巷口商学院：在7-ELEVEN上最精彩的商业经营课
知识管理核心人物及其思想
Here comes your footer
Page 14
用知识的观点看组织，会把员工看作是收益的最重要的创造者，企业的 人 力资源花费是投资行为。而在工业时代的组织内，员工时常是被更为简单地看 作生产成本和生产要素之一。 在知识组织内部，学习的目的是创造新的知识，即新的知识资产，而不仅 仅是运用新的工具和技术。 在知识组织内部，生产流程是由观念驱动并且有时是混沌不明的。这与工 业时代生产流程中严格的前后次序和机器驱动形成鲜明的对比，体现了提供服 务和生产产品的显著不同。 工业时代的收益递减规律，让位于知识时代的收益递增规律；工业组织中 的规模经济(economics of scale)，让位于知识组织中的视界经济(economics of scope)。 管理的权力基础取决于他们知识的相对水平，而不是他们在组织中的等级 职位。信息流的传递是通过可以分享信息的网络，而不是通过组织的等级机 构。
知识管理核心人物及其思想
一、国外知识管理核心人物及其思想
（一）战略流派
知识管理战略是战略管理与知识管理交叉整合的产物， 主要研 究如何通过知识管理来提高企业的竞争优势。如何有效整合资源， 发挥企业的知识管理能力，以此来提高企业的竞争力，是本流派研 究的重点。该学派理论基础主要是战略管理理论中的基于资源的企 业理论（如资源基础理论）和基于能力的企业理论（ 如动态能力理 论），研究领域包括创新能力、学习积累和知识传递，知识资源的 整合等方面，研究目的是如何通过知识管理活动来获得持续的竞争 优势。
Here comes your footer
Page 15
Here comes your footer
Page 16
已开发的方法，工具和程序：
与大多数学术界人士和顾问师不同，斯威比在自己的公司实现和检验了他的理论和 概念。他自己的经验使他对通过信息以及课堂教学的方式传授知识的有效性产生怀 疑，于是他通过开发各种工具来帮助全世界的企业经理和顾问咨询师们学习并在实 践中实现知识管理。部分工具包括： 无形资产监控表(IAM)，测量无形资产的概念体系和实际程序 探戈(TANGO)，学习如何管理和经营知识型企业的沙盘演练系统，全球有超过3万 经理人员受过培训 探戈-网络版() 开发企业知识战略的过程辅助系统（KMAP） 合作氛围测量数据库，一种测量工具，用于测量和比较组织内部的合作文化（知识 管理文化），数据库包含有各类组织的数据可以用来横向比较。
7-11便利店的经营模式是怎样的
7-11便利店的经营模式是怎样的7-11便利店目前在全球拥有100万家店铺，它能取得今天的成功，靠的是一套独特的经营理念。
便利店和餐饮店有很多相似之处，学习7-11的经营之道，店铺会对你大有裨益的。
7- 11便利店的经营模式一、开店前的调查7-11便利店在开店之前，会对周边的消费者实地调查，下至16岁，上至60岁，调查样本要达到1000个。
以此了解附近居民到便利店的消费状况，同业状况，并了解竞争对手。
很多人开餐饮店都是凭经验，也不进行实地调查就把店开起来。
凭经验的结果就是导致店铺没开几个月就关门大吉，因为并没有想象中有那么多顾客。
餐饮店的选址要讲究科学方法，店铺附近消费者的收入状况如何?他们的饮食偏好怎么样?同行在经营什么?只有掌握这些详细的资料，你的定价才能被接受，你的菜品才能受顾客喜爱，受同行竞争的影响才会小。
二、产品快速迭代7-11有60%的产品是企业自主研发。
他们会调动供应商资源，深度交融，每周有100种新产品推介，产品年替换率高达70%。
