人教版生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
A．空气B．水分C．适宜的温度D．有机物
8．下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下
①在温暖处培养②制培养基③接种④高温灭菌冷却
A．④③①②B．②④③①C．②③④①D．④②③①
9．细菌、真菌、病毒的共同之处（ ）
A．一般有叶绿体，自养 B．一般无叶绿体，腐生
A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇营腐生生活
C．蘑菇味道鲜美均可食用D．蘑菇的菌体是由菌丝构成的
15．大肠杆菌与洋葱鳞片叶表皮细胞相比，在结构上最主要的区别是没有
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．成形的细胞核
16．我国农民很早就发现,上一年种过大豆的地块,第二年种其它农作物都容易获得高产,其生物学原理是
24．巴斯德的实验让人们知道了细菌是从哪里来的，他成功的关键在于（ ）
A．设备完善的实验室为他创造了良好的实验条件
B．选用上好的肉做实验材料
C．实验前肉汤被充分加热杀死了其中的细菌
D．鹅颈瓶的设计阻挡了细菌进入肉汤中
二、连线题
25．把下列发酵食品与微生物名称用线连接起来：
26．请将下面的食物与保存方法连起来。
C．酸奶中的酸味主要来自于乳酸D．发酵是由酵母菌完成的
20．将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程属于培养细菌、真菌一般方法中的( )
A．配置培养基B．接种
C．恒温培养D．灭菌
21．“青城乳酒”是四川青城山的特产之一，民间传说这种酒是青城山上的猴子将吃不完的猕猴桃藏起来，发酵后形成的美酒佳酿，所以又叫“猴儿酒”．酒的主要成分是酒精，酵母菌产生酒精的必要条件是（ ）
A．蘑菇是由菌丝集合而成的B．蘑菇属于生产者
C．蘑菇在环境恶劣时会形成芽孢D．蘑菇能进行分裂生殖
13．白酒的酿造是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造过程．在从葡萄糖到酒精阶段需要的菌种是（ ）
A．酵母菌B．青霉菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌
14．蘑菇营养价值高，味道鲜美，被世界卫生组织认定为五大保健品之一。下列有关蘑菇的说法不正确的是（ ）
C．一般无叶绿体，寄生 D．一般无叶绿体，异养
10．发酵变质的花生米和玉米粒上，常长有容易使人致癌的真菌是( )
A．曲霉B．青霉C．黄曲霉D．葡枝根霉
11．发霉的花生中含有大量的黄曲霉毒素，该物质被世界卫生组织列为“一类致癌物质”。产生该物质的黄曲霉属于
A．有毒植物B．细菌C．真菌D．病毒
12．下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（ ）
方案3：将甲、乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌和真菌后放在无菌条件下．请分析：
A、谷物 ①脱水
B、腊肉 ②晒干
C、腌菜 ③烟熏
D、新疆葡萄干 ④盐渍
E、北京蜜饯 ⑤风干
F、方便面里的蔬菜包 ⑥糖渍
A、______B、______C、______D、______E、______F、______
三、综合题
27．依据如图所示的几种微生物形态结构示意图，回答：
（1）引发流行性感冒的生物类群是________．
28．某生物小组的同学，为了验证细菌和真菌对植物的残枝败叶有分解作用，提出了三种实验方案．三种实验方案的共同特点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组．实验过程中都滴加蒸馏水，使树叶保持湿润．
方案1：将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）．
方案2：将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下．
（2）利用________可以生产青霉素．
（3）属于真菌的是________，其营养方式属于________．
（4）A与B相比较，在其细胞结构上的主要不同点是________．
（5）在外界环境条件适宜的情况下．A、B、E三种生物的繁殖方式分别是________、________、________．
（6）上述微生物不具有细胞结构的是________，其生物体构成为________．
A．大豆的根在土壤中可做肥料
B．与大豆根共生的根瘤菌有固作用,可提高土壤中含氮无机盐的含量
C．大豆根瘤菌是真菌,可分解土壤中的有机物为植物光合作用提供二氧化碳和无机盐
D．大豆根瘤菌可使土壤变疏松,能促进根的呼吸作用,促进根的生长
17．下列环境中，食物最容易腐败的是（ ）
A．高温灭菌后的真空环境B．常温潮湿的环境
第四章《细菌和真菌》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．醋酸菌是一种常用于制醋的细菌．与酵母菌相比，其不具有的结构是
A．成形的细胞核B．细胞壁C．细胞膜D．细胞质
2．澳大利亚的科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年诺贝尔医学奖。从细胞结构看，幽门螺杆菌与植物细胞的主要区别是（ ）
C．高温干燥的环境D．低温冷冻的环境
18．以下关于微生物的认识，正确的是（）
A．结晶体是细菌的休眠体，可以让细菌更好地度过恶劣环境B．芽孢是病毒的生殖细胞
C．大多数细菌和真菌是生物圈的分解者D．酵母菌是厌氧菌，所以酿酒时要密封
19．下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（ ）
A．煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种）B．发酵过程中必须通入空气
A．无氧B．有氧C．低温D．光照
22．2017年11月30号，海口市卫生局办公室印发了关于开展学校结核病防控工作专项督导检查的通知。结核病是由结核杆菌感染引起的慢性传染病。下列生物中，与结核杆菌结构最相近的是
A．乳酸菌B．青霉C．衣藻D．木耳
