苏教版六年级科学第一单元《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册第一单元《1.3馒头发霉了》优秀课件
我们来看几幅图片。
这是什么东西呢？
这是霉，这是显微镜下的霉。 同学们，你对霉了解多少呢？
回忆交流
（1）你在哪里见过霉 （2）是什么物体发霉了... （3）当时的环境、气候等情况怎么样？
总结：在食物、衣服上、衣柜里.....见过霉。物 体容易在天气潮湿、温热的时候发霉....放在暖气片上 温度：温暖 水分：潮湿 将装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上
温度：寒冷
水分：干燥 水分：潮湿
将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里 将装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里
水分：干燥
温度：温暖 温度：寒冷
将装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里
还有其他的实验方法吗？
提示：要设计对比实验—控制单 一变量哦！
布置任务
（1）请同学们分小组分别选择一个条件不同，另外一个条 件相同的方式组合进行实验。
（2）持续观察一个星期，在实验记录单上记录馒头发霉的情况 实验记录
假设的条件 不变的条件 改变的条件
实验方法
实验结果
实验汇报
假设的条件
不变的条件 改变的条件
总结：（1）霉是一种微生物。 （2）霉的种类很多，颜色各异、有青绿色、黄色、黑色等，形状 有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
霉有生命吗？怎么证明？
霉是有生命的，因为霉能够生长繁殖，不 断的扩大。
实验探究 馒头发霉实验
实验目的：探究霉适宜在什么样的环境条件下生长繁殖？
活动准备：新鲜馒头、烤干的馒头、透明塑料袋等。
这节课我学会了....
1、食物和其他物品在温暖潮湿的条件 下最容易发霉。 2、防止食物和其他物品发霉的方法有 真空包装、放干燥剂、低温保存等。
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版小学科学六年级上册“生物的生存条件”章节，详细内容为“馒头发霉了”。
二、教学目标1. 了解和掌握生物的基本生存条件，理解食物发霉的原因。
2. 学会运用观察、比较、分析等方法，提高解决问题的能力。
三、教学难点与重点难点：食物发霉的原因及生物生存条件。
重点：观察食物发霉的现象，分析发霉的原因。
四、教具与学具准备教具：发霉的馒头、显微镜、实物投影仪、白纸、记号笔等。
学具：放大镜、镊子、白纸、记号笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入1.1 展示一个发霉的馒头，引导学生观察并说出馒头的变化。
1.2 提问：为什么馒头会发霉？引导学生思考馒头发霉的原因。
2. 例题讲解2.1 讲解食物发霉的原因，引导学生理解生物生存条件。
2.2 分析馒头发霉的过程，引导学生掌握生物生存的基本条件。
3. 随堂练习3.1 让学生观察周围的食物，找出可能发霉的食物并分析原因。
3.2 学生分组讨论，如何预防食物发霉，保持食物新鲜。
4.2 拓展思考：在生活中，还有哪些现象与生物生存条件有关？六、板书设计1. 生物的生存条件1.1 食物1.2 水分1.3 温度1.4 氧气2. 馒头发霉的原因2.1 食物含有水分2.2 食物储存温度适宜2.3 空气中有霉菌孢子七、作业设计1. 作业题目：观察家里的食物储存情况，分析可能发霉的食物，并提出预防措施。
2. 答案：根据实际情况，分析食物发霉的原因，如储存环境不当、食物本身含有水分等，并提出相应的预防措施。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，让学生了解生物生存条件，培养学生关注生活环境的意识。
2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的其他生物现象，如动植物的生存条件、生态环境等，提高学生的科学素养。
重点和难点解析1. 教学目标中关于理解食物发霉原因和生物生存条件的要求。
2. 教学难点与重点中提到的食物发霉原因及生物生存条件。
六年级上册科学说课稿与反思《1.3馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学说课稿与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，以及细菌和真菌在自然界中的作用。
教材通过生动的图片和实例，引导学生探究科学现象，培养学生的观察能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，对于周围的现象有自己独特的见解。
但是，对于馒头发霉的原因和细菌真菌的作用可能还没有深入的了解。
因此，在教学过程中，我需要引导学生通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和实验，了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.过程与方法：学生能够通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的科学思维能力。
3.情感态度价值观：学生能够认识到科学的重要性，培养对科学的热爱和好奇心。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.教学难点：学生能够通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
