秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术
摘要从菌种分离与选育、栽培季节安排、菌袋生产与发菌、出菇管理、采收与加工及病虫害防治等方面介绍了秀珍菇的栽培技术。
关键词秀珍菇；栽培；管理
秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。
人工栽培秀珍菇原料来源广泛，栽培工艺易操作。
笔者将秀珍菇的栽培技术介绍如下。
1 菌种分离与选育
生产的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝；二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。
科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。
一般栽培者因不具备分离制种条件，建议从菌种生产单位直接引进。
2 栽培季节安排
根据秀珍菇出菇温度安排生产，春栽安排在2~3月制袋，秋栽安排在5~8月制袋，高海拔地区可提前安排。
3 栽培方法
秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培。
可室内栽培，亦可室外搭阴棚栽培。
4 菌袋生产与发菌
栽培秀珍菇的原料配方：①杂木屑50%，玉米芯26%，麦皮15%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰2%，磷酸二氢钾100 g，硫酸镁25 g。
②棉籽壳92%，麦皮5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰1%。
③甘蔗渣50%，木屑32%，麦皮15%，石膏粉1%，石灰2%，尿素100 g。
④棉籽壳90%，谷壳4%，葡萄糖1%，蛋白胨0.5%，谷氨酸0.5%，麦皮4%，石灰少量。
玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料，以上原材料都应加工粉碎后用。
备好的材料应加水拌匀，含水量60%~65%。
高温季节把料堆积发酵4~5 d 后再装袋灭菌。
选高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋，规格17 cm×33 cm×0.05 cm或20 cm×35 cm×0.05 cm。
装料要求松紧适度，以培养料紧贴袋壁为准，在100℃温度下灭菌15~16 h，待料温降至70℃时开锅出灶。
出灶的料袋移到经消毒过清洁的接菌室内，袋温降到30℃以下时关闭门窗，每立方米空间用气雾消毒盒或或菇保1号灭菌剂灭菌5~6 h即可进室接种。
每瓶（袋）栽培种可接20~30袋。
接完置于常温20~28℃的场所培养，经30~40 d菌丝长满袋后可出菇。
5 出菇管理
秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5~7 d，使菌丝达到生理成熟，积累养分就可运到出菇场菇房产菇。
出菇房的选择要求:便于管理，要求能通风、保温、保湿、干净卫生，菇场边无垃圾，无粪便、无臭水沟。
菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和乐果对整个菇房进行喷雾灭虫，而后再用5%甲醛水溶液喷施灭菌。
5 d后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇，排场方法有层架堆垛式、落地堆垛、畦床立袋排放、畦床脱袋埋土等。
无论何种，菌袋搬进前，都要对已清毒灭虫过的菇房(棚)进行先预湿，在床架、墙壁、地面应大量喷水，增加整个菇房(棚)的湿度。
在菇房(棚)中布置2~3个杀虫灯，以便控制虫口密度。
菌袋进房后养菌2 d，沿颈圈将塑料袋割掉，刮去原生老的菌种或肥大的原基，菇房的相对空气湿度保持90%，连续3~5 d，温度保持在23~25℃，每天给予一定的漫射光。
