胡萝卜叶素包子的做法
胡萝卜叶素包子的做法
文章导读
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的胡萝卜叶素包子，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实胡萝卜叶素包子的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道
即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
1、300克温水中加3克酵母粉，分次加入面粉中和成面团，醒发一个小时。
2、准备好食材，葱姜切末，海米用温水泡发，豆腐切丁，鸡蛋炒散，胡萝卜苗洗净、焯水、切碎。
3、葱姜末加盐、十三香、拌匀，依次放入豆腐，海米，胡萝卜叶，鸡蛋，花生油搅拌，最后倒入少许香油。
4、醒发好的面团揪成大小合适的剂子，擀成中间厚边上薄的皮，放入馅料包成包子，盖
上盖子醒20分钟，凉水下锅开中火上汽15分钟。
5、来一张成品图。
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，胡萝卜叶素包子的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
素馅包子大全的做法
素馅包子大全的做法很多特别不爱吃肉的朋友们在吃包子的时候都会购买一些素馅儿包子，素馅儿包子也有其独特的风味，其实我们自己就可以在家中制作出来包子，包子的做法也是非常简单的，很多女性朋友都特别会，我们可以向他们寻求一些专业的指导和建议，来为大家提供一下素馅包子大全方法吧。
做法一：原料：包子馅部分：春笋3枝、鸡蛋1个、黑木耳50克、五花肉末500克、盐2克、料酒5克、鸡精3克、酱油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子馅的做法：1、将春笋焯水，切细丁，还黑木耳切小丁，将五花肉切肉末;2、将所有食材倒入大碗中，磕入鸡蛋，加入所有调味料;3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可做法二:1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。
案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。
总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。
底部可适当厚点;5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。
将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。
盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。
中途切记掀开盖子。
我们可以根据以上的素馅包子大全方法来自己动手制作出来美味的素馅包子，想必大家现在都已经馋的流口水了吧，心动不如行动，赶快去购买一些原料，自己尝试动手做一做吧，同时也一定要根据以上的方法一步一步的来。
20：树叶形包子......转载自厨房快乐事圈圈姥姥
20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥厨房快乐事20：圈圈姥姥的树叶形包⼦在我发布的《圈圈姥姥私家美⾷46：排⾻包⼦》中，有包成树叶形的包⼦照⽚，很多⽹友特别喜欢这种树叶形的包⼦，说它形状活泼可爱，希望我能说⼀下树叶形包⼦的做法。
包这种包⼦不难，如果是⾯对⾯，凭⽹友们的聪明，⼀看就会了，⼤概⽤不了⼏分钟，再实践⼏下，就熟练掌握了，只是咱们是通过照⽚来传递信息的，这种照⽚不好拍，对应的⽂字说明⼜不容易贴切。
我尽我最⼤的努⼒来完成⽹友们布置给我的作业吧！同时我也由衷地感谢⽹友们对我⼀贯的⽀持、⿎励和信任！关于如何发⾯、擀⽪、调馅、蒸熟等过程，我就不在这⾥赘述了，需要的⽹友们可以参考以下：圈圈姥姥私家美⾷83：快速蒸“懒龙”，早餐主⾷别发愁过去在⽼家蒸馒头，都是⽤⽼肥来发⾯，开放搞活经济发展了，许多美⾷也都社会化了，专营馒头的⾯⾷店遍地都是，图个⽅便，买来就吃，⾃⼰动⼿蒸馒头的机会也就少多了，⾯肥也就不⽤常备不懈了；来到深圳后，也是如此。
当然，对我这个哈尔滨⼈来说，隔⼀段时间不吃⾃⼰做的馒头还真挺想的，好在有发酵粉快捷⽅便，现在正值⾼温天⽓，⼀个⼩时基本就可以搞定，再说，⾃⼰动⼿制做不但花钱少还安全卫⽣。
可巧，朋友送来⼩麦胚芽，给我这个传统的⼿⼯馒头增加了健康时尚的元素。
对于忙碌的上班族们来说，⼀次蒸出⼏条“懒龙”，三⼝之家⼀个星期的早点也就不⽤发愁了。
所谓“懒龙”，是为了节约时间，省略了把⾯团切成⼩块揉成单个馒头的过程，把有4、5个馒头⼤⼩的⾯团揉在⼀起，做成的条形馒头合成体，它弯弯地、从容地卧在蒸锅⾥，像⼀条“龙”，就称它是“懒龙”吧！其实那“懒”字⽤在我的⾝上对那“龙”才算公平。
83－01“懒龙”切⽚做主⾷，简单⼜营养20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥83－02⾯粉：我⽤的是⼭东半球牌的⾯粉，掺点点⽟⽶粉，放两勺⼩麦胚芽，加安琪发酵粉适量20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥83－03⽤温⽔和⾯，揉成⾯团，⽐擀⾯条的⾯软些，⽐烙饼的⾯硬些20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥83－04盖上盖⼦，静置15分钟左右（冬季天⽓冷时可静置时间略长些）20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥83－05看，15分钟后的情况20：树叶形包⼦......转载⾃厨房快乐事圈圈姥姥83－06把⾯团放在⾯板上，根据蒸锅的⼤⼩和⾯的多少，把⾯团分成N等份。
