争对手在产品种类、价格、服务质量和品牌形象等方面与麦当劳存在竞争关系。

2. 竞争优势:麦当劳的竞争优势主要体现在以下几个方面:a. 品牌知名度:麦当劳是全球最知名的快餐品牌之一,拥有广泛的消费者基础和品牌忠诚度。

b. 产品创新:麦当劳不断推出新的产品和菜单,以满足消费者的需求和口味变化。

c. 渠道优势:麦当劳在全球范围内建立了庞大的门店网络,能够提供快速、方便的服务。

d. 营销活动:麦当劳通过广告、促销和赞助活动等方式增强品牌形象和市场影响力。

四、市场营销策略1. 产品策略:麦当劳将继续推出新的产品和菜单,以满足不同消费者的需求。

同时,麦当劳将注重健康饮食的推广,推出更多低脂、低糖和高纤维的健康产品,以满足健康意识不断提高的消费者需求。

2. 价格策略:麦当劳将继续保持价格的竞争力,提供实惠的产品和套餐。

同时,麦当劳将根据不同地区和消费者群体的需求,灵活调整价格,以提高市场占有率。

3. 渠道策略:麦当劳将继续扩大门店网络,进一步增加在城市和乡村地区的覆盖率。

麦当劳市场细分与定位分析

麦当劳市场细分与定位分析

麦当劳市场细分与定位分析引言概述:麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌,其市场细分与定位分析对于企业的发展至关重要。

