火锅店创业计划书58295
火锅店syb创业计划书（精选16篇）
火锅店syb创业计划书（精选16篇）火锅店syb创业计划书篇1一、活动主题纯香闻得见，健康看得见——__(店名)欢度佳节，迎元旦二、店内装饰装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。
员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。
三、时间安排原则上来讲整体活动的应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。
提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划;2)12月5日—15日确定活动用酒水，菜单;3)12月5日—15日核定文艺节目;4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置;5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人;6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置;7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。
四、海报设计无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。
并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
五、广告宣传1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位;2.团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。
创业计划书火锅店创业团队
创业计划书火锅店创业团队一、创业团队背景我们的团队由五位火锅行业的资深从业人员组成，每位成员都在火锅行业有着丰富的经验和深厚的业界人脉。
团队中包括两位厨师长，一位营销经理，一位财务总监和一位运营经理。
我们的团队在火锅行业内积累了丰富的资源和经验，相信有能力创办一家成功的火锅店。
二、创业项目描述我们计划在城市中心区域开设一家火锅店，以高品质的食材和服务为卖点，提供给消费者一种全新的火锅体验。
我们将注重食材的选购和更新，确保每一位顾客都能品尝到新鲜的、优质的食材。
在服务方面，我们将引入智能点餐系统、提供个性化的服务，利用互联网+的方式吸引年轻消费者。
同时，我们也将增加餐饮的娱乐元素，比如定期举办火锅主题派对，吸引更多人的关注和参与。
三、市场分析火锅是中国人非常喜欢的一种美食，而且随着生活水平的提高，人们对火锅店的需求也在不断增加。
尤其是在城市中心地区，人流量大，适合开设餐饮业。
但是，市场上的火锅店多数属于传统的小店，没有创新，也无法满足年轻人对火锅的新需求。
因此，我们相信在这样的市场环境下，一家新型的火锅店必定会受到欢迎。
四、创业定位我们的火锅店将以高品质、新颖的火锅体验而著称。
我们将注重食材的新鲜和更新，确保每一位顾客都能品尝到新鲜的、优质的食材。
在服务方面，我们将引入智能点餐系统提供个性化的服务，利用互联网+的方式吸引年轻消费者。
同时，我们也将增加餐饮的娱乐元素，比如定期举办主题派对，吸引更多人的关注和参与。
五、竞争分析当前市场上火锅店数量众多，但绝大多数都是以传统的火锅为特色，缺少新颖和创新。
而我们的火锅店将以高品质的食材和服务为卖点，在竞争中占据一席之地。
此外，我们还将通过各种促销活动和主题派对来吸引更多的消费者。
久而久之，我们一定会在竞争中脱颖而出。
六、营销策略我们将制定一系列的营销策略，通过线上线下多方位的渠道宣传推广。
在线下，我们将在火锅店附近张贴宣传海报，投放广告，举办开业活动等；在线上，我们将利用微信、微博等社交媒体平台开展广告宣传，吸引更多的年轻消费者。
火锅创业项目计划书（通用7篇）
火锅创业项目计划书（通用7篇）火锅创业项目计划书1xx鱼火锅天文位置优越便利，环境文雅温馨，而又不失奢华气度，显得典雅精致，洁净卫生。
来xx鱼火锅，尝尝斑鱼火锅的滋味，xx鱼火锅，做良知火锅，坚决根绝病鱼、死鱼、问题鱼。
黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。
营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功用。
xx鱼火锅中的斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地域，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
xx鱼火锅以其共同的菜品主打产品、绿色安康的一次性植物油锅底、时髦典雅的装修作风、热情周到的效劳，深深博得广阔顾客的分歧好评，xx鱼火锅坚持诚信、安康的运营之路，倡导绿色、安康、时髦、环保的生活理念，迎合消费潮流树立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。
安康的火锅是消费者们喜爱的，xx鱼火锅更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。
xx鱼火锅，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广阔消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和投资商提供了致富的时机。
xx鱼火锅，吃不胖的鱼锅，安康营养好吃不上火，秘制秘方吃多不会胖，xx鱼火锅百变器皿，3D店面好玩有趣，增加食欲狂消费。
xx鱼火锅中融入中国传统药膳食疗，特选珍稀底锅配料，好吃不上火，营养更安康。
以中药材为汤底，调养气血，高纤、低卡火锅料，放心吃饱不怕增胖!xx鱼火锅依据不同时节，变换推出不同锅品，顺应于时节的营养补充，如春季升补、夏季清补、秋季平补、冬季温补的人体所需。
