美国葡萄酒产地
世界葡萄酒产区介绍
法国布根地
布根地 ：101个 Aoc 33个 特级园 25红+8白 562个 一级园 夜丘产区 ：有24个特级园 从第戎南部的马沙内到伯恩丘的科尔诺鲁总 长20公里
法国布根地
夜丘最为有名的三个村为： 1 Vosne-Romanee 沃恩-罗曼尼 2 Chamboll-Musigny 香波-蜜思妮 3 Gvrey-Chambertin 格外瑞-杉木白天
四
澳大利亚 Australia
四 澳大利亚产区 （1）西澳省 Westen Australia （2）南澳省 South Australia （3） 新南威尔士省 New South Wales （4） 维多利亚省 Victoria 澳大利亚的主产区： 南澳省South Australia
四
2
澳大利亚 Australia
三 意大利：Italy
3 主要的葡萄品种： [1]托斯卡纳 Toscana ： 圣祖维斯 Sangiovese : 晚熟品种 用它酿制的酒有活力， 良好的酸甜度 单宁完整 有十分高雅的吸引力 [2]彼尔蒙Piemont ： 纳比奥罗 Nebbiolo是 “云雾”的意思它的酒有层次丰富 的香味，茶叶 玫瑰 柏油 灯笼椒等的味道相聚出现，是当 地的特产，其他地域不能良好种植。
南澳州葡萄酒地图(South Australia Wine Map)
嘉拉谷 Clare Valley 麦罗伦谷 McLaren Vale 亚特雷特 Adelaide 巴罗莎谷 Barossa Valley 亚特雷的山 Adelaide Hills 伊甸谷 Eden Valley 古纳华拉Coonawarra
六 新西兰New Zealand
六 新西兰New Zealand 新西兰葡萄酒地图New Zealand Wine Map
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纳帕山谷地理条件
• 纳帕山谷地势变化多端，形成了不少小气 候，不同地带的土壤成分各异，又为种植 多样的葡萄品种提供了上好的环境条件。
土壤
纳帕地区拥有超过100种不同的土壤 • 山谷多岩石、排水性良好的土壤类型。 基岩的种类
繁多，有粗砂岩、海洋砾岩、火山玄武岩和凝灰岩。这些不 同的母质层赋予了土壤各不相同的保水能力，质地和肥力。 非常适合种植一些欧洲最好产区的葡萄品种。
纳帕山谷整体为夏炎冬寒 终年气温都在37F 以上，夏季最高气温 82F,气温季节差异明显。
1在夏季时的温度是华氏100度左右的一两个星期，通常在七， 八月，这是最热的月份。
2温度最低往往出现在一月和十二月。天气虽然寒冷，却不 易出现霜冻现象。
冬季的11月到3月降水比较多，夏季炎热干 燥。
总的来说，气候很适合葡萄生长。
napa valley
纳帕山谷
Napa Valley
——美国的酒乡
纳帕山谷
• 概述 • 生态条件 • 葡萄种植情况 • 葡萄酒庄介绍
• 纳帕山谷（Napa Valley）美国酒谷， 位于美国加利福尼亚 州旧金山市，以生产 葡萄酒而闻名，其知 名度就像中国贵州的 茅台和山西的杏花村 一样，人们一般就叫 它纳帕。是美国第一 个能够跻身于世界级 的葡萄酒产地。
蒙大菲为自身立下成为美国葡萄酒之父的使命， 目的在于提高美国葡萄酒的知名度和认可程度， 以匹敌欧洲葡萄酒。其除了不断引进新酿酒技术 和理念之外，还在80年代开始巡游全国，传播旧世 界酿酒理念和技术。时至今日，蒙大菲以受人瞩 目的成绩作为美国葡萄酒先驱不断出产蜚声国际 的佳酿。
现时蒙大菲在纳帕谷拥有两个葡萄园，总面 积达到380公顷，每个葡萄园均拥有自己的风土特 色以对应生长不同的葡萄，长相思和赤霞珠占庄 园的大部分。酒庄酿造手法以传统为主，采用人 手采摘和橡木桶陈酿。
美国加州葡萄酒享受美国最著名的葡萄酒产区
美国加州葡萄酒享受美国最著名的葡萄酒产区美国加州葡萄酒——享受美国最著名的葡萄酒产区在全球葡萄酒产区众多的情况下，美国加州以其独特的气候和优质的土壤闻名于世。
加州葡萄酒产区拥有多样的品种和风格，其高品质和卓越口感使其成为全球葡萄酒爱好者的不二之选。
本文将为您介绍美国加州葡萄酒产区，带您领略这片迷人的葡萄园。
一、加州葡萄酒产区简介加州葡萄酒产区分布广泛，包括南部的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县，以及北部的纳帕谷、索诺玛谷和门多西诺县等。