五. 说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动法、观察法、实验法等教学方法，引导学生主动探究馒头发霉的原因。
同时，我还会运用多媒体教学手段，如PPT、视频等，以直观的方式展示细菌和真菌的作用，增强学生的学习兴趣。
六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考馒头发霉的原因，激发学生的学习兴趣。
2.探究：学生分组进行观察和实验，发现馒头发霉的原因。
3.讲解：讲解细菌和真菌在自然界中的作用，让学生理解细菌真菌与人类生活的关系。
4.实践：学生进行实验，验证细菌真菌的作用。
5.总结：总结本节课所学内容，强调科学思维的重要性。
七. 说板书设计板书设计要清晰、简洁，能够突出本节课的重点内容。
苏教版科学《馒头发霉了》优质教案2
3 馒头发霉了一、教学目标：1.仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。
2.能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3.能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。
二、学习目标：1.会设计对比试验探究食品、衣服等物品发生霉变的条件，并对实验现象做出详细的记录和分析。
2.通过实验认识食品、衣服等物品发生霉变的条件，认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是一类既不属于植物也不属于动物的一类生物。
三、教学重点难点：1.教学重点：设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
2.教学难点：能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。
四、知识点：教材以“馒头发霉”这一活动为载体，目的是想让学生借助自己的生活经验，通过探究馒头发霉的探究，经历科学探究的一般过程，在探究中走进真菌的世界。
在设计对比实验、对实验现象进行定时观察、记录和分析实验现象的基础上培养学生的探究能力。
五、教具学具的准备：１.发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。
２.放大镜、显微镜、霉菌切片。
（课前调整好）３.操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。
资料引用：科学教师用书，教育局资源网课时安排：1课时一.创设情景，提出问题。
同学们，上周老师把馒头和橘子分别装在两个透明的塑料袋里，教师拿出自己准备好的物品。
同学们仔细观察带来的这两种物品，你有什么发现？能提出什么问题？（让学生提出想研究的问题）这种现象是什么？为什么会这样？它们是什么样子？1．在你的生活中遇到过这种现象吗？回忆现象2.那么发霉的原因是什么？与什么条件有关？由学生进猜想、交流。
可能是因为天热，也可能因为空气潮湿-----（温度、水分、通风、光照等）（三）制定方案1.我们怎样来验证我们的猜想呢？（实验）2.小组内讨论方案：可分组进行：研究温度对霉菌的影响，研究水分对霉菌的影响，可灵活安排。
请同学们以小组为单位，选取一个最感兴趣的因素，设计验证方案。
苏教版科学六年级上册科学第一单元第3课馒头发霉了
过：霉也会造成食物和其他物品的变质。有的霉 菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
霉的功与过
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出来的 某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青 霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病 的青霉素，还利用其他的霉生产处治疗细菌性疾 病的多种抗生素。 青霉素能治疗所有的疾病吗？ 只能治疗一些细菌性疾病。
课堂总结
1.霉是一种必须借助显微镜才能看清的微生物。霉的种 类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 ； 2.食物和其他物品在温暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉； 3.应用控制变量法的实验需要保证每组实验只能有一个 条件改变，其他条件不变； 4.英国细菌学家弗莱明从青霉菌中发现了能杀死一些细 菌的青霉素，人们还利用其他的霉生产处治疗细菌性 疾病的多种抗生素。
一个放在潮湿的地方，一个放在干燥的地方 两个馒头的温度、光照等其他所有条件都相同。
实验结论：食物和其他物品在温 暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉。
控制变量法
设计实验
根据我们刚才学习到的内容，说说怎样做可以防止 食物或其他物品发霉？为什么这么做？
低温保存
太阳曝晒
防干燥剂
真空包装
霉的功与过
功：人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、 发酵饲料等
第一单元第3课
馒头发霉了
XXXXXXX学校 XXX
你在哪些地方见到过霉？
霉的形状和颜色
霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看 清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类 很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 。 霉有生命吗？怎么证明？ 霉能够生长
霉的繁殖条件
你知道在哪些条件下馒头容易发霉？
苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》优质说课稿
苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》优质说课稿一. 教材分析苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》这一课，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，了解微生物在食品腐败过程中的作用，培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。
教材内容紧密联系学生的生活实际，激发学生探究兴趣，提高学生动脑、动手能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察、思考和动手能力，对于生活中的食品腐败现象有一定的了解。
但是，对于食品腐败的微观过程，以及微生物在其中的作用，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验、讨论等方法，深入探究食品腐败的原因，提高学生的科学素养。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的原因，知道微生物在食品腐败过程中的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的动手、动脑能力。
3.情感态度价值观：培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。
四. 说教学重难点重点：食品腐败的原因，微生物在食品腐败过程中的作用。
难点：微生物在食品腐败过程中的微观过程。
五. 说教学方法与手段1.采用问题驱动法，引导学生提出问题，探究问题，解决问题。
2.利用实验、观察等方法，让学生直观地了解食品腐败的过程。
3.运用讨论、分享等方式，促进学生之间的交流与合作。
六. 说教学过程1.导入：通过展示馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣。
2.探究：引导学生提出问题，自主设计实验，观察馒头发霉的过程，分析食品腐败的原因。
3.分享：学生展示实验成果，分享探究过程，总结食品腐败的原因。
4.讲解：针对学生探究过程中遇到的问题，进行讲解，帮助学生深入理解食品腐败的原因。
5.实践：让学生动手制作食品安全小贴士，培养学生的实践能力。
6.总结：对本节课的内容进行总结，强化学生的学习成果。
七. 说板书设计板书设计如下：1.食品腐败的原因2.微生物在食品腐败过程中的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的学习态度、参与程度、实验操作能力、分享与讨论等方面进行。
苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自苏教版六年级科学上册，具体内容为第3单元《生活与环境》中的第2节“馒头发霉了”。
教材通过引导学生观察馒头发霉的现象，深入了解霉菌的生长条件，探讨食品保鲜的方法。
二、教学目标1. 知识与技能：让学生了解霉菌的生长条件，掌握食品保鲜的基本方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高动手操作和合作交流的能力。
三、教学难点与重点重点：霉菌的生长条件及食品保鲜方法。
难点：如何让学生理解并掌握食品保鲜的原理。
四、教具与学具准备教具：馒头、显微镜、实验器材等。
学具：记录本、笔、食品保鲜袋等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一个馒头发霉的实物，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌的生长需要什么条件？2. 观察：让学生分组观察馒头发霉的现象，记录观察到的霉菌特征。
3. 讲解：根据学生的观察结果，讲解霉菌的生长条件，引导学生探讨食品保鲜的方法。
4. 实践：分组进行实验，让学生动手操作，验证食品保鲜方法的有效性。
a. 实验一：将馒头放入不同环境中（如干燥、湿润、密封、通风等），观察霉菌生长情况。
b. 实验二：使用不同方法（如冷藏、冷冻、真空包装等）保鲜馒头，观察保鲜效果。
6. 例题讲解：讲解与食品保鲜相关的例题，帮助学生巩固所学知识。
7. 随堂练习：让学生结合生活实际，设计食品保鲜方案。
六、板书设计1. 霉菌的生长条件：a. 温度b. 湿度c. 食物来源2. 食品保鲜方法：a. 密封b. 低温c. 真空包装七、作业设计1. 作业题目：结合所学内容，设计一个家庭食品保鲜方案。
2. 答案要求：方案需包含食品保鲜的方法、原因及具体操作步骤。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生将所学知识应用于生活，关注食品保鲜，提高生活质量。
同时，开展家庭实践作业，让学生深入了解食品保鲜的原理和技巧。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的识别与处理。
2. 教具与学具的准备，特别是与实验相关的物品。
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉》一、教学内容本节课，我们将在苏教版六年级科学上册第四章《生活中微生物》中，探索第三节《馒头发霉》。
我们将详细学习馒头发霉原因，认识微生物生活需要，解食品保存原理。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解馒头发霉原因，掌握食品保存基本方法。
2. 过程与方法：通过观察、实验、分析，培养学生科学探究能力。
三、教学难点与重点重点：馒头发霉原因及食品保存方法。