清汤考究暖胃、润肠、营养，红汤考究麻、辣、鲜、香、爽。
xx鱼火锅创业优势1、品牌形象支持公司免费为创业店或店中店的形象、陈列进行专业设计并派地区销售主管及市场督导到实地指导，达到统一的形象标准。
2、整店输出支持总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予创业商，协助创业商开店。
2024年火锅店创业计划书模版(2篇)
2024年火锅店创业计划书模版一、火锅店概况1、本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。
主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。
2、自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。
3、都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有____年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能与对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4、本店需创业资金____万元左右，其中____万多元已筹集到位，剩下____万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量与产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，____年内收回成本。
2、本店将在____年内增设____家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。
三、市场分析1、客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占____%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店工作人员、小区居民，约占____%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：自助火锅店附近共有____家主要竞争对手，其中有门面的____家，其它____家为地摊式的大排挡。
这____家店经营期均在____年左右的时间。
前面____家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。
另外____家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这____家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划1、火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主。
火锅创业项目计划书5篇
火锅创业项目计划书5篇一、项目背景火锅是中国地区非常受欢迎的一种传统饮食方式，其特色就是多种食材搭配在一起煮食。
近年来，随着火锅行业的不断发展，各类火锅品牌层出不穷，市场竞争日益激烈。
然而，目前市场上的火锅品牌大多数都面向中高端消费者，存在一定的价格门槛，对于一部分普通消费者来说，价格较高，难以承受。
因此，我们计划借助低价、高品质的特点，推出一款面向大众消费者的火锅创业项目。
二、项目简介1. 项目名称：大众火锅2. 项目定位：面向普通大众消费者，以低价、高品质的火锅产品为主打，致力于打造一家平价实惠的火锅品牌。
3. 项目目标：在市场占有率前5名，成为目标消费者心目中的首选火锅品牌。
4. 项目优势：(1) 低价：通过精细管理、降低成本，实现产品价格的低廉，并保持良好的利润率。
(2) 高品质：选择新鲜优质的食材，注重口感和健康，提供给消费者高品质的火锅体验。
(3) 创新：以提供创新的火锅菜品为核心竞争力，满足消费者不断变化的需求。
(4) 品牌形象：注重品牌建设，通过广告、宣传等手段树立良好的品牌形象。
三、市场分析1. 市场规模：目前，中国火锅市场规模巨大，根据统计，2018年全国火锅连锁品牌市场销售额达到了7000多亿元。
尤其是在一线和二线城市，火锅的消费需求较为旺盛。
2. 竞争分析：目前，火锅市场竞争激烈，竞争对手众多，大多数品牌都面向中高端市场，缺乏针对普通大众消费者的定位。
因此，有针对性地推出面向普通大众的低价、高品质火锅品牌能够抓住市场机会。
3. 消费者需求：火锅在中国是一种非常受欢迎的饮食方式，不论季节，人们都喜欢聚餐时选择火锅。
普通大众消费者更加注重价格和品质，期望能够在享受火锅的同时，不产生过多的经济负担。
四、项目运营与管理1. 项目运营模式：(1) 门店模式：选择地段繁华的商业区或者高档小区，开设门店，提供堂食、外带等服务。
(2) 外卖模式：与外卖平台合作，提供外卖服务，让消费者可以在家享受到同样的火锅体验。
火锅店的创业计划书 6篇
火锅店的创业计划书6篇火锅店的创业计划书火锅店的创业计划书6篇火锅店的创业计划书1俗话说，民以食为天，餐饮业的发展尤为重要。
随着大学生消费水平的提高，火锅消费也不断得到普及和受到大学生群体的喜爱。
经过缜密的调查和认真的讨论，我团队计划在安阳师范学院西门处的后营小吃街筹资建立自助火锅城，丰富学生的饮食选择，为学生提供健康饮食，相信会获得充足的发展空间和巨大的收益。
二、背景描述在中国，餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。
展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
从长期发展看，社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个重要基础。
