中西文化的精神差异.ppt
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中西文化的精神差异中西饮食文化比较
五，饮食口味不同，比如西方人吃甜食，中 国人大多以咸为主。
美国人吃牛肉，中国人吃猪肉。 因为牛比猪 个儿大，所以美国 人大多比中国人个儿大。
不同的地理环境与人文 因素造就了不同的饮食 文明，因为有差异才有 了借鉴，中西方的文化 交融中不是为了比较出 谁优谁劣，重要的是吃 出健康，吃出快乐！
谢 谢！
童子鸡 译成“Chicken without sexuallife” （没有性生活的鸡）
一，饮食观念不同，比如西方人侧重营养， 中国人注重美味。
二，饮食方式不同，比如西方人侧重交谊， 中国人注重气氛和愉悦。
三，饮食习惯不同，比如西方人习惯用刀叉， 中国人习惯用筷子
四，饮食环境不同，比如西方人注重精致， 中国人注重排场
如果两位同性进餐,那么靠墙的位置应让给其中的年 长者.西餐还有个规矩,即是:每个人入座或离座,均应 从座椅的左侧进出.
举行正式宴会时,座席排列按国际惯例:桌次的高低 依距离主桌位置的远近而右高左低，同一桌上席位 的高低也是依距离主人座位的远近而定.西方习俗是 男女交叉安排,夫妻也是如此.
西餐的出菜顺序
供应红茶,可依各人喜爱选择.
饮食文化差异
1、观念上的差异
中国是一种美性 的饮食观念，从 来都是把追求美 味奉为进食的首 要目的。
在中国的烹调 术中，对美味的追求几乎 达到极致，想尽一切办法，使尽一切手 段，
将食品的味道弄出名堂 ，弄出特色来， 这点是西方人望尘莫及的。
扬州名菜 狮子头
川菜 宫爆鸡丁
中国的很多菜名中往往包含了很多历史、文 化的信息。中菜命名讲究文雅、含蓄和吉利 注重表情、联想能力，少量大众菜肴以原料 命名；而西菜命名直截了当，突出原料，虽 然 少了艺术性，但是多了实用性。
美国人吃牛肉，中国人吃猪肉。 因为牛比猪 个儿大，所以美国 人大多比中国人个儿大。
不同的地理环境与人文 因素造就了不同的饮食 文明，因为有差异才有 了借鉴，中西方的文化 交融中不是为了比较出 谁优谁劣，重要的是吃 出健康，吃出快乐！
谢 谢！
童子鸡 译成“Chicken without sexuallife” （没有性生活的鸡）
一，饮食观念不同，比如西方人侧重营养， 中国人注重美味。
二，饮食方式不同，比如西方人侧重交谊， 中国人注重气氛和愉悦。
三，饮食习惯不同，比如西方人习惯用刀叉， 中国人习惯用筷子
四，饮食环境不同，比如西方人注重精致， 中国人注重排场
如果两位同性进餐,那么靠墙的位置应让给其中的年 长者.西餐还有个规矩,即是:每个人入座或离座,均应 从座椅的左侧进出.
举行正式宴会时,座席排列按国际惯例:桌次的高低 依距离主桌位置的远近而右高左低，同一桌上席位 的高低也是依距离主人座位的远近而定.西方习俗是 男女交叉安排,夫妻也是如此.
西餐的出菜顺序
供应红茶,可依各人喜爱选择.
饮食文化差异
1、观念上的差异
中国是一种美性 的饮食观念，从 来都是把追求美 味奉为进食的首 要目的。
在中国的烹调 术中，对美味的追求几乎 达到极致，想尽一切办法，使尽一切手 段，
将食品的味道弄出名堂 ，弄出特色来， 这点是西方人望尘莫及的。
扬州名菜 狮子头
川菜 宫爆鸡丁
中国的很多菜名中往往包含了很多历史、文 化的信息。中菜命名讲究文雅、含蓄和吉利 注重表情、联想能力，少量大众菜肴以原料 命名；而西菜命名直截了当，突出原料，虽 然 少了艺术性，但是多了实用性。
中西文化比较PPT
• Internal （内核文化 / 无形文化） *ideas – beliefs, values, morals 观念 — 信仰、价值观、道德观等
Essentials of Culture
• Dead （死文化 ） *products (achievements) – literature, art, music, artifacts, architecture 产品 — 文学、艺术、音乐、人工制品、建筑等
the West and China.
