原花青素的特点
花青素和原花青素相关资料
花青素和原花青素一、区别（一）定义1、花青素：又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然素，属黄酮类化合物。
也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。
在植物细胞液泡不同的pH 值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。
在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。
花青素的基本结构单元是2一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。
现已知的花青素有20多种。
2、原花青素：也叫前花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins 简称 OPC，是一种在热酸处理下能产生花色素的多酚化合物，是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
原花青素属于植物多酚类物质，分子由儿茶素，表儿茶素(没食子酸)分子相互缩合而成，根据缩合数量及连接的位置而构成不同类型的聚合物，如二聚体、三聚体、四聚体……十聚体等，其中二到四聚体称为低聚体原花青素(Oligomeric Proanthocyanidins，缩写为OPC)，五以上聚体称为高聚体。
在各聚合体原花青素中功能活性最强的部分是低聚体原花青素(OPC)。
部分二聚体、三聚体、四聚体的结构式。
通常把聚合度小于6的组分称为低聚原花青素,如儿茶素、表儿茶素、原花青素B1和B2等,而把聚合度大于6的组分称为多聚体.一般认为,药用植物提取物中存在的低聚原花青素是有效成分,它们具有抗氧化、捕捉自由基等多种生物活性。
（二）化学结构从化学结构来看，花青素与原花青素是两种完全不同的物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。
原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。
（三）颜色花青素是一种水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。
细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
低聚体和原花青素
低聚体和原花青素
低聚体和原花青素都是与植物中的花青素相关的化合物。
低聚体（Oligomers）：
低聚体是指由几个花青素单体分子通过共价键结合形成的分子。
花青素是一类具有花色的植物色素，包括蓝色和紫色的花青素和红色的类黄酮。
低聚体可以由这些花青素单体通过化学反应（如缩合反应）而形成。
这些低聚体可能具有抗氧化性质，并在植物中发挥重要的生物学功能。
原花青素（Proanthocyanidins）：
原花青素是一类多酚类化合物，属于花青素的一种。
它们是由花青素单体（如儿茶素、槲皮素等）通过碳碳键（如4-6键或4-8键）结合形成的高聚物。
原花青素在许多植物中广泛存在，尤其在果实、坚果和葡萄酒中含量较高。
它们也被称为“黄酮类化合物”的一部分，具有抗氧化、抗炎症等生物活性，对健康有益。
总的来说，低聚体是花青素的一个子集，而原花青素则是花青素的高聚物，它们在植物中发挥着重要的生理作用，同时也被认为对人体健康有一些积极的影响。
原花青素(OPC)知识解析讲解(二)
原花青素（OPC）知识解析讲解（二）若干年后，马斯魁勒偶然读了一本有关Jacquer Carter美洲探险的书，了解到发生在400多年前的那件事。
他脑中闪过一个念头是：挽救了船员们的松树皮中除了含有维生素C外，很可能还含有原花青素(OPC)。
花生仁包衣中的原花青素(OPC)可保护花生仁中的油脂不被氧化腐烂，松树中也有大量的松脂，从这一点看，每一棵松树就是一粒“巨大的花生”。
激动不已的马斯魁勒亲自去了加拿大魁北克地区进行研究。
结果证实了他的推想：松树皮提取物除含有维生素C之外，确实还有“维生素C伴随剂-原花青素(OPC)”它们二者协同对付坏血病，原花青素(OPC)的作用之一就是保护维生素C在到达起效部位之前不被氧化失活。
这就是有人也将原花青素(OPC)称为维生素C增效剂的原因。
此后不久，马斯魁勒又发现法国海岸的树皮中也含有大量的原花青素(OPC)。
