中国农产品成本收益数据库(种植业)
全国农产品成本收益资料汇编(光盘版)
全国农产品成本收益资料汇编2011《全国农产品成本收益资料汇编2011》收录了我国2010年主要农产品生产成本和收益资料及2005年以来六年的成本收益简明数据。
其中全国性数据均未包括香港、澳门特别行政区和台湾省数据。
本汇编共分七个部分，即：第一部分，综合；第二部分，各地区粮食、油料；第三部分，各地区棉、烟、糖料；第四部分，各地区蚕茧、水果；第五部分，各地区肉、禽、蛋、奶；第六部分，各地区蔬菜；第七部分，各地区畜产品。
本汇编中，“三种粮食平均”指稻谷、小麦、玉米平均；稻谷指早籼稻、中籼稻、晚籼稻和粳稻平均；“两种油料平均”指花生、油菜籽平均；“规模生猪”、“规模肉鸡”、“规模蛋鸡”、“规模奶牛”均指各品种小规模、中规模和大规模的平均；蔬菜平均指西红柿、黄瓜、茄子、圆白菜、菜椒、大白菜、马铃薯7种蔬菜平均。
本汇编中各品种家庭用工折价均按全国统一劳动日工价计算，根据新修订后的劳动日工价核算方法，2010年为31.3元/日。
目录一、综合1-1-1 三种粮食平均成本收益情况1-1-2 三种粮食平均费用和用工情况1-1-3 三种粮食平均化肥投入情况1-2-1 稻谷成本收益情况1-2-2 稻谷费用和用工情况1-2-3 稻谷化肥投入情况1-3-1 早籼稻成本收益情况1-3-2 早籼稻费用和用工情况1-3-3 早籼稻化肥投入情况1-4-1 中籼稻成本收益情况1-4-2 中籼稻费用和用工情况1-4-3 中籼稻化肥投入情况1-5-1 晚籼稻成本收益情况1-5-2 晚籼稻费用和用工情况1-5-3 晚籼稻化肥投入情况1-6-1 粳稻成本收益情况1-6-2 粳稻费用和用工情况1-6-3 粳稻化肥投入情况1-7-1 小麦成本收益情况1-7-2 小麦费用和用工情况1-7-3 小麦化肥投入情况1-8-1 玉米成本收益情况1-8-2 玉米费用和用工情况1-8-3 玉米化肥投入情况1-9-1 大豆成本收益情况1-9-2 大豆费用和用工情况1-9-3 大豆化肥投入情况1-10-1 两种油料平均成本收益情况1-10-2 两种油料平均费用和用工情况1-10-3 两种油料平均化肥投入情况1-11-1 花生成本收益情况1-11-2 花生费用和用工情况1-11-3 花生化肥投入情况1-12-1 油菜籽成本收益情况1-12-2 油菜籽费用和用工情况1-12-3 油菜籽化肥投入情况1-13-1 棉花成本收益情况1-13-2 棉花费用和用工情况1-13-3 棉花化肥投入情况1-14-1 烤烟成本收益情况1-14-2 烤烟费用和用工情况1-14-3 烤烟化肥投入情况1-15-1 甘蔗成本收益情况1-15-2 甘蔗费用和用工情况1-15-3 甘蔗化肥投入情况1-16-1 甜菜成本收益情况1-16-2 甜菜费用和用工情况1-16-3 甜菜化肥投入情况1-17-1 桑蚕茧成本收益情况1-17-2 桑蚕茧费用和用工情况1-17-3 桑蚕茧化肥投入情况1-18-1 苹果成本收益情况1-18-2 苹果费用和用工情况1-18-3 苹果化肥投入情况1-19-1 散养生猪成本收益情况1-19-2 散养生猪费用和用工情况1-20-1 规模生猪成本收益情况1-20-2 规模生猪费用和用工情况1-21-1 蔬菜平均成本收益情况1-21-2 蔬菜平均费用和用工情况1-21-3 蔬菜平均化肥投入情况1-22-1 2010年全国种植业产品成本收益情况1-22-2 2010年全国种植业产品费用和用工情况1-22-3 2010年全国种植业产品化肥投入情况1-23-1 2010年全国饲养业产品成本收益情况1-23-2 2010年全国饲养业产品费用和用工情况1-24-1 2010年全国主要蔬菜品种成本收益情况1-24-2 2010年全国主要蔬菜品种费用和用工情况1-24-3 2010年全国主要蔬菜品种化肥投入情况二、各地区粮食、油料2-1-1 2010年各地区早籼稻成本收益情况2-1-2 2010年各地区早籼稻费用和用工情况2-1-3 2010年各地区早籼稻化肥投入情况2-2-1 2010年各地区中籼稻成本收益情况2-2-2 2010年各地区中籼稻费用和用工情况2-2-3 2010年各地区中籼稻化肥投入情况2-3-1 2010年各地区晚籼稻成本收益情况2-3-2 2010年各地区晚籼稻费用和用工情况2-3-3 2010年各地区晚籼稻化肥投入情况2-4-1 2010年各地区粳稻成本收益情况2-4-2 