再好吃的菜，吃的多了，顾客也会感到厌烦。
餐饮店想要想反复刺激顾客的消费欲望，对顾客产生持久的吸引力，就必须定期更新菜单。
很多餐饮店的老板都会遇到这样的问题：店铺周围开了一家新店，顾客就迅速流失。
是他们的味道做的比自己好?还是价格比自己便宜?也许顾客只是想尝试点新的东西。
三、功能复合化7-11便利店加工食品占31%，快餐食品占30%。
你说它是一家带零售的快餐店还是一家带快餐的零售店?而且它还有复印冲洗服务，这其实是便利店的功能复合化。
现在出门就餐的顾客，已经不仅仅是想要填饱肚子那么简单。
他可能需要一个温馨的就餐环境供他休憩，除了正餐之外，他还需要一些饭后甜品、饮品。
复合型的餐饮店，是未来餐饮业发展的大趋势。
一方面从就餐体验上满足顾客，另一方面要从菜品的丰富性、多样性上满足顾客!唯有如此，才能在市场竞争中，占据优势!四、产品品质为了保证产品品质，7-11便利店可以牺牲一部分利益。
7-11便利店案例分析
7-11资料 处理中心
依檯帳頻率EOS訂貨
7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市 电话网络
资料处理中心 PIC 7-11门市
电话网络 一般加值 网络 EDI VAN
NON-EDI 供应商
EDI供应商
民间VAN
电话(FAX) 网络
7-11
<三>
配置在物 流产业内部 的设备陈旧 落后，服务 水平低，物 流服务功能 单一.
常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配） 鲜食 每周二配
杂志 每周六配
7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
物流作业流程：
供货厂商
订货 送货
供货厂商
订货 送货
鲜食工厂
需求 总量
供货厂商
订货 送货
生产
常温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
低温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
鲜食 物流中心
订货资料 依 店 別 理 货 配 送
出版品 物流中心
依 单 店 销 售 状 況 主 动 配 送 依 店 別 理 货 配 送
7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品
7-11物流配送体系
7—11赚钱的“独门秘籍”
7—11赚钱的“独门秘籍”一、合理选址选址是开店的关键，选址的好坏直接决定了店铺的盈利能力。
对于7-11来说，选址更是至关重要。
首先要选择人流量较大的地段，例如商场、学校、写字楼周边等，这样可以确保店铺有足够的潜在客户。
其次要考虑竞品的位置，尽量选择离竞品较远的位置，避免直接竞争。
最后要考虑周边环境，包括周边居民的收入水平、消费习惯等因素。
二、精细化管理精细化管理是保障7-11店盈利能力的重要一环。
首先要做好进货管理，及时跟进市场需求，采购热销商品，避免滞销商品积压。
其次要做好库存管理，根据周边环境和客户需求，合理配置库存，避免产生过多的库存滞销。
要做好人员管理，确保员工刻苦工作、服务态度良好，避免因服务不到位而导致顾客流失。
最后要做好财务管理，及时了解店铺的经营状况，及时调整经营策略，避免因财务问题而导致亏损。
三、积极拓展业务除了卖商品，7-11店还可以进行其他业务，如缴费业务、快递代收代发业务等。
这些业务虽然可能利润不高，但可以有效提高店铺的客流量，从而带动商品的销售。
同时还可以增加店铺的知名度和影响力，吸引更多的潜在客户。
