紫甘薯高产栽培技术10
脱毒紫薯高产栽培技术
脱毒紫薯高产栽培技术作者：张晓申来源：《科学种养》2010年第07期紫色甘薯国内俗称“黑红薯”、“紫心甘薯”、“紫肉甘薯”。
它是一种薯皮紫黑色、肉质紫红色的甘薯新品种。
20世纪90年代我国甘薯研究人员从日本农林水产省九州农业试验场成功引进到了国内。
紫色甘薯不同于一般的甘薯,它除含有丰富花色苷类色素外,还含有相当丰富的植物蛋白、游离氨基酸、多糖、维生素、矿质离子等其他人体所需的重要营养成分。
据日本农产品检测中心分析:紫甘薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量是普通甘薯的3～8倍,尤其是碘和硒的含量是普通品种的20倍以上。
随着人民生活水平的提高,紫色甘薯越来越受到人们的喜爱,但在一般栽培条件下其产量偏低,下面介绍脱毒紫色甘薯的高产栽培技术,供农民朋友参考。
1. 选用脱毒高产良种,培育壮苗良种和壮苗是甘薯高产的基础。
要根据甘薯品种的成熟特性和栽培用途来选用高产品种。
可选择济薯18、京薯6号、徐紫1号、广紫135、黑星2号、群紫1号、紫薯王等品种。
薯苗以春薯为好,每段苗长25～30厘米,5～7节,且以生长健壮、无病害的为好。
2. 深耕改土,起垄栽种脱毒甘薯根系发达,高产田要选用土层深厚,土层疏松透气性好,排灌方便,肥力较高的砂土或砂壤土,土壤中的大孔隙要保持25%以上,有机质含量1%以上,全氮0.05%~0.07%。
深耕、起垄可增厚疏松土壤,增强其渗水、蓄水性能,有利于根系发育。
生长后期薯块膨大裂缝后,深耕、起垄更有利于空气进入垄内,使土壤更疏松,通气性更好。
所以要作成高35厘米,底宽70厘米,面宽30～40厘米的高胖垄。
甘薯起垄后,三面要与光、空气接触,以利于甘薯块根膨大。
垄面要平整,以利于上部接纳小雨。
每亩施有机肥2～3方,硫酸钾复合肥或甘薯专业复合肥50千克。
3. 适时早栽,合理密植亩产2000千克以上的紫甘薯,一般需要有180天左右的生长期。
为此,必须抓好早栽这一关,并适当迟收,以最大限度地利用自然生长条件,延长生育期。
紫甘薯无公害高产栽培技术
选 用适 宜 当地 种植 的品 质优 、 产量 高 、 逆性 强 、 形 抗 薯 美 观 、 品率高 的紫 甘薯 品种 ， 秦紫 薯 １号 、 薯 ６号 、 商 如 京 徐 紫薯 １ 等。 号 调运 种薯 、 种苗应 严格 按检 疫操 作规 程 实施检
际 。 治病 害 在 育苗 时 用 ４ ％多 菌灵 ８ ０ １０ ０倍 液浸 种 防 ０ ０ ～ ０ ｌｍｉ ， 栽插 时浸 根 。 田生长 期 ， 时选 用低 毒 化学农 药 Ｏ ｎ或 大 及 防治 蚜 虫 、 薯 天蛾 、 纹夜 蛾 等害 虫 ， 禁 使 用有 “ 致 ” 甘 斜 严 三 的高毒 高残 留农 药 。 严格 按 照《 农药 安全 使用标 准 》 《 药 和 农
农艺 学
《 现代 农业科 技） ０ ０年第 ３期 ２１
紫甘薯无公害高产栽培技术
李建 设 徐博林
（陕 西 省 商洛 市农 业 科 学 研 究所 ， 西 商 洛 ７ ６ ０ ； 柞 水 县 乡思 红 薯 农 民 专 业 合作 社 ） 陕 ２ ０ ０
摘 要 紫甘 薯是 营养价值 高、 展前 景看好 的保 健食 品。 发 从选 地整地 、 育壮 苗、 时栽插 、 间管理 、 虫害 防治 、 时收 获与 贮藏 等 培 适 田 病 适 方面 ， 总结 了紫甘薯 无公 害 高产 集成 配套栽培 技术 ， 以期 为 紫甘 薯丰产 栽培提 供参 考 。 关键 词 紫甘 薯 ； 无公 害； 高产 ； 培技 术 栽 中 图分类 号 ￥ ３ ．４ 文献标 识码 Ｂ ５ １０ ８ 文章 编号 １０ — ７ ９（０ ０ ０ — ０ ６ Ｏ ０ ７５ ３ ２ １）３０ ８～ １
紫甘 薯是 指薯 肉颜色 为紫 色 的甘 薯 ， 营 养丰富 ， 其 富含 人体 必需 的多 种 氨基 酸和 锰 、 、 、 锌 碘 硒等 微 量 元素及 胡萝 卜素 、 青 素等 ， 有明 显的防 癌 、 癌及保 健功 能 ， 纯天 花 具 抗 是 然 的保健 食品 ， 可 用于提 取色 素【 近年来 ， 还 ｊ １ 。 市场 需求 与 日 俱增 ， 售价 格 居高 不 下 ， 展 前景 非常 看 好 。 销 发 采用 无 公 害 高产高效 生产 技术 ， 一般 田块 产量 ３ ． ／ｍ２ ７５ ｈ 左右 。 ｔ 高产 田块