“民以食为天”，社会越发展，人们生活越提高，餐饮业的'发展越来越快，行业规模也将更趋扩大。
餐饮的特色化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势。
就餐饮业说，火锅是最有发展空间的。
火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点，同时又符合经营者成本降低，对厨师要求不高等心理。
后营小吃街有多家火锅店，但都存在有不完善的地方，本店的自助火锅形式既满足学生的新型消费需求，同时，以完善的服务为那些爱好火锅的同学们提供良好的饮食环境。
相信我们的火锅店会有广阔的发展空间。
三、市场分析通过前期的调查，大部分学生喜欢吃火锅，从西门的环境来说，西门外是学校最重要的娱乐区。
西门外聚集众多的餐饮店和娱乐场所，人流量大，是经营的好地方。
因此我们的店址计划选在学校西门外南北路的北街上，这样方便同学就餐。
我们的目标客户除了本校学生，还有本地的居民。
学校总人数2万左右，是一个庞大的消费主体，同时本店有着完善的经营体系及服务，这些都说明市场需求巨大，机会很多，我们好好把握机会，火锅店一定会受到同学们的青睐。
四、产品服务本店采取自助火锅形式，本店会提供多样的菜品及饮料，以本店提供的菜品及饮料为基础，让顾客自主选择。
主题火锅店创业计划5篇
主题火锅店创业计划（篇1）一、创业目标根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。
二、产品简介在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。
除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。
三、创业分析俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。
随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。
我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。
根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。
许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。
当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。
现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。
四、经营范围餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。
经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。
火锅店创业计划书三篇
火锅店创业计划书三篇一、项目背景在中国，火锅是一种非常受欢迎的美食，几乎遍布全国各地。
火锅以其独特的鲜香口感，吸引了大量的消费者。
在火锅市场上，消费者对于火锅店的品质要求越来越高，有些火锅店在服务和品质上存在不足。
开设一家高品质的火锅店，可以满足消费者的需求，创造良好的经济效益。
二、项目描述本项目为开设一家高品质的火锅店，店面面积为200平方米，可容纳100人同时就餐。
该火锅店将提供多种火锅食材供消费者选择，如肉类、海鲜、蔬菜等，并提供多种风味的汤底。
该火锅店将配备舒适的座椅和环境，并提供优质的服务，让消费者感受到良好的用餐体验。
四、竞争分析火锅市场上存在大量的竞争对手，如连锁火锅店和小规模的火锅店。
这些竞争对手在价格、味道和服务等方面具有一定的优势。
本项目将通过提供优质的服务和高品质的火锅食材，以及舒适的用餐环境，来吸引消费者。
本项目将定期推出促销活动，提高顾客的忠诚度。
五、经济效益分析根据市场调研，该火锅店既具有一定的市场需求，又具备一定的回报潜力。
初期的投资主要包括装修和设备采购等。
预计初期投资为100万元。
根据消费量和平均客单价的计算，每个月的营业收入预计在30万元左右。
以此计算，本项目预计可以在三年内收回投资，并获得不错的经济效益。
六、风险分析火锅市场竞争激烈，加盟入驻的连锁火锅店数量众多，而且创业者也会面临经验不足的困扰。
本项目需要具备一定的管理和经营能力。
原材料价格的波动、人员流动以及消费者需求的变化等因素，也会影响到项目的经营状况。
七、市场推广计划本项目将通过多种方式进行市场推广，包括线上和线下。
线上推广主要通过社交媒体、电商平台等进行，提高品牌知名度。
线下推广主要通过户外广告、传单派发等进行，吸引消费者前来就餐。
本项目将定期推出促销活动，提高口碑和顾客忠诚度。
本项目将开设一家高品质的火锅店，满足消费者对于高品质火锅的需求，并通过优质服务和舒适的用餐环境吸引消费者。
本项目具备一定的经济效益和回报潜力，但也面临一定的风险和挑战。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
创业计划书创业人：xxx创业项目：xxx火锅日期：2015年xx月xx日目录1.企业概况…………………………………………·2.市场分析…………………………………………·3.市场前景…………………………………………·4.风险分析…………………………………………·5.产品与服务………………………………………·6.营销策略…………………………………………·7.人员架构及装修…………………………………·8.财务分析…………………………………………·一、企业概况1. xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作为锅底，可根据个人喜好选择清淡或香辣。
另外，野山菌鸡火锅，蘑菇羊肉火锅，枸杞鲫鱼火锅，骨汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅等都是本店特色产品。