另外还可以通过举办一些促销活动、推出会员制度等方式吸引顾客，增加店铺的销售额。
四、多元化经营在商品经营上，7-11店可以进行多元化经营，不仅售卖食品、日用品等生活必需品，还可以销售一些小商品、精品等。
通过多元化经营，可以吸引更多的顾客，提高店铺的盈利能力。
还可以通过与其他品牌合作，推出独家商品，增加店铺的吸引力，吸引更多的顾客。
五、注重客户体验客户体验是店铺盈利的关键，好的客户体验可以带来更多的回头客，提高店铺的盈利能力。
为此，7-11店可以通过提供更好的服务、增加店铺的整洁度、提高商品陈列的美观度等方式提高顾客的满意度。
还可以通过举办一些活动，增加店铺的互动性，拉近与顾客的距离，提高顾客的粘性，从而提高店铺的盈利能力。
7-11店要想赚取更多的利润，就需要通过合理选址、精细化管理、积极拓展业务、多元化经营和注重客户体验等几个方面提高店铺的盈利能力。
7—11赚钱的“独门秘籍”
7—11赚钱的“独门秘籍”7-11便利店是大家非常熟悉的连锁品牌之一，可以说是全球最优秀的连锁便利店之一。
每时每刻都有人在消费，也意味着7-11每时每刻都在赚钱。
那么，7-11是如何做到这一点的呢？其实，成功的7-11便利店有着一套独门秘籍，下面就告诉你7-11赚钱的“独门秘籍”。
一、选址的独门秘籍7-11要想取得成功，首要条件是要有一个好的选址。
选址是首先体现7-11经营者的智慧和眼光，通过选址能够把握周边的生活品质，是决定了店铺是否可以长期盈利的前提条件之一。
一个优秀的7-11便利店所选址不仅仅是在选择繁华地带，更加要选择人群密集，学校、小区、单位等人群密集地，这样才能吸引更多的顾客前来消费，从而保证店铺的人气和盈利。
7-11的商品种类繁多，不仅有饮料、零食，还有水果、日用百货等。
要做到商品的独门秘籍，首先就是要保证货品的新鲜、质量。
在货品选择方面，更是严格筛选，都是来自优质的品牌，确保符合国家的卫生标准。
便利店的商品的独门秘籍也在于品种丰富，不仅要有一定的标配，还要根据自己的所在区域和附近的特点来调整商品的种类。
比如在学校附近的7-11，可以增加学生喜欢的拉面、泡面、零食等；在居民区附近的7-11可以增加日常生活用品，如清洁用品、洗发水、护发素等。
7-11店内服务的独门秘籍非常关键。
一个好的服务可以给顾客留下深刻的印象，引导顾客多次光顾。
7-11员工的服务意识非常的强烈，他们对待每一位顾客都是非常的热情，总是微笑服务，满足顾客的需求。
7-11也非常注重员工的培训和考核，定期进行服务技能培训，确保员工的素质和服务的水平。
值得一提的是，7-11还推出了自助收银机，这种机器可以大大提高顾客的消费效率，非常的受顾客的欢迎。
7-11便利店的营销独门秘籍在于多方面的促销方式。
顾客在这里不仅仅可以买到所需的商品，还可以享受到更多的回馈，比如打折、赠送活动、会员卡等。
7-11会根据不同的时间段，不同的节日，推出不同的促销活动。
日本7-11便利店经营模式研究
正文部分可以分为三章。第一章日本便利店业态及７－１１集团，本章首先阐
述待研究的便利店业态概念界定及理论分析。通过回顾便利店业态相关理论及发 展历程，试图从创业之初找到经营制胜的传统渊源，从而更好地研究７一１１便利 店独具特色的经营模式。第二章日本７—１１便利店的经营模式分析，本章将从各
Байду номын сангаас具体方面探讨７—１ｌ便利店与罗森、全家等竞争对手相比的竞争优势，是本文 的重点。在对比分析的基础上，深入探讨７一ｌｌ的经营模式。第三章７－１ ｌ经营模
／ｒ・水一少尹彳ｙ少叉④子会社℃南否株式会社七７ｙ一／ｒ Ｌ／少ｙ・岁々／｛ｙ（英：