紫薯的种植方法和环境要求
紫薯的种植方法和环境要求紫薯是一种营养丰富的农作物，其种植方法和环境要求对于获得高产量和质量至关重要。
以下将详细介绍紫薯的种植方法和环境要求。
一、土壤要求紫薯对土壤的要求较为严格，它喜欢生长在疏松、富含有机质的土壤中。
最适宜的土壤pH值为5.5-6.5，这种酸性土壤可以提供充足的营养元素供紫薯吸收。
此外，土壤的排水性也很重要，紫薯不耐水湿，因此需要选择排水良好的土壤。
二、气候要求紫薯喜欢温暖湿润的气候环境，适宜生长的温度范围为20-30摄氏度。
紫薯对光照要求较高，通常需要每天至少6-8小时的阳光照射。
在生长季节中，紫薯对温差较大的气候适应能力较强，但是在幼苗期和成熟期，应尽量避免大的温差变化。
三、繁殖方式紫薯的繁殖方式主要有种子繁殖和块茎繁殖两种方法。
种子繁殖是将紫薯的种子直接播种到土壤中，经过一段时间的生长后，可以得到紫薯的新植株。
块茎繁殖则是将紫薯的块茎切割成小块，然后将其植入土壤中，同样可以得到新的紫薯植株。
一般来说，种子繁殖适用于大面积种植，而块茎繁殖适用于小面积种植或家庭种植。
四、播种与管理在进行紫薯的播种前，需要对土壤进行充分的耕作和整理，保证土壤的疏松性和排水性。
在播种时，可以将紫薯种子或块茎埋入土壤中，保持适当的间距。
播种后，要及时浇水保持土壤湿润，但不要过度浇水以免导致积水。
此外，还需要定期除草、追肥和病虫害防治。
五、病虫害防治紫薯的主要病虫害有紫薯蓟马、紫薯蛾和紫薯疫病等。
为了防治这些病虫害，可以采取以下措施：定期巡视田间，及时发现病虫害的迹象；合理轮作，避免连作；使用合适的农药进行防治，但要注意使用剂量和使用时机。
六、收获与储存紫薯的收获时间一般在播种后90-120天左右，根据紫薯的生长情况和气候条件可以灵活调整。
在收获时，应选择天气晴朗的日子，将紫薯块茎小心地挖出。
收获后，应先将紫薯晾晒一段时间，然后存放在适宜的环境中。
紫薯的存放温度一般为10-15摄氏度，相对湿度为60%-75%，保持通风并避光。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术甘薯（Ipomoea batatas）是一种重要的经济作物，具有高产、耐贫瘠、适应性强等特点，被广泛种植于许多国家和地区。
为了获得高产、优质的甘薯产量，合理的栽培技术是至关重要的。
本文将介绍一些关键的甘薯栽培技术，帮助农民获得丰收的成果。
1. 地块选择与准备甘薯对土壤要求较高，通常选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土地进行种植。
在选择地块时，应避免高地或易积水的低洼地。
在栽培前，应进行土壤杂草除草，保持地面整洁，并进行适当的施肥和翻耕，以营造良好的生长环境。
2. 种薯选择与处理在选择种薯时，应选择无病虫害的健康种薯。
各地根据当地气候和生态条件，选择适宜的品种进行种植。
在种植前，可以进行种薯消毒处理，以预防病毒和细菌的传播。
3. 栽植方式与密度甘薯的种植有两种常用的方式：一是穴盘播种法，将种薯切割成小块后放入穴盘中，然后将穴盘移植到田地中；二是直接整株移植法，直接将整株种薯移植到田地中。
栽植密度一般为行距75-90厘米，株距25-30厘米。
4. 施肥与水分管理甘薯生长期需要充足的养分和水分。
在施肥方面，可根据土壤质量和作物需求进行适当的施肥，例如可以在种植前施入基肥，并在生长期间适时进行追肥。
水分管理方面，要保持土壤湿润，但避免积水，特别是在种植后的早期生长阶段更需关注，及时浇水。
5. 病虫害防治甘薯容易受到多种病毒、病菌和害虫的侵害。
为了有效预防和控制病害，可采取综合治理措施，如合理轮作、间作，及时清除杂草，合理使用化学农药等。
此外，定期巡视田地，及时发现病虫害的迹象，采取相应的措施，可有效减轻病害对甘薯产量的影响。
6. 铲土与收获甘薯生长期一般在90-120天左右，根据品种的不同而有所差异。
在收获前2-3周，可进行铲土，促进甘薯的膨大和增产。
收获时，应注意轻拿轻放，避免对甘薯造成损伤。
7. 储存与销售收获后的甘薯需要进行适当的储存和销售。
