紫薯茎叶中黄酮类化合物提取纯化及抗氧化性研究
紫薯茎叶中黄酮类化合物提取纯化及抗氧化性研究在国内紫薯的种植分布广泛,紫薯的副产物即紫薯茎叶,其中含有一定的黄酮类化合物。
国内外大量研究表明总黄酮在预防苍老、消除体内自由基、预防恶性肿瘤和抗氧化等方面有显著的效果。
目前,我国对紫薯茎叶中总黄酮的研究相对较少,对其提取开发尚不完善。
紫薯茎叶主要用作牲畜饲料或废弃物,在东北地区这种现象普遍存在。
如果综合利用紫薯茎叶里面的黄酮类化合物资源,一方面,可以提高市场经济,另一方面,也减少了对环境的污染。
本试验以紫薯茎叶为原料,首先确定最佳提取方法和最佳工艺条件,分别考察超声波法和微波法两种方法中各个要素对黄酮类化合物得率的影响,然后通过响应面试验优化工艺,接下来选择大孔树脂纯化总黄酮,并通过高效液相鉴定提取物中主要成分,最后对黄酮类化合物的抗氧化性进行详细的研究。
本研究得到的主要结论如下:(1)经过单因素试验和响应面优化试验,考察指标为总黄酮得率,得到最佳方法为超声波法,最佳提取工艺条件为:液料比
18:1(mL/g)、超声时间50 min、超声功率200 W、乙醇体积分数75%,以上最佳条件下做了5次重复试验验证,获得总黄酮得率是3.46%。
(2)选取AB-8树脂进行纯化,借助静态和动态单因素试验,确定最优纯化条件是:最佳上样量为50 mL、水洗体积为80 mL、洗脱液体积为90 mL、上样流速1.5 mL/min、上样浓度为1.0 mg/mL、洗脱液流速为1.5 mL/min,纯化之后总黄酮的纯度为85.67%。
(3)对紫薯茎叶中提取液的主要成分进行鉴定,通过高效液相进行分析,异鼠李素、芦丁、牡荆素和金丝桃苷类物质包含在紫薯茎叶总黄酮里面。
(4)研究紫薯茎叶总黄酮的抗氧化活性,与浓度相同Vc分别进行试验,样品质量浓度在0.5
mg/mL时,DPPH自由基的清除率是68.13%,羟自由基的清除率是61.74%,超氧阴离子的清除率是66.27%,结果表明,紫薯茎叶总黄酮可以很好替代Vc。
紫薯花青素提取工艺和抗氧化活性研究
紫薯花青素提取工艺和抗氧化活性研究作者:赵红岩来源:《现代农业科技》2017年第13期摘要采用超声波辅助提取技术获得紫薯花青素,通过试验优选最佳提取工艺并分析其抗氧化活性。
采用L9(34)正交试验,以花青素浸提量为考察指标,优选最佳提取工艺;以水杨酸捕获法分析花青素对·OH自由基的清除能力。
结果表明,紫薯花青素超声浸提的最佳工艺为乙醇体积分数80%、提取时间20 min、提取温度25 ℃、料液比1∶20。
此工艺条件简单方便,稳定性好,可用于工业化生产。
紫薯花青素稳定性好,抗氧化活性强,安全性高。
关键词紫薯;花青素;提取工艺;抗氧化活性;水杨酸捕获法中图分类号 TS264.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2017)13-0239-02Abstract Purified anthocyanin was obtained by ultrasonic assisted extraction.The optimum extraction process was optimized and its antioxidant activity was analyzed.The optimal extraction process was optimized by using L9(34) orthogonal test and taking anthocyanin extractire amount as index,and the extraction ability of anthocyanin to ·OH free radical was analyzed by salicylic acid capture method.The results showed that the optimum extraction conditions were as follows:the volume fraction of ethanol was 80%,the extraction time was 20 min,the extraction temperature was 25 ℃,and the ratio of material to liquid was 1∶ 20.This process conditions are simple and convenient,with good stability,can be used for industrial production.Solanum tuberdsm anthocyanin have good stability,strong antioxidant activity and high safety.Key words Solanum tuberdsm;anthocyanin;extraction process;antioxidant activity;salicylic acid capture method花青素(Anthocyanidin),属类黄酮化合物。
