连锁餐饮店长助理工作职责.doc
餐饮店助的岗位职责
餐饮店助的岗位职责篇一：餐饮等助理及副店长岗位职责餐饮等店长助理及副店长岗位职责1、协助店长做好门店的整体运作管理； 2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；3、维持店内正常运转，处理异常情况；4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐； 6、负责执行协作规划员工培训工作；7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；9、确保有关人事规定的顺利执行；10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；12、熟悉营运的工作流程； 13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长； 17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；20、做好消防安全，及时处理各项突发事件； 21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见； 22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况； 23、检查店内清洁卫生； 2 4、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位； 2 6、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁； 27、检查正常排面要求整齐、饱满；28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位； 2 9、检查商品价格卡、POP标示清楚正确； 30、检查DM商品缺货情况； 3 1、检查零散商品及时回收处理； 3 2、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位；33、检查排面商品陈列配置合理性； 34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位； 35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告；36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表； 37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析。
餐饮店长助理岗位职责
餐饮店长助理岗位职责在餐饮行业中，店长助理扮演着至关重要的角色。
他们不仅是店长的得力助手，也是确保餐厅日常运营顺利的关键人物。
以下将详细阐述餐饮店长助理的岗位职责。
一、协助管理餐厅日常运营1、参与制定餐厅的运营计划和目标协助店长根据餐厅的定位、市场需求和经营状况，制定合理的运营计划和目标。
提供相关的市场调研数据和分析，为决策提供支持。
2、监督日常运营流程确保餐厅的各个环节，如点餐、上菜、结账等，按照标准流程进行，提高服务效率和质量。
及时发现并解决运营过程中出现的问题，如员工操作不规范、设备故障等。
3、协调各部门之间的工作与厨房、服务、后勤等部门保持密切沟通，确保信息的顺畅传递和工作的协同配合。
协助解决部门之间的矛盾和冲突，营造和谐的工作氛围。
二、人员管理与培训1、协助招聘和选拔员工参与员工的招聘工作，包括发布招聘信息、筛选简历、面试等。
协助店长选拔合适的员工，确保团队具备良好的素质和能力。
2、安排员工的工作班次和任务根据餐厅的营业需求和员工的实际情况，合理安排工作班次，确保人力资源的充分利用。
明确员工的工作职责和任务，提高工作效率。
3、组织员工培训协助店长制定员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、服务意识培训等。
负责部分培训课程的实施，评估培训效果，不断提高员工的业务水平和服务质量。
4、员工绩效评估协助店长对员工的工作表现进行评估，收集相关数据和反馈。
提出奖惩建议，激励员工积极工作，提高工作绩效。
三、客户服务与满意度提升1、处理客户投诉和意见及时、有效地处理客户的投诉和意见，了解问题的根源，并采取相应的解决措施。
向客户反馈处理结果，争取客户的满意和信任，维护餐厅的良好形象。
2、关注客户需求和反馈收集客户的需求和反馈信息，为餐厅的改进和创新提供依据。
协助店长制定相关的改进措施，不断提升客户的满意度。
3、维护客户关系定期回访重要客户，建立良好的客户关系，提高客户的忠诚度。
组织客户活动，如会员优惠、生日优惠等，增加客户的粘性。
店长助理岗位职责
店长助理岗位职责直接上级：店长直接下级：收银员、理货员1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。
店长不在时，全权代表店长行使店内一切事务。
2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。
3、协助店长做好门店销售工作：（1）协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。
（2）带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。
（3）指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。
（4）跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。
（5）指导和跟踪门店的换季销售工作。
（6）跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。
（7）对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。
4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。
5、及时向店长反馈门店的运行情况。
6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。
7. 了解员工思想动态，做好员工的思想引导工作并及时向店长汇报，保持门店员工高昂的士气。
8、针对门店发生的典型事例向店长反映，并协助店长召开有关人员的现场会议。
9、检查门店所有设施、设备、水电的运行情况，并协助店长安排处理。
10、每天了解所有班次的顾客投诉与顾客退换货情况，并检查门店“顾客投诉本”等各种记录，将质量和价格问题向店长反映。
11、每天监督员工对商品质量自查情况，并重点抽查面包、包点、奶制品、熟食类的商品质量。
12、监督、指导、检查员工交接本、贵重商品记录本等操作情况。
13、对于门店的商品进出情况、交接本及各种登记本、单据管理情况进行重点检查并随时将抽查结果向店长反应。
14、对公司总部安排的工作应于规定时间内完成。