此时菇房应该勤喷水，小通风。
3~5 d后可见料面上原基开始分化，并形成大量的菇蕾时，要增强小通风和光照时间，保持适宜的二氧化碳浓度，湿度保持在85%~90%，此时，切忌向菇蕾直接喷水，否则菇蕾易变黄萎缩死亡。
待菌盖渐平展时，可用细喷雾器勤喷雾。
干燥的天气条件下，1~2 d后即可采菇。
第1潮菇全部采完后，最好当天能全部刮净表面干老根与枯死的菇及菇蕾，菇房的湿度只能维持在70%~80%，让培养料表面干燥一点，以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化，料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾，在此条件下养菌6~10 d。
经养菌后的菌袋第2潮菇出前需对菌袋的补水，使每个袋增重30~50 g。
畦栽覆土的土面要保持不干不湿。
补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1~2 d，或昼夜10℃左右的温差刺激3 d，同时抑制杂菌生长。
这时管理同第1潮菇，此时通风保湿尤为重要。
第3、4潮及第5、6潮菇的管理同第2潮菇类似，关键是养菌与增水的处理上要合适，才能达到稳产高产。
6 采收与加工
成熟的秀珍菇子实体标志为菌盖长至2~3 cm，菌盖边缘内卷，孢子尚未弹射时采收为宜。
采下的鲜菇先排湿，然后放入冷藏库中，待货量有够时再搬出修去菇脚，按采纫分检，包装，运出。
鲜菇一时销不出也可渍菇或加工成干菇。
7 病虫害防治
虫害要选用高效低毒、残留期短的广谱杀虫药喷施，如除虫菊、鱼藤、烟草叶、氯氰菊酯、菇虫净等，一般在采收后喷药。
绿霉菌、黄霉菌、黑根霉菌用0.1%克霉灵水剂连续喷施2~3次防治；链孢霉菌，又名红霉菌，用800倍多菌灵加柴油消毒局部感染处；毛霉菌，又名长毛菌，要即时拾出处理。
参考文献
［1］刘启先.珍稀食用菌秀珍菇袋料栽培试验研究［J］.安徽农业科学,2004,32(3):498.
［2］杨东霞.陆地实用香菇栽培新技术述评［J］.安徽农业科学,2006,34(17):4281.。
秀珍菇种植技术
秀珍菇种植技术1 菌种1.1 品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，适合于当地气候条件的品种。
1.2 菌种生产扩繁用种源应来自具有相应资质的菌种场。
1.3 质量要求菌丝生长速度在适温（25℃±2℃）条件下，母种为8 d～10 d长满斜面，原种和栽培种30 d～35 d长满全瓶（袋）。
2 场地场地环境应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等污染源，生产用水应符合GB 5749的要求。
3 栽培3.1 栽培季节3.1.1 自然温度出菇9月～10月制袋，当年11月～翌年5月出菇。
3.1.2 高温季节出菇2月～3月制袋，5月～10月出菇。
3.2 栽培基质栽培基质配方棉籽壳 58%，杂木屑 20%，麦麸 20%，玉米粉 1%，甘蔗渣 1%，含水量 60%±2%。
基质配方中是杂木屑在使用前需经露天堆制处理至深褐色后使用。
3.3 制袋3.3.1 拌料根据配方先将各种原料（干）混合均匀，再按料水比1∶1.1～1.3充分拌料，使配方的含水量为60%~63%（用手紧握料，指缝间有水珠但不下滴）。
灭菌前pH值为7.0~8.0。
3.3.2 装袋3.3.2.1 选用规格为 36 cm×17 cm×0.004 5cm 或 36 cm×18 cm×0.004 5 cm 聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。
3.3.2.2 将栽培基质装入聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋，松紧以培养料紧贴袋壁为度。
装料后料袋重量1 250 g～1 400 g（折干料 500 g～600 g），料袋高 18 cm～20 cm，料面平整；料袋外壁培养料应擦净；封口采用塑料套环，加塞棉塞。
