杭州小笼包学习
小笼包的介绍
小笼包的介绍小笼包别称小笼馒头，是我国传统的快餐面食之一。
源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼馒头最为出名。
小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
一、小笼包的历史由来小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。
清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。
常州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼馒头”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”，包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。
江南一带的常州、无锡、上海、南京、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。
二、小笼包各地特色1、无锡小笼包无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年的历史。
它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。
具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。
而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。
2、常州小笼包常州小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。
研究性学习：无锡小笼包ppt
有名的无锡小笼馒头店：王兴记 无锡王兴记小笼馒头创始于清同治二年（ 公元1863年）至今已有137年，经过历代厨师 的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味 更加突出，名闻江、浙、沪一带，以及香港、 东南亚地区。
王兴记小笼色白有光泽，拿放不脱底，捏 有二十左右的折皱，只型美观，十分讨人喜 爱。甜咸二味，巧妙结合，相得益彰，味道 浓醇，上口一吮满口卤汁，是名符其实的江 南名点。
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圖表二 . 被訪者的年齡
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從圖表1和圖表2中可知道我們訪問了13 男29女，18歲或以下的有10人，19-40歲 的有26人，41歲或以上的有6人。
圖表三 . 你是否認同无锡小籠包能代 表无锡的美食?
圖表七 . 是否讚成政府推廣小籠包成為 无锡的特色美食?
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圖中顯示有85%的人贊成政府推廣小籠 包成為无锡的特色美食，有10%的人反 對政府推廣小籠包成為无锡的特色美食， 有5%的人則表示無意見。
以下便是我們做街頭訪問的時候所拍的照片：
好勁呀!一次叫到咁多人做問卷~
好專心做問卷呀!無騷擾到你地呀?
嘩!好似好好味呀~流晒口水添~
右邊果隻手做咩事呀?
問︰翔小籠包那麼出名?
答︰无锡小籠包的出名是因為皮薄餡靚,而且製作認真!
問：為什麼无锡小籠包在眾多小籠包之中最特出?
答 : 无锡小籠包之中脫穎而出,在於其做工﹑選料和麵皮都是給過嚴格 檢查步驟,起了質量有保證的作用。
圖表五 . 平均一個月光顧无锡饅 頭店多少次?
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浙江小笼包的做法
浙江小笼包的做法小笼包是浙江的一道传统美食，以其皮薄馅大、汁多味美而广受喜爱。
今天，咱们就一起来学学浙江小笼包的正宗做法。
