春节的传统习俗文化知识
(知识积累)春节传统习俗及食物
春节传统习俗及食物春节是华人十分重要的传统节日,也是全年最重要的一个节日。
关于春节你了解多少呢下面是我整理的春节传统习俗及食物，欢送大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
更多春节相关内容推荐↓↓↓春节的由来简介故事春节除夕守岁的寓意春节的记忆作文500字传统节日春节作文600字春节的来历春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。
是中华文明最集中的表现。
自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。
春节一般指除夕和正月初一。
但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
如何过庆贺这个节日，在千百年的历史开展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。
活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
2021年5月20日，“春节〞民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年〞的怪兽，头长触角，凶猛异常。
“年〞常年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。
因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年〞兽的伤害。
有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。
乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年〞兽，那老人捋髯笑道：“婆婆假设让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。
〞老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。
半夜时分，“年〞兽闯进村。
它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。
“年〞兽浑身一抖，怪叫了一声。
将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪〞的炸响声，“年〞浑身战栗，再不敢往前凑了。
原来，“年〞最怕红色、火光和炸响。
春节的由来和传统习俗
春节的由来和传统习俗春节作为中国最重要的传统节日之一，已有数千年的历史。
它不仅代表了中国人团聚、祈福、祭祖的传统文化，还融入了丰富多样的习俗和民间传说。
本文将介绍春节的由来和传统习俗，展示这个重要节日的魅力。
一、春节的由来春节的由来可以追溯到古代中国的祭祀活动，主要祭祀的对象是古代的神佛以及祖先。
春节是农历的正月初一，也是农历的年末。
据《淮南子》记载，春节最早是由帝尧“兼祭春，用安社稷”。
在农历年末，人们常常对一年的工作进行总结，同时也祈求来年收成丰盛、家庭安康。
二、传统习俗1.除夕之夜除夕之夜是春节的开端，家人团聚在一起共度这个重要的时刻。
人们将做年俗饭菜，如“年糕”、“饺子”等，寓意着团圆和吉祥。
同时，为了驱除邪气和获得好运，人们在家中放鞭炮和炸竹，以及贴春联、挂灯笼等。
2.拜年拜年是春节期间的重要活动之一，人们走亲访友，互相拜年。
长辈会给晚辈们压岁钱，以祝福他们健康快乐成长。
同时，人们也会给长辈们磕头行礼，表达对长辈的敬意和祝福。
3.放鞭炮放鞭炮是中国春节一项传统而重要的活动。
相传古时有怪兽名叫“年”，会在除夕夜出现，吃掉庄稼和村庄的人。
人们发现“年”怕红色、怕火光和恶臭，于是人们用红灯笼、红布剪纸和炸竹来驱除“年”。
这个传统一直延续至今，在春节期间，人们放鞭炮以庆祝新年的到来，也寓意着赶走邪恶。
4.舞龙舞狮舞龙舞狮是中国民间传统表演艺术，也是春节期间的一项重要活动。
舞龙舞狮表演生动有趣，通常在街头巷尾、庙会等地方进行。
这个习俗是为了迎接新年的到来，吸纳吉祥和祝福。
5.吃汤圆在春节期间，人们常常吃汤圆。
汤圆寓意着团圆和完整，因为它的形状和音节与“团圆”谐音。
除了作为一种传统食物，汤圆还体现了人们对幸福生活和家庭和睦的向往。
6.观花灯观花灯是春节期间的一项传统习俗，各地都会举办各种花灯展览。
人们可以欣赏到美丽的花灯艺术作品，如彩灯、灯笼等。
观花灯也有传说中驱除邪灵和带来好运的寓意。
结语春节作为中国最重要的传统节日之一，在整个中国大地上各具特色，千百年来一直传承至今。
春节颜色习俗知识科普