并协助店长做好门店与总部及各部室的关系，确保门店销售工作顺利进行。
15、每天收集顾客、客户的意见和建议，不断改进工作。
对顾客投诉、表扬信件，按公司规定登记并向店长反应。
16、检查店容店貌，门店内外卫生情况，包括货架、地面、商品、推头架、立柱、天花、墙壁，确保舒适的购物环境及营业工作正常进行。
餐饮公司 岗位说明书(店长助理)
岗位说明书招聘岗位名称：店长助理岗位概述负责公司各项对外营销活动的策划、执行、评估；做好公司的日常客户引位和客户关怀，以及周围商户的拜访，和公司员工的培训及协调各部门的沟通；尤其是帮助服务员做好心理建设与客户关怀岗位汇报汇报流程：(店长)工作内容职责1、负责餐厅客户销售与维护工作，依据餐厅经营方针、方向主持公关销售部的工作，制定、销售计划和销售策略，开拓客源市场，与各部门协调互通，保证餐厅销售任务的顺利完成；（前期有店长制定方向）2、主持销售部的各项工作计划，组织和控制工作，并传达、执行餐厅办公例会决议及上级下达的经营管理指令；3、协助店长制定餐厅营销计划及销售策略，对餐厅决策提出合理化建议；4、定期组织人员进行市场调查、收集业内与商圈竞争对手信息与价格、产品检测，认真做好市场分析报告，为销售工作提供准确详细的基本数据；5、负责制定及完餐厅的各项规章制度，改进工作方法和服务程序；6、检查、落实VIP客人的接待工作，不定期拜访客户与特约商户，听取意见和建议，协助楼面经理处理宾客投诉，每周定时整理客户意见调查表；7、指导部门建立和健全餐厅客户档案及本部其它工作文档资料；8、协同店长助理督导制定餐厅服务员的培训计划，定期对部门员工进行培训；与餐厅前厅和后厨部门密切协调、合作。
9、每天做好员工心态分析和餐厅动态报表。
任职要求◆学历及专业要求酒店管理专业、市场营销专业毕业优先，专科以上学历◆工作经验具有相关的工作经验，三年以上同等职位工作经验◆知识、技能与素质要求1.熟悉酒店产品结构、服务规范、经营策略和质量标准，了解各酒店竞争手段、价格水平、客户状况，2.要有对餐饮成本控制、新项目筹备等有独到的见解3.勤奋、刻苦，职业道德观强，有长期发展决心，有一定的业务基础和资源。
4.良好的沟通能力及团队领导能力，备解决问题、逻辑推理、鼓舞激励以及培训的能力5.时间管理，能够在时间压力下完成领导交代任务,绝对要有效率.6.年龄在20—35岁，身体健康◆电脑技能基本：具备中英文打字输入能力、熟练电脑使用、熟练使用windows Excel、Word 等办公软件进阶：能使用Photoshop 最佳◆其他能力有良好的语言表达能力和突发事件的处理能力有稳定客源者、有网络营销经验优先考虑时间管理能力强细心与谨慎，能谨守公司各项作业规定熟悉采购或团购合作流程，有优秀的谈判能力用工方式◆全日制◆依照公司规定周一至周六，上午10点至下午21点为工作时间，中午14时至16时2小时为休息时间◆每周一向店长汇报营销内容和工作报表◆偶有公司作业需求，可能于事前沟通后要求假日临时性短时加班或休息时间去做竞品调研。
店长助理岗位职责(共12篇)
篇一：店长助理岗位职责店长助理岗位职责1、努力作好店长的参谋助手，加强与员工的交流，起到承上启下的作用2、在店长的领导下负责店面具体工作的布置、实施、检查、督促以及落实执行情况3、协助店长作好店面各项管理工作并督促、检查落实贯彻执行情况4、负责相关档案文件的建立与完善，其中主要包括顾客档案和员工档案5、协助店长全面调查以及了解店面经营管理情况并提出合理以及可行性意见或建议，供店长决策6、做好店面每月员工例会和其他会议的组织工作和会议纪录7、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作8、起草店面年度工作计划以及年度工作总结9、完成店长或上级部门交办的其他工作10、完成店面的日常招聘工作以及相关的培训工作11、负责员工绩效考核以及完善店面绩效考核制度12、负责将公司各种通知传达到店面、并进行文件保管、分类和整理13、负责店面每月各部门业绩的统计、整理、分析、核对工作14、负责店面内日常办公用品的领用、保管、分发工作15、做好店面相关公文的起草和发布16、制定店面各部门每月或者每季度的量化工作指标，追踪各部门计划完成情况，及时采取相关改进措施17、了解员工的思想动态并予以正确的引导18、检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作19、检查设备维护以及管理情况篇二：店长助理及副店长岗位职责店长助理及副店长岗位职责1、协助店长做好门店的整体运作管理；2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；3、维持店内正常运转，处理异常情况；4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；6、负责执行协作规划员工培训工作；7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；9、确保有关人事规定的顺利执行；10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；12、熟悉营运的工作流程；13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况；23、检查店内清洁卫生；24、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
店长助理的岗位职责(精选11篇)
店长助理的岗位职责（精选11篇）店长助理的岗位职责篇1 1、努力作好店长的参谋助手，加强与员工的交流，起到承上启下的作用2、在店长的领导下负责店面具体工作的布置、实施、检查、督促以及落实执行情况3、协助店长作好店面各项管理工作并督促、检查落实贯彻执行情况4、负责相关档案文件的建立与完善，其中主要包括顾客档案和员工档案5、协助店长全面调查以及了解店面经营管理情况并提出合理以及可行性意见或建议，供店长决策6、做好店面每月员工例会和其他会议的组织工作和会议纪录7、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作8、起草店面年度工作计划以及年度工作总结9、完成店长或上级部门交办的其他工作10、完成店面的日常招聘工作以及相关的培训工作11、负责员工绩效考核以及完善店面绩效考核制度12、负责将公司各种通知传达到店面、并进行文件保管、分类和整理13、负责店面每月各部门业绩的统计、整理、分析、核对工作14、负责店面内日常办公用品的领用、保管、分发工作15、做好店面相关公文的起草和发布16、制定店面各部门每月或者每季度的量化工作指标，追踪各部门计划完成情况，及时采取相关改进措施17、了解员工的思想动态并予以正确的引导18、检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作19、检查设备维护以及管理情况店长助理的岗位职责篇2 1、制度审批后，负责向下发门店解释、传达、监督并反馈其执行情况；2、了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导；3、制定各门店量化工作指标，追踪各门店报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长；4、协助店长监督检查各门店执行岗位职责和行为运作规范的情况；5、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；6、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；7、起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；8、协助店长助理店内其他日常事务。
