学生营养餐教师安全责任书
管护教师责任书(参考)
午间管护教师目标责任书
为了深入贯彻落实“营养改善计划”的文件精神，确保我校的营养改善工作平稳顺利实施，切实提高学生营养水平和身体素质，保障广大学生午餐时间段的安全和健康，特签订本责任书:
一、午餐管护教师全程陪同学生用餐及午间休息时的安全巡护工作。
二、教育学生养成餐前洗手的卫生习惯、重视勤俭节约、感恩教育等优秀品质的培养。
三、各管护教师组织好学生，排好队，打饭时全程陪护学生，以免小学生不小心端不好饭菜，或者被热饭、菜汤烫伤。
四、教育学生文明就餐，吃饭时候不能随便说话，保持良好秩序。
五、各管护教师要对所负责班级就餐人数的真实性负责，学生如有退学、辍学、请假、旷课学生应及时上报学校。
六、按时到学校餐厅管理学生，监管学生就餐，教育学生不倒饭，不挑食，不浪费。
不得食用其他同学剩下的饭菜。
七、教育学生养成自护意识，就餐时发觉食品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。
午饭后加强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给值周领导，按照学校食品安全应急预案，协助做好紧急处理。
八、学生食用营养餐结束后，指导学生做好卫生工作。
同时安排组织好学生，管护好学生，确保学生管护时间段各方面安全。
以上要求望各管护教师严格遵守，如玩忽职守，在管护期间出现不安全事故，将按照有关要求追究相关责任。
校长（签字）：管护教师（签字）：。
学生营养改善计划管理人员目标责任书
户家垣镇黄龙小学营养改善管理员目标责任书为了进一步加强我校实施学生营养改善计划工作的管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使农村义务教育学生营养改善计划这项惠民工程更好的落实，特制订本责任书：一、学生营养改善管理员由学校工作责任心强、业务精的教师担任，须身体健康证。
二、工作流程及要求：1、营养改善管理员是学校营养计划工作具体责任人，为学校负责，因工作疏忽不力而造成重大食品安全事故，管理员全权承担事故责任。
2、工作流程：（1）每周五有计划开好下周菜单，并交校长审签后方可交给供应商定点采购。
（2）周日下午按时接收蔬菜，对供货商配送的蔬菜食品等对照购物单逐一查验，对不符合要求的要退回，要确保入库的蔬菜食品质量符合要求，在确认合格无误后须有本周值周员当面在购物单上签字。
（3）配送的大肉必须是本周值周员当面过称，并在发票上签字，负责视为无效发票，更不得过后找人补签。
（4）米面油蛋等干菜和蔬菜要分库储藏，库房要干净卫生、通风，每天对库房物品进行检查，对霉烂损坏的蔬菜食品及时登记销毁，具体要求见《食品储存管理制度》。
（5）食堂原材料要实行定点采购，索证索票，齐全食品入库后管理员要及时填好食品查验记录，要建立健全采购台帐，严格执行食堂原材料入库“双签字”制度。
（6）食品出库管理员要填好出库记录，炊事员在确认数量无误，质量合格后，在出库单上签字。
（7）管理员要全程监督炊事员按流程操作加工，确保食品加工规范、安全。
（8）开饭前管理员和本周带班领导、值周员对营养餐进行试吃，在确保安全的前提下才可开饭，饭菜要实行48小时留样制度，按规定放置冰箱。
按规定销注。
留样要记录。
督促值周员填好陪餐记录，并按时收缴存档。
（9）管理员要健全营养改善所有档案，做到档案真实规范。
（10）管理员要抓好两库卫生，督促炊事员搞好操作间及门口卫生，操作间物品摆放整齐，仓库保管员对进出库的物品要严格进行登记。
做到进出帐相吻。
仓库物品要分类摆放。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书第一章营养餐的目的与意义为了保障学生的健康成长，提供营养均衡的饮食，本学校制定了学生营养餐安全责任书。
通过营养餐的合理搭配和科学配方，提供给学生充足、优质、安全的食物，促进学生身体健康发育，提高学习和体育锻炼能力。
第二章学校的职责1.确保供应安全食材：________学校将严格按照国家卫生标准采购食材，并对食材的来源进行严格把关，确保供应的食材质量安全可靠。
2.制定营养餐标准：________学校将根据国家的相关营养标准，制定适合学生的营养餐标准，并确保提供的食物能够满足学生各种营养需求。
3.设计合理的菜单：________学校将根据学生的需求和营养需求，安排合理的菜单，确保提供的食物种类多样、搭配合理，保证学生食欲和营养的摄入。
4.建立食品安全管理制度：________学校将建立健全的食品安全管理制度，确保食品的加工、储存、配送过程安全可控，防止食品受到污染。
5.提供食品安全知识教育：________学校将定期组织食品安全知识教育活动，加强学生和教职员工的食品安全意识，教育他们正确选择食品、合理膳食，养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
第三章家长的责任1.关注孩子的饮食情况：________家长应关注孩子的饮食情况，配合学校的工作，监督孩子按时就餐，合理搭配膳食，保证孩子获得充足的营养。
2.提供食品过敏信息：________家长应及时向学校提供孩子的食品过敏信息，帮助学校合理安排孩子的饮食，确保孩子的健康与安全。
3.教育孩子食品安全知识：________家长应教育孩子正确选择食品，培养他们的食品安全意识，引导他们养成良好的饮食卫生习惯。
第四章学生的责任1.直接就餐：________学生应按时参与就餐，不随意跳餐或外送餐食。
