枞阳县有机稻栽培技术

枞阳县有机稻栽培技术
摘要在阐述枞阳县产地环境的基础上，总结适宜枞阳县推行的有机稻栽培技术，包括品种选择与种子处理、培育壮苗、选地移栽、肥水管理、病虫草害防治、适时收割等内容，以为枞阳县有机稻的推广种植提供借鉴。

关键词有机稻；产地环境；栽培技术；安徽枞阳
随着我国经济发展和产业结构的调整，人们的生活水平日益提高，很多消费者对膳食的要求不但要好吃，更要求安全健康，不能含有农药残留。

因此，有机农业逐渐引起人们的关注。

有机农业的优势充分表现在无污染，保持及促进土壤肥力，营养全面、健康，遵循可持续发展的原则，能促进生态环境的平衡、丰富生物的多样性。

有机农业向社会提供无污染、美味、营养丰富的安全食品，以满足人们的生活需要和社会需求，对减轻环境污染、提高产品的市场竞争力、提高农业生产可持续发展具有重要的现实意义。

因此，大力发展环境友好型有机农业，必将使我国的农业水平有一个更高层次的提升。

水稻作为我国主要的粮食作物，其有机栽培已经在国内许多地方得到推广。

水稻有机栽培是指在种植过程中，不能使用化肥、农药、植物生长调节剂等化学物质，且种植区域无任何化工污染。

有机稻种植具有以下特点：一是适应性广，高山、平坝、丘陵都能栽种；二是种植技术易掌握，其与常规稻种植并无太大差异，只是在整个种植过程中要在“有机”上多下功夫；三是品种选择具有多样性。

有机稻并无专门的品种，而是要因地制宜，根据不同的地区选抗病性强、米质优、适应性广的品种。

因此，种植有机稻可以以点带面，发展农村经济，增加农民收入，改善人们的生活，也是贯彻落实科学发展观的具体体现[1]。

随着社会的发展，无公害食品、绿色食品和有机食品已经成为当今世界食品消费的主流，市场前景十分广阔。

有机稻生产要求完全不使用化学合成的肥料、农药除草剂、生长调节剂以及转基因技术，加工过程中也不使用任何化学添加剂，不与有害化学物质同时进行贮藏和运输，满足了人们对高品质水稻产品的需求。

此外，水稻有机栽培方式大量减少了农业面源污染，有利于生物多样性的保护，是保护生态环境、节约稀缺资源、发展农村经济、提高人民生活质量、保障人体健康的需要，是加快农业结构调整和产业升级、有效防治环境污染、促进农业可持续发展的有效途径，是发展生态环保型经济、构筑新的经济增长点、实现跨越式发展、打破国际“绿色壁垒”的重要举措，对促进农业可持续发展具有重要意义。

同时，为确保食品源头质量安全、促进生态环境安全、增加市场竞争力和带动农民增收、农业增效，开辟了广阔的道路[2]。

综上所述，有机稻生产在枞阳县大有可为。

1 产地环境
枞阳县位于安徽省西部的长江北岸，地处北纬31°1′～31°38′，东经117°5′～117°43′，属亚热带季风气候，四季明显，年均温16.5 ℃，冬无严寒，夏无酷暑，
年降水量1 326.5 mm，是安徽省省级商品粮基地县，是长江流域粮食加工生产区。

全县农业人口86 万人，农作物总面积、粮食总产量分别约10万hm2、49万t。

其中，水稻是该县的优势农作物，双季稻种植面积7.96万hm2。

枞阳县属于丘陵地带，地势起伏较大，人均耕地面积少，田地都被划分为高低不平、面积很小的梯田，田块之间依靠羊肠小道连接，规模化田地不多。

受地域条件的限制，该县机械化水平整体不高。

为了提升规模经济，打造生态农业，可以充分利用当地的水土、地理等优势，发展有机稻的种植，从而发展经济，增加农民收入[3]。

2 栽培技术
2.1 品种选择与种子处理
有机稻种植并没有专门指定的种子，只要选择适宜当地生长环境、抗性较强、农艺性状好、优质高产的品种即可，如南粳46、苏香粳等。

种子最好经过专门机构认证，也可以采用未经禁用物质处理的种子，不得使用任何转基因种子。

播前3～5 d晒种2～3 h（提高发芽势），然后用1%石灰水浸种2～3 d（预防种传病害，如恶苗病等），用清水冲洗后保湿催芽，待芽长1/2粒谷、种根1粒谷长时即可播种。

2.2 培育壮苗
秧田要选择地势平坦、排灌方便、光照充足、清洁无污染、肥力中等的田块，底施充分腐熟的农家肥15.0 t/hm2、有机稻专用复合肥1.5 t/hm2，然后整平分厢，厢宽、沟深分别为1.2、25.0 cm。