生活方式
• 西方：注重自我价值实现，人格独立。 • 中国：群居意识强，注重集体力量。
人际交往
• 西方：个性张扬 中国：谦虚含蓄
处理问题
• 西方：“不撞南墙不回头”。 • 中国：“不可直中取，只可曲中求”。
人际关系
• 西方：“交相利”。 • 中国：“多个朋友多条路”。
•
— Webster’s New International Dictionary
• 文化的结构划分有着多重标准
– 二分法：物质文化与精神文化 – 三层次说：物质、制度、精神 – 四层次说：物质、制度、行为、心态 – 六大子系统说：物质、社会关系、精神、艺术、语言符号、风俗
习惯。
• 本课程对于文化定义的概括：
earth重；视rea现lit实y a和nd稳s定tability fan重tas视y 幻an想d i与nn革ov新ation
stressed.
valued.
比较项 在总体上
西方文化
向外探求 客观世界 真——善、美
爱智 理性、科学型
中国文化
向内探求 心性问题 善——真、美
崇善 情感、伦理型
在思维方式上
不在兹乎。”
Essentials of Culture
• Dead （死文化 ） *products (achievements) – literature, art, music, artifacts, architecture 产品 — 文学、艺术、音乐、人工制品、建筑等
the West and China.
生活方式
• 西方：注重自我价值实现，人格独立。 • 中国：群居意识强，注重集体力量。
人际交往
• 西方：个性张扬 中国：谦虚含蓄
处理问题
• 西方：“不撞南墙不回头”。 • 中国：“不可直中取，只可曲中求”。
人际关系
• 西方：“交相利”。 • 中国：“多个朋友多条路”。
•
— Webster’s New International Dictionary
• 文化的结构划分有着多重标准
– 二分法：物质文化与精神文化 – 三层次说：物质、制度、精神 – 四层次说：物质、制度、行为、心态 – 六大子系统说：物质、社会关系、精神、艺术、语言符号、风俗
习惯。
• 本课程对于文化定义的概括：
earth重；视rea现lit实y a和nd稳s定tability fan重tas视y 幻an想d i与nn革ov新ation
stressed.
valued.
比较项 在总体上
西方文化
向外探求 客观世界 真——善、美
爱智 理性、科学型
中国文化
向内探求 心性问题 善——真、美
崇善 情感、伦理型
在思维方式上
不在兹乎。”
中西文化差异
在现代生理营养科学上，中西已逐渐趋向双方之 融合，西方的餐桌上蔬菜的种类及份量明显在增 加，而中国随着生活水平的提高，肉类和牛奶及 乳制品在饮食结构中的比重也在大大增加。
中国古代服装
清代服装
春秋战国服装
汉 代宋 服代 装服
装 唐代服装
元 代 服 装
西欧古代服装
中山装的创始人是孙中山先生
这件衣服有其深刻的意义。衣服外的四 个口袋代表“四维（即礼、义、廉、 耻），前襟的五粒纽扣和五个口袋（一 个在内侧）分别表示孙中山的五权宪法 学说（行政权、立法权、司法权、考试 权，还有监察权在领口（纽扣）和内侧 （口袋），以彰显监察权的人民监督作 用）；左右袖口的三个纽扣则分别表示 三民主义（民族、民权、民生）和共和 的理念（平等、自由、博爱），衣领为 翻领封闭式，表示严谨的治国理念；衣 袋上面弧形中间突出的袋盖，笔山形代 表重视知识分子，背部不缝缝，表示国 家和平统一之大义。
西：比较单一
饮食餐具的差异
中：筷子、瓷器为主，品种较少，主要是碗、 盘、筷子、勺子和酒杯等 ,大大小小、各式各 样的宴会都适用。 西：刀叉、餐具种类较多，用法各异，他们的 餐具可以分为五大类:银器、金属器、瓷器、 玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。