2.合理搭配食物：________学生应合理搭配食物，保证营养均衡，并根据自身需要适量摄入各类营养素。
3.不乱丢食物：________学生应养成良好的饮食习惯，不乱丢食物，不随意浪费食物。
营养餐食品安全责任书
营养餐食品安全责任书营养餐食品安全责任书(精选5篇)责任书是写清楚责任的书面文件，需要双方当事人写清楚具体的责任范围和职责。
这种责任书应该要在正式场合，且有证人的情况下写清楚。
下面是小编整理的营养餐食品安全责任书。
营养餐食品安全责任书篇1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。
第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。
第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
操作人员应当保持良好的个人卫生。
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在校期间获得合理、安全、均衡的营养餐，学校特制定本学生营养餐安全责任书，并要求所有相关方遵守以下规定：第一章背景和目的1.1 背景：学生是国家的未来和希翼，他们的健康与成长关系着整个社会的发展。
学校为了落实国家教育部关于校园餐饮安全的相关要求，制定本责任书。
1.2 目的：确保学生在学校期间获得安全、健康的营养餐，促进学生身心健康发展。
第二章学校职责2.1 提供健康食材：学校要确保所选用的食材符合国家相关食品安全标准，保证营养餐的原材料安全。
2.2 严格质量管理：学校食堂应建立健全的食品安全管理制度，实行严格监督和检验制度，严禁使用过期食材和次标品。
2.3 供餐环境安全：学校食堂要保持良好的卫生环境，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、存储、配送等环节符合卫生要求。
2.4 提供合理膳食：学校要合理搭配营养餐的各类食材，确保提供给学生的膳食能够满足其身体发育和学习所需。
第三章学生及家长责任3.1 安全意识教育：学生及家长要加强食品安全知识的学习，培养正确的饮食习惯和餐饮安全意识。
3.2 监督营养餐质量：学生及家长要定期检查营养餐的质量，如发现问题要及时反馈给学校，并积极参预学校的评价和改进活动。
3.3 合理膳食选择：学生要根据自身需求选择合理的膳食，并避免乱吃零食和过度摄入垃圾食品，家长要赋予适当的膳食指导和监督。
第四章供应商责任4.1 选用安全食材：供应商要严格遵守国家食品安全法律法规，只选用安全、优质的食材，定期向学校提供食材检验报告。
4.2 营养餐加工操作：供应商要建立食品安全管理制度，确保食品加工过程符合卫生要求，禁止使用有毒、有害物质。
4.3 配送环节安全：供应商要确保营养餐的配送环节安全，参照学校要求合理储存、运输和送达营养餐。
第五章监督与评估5.1 学校监督：学校要加强对食堂营养餐的日常监督，定期组织食堂安全检查和食物采样检验，发现问题要及时纠正和处理。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。
为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。
二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。
2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。
3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。
4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。
三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。
2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。
3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。
4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。
四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。
2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。
3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。
4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。
五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。
希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。
营养餐责任书
营养餐责任书为了确保学生能够享受到安全、营养、健康的餐饮服务，保障学生的身体健康和正常学习生活，特制定本营养餐责任书。
一、责任目标1、提供营养均衡的膳食确保营养餐的食谱符合学生年龄段的营养需求，包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
每日的菜品搭配合理，多样化，保证一周内不出现重复的菜品。
