饮食中心盒饭菜谱 - 东北林业大学
大学生一周带量食谱
大学生一周带量食谱
一、配餐原则
（1）每餐一般选择一至两种动物性原料，一至两种豆制品或蔬菜和谷物类食物；
（2）每天的食谱一般选择两种以上的动物性原料及多种蔬菜，两种以上的谷物类食物。
（3）对于大学生等脑力劳动者应提高优质蛋白的供应量，以蛋、奶、豆制品、精瘦肉为主。
二、每一份交换食品的产能营养素含量表
注：资料来源：北京协和医院营养科
三、大学生食堂一周带量食谱餐标: 8—10元标准
四、食谱评价
经过精心选择搭配，确保同学们在每日8—10元餐标的前提下，可以在学校七个食堂范围内选择花样丰富的食品，在满足口味需求的同时能够实现身体发育每日所需营养需要。
学校营养午餐一周食谱
学校营养午餐一周食谱
XXX2020年秋学期第二周学生营养午餐一周带量参考食谱食谱执行日期：年月日至年月日
时间
食谱
主食（米饭）荤菜1
胡萝卜炒猪肉
星期一大米100-200克
食物名称(g)
猪肉50
胡萝卜50
木耳炒鸡肉鸡肉50
木耳30
白萝卜炒猪肉
豆腐皮焖猪肉
水煮猪肉
猪肉50
白萝卜50
猪肉50
豆腐皮10
猪肉50
荤菜2食物名称(g)
鸭肉50
酸笋炒鸭肉酸笋50
西红柿焖排
骨
竹笋炒鸡肉
排骨50
西红柿10
鸡肉50
竹笋50
鸡蛋50
韭菜30
猪骨50
饭豆30
炒时令蔬菜75g米饭：约
0.90元/人，辅
炒时令蔬菜75g料：约0.5-0.9 元/人
炒时令蔬菜75g
炒时令蔬菜75g
蔬菜
备注
星期二大米100-200克
礼拜三大米100-200克
礼拜四大米100-200克韭菜炒鸡蛋。
大学生营养套餐食谱
大学生营养套餐食谱
大学生怎么吃才能保持自身的所需营养？健康营养的饮食应该营养均衡、时间固定，建立一日三餐的好习惯。
那么大学生应该怎么来吃对身体比较好？以下是店铺分享给大家的关于大学生营养套餐食谱，一起来看看怎么做吧!
大学生营养套餐食谱做法一
胡萝卜苹果汁
材料
4个胡萝卜，2个大的苹果
做法
1、胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。
苹果洗净。
2、先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。
混合、搅拌，并立即饮用。
大学生营养套餐食谱做法二
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
大学生营养套餐食谱做法三
鱼头海带豆腐煲
材料
鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精做法
1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。
当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。
【盒饭菜谱】盒饭菜谱大全、快餐盒饭菜谱、盒饭菜谱设计
【盒饭菜谱】盒饭菜谱大全、快餐盒饭菜谱、盒饭菜谱设计展开全文快餐盒饭已经是现代人必不可少的必需品了。
城市的发展速度很快，人们的生活节奏也跟着加快，大部分人中午的就餐问题就可能靠外卖来解决了。
餐厅应适时瞄准这个盈利节点，抓住机会，通过外卖来提高销售额。
其实，快餐也是大有学问的，定价，菜品的搭配，运输的方式都是一一明确的方面。