难点：如何让学生理解并掌握食品保存原理。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录本、铅笔、尺子等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉馒头，提问学生：“为什馒头会发霉？如何防止馒头发霉？”引发学生思考。
2. 例题讲解：（1）引导学生观察发霉馒头，提出问题：“馒头发霉原因是什？”（2）讲解微生物生活需要，引导学生思考：“微生物是如何导致馒头发霉？”（3）介绍食品保存原理，引导学生掌握：“如何通过食品保存方法，防止馒头发霉？”3. 随堂练习：（1）让学生分组讨论，如何防止馒头发霉。
（2）每组派代表分享讨论成果，全班交流。
4. 实验探究：（1）分组进行实验，观察不同条件下馒头发霉情况。
（2）记录实验结果，分析原因。
六、板书设计1. 馒头发霉原因2. 微生物生活需要3. 食品保存原理七、作业设计1. 作业题目：（1）简述馒头发霉原因。
（2）列举三种食品保存方法，并说明其原理。
2. 答案：（1）馒头发霉原因是微生物生长繁殖。
（2）食品保存方法：①低温保存：通过降低温度，抑制微生物生长繁殖。
②高温灭菌：通过高温杀死微生物，达到保存食品目。
③干燥保存：通过减少食品中水分，抑制微生物生长繁殖。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、实验探究等方式，让学生解馒头发霉原因及食品保存方法。
但在教学过程中，要注意引导学生主动思考，提高他们实践能力。
2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试不同食品保存方法，观察效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工 作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士 转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际 地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌 的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑 下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有效物质。他 给这种物质起个名字: 青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手 里夺回许多生命。
霉
显微镜下的霉
馒头发霉的条件 实验条件
推测
相同 与水 分有 关 与温 度有 关 ①阳光 ②温度 ③空气 …… ①阳光 ②水分 ③空气 …… 不同 潮湿
实验方法
把装有湿面包的塑 料袋放在桌上
现象
发霉了
水分
干燥
把装有干面包的塑 料袋放在桌上
没发霉
温度
温暖 寒冷
把装有湿面包的塑 发霉了 料袋放在桌上
把装有湿面包的塑 没发霉 料袋放在冰箱里
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
1、物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
2、防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳曝晒
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产 农药、发酵饲料
霉的坏处： 导致食物和其他物品变 质、有的霉菌会危害健康
3、霉的特点
①.霉是一种微生物。
②.霉有不同的颜色。 ③.霉是有生命的，它会生长。
……
英国细菌学家：弗莱明
4、英国细菌学家弗莱
弗莱明与青霉素 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生 了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高 等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔 遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医 学研究工作。 在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌 作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘 尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便 对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身 上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。 起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许 多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格 兰老古董”。
六年级科学上册
馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 馒 头
发霉的东西
发 霉 的 面 包
发霉的东西
发 霉 的 橘 子
发霉的东西
发 霉 的 葡 萄
得酵母菌酸腐 病龙眼
发霉的苹果
常见的霉菌——长了霉的锅子
发霉的墙
蓝霉奶酪Βιβλιοθήκη • 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑 点等 • 桔子会长绿毛，白毛
这些都是由于什么原因引起的？