本文将从六个大点来阐述麦当劳市场细分与定位的策略,包括目标市场、消费者需求、竞争对手、产品定位、价格定位和推广策略。

正文内容:1. 目标市场1.1 地理区域细分:麦当劳根据不同地区的人口分布、经济状况和文化特点来确定目标市场,以满足当地消费者的需求。

1.2 人口特征细分:麦当劳根据不同年龄、性别、收入和职业等人口特征来细分市场,以针对不同消费群体提供定制化的产品和服务。

2. 消费者需求2.1 快捷便利:麦当劳提供快速服务和方便的就餐环境,以满足消费者追求高效率的需求。

2.2 健康饮食:麦当劳积极推出低脂肪、低热量和高营养价值的产品,以满足越来越多消费者对健康饮食的需求。

2.3 多样选择:麦当劳通过不断推出新品和定期更换菜单,满足消费者对多样化选择的需求。

3. 竞争对手3.1 快餐行业竞争:麦当劳与其他快餐品牌如肯德基、汉堡王等竞争,通过不断创新和提高服务质量来保持竞争优势。

3.2 餐饮行业竞争:麦当劳与其他餐饮品牌如星巴克、必胜客等竞争,通过提供独特的产品和体验来吸引消费者。

4. 产品定位4.1 快速服务:麦当劳以快速、高效的服务为核心定位,通过提供快餐和外卖服务来满足消费者的需求。

4.2 可口美味:麦当劳注重产品的口感和味道,通过不断改进配方和烹饪技术来提供美味的快餐食品。

4.3 价格实惠:麦当劳以价格实惠的产品定位,吸引更多的消费者选择其产品。

5. 价格定位5.1 产品组合定价:麦当劳通过设计不同的套餐和组合,提供不同价格区间的选择,以满足不同消费者的需求。

5.2 促销策略:麦当劳定期推出促销活动和优惠券,吸引消费者选择其产品。

6. 推广策略6.1 广告宣传:麦当劳通过电视、广播、互联网等多种渠道进行广告宣传,提高品牌知名度和产品认知度。

6.2 社交媒体营销:麦当劳积极利用社交媒体平台与消费者互动,推广新品和促销活动。

麦当劳与肯德基的营销策略有什么不同

麦当劳与肯德基的营销策略有什么不同

麦当劳与肯德基的营销策略有什么不同麦当劳与肯德基是全球知名的快餐连锁品牌,它们在全球范围内都具有广泛的市场影响力和品牌认知度。

然而,尽管它们都属于快餐业,但麦当劳与肯德基的营销策略有着一些不同之处。

首先,麦当劳注重年轻人市场,特别是儿童市场。

麦当劳在其营销策略中强调儿童乐园和与卡通形象合作,例如与迪士尼和其他动画片合作推出的玩具。

麦当劳以家庭为主要目标客户,通过为家长提供一个安全、干净、快乐的用餐环境,并结合儿童乐园和卡通形象,吸引家庭带着孩子前来用餐。

这种策略帮助麦当劳在孩子中建立了强大的品牌认知度和忠诚度。

相比之下,肯德基的营销策略则更加注重成年人市场。

肯德基强调其独特的炸鸡配方和口味,突出鸡肉的嫩滑口感和独特的香料调味。

此外,肯德基还推出了各种产品,如香辣鸡翅、脆皮炸鸡、鸡肉卷等,满足不同消费者口味的需求。

肯德基的广告侧重于展示食物的诱人外观和美味味道,吸引食客前来品尝。

他们还经常推出折扣、优惠券等促销活动,吸引更多成年人前来用餐。

其次,麦当劳在全球范围内更加注重标准化和全球统一形象。

无论你身处何地,走进一家麦当劳,你会发现菜单、店面设计和服务流程几乎一致。

这使得顾客能够在不同国家和地区都能感受到相似的用餐体验和品牌形象。

这种全球统一的经营模式有助于麦当劳在全球市场中更好地建立品牌认知度和一致性形象。

与此相反,肯德基更加注重本土化策略。

虽然肯德基在全球范围内也采用标准化的菜单和服务流程,但其在不同国家和地区推出了一些适应当地口味和文化的特别产品,如辣翅和米饭套餐。

此外,肯德基在一些国家还与当地的明星或知名品牌合作,推出特别定制的产品,以吸引更多本地消费者。

最后,麦当劳和肯德基在广告宣传上也有所不同。

麦当劳的广告更注重情感共鸣和亲切感,强调家庭、友谊和快乐。

他们的广告常常以快乐的场景,如一家人一起享用麦当劳快餐为主题,营造愉悦的氛围。

而肯德基的广告则更加注重产品本身的特点和诱人的味道,以展示产品的美味为主要宣传手段。

麦当劳市场定位分析

麦当劳市场定位分析

麦当劳市场定位分析一、引言麦当劳(McDonald's)作为全球最大的快餐连锁企业之一,拥有广泛的市场份额和国际影响力。

市场定位分析是了解麦当劳在市场中的竞争地位和目标客户群体的关键工具。

本文将通过对麦当劳市场定位的深入分析,探讨其市场策略、目标客户和竞争优势。

二、市场策略1. 市场定位麦当劳的市场定位主要集中在快餐行业,以提供快捷、便利、经济实惠的餐饮服务为主要特点。

其主要竞争对手包括肯德基、汉堡王等国际快餐品牌。

2. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“家庭友好型快餐”。

其产品注重家庭消费,提供儿童套餐和亲子活动,吸引了大量家庭顾客。

此外,麦当劳还强调产品的一致性和可靠性,使其成为消费者心目中的可信品牌。

3. 市场扩张麦当劳通过不断开设新店铺和扩大业务范围来实现市场扩张。

其战略包括在城市中心、商业区和交通枢纽等人流密集的地方开设分店,以便更好地满足消费者的需求。

三、目标客户1. 年龄群体麦当劳主要以儿童、青少年和年轻家庭为目标客户群体。

麦当劳的儿童套餐和乐园设施吸引了大量儿童和青少年的关注,而价格实惠的套餐和便利的服务则吸引了年轻家庭。

2. 收入水平麦当劳的产品价格相对较低,适合中低收入人群。

其提供的经济实惠的套餐和优惠活动吸引了收入水平相对较低的消费者。

3. 快捷便利需求麦当劳的快餐特点使其成为那些需要快捷便利餐饮的人们的首选。

例如,上班族、学生和旅行者等都可以选择麦当劳作为他们快速解决饥饿问题的地方。

四、竞争优势1. 品牌知名度麦当劳作为全球知名品牌,拥有强大的品牌影响力和市场认可度。

其logo和标志性产品如巨无霸汉堡等深入人心,成为顾客选择的重要因素。