秧田∶大田=1∶6。

杂交稻、常规稻的播种量分别以45～90 kg/hm2为宜，要求疏播匀播，播后埋芽。

芽期保持厢面无积水，二叶期后要求厢面有浅水层，并保持秧田无杂草。

2.3 选地移栽
大田要求具备良好的生态环境，远离工厂、居民区，周围无污染源（如化工厂、水泥厂、磷肥厂等），与常规稻田保持较宽的隔离带（避免农药、化肥和水流入或渗入有机田块），要求温度适宜，阳光、雨量充足，土层深厚肥沃，土壤和水源未受污染。

基地的空气质量、土壤、水质要分别符合《环境空气质量标准（GB3095-1996）》《土壤环境质量标准（GB15618-1995）》《农田灌溉水质标准（GB5084-920）》规定要求[4]。

有条件的地方尽量采用机械和人工整地相结合，可以保证田面平整，土壤细碎松软。

若田块内杂物较多，可采用泡田的方式，清除水面漂浮物。

移栽包括抛秧、摆栽、机插秧3种方式，其中抛秧宜选晴朗无风天气进行，密度为30穴/m2，2～4株/穴，抛秧高度>2 m；摆栽要求深浅一致、行直穴匀，深度1 cm，行距30 cm，穴距16.5 cm，2～4株/穴。

机插秧，行距30 cm，穴距10 cm，3～5株/穴。

2.4 肥水管理
有机稻种植不能施用化肥，必须采用有机肥，可以结合整地，施入商品有机肥30～45 t/hm2，或施充分腐熟的农家肥15.0 t/hm2、有机稻专用复合肥1.5 t/hm2作基肥。

在水稻生长期施用腐熟饼肥1 500～3 000 kg/hm2，其中杂交稻以分蘖肥为主，常规稻前后期各占50%。

禁止施用化学合成的肥料及化学合成的堆肥。

水稻移栽至返青分蘖初期深水灌溉，水层5 cm左右，严防脱水，分蘖后期适度搁田；孕穗期浅水勤灌；抽穗后浅水灌溉；灌浆至蜡熟期，保持干干湿湿，以湿为主。

蜡熟末期撤水。

2.5 病虫草害防治
水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病、稻曲病等，应采用预防为主的综合防治措施。

一是选用抗病品种，减少发病几率。

二是合理水肥管理，提高稻株抗逆能力。

三是通过健身栽培增强植株的抗性，改善田间小气候，减轻病害的发生。

四是当病害严重时，选用经有机认证机构认可的生物农药防治，如申嗪霉素等。

水稻害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等，可以采用生物防治和物理防治。

其中生物防治可利用现有自然天敌（鸟类、蜘蛛、寄生蜂、蛙类等）控制害虫的种群数量；通过稻田养鸭、虾等措施人为控制害虫；也可以用经过认证的生物农药和植物性农药（Bt粉剂、0.5%苦参碱水溶剂）防治螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫。

物理防治可利用频振式杀虫灯（450盏/hm2）、黄色粘虫板、防虫网、昆虫诱捕器等捕杀害虫；也可用糖醋液（酒∶水∶糖∶醋= 1∶2∶3∶4）诱杀，将调好的糖酒醋液装入塑料盆中，置于3根竹竿做成的架上，盆高于水稻，盆上方20～25 cm处放伞盖，以防蒸发或避雨，每周换1次，放置64盆/hm2。

大田杂草可以通过以下方式清除：一是移栽前5 d灌水诱发杂草萌发，然后通过耕耙清除。

二是稻田养鸭除草。

放养密度300只/hm2，既能有效防控草害，又能改善稻行通风透光条件。

三是插秧返青后，灌深水5～8 cm控制稗草。

四是人工拔除多年生芦苇和大龄杂草。

禁止使用任何化学农药除草。

2.6 适时收割
适时收获是保证有机水稻商品性的重要环节。

一般达到9成熟时收获最佳，过晚米硬、易断裂。

收获前淘汰田间倒伏、感病虫害的植株。

收获时边割边堆，捆小捆，勤翻晒，干后及时脱粒，做到单拉、单堆、单脱粒。

存放的仓库、晒场、工具必须专项专用，以免与常规稻谷混杂。

割后种足绿肥以培肥土壤，减少年有机肥的投入，降低生产成本。

3 参考文献
[1] 李经贤.有机水稻栽培技术[J].现代农业科技，2010（14）：58，61.
[2] 李福兴.我国有机水稻发展对策探析[J].河北农业科学，2011，15（2）：24-26.
[3] 陈燕.浅析枞阳县水稻生产的机械化水平及矛盾[J].农业装备技术，2012
（1）：13-15.
[4] 陈凤林，陶元林，秦开霞.有机水稻栽培技术[J].现代农业，2010（5）：27，35.。