春节颜色习俗知识科普春节，中国传统的重要节日，也是全球华人瞩目的盛事。
在这个喜庆的节日里，各种颜色象征着不同的寓意和吉祥之意。
本文将为大家科普春节颜色习俗的含义，让我们一同来了解这些传统文化的奥秘。
红色：喜庆和祝福的象征春节最代表性的颜色莫过于红色。
红色象征着喜庆、热情和祝福，是中国文化中最重要的颜色之一。
传统上，红灯笼、红对联、红包等都会出现在春节期间。
在我国传统文化中，红色还与驱邪辟邪有关，因此寓意着避邪和平安。
黄色：富贵和生命的象征黄色在春节期间也占有特殊的地位，被视为富贵之色，寓意着繁荣和丰收。
除了象征富贵之外，黄色也代表着光明、生命和活力。
在庙宇、祭祀活动中，常会用到黄色的装饰品，以祈求平安和幸福。
绿色：健康和新生的象征春节期间，绿色也扮演着重要的角色。
绿色代表着健康和新生，寓意着春耕和丰收季节的到来。
在中国传统文化中，绿色还与自然和生命力息息相关。
一些人会在家中摆放一些绿植和花卉来迎接春节，以带来生机和好运。
金色：富贵和繁荣的象征金色在春节期间也备受追捧，被视为财富和繁荣的象征。
金色与黄色相似，但更突出了贵族气息。
金灯笼、金饰品和金红包等都在春节期间大量出现，寓意着好运、财富和成功。
白色：纯洁和吉祥的象征在春节期间，白色通常用于庆祝节日的陈设和餐桌上的装饰。
白色既象征着纯洁和无瑕，也代表着吉祥和祝福。
同时，白色也是祭祀中常用的颜色，用以祈求祖先的庇佑和平安。
紫色：尊贵和神秘的象征紫色在中国传统文化中被视为尊贵和高贵的象征。
在春节期间，紫色往往用于庆祝和祭祀场合。
紫色还有一种神秘的感觉，常被视为高雅和典雅的象征。
总结：春节颜色习俗是中国独特的文化现象，不同的颜色代表着不同的吉祥寓意。
无论是红色的喜庆和祝福，黄色的富贵和生命，还是绿色的健康和新生，每一种颜色都在春节期间展现出了独有的魅力。
这些颜色不仅在传统习俗中起到了装饰的作用，更凝聚着人们对美好生活的向往和期盼。
让我们怀着对传统文化的热爱，一同欢度属于我们的春节。
春节知识点总结
春节知识点总结一、春节的由来春节，又称中国传统新年、年节，是中国汉族和部分少数民族的传统节日，是中国最重要的传统节日之一。
春节起源于夏朝，最初为端午节，后改为农历正月初一为新年。
根据民间传说，春节的由来有几种不同的说法，其中最著名的是关于年兽的传说。
相传古时有一种凶猛的怪兽叫“年兽”，每逢除夕夜便出来吃人。
后来人们发现年兽最怕红色、火光和爆竹，于是就在除夕夜用红色的对联、贴红纸、放爆竹，以驱除年兽，并且在除夕夜守夜吃饺子（饺子是寓意着吉利的食物），以此来守护自己的家人和财产。
二、春节的庆祝方式春节是中国人最重要也是最喜庆的节日之一，庆祝方式包括了许多传统的活动和习俗。
1. 春联和对联每逢新年，中国人会在门上贴上春联和对联，这是一种古老的传统习俗。
春联一般写上祝福的话语，如“大吉大利”、“步步高升”等，而对联则是以对仗的方式写下各种吉利的话语，用以祈福。
2. 守岁在中国，守岁是一种古老的习俗，意味着守护家庭的平安和幸福。
除夕夜，全家人一起守夜，吃饺子，聚在一起过年，以此保平安、求吉祥。
3. 吃团圆饭春节期间，家人团聚在一起吃团圆饭是非常重要的习俗。
中国人认为，团圆饭象征着团圆和幸福，是家庭生活中的最重要活动之一，因此在春节期间，家人都会回家团聚，并且享用美味的菜肴。
4. 走亲访友春节期间，访亲问候家人和朋友也是非常重要的春节习俗。
人们会相互走亲访友，互相道喜问好，迎接新年的到来。
5. 红包春节期间，长辈会给晚辈们送红包，这是一种传统的习俗。
红包里通常装有一些钱，象征着长辈对晚辈们的祝福和好运。
6. 烟花爆竹在春节期间，人们还会放烟花爆竹来庆祝节日的到来，烟花爆竹的呼声和灿烂的烟花彩礼象征着节日的喜庆和热闹。
7. 舞龙舞狮舞龙舞狮是中国传统的舞蹈形式，也是春节期间的重要活动。
人们会在春节期间表演舞龙舞狮，以求吉祥和祈福。
8. 元宵节春节结束后，第一个月圆之夜是元宵节，人们会一起庆祝，吃元宵，猜灯谜，观灯展等，也是一个非常重要的节日之一。
中国传统节日中的习俗和传承
中国传统节日中的习俗和传承中国传统节日是中华民族的文化瑰宝，承载着丰富的历史文化内涵和民族精神。
在这些节日中，有许多独特的习俗和传承，体现了中国人民的智慧和对美好生活的向往。
以下是部分中国传统节日的习俗和传承介绍：1.春节：春节是中国最重要的传统节日，象征着新的一年的开始。
春节的习俗包括贴春联、放鞭炮、包饺子、拜年等。
传承方面，春节是家人团聚的时刻，象征着亲情、友情和家庭的和谐。
2.清明节：清明节是祭祖和扫墓的日子，以纪念先人。
习俗包括踏青、放风筝、祭祖等。
传承方面，清明节体现了中华民族尊老敬老、孝顺父母的美德。
3.端午节：端午节是为了纪念爱国诗人屈原而设立的节日。
习俗包括赛龙舟、吃粽子、佩香囊等。