23．下列生物属于分解者的是（ ）
A．菟丝子B．蘑菇
C．葫芦藓D．水绵
5．属于细菌特点的是（）
①没有成形的细胞核②原核细胞③原核生物④细胞核⑤液泡
A.①②⑤B.②③④C.①②③D.②③④⑤
6．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是
A．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
B．真菌都是通过营养菌丝获得营养
C．甲烷菌和乳酸菌都无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都可进行孢子生殖
A．细胞质的有无B．细胞膜的有无C．细胞核是否成形D．细胞壁的有无
3．在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是
A．化学物质污染B．细菌真菌的大含量高
4．蘑菇虽然常出现树林中，但它们却不是植物，这是因为它们（ ）
A．细胞内没有细胞核B．没有根、茎、叶的分化
C．不是用种子繁殖D．细胞内没有叶绿体
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
16．到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属废弃物带离南极，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为()
A．人迹罕至，没有消费者B．缺乏必要的治污设施
C．微生物(分解者)很少D．废物利用或研究需要
17．下列关于细菌和真菌在生物圈中作作的叙述正确的是( )
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是_____。
A．放入冰箱中B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上D．用保鲜膜包好并放在餐桌
28．下列数据来源于一个相关细菌种群在25小时内增长的实验。请据此数据回答问题：
时间
(小时)
0
5
10
15
20
25
细菌
数量(个)
750
9 000
44 000
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
A．都能使人患病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
①葫芦藓 ②酵母菌 ③蘑菇 ④肾蕨 ⑤霉菌 ⑥苏铁
A．①②③④⑤B．①④⑥C．②③⑤D．①②③④⑤⑥
22．许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是
A．泡菜B．豆豉C．腐乳D．酱油
23．蘑菇的生殖方式是（ ）
A．出芽生殖B．分裂生殖C．孢子生殖D．有性生殖
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？_____。
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是_____。
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是_____。
A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B．有人不小心将酒精洒在了水果上
C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精
D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
A．都能使人Байду номын сангаас病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
28．甲B分裂生殖分解者培养基中的营养物质消耗殆尽，细菌无法继续生长，同时产生的大量代谢废物抑制细菌生长
人教版八年级生物 上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 单元测试(含答案)
第五单元第四章细菌和真菌单元测试题（含答案）一．选择题（每小题3分，共45分）1.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（）A.细菌和真菌都有成形的细胞核B.细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形C.酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代D.蘑菇的细胞内含有叶绿体2.与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（）A.菌落较大，呈绒毛状B.菌落较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥C.菌落较大，呈青绿色D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状3.下列属于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特点是（）A.都是单细胞生物B.都只利用孢子繁殖后代C.都具有成形细胞核D.都利用现成的有机物生活4.细菌的生殖方式是（）A.卵生B.出芽生殖C.孢子生殖D.分裂生殖5.巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌（）A．繁殖需要漫长的时间 B.由营养丰富的肉汤产生C. 由原来已经存在的细菌产生D.能将无机物合成为有机物6.直接食用从冰箱里拿出的食品是不太卫生的，因为某些细菌在低温环境下会形成休眠体，可以抵抗恶劣环境。
细菌形成的休眠体是（）A.孢子B.芽体C.芽孢D.荚膜7.云南有丰富的野生蘑菇资源，可食用的野生蘑菇被誉为“山珍”．蘑菇属于（）A.植物B.动物C.真菌D.细菌8.关于真菌，下列叙述错误的是（）A.都有真正的细胞核B.都是单细胞的C.都没有叶绿体D.营养方式为异养9.冬天，森林里铺满了一层落叶。