大头菜包子素馅的做法
大头菜包子素馅的做法
1.面团所有材料倒入盆内，先用筷子搅成絮状，再用手活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
2.面团发酵期间开始做馅。
鸡蛋打散，加入足量的盐，就是把要加在馅里的盐都加在鸡蛋里，炒成鸡蛋碎。
晾凉备用。
3.西葫芦清洗干净，擦成丝，简单剁碎，挤干水分。
4.木耳泡好，洗净，切碎。
5.葱姜切碎。
6.挤好水分的西葫芦碎倒入鸡蛋内，加入木耳碎，葱姜碎搅拌均匀。
7.加入香油鸡粉搅拌均匀。
馅就做好了。
8.面团发至两倍大，取出，案板撒适量手粉，排气，揉匀，均分成15个小剂子。
9.取一个小剂子，擀成圆片，放入馅
10.用右手往里推进去一个小褶子。
11.然后左边捏一个褶子，右边捏一个褶子，左右交替全部完成。
12.完成。
13.漂亮的小小柳叶包就完成了。
其他依次做好。
14.放入笼屉内，醒发20分钟。
15.凉水上锅，旺火足气15分钟就好了。
关火后等3-5分钟再揭开盖子。
烹饪技巧
1、面团不能发过，两倍大就好，发过的面团不光滑。
发好的面团尽量揉匀，多揉一会儿，蒸出来的包子才会光滑。
2、新手可以少放一点馅，容易包。
3、刚开始不熟练，可能包不好，多练几次就好了，我刚开始包的也是很难看的嘿嘿。
4、包好的包子醒发时间也不是固定的，看包子状态，包子看起来饱满，圆润，就可以开火了。
5、凉水上锅，，关火3-5分钟后再打开盖子，防止水分滴在包子上影响颜值。
6、馅料可随意，喜欢什么馅就做什么馅好了。
（因为我吃素，所以做素馅喽）。
图解100种家庭常见素面食饺子、包子、馒头、饼等的制做方法
图解100种家庭常见素面食饺子、包子、馒头、饼等的制做方法图解六十六种家庭常见素面食的制做方法转载/content/15/0822/15/202359_4940 61851.shtml十二种素馅饺子做法大全，让你爱上面食！素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。
做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。
按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
一、胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺做法：1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2：香菇切碎3：橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。
全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油.....完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
四、白菜胡萝卜饺馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐五、白菜黑木耳饺子1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。
水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）六、白菜豆腐饺1：香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)2：豆腐250克左右3：白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)4：姜5：调料类——盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)做法步骤1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟3：用备好的皮儿包饺子因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
三十六种素馅包子大全
三十六种素馅包子大全01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）；将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。
02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）；将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；再加盐，继续顺时针拌匀。
03白菜+香菇准备食材(大白菜、香菇、橄榄罐头、香油、盐)；大白菜洗净切碎，用少许盐腌制10分钟，挤出水分备用；蘑菇切碎备用；将碎橄榄加入白菜馅中，顺时针搅拌均匀；加入蘑菇、油和盐，顺时针搅拌均匀。
04香菇+油菜准备食材(香菇、油菜、盐、入味鲜、甜面酱、熟油、香油)；油菜洗净切碎备用；香菇提前泡发，切成丁；将油菜和香菇一起放入容器中混合，加入盐，味道鲜美，甜面酱，熟油和香油，顺时针搅拌均匀。