传承方面，端午节弘扬了爱国主义精神，展现了中国人民团结协作、勇往直前的精神风貌。
4.七夕节：七夕节又称为“乞巧节”，是中国的传统情人节。
习俗包括观星、祈愿、赏月等。
传承方面，七夕节传达了人们对美好爱情的向往，强调了真挚感情的珍贵。
5.中秋节：中秋节是家人团聚的节日，以赏月、吃月饼为主要习俗。
传承方面，中秋节象征着团圆和幸福，体现了中华民族团结互助的精神。
6.重阳节：重阳节是尊老敬老的节日，习俗包括登高、赏菊、佩茱萸等。
传承方面，重阳节强调了尊老敬老的传统美德，呼吁全社会关注老年人。
7.腊八节：腊八节是庆祝丰收的节日，习俗包括熬腊八粥、祭祀等。
传承方面，腊八节体现了中国人民对农业文明的尊重和对丰收的期盼。
8.除夕：除夕是春节前一天，也是家庭团聚的重要时刻。
习俗包括团圆饭、守岁等。
传承方面，除夕强调了家庭和谐、亲情的重要性。
以上介绍的只是中国传统节日中的一部分习俗和传承，实际上还有许多其他富有特色的文化节日。
这些节日不仅为人们提供了休闲娱乐的机会，更是中华民族优秀传统文化的体现。
通过对这些节日的传承和弘扬，我们可以更好地了解和感受到中华民族的伟大精神。
习题及方法：1.习题：春节的习俗包括哪些？解题思路：此题考查对春节习俗的了解。
2024年春节传统习俗指南
2024年春节传统习俗指南1. 引言1.1 概述2024年春节即将来临，作为中国最重要的传统节日之一，春节具有丰富的文化内涵和传统习俗。
在这个特殊的时刻，每一个家庭和社区都会展开一系列独特而有趣的庆祝活动。
本篇长文将带领读者深入了解2024年春节的传统习俗，包括历史起源、主要庆祝活动、准备工作以及祈福与许愿仪式等方面。
1.2 文章结构本篇文章将按照以下顺序介绍2024年春节传统习俗：首先是背景信息部分，了解春节作为中国文化重要组成部分的背景；接着会详细介绍春节的历史起源，揭示这个被赋予浓厚历史意义的节日是如何诞生的；随后我们将探究主要庆祝活动内容，包括元宵灯谜、舞龙舞狮和放鞭炮等；然后进入正式前期准备工作部分，分享扫除旧岁、购买年货以及家庭团聚安排等实用建议；之后将重点介绍春节期间的传统习俗，如年夜饭与团圆晚宴、红包与压岁钱以及放鞭炮与烟花等；最后，我们将介绍春节结束后的祈福与许愿仪式，例如拜年、点燃爆竹以驱邪和点亮孔明灯等；最后是本篇长文的结论。
1.3 目的本篇长文的主要目的是为读者提供一份详尽且易于理解的2024年春节传统习俗指南。
通过对春节背景、历史起源、主要庆祝活动以及准备工作和祈福仪式等方面进行全面剖析，读者可以更好地了解这个具有浓厚民俗色彩的节日，并且为自己和家人在春节期间创造出难忘而充满意义的时刻提供指导。
同时，该文章也希望通过分享中国文化传统，增进不同地区和国家之间的了解和友谊。
2. 2024年春节习俗介绍2.1 背景信息春节是中国传统的农历新年，也被称为“过年”或“正月初一”。
它是中国最重要的传统节日，是家人团聚和祈福的时刻。
每年的春节日期都不同，在2024年将会在公历1月24日庆祝。
2.2 春节历史起源春节拥有悠久的历史，可以追溯到几千年前。
根据中国的传统神话和民间故事，春节起源于对怪兽“年”（意味着恶魔与混乱）的驱逐。
人们发现噩梦般的怪兽害怕红色、火焰和响声，因此他们在除夕之夜放鞭炮、挂灯笼并以红色装饰来抵御这个怪兽。
2024年春节知识
2024年春节知识
2024年春节的知识包括以下几个方面:
1.春节的起源:春节俗称过年。
春节是农历新年的第一天,中华民族最隆重的传统佳节，已从虎舜兴起，从虞舜兴起，从虞舜兴起，从虎舜兴起，已有四千多年的历史从虎舜兴起，已有四千多年的历史,从虎舜兴起，已有四千多年的历史。
春节的起源蕴含着深遮的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底落。
在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有地方地方地方特色。
春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。
在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有地方地方地方特色。
2.春节的传说:春节传说蕴含着民间信仰和习俗。
其中比较有名的传说是熬年守岁"，传说有一只猛兽叫“年"，在新旧交替的时候出来作祟，为了驱赶“年"，便有了燃放爆竹、贴春联、敲锣打鼓等习俗。
此外还有吃饺子、吃汤圆等传说。
3.春节的庆祝方式:春节期间人们会进行各种各样的庆祝活动，如扫尘、祭祖、贴春联、挂灯笼、吃年夜饭、守岁燃放爆竹、拜年等。
此外，根据地方传统和文化，各地还有许多具有地方特色的庆祝方式。
4.春节的文化价值:春节是中国最重要的传统节日之一,具有丰富的文化内涵和价值。
春节的文化价值主要体现在传承中华文化、弘扬民族精神、维系民族情感增强文化自信等方面。
