人体需要的六大营养素
六大营养元素
六大营养元素六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐（也被称为矿物质）和水一、蛋白质1.功能（作用）：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量。
2.存在：动物肌肉、皮肤毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分，许多植物的种子（如大豆、花生）。
3.富含蛋白质的食品：奶类、蛋类、鱼类、肉类、大豆类。
4.构成：由多种氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸等）构成的极为复杂的化合物，组成元素：碳、氢、氧、氮、磷等，相对分子质量从几万到几百万，是有机高分子化合物。
5.摄入量：成人每天需要摄取60—70g。
每克蛋白质完全氧化约放出18KJ的能量。
6.人体内蛋白质的代谢过程人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。
一部分氨基酸再重新组成人体所需各种蛋白质，维持人体生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可以被氧化，生成尿素、二氧化碳、水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。
7.机体中的几种蛋白质。
（1）血红蛋白：由蛋白质和血红素（含Fe2+）构成。
✍作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用。
✍香烟中的有害物质：CO、尼古丁和含致癌物的焦油等，长期吸烟的人易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡。
青少年一定不要吸烟。
（2）酶：一类重要的蛋白质。
是生物催化剂。
能催化生物体内的反应。
一种酶只能催化一种或一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。
1.作用：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。
2.摄入量：每克葡萄糖约放出16KJ，在人类食物所供给的总能量中有60%—70%来自糖类。
3.组成：由碳、氢、氧3种元素组成的化合物。
4.常见的糖类（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、玉米、马铃薯等。
相对分子质量从几万到几十万，是有机高分子化合物。
（2）葡萄糖C6H12O6 人体可直接吸收的糖C6H12O6+6O22+6H2O（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
人体六大营养素及其作用
人体六大营养素及其作用人体所需的营养素是指维持正常生命活动所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
这些营养素在人体内发挥着不同的作用，维持着身体的健康和功能的正常运作。
首先，蛋白质是人体构成细胞的基本物质，在维持人体正常生长发育和修复组织方面起着重要作用。
蛋白质是由氨基酸组成的，可以供给能量，但其主要作用是构建和修复身体的组织。
蛋白质还参与体内酶、激素的合成，维持免疫系统的功能以及提供身体抵抗疾病和修复伤害的能力。
其次，脂肪虽然被很多人认为是不健康的，但脂肪在人体内也有重要的功能。
脂肪主要通过提供能量，使身体细胞的工作正常运行。
另外，脂肪还是结构的重要组成部分，维持器官和细胞膜的完整性。
脂肪还具有维护体温、保护内脏器官、吸收脂溶性维生素和提供饱腹感等作用。
维生素是人体生长和正常生理功能所必需的。
维生素可以维持细胞的正常分工，促进骨骼的生长和免疫系统的正常运作。
它们分为两大类：脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素C和B族维生素）。
脂溶性维生素主要存在于动物性食物中，如鱼、肝脏和奶制品，而水溶性维生素则主要存在于水果、蔬菜和全谷物中。
矿物质是人体组织的重要成分，包括钙、铁、锌、镁等。
矿物质在骨骼的形成、酶的活化、神经传递、酸碱平衡以及维持水平衡等方面发挥着重要的作用。
人体无法自行合成矿物质，需要通过食物摄入。
不同的矿物质在每天的摄取量上也有不同的需求量。
最后，水是人体中含量最多的成分，它在人体内发挥着多种作用。
水是人体各种化学反应的重要媒介，帮助运输和吸收营养物质。
水对维持正常体温、调节血压、润滑关节和消化道以及排泄废物等功能也至关重要。
综上所述，人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）在人体内发挥着不同的作用，维持着身体的健康和功能的正常运作。
合理地摄取这些营养素能够提供能量、促进生长发育、增强免疫力、维持器官和组织的功能以及预防疾病等。
人体所需六大营养素是什么
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导语：相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以
相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以我们建议广大的读者朋友们一定要多了解一些关于营养素的知识，下文我们就来给大家介绍一下人体所需六大营养素是什么，希望能给大家带来一定的启发。
(1)糖类(碳水化合物)
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
(2)油脂
油脂是油和脂肪的统称。
脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍;脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。
油脂还有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
(3)蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。
人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动，增强抵抗力;蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素
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人体所需的六大营养素简介
一、人体所需的六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质（无机盐及微量元素）、维生素和水。
二、按功能分，营养素可归纳为那三类？（1）供热能的营养素：碳水化合物、脂类。
蛋白质。
（2）助身长、修补组织的营养素：蛋白质、矿物质（3）调节机体生理功能的营养素：矿物质、维生素、水。
三、蛋白质的定义及按照营养价值如何分类？1.蛋白质：是由20多种氨基酸和肽键相连形成的，以不同的立体结构构成的功能各异的一类大分子有机化合物的总称。
是构成人体及一切生物细胞最基本的物质。
是生物的物质基础。
2.氨基酸的分类（按营养价值分）：（1）必须氨基酸：人体内需要的人体内不能合成，必须由食物中的蛋白质来供应的氨基酸。
（如：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、算算、色氨酸、组氨酸和精氨酸）（2）非必须氨基酸：人体内需要但人体内能合成，不一定由食物来供应的氨基酸。
是靠人体内的氮来合成，食物中的蛋白质是这种氮的来源。
（如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸。
乌氨酸、瓜氨酸和胱氨酸）。
四、蛋白质与人体健康的关系（1）蛋白质作为构成一切细胞的基本物质参与了生命发生与发展的全过程（从胎儿到成年）。
（2）人体内神经、肌肉、血液、骨骼及各种组织的细胞都有蛋白质参与其构成。
人体内蛋白质为其体重的20%，即使到了成年，人的体重不再增加，其体内的各种组织细胞也会不断更新，据估计人体内参与更新的蛋白质约为总蛋白质的3%.（3）形成人体内重要的免疫物质（抗体），随血液到身体的各组织器官，以保护机体面授细菌与病毒的侵害。
（4）与铁组成血红蛋白，血红蛋白将外界环境中的氧从肺部带至身体各个组织和细胞，参与细胞内氧化反应以产生能量。
（co与血红蛋白的请合理比o2与血红蛋白的亲和力大210倍，烟中含有大量的CO）。
五．蛋白质的变形作用（1）天然蛋白质因环境的关系，从有程序的紧密结构，变为无程序散漫构造，称为变形作用。
（2）蛋白质变性的形式：a)可逆变形：是指取消引起变形的因素后，蛋白质可恢复原来的性质，如采用正确的烹调方法烹制的各种蛋白质食物。
人体所需六大营养素是什么
人体所需六大营养素是什么相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以我们建议广大的读者朋友们一定要多了解一些关于营养素的知识，下文我们就来给大家介绍一下人体所需六大营养素是什么，希望能给大家带来一定的启发。
(1)糖类(碳水化合物)碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
(2)油脂油脂是油和脂肪的统称。
脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍;脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。
油脂还有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
(3)蛋白质如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。
人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动，增强抵抗力;蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素(4)维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
(5)水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。
水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
(6)无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素)，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中⽣物知识点总结之⼈体的营养⼈体需要的六⼤营养素是：糖类、油脂、蛋⽩质、⽔、⽆机盐和维⽣素。
其中，糖、蛋⽩质和脂肪是供给⼈体能量的物质。
下⾯是⼩编为⼤家带来的初中⽣物知识点总结：最新⼈体的营养，希望能帮到⼤家!初中⽣物知识点总结：最新⼈体的营养六⼤营养物质：糖类、蛋⽩质、脂肪、⽔、⽆机盐、维⽣素。
脂肪：⼈体内主要的储能物质富含脂肪的⾷物：花⽣、动(植)物油、肥⾁、⼤⾖等。
糖类：⼈体内主要的供能物质富含糖类的⾷物：蔗糖、⼤⽶、⼩麦、馒头、马铃薯、红薯等。
蛋⽩质：为⽣长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋⽩质的⾷物：奶、蛋、鱼、⾁等。