2. 供应链管理麦当劳建立了高效的供应链管理系统,确保产品的一致性和可靠性。

通过与供应商的密切合作,麦当劳能够提供新鲜、优质的食材,满足消费者对食品安全和品质的需求。

3. 经济规模麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,拥有强大的经济规模优势。

肯德基与麦当劳实际定位之比较

肯德基与麦当劳实际定位之比较

麦当劳的产品线
麦当劳的产品线同样包括汉堡、薯条 、饮料等多种产品,其中汉堡是其最 具代表性的产品。
VS
与肯德基不同的是,麦当劳更注重快 餐的便捷性和标准化,因此其产品线 相对较为精简。
04
肯德基与麦当劳市场营销策略比 较
肯德基的市场营销策略
广告策略
肯德基主要采用电视广告和网 络广告进行品牌推广,通过富 有创意和亲和力的内容,向消 费者传递品牌形象和美食文化
友好、高效的服务人员
肯德基重视员工的选拔和培训,确保为顾客提供友好、热情、专业 的服务。
订餐和支付方式的多样性
肯德基提供多种订餐和支付方式,包括在线订餐、电话订餐以及现 金、银行卡等多种支付方式。
麦当劳的服务水平
标准化服务
01
麦当劳同样提供标准化的服务,确保顾客在不同分店获得一致
的服务体验。
快速、高效的服务
快餐连锁店通常以标准化、规模化的经营模式为特点,通过统一的品牌形象、管 理模式和菜品制作流程,实现快速扩张和高效运营。
快餐连锁店的分类
快餐连锁店按照经营类型可以分为中式快餐、西式快餐和日 式快餐等。
中式快餐以米饭、面条、包子等为主打产品,如真功夫、大 娘水饺等;西式快餐则以汉堡、炸鸡、薯条等为主打产品, 如肯德基、麦当劳等;日式快餐则以寿司、拉面等为主打产 品,如禾绿寿司、味千拉面等。
两者定位的异同点
定位差异
目标客户群
产品策略
品牌形象与文化
肯德基强调家庭式消费和炸鸡特色,而麦 当劳则突出快乐体验和汉堡专家形象。这 种差异使得两家餐厅在市场上的竞争格局 有所不同。
尽管两家餐厅都面向大众消费者,但肯德 基更注重家庭市场,而麦当劳则更倾向于 吸引年轻人和家庭消费者。

分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略解析

分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略解析

分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略摘要:全球围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级,麦当劳的“量体裁衣”式营销建立核心竞争优势重文化、重品质、重服务,加强品牌核心竞争力。

肯德基的“水涨船高”式营销,人员本土化、职业化;注重培训,志存高远。

麦当劳和肯德基各自有各自的营销理念,各自有各自的想法,不然怎会分出伯仲呢?Abstract :Global perspective, the McDonald's and KFC is not a heavyweight; McDonald's"tailor" the establishment of the core competitive edge marketing-culture, re-quality, and heavy service and enhance brand core competitiveness. KFC's "things" - style marketing, end localization, professional; focus on training, cherish lofty aspirations. McDonald's and KFC each have their own marketing idea, each have their own ideas, or separation of how to compete ?关键词:市场文化重质量崇高愿望市场定位KeyWords :Marketing-culture Re-quality Market localization Marketing strategy在中国的快餐行业中,麦当劳与肯德基从一开始就是一对“欢喜冤家”,当进入中国市场就展开竞争,随着产品结构日趋同质,行销手段日益雷同。

麦当劳与肯德基品牌定位策略分析

麦当劳与肯德基品牌定位策略分析

品牌延伸策略麦咖啡,经营各式咖啡和别具特色的欧陆小食品;服装玩具品牌 McKids本土化产品较少特点量体裁衣1 、重文化、重品质、重服务,加强品牌核心竞争力2 、渠道管理:特许经营,行遍全球3 、盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力4 、盲目扩张市场、丧失核心品牌( 1)后知后觉,后劲不足( 2)庞然大物,决策迟缓无为满足中国消费者口味开发的系列的长短期产品则十分丰富,从最早的芙蓉鲜蔬汤到后来的老北京鸡肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春双笋沙拉、和风刀豆沙拉、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷、猪柳蛋堡等等水涨船高1、终端人员本地化、职业化;注重培训,志存高远2、本土化管理,知己知彼3、渠道通路管理:“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”4、利基市场定位准确,公益促销目的明确(1)先知先觉,起点本土(2)追求卓越,速度制胜措施弥补第一,快刀斩乱麻,迅速关闭严重亏损店第二,在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下,积极的加深对中国饮食文化的了解,寻找切入点,比如说在口味方面的适当改进和提升。