这一发现的意义在于找到了大量提取原花青素(OPC)的新资源。
此时是50年代。
不久，松树皮提取物(其中含有约85％的原花青素(OPC))在法国被注册为药物，其商品名为Pycnogenol，用于提高血管的抵抗力，降低毛细血管的脆性和通透性。
这是原花青素(OPC)的第一个明确适应症。
在随后的实际应用中，欧洲的医生们从他们的病人所反馈的信息中获得，原花青素(OPC)的功能并不仅仅局限于血管系统疾病，它对诸如花粉过敏、关节炎、胃溃疡等疾病同样也具有明显的疗效。
20世纪70年代，马斯魁勒又发现了获得原花青素(OPC)另一个更好的资源-葡萄籽。
用葡萄籽提取的原花青素(OPC)含量高达95％，并且，他还用葡萄籽中的原花青素(OPC)系统地做了一系列实验，如生物利用度试验、毒性实验、三致实验(致畸、致癌、致突变)等，这一切都是为了将原花青素(OPC)打入美国市场。
80年代，自由基对健康的影响日益为人们所认识。
由于原花青素(OPC)具有强烈的抗氧化作用，而自由基也是通过氧化损伤来危害健康，马斯魁勒做了原花青素(OPC)的自由基除活性实验，实验结果证明原花青素(OPC)是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。
原花青素基本信息
原花青素
1外观
葡萄籽原花青素提取物外观一般为深玫瑰红至浅棕红色精制粉末，低聚物无色至
浅棕色，但因为葡萄籽种类、来源不同，所以在外观、色泽上都存在一定的差异。
2鞣性
原花青素能与蛋白质发生结合。
一般情况下，结合是可逆的。
原花青素一一蛋白
质结合反应是其最具特征性的反应之一。
3溶解性
低聚原花青素易溶于水、醇、酮、冰醋酸、乙酸乙酷等极性溶剂，不溶于石油醚、
氯仿、苯等弱极性溶剂中。
高聚原花青素不溶于热水但溶于醇或亚硫酸盐水溶液，
这一点相当于水不溶性单宁，习惯上称为“红粉”。
聚合度更大的聚合原花青素不
溶于中性溶剂，但溶于碱性溶液，习惯上又称为“酚酸”。
4紫外吸收特性
葡萄籽提取物原花青素水溶液的紫外最大吸收波长为278nm。
因其分子中所含的
苯环结构，在紫外光区有很强的吸收。
可起到“紫外光过滤器”的作用，在化妆品
中可开发研制防晒剂。
图1为原花青素分子结构
通常将2～4聚体称为低聚原花青素(Procyanidolicoligomer，OPC)，五聚体以上
的称为高聚体(Procyanidolicpolymers，PPC)。
现在发现多种植物中含有原花青素，被提取的植物包括葡萄、英国山楂、花生、银杏、日本罗汉柏、北美崖柏、蓝莓和黑豆等。
葡萄籽是葡萄酿酒的主要副产品，且它在葡萄皮渣中占65%，其内多酚类物质含量可达5%～8%，在这些多酚物质中，原花青素含量最高，可达80%～85%。
花青素广泛存在于各种植物的核、皮或种籽等部
位。
图2为原花青素常见来源植物蓝莓。
原花青素抗氧化原理
原花青素抗氧化原理
原花青素是植物中的一类天然色素，具有较强的抗氧化活性。
它的抗氧化原理主要包括以下几个方面：
1. 自由基清除作用：原花青素能够与自由基发生反应，捕捉和中和它们，阻止它们对细胞和组织的氧化损伤。
自由基是由于新陈代谢、环境污染、辐射等因素产生的高度不稳定的化学物质，会引起氧化应激，并损害DNA、蛋白质和细胞膜等生物
分子，导致细胞功能失调和老化。
2. 金属离子螯合作用：原花青素具有强烈的金属离子螯合作用，特别是对于具有两个或多个氧化态的过渡金属离子，如铁、铜、锰等。
通过与这些金属离子结合，原花青素能够降低它们的反应活性，减少其参与氧化反应的能力，从而起到抗氧化的作用。
3. 抑制酶活性：一些氧化酶在生理条件下催化有害的氧化反应，进一步导致细胞氧化损伤。
原花青素可以通过直接抑制这些酶活性，减少氧化反应的发生。
例如，它可以抑制过氧化物酶、羟基自由基清除酶等。
综上所述，原花青素的抗氧化原理主要包括自由基清除、金属离子螯合和酶活性抑制等，这些机制共同作用，能够有效地减少细胞和组织的氧化损伤，保护机体免受氧化应激的伤害。
原花青素介绍
02
研究表明，原花青素可以降低某些癌症的风险，如乳腺癌、肺
癌、结肠癌等。
增强化疗效果
03
原花青素可以增强化疗药物的抗癌作用，同时减少化疗药物的
副作用。
05
原花青素的安全性
毒性研究
01
急性毒性研究
原花青素的急性毒性很低，即使 在大量摄入的情况下，也不会对 生命健康造成威胁。
02
长期毒性研究
03
生殖毒性研究
通过清除自由基和保护细胞健康 ，原花青素有助于延缓衰老过程 ，保持皮肤紧致有弹性。
维护心血管健康
原花青素能够降低血脂，改善血 液循环，有助于维护心血管健康 ，预防动脉粥样硬化和冠心病等 疾病。