规模化生产时宜采用机械装袋。
装料应在 6 h 内完成。
3.4 灭菌和接种3.4.1 灭菌装料后应立即灭菌。
高压灭菌时采用压力0.14 Mpa、温度126 ℃工艺，此工艺条件下容积4m³～6m³的灭菌时间保持4 h～5 h；容积越大，灭菌时间应适当延长。
秀珍菇的环境要求及栽培技术
秀珍菇的环境要求及栽培技术秀珍菇，形秀小、洁白，口感柔嫩，美味爽口，属于变温结实性菌类，子实体发育适宜温度为8～20℃，气温稳定在8℃以上、25℃以下均可栽培。
北方秋冬季节利用温室栽培一般在9月中旬开始装袋，10月中下旬开始出菇，出菇可延长到次年4月。
菌袋发满后，在5～8℃的环境中进行低温刺激1～2个小时，可促进原基分化，获得较好的栽培效益。
栽培技术及环境要求1.菌株选择：目前以采用引自日本的小平菇品种是较为理想的栽培品种。
2.培养基配方：秀珍菇是木腐菌，菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多，稻草、麦秸、棉籽壳、杂木屑等均可作栽培原料。
营养丰富，特别是氮素营养丰富是秀珍菇实现高产的关键。
因此，在培养料中可以适当添加麸皮、米糠、玉米粉等有机氮源。
培养料的碳氮比应控制在20∶1～-30∶1。
高产配方为：棉子壳85%，麸皮10%，糖1%，石膏2%，石灰2%，料水比为1∶1.4。
3.栽培方法：采用熟料袋栽或发酵料袋栽均可。
采用熟料袋栽方式，原料经高温灭菌，纤维素、木质素的结构发生了变化，有利于菌丝体分解吸收利用，可缩短转潮期；而采用发酵料袋栽能够减少灭菌环节，降低劳动强度和栽培成本。
4.装袋灭菌：采用熟料栽培时，按配方称取原料，含水量控制在65%左右，采用规格为1～7厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，装干料400～500克，当天装袋当天灭菌。
一般采用常压灭菌法，当温度上升到100℃稳定后，继续保温8～10小时，出锅冷却到28℃以下时即可按操作要求进行接菌；采用发酵料栽培时，要采取二次堆积发酵法，即在第一次发酵温度达到70℃左右时保持24小时，然后进行翻堆，进行第二次发酵至温度达到70℃时再保持之4小时，然后将培养料摊开，温度降至25℃时进行装袋接种，塑料袋为规格45～50厘米×22厘米的低压聚乙烯塑料袋。
接种后将栽培袋置于20～25℃环境中发菌，同时保持通风和避光条件。
5.出菇管理原基分化阶段：在菌丝达到生理成熟和每潮菇采后的养菌期，拉大温差，使昼夜形成需8～10℃的温差，同时给予适量的散射光线，保持空气相对湿度在85%～90%，促进料面菌丝倒伏，刺激菌丝形成较为整齐的原基。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇商品菇要求柄长5～6厘米，盖直径<3厘米。
秀珍菇子实体单生或丛生。
一、生长发育要求的环境条件1. 温度：秀珍菇属中温偏高型食用菌。
菌丝生长的湿度范围为10-35℃，适温为20-28℃；子实体生长的温度范围较广，在10-30℃条件下能出菇，原基形成和生长最适宜温度为18-24℃（有的品种最适为15-20℃），低于10℃，很少产生原基；高于25℃，菇蕾生长快，形态差。
秀珍菇属变温结实性菌类，出菇阶段，如果有较大的昼夜温差，原基容易产生。
温度适宜的季节用10℃温差处理；冬季气温低于10℃，要适当加温，以达到温差效应；夏季气温持续超过28℃时原基难分化，温差可增加到20℃左右，处理24h左右（可用冷库）。
经温差处理后，2天可出现大量原基。
2. 水份与湿度：菌丝体阶段培养料的含水量要求60%-65%，从原基形成至子实体成熟，要求空气相对湿度为85%-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。
相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。
3. 空气：菌丝体阶段要求空气新鲜，但耐二氧化碳能力强。