年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（）A.被人类收集走用做柴火烧掉了B.落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了C.牛、羊等食草动物将其吃掉了D.细菌和真菌逐渐将其分解了10.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（）A.生物尸体极易腐烂B.草木繁盛，动物大量繁殖C.人类将免于病患D.植物的营养来源发生困难11.细菌、真菌对自然界最重要的作用是（）A.作为生产者，制造有机物B.作为消费者，捕食其他动植物C.作为净化者，净化自然环境D.作为分解者，分解动植物遗体12.下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述错误的是（）A.酵母菌可应用于食品制作B.青霉可应用于生产抗生素C.细菌会引起人患手癣、足癣D.甲烷菌可应用于生产沼气13.下列食品运用发酵技术的是（）①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐A．①③④ B．③④⑤ C．①②⑥ D．②④⑥14.科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者。
人教版八年级生物上册第五单元第四章《细菌和真菌》综合测试卷三套及答案
人教版八年级生物上册第五单元第四章综合测试卷01一、选择题：（下列每题均只有一个正确答案，请将正确答案的代号填写在下面的答题栏内。
每小题2分，共50分。
）1.如图是“巴斯德著名的鹅颈瓶”实验示意图，下列说法正确的是（）A.乙实验的变量是瓶颈形状B.瓶的肉汤较B瓶更易腐败C.细菌由营养丰富的肉汤产生D.甲实验的变量是细菌2.关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（）A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多C.冰箱内没有细菌和真菌D.靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌3.春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物？（）A.细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌4.下列叙述中正确的是（）A.所有的细菌都有鞭毛B.所有的细菌都不能自己合成有机物C.没有氧气的地方当然也没有细菌D.潮湿环境容易滋生细菌和真菌5.下列生物中，属于单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A.海带B.细菌C.酵母菌D.艾滋病病毒6.从形态上看可以将细菌分成（）A.有荚膜菌和无荚膜菌B.杆菌和球菌C.螺旋菌、杆菌和球菌D.球菌和荚膜菌7.该图表示细菌的结构模式图，则图中A代表的结构是（）A.细胞壁B.细胞质C.拟核D.荚膜8.在巴斯德曲颈瓶实验中，（如图）甲瓶的瓶口是竖直向上，乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈。
将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化。
本实验的实验变量是（）A.氧气的有无B.烧瓶放置时间的长短C.微生物的有无D.烧瓶瓶口的形状9.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（）A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理10.下列关于真菌的描述，错误的是（）A.有成形的细胞核B.有细胞壁C.需要现成的有机物作营养D.都是单细胞生物11.利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有（）A.氧气B.二氧化碳C.水D.氮12.下列真菌中，属于单细胞的是（）A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.木13.将成熟的新鲜的蘑菇放在白纸上，轻轻敲落一下，落下的褐色粉末是（）A.菌丝B.孢子C.种子D.芽体14.与樟树叶肉细胞相比，酵母菌不具有的结构是（）A.细胞质B.细胞壁C.叶绿体D.细胞核15.关于“种豆肥田”的说法解释正确的是（）A.在田里多种豆科植物能收到高效益B.豆科植物容易成活C.豆科植物根部有根瘤菌，它与豆科植物共生，具有固氮作用，能提高土壤肥力D.这种说法没意义16.在日常生活中引起食品腐败的主要原因是（）A.毒素污染B.食品中营养成分含量过高C.微生物大量繁殖D.化学物质污染17.腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（）A.在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精B.在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳C.在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精D.在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水18.下列的微生物中，能将复杂有机物分解成简单无机物的是（）A.病毒B.蓝藻C.蘑菇D.根瘤菌19.病人患有某种炎症时，医生一般会开一些抗生素，大部分抗生素来自微生物中的（）A.细菌B.真菌C.放线菌D.霉菌20.制醋要用（）A.醋酸菌B.酵母菌C.霉菌D.大肠杆菌21.制酸奶是在牛奶中加入了什么进行发酵？（）A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.黄曲霉22.人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是（）A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的B.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核C.酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌D.制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌23.馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔。