2、食品安全保障严格遵守国家食品安全相关法律法规，从食材采购、储存、加工到配送的全过程，确保食品无污染、无变质、无添加有害物质。
3、卫生与环境标准厨房及餐厅的环境保持整洁卫生，餐具经过严格的清洗、消毒处理。
工作人员持有有效的健康证明，并严格遵守卫生操作规范。
4、按时供应按照规定的时间准时为学生提供营养餐，确保学生能够按时就餐，不延误用餐时间。
二、食材采购1、选择正规供应商只从具有合法资质、信誉良好的供应商处采购食材，要求供应商提供相关的质量检验报告和合格证明。
2、新鲜与质量把控采购的食材应新鲜、无变质，严格检验肉类、蔬菜、水果等的品质，杜绝采购过期或劣质食材。
3、可追溯性建立食材采购台账，详细记录食材的来源、采购日期、数量、批次等信息，确保食材的可追溯性。
三、加工制作1、规范操作流程遵循科学合理的加工工艺和操作流程，烹饪过程中严格控制火候、时间和调料的使用，保证菜品的口感和营养。
2、防止交叉污染生熟食品分开加工和存放，避免交叉污染。
加工工具和容器定期消毒和更换。
3、营养保留在加工过程中，尽量采用保留营养成分的方法，如清蒸、水煮等，减少油炸、油煎等高油脂烹饪方式。
四、配送环节1、保温与保鲜确保营养餐在配送过程中的温度适宜，保证食品的新鲜度和卫生安全。
2、运输工具卫生配送车辆和容器定期清洁消毒，保持良好的卫生状况。
3、人员培训配送人员接受食品安全培训，熟悉配送流程和注意事项，确保配送过程的规范操作。
五、监督管理1、内部自查定期对营养餐的制作、配送等环节进行自查，发现问题及时整改。
2、接受监督积极配合教育部门、食品监管部门等的监督检查，如实提供相关资料和信息。
城北学区中心学校营养餐班主任安全责任书
城北学区中心学校营养餐班主任安全责任书为了深入贯彻落实省、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养餐水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，需要班级落实以下安全责任：
一、教育学生养成食用营养餐前先洗手的习惯。
二、查看营养餐有无异味，如果有及时向学校分管领导汇报。
三、各班班主任要对本班学生数真实性负责，本班学生如有退学、
辍学、请假、旷课学生应及时上报学校。
四、食用营养餐时，要防止学生被骨肉卡喉，监督餐具的清洗消毒。
五、全程监控学生的食用过程，监管学生不得食用过期，隔夜的饭
菜。
六、教育学生养成自护意识，发觉食物有异味，霉变或其他异常现
象立即报告，加强学生使用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给值周领导，按照学生食品安全应急预案，协助做好紧急处理。
七、以上要求望各班主任严格遵守，出现不安全事故，将按有关规
定追究责任。
学校（签字盖章）：
______年级______班班主任(签字) :
年月日。
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XXXX小学营养餐教师安全责任书
为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。
为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。
针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任：
一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。
二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。
防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。
若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。
四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。
剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。
维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。
六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。
七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。
八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。
九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。
十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹
传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。
十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。
十二、若各教师不认真履行以上营养餐工作职责而造成工作失误或严重后果，学校将严肃追究并使其承担相应责任。
此责任书一式二份，一份个人留存，一份学校存档。
教师签字：营养餐管理人员签字：校长签字：
XXXX小学
2014年春季学期。