宜选择通风性好、干燥、阴凉的仓库进行储存，避免长时间暴晒和高温环境。
紫甘薯高产栽培技术
施入腐熟有机肥 ２ ０ ０ ０ ～ ３ ０ ０ ０ ｋ ｇ更好 。 （ 二 ）防治地下害虫 整地 前 ，选 用高效低 毒、药效期 长 、无残留 、杀虫范围厂 的杀虫剂 ，
如 杀地虎 （ １ ０ ％ 二嗪磷颗 粒剂 ）等 。 杀地虎用 量为 ５ ０ ０ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ２ ，按要求施
釉
五 、栽 植
（ ～ ）栽植时间 整好 地后即可种植 ，晴天 以每 天 下午栽植 最好 ，这段 时间栽植的薯 苗 缓苗快 ，成活率高。 （ 二 ）种苗选择与处理 高 产 栽 培 应 选 择 经 过 脱 毒 的 ３ ０ ｃ ｍ高 的 壮苗 最 好 ；非脱 毒苗 或 脱 毒 ２代 以上 苗栽 前应 做 药 剂 处 理 ， 即将 种 苗 基 部 ２ － ３ ｃ ｍ处 用 ５ ０％ 多 菌灵 ３ ０ ０ ～ ５ ０ ０倍 液 或 ７ Ｏ ％ 甲 基 托 布 津５ ０ ０ 一 一 ８ ０ ０ 倍 液与 ５ ０ ％辛 硫 磷 ８ ０ ０ ～ １ ０ ０ ０ 倍液 的混合液浸泡 １ ０ ｍｉ ｎ 。 （ 三 ）栽植密度 夏薯 的栽植密 度一般每 ６ ６ ７ ｍ 栽 植３ ０ ０ ０ － ４ ０ ０ ０株 ，短 蔓 品种 适 当 密 植 ，中长 蔓品种适 当稀植 。要 求株 距 ３ ３ － ４ ０ ｃ ｍ，行距 ６ ０ ｃ ｍ。 （ 四 ）栽植方法 紫甘 薯栽 植要 求将种 苗下 部 ２ ～ ３ 片叶 斜插 于垄侧 半坡处 ，上部 留 １ ～ ２
ＬＩ ＡＮＧ Ｚ Ｉ － Ｉ ＯＮＧ Ｌ Ｉ ＡＮＧ Ｆ Ａ
Байду номын сангаас
紫甘薯高产栽培技术
虞城县农业局 阎宁宁 焦 作市 农业 科学 研究所 薛毅 孔 维红
甘薯营养 丰富 ，是主要 的粮食作 物 ，同时也是 重要的工业 原料和饲料 作物。 优质紫甘 薯除具有一 般甘薯的防 癌、抗癌等保 健作用外 ，富含胡萝 卜
无公害紫甘薯的栽培技术
１ 均 日气 温 要 达 到 ｌ℃ 以 上 ， 植 要 起 垄 ， 田栽 植 ． 平 ５ 栽 大 垄宽 ７ Ｏ厘 米 ． 高 ２ —Ｏ厘米 ， 地 栽 植 畦 可 低 些 。 起 畦 时 垄 ５３ 早
要掌 握 时 机 ， 壤 不 能 过 湿 或 过 干 ， 土 以保 持 垄 土 松 散 ， 于 发 利 根、 薯。 结 ２薯 苗 长 到 ２ — ５ 米 ， ６ ８张完 整 叶 片。 以剪 苗 栽 ． ０２ 厘 有 — 可 种 大 田。 栽秧 时最 好 要 选 择 阴 天 土 壤 不 干 也不 湿 时进 行 ， 在 晴 天 以傍 晚 栽 秧 为 宜 。 后 要 浇 水 以 利 成 活 。 苗 露 地 高 度 插 秧 以 ３厘 米 为 宜 。 上 留 ３片至 ４片 展 开 叶 ， 余 叶 片埋 入 土 地 其
行垄 面喷 施 ． 在施 药 过 程 中 注 意 不要 喷 到 甘 薯 菌上 。 ３防 治 病 虫 与 施 肥 ： 选 择 无 病 毒 感 染 的 田 块 栽 植 。 ． 要 耕 种 前 每 亩 撒 施 生 石灰 ５ ＾ ｏ千 克 ． 栽 植 前要 将 薯 苗用 托 布 ｏ． ６ 且
１０ 一 ５ ０倍 溶 液 喷 在 排 好 的种 薯 上 ， 止 黑 斑 病 。排 种 密 ０ ０ Ｉ０ 防
中耕 要 深 些 ， ｌ 约 ０厘 米 左 右 。 后应 浅些 。 二 次 约 ３厘米 ． 以 第 第 三 次 只需 刮 破 土 皮 。 第 二 、 次 要 结 合 培 垄 。除 草 要 做 到 三
早 、 、 ， 亩 可 用施 田补 １ ０ ２ ０毫 升 对 水 ５ 一 ０千 克 进 小 净 每 ５—０ ｏ６
一
、
种 檀环 境 的 选 择
要 按 照 无 公 害食 品一 蔬 菜 产 地环 境 标 准 选 择 栽植 地 。 凡
淮北地区紫甘薯高产栽培技术
苗高 、 茎 节分 别 为 ５ ０ ０ ～ ７ ０ ０ ｇ 、 ２ ０ ～ ２ ５ ｅ ｍ、 ５ － ７个 ， 节间短 ， 茎 粗， 叶 片肥 厚 ， 顶 ３叶 齐 平 ， 剪 口浆 汁浓 ， 未 发 生病 虫 害 。 为