要在中国加快开店速度在全球 120 多个国家同步推动“我就喜欢”的全新品牌活动。

通过此次重大决策调整其品牌战略,将目标消费者人群从先前“小孩和家庭路线”转向“青年路线”,以期重塑昔日辉煌。

营销模式直营连锁“直营连锁”与“特许连锁”人群定位以孩子为中心的家庭,然后才是兼顾父母与年轻男女以年轻男女为中心,然后兼顾孩子与年轻父母产品定位麦当劳以汉堡为主打产品,较为适合欧美人而肯德基以鸡肉类的产品为主,更适合中国人的口味为中国人打造一个合乎中国人需求的品牌成本价格起伏不定一直坚持走“合适的价格与合格的产品”路线货源供应倾向其美国国内企业为中国提供货源钟情于在中国本土发展供货商公关策略处理危机的态度和效率令人屡屡“化险为夷”,常有“妙手非议回春。

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分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略摘要:全球范围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级,麦当劳的“量体裁衣”式营销建立核心竞争优势重文化、重品质、重服务,加强品牌核心竞争力。

肯德基的“水涨船高”式营销,人员本土化、职业化;注重培训,志存高远。

麦当劳和肯德基各自有各自的营销理念,各自有各自的想法,不然怎会分出伯仲呢?Abstract:Global perspective, the McDonald's and KFC is not a heavyweight; McDonald's "tailor" the establishment of the core competitive edge marketing-culture, re-quality, andheavy service and enhance brand core competitiveness. KFC's "things" - style marketing,end localization, professional; focus on training, cherish lofty aspirations. McDonald's andKFC each have their own marketing idea, each have their own ideas, or separation of howto compete ?关键词:市场文化重质量崇高愿望市场定位KeyWords:Marketing-culture Re-quality Market localization Marketing strategy在中国的快餐行业中,麦当劳与肯德基从一开始就是一对“欢喜冤家”,当进入中国市场就展开竞争,随着产品结构日趋同质,行销手段日益雷同。

麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来,甚至在有些地方打得如火如荼。

我觉得他们也算是一种互相的促进吧!不然怎么会形成如此激烈的竞争呢,正所谓“既生瑜何生亮”,都有一种不甘被比下去的精神。

值得可歌可泣。

肯德基推出了一则广告,其中以大大的问号写着:“羊能克隆,肯德基也能克隆?”很多人看后不禁哑然失笑,知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。

麦当劳以“牛肉汉堡”闻名,“肯德基的炸鸡,麦当劳的汉堡”一直各有地盘,相安无事。

但麦当劳却悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,似乎在向肯德基的烹鸡专家“叫板”。

肯德基的一位负责人说:“肯德基的炸鸡全球统一配方,集半个世纪的烹饪经验,虽是西式快餐,但口味适合中国人,比麦当劳在口味上占了优势。

麦当劳咬牙改变自己的汉堡专卖形象,相继推出与肯德基相似的‘麦辣鸡’和‘鸡肉汉堡’,不是在克隆肯德基吗?”但经过多年的比拼,如今这两大世界快餐业世的领头羊之间的战略差异越来越明显,看来它们开始找到各自的发展道路了。

一、肯德基与麦当劳的发展史1﹑肯德基的发展历程肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。

这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

1996年6月25日,肯德基中国第一百家店在北京成立,这是一个里程碑,标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。

同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额,刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。

在中国,肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。

自1987年开业以来,肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品,这些鸡原料都产自中国本地,粗略估计,肯德基在全国售出的鸡肉总量合,六亿二千四百万只鸡,如果将每只鸡首尾相连排列起来,相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。

1999年根据专业的调研公司在中国30个城市问卷调查显示,最早进入中国市场的西式快餐——肯德基,被中国消费者广泛熟知和喜爱,被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,名列前十名国际知名品牌的榜首。

2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。

到2003年1月,肯德基在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。

至今肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅,这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。

2﹑麦当劳的基本概况“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。

在全球麦当劳的整体制度体系中,麦当劳餐厅的营运是很重要的一环,因爲麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。