饮食内容的差异
中国是一个农业大国 ,饮食从先秦开始就以谷物 为主 ,植物类占主导地位 ,谷类蔬菜居多 ,肉食比较少。 西方国家秉承游牧民族、航海民族的文化血统 ,以渔 猎、养殖为主 ,荤食比较多 ,以牛肉、羊肉，鱼等为 主食。
中西 文化的差异
通信15-1 刘春根
中西文化差异的历史Байду номын сангаас源
在两种文化的历史渊源中，中华文化即“道”， 是教化的工夫。“仁者爱人”，血缘的亲情是 割不断的，在宗法社会的基础上成为中华文化 的第一基石。而西方的一切学说都始于哲学。 哲学的定义即“爱智慧的学问”。亚里士多德 的逻辑，阿基米德的几何，都是智慧的产物。
中西电影文化差异PPT课件
《幽灵公主》
同《可可西里》一样《幽灵 公主》也让我们对人类与自 然之间的矛盾的忧虑和思索
敬 畏
深省 《风
自，之
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• 中西文化产生差异的原因
• 1，由于东西方民族的历史渊源、社会制度、意 识形态、文化结构、精神气质、乃至民风明情 等均有很大的差异所致。
《无间道》中人物内心的挣扎使人间成了地狱，《肖申克的救赎》中的肖申克监狱 的实际环境则像一个地狱。中国人在人格观念上主静，以岿然不动为自尊自重，这 一点使得中国人不太可能通过外化的追求来改变自己，中国人自身的改变多是适应 性的，也就是说我们改变自己为了适应环境。而西方人则倾向与将自己的人格外化， 这就体现了一种追求，人可以通过外在的追求来实现自己人格的不断深化。
二代导演蔡楚生及其作品 《一江春水向东流》
三代导演代 表人物 谢晋
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• 2，另外，对传统文化的继承和对电影本性的认 识程度，以及对新电影观念的创立，也促使各 国电影的作品呈现出不同的民族风貌和艺术特 色。
• 3，有书称，在中西电影作品中，所谓东方的 “阴柔”、西方“阳刚”。这种貌似真理的比 较结论，使人很难苟同。
中西文化精神比较
西方文化：西方人个体与群体之间的纽带 切断得比较早，个体觉醒的独立意识也比 较早。商品经济社会使得每个人都有争取 自己利益的权利，强调每个人独特的存在 价值，这种个人本位主义成就了西方崇尚 竞争的文化精神。
（三）人与自身的关系
在中国文化中，没有脱离肉体的灵魂，灵 与肉是合二为一的，灵魂与精神仅仅是肉 体的一个重要组成部分。中国文化的真正 旨趣并不在于彼岸世界中的鬼神，而在于 此岸世界中现实人生的幸福。
西方文化中，精神可以游离于物质之外， 灵魂可以与肉体对立。从柏拉图开始以 “纯洁”、“永恒”、“不朽”的理念世 界来蔑视感性世界，到基督教认为肉体是 灵魂障碍，这种以灵魂厌恶肉体的倾向正 是西方文化的传统。
在感性和理性的关系上，中国人一般不会 走火入魔，进入宗教迷狂的状态，中国人 的理性紧紧与感性结合在一起，中国的理 性既不是世界的本体，也不是科学分析的 工具，而是与感性的人情水乳交融 。
中国文化强调尊重自然、善待自然，使人 与自然的和平共处、和谐统一，将物我两 忘、天人合一的境界作为文化的追求。
西方文化强调对自然的认识和利用，崇尚 控制自然、征服自然，使人与自然处于一 种紧张、冲突的关系之中。
（二）人与社会的关系
中国文化：重视处理人际关系，虽然承认 等级秩序，但分出等级差异并且用礼仪加 以规范后，不是进一步让文化整体走向分 化，而是以“致中和”来消除这种差异， 使整个文明进入一种水乳交融、和乐融融 的文化状态，在礼乐当中使天下一切达到 和谐。
西方文化无论是希腊还是中世纪，理性与 情感的巨大分裂是一致的 。酒神代表的是
感性的沉醉与情欲的放纵，日神代表的是 理性审慎的节制使得西方文化充满 了冲突和斗争。