05茄子+香菇准备好食材（茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油）；将香菇泡发，洗净切末；茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；与茄子、香菇一起放入容器中混合，加盐、玉米油，味道全高鲜，顺时针搅拌均匀。
06西红柿+鸡蛋准备食材(西红柿、煮鸡蛋、葱、姜、盐、糖、香油)；葱姜切碎备用；在煎锅里炒鸡蛋，然后在容器里捞；西红柿洗净切块，控去多余水分，放入煎蛋中；加入葱、姜、盐、糖和油，顺时针搅拌均匀。
07菠菜+粉丝准备食材(菠菜、粉丝、面糊、酱油、油、盐)；菠菜洗净，焯水去草酸，捞出用冷水浸泡；粉丝用冷水浸泡，切碎；将菠菜榨汁，切碎，加入面糊、酱油、植物油和香油，拌匀。
08胡萝卜+土豆+香菇准备好食材（胡萝卜，土豆，香菇，盐）；将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。
素馅包子都有啥馅？
素馅包子都有啥馅？包子是人们在生活中经常吃的一种发酵食品，平时多吃一些发酵食品对身体健康是有好处的，因为人们在发酵面的时候，会加入发酵粉，比如加入小苏打，这样做出来的面食口感更好，而且提高了面食的营养价值，如果喜欢吃素馅包子的人，可以学习下面几种流行的做法。
素馅包子都有啥馅？鸡蛋韭菜包子馅：原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克。
调料：盐。
做法：1.鸡蛋打好。
韭菜洗净切2厘米小段。
粉丝清水泡软后切段。
2.锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。
3.包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。
玛瑙翡翠素馅饺取芹菜250克切末，香菇50克切丁。
锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。
芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。
两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。
胡萝卜双耳饺胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。
黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。
白菜粉丝饺取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。
白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。
鲜香清淡，爽脆可口。
冬菜木耳芝麻饺以冬菜、水发木搜索耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
素馅三鲜包子：切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾。
12种包子素馅做法大全
12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。
3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。
二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。
2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。
3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。
4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。
5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。
6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。
7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。
8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。
三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。
2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。
3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。
萝卜缨子素馅包子的做法
萝卜缨子素馅包子的做法1、萝卜缨子清洗干净，把那些过老的叶子摘去不要，太硬的地方也不要，不然真的咬不动。
2、萝卜缨子放进开水锅里焯水，快速捞出来冷水浸泡，然后拧干水分剁碎。
3、猪肉剁成馅，加上葱姜末，食用油以及食盐味素生抽调好，把萝卜缨子放进去搅拌均匀。
4、面团早一些用酵母粉发好，发好之后揉成面剂子擀成中间厚四周薄一点的包子皮，加上馅包成包子，蒸锅蒸大概半小时就熟了。
做包子注意事项做包子时，注意以下3点，包子松软好吃，圆润饱满不塌陷。