2010年各地区粳稻费用和用工情况2-4-3 2010年各地区粳稻化肥投入情况2-5-1 2010年各地区小麦成本收益情况2-5-2 2010年各地区小麦费用和用工情况2-5-3 2010年各地区小麦化肥投入情况2-6-1 2010年各地区玉米成本收益情况2-6-2 2010年各地区玉米费用和用工情况2-6-3 2010年各地区玉米化肥投入情况2-7-1 2010年各地区大豆成本收益情况2-7-2 2010年各地区大豆费用和用工情况2-7-3 2010年各地区大豆化肥投入情况2-8-1 2010年各地区花生成本收益情况2-8-2 2010年各地区花生费用和用工情况2-8-3 2010年各地区花生化肥投入情况2-9-1 2010年各地区油菜籽成本收益情况2-9-2 2010年各地区油菜籽费用和用工情况2-9-3 2010年各地区油菜籽化肥投入情况三、各地区棉、烟、糖料3-1-1 2010年各地区棉花、长绒棉成本收益情况3-1-2 2010年各地区棉花、长绒棉费用和用工情况3-1-3 2010年各地区棉花、长绒棉化肥投入情况3-2-1 2010年各地区烤烟成本收益情况3-2-2 2010年各地区烤烟费用和用工情况3-2-3 2010年各地区烤烟化肥投入情况3-3-1 2010年各地区晾晒烟成本收益情况3-3-2 2010年各地区晾晒烟费用和用工情况3-3-3 2010年各地区晾晒烟化肥投入情况3-4-1 2010年各地区甘蔗成本收益情况3-4-2 2010年各地区甘蔗费用和用工情况3-4-3 2010年各地区甘蔗化肥投入情况3-5-1 2010年各地区甜菜成本收益情况3-5-2 2010年各地区甜菜费用和用工情况3-5-3 2010年各地区甜菜化肥投入情况四、各地区蚕茧、水果4-1-1 2010年各地区桑蚕茧成本收益情况4-1-2 2010年各地区桑蚕茧费用和用工情况4-1-3 2010年各地区桑蚕茧化肥投入情况4-2-1 2010年各地区苹果成本收益情况4-2-2 2010年各地区苹果费用和用工情况4-2-3 2010年苹果化肥投入情况4-3-1 2010年各地区柑成本收益情况4-3-2 2010年各地区柑费用和用工情况4-3-3 2010年各地区柑化肥投入情况4-4-1 2010年各地区桔成本收益情况4-4-2 2010年各地区桔费用和用工情况4-4-3 2010年各地区桔化肥投入情况五、各地区肉、禽、蛋、奶5-1-1 2010年各地区散养生猪成本收益情况5-1-2 2010年各地区散养生猪费用和用工情况5-2-1 2010年各地区小规模生猪成本收益情况5-2-2 2010年各地区小规模生猪费用和用工情况5-3-1 2010年各地区中规模生猪成本收益情况5-3-2 2010年各地区中规模生猪费用和用工情况5-4-1 2010年各地区大规模生猪成本收益情况5-4-2 2010年各地区大规模生猪费用和用工情况5-5-1 2010年各地区散养肉牛成本收益情况5-5-2 2010年各地区散养肉牛费用和用工情况5-6-1 2010年各地区散养肉羊成本收益情况5-6-2 2010年各地区散养肉羊费用和用工情况5-7-1 2010年各地区小规模肉鸡成本收益情况5-7-2 2010年各地区小规模肉鸡费用和用工情况5-8-1 2010年各地区中规模肉鸡成本收益情况5-8-2 2010年各地区中规模肉鸡费用和用工情况5-9-1 2010年各地区大规模肉鸡成本收益情况5-9-2 2010年各地区大规模肉鸡费用和用工情况5-10-1 2010年各地区小规模蛋鸡成本收益情况5-10-2 2010年各地区小规模蛋鸡费用和用工情况5-11-1 2010年各地区中规模蛋鸡成本收益情况5-11-2 2010年各地区中规模蛋鸡费用和用工情况5-12-1 2010年各地区大规模蛋鸡成本收益情况5-12-2 2010年各地区大规模蛋鸡费用和用工情况5-13-1 2010年各地区散养奶牛成本收益情况5-13-2 2010年各地区散养奶牛费用和用工情况5-14-1 2010年各地区小规模奶牛成本收益情况5-14-2 2010年各地区小规模奶牛费用和用工情况5-15-1 2010年各地区中规模奶牛成本收益情况5-15-2 2010年各地区中规模奶牛费用和用工情况5-16-1 2010年各地区大规模奶牛成本收益情况5-16-2 2010年各地区大规模奶牛费用和用工情况六、各地区蔬菜6-1-1 