⽔：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。
维⽣素：⼈体需求量少，不能供能，但⽣命活动⼜必不可少的物质。
描述⼈体消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。
1、消化道由上到下依次是：(1)⼝腔——⽛齿的咀嚼磨碎⾷物，⾆的搅拌使⾷物和唾液混合。
(2)咽和⾷道——⾷物的通道，没有消化作⽤。
(3)胃——通过蠕动，使⾷物和胃液混合，并初步消化。
(4)⼩肠——消化和吸收的主要场所(⼩肠的起始部位为⼗⼆指肠)。
(5)⼤肠——使⾷物残渣推向肛门(⼤肠的起始部位为盲肠)。
(6)肛门2、消化腺(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麦芽糖)。
(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋⽩质。
(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋⽩质和脂肪。
(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋⽩质和脂肪。
(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注⼊到⼗⼆指肠后与⾷物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内。
肝脏是最⼤的消化腺。
概述⾷物的消化和营养物质的吸收过程1、⾷物的消化蛋⽩质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。
糖类：消化始于⼝腔，最终被消化成葡萄糖。
脂肪：消化始于⼩肠，最终被消化成⽢油和脂肪酸。
2、吸收⼩肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成⼈⼩肠⼀般有5-6⽶，是消化道中最长的⼀段;2)⼩肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒⽑状突起——⼩肠绒⽑，⼤⼤增加了⼩肠的吸收⾯积。
六大营养元素是什么
六大营养元素是什么关于《六大营养元素是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿毫无疑问都了解什么叫微量元素吧，微量元素针对我们拥有十分关键的功效，假如我们的身体缺乏了微量元素，不仅会影响到我们的身心健康并且还会继续威协到我们的性命，因此我们建议大伙儿在平时的日常生活一定要留意立即补充微量元素，下面我们介绍一下六大微量元素是啥。
碳水化合物化合物（糖原）、植物油脂、蛋白、维他命、水和碳酸盐（矿物）是身体需要的六大营养素，前三者在身体基础代谢后造成动能，故又称产能营养素。
营养成分是提供人类用以修复旧组织、增生新组织、造成动能和保持生理学活动所需要的有效食材。
食材中能够被身体消化吸收运用的物质叫营养元素。
糖原、人体脂肪、蛋白、维他命、水和碳酸盐(膳食纤维素被称作“第七大营养素”)是身体需要的六大营养素，前三者在身体新陈代谢后造成动能，故又称产能营养素。
营养元素(英文：Nutrient，又称之为营养物质)是身体需要的一些物质。
关键分成身体需要量很大的常量元素营养元素和需要量较小的少量营养元素。
在其中常量元素营养元素包含碳水化合物化合物、人体脂肪、甲基纤维素、蛋白及其水。
少量营养元素包含矿物和维他命。
在其中维他命又可细分化为脂溶性维他命与水溶维他命两类。
脂溶性维他命包含有：维生素D、D、E、K;水溶维他命则包含有维生素b21、B2、B6、B12及其维生素b3、叶酸片、维他命C。
常量元素营养元素，除甲基纤维素和水以外，关键为身体出示动能，以焦耳(jouls)或是热量(calories)来考量。
1克碳水化合物化合物或蛋白出示4大卡动能，1克人体脂肪出示9大卡动能。
别的营养元素，包含甲基纤维素、水、矿物和维他命，不出示动能，但在机体的生理学活动中具备关键的功效。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了微量元素针对我们的必要性，我们建议大伙儿在平时的日常生活要留意立即补充微量元素，前文为我们详解了六大微量元素是啥。
人体六大营养素
人体六大营养素营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。
人体六大营养素：蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（矿物质）、维生素、水；其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。
前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。
人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。
矿物质：（无机盐）占人体体重的4%常量元素：钙磷硫钾钠氯镁七种>0.01%微量元素：铁铜锌碘硒等<0.01%水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。
正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。
每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，母乳喂养喂水要适当调整。
可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。
水来源于各种食物和饮水。
生命的源泉1、营养素的消化吸收2、 物质的交换3、 血液的循环4、 新组织的合成5、 废物和有毒物质的排泄6、 体温的调节7、 保护人体组织和器官8、饮水过量表现：如果水摄入量超过肾脏排出的能力，可引起体内水过多或引起水中毒。