抗炎作用
1 2 3
抑制炎症反应
原花青素具有抗炎作用，能够抑制炎症反应的发 生和发展，缓解疼痛和肿胀等症状。
微生物体内原花青素的生物合成
除了植物外，一些微生物如细菌和真菌也能产生原花青素。研究微生物体内原 花青素的生物合成有助于发现新的合成途径和调控机制。
药理作用的研究进展
抗氧化作用
原花青素具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，保护细胞免受氧化应激损伤。研究表明，原花青素对多种疾病如 心血管疾病、糖尿病等具有一定的预防和治疗作用。
挥发性
原花青素无挥发性，不能 通过蒸馏法提取。
生物活性
抗氧化作用
原花青素具有很强的抗氧化活性，能够 清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
抗肿瘤作用
原花青素能够抑制肿瘤细胞的生长和 扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，对多种肿
瘤具有预防和治疗作用。
抗炎作用
原花青素具有抗炎作用，能够抑制炎 症反应，减轻炎症引起的疼痛和肿胀 等症状。
心血管保护作用
原花青素的功能主治
原花青素的功能主治简介原花青素是一种天然存在于植物中的化学物质，属于一类具有强抗氧化性的化合物。
它们常被用作食品添加剂和药物成分，具有多种功能和主治作用。
本文将介绍原花青素的功能主治。
抗氧化作用•原花青素具有强大的抗氧化作用，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤。
•可以帮助减少氧化应激，提高体内抗氧化能力。
抗肿瘤作用•原花青素被广泛研究发现具有抗肿瘤作用。
•可以抑制肿瘤细胞生长和扩散，阻断肿瘤血管的生成，从而抑制肿瘤的发展。
•对于一些特定的肿瘤类型，如乳腺癌、结肠癌等，原花青素有明显的抗肿瘤效果。
抗炎作用•原花青素具有抗炎作用，可以减轻炎症反应和缓解炎症疼痛。
•可以调节炎症介质的释放，抑制炎性信号通路的活化，从而达到抗炎的效果。
心血管保护作用•原花青素对心血管系统有保护作用。
•可以降低血脂和胆固醇的水平，预防动脉粥样硬化的发生。
•对于高血压和心脏病患者，原花青素还具有明显的降压和保护心脏的效果。
抗衰老作用•原花青素可以抑制氧化损伤，减缓细胞老化的过程。
•可以提高皮肤的弹性，减少皱纹和色斑的形成，达到抗衰老效果。
提升免疫力•原花青素可以增强机体的免疫功能。
•可以提高白细胞的活性，增强机体抵抗病毒和细菌的能力。
抗过敏作用•原花青素具有抗过敏作用，可以减轻过敏反应和炎症反应。
•对于过敏性疾病如过敏性鼻炎、皮肤过敏等有一定的缓解作用。
防治眼部问题•原花青素可以提供眼部保护。
•可以阻止眼睛中的氧化过程，减少眼睛疲劳和干涩感。
•对于眼部问题如黄斑变性、青光眼等有一定的预防和治疗作用。
总结原花青素作为一种天然的化合物，具有多种功能和主治作用。
它的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、心血管保护、抗衰老、提升免疫力、抗过敏和防治眼部问题的作用，让其成为人们注重健康的重要选择。
更多的研究和实践将为我们带来更多关于原花青素的发现与应用。
以上只是对原花青素的功能主治的简要介绍，具体应用时还需根据专业医生的建议和个体情况进行合理使用和剂量。
原花青素的生物学作用及其应用
原花青素的生物学作用及其应用原花青素是一种在植物食物中广泛存在的花色素，其生物学作用已被广泛研究。
在本篇文章中，将分步骤介绍原花青素的生物学作用及其应用。
一、原花青素的基本介绍原花青素是一种深紫色的花色素，是花青素的前体物质。
这种化合物可以在心血管疾病、神经退行性疾病和某些形式的癌症等疾病方面发挥作用。
它可在植物中找到，如紫葡萄和其他深色的浆果；此外，它还可以通过某些特殊食物补充。
二、原花青素的生物学作用1. 抗氧化作用原花青素具有强大的抗氧化能力。
它能够中和自由基，从而降低细胞内的氧化压力，减轻由此导致的细胞损伤。
这种化合物还能够增强身体内的天然抗氧化防御系统，包括SOD、谷胱甘肽过氧化物酶等。
2. 改善心血管健康研究表明，原花青素可以降低血压，减少冠心病等心血管疾病的发生。
它还可以增加心血管功能和改善血液循环，提高血管弹性和稳定性。
3. 提高认知能力原花青素可以改善人类的学习和记忆能力，并增强神经系统的功能。
它还能够减少与脑血管病相关的炎症，从而减缓神经退行性疾病的发展。
4. 抗癌作用一些研究表明，原花青素因其抗氧化和抗炎作用，对于预防癌症有所帮助。