先来准备食材：面粉 500 克猪肉 300 克（最好是肥瘦相间的五花肉）葱姜适量盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油适量猪皮冻 200 克制作步骤：1、制作面皮将面粉放入盆中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30 分钟左右。
2、调制馅料把猪肉剁成肉馅，放入盆中。
加入葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀。
接着加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，继续搅拌。
分多次加入适量的清水，每次都要搅拌至肉馅把水分完全吸收，这样可以让肉馅更加多汁。
最后加入切碎的猪皮冻和香油，搅拌均匀。
3、包小笼包醒发好的面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。
取一张面皮，放入适量的馅料，然后按照顺时针方向捏褶子，收口捏紧，制成小笼包生坯。
4、蒸小笼包蒸笼里铺上蒸笼布，把小笼包生坯放入蒸笼中，每个之间要留出一定的间隔。
锅中加水烧开，放上蒸笼，大火蒸 10 15 分钟即可。
制作过程中的一些小技巧和注意事项：1、揉面的时候，水要慢慢加，以免面团过软或过硬。
2、调制馅料时，加水的量要根据猪肉的吸水性来调整，不能一次加太多。
3、包小笼包的时候，褶子要捏得均匀，收口要捏紧，防止蒸的时候汤汁流出来。
4、蒸好的小笼包要趁热吃，口感最佳。
浙江小笼包的特点就是皮薄馅大、汁多味美。
一口咬下去，满满的汤汁和鲜嫩的肉馅，让人回味无穷。
只要按照上面的步骤和注意事项，相信您也能在家做出美味的浙江小笼包。
不妨在周末或者闲暇时光，为家人和朋友露一手，让他们品尝到这道地道的浙江美食。
自己动手做的小笼包，不仅美味可口，更充满了心意和温暖。
大家赶紧试试吧！。
苏州市2023-2024学年九年级上学期期末历史试卷(含答案解析)
A．与民休息；光武中兴B．百家争鸣；黄巾起义C．郡国并行；张骞西行D．陈胜起义；三国鼎立5．为进行研究性学习，某历史学习小组开展了以下活动。
请判断该小组研究的课题是活动内容A．促进了民族间的大交融B．促进了黄河流域的统一C．利于削弱士族门阀特权D．促进了经济重心的南移8．隋文帝的历史存在感相对较低，美国学者麦克·哈特却将他与秦始皇、忽必烈一起编入“影响人类历史进程的100名人排行榜”。
这主要是因为隋文帝（ ）A．正式确立科举制B．开通京杭大运河C．缔造“开元盛世”D．实现国家大一统9．假如让你拍摄一部以唐朝历史为题材的电视剧，下列情景不应该出现的是（ ）A．都城长安规模宏伟布局严整B．刘禹锡吟诗《百花行》C．大批新罗留学生在中国学习D．回族人在长安居住经商10．宋人笔记《燕翼诒谋录》说，“东京相国寺乃瓦市（指临时设立的集市）也，僧房散处，而中庭两庑可容万人，凡商旅交易，皆萃其中。
”这说明当时东京城（ ）A．市坊界限已被打破B．草市遍布城内各处C．商帮大多聚集于此D．全国商贸颇为繁盛11．据考证，杭州小笼包源自古代开封灌汤包，而西湖醋鱼与历史更悠久的开封糖醋鱼的做法几近相同。
这一现象很可能发生在下列哪一事件之后（ ）A．黄巢起义B．澶渊之盟C．宋夏和议D．北宋灭亡12．《大明一统志》中记载：“内立中书省一，以领腹里诸路；外立行中书省十，以领天下诸路。
”所载描述的朝代是（ ）A．汉朝B．宋朝C．元朝D．明朝13．亚洲是人类最早的定居地之一，也是人类文明的重要发祥地。
在数千年发展历程中，亚洲人民创造了辉煌的文明成果。
下列文明成果属于亚洲人民创造的有（ ）①金字塔②佛教③帕特农神庙④长城A．①④B．②④C．②③D．①②14．查理曼于公元800年前后颁布的《庄园敕令》规定，管家应把庄园上的产品分为两类，一类是供应国王日常生活所需要的，另一类是供应战争所需要的。
除了生产农产品外，庄园里还有各种手工作坊和工匠如铁匠、皮鞋匠、刀剑匠、渔夫、制酒者等。
杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包的做法和配方杭州小笼包是中国传统的著名特色小吃之一，以制作精细、味道鲜美而闻名于世。
它的表皮晶莹剔透，馅料鲜嫩多汁，是一道备受欢迎的美食。
下面，我们来详细介绍一下杭州小笼包的做法和配方。