2010年各地区露地西红柿成本收益情况6-1-2 2010年各地区露地西红柿费用和用工情况6-1-3 2010年各地区露地西红柿化肥投入情况6-2-1 2010年各地区设施西红柿成本收益情况6-2-2 2010年各地区设施西红柿费用和用工情况6-2-3 2010年各地区设施西红柿化肥投入情况6-3-1 2010年各地区露地黄瓜成本收益情况6-3-2 2010年各地区露地黄瓜费用和用工情况6-3-3 2010年各地区露地黄瓜化肥投入情况6-4-1 2010年大中城市设施黄瓜成本收益情况6-4-2 2010年大中城市设施黄瓜费用和用工情况6-4-3 2010年大中城市设施黄瓜化肥投入情况6-5-1 2010年各地区露地茄子成本收益情况6-5-2 2010年各地区露地茄子费用和用工情况6-5-3 2010年各地区露地茄子化肥投入情况6-6-1 2010年大中城市设施茄子成本收益情况6-6-2 2010年大中城市设施茄子费用和用工情况6-6-3 2010年大中城市设施茄子化肥投入情况6-7-1 2010年各地区露地菜椒成本收益情况6-7-2 2010年各地区露地菜椒费用和用工情况6-7-3 2010年各地区露地菜椒化肥投入情况6-8-1 2010年各地区设施菜椒成本收益情况6-8-2 2010年各地区设施菜椒费用和用工情况6-8-3 2010年各地区设施菜椒化肥投入情况6-9-1 2010年各地区露地圆白菜成本收益情况6-9-2 2010年各地区露地圆白菜费用和用工情况6-9-3 2010年各地区露地圆白菜化肥投入情况6-10-1 2010年各地区露地大白菜成本收益情况6-10-2 2010年各地区露地大白菜费用和用工情况6-10-3 2010年各地区露地大白菜化肥投入情况6-11-1 2010年各地区露地马铃薯成本收益情况6-11-2 2010年各地区露地马铃薯费用和用工情况6-11-3 2010年各地区露地马铃薯化肥投入情况6-12-1 2010年各地区露地菜花成本收益情况6-12-2 2010年各地区露地菜花费用和用工情况6-12-3 2010年各地区露地菜花化肥投入情况6-13-1 2010年各地区露地萝卜成本收益情况6-13-2 2010年各地区露地萝卜费用和用工情况6-13-3 2010年各地区露地萝卜化肥投入情况6-14-1 2010年各地区露地豆角成本收益情况6-14-2 2010年各地区露地豆角费用和用工情况6-14-3 2010年各地区露地豆角化肥投入情况七、各地区畜产品7-1-1 2010年各地区本种绵羊成本收益情况7-1-2 2010年各地区本种绵羊费用和用工情况7-2-1 2010年各地区改良绵羊成本收益情况7-2-2 2010年各地区改良绵羊费用和用工情况7-3-1 2010年各地区山羊成本收益情况7-3-2 2010年各地区山羊费用和用工情况7-4-1 2010年各地区牛成本收益情况7-4-2 2010年各地区牛费用和用工情况7-5-1 2010年各地区牦牛成本收益情况7-5-2 2010年各地区牦牛费用和用工情况附录附录一：主要指标解释附录二：2010年各省(自治区、直辖市)及大中城市劳动日工价一览表附录三：饲养业品种规模分类标准附录四：2005-2010年美国主要农产品成本收益情况稻谷小麦玉米大豆花生棉花附录五：世界主要国家农产品成本核算体系世界主要国家农产品成本核算体系(一)世界主要国家农产品成本核算体系(二)您如果需要该汇编的完整资料，详见文档介绍。
粮食种植成本调查与收益分析
粮食种植成本调查与收益分析摘要通过调查沈阳地区2009年稻谷、玉米的种植成本和粮食产量、质量,参照国家最低粮食收购价格,估算出了种植粮食的收益,分析了影响粮食销售收益的因素并提出对策,以期为提高粮食种植效益提供参考。
关键词粮食;种植成本;销售收益;影响因素;对策沈阳市是粮食主产区,其中稻谷和玉米产量占粮食作物总产量的95%以上。
通过调查沈阳地区2009年稻谷、玉米的种植成本,参照国家最低粮食收购价格,估算种植粮食的收益,以探索增加效益的有效方法。
1粮食种植成本粮食种植成本包括种子、化肥、农药和除草剂、育苗、机械用工、人工、水费、电费等从种地至粮食入仓整个生产环节的费用。
稻谷、玉米种植成本调查覆盖沈阳市8个县(市)、区。
稻谷种植成本调查了19个乡(镇),52个村,186户农户;玉米种植成本调查了28个乡(镇),57个村,169户农户。
数据汇总采用加权平均法计算,单位面积的实际费用见表1。