由于生 长量 较 大 ， 紫 甘薯 全 生育 期需 水量 较 大 ， 一 般 每 需 水量 ６ ０ ０ ０ ～ ９ ０ ０ ０ ｍ Ｓ ／ ｈ ｍ ２ ｏ 其中， 发根 缓 苗期 、 分枝 结薯 期 、 茎 叶盛长 期 、 薯块迅 速膨 大期 分别 占总耗 水量 的 １ ０ ％～
物。 紫 甘薯 薯 肉为 紫 色至深 紫 色 。 紫 甘薯 除含 有 普通 甘 薯 的
营 养成 分外 ， 还 含 有黄 酮 类 物 质 、 硒、 、 减 轻 肝机 能 障 碍 、 抗癌等功能 ， 是目
前 发现 的防 治疾 病 、 维 护 人 类健 康 最 直接 、 最有效 、 最 安 全
紫 甘薯又叫黑薯（ Ｓ ｏ ｌ ａ ｉ ｒ ｕ ｍ ｔ ｕ ｂ ｅ ｒ ｄ ｓ ｍ） ， 英文名称 ｐ ｕ ｒ ｐ ｌ ｅ
ｐ ｏ ｔ ａ ｔ ｏ ． 属 旋 花 科 甘 薯 属 多 年 生 或 一 年 生 的 蔓 生 性 草 本 植
１ ５ ０ ～ ２ ５ ０ ｇ ， 种 薯用量 ９ ０ ０ ～ １ １ ２ ５ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ２ ｏ 选好 的种薯 用 ７ ０ ％甲
基 托 布津 １ ０ ０ ０倍 液 ， 或２ ５ ％多 菌灵 ５ ０ ０倍 液浸 种 ５ ｍｉ ｎ ， 也 可 在播 种 前将种 薯在 ４ ５ ～ ５ ０℃水 中浸 泡 ５ — １ ０ ｍｉ ｎ后播 种 。
２ ． ２ ． ２ 苗 床施 肥 。 掌握“ 农家肥为主 ， 化肥为辅 ， 底肥为主 。
否封严 ， 如 有破 裂 处 要 用 细土 压 实 封 严 。 出 苗后 ， 苗高 ２ ～ ３
紫甘薯高产栽培技术(精品).doc
紫甘薯高产栽培技术黔东南州农科所紫廿薯（学名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分（丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素）夕卜，还富含硒元索和花青索。
曲于营养价值高，用途广，紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏，已成为当前非常流行的一种保健食品。
同时，还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。
近年来不断受到人们的青％栽培面积不断扩大。
我州一些地方，种植紫色甘薯已成为农民调整种植结构，实现增收致富的一条好途径。
但由于管理粗放，紫甘薯的一般栽培种植产量不高。
为提高紫甘薯的产量, 增加种植收入，下面就简单的介绍一下紫甘暮的高产栽培技术：1、选种紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目的具体选择。
鲜食型的选择口感好、色索含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的詁种。
2、育苗早育、育足壮亩，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。
为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作中种薯，可以用温度51-54°C的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。
2.1、准备苗床。
育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含冇机质，管理方便的砂质十.或砂壤土做苗床。
苗床宽1. 2m,深20〜30cm,长视园地而定。
亩施腐熟人粪尿10〜15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。
2.2、排好种薯。
温度达到15度左右时，将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部峪高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥10〜15担，均匀盖在种暮上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
2.3、苗床管理。