杭州小笼包的主要材料：1. 面皮：中筋面粉300克，水160克2. 馅料：瘦肉250克，虾仁150克，葱姜水适量，香菇60克，香菜适量，花椒粉适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，花雕酒适量3. 调料：生抽适量，糖适量，香油适量杭州小笼包的制作步骤：1. 馅料的处理：瘦肉切成肉末，加入少许盐、鸡精、料酒、香油、花雕酒，拌匀腌制20分钟。
香菇泡软后切碎，与虾仁一同剁成泥状。
将香菇虾仁泥与腌制好的肉末混合搅拌均匀，加入花椒粉、味精、少许麻油、调料搅拌均匀备用。
2. 面皮的制作：中筋面粉倒入大碗中，掺入冷水搅拌成均匀的面团，饧面10分钟后，揉至光滑，盖上湿布饧面20分钟，再揉至面筋有韧性。
3. 面皮的擀制：将面团擀成薄片，然后用一个圆形的切面器将面片切出小圆片，每个小圆片约3厘米大小。
4. 包馅儿：取一个小圆片，将适量的馅料放在中间，然后用拇指和食指将皮子往中间一提，再用食指和中指的指腹在上面轻轻捏出三个褶皱，最后将小笼包捏成口径2至3厘米的小笼包。
5. 上大锅：锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将已经包好的小笼包放在蒸架上，每个小笼包之间要有一定的间隔。
蒸锅用文火蒸约8至10分钟，将小笼包蒸熟。
6. 调制蘸料：将生抽、糖、香油按1:1:0.5的比例混合调匀，制成蘸料备用。
7. 上桌品尝：杭州小笼包蒸熟后，将小笼包放在蒸笼内摆盘，撒上一些香菜叶、花椒粉，配以调制好的蘸料，即可上桌食用。
以上就是关于杭州小笼包的制作方法和配方，制作过程中需要注意面皮的擀制和包馅的技巧，让小笼包表皮晶莹剔透、馅料鲜嫩多汁。
制作杭州小笼包的过程中需要一定的耐心和技巧，但是经过努力后，必将可以制作出口感鲜美、香气四溢的杭州小笼包。
关于杭州亚运会年新闻周刊600字左右作文
关于杭州亚运会年新闻周刊600字左右作文《杭州亚运会：激情与梦想的盛会》小朋友们，你们知道吗？最近有一件超级大的事情在杭州发生啦，那就是杭州亚运会！亚运会就像是一场超级大派对，来自亚洲各个国家和地区的运动员们都聚集到了杭州。
他们有的擅长跑步，跑得像风一样快；有的是游泳健将，在水里就像灵活的小鱼；还有的能把球打得特别棒。
比如说，在田径赛场上，一位哥哥像闪电一样冲过终点线，赢得了大家的欢呼和掌声。
在跳水比赛中，姐姐们从高高的跳台上跳下，像美丽的仙女落入水中，几乎看不到水花。
这次亚运会，让全世界都看到了杭州的美丽和热情。
我们作为小朋友，也要为运动员们加油，向他们学习，勇敢追求自己的梦想！《杭州亚运会：团结与友谊的舞台》小朋友们，今天我要和你们讲讲杭州亚运会的精彩故事！在杭州亚运会里，发生了好多让人感动的事儿。
来自不同国家的运动员们，虽然说着不同的语言，有着不同的肤色，但大家的心都紧紧连在一起。
有一场足球比赛，中国队和韩国队踢得特别激烈。
场上的运动员们都拼命地跑啊，抢啊。
可是比赛结束后，他们互相握手，还拍拍肩膀，就像好朋友一样。
还有一个例子，一位日本的运动员在比赛中不小心受伤了，旁边的中国运动员马上跑过去帮忙。
大家一起把他扶到了休息区，给他递水，帮他擦汗。
杭州亚运会就像一个大大的温暖的家庭，大家都在这儿收获了友谊。
我们也要像运动员们一样，和小伙伴们友好相处，团结互助，这样我们的生活才会更加快乐！《杭州亚运会：展现杭州的魅力》小朋友们，你们有没有发现杭州最近变得特别不一样啦？这都是因为杭州亚运会哟！亚运会让杭州变得更加漂亮了。
街道变得干干净净，路边种满了五颜六色的花朵，红的、黄的、紫的，好看极了！而且，杭州的美食也让来自各地的运动员和观众们赞不绝口。
像西湖醋鱼，那酸酸甜甜的味道，一吃就忘不了。
还有葱包桧，香香脆脆的，可好吃啦！有一位外国的姐姐，她来到杭州，看到了美丽的西湖，坐着小船欣赏风景，直说像走进了画里。
舌尖上的中国小笼包子解说词
舌尖上的中国小笼包子解说词
说起南宁，必须得去尝尝南宁小笼包，因馅儿的不同分为鲜肉的和豆腐的
小笼包的皮讲究薄，馅儿也是很讲究的，主料是瘦肉或者豆腐的，外加各种调料一起搅拌，拌馅儿时一定要搅拌均匀。
前不久还进行了小笼包比赛，参赛的人很多，场面也是热闹非凡。
肉馅儿的跟豆腐馅儿的，我更喜欢豆腐馅儿的，豆腐馅儿的汤汁多，味道也是很鲜美。