2粮食质量和产量2.1粮食质量2009年粮食质量调查覆盖沈阳市8个县(市、区)、63个乡镇、140个村、420户农户的420块地。
扦取初级样品420个,整理混合成稻谷样品70份,代表数量116 629t、玉米70份,代表数量116 969t。
稻谷出糙率平均为79.4%,为二等;整精米率平均为68.5%;不完善粒平均为2.9%;收获自然水分平均为20.1%;标准水分千粒重平均为22.7g。
玉米容重平均为740g/L,为一等;不完善粒平均为1.5%;标准水分千粒重平均为323g;收获自然水分平均为29.6%。
2.2粮食产量沈阳市2009年遭受旱灾,粮食产量受到一定影响,但各县区影响程度不一样,对稻谷影响较小,平均产量8 580 kg/hm2;对玉米影响不一致,有的县区影响较小,有的县区部分地块有绝收现象,平均产量6 461.25kg/hm2。
3粮食销售收益3.1销售价格现在粮食收购市场已经放开,粮食价格由市场定价,但是国家为了维护农民利益,出台了最低收购价格,这个价格基本是市场的指导价格,笔者统计粮食收益也按照这个价格计算。
全国农产品成本收益资料汇编之三种粮食数据集
农业大数据学报2023,5(4):110-117Journal of Agricultural Big Data DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230414收稿日期：2023-08-27；录用日期：2023-10-03基金项目：国家自然科学基金（72003074），南京航空航天大学基本科研业务费（NS20233042）联系方式：第一作者詹子森，E-mail：*****************；通信作者张晓恒，E-mail：***************。
全国农产品成本收益资料汇编之三种粮食数据集 詹子森1，张晓恒2*，陈波31.南京信息工程大学自动化学院，南京 210044；2. 南京航空航天大学经济与管理学院，南京 211106；3. 南京财经大学经济学院，南京 210023摘要：产业兴旺是乡村振兴的重中之重。
农产品成本收益调查记录了农产品投入、产出、收益等情况，是政府部门进行宏观调控和价格管理的基础。
新时代新征程，这套数据将在推进乡村振兴战略过程中发挥更大作用。
很多学者基于该套数据分析我国农业投入要素使用、生产力、成本、利润等状况，但对数据库样本选择、采集过程、相关指标内涵等细节介绍有待加强。
因此，本文收集了早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻、小麦和玉米等三种粮食2005－2017年31个地区的成本收益调查数据，形成数据集。
本文重点对数据产生的背景、数据采集的方法、数据的主要内容以及数据的使用价值进行介绍。
相关学者不仅可以使用该数据分析我国农产品的投入产出状况，也可以借鉴该数据的抽样方法、质量控制经验等。
关键词：成本收益调查；水稻；小麦；玉米数据摘要：项目描述数据库（集）名称全国农产品成本收益资料汇报数据集所属学科农业经济研究主题农业投入产出、农业生产力数据时间范围2005－2017年数据地理空间覆盖全国加权平均水平以及31个省市自治区（根据各地区作物种植结构可能有变化，具体内容见正文部分）。
全国农产品成本收益各省市自治区统计数据：1-7-1 小麦成本收益情况(2013-2018)
4.11 309.40 682.92
0.52
2018年比 2017年±%
-12. 88 -15.80 -16.18 -1.68 0. 53 0.06 2.64 -3.07 -3.16 -0.72 2.32 5.20 1.85
2.70 -32.56
-3.78 14. 88
14.35
17.36 -22.93
-5.30 -13.52 - 17. 34 -31.58
1.77
406. 34 930. 36
907.21 23.15
1012.51 805.59 434.60 370.99 358.81 12.18
206. 92 27.97
178. 95 -82. 15
474.75 455 1013.74
987.62 26.12
1007.64 800.52 438.65
117.81 119.48 99. 38
-1.67 57.64 60. 17
120.59 110.53
89.76 10.06 51.67 68.92