Ｓｅｖｅｎ—Ｅｌｅｖｅｎ Ｊａｐａｎ
Ｃｏ．，Ｌｔｄ．、ＳＥＪ）７６ｓ展冈Ｌ／【ｂ、否。七歹ｙ一／ｆ Ｌ／歹／ｆ主日
本Ｉ二隶；Ｉ亍否ｊ ｙ匕、二工、／叉叉卜７最大手℃扬９、于工一ｙ叉卜７岂ｂ－（７世界最 大乃店铺数之展阴Ｌ【ｋ、否。 七歹＞７一／ｒ沙７ｙ④了～水Ｌ／一ｂ灭口一万ｙ敞『日本回粘¨乙¨食卓，＼。近 ＜－Ｃ便利、七岁），一／ｒ Ｌ／少ｙ一０亨ｊ。毛④後、７岁ｙ力岂④商冒惯穹食留惯④遵 ¨力、岛毛④圭丧℃ｆ主通用世卞次第忙日本④市埸Ｉ二特化乙【¨ｏ允。拈Ｉ二苫哆窜 弁当④赈壳、ＰＯＳ夕叉于厶刃孽入、，一力～之④提携｝＿＿二上石独自商品。鞠凳、
兆罔老大砉＜引言雕Ｌ／定餐具的拴数字℃扬哆、巨大市埸。睁否菩投¨９一’尹彳 ｙ少力二／／｛三一℃南否二七ｆ土同遘ｏ、苏ｏ、上ｏ、之否。
二④擒文汇箱¨＜法、ｊ ｙ匕二棠界意常｝＝９一卜ｂ兢时否七岁、／一吖Ｌ／７、／
④企檠柽喾方式老分析乙／、乏。特徵、强浮力；段凡℃扬否力、意明６力、Ｉ二中否。
七夕ｙ一／ｒ Ｌ／歹ｙ④高收益体赏刃秘密法、ｒＦＣ方式Ｊ、ｒ物流方式Ｊ、ｒ商品方
7—11赚钱的“独门秘籍”
7—11赚钱的“独门秘籍”7-11作为全球知名的连锁便利店品牌，一直以来都是商业界的佼佼者，其盈利模式和经营理念备受业内人士的推崇和关注。
在7-11赚钱的“独门秘籍”方面，我们可以探究其成功的原因和经营的精髓，希望能为创业者提供一些启示和指引。
我们可以从7-11的盈利模式入手，深入理解其经营的独特之处。
7-11的盈利模式主要包括商品销售、供应链管理和新业态创新。
商品销售是7-11的主要盈利来源，其产品涵盖了日常生活的方方面面，从日用品、食品到饮料、零食等都有涉及，且供应充足。
供应链管理是7-11成功的重要支撑，通过高效的供应链管理系统，7-11能够保证在不同的时间和地点都能提供给消费者所需的商品，并且在新产品开发方面不断创新。
新业态创新是7-11持续成功的重要原因，其不断推出新的业态和服务，比如24小时便利配送、便利店加盟等，吸引了更多的消费者和创业者。
我们可以从7-11的经营理念和商业模式中找出赚钱的“独门秘籍”。
7-11的经营理念是以“顾客至上”为核心，不断创新、不断改进，以满足顾客的需求为己任。
7-11的商业模式是以加盟为主，通过加盟的方式在全国范围内扩展店面，这种模式能够有效地分担风险和成本，同时也能为加盟商提供更好的经营支持和服务。
我们可以从7-11在管理和运营方面的特色来寻找赚钱的“独门秘籍”。
7-11在人员管理方面非常注重员工的培训和激励，以及服务质量的提升。
7-11在运营管理方面采用了先进的信息化管理系统和高效的物流体系，以提高管理效率和降低成本。
我们不得不提到7-11的品牌价值和营销策略。
7-11作为全球知名的连锁便利店品牌，其品牌价值得到了消费者的认可和信赖，这为7-11赚取了丰厚的利润。
而且，7-11在营销方面也是屡试不爽，通过多种渠道和方式对不同层次的消费者进行精准营销，提高了品牌曝光度和吸引力。
7-11赚钱的“独门秘籍”，既源于其盈利模式和经营理念的独特，又得益于其经营管理和营销策略的精湛。
711便利店24营业背后的经营理念是什么
711便利店24营业背后的经营理念是什么
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么，店铺来进行一番探究吧
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么
1、顾客有夜间购物的需求
现代社会有丰富的夜场和夜生活，这也注定夜间有人消费。