盒饭菜谱常见的快餐菜谱有：红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉、芝麻丸子、酱烧鸡快餐菜谱腿、煎炸鸡块、海带排骨、香酥鱼排、水煮牛肉、葱烧海参、辣子鸡块、泡椒翅根、红烧鸡腿、四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、香酥芝麻肉、南煎丸子、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜、豌豆烧牛肉、魔芋烧鸭、姜末鸡块、香煎带鱼、酥炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烧肉、排骨炖冻豆腐、酱烧兔肉、家常炖鲤鱼、干煎小黄鱼、鱼香肉丝、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉丝、宫保鸡丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、鱼香鸡丝、鲜蘑肉片、木须肉片快餐菜谱、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋、肉焖三条、五彩肉丝、鸡丝香芹、土豆鸡丁、鸡片莴笋、鸡丝拉皮、蒜苗鸡丝、黑椒牛柳、耗油牛柳、肉丝炒海带、蒜苗肉丝、五彩滑蛋肉丝、肉片三鲜、肉片莴笋、豆泡白菜肉片、红烧肉烧豆腐、三丝豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、葱爆肉、滑溜里脊、肉片炒平菇、五彩鸡丝、玉兰片快餐菜谱炒肉、青笋烧老鸭、丝瓜焖腊肉、蒜苗炒肚丝、肉片炒刀豆、爆三样、宫爆肉丁、蘑菇鸡片、油菜回锅肉、肉丝炒榨菜、青椒肉丁、京酱肉丝、鸡蛋炒西红柿、素什锦、三丝豆芽、火腿炒三丁、地三鲜、尖椒土豆丝、菠菜拌粉丝、香菇油菜、虾皮小白菜、清炒油麦菜、鸡蛋炒西葫芦、熏干香芹、西红柿炒菜花、干煸豆角、肉末酸豆角、海米菜花、炒合快餐菜谱菜、海米油菜、肉末雪菜黄豆、、鱼香茄子、醋溜白菜、麻婆豆腐、香菇烧日本豆腐、芹菜伴花生米、炝炒圆白菜、海米油菜、蒜茸菠菜、肉末豆腐、红烧豆腐嚣、烧茄子、三色瓜丁、葱油豆腐、尖椒土豆片、、家常豆腐、炝炒小白菜、小炒圆白菜、芝麻菠菜、大蒜熬白菜、海米瓜条、红烧日本豆腐、蒜茸西兰花、西芹炒百合、清炒苦瓜、酱爆茄子、凉拌缸豆、烧三样、葱爆木耳、蟹黄豆腐、豆腐烧蘑菇、素扒白菜、海米西芹、毛豆炒青椒、五色菜花、油焖豆角京东肉饼、门丁肉饼、荤素水饺、荤素馅饼、麻辣莜面、四川凉面、羊肉泡馍、鱼头泡饼、酸辣粉、鸡丝米线、三鲜米线、北京炸酱面、扁豆焖面、红烧牛肉面、红烧牛肉米线、肉夹馍、小笼包嚣子、川北凉粉、山西凉皮、朝鲜冷面、兰州拉面、刀削面、广式炒河粉、各式炒饭、春饼、薄饼卷肉、卤煮火烧等。
食堂一周菜谱大全
食堂一周菜谱大全导语：食堂是学校或企事业单位的重要组成部分，为广大师生和员工提供营养丰富、口味多样的餐饮服务。
为了满足大家的需求，食堂菜谱需要丰富多样，味道好，营养均衡。
下面是食堂一周菜谱大全，为大家提供了七天的营养搭配方案。
一周菜谱大全：周一：早餐：香蕉牛奶、蛋饼、花卷、豆腐蔬菜粥午餐：酱炒牛肉、卤肉饭、番茄炒鸡蛋、西红柿鸡蛋面晚餐：清蒸鲈鱼、糖醋排骨、麻辣豆腐、小炒日本豆腐周二：早餐：红豆羊奶饮、煮鸡蛋、糯米粥、包子午餐：咖喱鸡、酱爆肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁晚餐：蒜蓉蒸扇贝、红烧狮子头、红烧茄子、蒜蓉豆苗周三：早餐：五谷杂粮牛奶、豆浆油条、稀饭、肉包子午餐：黑椒牛柳、鱼香肉丝、蒜泥白肉、酸菜鱼晚餐：蒜香烤鸭、水煮鱼