116.43 114.41
91.20 2.02
53.33 63.10
111.63 121.49
96.66 -9. 86
56.96 54.67
116.59 115.89
19.92 914.71 760.86 417.08 343.78 333.54
10.24 153.85 13. 97 139. 88 -12. 78 441.29 460.64
-1.40
428.01 1052.96 1032.26
20.70 965.13 783.80 419.03 364.77 353.70
全国各地农产品成本收益统计2016：2015年全国种植业产品成本收益情况续表5
元
0.08
2.00
元
2512.54 2584.43 1392.26 2613.12 2706.48
元
2264.76 2338.93 1164.82 2345.22 2446.05
元
1040.23 899.90 592.42 765.92 924.97
元
1224.53 1439.03 572.40 1579.30 1521.08
元
652.24 752.39 503.88 1446.74 774.07
元
572.29 686.64
68.52 132.56 747.01
元
247.78 245.50 227.44 267.90 260.43
元
88.25
44.12
29.94
68.02
元
159.53 201.38 197.50 226.60 192.41
附： 每亩用工数量 每亩主产品已出售数量 每亩主产品已出售产值
单位 露地圆白 露地大白 露地马铃 露地菜花 露地萝卜
菜
菜
薯
公斤 3211.45 3807.94 1471.95 2007.23 3082.70
元
3664.62 3364.48 1794.37 4000.44 3262.46
元
3664.54 3364.48 1792.37 4000.44 3262.46
15.87
7.13
19.97
16.94
公斤 3202.69 3741.77 1407.02 2000.26 2982.30
元
3651.27 3319.54 1711.50 3987.99 3153.60
全国农产品成本收益各省市自治区统计数据：1-16-2 甜菜费用和用工情况(2013-2018)
2016年
671.90 559.94 106.05 164.49
18.11 11.09 17.10 206.91 127.82 78.74 30.81
0.35 1.24
34.35 0.52 0.08
111.96 2.80 3.07
0. 88 0.57
104.64 758.30 606.43
7.45 81.40 151.87
0.20 0.52 1.39 1.37 0.02 0.01 0.01 16.76 19.55 28. 65 0.57 0.72 0.79 0.04 8.82 0.04 89.32 96.97 105.26 2.71 2.96 3.05 2.17 2.35 1.98 0.12 0. 17 2. 86 0.34 0.05 0.14 83.98 91.44 97.23 554.05 649.40 709.64 383.11 468.79 533.60 5.63 6.30 6.84 68.00 74.40 78.00 170.94 180.61 176.04 1.55 1.56 1.52 110.64 116.00 115.89
1-16-2 甜菜费用和用工情况
项目
一、每亩物质与服务费用 (一)直接费用 1.种子费 2.化肥费 3.农家肥费 4.农药费 5.农膜费 6.租赁作业费 机械作业费 排灌费 其中:水费 畜力费 7.燃料动力费 8.技术服务费 9.工具材料费 10.修理维护费 11.其他直接费用 (二)间接费用 1.固定资产折旧 2.保险费 3.管理费 4.财务费 5.销售费
551.69 573.61 609.25 462.37 476.64 503.99
82.61 88.43 89.67 165.47 150.34 153.78
中国大豆种子行业运行回顾(需求规模、进出口、品种审定、种子储备)及展望
中国大豆种子行业运行回顾（需求规模、进出口、品种审定、种子储备）及展望美国农业部发布的最新统计数据：2019年全球大豆产量为33770.4万吨，其中中国大豆产量在1810.0万吨左右，约占全球大豆总产量的5.36%。