一些大城市KTV附近的店(7-11在国内基本是开在一二线城市)，一夜大概能卖3~4000块左右，而且多是高单价的烟酒，利润很高。
甚至在部分夜生活丰富的生活圈/办公圈，夜间营业额能达到白天营业额的50%左右。
半夜里闲逛的人比我们大家想的多的多。
2、能够摊薄成本收货人力成本。
当前大都市白天不允许箱型物流车进市，所以配送大部分都在半夜进行，这时便需要有个人收货清点、上架。
(当然也有公司在21点以后收货，但是这个时段无论是物流效率还是收货效率都比较低。
)清洁维护人力成本。
清洁维护一般都在半夜，比如擦地板、洗咖啡机、洗关东煮机、整理仓库等，这种工作大多都是在半夜没人的时候做。
房租成本的平摊。
便利店因为都在都市里，房租很贵，而冰箱等也必须24小时开着，可以说是多赚一毛是一毛。
3、其他重要原因塑造便利形象。
便利店得卖点就是方便快捷，如果顾客有急事找它(比如半夜要抽烟，熬夜饿了买吃的)，碰到便利店关门会丧失顾客的信任，所以即便是需要三倍工资的节假日时段，7-11也都是正常营业。
改变生活习惯。
从长远看，24小时营业便利店，在默默的改变我们的生活习惯。
以前没有通宵便利店时，你也不会想到半夜要去购物，半夜饿了也就忍了，可是周围有个这样的便利店，可能半夜饿了就会去买个夜宵，随便买个早餐。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4、“销售一空”是该欢喜，还是该反省？
❖ “销售一空”其实是“卖方的满意=买方的不满” ❖ 进的货卖完了，卖方常是高呼万岁。但是，卖完后才光临的顾客，看到架子
上空无此物，只会心生不满。如果这状况持续下去，或许他就不再踏入这家 店。而那家店当时如果有那件商品，就不会让原本到手的生意跑了，失去顾 客。 ❖ 卖方当然可以认为，有商品的时候不来，卖完了又不满，那是顾客的任性 。相反地，如果从买方的角度优先思考：顾客难得光临，却无法满足他们的 期待，很明显是自己的疏忽。——就会是这样的看法。所以，卖方的方便就 是买方的不便，买方的方便却是卖方的不便，卖方的方便和买方的方便常是 不一致的。
商机损失与报废损失，何者是问题呢？
❖ 在铃木先生的话中，有这样的说法。“当时如果有那件商品，就不会让原本 到手的生意跑了。”这个称为销售的“商机亏损”或“商机损失”。那是指 如果顾客光临时有那件商品，应该可以成交，却因缺货而产生的损失。
4、“销售一空”是该欢喜，还是该反省？
❖ 在买方为主的市场，必须调整脚步，跟上顾客的任性 ❖ 从前的时代，就算是站在卖方的立场做买卖，也可以卖得很好。那时市面
上流通的商品还不多，物资缺乏的时代，我们称之为卖方为主的市场。而 今瞧瞧衣柜，东西多到快满出来，是个物资过剩的时代，已剧变为买方为 主的市场。因此，对于顾客的任性、买方的方便，卖方能配合到什么地步 ，就成了关键所在
❖ 所谓“管理”，就是使员工分担责任，感受工作的价值。 ❖ 即使是公司的工作，再怎么优秀的人才，也无法一人包办全部，有人做这个
，有人做那个，有人做这件事，有人做那件事。相互分工，使每个人都感受 到工作的价值。而这就取决于管理的能力。如果以为只要将工作分下去，就 是会管理，就尽到管理者的职分，那就大错特错了。
❖ 1.让工读生负责“订货”，自行找出“答案” ❖ 2.工读生只要三个月，就能讲述“经营学” ❖ 3.“分担订货”符合“人性”渴望责任与成就 ❖ 4.“销售一空”是该欢喜，还是该反省？ ❖ 5.忽视畅销商品、滞销商品，就会产生商机损失、报废损失 ❖ 6.“假设·验证”、“单品管理”为何？ ❖ 7.要建立“假设”，先收集“前置情报”！ ❖ 8.具备假设能力之一：建立假设先从“不妥协”开始 ❖ 9.具备假设能力之二：新的假设无法从“学习”中产生 ❖ 10.具备假设能力之三：将焦点从“卖方”切换至“买方” ❖ 11.具备假设能力之四：“为了顾客好”与“站在顾客的立场”有何不同呢 ❖ 12.具备假设能力之五：心中要常有强烈的“问题意识”