黄酮类化合物的提取纯化方法
黄酮类化合物的提取、药用价值和产品开发应用前景任红丽2009090141摘要:对黄酮类化合物的药用价值、提取工艺、分离方法等方面进行综述。
在药用价值方面,讨论了其抗抑郁作用、抗氧化与自由基消除活性作用、对化学性肝损伤的保护作用、抗肿瘤作用、抗骨质疏松作用、抗心肌缺血作用;在提取工艺方面,讨论了溶剂提取法、超声提取法、酶法、微波法等;及其开发应用,为今后黄酮类化合物的深入研究提供理论基础。
关键词:黄酮类化合物提取工艺药用价值黄酮类物质是一类低分子天然植物成分,是自然界中存在的酚类物质[14],又称生物黄酮或植物黄酮,属植物次级代谢产物,广泛存在于各种植物的各个部位,尤其是花、叶,主要存在于芸香科、唇形科、豆科、伞形科、银杏科与菊科中。
迄今,已有数百种不同类型的黄酮类化合物在植物中被发现,人工合成的黄酮类化合物也不断问世。
最初这类物质仅用于染料方面,自20世纪20年代,槲皮素、芦丁等黄酮类物质用于临床后,才开始引起人们的关注,研究发现其中相当一部分具有显著的生理及药理活性,例如抗氧化、抗病毒、抗炎、调节血管渗透性,改善记忆,抗抑郁、抗焦虑、中枢抑制、神经保护等功能[2,12]诸多生理和药理特性使其广泛应用于食品、医药等领域。
1.提取纯化方法1.1 传统提取方法1.1.1 热水提取法水是最廉价的提取溶剂,是地球最丰富的物质,无色无味无毒,对人体和环境无害,挥发性不大,具有真正的绿色环保意义。
但用水作为提取溶剂时,从中药材中提取的黄酮类化合物中杂质含量较多,往往因泡沫或粘液很多,给进一步分离带来许多麻烦,而且浓缩也会很困难。
此外,水提取物容易发霉发酵[22]。
1.1.2 碱性水、碱性稀醇浸提法中草药中黄酮类成分多为多酚类化合物,因其结构中具有酚羟基[7],故可用碱性水或碱性稀醇液来提取中草药中的黄酮类化合物。
黄酮母核的多样性主要是由黄酮本身骨架、环系的变化、氧化程度和数量而定,当碱的浓度过高,加热时便破坏黄酮类化合物的母核。
紫薯色素提取与抗氧化研究实验方案
紫薯色素提取与抗氧化研究一、紫薯色素提取:1、新鲜紫薯, 洗净, 去除病害部位,切成 3 mm 薄片, 在 60℃下烘干至恒重后粉碎,避光保存备用。
2、准确称取的紫薯粉2.5g 分别与5%柠檬酸、95%乙醇、乙酸乙酯、水在60℃下提取一次(此时料液比为1:20),每次60 min 。
提取液在3500r/min 下离心10 min,收集上清液。
以提取剂为空白对照,在波长525nm 下测定其吸光值,平行测定3次,检测提取物中紫薯色素的含量。
3、准确称取5份质量为2.5g 的紫薯粉分别加入50ml 三角瓶中,并分别加入浓度为0.5%、1.0%、5%、10%、15%的柠檬酸各50ml ,60℃恒温水浴60min ,在3500r/min 下离心10 min,收集上清液。
以提取剂为空白对照,在波长525nm 下测定其吸光值,平行测定3次,检测提取物中紫薯色素的含量。
实验组数 试剂5%柠檬酸 95%乙醇 乙酸乙酯 水 稀释 10 倍无稀释 无稀释 稀释 5 倍 1 0.305 0.092 0.036 0.251 2 0.304 0.095 0.038 0.260 3 0.301 0.092 0.040 0.245 平均值0.303 0.093 0.038 0.252实验组数 温度0.5%1.0%5%10%15%稀释 10倍稀释 10倍稀释 10 倍稀释 10 倍稀释10 倍1 0.141 0.211 0.273 0.354 0.4102 0.143 0.212 0.280 0.357 0.407 3 0.149 0.209 0.279 0.357 0.409 平均值 0.144 0.211 0.277 0.356 0.4094、准确称取的紫薯粉0.5、1g 、2.5g 、5g 、7.5g 、10g 分别至于三角瓶中,各加入50ml 提取液,在60℃下提取60min ,提取液后在3500r/min 下离心10 min,收集上清液。
红薯叶中黄酮类化合物的超临界提取研究_陈瑛
称取甘薯叶粉 100 g,用 80% 乙醇为夹带剂,夹带剂用量为 60 mL,控制 CO2 流 量 15 L / h,设 定 萃 取 温 度 50 ℃ ,萃 取 压 力 30 MPa,改变循环萃取时间,实验果见图 6。
甘薯是我国四大 主 要 粮 食 作 物 之 一,我 国 甘 薯 的 总 产 量 和 种植面积均居 世 界 首 位[9]。长 期 以 来,人 们 利 用 的 只 是 甘 薯 的 块根,有关甘薯的 研 究 较 多,但 对 甘 薯 茎 叶 研 究 很 少。 因 此,甘 薯叶除部分地区作为饲料外,绝大部分被丢弃,造成了资源的极 大浪费。为了充分 利 用 甘 薯 叶 这 一 资 源,本 实 验 采 用 超 临 界 技 术从甘薯叶中提取黄酮类物质,对甘薯叶进行有效的开发利用, 提高甘薯叶的附 加 值,为 进 一 步 开 发 利 用 这 一 资 源 提 供 科 学 的 理论依据。