当然肉馅儿的也是不错的。
当热腾腾的一笼小笼包端在你面前，在小碟子上倒些醋加点自制的辣椒酱，蘸着吃味道更好。
小笼包作文400字 关于小笼包的作文_作文400字
小笼包作文400字关于小笼包的作文美味的小笼包纪晓澜今天，爸爸从“王兴记”带回来几个又胖又白的“小笼包娃娃”。
我打开泡沫塑料饭盒，哟！还热着呢！只见饭盒里装着4个大大的小笼包，袅袅的热气伴着一股肉香钻进我的眼帘和鼻子。
嗬！白白的泡沫饭盒衬托着白白的小笼包，真是可爱。
我用筷子夹起一个小笼包，拿到眼前仔细观察起来。
小笼包的外形像一滴倒着的大大的水滴。
小笼包的底部有一条条的线状印痕，大概是蒸笼底部的竹条印上去的吧！在小笼包的四周，也有一条条的“线”。
它们越往上越聚的拢，最后，当这些“线”全部“到达”小笼包的“顶点”时，它们就全“抱”在一起，想一个宝塔的尖顶。
终于观察完了！我深吸一口气，真想一口吞下去，但我还是忍住了。
我轻轻的咬下一小口皮，细细品尝了一下，一股肉味。
接着，我用筷子拎起小笼包，把里面的汁倒得一干二净。
然后，我把里面的一块肉掏了出来，小心的咬了一口，真是鲜美无比啊！我大口大口的吃了起来，吃完了肉，我开始一点一点的“啃”皮。
单吃皮不太好吃，一股面粉味，我把皮蘸了蘸碗里的肉汁，这下变得有味道了！薄薄的小笼包皮和着肉汁，美味无比。
第一个吃完了！我刚准备吃第二个，妈妈拦住了我：“你要咬开一小口，然后把里面的汁吸出来，肉再和皮一起吃，这样才好吃！”我半信半疑：“哦？！是吗？我从来不吃肉汁的，今天我就试试吧！”于是，我咬下一小块皮，吞进肚子后，便野蛮的吸起小笼包里面的汁来。
美味的肉汁热乎乎的，但不烫。
肉汁顺着我的喉咙流进了我的肚子。
“太好吃了！”我叫道。
接着，我一口皮一口肉，高兴地吃起来，看来妈妈推荐的吃法不错！小笼包不愧是无锡的特产，而王兴记的小笼包更是名扬四海。
下次我还要好好品尝一下小笼包！小笼包宗垒它是一种包子，可却不是普通的包子；它小巧玲珑，却可以大饱人的口福；它汤汁鲜美；也因此享誉中外；它，它不论个买，却按笼买。
就是江浙一带的传统美食——小笼包。
我久闻小笼包的大名，可一直都没吃过，这次可不能错过了，这不，爸爸今天刚好想买一笼小笼包回来吃，我就跟他一起去了，我们到了有汤包卖的“刘长兴”到了那里，爸爸买到小笼包，我向他请求给我尝尝，爸爸欣然答应。
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汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家
官方网站：/
官方网站：/ 加盟有风险 投资需谨慎 杭州小笼包学习
小笼包技术加盟哪家最好？汤包王子，作为一个具有开拓性的包子品牌。
不但教会学员好的技术，而且全程陪同开店，指导经营。
每个加盟者在开业之初都可以想总部申请为期7天的带店师傅亲自来店指导，手把手教的交加盟者如何开好店铺，如何经营好。
这在国内也是少有的。
正是因为如此，目前，汤包王子的全国200多家加盟店，盈利率95%以上。
这种成绩，就是汤包王子耀眼的宣传名片！
为了更好的发展包子面点等中式美食，经过前期的策划、设计、统筹，“汤包王子”早餐品牌应运而生。
“汤包王子”将以优质的产品品质、完善的服务体系，向广大消费者提供中式传统美食，向广大创业者传授美食技术。
以前，包子加盟店是这么开的。
随便去外面学个技术，然后匆忙回家开店。
在没有任何开店经验的基础上，带来的后果是可怕的。
对于谨慎者来说，及时止损，可能损失个几万元，不是太大的问题。
可以对于受到培训机构蛊惑的初次创业者，完全看不清创业道路的风险，依旧一股脑的坚持了一个错误的方向。
其后果是可想而知的，在全家举债都依然坚守一个无利可图、亏损连连的生意。
导致最终不堪重负而再无东山再起的可能。
火味餐饮集团，正是看到了这点。
为了解决行业痛点，深耕细作多年，以完善的服务体系和优质的产品技术，高调入驻餐饮连锁市场。
随着“肉食攻略”餐饮连锁品牌的成立，一举打破了目前繁杂无章的餐饮培训加盟市场，即将引来餐饮连锁品牌的大洗牌。
为了更好的适应早餐市场，给消费者更好的用餐体验和品牌认知度。
“汤包王子”早餐品牌正式成立了。
其店面设计高端大气，产品风格张扬个性，饮食品质独具一格。
为早餐市场带来了一股新的朝气。
杭州小笼包学习，看看汤包王子。