然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部,它只是冰山的一角,因为在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合,已达到质与量的有效保证,而这强大系统的支援当中包括:拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、市场推广、准确快速的财务统计及分析。

每一个部门各尽职能,精益求精,发挥团队合作,致力于达到麦当劳“百分之百顾客满意”的目标。

麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。

1955年,克洛克在美国创办第一家麦当劳餐厅的时候,其菜单上的品种不多,但食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美,连锁店迅速发展到每个州;至1983年,国内分店已超过6000家。

1967年,麦当劳在加拿大开办了首家国外分店,以后国外业务发展很快。

到1985年,国外销售额约占它的销售总额的1/5。

1990年,麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅,开业当天无数市民举家前往,共享喜悦;随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的交易人次超过万人。

从1992年以来,麦当劳在中国迅速发展。

1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业,开业当日的交易人次打破当时的麦当劳全球记录;1994年6月,天津麦当劳第一家餐厅在滨江道开业;1994年7月,上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业;1999年12月和2000年8月,中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕,开业当天,盛况空前,特别是重庆麦当劳开业当天的营业额打破了中国日销售历史记录;2001年8月,西安第一家麦当劳餐厅开业。

1987年,肯德基第一个进入中国市场,在北京前门开设了第一家肯德基快餐店,从此拉开了进入中国市场的序幕,接着肯德基的连锁店在中国的很多城市出现,不仅在北京、上海、广州和天津这样的大城市可以很容易找到肯德基餐厅,即使在比较偏远的中小城市也可以看到肯德基的身影。

肯德基加速发展麦当劳尾随其后从1999年开始,肯德基在中国的开店速度明显加快。

1999年,肯德基宣布在一年的时间里,要将肯德基在北京的餐厅数量从37家增加到将近60家,逼近麦当劳的数量。

肯德基2001年在中国的经营额为46亿元,成为举足轻重的食品企业。

二、“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略1﹑市场竞争态势分析在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。

其中,中式快餐以WA与CD为代表,西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。

西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店,比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。

WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;CD则是目前数量最多的速食连锁店。

2﹑市场定位⑴麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。

⑵肯德基的市场优势为商品的独特口味。

3﹑营销策略“水涨船高”式营销VS“量体裁衣”式营销⑴肯德基的“水涨船高”式营销①人员本地化、职业化;注重培训,志存高远肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。

目前,肯德基在全国共有员工50,000多名,餐厅及公司各职能管理人员5,500多名,从在中国的第一家餐厅起到现在的850多家餐厅,肯德基一直做到了员工100%的本地化。

在近16年的发展里程中,肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。

从餐厅服务员, 餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。

这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。

许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。

②土化管理,知己知彼一家国际讯息公司近日在中国大陆所做的调查显示,中国人最喜爱的十大外国名牌中,肯德基家乡鸡高居榜首,而可口可乐和麦当劳仅屈居第四、五位。

调查显示,愈是接近中国文化的外国品牌,如果在市场策略方面适当地推行本地化,则愈有可能在大陆消费市场扎根。

③渠道通路管理:“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”如世界上其他著名品牌的连锁业一样,肯德基以“ 特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,至今已超过了20年。

在中国,肯德基于1993年在西安授权了第一家特许经营的公司,2000年8月,中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交,至今,已有11家“不从零开始经营”的肯德基餐厅被授权加盟。

目前肯德基在中国95%的餐厅都是餐厅直营的,只有5%的加盟餐厅。

必胜客在中国也设有100多家餐厅,其中有三分之一的餐厅是由特许加盟者来管理的。

加盟商在加盟肯德基的同时,他们也同时开始了与肯德基平等互利、同舟共济的合作。

为了促进肯德基在中国稳步发展,让更多城市的消费者在家门口就能够品尝到与世界任何一家肯德基餐厅一样的肯德基美食,肯德基于1993年就在中国开始了加盟业务,1998年年底肯德基再次在中国市场寻找加盟伙伴,并公开宣布了特许经营的加盟申请条件。

④利基市场定位准确,公益促销目的明确作为社会大家庭的一分子,肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们,尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时,对中国的公益事业,尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。

⑵麦当劳的“量体裁衣”式营销品质、重服务,加强品牌核心竞争力。

麦当劳金色的拱门允诺:每个餐厅的菜单基本相同,而且“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”。

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