作者简介: 陈瑛( 1968 - ) ,男,讲师,研究方向: 天然活性成分提取研究与教学。 通讯作者: 王文渊,副教授。E - mail: wwy07@ 163. com
2011 年 39 卷第 6 期
广州化工
·83·
对芦丁浓度 Y 进行线性回归,得回,r = 0. 9998
3讨论
在对 CO2 流量的考察实验时发现,对于不同的压力,达到最 佳萃取效果的流速是有所不同的,压力越高,达到最佳萃取效果 的流速越低; 萃取压力越低,达到最佳萃取效果的流速越大。在 选定的实验条件下,15 L / min 的流速对黄酮的萃取效果较好,故 作为实验流量。
紫甘薯花青素的提取纯化、稳定性及抗氧化活性研究
采用HPLC-ESI-MS联用技术对紫甘薯花青素构成成分进行分析,结合紫甘 薯花青素化学成分的相关文献报道,得出紫甘薯(烟176)花青素主要构成成分为 3-O-(6-O-trans-caffeyl-2-O-β-glucopyranosyl-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucoside peonidin。
(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)
学位论文作者签名:
1
The study on the extraction and purification and stability and antioxidant activitiesof anthocyanins from purple sweet potato
Author: Yao Yu-rong Adviser: Prof. Zhang Wei Researcher.Mu Tai-hua Specialty: Processing and Storage of Agriculture Products
采用 AB-8 大孔树脂对花青素粗提液进行纯化。通过静态吸附、解吸和动态 吸附、解吸等试验来考察 AB-8 大孔树脂的纯化性能。结果显示:AB-8 大孔树脂 对紫甘薯花青素具有较强的吸附能力,其饱和吸附量为 0.06g/mL 湿树脂。pH 值 在 1.0~3.0 范围内对树脂吸附效果的影响差异不显著(p<0.05)。乙醇浓度对 解吸效果有影响,70%的乙醇水溶液解吸效果最好。
3
英文缩写 FDA FAO WHO SOD MDA Tris MPa µg mg mol mm g mL h s min cm Vc nm
紫甘薯花青素的提取纯化研究进展
紫甘薯花青素的提取纯化研究进展*乔景宇(徐州市第一中学 江苏 221000)摘要:紫甘薯花青素,属于黄酮类物质,是一种水溶性天然色素,较合成色素而言安全性更高,可食用,具有抗突变、抗氧化、抑制肿瘤细胞发生、缓解肝功能障碍等药用价值,是一种理想的天然抗氧化剂资源。
本文对国内外紫甘薯花青素的提取、纯化工艺进行综述,并对其进一步研究开发进行展望。
关键词:紫甘薯花青素;提取纯化;遗传改良;花青素生物合成;分子水平调控中图分类号:T 文献标识码:AResearch Progress on Extraction and Purification of Purple Sweet Potato AnthocyaninQiao Jingyu(No.1 Middle School of Xuzhou City, Jiangsu, 221000)Abstract :Purple sweet potato anthocyanin belongs to flavonoids and is a kind of water-soluble natural pigment. Compared with syntheticpigment, it is safer and edible. It has the medicinal values of anti - mutation, anti - oxidation, inhibiting the occurrence of tumor cells, relieving liver dysfunction and so on. It is an ideal natural antioxidant resource. In this paper, the extraction and purification technology of purple sweet potato anthocyanin at home and abroad are reviewed, and the further research and development of purple sweet potato anthocyanins are prospected.Key words :purple sweet potato anthocyanin ;extraction and purification ;genetic improvement ;anthocyanin biosynthesis ;molecular level regulation1.引言紫甘薯又称紫薯(旋花科番薯属),薯肉呈紫至深紫色, 除具有普通甘薯的营养成分外,富含花青素。