9、协助店长做好消防安全，及时处理各项突发事件；10、审查各门店员工业绩考评记录，并报店长；店长助理的岗位职责篇3 1、协助店长做好门店的整体运作管理。
店长助理岗位职责(共12篇)
篇一：店长助理岗位职责店长助理岗位职责1 、努力作好店长的参谋助手，加强与员工的交流，起到承上启下的作用2 、在店长的领导下负责店面具体工作的布置、实施、检查、督促以及落实执行情况3 、协助店长作好店面各项管理工作并督促、检查落实贯彻执行情况4 、负责相关档案文件的建立与完善，其中主要包括顾客档案和员工档案5 、协助店长全面调查以及了解店面经营管理情况并提出合理以及可行性意见或建议，供店长决策6 、做好店面每月员工例会和其他会议的组织工作和会议纪录7 、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作8 、起草店面年度工作计划以及年度工作总结9 、完成店长或上级部门交办的其他工作10 、完成店面的日常招聘工作以及相关的培训工作11 、负责员工绩效考核以及完善店面绩效考核制度12 、负责将公司各种通知传达到店面、并进行文件保管、分类和整理13 、负责店面每月各部门业绩的统计、整理、分析、核对工作14 、负责店面内日常办公用品的领用、保管、分发工作15 、做好店面相关公文的起草和发布16 、制定店面各部门每月或者每季度的量化工作指标，追踪各部门计划完成情况，及时采取相关改进措施17 、了解员工的思想动态并予以正确的引导18 、检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作19 、检查设备维护以及管理情况篇二：店长助理及副店长岗位职责店长助理及副店长岗位职责1 、协助店长做好门店的整体运作管理；2 、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；3 、维持店内正常运转，处理异常情况；4 、严格规范员工的日常行为规范。
5 、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；6 、负责执行协作规划员工培训工作；7 、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；8 、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；9 、确保有关人事规定的顺利执行；10 、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；11 、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；12 、熟悉营运的工作流程；13 、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；14 、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；15 、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；16 、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；17 、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；18 、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；19 、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；20 、做好消防安全，及时处理各项突发事件；21 、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；22 、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况；23 、检查店内清洁卫生；24 、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
店长助理工作职责
店长助理工作职责1、遵守公司各项规章制度。
2、直接向店长负责。
3、严格执行店长安排的各项工作内容。
3、协助店长做好门店管理工作。
4、做好外场人员招聘、培训、过站、成本控制、菜品品质把控，与内外场日常事务沟通。
5、制定外场各部门的工作目标。
6、监督检查管理表格和各项工作的落实。
8、安排各班次的工作轮换9、月中初审员工考勤卡10、具有危机处理能力。
11、参与外场的例会并作相应工作点评11、有较强的安全意识及时解决隐患1、8:55—9:00打卡上班，整理仪容仪表；2、9:00—9:10参加工作例会，听从上级安排工作；3、9:10—10:00做上级安排的卫生工作内容和准备工作；4、吃早餐（用餐时间控制在15分钟之内）；5、10:15—10:25参加班前例会；6、10:25—10:30指定区域站位迎宾；7、10:30—12:30营运高峰期（团队配合度、服务、卫生、品质、安全）；8、12:30—13:30收尾工作；9:、13:30—13:50打卡下班，用餐；10、13:50—15:55值班上班，做重点卫生工作；11、15:55—16:00打卡上班，整理仪容仪表；12、16:00—16:10班前例会，听从上级安排工作内容；13、16:10—17:00做上级安排的卫生工作内容和准备工作；14、17:00—19:30收尾工作；15、19:30—20:30营运高峰期（团队配合度、服务、卫生、品质、安全）；16、20:30—20:50打卡下班，用餐；17、20:50—22:30晚班上班，营运期间，并进行收尾工作；18、22:30打卡下班。
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连锁餐饮店长助理工作职责
1、协助店长做好门店的整体运作管理;
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员;
3、维持店内正常运转，处理异常情况;
4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐;
6、负责执行协作规划员工培训工作;
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法;
8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作;