八年级上册生物 第五单元 第四章细菌和真菌测试卷(含答案)
第五单元第四章细菌和真菌测试卷一、选择题1．以下对培养基上细菌菌落的描述中，正确的是( )A．菌落很大，表面光滑黏稠B．菌落较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥C．呈绒毛状、絮状或蛛网状D．呈现黑、红、褐、黄等不同的颜色2．下列环境中活细菌相对最多和最少的环境分别是( )①充满高温高压水蒸气的高压锅内②用肥皂洗过后的双手③夏季繁茂的树林中④火车站候车室内A．②① B ②④ C ③④D．④①3．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为( )①细菌生活不需要氧气②细菌的繁殖速度很快③细菌在条件不良时可形成芽孢④细菌不能分解有机物A．①② B ②③ C ②④D．③④4．四川的泡菜是我国非常有名的一种风味小菜，制作泡菜时，坛子必须加水密封坛口，密封坛口的目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵C．阻止尘埃D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸5．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是( )A．酿酒离不开酵母菌B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖6．“得了灰指甲，一个传染俩。
”灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。
真菌细胞与细菌相比，结构上最主要的区别是具有( )A．细胞壁B．细胞膜C．遗传物质D．成形的细胞核7．在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的是( )A．罐藏法保存肉类B．超市肉肠都用真空包装保存C．做腊肉用盐腌后再风干D．巴氏消毒保存牛奶8．下图所示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是()A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌9．破伤风是由伤口感染破伤风杆菌引起的，当伤口暴露于外界环境时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深、坏组织多、隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖。
这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要( )A．有机物B．水分C．适宜的温度D．氧气10.在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为( ) A．高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B．细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛C．需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果D．高温处理可使培养基营养丰富11.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。
人教版八年级生物上册单元测试卷第五单元第四章 细菌和真菌(word版,含答案解析)
第四章细菌和真菌一、单项选择题（共20小题；共60分）1. 袋装牛奶所用的食品保存方法是A. 添加防腐剂B. 巴氏消毒法C. 冷冻法D. 脱水法2. 放置时间久了的橘子皮上会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是A. 一个细菌B. 细菌菌落C. 酵母菌D. 青霉3. 下列科学家中，被称为“微生物学之父”的是A. 列文虎克B. 巴斯德C. 孟德尔D. 达尔文4. 下列属于原核生物的是A. 蘑菇B. 草履虫C. 大肠杆菌D. 衣藻5. 腐烂的橘皮上长出的青霉属于A. 细菌B. 病毒C. 苔藓D. 真菌6. 请阅读材料，回答下题：地球上的生物是极其丰富的，也是多种多样的。
多种多样不仅体现在种类上，也体现在形态结构、生活方式、生殖方式等方面。
人类作为其中一员，与其他生物有着密切的联系。
人类的衣食住行往往离不开它们，但也有部分生物给人类造成危害。
例如，（一种新型冠状病毒）引发的新冠肺炎蔓延全球，已造成一千多万人患病，五十多万人死亡。
下图是某些生物结构或部分结构示意图。
下列有关细菌、真菌、病毒与人类的关系叙述正确的是A. 细菌真菌病毒一旦进入人体，就会使人患病B. 日常生活中食用的蘑菇、木耳、灵芝等属于真菌C. 将煮熟的食物放入冰箱中保存是为了杀死食物中的细菌真菌D. 利用乳酸菌制作泡菜，坛口加水密封的主要目的是防止空气中的细菌进入7. 下列疾病中，由真菌引起的是A. 扁桃体炎B. 猩红热C. 丹毒D. 足癣8. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的，根据你学过的知识判断该“毛”属于A. 霉菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 葡萄球菌9. 在探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”中，有“打开培养吧，暴露在空气中分钟”的步骤，这相当于细菌真菌培养过程中的A. 制作培养基B. 消毒C. 接种D. 培养10. 下列属于真核生物的是A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 链球菌D. 醋酸菌11. 发面过程常需要添加酵母菌。
人教版八年级上册生物 第五单元第四章.细菌和真菌 单元测试 含答案