多见于疾病，正常人极少见水中毒。
水中毒时，可因脑细胞肿胀、脑组织水肿、颅内压增高而引起头痛、恶心、呕吐、记忆力减退，更甚者可发生渐进性精神迟钝，恍惚、昏迷、惊厥等，严重者可引起死亡。
9、水缺乏症：水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称为脱水。
根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。
1> 脱水：以水的丢失为主，电解质丢失相对较少。
2> 低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。
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人体需要的六大营养素
营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
水、矿物质和维生素、膳食纤维，不提供能量，但在机体的生理活动中具有重要的作用。
一、糖（碳水化合物）
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
成人每日每千克体重需要10—12g，每1g糖产热4.1千卡。
我的体重是60kg，要的糖是600g—720g。
所以我们每天应该注意补充适当的糖分。
糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。
组成糖类的三元素是淀粉、蔗糖、葡萄糖。
糖类给人体提供70%的热量，一般每天250~750g 的主食，就可以满足人体热量的需求。
机体各个组织中都有一定的糖储备。
二、脂肪
热量。
也是供给体内热量的主要来源。
可保持体温，保护脏器，为构成组织细胞的重要成分。
成人每日每千克体重需1g，每1g脂肪产热9千卡。
我的体重是60kg，要的糖是60g。
所以我们每天应该适量补
充脂肪。
脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。
一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。
一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要。
三、蛋白质
是构成人体的主要原料，还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能。
成人每日每千克体重需要1.5g——2g，每1g蛋白质产热4.1千卡。
我的体重是60kg，那么需要的蛋白质是90g-120g。
含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等等
四、维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但维生素长期不足或过量，都会引起代谢紊乱、以及出现病理状态。
一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。
五、水
水是“生命之源，约占人体体重的60%～70%。
人体每天需水量为2700~3100mL。
体内会产生代谢水，其他食物也含有水，所以每天的饮水量应该为1300~1700mL。
水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。
水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘
液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
如缺少水分，会造成脱水等症状。
重则会导致死亡。
六、无机盐（矿物质）
无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。
微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。
在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
蛋白质、糖类、脂肪在人体中的消耗顺序是：先消耗糖类，再消耗脂肪，最后消耗蛋白质。
给你举个例子，ATP就像你衣兜里的零钱，随取随用；糖类就是你的活期存折，需要时就去取；脂肪就是你的定期存折，只有到期才会用；蛋白质就是你的不动产，不到万不得已，是绝不动用
矿物质
钙，成人，每日（下同）800－1200mg
食物牛奶，豆类，甘蓝类
锌，12－15mg
食物，肉类，肝，海鲜，乳品，
硒，70μg
食物海产品，肝，西红柿，肾，洋葱，牛奶
磷800 ～1200mg
食物，瘦肉、禽、蛋、鱼、坚果、海带、紫菜、豆类
镁200～300毫克
食物，海参、榛子、西瓜子、鲍鱼、燕麦片、小茴香、小米、苋菜、葵花子
铜0.05～2毫克，
食物，口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝
维生素
胡萝卜、西红柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜、柠檬、土豆、麦胚、植物油、蛋黄以及奶、动物肝脏等。
B1,1.0-1.5mg
食物,麦芽、蜂蜜、磨茹、杂粮、豆类、蔬菜
B6, 1.6-2.0mg
食物，香蕉、甜菜、蛋黄、蔬菜、谷物及豆
B2,1.2-1.7mg
食物，牛奶，肝，绿叶蔬菜，鱼，蛋
B12,2μ食物，动物内脏，鱼肉蛋，南瓜，紫菜，乳品
维生素C ，100毫克
食物，柑桔、葡萄、芹菜、西红柿、生菜、柿子、干果和花粉、猕猴桃
食物，麦胚、谷物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆类。