2. 本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为企业宗旨的公司。
本店意欲选址在XX区，面积120平方左右，该地域人口较为密集，客源相对丰富。
“鲜蘑坊火锅”为个人独资，预计创业所需费用在xx万元，现已自有资金x万元，需贷款xx万元。
本人曾在餐饮公司内工作多年，对餐饮业、服务类行业有一定的了解。
二、市场分析“一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬”。
火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。
火锅，在我国相传已有数千年历史了。
可以说，火锅消费是中国式生活形态的缩影。
近些年来，随着我国餐饮业持续快速发展，火锅的式样和内容不断创新，火锅消费市场日益兴旺，逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。
面对激烈的市场竞争，火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要发展趋势。
1.目标顾客描述由于本店位于XX区较为热闹的路段，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫，并且要进一步扩大经营范围，以满足消费者的不同需求，短期目标在该区域内站稳市场。
2.市场容量或本企业预计市场占有率本企业周边人流量大，主要顾客为附近酒店，工厂，娱乐场所，商店工作人员，白领，小区居民等。
预计本企业市场占有率约为30%。
3.市场容量的变化趋势随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活观以及消费观也在不断的改变，人们对饮食的需求也将逐年提升。
三、市场前景涮火锅已成为大江南北一道独特的风景线，一家老小或是亲朋好友围坐在热乎乎的火锅旁边吃边聊，大快朵颐。
没有明显的淡旺季，漫长的秋冬季节是火锅店最为火爆的季节，然而现在即使是在夏季喜欢吃火锅的人也大有人在。
火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体，不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象。
相对于其它项目来说，有易经营不易亏损的优势，且不用高薪聘请大厨，更不用担心食物、菜式是否被顾客接受。
操作简单，只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上，由顾客自己根据口味操作涮烫。
四、风险分析市场开发做为一个刚刚起步的企业，早期市场开发是最大的困难，尤其是附近的竞争对手已经占有一定的市场，为此，我们要制定完善的营销计划，进行营销培训，树立企业的良好形象，开展贴心的周到服务，并且做好思想准备，为了美好的未来而努力。
中途股东退出因为刚起步，所以企业会出现一些问题，有些个别股东可能会中途退出，为此平时经营中，要积极吸纳和储备人才，以供需要，如要退出，应提前三个月通知企业，否则扣除5%的股份，以保证企业正常运行。
经营风险由于经营和管理不善带来的可能性风险。
同时，市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力。
解决方案：我们将把企业的产品服务成文化标准化，并将其在个连锁店加以彻底贯彻；建立严格的督导体系；在人才的纳入方面，不光要招聘相关方面的专业管理经营人才，还要建立培训体系，及时培养企业的高中级管理人才，满足人才需要，同时灌输企业文化，加强凝聚力。
风险的对待态度•高度重视风险•正确对待风险•我们将利用多科学的行之有效的风险评价法，包括：权衡选择风险，成本---效益分析，风险----效益分析，对风险做出决策，包括：最大损益值法，决策树的应用，不确定性决策。
五、产品与服务产品本店特色产品有：养神菌菇锅、野山菌鸡火锅、蘑菇羊肉火锅、枸杞鲫鱼火锅、骨汤火锅、海鲜火锅、鸳鸯火锅等都是本店特色产品。
在选料的选取上，我们选用最新鲜最为被大众所熟知的菌类食品作为主推品，其营养价值丰富，无毒无害，含有丰富的营养价值，也易与其他食材并构成为一道丰富美味的汤底，以下是本店所取部分主营食材简介：香菇香菇含有一种奇特的香味物质—腺嘌呤。
人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种，这样不仅汤鲜味美，而且香菇的营养价值还十分高，含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D 的麦角甾醇。
香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松，和提高人体免疫功能和抗癌能力。
金针菇金针菇又被人们叫做金丝菇，因为金针菇的外形成丝条状。
金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维，金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动，起到促进消化，预防便秘和肥胖都具有相当好的效果。
冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇，不仅营养价值丰富，口感还十分鲜嫩爽口。
鲍鱼菇鲍鱼菇又成蚝菇。
大量的蛋白质、醇类、纤维素、胡萝卜素和维生素B，鲍鱼菇的味道较淡，性质温和，热量低，比较适合大部分人食用，女性朋友们吃了也不用怕胖。
草菇新鲜的草菇富含维生素C，是柑橘的6倍之多。
经常吃草菇可以提高身体的免疫能力，对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用。
草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，还有多达70多种氨基酸，另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白，因此，草菇是极好的抗癌食物。