八年级上册生物单元训练题Ⅰ. 选择题（每题2分，共50分）一、每题有且仅有一个正确答案，请将该答案选出，并填入题后对应的答题框内。
1、（）世界上第一个发现细菌存在的科学家是A．列文•虎克B．巴斯德C．弗莱明D．达尔文2、（）夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是A．抑制细菌繁殖B．冻死菜肴里面的细菌C．防止水分蒸发D．不让营养流失3、（）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长A．干燥的粮食堆B．煮沸后密封的牛肉汁C．潮湿的绵羊皮大衣D．潮湿的粉笔4、（）细菌与动物细胞相比，共同具有的结构是A．细胞壁B．细胞膜C．成形的细胞核D．叶绿体5、（）把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是A．细菌的细胞小B．细菌细胞形状有多种C．细菌的细胞中没有成形的细胞核D．细菌的细胞中缺少DNA6、（）下列关于菌落的描述，正确的是A．每个菌落由大量不同种细菌组成B．一个菌落是由一个细菌细胞组成的C．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D．根据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌菌落和真菌菌落7、（）下列细胞中，不能形成生物体的是A．芽孢B．受精卵C．精子D．孢子8、（）某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。
装置如右图所示。
预测实验的结果，可能性最大的是A．乙腐败时甲没有腐败B．甲腐败时乙没有腐败C．甲乙会同时腐败D．甲乙永不腐败9、（）细菌的生殖方式一般是A．出芽生殖B．孢子生殖C．分裂生殖D．种子生殖10、（）乳酸菌在生活中与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物B．用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸11、（）关于芽孢的叙述，正确的是A．是细菌的休眠体B．对不良环境的抵抗力较差C．是在细菌发育的初期形成的D．是一种生殖细胞12、（）吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是A．物体上的灰尘B．霉菌的孢子C．霉菌的种子D．细菌的芽孢13、（）用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于培养细菌方法中的A．在培养基上标出组别B．接种C．配制培养基D．高温灭菌14、（）真菌不同于细菌的结构特点是A．没有成形的细胞核B．有芽孢和鞭毛C．有细胞壁D．有成形的细胞核15、（）真菌的生殖方式是A．种子繁殖B．孢子生殖C．分裂生殖D．出芽生殖16、（）下列菌种：①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤灵芝⑥牛肝菌⑦螺旋菌⑧青霉，都属于真菌的是A．①②③④⑥B．①③④⑤⑦C．②④⑤⑥⑧D．②⑤⑥⑦⑧17、（）下列生物中，细胞内没有成形的细胞核的是A．大肠杆菌B．香菇C．青霉D．酵母菌18、（）多数细菌的营养方式是A．含叶绿体，自己制造有机物B．不含叶绿体，只能利用现成有机物C．含叶绿体，只能利用现成的有机物D．不含叶绿体，自己制造有机物19、（）老师将两个刚刚制作好的永久装片和两张写有“球形细菌”和“植物根尖”的标签交给你，请你借助电子显微镜正确地将标签贴好，你的依据是A．叶绿体的有无B．细胞核是否成形C．细胞核的大小D．细胞壁的有无20、（）酵母菌不能进行光合作用，与其功能相适应的结构是其细胞内没有A．细胞壁B．细胞核C．液泡D．叶绿体21、（）下列关于细菌的叙述，错误的是A．一个细菌也是一个细胞B．细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、但没有成形的细胞核C．所有的细菌都只能进行异养生活D．一般来说,细菌在生态系统中属于分解者22、（）下列各特征：①原核生物②真核生物③分裂生殖④孢子生殖⑤自养⑥异养，其中属于真菌共有的是A．①③⑥B．②④⑥C．①④⑤D．②③⑤23、（）下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是A．都能够形成芽孢B．都具有细胞核C．都靠分解现成的有机物生存D．都进行孢子生殖24、（）下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是A．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式B．潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物C．细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有荚膜D．细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们25、（）营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵，形成生物屏障。
人教版生物八年级上册第五单元 第四章 细菌和真菌 检测题(解析版)
第四章细菌和真菌检测题一．选择题（共28小题）1．制作面包时主要利用的微生物是（）A．乳酸菌B．霉菌C．醋酸菌D．酵母菌2．香菇是人们喜爱的一种食用真菌。
下列描述不符合其特征的是（）A．无成形的细胞核B．自身不能制造有机物C．可利用孢子繁殖D．生态系统中的分解者3．下列对生活实例的解释不符的是（）A．将蔬菜变成有酸味的泡菜﹣﹣利用了醋酸菌的发酵作用B．生牛奶加热后饮用﹣﹣高温灭菌C．产生清洁能源甲烷﹣﹣利用甲烷菌无氧时分解有机物D．泡菜坛口用水密封﹣﹣防止外界空气进入形成缺氧环境4．在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。