5.春节的国际影响:随著中国文化的国际影响越来越大，春节也逐渐成
为世界各地越来越多人庆祝的节日。
许多国家和地区都会举办各种庆祝活动，如舞龙舞狮、燃放烟花等。
以上是关于2024年春节的一些知识，希望对您有所帮助。
春节的民俗习惯与禁忌
春节的民俗习惯与禁忌春节是中国最重要的传统节日，也是中国人民最热闹、最喜庆的时刻。
在这个节日里，人们会举办各种各样的庆祝活动，同时也会遵循一些民俗习惯和禁忌。
一、走亲访友春节期间，人们会互相拜访亲戚朋友，这是传统的春节习俗之一。
走亲访友是为了表达思念之情，也是为了增进亲情和友情。
在亲戚家做客时，一般会带上一些礼物，以表达对主人的尊重和感激之情。
二、贴对联贴对联也是春节期间的一项重要活动。
对联是由上下两幅对称的对子组成，通常中间还会有一幅大字。
对联的内容通常祝福家人平安幸福、事业顺利、财源滚滚等。
贴对联的目的是为了营造喜庆的氛围，也是为了祈求吉祥和好运。
三、放鞭炮放鞭炮是春节期间的传统民俗之一。
人们相信鞭炮能够驱除邪气，带来吉祥和好运。
在中国古代，人们放鞭炮的目的也是为了驱走怪兽和恶鬼。
然而，由于鞭炮对环境和人体健康有一定的危害，现在很多地方已经禁止了放鞭炮的行为。
四、吃年夜饭年夜饭是春节期间的一项重要活动。
这顿饭通常由全家人一起吃，也被称为“团圆饭”。
年夜饭的菜式丰盛多样，代表着丰收和幸福。
人们相信年夜饭吃得越丰盛，来年的生活就会越好。
五、禁忌在春节期间，也有一些被认为是不吉利的禁忌。
比如，不要在大年三十晚上打扫房屋，因为这会“打走”家中的财运。
还有，不要在大年初一说不吉利的话，因为这会带来厄运。
此外，还有一些与数理相关的禁忌，比如不要剪头发，因为剪头发的音同“剪”字，容易剪断财运。
春节的民俗习惯和禁忌反映了中国人民对吉祥和幸福的向往。
这些习俗和禁忌在传承和发展的过程中不断地演变，但它们所传递的美好祝福和家庭团聚的重要性是不变的。
在春节来临之际，我们应该更加珍惜这个特殊的时刻，与亲人朋友一起共度欢乐时光，传承和弘扬中华民族的传统文化。
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春节的传统习俗文化知识
春节俗称"年节";，是中华民族最隆中的传统佳节汉武帝太初元年始。
春节也是中国民间最隆重的传统节日。
亲爱的小伙伴们，大家知道与春节有关的传统文化知识有哪些吗?下面小编给大家分享关于春节传统文化知识，我们一起来看一下吧~
春节传统文化习俗
扫尘
"腊月二十四，掸尘扫房子"; ，据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。
按民间的说法：因"尘";与"陈";谐音，新春扫尘有"除陈布新";的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。
到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。
最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为"馈岁";;酒食相邀，称为"别岁";;长幼聚饮，祝颂完备，称为"分岁";;大家终夜不眠，以待天明，称曰"守岁";。
"一夜连双岁，五更分二天";，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有"守岁";诗："寒辞去冬雪，暖带入春风";。
人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为"辞旧岁";，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。
自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。
拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为"团拜";。
由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的"贺年片";。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为"岁";与"祟";谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。
现在长辈为晚
辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。
每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。