夏天做包子是要比冬天方便的，因为夏天的气温比较高，所以面粉也更加容易发酵，所以在做包子的时候，一定不能等到面粉完全发酵，只要体积比原来大，就可以开始做了，做完之后再让包子醒一下就可以了。
再就是蒸包子一定要用热水，用冷水的话会二次发酵，最后就是蒸包子时，关火后别立即掀开锅盖，让它继续焖五分钟。
包子的做法第一步：在面粉中加入水以及酵母粉搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜密封，让其发酵，发酵的过程中将肉剁成肉馅，加入食盐、生姜、葱花一起搅拌均匀备用，等到面团比原来大之后，就将面团分成若干的小面团，将肉馅包进去，包子就做好了，包好之后让其醒面十分钟。
第二步：在锅中加入清水，大火烧开，烧开之后将包子放入蒸笼中，包子要蒸的时间根据包子的大小而定，一般在20-30分钟，关火之后别立马掀开锅盖，这样容易造成包子的塌陷，让其焖5分钟再掀开锅盖。
做包子的时候要注意以下三点：1、不要等面粉完全发酵菜开始做，只要明显比原来大就可以开始做了。
2、蒸包子一定要用热水，因为夏天气温较高，面粉已经发酵很好了，如果用冷水蒸，那么面粉会再次发酵，很有可能对包子的口感造成影响。
3、包子蒸好后，要焖五分钟才能掀开锅盖，只要注意这三点，做出来的包子松软好吃，圆润饱满不塌陷。
胡萝卜馅包子
胡萝卜馅包子胡萝卜香甜味独特，与许多菜搭一起都味道不错。
做素馅包子，要适合孩子的口味，且营养更丰富，我加了鸡蛋和粉条，以及一些木耳在里面。
几种食材相互混合，做出来的包子馅干爽味美，很受欢迎。
胡萝卜甜，粉条软，鸡蛋香，木耳脆，配上松软的包子皮，冷了都很好吃！胡萝卜木耳素菜包【食材】：胡萝卜3个、干木耳1小把、粉条1小把、鸡蛋3个【配料】：酱油2勺、盐1勺、香油1勺【面团】：面粉500g、酵母粉5g、清水250g【参考份量】：20个中等大小的包子（馅有剩余）【具体做法】：1、干木耳提前浸泡至完全发开，粉条泡至软（泡至可轻松切断即可）——不喜欢粉条的亲，也可以不用粉条哦。
——不想吃鸡蛋的亲，可以用油条代替~2、鸡蛋打散，锅里多放些油，倒入鸡蛋液炒出香味。
这里鸡蛋一定要多炒一下，炒到能闻到明显的香味，颜色焦黄。
盛出后，放在砧板上剁碎。
3、取胡萝卜擦成细丝（我用的胡萝卜个头大，实际上只用了2个），然后放在砧板上剁碎。
用锅里炒鸡蛋剩余的油，倒入胡萝卜碎炒至变软后盛出。
4、将炒好的胡萝卜、鸡蛋碎都放入一个大碗里。
再将泡好的粉条、木耳都分别剁碎后也放入大碗里。
5、加入2勺生抽、1勺盐、1勺香油，一起充分搅拌均匀。
胡萝卜素馅就调好了，十分的香。
将做好的胡萝卜馅盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半个小时以上，使馅料完全冷却。
（这样做，可避免热的馅料影响包子的长大，也可以使得各种味道融合得更好）6、酵母粉加入温水融化后，倒入面粉里，搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。
放在一边静置发酵至两倍大。
注：用温水化开酵母，并搅拌至酵母充分溶化，可使得酵母活化，以更好的发酵；同时为给酵母提供好的发酵环境，整个和面过程建议使用温水。
7、取出发酵好的面团，揉一揉排出气。
然后搓成长条状，切成大小差不多的小剂子。
取一个小剂子擀开，放上胡萝卜素馅。
根据自己的喜好包成圆包子，或者柳叶形包子。
8、把做好的包子摆上蒸笼，静置15分钟二次发酵。
冷水上锅，开大火，蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。
厨房美食菜谱：生煎猪肉萝卜叶包子的做法
厨房美食菜谱：生煎猪肉萝卜叶包子的做法第一次种萝卜，只见萝卜日渐长大，它的叶子也疯长了起来。
有豆亲们告诉我萝卜叶子也好吃，而且还告诉我各种不同的吃法。
网上搜查了一下萝卜叶子资料：萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。
《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。
”萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。
民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。
（清异录》载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。
愈久者愈妙。
”研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。
从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少有人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物主的美意。
看来萝卜叶子还真是好东西哦，白白扔掉还真可惜，于是我就将叶子收集了起来，一些用做生炒，一些腌咸菜，各种做法我会陆续上传，现在先来看看用萝卜叶子做的生煎包吧。
做好之后我带回种植学习班与老外学员分享都大赞美味好吃，让我对萝卜叶子有了新的认识。
食材主料：萝卜叶子500g猪肉葵花籽油适量面团适量生抽适量盐适量生粉适量十三香适量鸡精适量芝麻油适量步骤1.准备好食材：提前将面团发好、猪肉剁好用生抽、生粉、十三香粉、芝麻油腌制。
2.将萝卜叶洗干净开水焯烫。
3.捞起沥干水分切成粒。
4.装入器皿内倒入葵花籽油以及少许盐搅拌均匀。
5.再将已经腌好的猪肉加入。
6.搅拌均匀试味，调入适量盐与鸡精。
7.将揉好的面团擀成皮。