有关叙述错误的是（）A．在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落B．显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有C．乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖D．乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等5．下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是（）A．①②B．③④C．②③D．①④6．乳酸杆菌是一种细菌，可用来制作酸奶和泡菜。
与洋葱鳞片叶表皮细胞相比，乳酸杆菌不具备的结构是（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．成形的细胞核7．下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是（）A．乳酸发酵的原理是乳酸菌能够利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C．真空包装食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体D．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度主要是为了抑制微生物的生命活动8．咸鱼能保存较长时间，其原因是（）A．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分、不利于细菌、真菌的生长繁殖B．咸鱼肉已煮熟营养很少、不利于细菌、真菌的生长繁殖C．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉D．鱼肉内入了除盐以外的防腐剂9．下面关于细菌和真菌的说法中，错误的是（）A．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体B．足癣是由真菌引起的，临床上常用抗生素治疗C．冬虫夏草在形成过程中，离不开真菌感染D．青霉细胞结构中有细胞核，属于真核生物10．目前很多家庭喜欢自制酸奶，在制作酸奶的过程中需要用到的微生物是（）A．乳酸菌B．甲烷菌C．霉菌D．酵母菌11．袋装牛奶所用的食品保存方法是（）A．添加防腐剂B．巴氏消毒法C．冷冻法D．脱水法12．人们在生产生活中经常利用细菌和真菌，下列利用错误的是（）A．利用醋酸菌制醋B．利用酵母菌酿酒C．利用乳酸菌制作面包D．利用霉菌制作豆腐乳13．夏天，引起食品或衣物上会发霉长毛的微生物是（）A．细菌B．酵母菌C．病毒D．霉菌14．制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。
人教版八年级上册生物 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习题(含答案)
第四章细菌和真菌复习题一．选择题1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．潮湿的沙土地B．煮沸且密封的牛奶C．潮湿的粮食堆D．干燥的橘子皮2．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤3．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素b B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果4．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（）①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
A．①②③B．②③④C．②③④D．①③④5．如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④6．硬币上有许多细菌，生物兴趣小组的同学在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）A．做标记B．配制培养基C．接种D．培养7．下列有关菌落的说法，不正确的是（）A．菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B．菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C．可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D．菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致8．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是（）A．具有成形的细胞核B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌C．有些对人类有害D．大多数是生态系统中的分解者9．产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，甲烷螺旋菌（）A．无细胞壁B．无细胞膜C．无细胞质D．无成形的细胞核10．下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力11．如图是细菌结构示意图，其中结构名称标注错误的是（）A．①B．②C．⑤D．⑥12．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是（）A．有成形的细胞核B．有细胞壁、细胞膜、细胞质C．有些细菌有鞭毛D．有些细菌有荚膜13．下列关于细菌的叙述不正确的是（）A．细菌进行分裂生殖B．细菌没有叶绿体C．用低倍显微镜观察细菌的形态D．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体14．下面描述中属于真菌特征的是（）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体15．酵母菌与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无叶绿体D．有无成形的细胞核16．下列生物中有真正细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．幽门螺杆菌17．如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．有性生殖18．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是（）A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖C．由细胞构成D．只能利用现成有机物19．有关细菌和真菌的描述，正确的是（）A．都有细胞壁B．都是单细胞生物C．都用孢子繁殖D．都是分解者20．青霉是大家熟悉的霉菌。