"门心";贴于门板上端中心部位;"框对";贴于左右两个门框上;"横披";贴于门媚的横木上;"春条";根据不同的内容，贴于相应的地方;"斗斤";也叫"门叶";，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
春节传统饮食习俗
腊八粥
"腊八腊八粥节";。
这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。
喝腊八粥在中国已有千年历史。
腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称"清祀";，殷商称"嘉平";，周朝时改称"腊";。
"腊";是从"猎";字演变而来，故"腊";"猎";相通。
因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为"腊祭";。
南北朝时，农历十二月初八才被正式固定为"腊八节";，在这一天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节";。
腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。
据史料记载，中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。
最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
"腊八粥";又叫"七宝粥";"五味粥";，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。
随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。
腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。
"小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年";"吃了腊八饭，就把年来办";。
腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接"年";的到来。
年糕
春节吃年糕，"义取年胜年，籍以祈岁稔。
";寓意万事如意年年高。
年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。
汉代杨雄的《方言》一书中就已有"糕";的称谓，魏晋南北朝时已流行。
贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。
明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
饺子
夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，
有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
"交子";即新年与旧年相交的时刻。
饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。
另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;"鱼";和"余";谐音，象征"吉庆有余";，也喻示着生活幸福，"年年有余";。
而且在北方吃饺子还寓意这一家人来年团团圆圆。
南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
春节传统节日民谣
有民谣曰："二十三，祭灶官;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，蒸枣花;二十九，去打酒;年三十儿，捏造鼻儿(饺子);大初一儿，撅着屁股乱作揖儿。
"这首民谣是春节活动大事记，中原人民置办年货的活动也按照这个约定俗成的习惯进行的。
北京的歌谣："小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年;腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四扫房子;二十五，冻豆腐;二十六，去买肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。
";
太原的《避债谣》："二十三，保证还;二十四，我发誓;二十五，找老姑;二十六，找老舅;二十七，不要急;二十八，再想法;二十九，明天有;三十不见面，初一碰见拱拱手。
";
在豫东则有民谣："二十六，蒸馒头;二十七，洗一洗;二十八，贴年画，二十九，门上瞅;年三十，吃饺子";。