子实体阶段需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。
4. 光照：菌丝体阶段，不需要光照。
子实体阶段，散射光可诱导原基形成和分化，没有光照，子实体不能产生。
子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。
5. pH值：秀珍菇可在偏碱的环境下生长，因此生产上常加入1%-3%的石灰水调节培养料的pH值，一般调整至7.2-7.5，夏季能抑制霉菌发生。
二、菌种制备1. 母种培养基配方：PDA培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂粉20克，水1000毫升。
2. 原种、栽培种培养基配方：棉籽壳85%，麸皮12%，蔗糖1%，石膏2%。
含水量60%。
三级菌种的制备采用常规制种技术。
三、栽培技术（一）栽培季节及场地根据秀珍菇的出菇温度以及不同地区的气候条件确定栽培季节。
秀珍菇的栽培
（6） 第二茬菇的管理 第二茬菇出菇前需对菌袋进行浸水处理， 一般一天的浸水可使菌袋增水30-50克， 这就为出好下一茬菇提供了水份的保证， 此时有霉病的要分开处理，以防交叉感 染，然后放入4℃的冷库中24小时给予低 温刺激，同时给杂菌以抑制处理。 低温刺激一天，这个时间可以对菇房进 行清洁处理，也可以用杀虫剂控制一下 虫口密度。
度为5-28度，最适温度为25度左右。出菇温度 为10-22度，最适温度为12-20度（因菌株不同 而不同），超过22度原基难分化，夏季炎热不 出菇。转潮期温度可提高到20-22度。
3）湿度菌丝体生长期培养料适宜含水量为65%
左右，空气相对湿度为60%左右。出菇期相对 湿度可提高到85-90%以上。转潮期空气相对湿 度可降到80%以下。
夜间打开门窗、通风口，白天关闭一部分门窗、通
风口，造成栽培场所内白天温、湿度高，夜间温、 湿度低，以促使子实体敦实肥厚，提高单朵重量。
以下为大棚内 各茬菇的具体 操作
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（5） 第一茬菇的出菇管理 第一茬菇养分积累集中，产量是所有潮次中最高 的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老 的菌种或肥大的原基。此时菇房应该勤喷水，保 持菇房的相对湿度达90％，连续保持3-5天，温 度保持在23-25℃。 每天给予一定的漫射光，在喷水的时候给予通风。 使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。3-5天后 可见料面上原基已经开始分化，并形成行大量的 菇蕾，此时应该将无纺布收起来，增强通风和光 照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在8590%。
光线，促料面菌丝倒伏，充分扭结，分化出大量的子实体原基。
拉大温差的方法：室内可用空调降温；一般栽培场所，可利用
昼夜温差降温。阳畦栽培的，晚上将草帘卷起，薄膜敞开，并
【栽培种植小能手】秀珍菇高产栽培技术
【栽培种植小能手】秀珍菇高产栽培技术1 生产工艺流程栽培原料准备→培养料配制→堆料发酵→装袋→灭菌→接种、发菌管理→出菇期管理→采收。
2 培养料配方（1）木糠75%、麦糠16%、玉米粉5%、石灰3～4%、糖1%。
（2）玉米芯30%、甘蔗渣30%、木糠20%、麦糠16%、石灰3～4%。
（3）棉籽壳40%、蔗渣36%、麦糠20%、石灰3～4%。
3 培养料配制按所选配方要求和每批次的种植规模，称量所需的各种原料并混合搅拌均匀，加入石灰、石膏、肥料等，同时将培养料的PH值（酸碱度）调到8.0～8.5，含水量调到60～65%。
4 培养料的堆制发酵培养料混合均匀后建堆发酵2～8天（据季节、料的生熟程度决定发酵时间长短），中间翻堆1～3次，冷天季节发酵前期可用薄膜覆盖来提高发酵温度，当料温达到60～70℃时揭开薄膜，并用木棒在料中每隔一定距离打孔透气，装袋前半天加入米糠、麦糠、玉米粉等辅料拌匀再闷堆半天即可装袋。