苗床管理主耍抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。
出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35°Co出苗后温度控制在20-25°C,要防止高温灼苗，如膜内温度超过30°C,要及时通风散热，防止烧苗。
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紫甘薯高产栽培技术黔东南州农科所紫甘薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分（丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素）外，还富含硒元素和花青素。
由于营养价值高，用途广，紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏，已成为当前非常流行的一种保健食品。
同时，还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。
近年来不断受到人们的青睐，栽培面积不断扩大。
我州一些地方，种植紫色甘薯已成为农民调整种植结构，实现增收致富的一条好途径。
但由于管理粗放，紫甘薯的一般栽培种植产量不高。
为提高紫甘薯的产量，增加种植收入，下面就简单的介绍一下紫甘薯的高产栽培技术：1、选种紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目的具体选择。
鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。
2、育苗早育、育足壮亩，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。
为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作中种薯，可以用温度51-54℃的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。
2.1、准备苗床。
育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。
苗床宽1．2m，深20～30cm，长视园地而定。
亩施腐熟人粪尿1O～15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。
2.2、排好种薯。
温度达到15度左右时,将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥1O～15担，均匀盖在种薯上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
2.3、苗床管理。
苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。
出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35℃。
出苗后温度控制在20-25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。
寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。
如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。
出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀人粪尿，以促进薯苗生长。
种薯萌发以后就要施肥。
第一次“红芽”期，一般以稀薄人粪尿为好；当苗高10-13厘米时，可进行第二次追肥，用人粪尿或尿素追施。
每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2-3次进行，苗高10厘米左右，即可进行第一次培土，隔一周进行第二次培土，共培土3-5厘米。
培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。