Apollo And Dionysus
太阳神阿波罗
中西方文化差异ppt
西餐营养成分
当前发达国家上行的是过盛行膳食，以肉类 物质为主要能量来源，其特点是含能量密集 过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合 物。虽然营养素供给不足，会导致营养不足， 出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多， 则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化 器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥 胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利 于身体健康。西方国家目前也认识到了这一 问题，因此普遍推荐中国的膳食结构。
如饮料，色拉，汤 之类； 2 ） 主 菜 ； 3 ） 甜 食 ， 点心 ， 冰淇淋或水果等。
中餐营养成分
中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量 来源，它所提供的热量约占膳食总热量的 75% ，所提供的蛋白质约占蛋白质总量的 66% 而动物性食品所提供的热量约占8%，所 提供的蛋白质约占11% 。这样的膳食结构在 营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量 的蔬菜、水果，但由于中国居民传统的烹饪 技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、 煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物 质被剔除了。
中国文化的儒释道开显人性.人 人皆可成佛,皆可成圣。 西方宗教开显上帝创造人的神 性，人性在神性的仳佑之下赋 有原罪。
中国文化的人性乃赋于自然的人性。赋于自然的人性和赋
有原罪的人性是两个不同层次的信仰。中国人信仰性命双修
和仁智双彰的文化意识。人源于祖宗飞越在天的信仰是中国 文化的信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社会国 家体制下的宗教信仰。
中国茶
西方咖啡
茶道精华是追求真、善、美的艺术境界， 它的茶
消除疲劳、增强耐力等，而且茶已融入一般百姓生
具精致 、茶叶品种众多、有诸多功效，如提神醒脑、
活中。
在中国，还有许多茶馆， 茶馆中典雅的装饰，茶道 表演，茶艺宣传。 人们在这里品茗、 休闲、娱乐、议事、 叙谊。自由、清闲， 是百姓生活的一部 分。
中西文化价值观比较
从学科上看 从国别上看 从成份上看 从效果上看
3、中学西传
文明西传：如道德文化、科举文化、文学艺术等。 思想西进：如儒家思想、道教哲学、中国禅宗等。 方法论西渐：如整体思维、古代兵法、阴阳思想等。
三、全球化背景下的 文化选择及启示
文化选择是指文化交流中采借不同文化因子的过程。
1、当代文化交流和发展的新趋势 （1）文化传播全球化趋势
（1）历程
启蒙时期：科技文化——政治文化——精神文化 探索时期：问题与主义之争——马克思主义中国化——苏联文化影响 曲折时期：封闭与半封闭——几乎中断与悬搁 开放时期：复苏与传播——冲突与重构
——借鉴与创新
（2）内容
马克思主义影响最大 科学文化被普遍接受 人文文化有选择接纳
（3）特点
——江泽民
2、文化选择的原则和模式 主要原则：
取其精华，去其糟粕 古为今用，洋为中用 以我为主，为我所用 保持民族性，体现时代性
几种模式：
“全盘西化论” “复兴儒学论” “中西互补论” “以我为主论”