5 装袋可用宽20～25cm、长45cm的筒袋，菌袋先用绳子扎紧一头再装袋，可手工装袋或用装袋机装袋，装袋时培养料要松紧适中，上下均匀，不留空隙，袋口要留5cm扎口。
菌袋装好后按“#”型或竖向叠放到灭菌炉中。
6 灭菌菌袋装进灭菌炉后要立即进行灭菌，开始灭菌时要用猛火，使灭菌炉温度在2～4小时内迅速上升到100℃，之后用中火保持12小时以上，最后旺火猛烧一会，停火焖一夜后出炉。
7 接种当菌袋料温降到50～60℃时出炉，并迅速搬运到已消毒好的接种室或场地冷却后进行接种。
接种前要先用石灰水、来苏尔液等消毒套环、胶圈，接种前要用酒精消毒手和接种钩等工具。
接种时，先接一头，再接另一头，要每人单独完成每个菌袋的接种。
8 菌丝培养阶段管理菌袋接完种后，就地或运往菇棚（房）按井字型堆放进行菌丝培养管理，在发菌阶段，要保持黑暗环境和保持通风，同时要保持菇棚（室）相对干燥，不能向菌袋喷水。
接种后7～10天内不要翻动菌袋，10天后要检查菌袋，踢除已污染的菌袋，13～15天后把上下菌袋调换位，以后每7～10天再翻袋一次，使菌袋的菌丝生长均匀。
秀珍菇种植管理技术
秀珍菇，又称袖珍菇、姬平菇等，是一种营养价值高、口感佳的珍稀食用菌。
其种植管理技术如下：一、栽培季节选择秀珍菇属中偏高温型食用菌，根据其生物学特性，最佳栽培季节为春末夏初或夏末秋初。
各地可根据当地气候、海拔高低等因素，适当调整栽培时间。
二、培养基配制1. 常用培养基配方：配方一：棉籽壳74%，豆秆15%，麦麸8%，石灰1.5%，石膏粉1.5%；配方二：杂木屑80%，麦麸7%，蔗糖1%，碳酸钙1.5%，石膏粉1.5%；配方三：玉米芯50%，豆秆28%，麦麸17%，碳酸钙2%，石膏粉2%，蔗糖1%；配方四：甘蔗渣40%，杂木屑25%，豆秆15%，麦麸18%，碳酸钙1.5%。
2. 料水比值：11～1.2，含水量60～65%，灭菌前pH值7。
三、装袋灭菌1. 采用袋料灭菌，使木质素、纤维素结构发生物理变化，有利于菌丝分解吸收。
2. 灭菌温度一般为121℃左右，灭菌时间2小时。
四、接种与培养1. 接种：在灭菌后的培养基中接种秀珍菇菌种，接种量一般为培养基总量的3%。
2. 培养：将接种后的菌袋置于适宜的温度、湿度条件下培养，温度控制在23～25℃，湿度保持在60%～70%。
五、出菇管理1. 菌丝满袋后，继续培养5～7天，使菌丝达到生理成熟，积累养分。
2. 将菌袋运至出菇场所，堆叠成墙式出菇。
3. 刺激温度控制在10℃以下，维持10小时以上。
4. 向地面及四周空间喷水，提高空气相对湿度为85%～95%，加强通风，给予散射光照射，促使菌丝扭结分化为原基。
5. 原基形成后，棚内温度稳定在20℃左右，要求空气相对湿度为90%。
6. 适当减少通风，只在早晚进行，以保证子实体生长。
7. 子实体成熟后应及时采收。
六、病虫害防治1. 菇房应选择通风良好、清洁的地区，四周无杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。
2. 菇房应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。
3. 对菇房进行预处理，使用DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇是一种极具营养价值的食用菌，因为它的种植过程并不是非常复杂，所以很多人都越来越喜欢自家种植秀珍菇。
下面，我将为大家介绍一下秀珍菇的种植技术。
1.器材及材料a.种菇袋：秀珍菇重视菇器的保温、透气和耐用性，种植秀珍菇需要使用密封性高的菇袋。
b.菌种：秀珍菇的培育需要专用的菌种，可以在市场上购买。
c.空气管：正确的通气可以保证秀珍菇正常进行呼吸，而空气管则可以帮助调节空气的流通。
d.水源：菇体生长周期中需要的水分占比较高，所以需要保证充足的水源。
e.其他常用工具：剪刀、火机、塑料绳等等。