特别地，在胃癌和结直肠癌方面，原花青素可能有显著的保护作用。
三、原花青素的应用基于它的生物学作用，原花青素的应用范围非常广泛。
以下是其中的一些例子。
1. 食物和饮料添加剂一些食品和饮料制造商会将原花青素添加到其产品中，以增加其抗氧化性和营养价值。
2. 营养保健品原花青素的营养保健品可以被购买，它们可以通过口服形式来提供该化合物。
这些保健品通常被用于提高心血管功能和预防神经退行性疾病。
3. 医学研究由于其潜在的治疗效果，医生和科学家的研究以其为重点，以了解如何使用该化合物在疾病方面进行治疗。
总结：原花青素是一种非常重要的植物化合物，具有强大的抗氧化和抗炎作用。
它可以帮助我们预防和减少多种疾病的风险，如心血管疾病、神经退行性疾病和某些形式的癌症。
此外，还有多种应用该化合物的方式。
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原花青素的特点
（1）原花青素（OPC）不属于中药、西药
原花青素的提取物从最初的松树皮纯度40%、葡萄牙籽80%到莲科植物98%，这些是过去中药的药典上没有记载的新品种，是利用高科技手段水提取法获得的生物制剂，是中药的升华、中药的进步的产物，属于一种独立的药物体系。
生物制剂大家并不陌生，过去天花、鼠疫、霍乱都是运用生物制剂防治。
为人类创造了许多奇迹，生物制剂具有用量小作用大的特点，因为不属于中药、西药，所以服用时可以百无禁忌，可以多喝水、喝茶，可以与其它任何中药、西药联合应用不起反作用，反而增效，无毒副作用。
（2）原花青素抗氧化能力强，可以在血液内产生“臭氧”——新鲜纯净的氧气，来摧化分解动脉粥样硬化的斑块
溶脂、排脂、降脂。
传统西药以扩张血管为主，中药以活血化瘀为主，溶得快，但因你每天生存在这个受污染的环境中，空气、水、食品每天都摄入，形成的栓子斑块更快，所以造成治疗过程是反反复复，总也不能根治，化学药品西药在治疗的同时会将有益菌、有害菌统统杀死，西药不分敌我，中药也是如此，只不过中药的毒副作用相对西药少一些罢了。
例如草原上老鼠横行，放老鼠药使老鼠产生了耐药性还死了老鼠的天敌，现在人们已经意识到了生态平衡的问题，什么都有天敌，事间万物一物降一物，地球上的空气净化需要绿色植物同阳光产生光和作用释放氧气，净化地球的环境，那么人体小环境因为空气、水、食品的污染问题，产生动脉粥样硬化，肉蛋类高脂肪的摄入造成血脂、血糖、血压偏高，脂类物质沉淀在血管壁上阻断了血管壁吸收氧份和营养造成血管无法新陈代谢变硬变脆，发生破裂出血，如脑出血、胃出血等。
血液污染了身体内因吸烟酗酒，大
量运动造成的内伤血管内皮细胞的破损吸收了污染的血液造成细胞的突变癌变。
人体离不开氧，抢救病危的人需要输氧，OPC原花青素可以产生人体需要的氧气就可以摧化分解血液中的污染，像粮食蔬菜中残留的化肥农药、熟食制品中防腐剂、色素添加剂，大量服用中西药的毒害，OPC原花青素都可以分解，从而达到净化血液的目的。
传统的溶脂、溶栓的药物在服用过程中如同只使河水一下子变清了，没有去管河流沿岸的排污口，过了一段时间河流又污染成了原来的样子，血管中的血液也是如此。
OPC原花青素服用后就会在血液中产生大量的氧在全身流淌，每时每刻都在分解来自空气、水、食物的污染。
（3）OPC原花青素属于弱碱性的总黄酮化合物
OPC原花青素可以中和因长期服用大鱼大肉造成的体液偏酸的问题，血液不偏酸了，就会保证血液不发生氧化现象产生动脉粥样硬化，保证血液永远干净纯洁，周身血脉畅通无阻，新陈代谢的正常。
莲菁华牌原花青素为什么能在体内产生臭氧中和酸碱平衡主要原因是提取物莲花、莲叶、莲籽、莲科植物的抗氧化、抗污染能力极强，污水处理厂都采用大量地种植莲科类的藻类水草来净化水质，那么受污染严重的河流，鱼类无法生存各种水草无法存活都因严重缺氧而死。
唯一能幸免的只有莲科类的植物——藻类。
关于藻类的介绍如国外的螺旋藻也都是以抗氧化为主的。
大量科学研究证实OPC是是目前知道的，最高效的，抗氧化剂的自由基清除剂。
因此，OPC有可能是历史上最重大的发现之一。
经过数十年研究之后，OPC这类物质已广泛叫做“维生素P”，一种真正的可渗透血管的补品。
此外，OPC这种营养品的自由基清除能力，是维生素E 的五十倍，也是维生素C的二十倍。
OPC可补人体100%地吸收，服用二十分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达七十二小时。
与其它抗氧化剂不同，OPC有跨越血脑屏障的能力，这可以直接保护大脑中枢神经系统。