3、推进文化交流，发展中华文化 （1）让中国文化走向世界
中国文化对未来社会的贡献
文化整合： 文化母体+文化异体+文化主体
谢谢大家！
历史上文化传播的三代模式
第一代是语音文化传播：属于农业文化的“井圈型” 第二代是文字文化传播：属于工业文化的“河流型” 第三代是电磁波文化传播：属于信息文化的“海洋型”
责。 图片访问出处： (欧洲
（接）
文化圈：文化的共时态
在一定区域、在特定的某一地带和环境下居民所创造的共同生活样式，其心理、行为具有一 定空间特征。
（3）主要特征
天人合一,以人为本 执两用中,以和为贵 德能统观,以德为重 诸家兼容,以儒为主 多神并敬,无神为常
跨文化交际视域中的中西文化差异PPT
– 基于商品经济 – 重视个人 – 倾向扩张 – 知性+理性 – 外向型的 – 重分析、理性
中华文化
– 注重德性实践，依据 自己的心性体验把握 世界
– 重体验、直觉，感性 胜于理性
• 缺乏理性反思
西方文化
– 惯于追问，任何事请 都求有答案
– 重理性(即科学理性： 演绎、归纳、推理、 论证)
– 不断反思与批判现实
语言运用中的现象 学生能使用正确的语言构造进展表述 但却难以得体地进展交流, 常常会出现交
际受阻或交流失误 原因 不了解社会文化背景知识 易按本族文化的观念和标准去衡量他族
文化
必要性
语言学习的需要 语言反映民族文化的方方面面 学习一种语言就意味着学习一种文化 如应酬、称谓、谦辞、待客等 跨文化交流的需要 民族间文化交流日趋频繁 能否得体地使用外语 取决于对外国文化的了解和理解程度 取决于对本国文化与外国文化差异的了解程度
文化特性
显性的
observable 服装、语言、音乐 、食品、活动、文 学、建筑等
隐性的
unobservable 价值观念、交际模 式、行为准则、社 会关系、人生态度 等
(Like an iceberg )
文化的特征
民族性 生存环境、生存方式的不同形成了
不同的民族文化 稳定性 在积淀中形成，开展变化缓慢、文
2、如何理解跨文化交流
不同文化背景的人之间的交流与沟通
– 正式的、直接的
• 国际交流、商贸谈判、社会交往
– 非正式的、间接的
• 阅读外国小说、欣赏他国艺术、观看外国电影、 电视节目、国外观光等
– 广义看，学习外语的过程，就是接触和了解 他族文化的过程
跨文化交流与媒体的同步快速开展
中华文化
– 注重德性实践，依据 自己的心性体验把握 世界
– 重体验、直觉，感性 胜于理性
• 缺乏理性反思
西方文化
– 惯于追问，任何事请 都求有答案
– 重理性(即科学理性： 演绎、归纳、推理、 论证)
– 不断反思与批判现实
语言运用中的现象 学生能使用正确的语言构造进展表述 但却难以得体地进展交流, 常常会出现交
际受阻或交流失误 原因 不了解社会文化背景知识 易按本族文化的观念和标准去衡量他族
文化
必要性
语言学习的需要 语言反映民族文化的方方面面 学习一种语言就意味着学习一种文化 如应酬、称谓、谦辞、待客等 跨文化交流的需要 民族间文化交流日趋频繁 能否得体地使用外语 取决于对外国文化的了解和理解程度 取决于对本国文化与外国文化差异的了解程度
文化特性
显性的
observable 服装、语言、音乐 、食品、活动、文 学、建筑等
隐性的
unobservable 价值观念、交际模 式、行为准则、社 会关系、人生态度 等
(Like an iceberg )
文化的特征
民族性 生存环境、生存方式的不同形成了
不同的民族文化 稳定性 在积淀中形成，开展变化缓慢、文
2、如何理解跨文化交流
不同文化背景的人之间的交流与沟通
– 正式的、直接的
• 国际交流、商贸谈判、社会交往
– 非正式的、间接的
• 阅读外国小说、欣赏他国艺术、观看外国电影、 电视节目、国外观光等
– 广义看，学习外语的过程，就是接触和了解 他族文化的过程
跨文化交流与媒体的同步快速开展