2.菇种培育与接种a.引入菇种放入孢音接种瓶内，可以将菇种在室温下放置于灰暗处，当菌丝扩散到整个接种瓶，就可以使用它来种植。
b.菇袋处理：与其它食用菇育种方法不同的是，秀珍菇要进行复杂的菇袋处理，步骤如下：将菇袋往水桶内浸泡一两个小时，然后将其中的水沥掉，移至高温（70℃）下消毒30〜50分钟。
带有滤网的口离地17〜20cm,将菇袋装入，最后用绳固定。
c.打孔接种：接种时要保证室内卫生，将接种针冷却2〜3秒,再点燃后将菌种引入孔内，大小为直径1cm，距袋口13〜15cm左右，每袋应该打20〜25孔，再加上底部8〜10孔（处理过的菌袋底部必须全部穿透，耗时2〜3天左右），以促进菌丝的发育和孢子的生长。
3.菇袋定植经过7〜15天的发酵后，就可以进行菇袋定植。
定植前要先连续灌水，之后进行蘑菇袋的旋转操作，360°旋转，以均匀湿润菌床。
定植时在菌袋上划一个简单的“十”字（横斜35度），注意不要太深。
4.处理成熟菇体当菇体长到15~20公分时，便可进行成熟菇体处理。
屏幕晾晒通风，干度大于80%，洗涤干净，沥水，即可食用，也可进行滚水消毒后食用。
注意事项1.秀珍菇的温度在20-28°度之间，最适合室内生长。
2.秀珍菇喜欢潮湿的环境，要保持适当的湿度以保证菇体的正常生长，但是也不能太湿。
3.菌袋与水的比例不宜过高，过高的水分可能导致菇体患病，从而影响产量。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，是近几年市场上新开发的一种营养价值极高的珍稀食用菌。
秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受消费者青睐，今天就为大家介绍秀珍菇栽培技术。
秀珍菇栽培技术：一、菌种分离与选育用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝，二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。
科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。
一般栽培者因不具备分离制种条件，都是直接从菌种生产单位引进。
二、栽培季节安排根据秀珍菇出菇温度，春栽安排在2-3月制袋，秋栽安排在5-8月制袋，高海拔可提前安排制袋时间。
三、栽培方法秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培。
可室内栽培，亦可室外搭阴棚栽培。
四、菌袋生产与发菌栽培秀珍菇的原料配方：①杂木屑50%,玉米芯26%,麦皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氢钾100克，硫酸镁25克。
②棉籽壳92%,麦皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%.③甘蔗渣50%,木屑32%,麦皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100克。
④棉籽壳 90%,谷壳4%,葡萄糖1%,蛋白胨0.5%,谷氨酸0.5%,麦皮4%,石灰少量。
玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料，以上原材料都应加工粉碎后用。
五、出菇管理技术秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5-7天，使菌丝达到生理成熟，积累养分就可运到出菇场菇房出菇。
出菇房便于管理要求能通风、保温、保湿、干净卫生，菇场边无垃圾，无粪便、无臭水沟。
菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和氧化乐果对整个菇房喷雾灭虫一遍，而后再用5%甲醛水溶液喷施。
5天后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇，排场方法有层架堆垛式（适用于工厂化规范立体栽培），落地堆垛，畦床立袋排放，畦床脱袋埋土等。