木耳木耳是抗癌的好手。
里面含有的蛋白质是牛奶的6倍，而钙、磷、铁、维生素等含量也不少。
此外，木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC。
经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭。
银耳银耳又叫做白木耳，是与燕窝、人参等滋补品的功效等同，银耳是穷人的燕窝。
中医认为，经常吃银耳可以起到补肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血等作用，尤其对于女性来说，银耳是最好的滋阴补品。
袖珍菇袖珍菇又叫做小平菇，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，同时氨基酸含量也十分丰富。
人们长期使用袖珍菇可以有效降低高血压和降低胆固醇含量，另外还能帮助女性起到补血的功效。
食用蘑菇蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。
当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称，其营养有助于心脏健康，并能提高免疫力。
除主力菌菇类外，我们还将选择最新鲜的肉类、丸子类、蔬菜类作为辅料，以保证火锅的丰富多样性。
服务热情洋溢的服务态度，是客户选择店铺进食的一大要素。
我们要抓好服务态度，微笑服务于每位前来品尝美食的客户。
新进员工开始工作前，我们都会对员工进行基本培训，加强服务意识。
1）餐厅基本服务用语①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服。
——请原谅，我把您的菜搞错了。
——实在对不起，我们马上为您重新换一盘——先生，这是您点的菜。
④席间为客人服务时——先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。
——您还需要些什么饮料？——您的菜够吗？——对不起，我马上问清后告诉您。
——先生/小姐，我马上给您加汤。
——您好，打忧您了，请问我可以清整一下桌面吗？——谢谢您的合作。
——谢谢您的帮助。
⑤餐后结帐并送客——先生您的帐单。
——请付XX元，谢谢。
——先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
——希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。
——非常感谢您的意见。
——十分感谢您的热心指教。
——谢谢，欢迎您再来。
——再见，欢迎您再次光临。
六、营销策略1、价格介于本店的规模与所针对的消费群体，鲜蘑坊火锅店的人均消费大概在50-100元左右。
这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。
因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜蘑坊火锅店明显具有一定的价格优势。
我们应该抓住此优势，在不降低食物原料质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
2. 促销在店面附近拉横幅，发宣传单。
店内员工在本店附近发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
此外，我们还将根据节日，季节推出一系列火锅，例如：四生火锅，DIY火锅，滋补炭火锅，八花火锅，冰激凌火锅等等。
当客户光临本店时，可自行根据自己的口味来选择调料。
就餐完毕后，另送上新鲜水果供食用，这些服务我们都不收取费用。
与各大互联网，APP等进行合作，联合推出各项优惠活动，团购，代金券，满百送的活动等等。
3.营业时间本店营业时间为AM10：00—PM 22:00点。
节假日无休。
七、人员架构及装修1、餐厅经理1名（本人兼）2、财务收银1名3、厨师配菜 2名4、服务生3名5、保洁2名★为了提高员工的积极性和工作能力，公司的薪水实行基本工资+提成=综合工资的形式，并对优秀的员工发放奖品，实现物质奖励和精神奖励相结合。
★建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的环境氛围，提高员工的团队意识。
★实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式；★把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与，并实行人性化管理的科学理念。
店面装修店内主题色调以简洁大气为主。
整体墙面以米色系为主，桌椅以实木、藤编为主，让客户仿佛置身于大自然的包围中就餐。
桌椅分别有10人桌2张，4人桌5张，3人桌2张，2人桌4张，本店共有13张桌，可供54人同时就餐。
八、财务规划启动资金预算：（xx万元）场地租赁费用（4万），餐饮卫生许可等证件的申领费用（5000），场地装修费用（3万），厨房用具及就餐设施（4万，严格遵守国家对餐饮业环保要求的设备），员工工资（3万，节假日奖金另算）食材进货（2万），转让费（3万），流动资金（2万）共合计xx万元，现已自有资金xx万元，还需贷款xx万元。
月预计营业额：本店营业时间为AM10：00—PM 22:00点。
本店共有13张桌可供54人同时就餐。
按人均消费50元计算的话:（非节假日）如每日坐满54人，则当日预计收入：50元*54人=2700元。
如每日坐满34人，则当日预计收入：50元*34人=1700元。
按人均消费100元计算的话:（节假日）如当日坐满54人，则当日预计收入：100元*54人=5400元。
如当日坐满34人，则当日预计收入：100元*34人=3400元。
每月营业总收入：按每日坐满54人来计算：2700*22=59400元5400*8=43200元合计：102600元。