培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。
3 整地3.1、土壤处理：紫甘薯对土壤适应性广，要达到高产一般选择土地疏松肥沃，有机质较高的砂质土壤为宜。
因紫甘薯块根伸长性强，块根膨大需要深厚疏松的土地，要获得高产，须在春季解冻后深耕耙耱保墒，移栽前拣净根茬，打碎坷粒，结合施肥防虫（土壤处理）、起垄一次过手。
每667㎡用47%的乐斯本0.25-0.5kg配成1000倍液喷洒于地面后深翻，以防止地下害虫。
3.2、深耕作垄。
甘薯有平栽和垄栽两种方式，而以垄栽为佳。
垄栽的好处是：增厚土层，扩大根系活动范围，疏松土壤，扩大表土与空气、阳光接触面积，利于气体交换和提高土温，增大昼夜温差，也便于排灌。
作垄宜在晴天土壤干湿适度时进行，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄要直，以便排水和灌溉，垄面邀平整平滑，以利于刨窝栽苗，垄的大小应根据田类、土质、种植季节、种植方式、生长期及品种等因地制宜确定。
保水力强的粘土，垄宜高宜窄；保水力差的砂土，垄宜宽稍矮。
作垄的方式有单垄单行（垄距60-70cm含沟，株距20-25cm）、单垄双行（垄距120cm含沟,株距25-30cm）等。
4、地膜覆盖栽培4.1、紫甘薯产量与其生长期存在极大的正相关，生长期越长产量越高，一般大田生长期要170天以上。
栽培方式主要有常规、稻田免耕及地膜覆盖栽培等。
适时早插及采用地膜覆盖栽培有利于提高鲜薯产量和淀粉含量，且提高品质。
根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，扦插密度是决定每亩薯块数的主要因素之一。
在一定范围内，随着密度的提高，每亩薯块数增多，产量随之提高，据试验，每亩产量达到1500公斤，单薯鲜重保持在200克以下，扦插密度4000-5000株/亩。
种植方式可以采用窄垄单排，即行距50-60厘米，株距25-30厘米，也可采用双垄双排，即垄宽1-1.2米，每垄扦插2排，株距30-35厘米。
扦插方法以浅斜插为宜，结薯早，结薯多，薯块大小均匀，产量高，商品性好。
4.2、地膜覆盖栽培：采用地膜覆盖栽培有以下几个优点：1.保温增温：紫红薯薯地地膜覆盖后，土壤能更好地吸收和保存太阳辐射能，地面受光增温快，地温散失慢，起到保温作用。
据报道，甘薯地膜覆盖栽培，全生育期比对照（未覆膜）增加土壤积温460℃，由于保温增温效果好，为甘薯生根和生长打下了良好基础。
2.调节土壤墒情：由于地膜的阻隔，可以减少土壤水分的蒸发，特别是春旱较重的地区，保墒效果更为理想。
进入雨季，覆膜地块易于排水，不易产生涝害。
遇后期干旱，覆膜又能起到保墒作用。
3.增加养分积累：覆盖地膜后，土壤温度升高，温度增大，微生物异常活跃，促进了有机质和潜在腐殖质的分解，加速了营养物质的积累和转化。
4.改善土壤物理性质：覆盖栽培土壤表面不受雨水冲击，故土壤始终保持疏松，既有利前期苗苗根系生长，又有利于后期薯块膨大。
5.防治病、草危害：甘薯线虫病是甘薯生产上的一种毁灭性病害，目前药剂防治效果不够理想，而盖膜后可利用太阳辐射能，提高土壤温度，杀死线虫，防病效果好，又不污染环境。
同时膜下高温可烫死杂草，减少除草用工，避免杂草与甘薯争夺肥水和空间等。
6.促进甘薯根、茎、叶的发育：覆膜比露地栽培的甘薯发根早4－6天，根系生长快，强大的根系可以从土壤中吸取更多的养分，为植株健壮生长和薯块形成、膨大奠定了基础。
覆膜栽培由于条件适宜，长势旺，甘薯的分枝数、叶片数、茎长度、茎叶鲜重均比露地栽培增加50％以上。
7.增产显著，品质提高：甘薯覆膜后，薯苗生长快，夏薯剪苗出售，即可收回地膜成本。
薯块平均单株产量比对照多0.7公斤左右，总产量提高32.6％，并提高了大薯比率和淀粉含量。
覆膜栽培的土壤疏松、易于收刨，降低了收获破损率，提高了收刨质量。
4.3、栽苗盖膜：盖膜的方法有两种，一是先扦插薯苗后盖膜。
其优点是操作方便。
速度快，适合大面积栽植；方法是先把苗苗放入穴内，有条件的地方可以逐穴浇水，水量要大，待水渗完稍晾后埋土压实，并保持垄面平整，趁苗子柔软时盖膜，这样可避免随栽随盖膜易折断苗苗现象。