2015-2019年全球主要国家和地区大豆产量统计：万吨资料来源：USDA、整理2019年全球大豆产量分布格局资料来源：USDA、整理根据农业部统计数据：截至2019年底我国大豆品种累计审定总数为2777个，其中通过国家审定的品种数为443个，地方审定的品种数为2334个。
2011-2019年我国大豆审定品种累计数统计图资料来源：农业部、整理 2019年我国新增大豆审定品种270个，其中国家审定大豆品种新增31个，地方审定品种新增数量为239个。
2011-2019年我国大豆审定新增品种数量统计图资料来源：农业部、整理2019年我国大豆新品种国家审定名单一览资料来源：农业部、整理国家发改委价格司发布的《全国农产品成本收益资料汇编2019》显示：2018年我国大豆种植业每亩大豆种子用量为5.22千克，每亩大豆种子费为35.54元。
2013-2018年我国大豆种植业每亩大豆种子需求情况资料来源：国家发改委、整理近年来我国大豆种子销售均价波动较大，整体均价维持在7元/千克左右，2018年我国大豆种子销售均价为6.81美元/千克。
2013-2018年我国大豆种子销售均价走势图资料来源：国家发改委、整理近年来我国大豆种植面积呈震荡上行态势，2017年我国大豆种植面积为824.48万公顷，2018年种植面积增长至841.28万公顷。
2013-2018年我国大豆种植面积走势图资料来源：国家统计局、整理参考每亩大豆种子需求量测算：我国大豆种植业种子需求总量从2013年的55.46万吨增长至2018年的65.87万吨。
2013-2018年我国大豆种子需求数量统计图资料来源：国家统计局、国家发改委、整理据海关统计2018年我国大豆种子进口数量仅为6千克，进口金额为71美元，进口大豆种子在国内大豆种子产业中所占份额极低；2018年我国大豆种子出口数量为120.24吨，出口金额为43.51万美元；2018年我国大豆种子进口均价为11.83美元/千克，大豆种子出口均价为3.62美元/千克。
中国花生生产成本收益分析
中国花生生产成本收益分析麻悦;苏梦;张怡【摘要】花生生产的成本与收益直接决定了农户的生产行为,成为影响花生稳定供给的关键因素.随着劳动力成本、土地成本的快速上升,我国花生生产成本已经明显超过主要进口国生产成本.研究花生种植成本收益的构成与变化对提高我国花生种植户收益、稳定我国油料产业安全具有重大意义.本文利用1978—2016年花生生产成本收益数据对我国花生种植的成本收益进行了分析.结果表明:土地成本在总成本中所占比重不断上升;人工成本在生产成本中所占比重超过了物质与服务费用,并有进一步扩大之势;种子费仍是直接生产费用中比重最高的项目;机械作业费比重增长较为明显;花生仍是中国单位面积净利润最高的油料作物;不同省份花生生产成本与机会成本存在明显差异.并据此提出了我国花生节本增效的措施与建议.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2019(051)003【总页数】9页(P158-166)【关键词】花生;成本;收益;趋势分析;比较分析【作者】麻悦;苏梦;张怡【作者单位】青岛农业大学管理学院,山东青岛 266109;青岛农业大学管理学院,山东青岛 266109;青岛农业大学管理学院,山东青岛 266109【正文语种】中文【中图分类】S565.2中国是世界上最大的花生生产国，花生收获面积与产量分别占世界的16.35%和37.80%，花生单产是世界花生单产的2.31倍。
花生在中国食用油五大油料作物中的地位日益上升，花生收获面积与产量分别占中国食用油五大油料作物总量的22.44%和35.29%,单产是其他四种食用油油料作物平均单产的1.82倍[1],而且与其他主要油料作物相比，花生单位面积产油量最高，因此，花生在中国的油料作物中具有重要地位，对于保障油料安全、提高农民收入具有重要意义[2]。
但进入21世纪以来，花生产业同时也面临诸多机遇和挑战，在我国油料作物和食用植物油的对外依存度较高、花生仁及花生油均处于国内供求紧平衡状态、花生直接食用消费和榨油消费需求强劲的严峻形势下，我国部分传统生产省份花生播种面积出现不同程度减少,花生仁和花生油出口量及世界排名不断下降,花生生产成本持续上升与价格异常波动导致净利润波动频率较高、波动幅度较大等问题严重影响花生产业的正常发展[3]。