红薯叶总黄酮的提取工艺优化及其抑菌、抗氧化活性研究
红薯叶总黄酮的提取工艺优化及其抑菌、抗氧化活性研究文章编号:1006-1126-2018(3)-0311-05摘要:以红薯叶提取物中总黄酮含量(以芦丁标准品为对照)为评价标准,利用单因素试验,着重考察提取时间(A )、提取料液比(B )、乙醇浓度(C )对红薯叶黄酮提取效果的影响,选用L 9(34)正交试验设计,优化红薯叶总黄酮的提取工艺,得到最佳工艺条件:60%乙醇溶液,料液比为1∶40(m/V ),回流1.5h ,总黄酮提取率平均可达8.81%。
该工艺在实验室规模(200.0g )具有很好的稳定性,具有一定的工业开发潜力。
对红薯叶总黄酮提取物进行体外抗氧化作用(1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH ·)的清除)和体外抑菌(金黄葡糖球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、伤寒杆菌和黑曲霉菌)效果研究。
结果显示:红薯叶黄酮提取物对DPPH ·的清除效果显著,有明显的抗氧化效果。
红薯叶总黄酮提取物对金黄葡糖球菌和大肠杆菌具有较好的抑制作用,在高剂量条件下抑菌率最高,分别达到108.66%、115.89%,MIC 分别为5.02、10.05mg/mL ,具有较好的抑制活性,有很高的开发价值。
关键词:红薯叶;总黄酮;提取工艺;抗氧化活性;抑菌活性中图分类号:R284.2文献标识码:A收稿日期:2018-03-19基金项目:商洛学院科学与技术研究基金项目(17SKY005);2017年陕西省大学生创新创业训练计划项目(20172715)第一作者:延永(1988—),男,硕士研究生,研究方向:药物合成。
延永1,李玉萌2,张亦琳1,王溪2,简丽萍1(1.商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛726000;2.商洛学院健康管理学院,陕西商洛726000)Optimization of Extraction Technology of Flavonoids from Sweet Potato Leavesand Antimicrobial and Antioxidant ActivityYAN Yong 1,LI Yu-meng 2,ZHANG Yi-lin 1,WANG Xi 2,JIAN Li-ping 1(1.College of Biology Pharmacy and Food Engineering ,Shangluo University ,Shangluo ,Shaanxi 726000,China ;2.College of Health Management Address ,Shangluo University ,Shangluo ,Shaanxi 726000,China )Abstract:Using the content of flavonoids extracted from sweet potato leaves as the evaluation criterion (rutin standard was control group ),the effects of time (A ),extraction liquid ratio (B ),and ethanol concentration (C ))on flavonoid extracts were analyzed by single factor test.The extraction process was optimized by L 9(34)orthogonal design.The optimum condition was that the extraction liquid ratio was 1∶40(m/V )with 60%eth ⁃anol solution and refluxed for 1.5hours.The average extraction rate of total flavonoids reached to 8.81%.The process had good stability in laboratory scale (200.0g )and certain industrial development potential.In vitro antioxidant activity test (removal of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical (DPPH ·))and in vitro antibacterial activity test (Staphylococcus aureus ,Escherichia coli ,Klebsiella pneumoniae ,Salmonella typhi ,and Aspergillus niger )were carried out and results showed that the flavonoid extracts of sweet potato leaves had significant effect on removal of DPPH ·and antioxidation.Flavonoid extracts of sweet potato leaves had a good inhibitory effect on S.aureus and E.coli ,and the inhibitory rates was 108.66%and 115.89%un ⁃der the high dosages ,respectively ,and the minimum inhibitory concentration (MIC )was 5.02mg/mL and 10.05mg/mL ,respectively.Extracts of sweet potato leaves had a good inhibitory activity and a high develop ⁃ment value.Key words:sweet potato leaf ;total flavonoids ;extraction process ;antioxidant activity ;antibacterial activity第47卷第3期2018年9月广西林业科学Guangxi Forestry ScienceVol.47No.3Sep.2018广西林业科学第47卷因素水平123A提取时间/h1.52.02.5B料液比/(m/V)1:201:301:40C乙醇浓度(%)40%50%60%D空白123红薯叶即指秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,又称地瓜叶,是常被忽视的红薯种植过程中的副产品。
黄酮类化合物提取分离纯化及其活性的研究进展
黄酮类化合物提取分离纯化及其活性的研究进展姓名常姣专业微生物学摘要文章综述了黄酮类化合物的结构特征及提取、分离纯化技术介绍了黄酮类化合物的生物活性,并对其开发利用进行了展望。
旨在为黄酮类化合物的研究、开发以及应用提供参考。
关键词黄酮;提取;分离纯化;生物活性民以黄酮类化合物也称黄碱素, 是广泛存在于自然界的一大类化合物, 在植物体内大多与糖结合成甙的形式存在, 也有部分以游离状态的甙元存在。
由于最先发现的黄酮类化合物都具有一个酮式羰基结构, 又呈黄色或淡黄色, 故称黄酮[ 1]。
目前对天然黄酮类化合物的提取方法较多,如溶剂提取法、微波提取法、超声波提取法、酶解法、超临界流体萃取法、双水相萃取分离法及半仿生提取法等, 每种方法都有它各自的优点和点。
用上述方法提取的黄酮类化合物仍然是一个混合物, 不仅是含有其它杂质的粗品, 而且是几种黄酮类成分的混合物, 需进一步分离纯化, 常用的方法有柱层析法、重结晶法、铅盐沉淀法和高效液相色谱法等。
黄酮类化合物具有降低血管脆性及异常的通透性、降血脂、降血压、抑制血小板聚集及血栓形成、抗肝脏病毒、抗炎、抗菌、解栓、抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗癌、防癌、降血糖、镇痛和免疫等生理活性[ 2-5]。
这些生理活性已被关注,对该类化合物的研究成为医药界的热门课题。
人体自身不能合成黄酮类化合物而只能从食物中摄取,因此多年来科学家都在积极研究探讨从植物体中分离纯度高、活性强的黄酮类化合物[6]。
1黄酮类化合物的理化性质黄酮类化合物是以2-苯基色原酮为母核而衍生的一类通过三碳链相互连接而成的大多具有基本碳架的一系列化合物,且母核上常有羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等助色取代基团。
黄酮类化合物多为晶体固体,多数具有颜色,少数(如黄酮苷类)为无定形粉末,除二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷及黄烷醇有旋光性外,其余则无旋光性) 黄酮类化合物的溶解度因结构及存在状态(苷或苷元、单糖苷、双糖苷或三糖苷)不同而有很大差异) 一般游离态苷元难溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂) 其中,黄酮、黄酮醇、查儿酮等平面型分子,因堆砌较紧密,分子间引力较大,故更难溶于水;而二氢黄酮及二氢黄酮醇等,因系非平面型分子,故排列不紧密,分子间引力降低,有利于水分子进入,水中溶解度稍大。
红薯叶茎中黄酮的提取工艺研究
[1] 赵丽杰 , 高星 , 吴丽 Nhomakorabea . 粮食及其制品中真菌毒素限量 标准及检测方法概述 [J]. 现代面粉工业 ,2019,33(3):26-28.