、干煸四季豆、麻辣虾仁周四：早餐：燕麦牛奶、豆浆烧饼、小米粥、鲜肉馄饨午餐：麻辣香锅、宫保虾球、麻辣香菇、辣子鸡丁晚餐：红焖羊肉、酱烧鸭腿、黑椒猪扒、干锅花菜周五：早餐：果仁燕麦酸奶、肉松面包、稀饭、灌汤包午餐：咖喱虾仁、番茄鸡蛋面、麻辣香干、京酱肉丝晚餐：香辣蟹、糖醋鲤鱼、辣子鸡、蒜蓉菜心周六：早餐：核桃牛奶、油条、小米粥、鸡蛋灌饼午餐：红烧鲈鱼、香煎牛排、青椒炒肉丝、干煸茄子晚餐：蚝油扇贝、京酱肉丝、红烧鸡块、麻辣豆腐干周日：早餐：蜂蜜牛奶、肉松馒头、豆浆、糯米糍午餐：干锅牛蛙、辣椒炒肉、麻辣豆皮、宫保大虾晚餐：酸菜鱼片、香干炒肉丝、红烧鲜贝、葱爆羊肉以上是食堂一周菜谱大全，为大家提供了七天不重样的菜品搭配。
这样的菜谱不仅保证了每天的营养需求，而且满足了大家对于口味的追求。
食堂在提供营养的同时，也要考虑到菜品的口感和美观，以吸引大家的食欲。
希望大家通过食堂提供的美食，既享受到美味，也得到健康的滋养。
食堂大锅菜一周菜谱
食堂大锅菜一周菜谱星期一：早餐：豆浆、油条、白切面午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期二：早餐：粥、小笼包、八宝饭午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期三：早餐：豆浆、煎饼、豆沙包午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期四：早餐：粥、油条、红薯午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期五：早餐：豆浆、煎饼、鸡蛋灌饼午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期六：早餐：粥、油条、糍粑午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期日：早餐：豆浆、煎饼、豆沙包午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤以上是食堂大锅菜一周的菜谱安排。
每餐的菜品丰富多样，口味鲜美，既有川菜的辣味，也有家常菜的香气。
这样的菜谱可以满足不同口味的人群需求。
希望大家能够喜欢并享受食堂提供的美食。
大学食堂的周食谱及菜品价格
糕点
老奶洋
芋
清炒油麦菜
鸡蛋糕点
炒冬瓜
片
清炒大
白菜
鸡蛋糕点
韭菜豆
芽
清炒油麦
菜
各种
饼
素炒京
白菜
红烧血
旺
各种饼
酱爆茄子
蒸南瓜
各种饼
素炒菠
菜
蒸南瓜
各种饼
番茄豆
腐
素炒莲
花白
各种饼
韭菜炒豆芽
青椒土豆片
各种饼
素炒小
瓜
干椒洋
芋片
各种饼
素炒莲
白
凉黄瓜
粥
豆浆
白油丝
瓜
京白菜
粥豆浆
凉拌海带
干椒洋
芋丝
粥豆浆
麻辣豆
腐
青椒洋芋
丝
番茄炒
蛋
肉沫茄子
包子
馒头
花菜炒
肉
茄子鸡
T
包子馒
头
番茄豆腐
番茄炒
蛋
包子馒
头
洋葱炒
肉
蒜泥菜心
包子馒
头
红烧茄
子
凉黄瓜
包子馒
头
番茄鸡
蛋
卤花生
包子馒
头
油炸豆
腐
韭菜炒鸡蛋
包子馒
头
洋芋肉
片
虎皮青椒
花卷
油条
炮黄瓜
五彩玉
米
花卷油
条
素炒菠菜
茄子鸡
T
花卷油
条
蒜藁肉
丝
豆干肉丝
花卷油
条
花菜肉
片
蚂蚁上
树
花卷油
条
平菇肉
大学生食堂养生食谱大全
大学生食堂养生食谱大全以下是大学生食堂养生食谱大全：1.水果沙拉：将各种水果切成小块，如苹果、香蕉、葡萄等，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。