人教版生物八年级上册第五单元 第4章 细菌和真菌 训练题(解析版)
第4章细菌和真菌训练题一．选择题（共30小题）1．可以用来做面包、馒头的菌种是（）A．乳酸菌B．酵母菌C．曲霉D．青霉2．培养细菌和真菌的一般方法和步骤（）①制作培养基②接种③恒温培养④高温灭菌A．①②③④B．④②①③C．①④②③D．③①②④3．下列生物中有真正的细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．大肠杆菌D．柳树4．酵母菌和乳酸菌主要的营养方式是（）A．寄生B．腐生C．自养D．共生5．下列菌类生物，属于原核生物的是（）A．黄曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．牛肝菌6．下列有关说法错误的是（）A．由多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落B．从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分细菌和真菌C．每个细菌都能独立生活D．细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等7．下列都属于真菌的一组是（）①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤灵芝⑥葡萄球菌⑦螺旋菌⑧青霉A．①②③④B．①③⑤⑦C．②④⑤⑧D．⑤⑥⑦⑧8．下列有关菌落的描述正确的是（）A．每个菌落由大量不同种细菌组成B．一个菌落是由一个细菌细胞形成的C．细菌的菌落颜色为红黄绿黑褐等多种颜色D．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类9．如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（）A．①是病毒，属于原核生物B．③只能利用现成的有机物生活，营养方式为自养C．以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的D．④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者10．下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（）A．各种酒生产过程的核心环节都离不开霉菌的发酵作用B．制作泡菜的坛子加水密封是为了抑制杂菌进入C．制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸后立即倒入酸奶并封存D．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢11．如图是大肠杆菌示意图，下列描述正确的是（）A．所有的细菌都有结构②B．①是鞭毛，是大肠杆菌的运动器官C．⑤不是真正的细胞核，但其内部有遗传物质D．大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代12．下列可以使人致病的是（）A．链球菌B．根瘤菌C．大肠杆菌D．枯草杆菌13．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（）A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．两者都很微小，都必需借助显微镜才能观察到他们的存在C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环14．下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系不正确的是（）食品方法生物学原理A水果罐头罐藏法破坏需氧菌类生存环境B牛奶巴氏消毒法高温灭菌C香肠真空包装法隔绝空气抑制细菌和真菌的生长、繁殖D香菇脱水法除去水分抑制细菌和真菌的生长、繁殖A．A B．B C．C D．D15．下列关于菌落的叙述中，正确的是（）①菌落可以用肉眼看见②细菌的菌落一般比真菌的菌落大③菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的④从菌落的形态、大小和颜色可判断细菌和真菌的种类A．①③④B．①②④C．②③④D．①②③④16．下列关于细菌的叙述，错误的是（）A．都是靠分裂进行生殖B．都需要氧气进行呼吸作用C．在恶劣环境下有的能形成休眠体芽孢D．大多数种类在生物圈中属于分解者17．关于如图真菌的叙述，正确的是（）A．①②③都有菌丝B．①②③都是多细胞构成C．②是出芽生殖D．①②③营腐生生活18．下列关于细菌和真菌的叙述，错误的是（）A．引起人类或动植物患病B．作为分解者参与物质循环C．不能与动植互利共生D．参与清洁能源和环境保护19．枯草杆菌、炭疽杆菌、硫细菌、艾滋病毒的营养方式分别是（）A．寄生、腐生、寄生、自养B．腐生、寄生、腐生、寄生C．异养、自养、腐生、寄生D．腐生、寄生、自养、寄生20．下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述，正确的是（）A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封B．制作酸奶和米酒都需要“接种”C．制作酸奶和制作米酒都要用酵母菌D．制作米酒需要煮熟大米，制作酸奶不需要煮沸牛奶21．种植大豆时，不需要施用氮肥就可以获得高产的原因是（）A．植物的根可自制氮肥B．植物的根有吸收作用C．大豆根中有根瘤菌能固氮D．叶片能直接吸收空气中的氮气22．在韩国泡菜是普遍受人喜欢的食物，一直以来许多国家的人以为泡菜是韩国特产。