[2] 蓝熊静 . 粮食中真菌毒素快速检测技术的发展及应用 验证评价 [J]. 粮油与饲料科技 ,2020(5):18-21.
[3] 许嘉 , 林楠 , 王志 , 等 . 北京市市售谷物及制品中真菌 毒素污染状况的调查 [J]. 中国食物与营养 ,2019,25(3):29-31.
[5] 徐文秀 , 杨云 . 柿叶中黄酮类物质的提取工艺研究 [J]. 运城学院学报 ,2021,30(2):54-57.
(上接第 152 页) 在线实时检测。然而,这项技术在现阶段粮油食品领域中发 展并不理想,检测技术也非常的单一,虽然在检测一种真菌 毒素时较为快速,但不能完成多种真菌毒素的快速检测,有 待进一步的完善和发展。 2.4 实时荧光定量分析技术
食品科技
红薯叶茎中黄酮的提取工艺研究
徐洪宇
( 吉林化工学院生物与食品工程学院,吉林吉林 132022)
摘 要:黄酮类化合物是植物中的一种活性物质,具有一定的保健功能。研究学者从红薯中提取到的活性物质能够有 效抑制乳腺癌和结肠癌的发生,国产红薯的梗、叶、茎中对医疗功能成分的活性物质提取检测研究则相对较少。本文对红 薯叶茎中黄酮化合物的提取工艺进行了研究,总结了提取方法包含水提法、有机溶剂提取法、碱提法、酶解法、超临界萃 取法等,并对辅助提取法进行了深入研究,希望能够为红薯叶茎黄酮化合物的提取、研究、开发及应用提供有效参考。
超声波辅助提取紫薯茎叶总黄酮的工艺研究
( . e at n fF o 1Dpr me t o d, S zo ct n lC l g fAgiutr , S z o , Ja gu 2 0 o u h u Voai a ol eo rc l e u h u in s 0 8, C ia; o e u 1 5 hn
中图 分 类 号 :T 2 11 S0. 文 献标 志 码 :A d i 1 . 6 /sn17 — 6 6 X) 0 11. l o: 03 9 i . 1 94 ( . l . 叭 9 js 6 2 0
Ul a o i xr cin o oa lv n i sfo S e n e v so t s n c E t t f tlF a o od r m tmsa d L a e f r a o T P r l we tP tt e h oo y u p eS e oao T c n lg
收 稿 日期 :2 l— 4 2 00 0—5
பைடு நூலகம்
基金项 目:2 1 0 0年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项 目 (2 ) 2 6 ;苏州农业职业技术学 院 自然科学研究课题 ( 10 ) NS0 3 。 作者简介 :王和才 (9 4 ) 16 一 ,男 ,苏 州人 ,副教授 ,研究 方向 :食品化学分析。E ma :sw c 6 . m — i n h@1 3t l o
以芦 丁标样 为对照测定黄 酮含量 同 ,本试 验测定 时 的最大 吸收波长为 5 6n 0 m,芦丁标样工作 曲线方程为 :
Y=I 1 7 . 8 X一0 0 .07 4. R= 0.9 9 7 9
准确 移 取 1 L定容 后 的 提取 液 于 1 L比色 .m 0 0m 管 ,加 2mL体积 分 数 8%的乙醇 ,0 0 .mL体 积 分数 3 5 %的 N N a O 溶液 ,摇匀 ,放置 5mi。加入 0 n .mL体 3 积分数 1%的 A( O)溶 液 ,摇匀 ,放置 5mn 0 I , N i。再加 入 2mL体 积分数 4 N O % a H溶液 ,用体 积分数 8%乙 0