2.鱼香茄子：将茄子切成片，用油炸熟，备用。
锅里热油，爆炒蒜末，加入肉末略炒，加入酱油、糖、盐、醋、辣椒酱和少许水煮开。
最后加入炸好的茄子片，翻炒均匀即可。
3.蒜蓉西兰花：将西兰花切小朵，焯水煮熟待用。
锅中加入蒜末和橄榄油炒香，加入适量的盐和鸡精，最后加入西兰花翻炒均匀即可。
4.酸辣粉丝汤：将粉丝用热水泡软备用。
热锅加油，爆炒葱姜蒜末，加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒酱炒匀。
加入适量的水煮开，放入泡软的粉丝煮至熟透即可。
5.海带炖豆腐：将豆腐切块，海带切丝备用。
锅中加入适量的水煮开，加入豆腐和海带，炖煮15-20分钟。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
6.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的食盐腌制片刻。
将腌制好的黄瓜片用清水冲洗干净，加入适量的蒜末、醋和花椒粉拌匀即可。
7.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切片，加入开水焯水一下，捞出备用。
锅中加入油，烧热后加入鸡蛋炒散，稍微凝固后加入苦瓜和适量的盐继续翻炒均匀即可。
8.红烧茄子：将茄子切段焯水备用。
热锅加入油，烧热后加入茄子煎至两面微黄，加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水煮开。
最后慢炖10-15分钟，收汁即可。
9.蒸鱼片：将鱼片洗净，用生抽、料酒、葱姜蒜、盐腌制片刻。
蒸锅加水烧开，将鱼片铺在蒸锅网上，蒸8-10分钟。
最后撒上葱花和香菜即可。
10.冬瓜排骨汤：将排骨焯水备用。
冬瓜去皮切块。
锅里加入适量的水煮开，加入冬瓜块和焯水好的排骨，加入适量的盐和鸡精炖煮30-40分钟即可。
这些食谱简单易做，适合大学生在食堂享用。
可以为大学生提供丰富的营养，帮助他们保持健康的生活方式。
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饮食中心盒饭菜谱
周一：
6元套——熘丸子、芹菜粉、扒干豆腐丝
8元套——鸡块粉条、木须火腿、扒干豆腐丝、芹菜粉
10元套——青椒肉段、五香牛肉、红扒豆腐、木须火腿
周二：
6元套——焦烧肉条、豆芽粉、香肠尖椒土豆片
8元套——滑溜里脊、油焖尖椒、豆芽粉、香肠尖椒土豆片
10元套——净排烧土豆、风味红肠、肉段茄子、油焖尖椒
周三：
6元套——狮子头、木耳炒鸡蛋、酸菜粉
8元套——辣子鸡、麻婆豆腐、木耳炒鸡蛋、酸菜粉
10元套——鱼香肉丝、干炸黄花鱼、肉炒青笋、麻婆豆腐
周四：
6元套——辣子鸡丁、肉炒芹菜、川椒土豆丝
8元套——红焖肉粉条、土豆片烧油菜、芹菜炒肉、川椒土豆丝
10元套——樱桃肉、红焖肉烧豆腐、红烧日本豆腐、土豆片烧油菜周五：
6元套——肉段烧油菜、锅塌尖椒、黑白菜
8元套——鱼香肉丝、烧豆腐泡、锅塌尖椒、黑白菜
10元套——孜然肉片、干豆腐肉卷、木耳炒肉、烧豆腐泡
备注：六元套赠送风味小拌菜，八元、十元套赠送豆浆和风味小拌菜；主食类米饭、馒头可任选其一，主食可添加，价格1元
/份，豆浆可添加，价格1元/份。
订餐时间：每日上午10：30之前
送餐时间：每日11：30——12：00
订餐电话：82190246 订餐QQ：976882327。