9、确保有关人事规定的顺利执行;
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行(人事预算的控管);
11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况;
12、熟悉营运的工作流程;
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长;
14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时
店内事务;
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议;
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长;
17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评;
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况;
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作;
20、做好消防安全，及时处理各项突发事件;
21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见;
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况;
23、检查店内清洁卫生;
24、检查设备维护及管理的情况;检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位;
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁;
27、检查正常排面要求整齐、饱满;
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位;
29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确;
30、检查DM商品缺货情况;
31、检查零散商品及时回收处理;
32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位;
33、检查排面商品陈列配置合理性;
34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位;
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告;
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表;
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析;
38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表;
39、完成店长交办的其它工作事项。
2酒店餐厅店长助理岗位职责
【岗位描述】：酒店餐厅店长助理
【岗位职责】：协助店长做好酒店运营管理工作，督导各岗位管理人员实施酒店日常管理，组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪，及时处理宾客投诉，控制酒店前台风险防范，做好酒店各岗位绩效考核。
【工作内容】：
1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。
2、定期分析店内管理状况，提出整改方案，并向店长汇报。
3、每天至少五次巡视酒店，按运营标准进行酒店现场管理。
及时处理宾客投诉，并将处理结果向店长汇报。
4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作，高峰期参与对客服务。
5、每日关注员工餐质量，关心员工生活。
6、了解酒店经营和销售目标的完成情况(酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率)
7、阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整改建议向店长反溃
8、随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时调整价格策略，以明确当日前台销售工作重点，配合酒店销售方案的实施，确保酒店收益最大化。
9、每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交接记录本》并签名。
10、控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《DAYUSE 情况表》等相关表单。
11、做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天抽查客房不少于5间。
12、未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。
13、做好酒店安全、消防工作，确保消防设备设施的正常使用，督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。
14、每半年定期盘点酒店固定资产，并完成《酒店固定资产盘点表》。
15、完成上级指派的其他工作。
3餐厅店长助理岗位职责
1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。
2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。
3、协助店长做好门店销售工作：
(1)协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。
(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。
(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。
(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。
(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。
(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。
(7)对销售情况进行分析、总结并向店长反溃
4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。
5、及时向店长反馈门店的运行情况。
6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。
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