无论何种，菌袋搬进前，都要对已清毒灭虫过的菇房（棚）进行先预湿，在床架、墙壁、地面应大量喷水。
秀珍菇种植技术
秀珍菇种植技术秀珍菇亦称袖珍菇、姬平菇，形态优美纤小、质地脆嫩、鲜美可口，富含蛋白质、脂肪、真菌多糖、维生素和微量元素。
今天店铺就给大家整理了秀珍菇种植技术，希望对大家有所帮助！秀珍菇种植技术一、栽培季节气温稳定在15°;C以上、30°;C以下均可栽培，一般适合山地气候栽培。
二、培养料配制配方：①杂木屑78%，款皮18%，红糖1%，轻质碳酸钙1%，石膏2%;②棉子壳45%，杂木屑40%，款皮10%，红糖1%，轻质碳酸钙2%，石膏2%。
三、菌袋制作与培养将原材料拌水混合均匀，覆盖堆放24小时。
采用(l7~18)厘米X(33~35)厘米X0.05厘米的聚丙烯塑料袋。
拌料时应控制含水量在60%~65%。
接种必须严格实行元菌操作。
接好种的栽培袋置于培养室“井”字形堆放走菌或置于培养架上走菌。
走菌期间，控制堆温在25°;C左右。
培养室必须通风良好，空气新鲜，严防阳光直射。
走菌期间及时检出有杂菌污染或将不吃料的菌袋清理掉。
四、出菇管理(一)温度控制生理成熟的菌袋进棚码墙后应人为拉大棚内温差，温差以15°;C为宜，大部分原基出现以后，可适当减少温差，提高棚内温度。
当棚内气温超过28°;C时，应立即采取降温措施;气温低于15°;C，应进行覆盖增温、保温。
(二)温度控制棚内空气湿度保持在85%~95%。
(三)通风通风必须结合温湿度协调控制。
每次喷水后，必须进行通风。
菌墙高度一般为1.8米。
(四)光线强度一般控制在300~600勒克斯，以在菇房内可看清书本字迹即可。
(五)禾摘后管理每采完一潮菇后，应集中清理料面，去除死菇、菇根、杂物，封口养菌4~6天即可进入下潮菇的管理。
二潮以后可以补注一次营养液(配方为：水50千克、硫酸镀1%、尿素0.3%、磷酸二氢饵0.3%、硫酸镜0.15%、葡萄糖1%、三十烧醇和菇壮素各30毫升)。
五、采收与加工秀珍菇的幼菇菇盖色泽一般较深，但菌盖着色逐渐变淡、边缘开始平展时进行采收。
秀珍菇种植技术
秀珍菇种植发展状况
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秀珍菇种植历史
秀珍菇的种植始于20世纪 90年代，经过多年的发展 ，已经成为一种重要的食 用菌栽培品种。
秀珍菇种植区域
秀珍菇的种植区域主要分 布在中国、美国、日本等 国家，其中中国的种植面 积最大。
秀珍菇种植技术
利润分析
在扣除成本投入后，秀珍菇种植的利润仍然非常可观。特 别是在一些气候适宜的地区，通过实现规模化、产业化经 营，可以获得更好的经济效益。
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秀珍菇种植技术难题 与解决方案
栽培过程中常见问题及解决方法
菌袋感染
菌袋在培养料灭菌后，容易在接种过程中被杂菌污染。解决方法 是严格把关菌种的质量，并在接种过程中保证无菌操作。
。
浙江地区
浙江的气候条件稍不同于福建， 当地菇农通过灵活调整秀珍菇的 种植技术和管理方法，也取得了
很好的产量和效益。
四川地区
四川地区的气候湿润，温度适宜 ，也非常适合秀珍菇的种植，当 地一些菇农通过引进福建、浙江 等地的优良菌种和管理方法，也
取得了很好的效果。
不同栽培方式秀珍菇种植实例
室内栽培
室内栽培可以在任何季节进行，通过调 节温度、湿度、光照等环境因素，可以 实现对秀珍菇生长的有效控制，达到高 产、稳产的目的。
培养料营养不足
培养料中的营养成分不足会影响秀珍菇的生长。解决方法是在配制 培养料时，适当添加尿素、过磷酸钙等营养成分。
培养料水分控制不当
培养料水分过高或过低都会影响秀珍菇的生长。解决方法是控制培 养料的湿度在适宜范围内，以保证秀珍菇的正常生长。
出菇阶段常见问题及解决方法
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