1、让工读生负责“订货”，自行找出“答案”
❖ 便利超市的理想，就是顾客所需的商品，在所需的时候，要多少就有多少。 能否尽可能地达成此“理想”，则取决于订货的方式。
❖ 如果供货充足，顾客就会源源不绝。订货左右了商店的经营，扮演着重要的 角色。
❖ 订货作业本身并不困难。即使是生手，只要按个按键，也能订到平时缺货的 超人气商品。但是，让工读生也负责订货，并非是因作业简单，其实恰好相 反。
❖ 全世界都在流行7-ELEVEN ，30，000多家店铺分布在世界18个国家和地区 ，每天有超过20，000，000人次不同肤色的顾客光顾。你可千万不要小瞧 这间巷口的便利店
简介
❖ “日本新经营之神”铃木敏文现身说法，提供了46个经营学核心。全书将经 营学巧妙分为5个阶段的能力培养：假设力、销售力、商品开发力、人才管 理力、经营领导力。作者援引实例，生动描绘一个年轻人在7-ELEVEN如何 从打工开始，由浅而深地谙习各种销售知识，成为正式职员后，进修企业管 理知识，最终晋升到管理层乃至总裁，堪称是一套最简明完备的活用经营学 。
目录
❖ 第一阶段 ❖ 第二阶段 ❖ 第三阶段 ❖ 第四阶段 ❖ 第五阶段
Байду номын сангаас
要如何充足供应热卖商品？具备假设能力 要如何使更多顾客愿意购买？具备销售能力 要如何产生畅销商品？具备商品开发能力 如何提升人的工作意愿？具备管理人的能力 成为领导者之后，该如何做？具备领导能力
第一阶段 要如何充足供应热卖商品？具备假设能力
❖ “因为步骤简单，任谁都能胜任有余，反而没法打马虎眼。没有比这更难的 事了。”
2、工读生只要三个月，就能讲述“经营学”
❖ 如果气象报告明天会下雨，就要多订“鸡肉什锦饭团”，而不是“梅子饭团 ”
❖ 在店内创造模拟商店，相互脑力激荡，突破瓶颈 ❖ “负责订货的每一个人，为了提高自己‘商店’的业绩，势必要多方创新、
巷口商学院
在7-ELEVEN上最精彩的商业经营课
营运中心 罗平安
简介
❖ ★7-ELEVEN，松下幸之助之后的“日本新经营之神” 铃木敏文亲自指导, 揭示经济危机下依然高速增长的经营之道
❖ ★7-ELEVEN，这间巷口的便利店隐藏着全球零售巨头的经管大学问，更是 年轻人炼就敏锐商业头脑最佳指南
❖ ★铃木敏文式独创而引发零售业革命性变革的“消费心理学”、“流通经济 学”、“品牌管理学”“水井模式”“引爆点理论”“单品管理论”……无 不充满了智慧的思维，精辟的分析
订的商品卖得如何，他们会感兴趣，卖得好就有成就感。当人被委以带有责 任的工作时，自然会从工作中感受到价值，而自发的工作。人都具有这样的 本质。
为了防止商店经营的程式化，“分担订货”是不可或缺的。
❖ 对于一个陈设了2500种商品，且每周又有100种新商品登场的门店，如果全 由一个人订货，顶多是稍微参考一下昨天的销售数据，几乎是机械式的进行 ，结果将导致经营的程式化，一旦程式化，顾客就会流失，不再回来。所以 订货作业必须分担出去。
下工夫。当他们被赋予目标，想受到肯定的进取心就油然而生。
3、“分担订货”符合“人性”渴望责任与成就
❖ 人一旦被委以重任，就会自发的工作。 ❖ 负责订货人人员，即使是没有上班的休假日，也会打电话到店里，询问自己
所订的商品卖了多少。 ❖ 对于兼职员工而言，就算他打电话到店里，也不会加薪，但是，对于自己所