盖膜后用小刀对准苗苗处割一个丁字口，用手指把苗钗出，然后用湿土把口封严。
覆膜后要经常检查，发现膜被风刮起或膜面破损，应及时盖土封严；缺点是栽后不易保持原有垄型，需要重新平整垄面，盖膜才能严实。
另一种方法是先覆膜后栽苗，其优点是可以早作垄、早盖膜，有利于保湿、增温。
扦插苗苗时地温较高利于缓苗、成活。
扦插时无需刨埯，在栽苗时将膜垄面划出长5～7厘米、深5厘米的土沟，将薯苗插于沟中，破膜、挖埯、栽苗一次完成。
4.4、施肥:按照“有机肥为主、化肥为辅；基肥为主，追肥为辅助”的原则，甘薯生长期长，吸肥力强，需肥量大。
需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。
每生产鲜薯500公斤的施肥量统计：大约需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，钾3.1公斤，N:P:K比例为1:1:2。
施肥以基肥为主，基肥一般占总施肥量的70%左右。
一般亩产鲜薯2500-3500公斤，要求亩施1500-2000公斤有机肥加烤烟专用复合肥40-50公斤，或亩施1500-2000公斤有机肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸钾、20-25公斤过磷酸钙。
亩产1500-2000公斤，要求亩施750-1250公斤有机肥加优质硫酸钾复合肥30-40公斤，或亩施750-1250公斤有机肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸钾、15公斤过磷酸钙。
基肥采用破垄条施。
5 田间管理5．1、前期管理：重点是查苗补苗，防止缺株断垄，及时用大苗、大蔓补栽，保证密度。
扦插后10～15天进行第一次中耕，结合追肥。
在肥水条件较好，长势旺的地块将薯苗摘顶，以促进茎基部分枝，以利多结薯、结大薯。
该品种需肥量大．在扦后30天左右，对于地力较瘠薄的地块，结合破垄晒白，每亩追施复合肥5-7kg。
5．2、中期管理1、注意除草：在中后期一般小草生长受到抑制，主要危害是高杆杂草，要及时拔除。
杂草太多不但和甘薯争养分，遮挡影响甘薯光合作用，藤蔓间通风透气差，呼吸加剧，养分积累少，产量严重降低，杂草多还会影响收获机械化。
2、一般不要翻蔓：翻蔓会严重打乱甘薯生长秩序，在翻动过程中容易折断藤蔓，容易造成减产。
同时翻蔓还会消耗大量工时，提高种植成本。
一般个别藤蔓接地生根不会影响产量，适当的提蔓就可以了。
3、适当控制生长：中后期藤蔓生长已经成形，如果太旺盛将会影响养分向地下部转移，进而影响块根产量，此时很难控制，可适当喷施缩节胺等调节剂控制，但不会起到根本性作用。
理想的藤蔓结构是大部分分枝直立或半直立，尽量减少接地藤蔓比例，提高冠层高度，保证有良好透气，从上部观察能看到5%的地面。
4、合理追肥：如果藤蔓生长缓慢，能看到10%以上地面，藤蔓短，叶片小，在收获前40-60天可用复合肥稀释浇根部，肥料用量每亩折合磷酸二铵3-5公斤，硫酸钾2公斤，注意稀释倍数要高，防止烧根。
如遇茎叶徒长，可用15%多效唑喷施，控制地上部徒长，以利薯块膨大。
巧施裂缝肥，促进薯块膨大。
一般是在待垄面开裂时施裂缝肥，以氮肥和钾肥为主，每亩用量为尿素5公斤和硫酸钾10公斤。
在不同时期施用追肥，可利用雨后撒施，其施用量要根据土壤、基肥用量及茎叶长势，分别在苗期、茎叶旺长期、薯块膨大期用尿素加钾肥施用5、注意拔除病株：近年来甘薯病害传播很快，造成严重减产，在中期要注意拔除具有明显症状的植株，如茎基部开裂、植株发黄、叶片表现异样颜色、藤蔓皱缩等，减少病害传播风险。
5．3、后期管理重点是看苗补施根外追根，防止早衰。
紫甘薯中后期如遇连续阴雨，地上部茎叶旺长，应采用提蔓方法。
折断茎节上发生的不定根，控制地上部生长，以利块根膨大。
切忌用翻蔓的方法，人为造成不必要的减产，并适当延迟收获。
6、病虫害防治1薯黑斑病：在甘薯育苗，大田生长和藏贮期均有危害，病斑多在伤口上发生，呈现黑色至褐色、园形或不规则形，中央稍凹临。
病薯变苦，不能食用。
一般采用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍浸种10分钟，亦可用50%多菌灵500-700浸苗2-3分钟，效果良好。