每个产区都有其独特的特点和风格，因此美国加州被誉为全球最多样化的葡萄酒产区之一。
南部的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县，气候温暖、海风清凉。
这些产区以种植品质高雅的夏多内、西拉和霞多丽葡萄而闻名。
纳帕谷和索诺玛谷是北部最知名的产区，它们的优质红酒在国际上享有盛誉。
而门多西诺县则以其独特风味的酒庄和丰富多样的葡萄品种而闻名。
二、加州葡萄酒产区的气候特点加州葡萄酒产区的气候多样而独特，这是造就其特色葡萄酒的重要原因之一。
由于加州地域广阔，不同产区之间存在明显的气候变化。
南部产区的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县位于太平洋影响下，气候温和湿润。
海风的影响使得这里的葡萄生长缓慢，果实成熟度高，酸度适中，酿造出的葡萄酒独具风味。
纳帕谷和索诺玛谷则享受着中间海洋影响，气候温和，阳光充足。
这里的葡萄酒产区有着明显的昼夜温差，有利于葡萄酒果实的成熟和口感的形成。
这些产区特别适宜种植赤霞珠、梅洛和霞多丽等品种。
门多西诺县由于地处内陆，气候更加干燥和炎热。
热带地中海气候使得这里成为生产深色、丰满口感葡萄酒的理想产区。
墨尔维尔和帕索罗布尔斯等小镇以其特色的葡萄酒吸引着众多品酒爱好者。
三、加州葡萄酒品种特色加州葡萄酒产区因其多样化的气候和土壤，栽培出世界上最广泛的葡萄品种。
以下是一些在加州葡萄酒产区中常见的葡萄品种：1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：这是加州最重要的葡萄品种之一，尤其在纳帕谷备受推崇。
红酒产地新世界旧世界
红酒产地新世界旧世界新世界红酒产区简单来说，新世界葡萄酒产区是指产酒历史非常短的国家或地区(只有几百年历史)。
所以基本说来，除了中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称之为新世界葡萄酒产区。
如今，一些意想不到的国家也开始生产葡萄酒了，比如说靠近北极圈的冰岛(Iceland)。
随着新世界葡萄酒产区的增多，新世界葡萄酒也引起了越来越多的关注。
目前，主要的新世界葡萄酒产国有：美国(尤其是加利福尼亚州的中部以及北部地区)、南非(南非葡萄酒正脱颖而出，不容错过)、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷及加拿大等。
旧世界红酒产区旧世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。
除此之外，很少耳闻的希腊葡萄酒也属于旧世界葡萄酒。
旧世界·法国酒拥有两千年酿酒工艺，品质经典，被投资客和收藏家追捧的世界名酒多是法国的列级名庄。
旧世界·德国酒德国是雷司令的故乡，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。
适合不太能喝酒的人及刚入门者。
旧世界·西班牙酒葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三。
酒品感觉惊艳，仿佛处于过去与未来的交替中。
旧世界·意大利酒世界最大的葡萄酒生产国，出口量与法国并列前茅。
气泡酒、混合葡萄酒等较为有名。
红酒旧世界PK新世界一、产区划分“旧世界”是指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和西班牙等，还包括北非和中东的一些古老国家。
葡萄酒酿造起源于旧世界，旧世界国家的葡萄种植和酿造历史比世界上其他的新兴国家要久远得多。
考古学证明，葡萄酒酿造的历史可以追溯到公元前7000年。
世界上一些最流行的葡萄酒酿造技术和葡萄酒质量控制法规都起源于旧世界。
“新世界”是指欧洲之外的新兴葡萄酒生产国，包括美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等。
新世界国家一般都是在16世纪之后才开始酿酒的，其葡萄种植和酿造技术都源于旧世界国家。
美国葡萄酒的分级制度
美国葡萄酒的分级制度引言：葡萄酒是一种古老而复杂的饮品，在世界范围内享有盛誉。
许多国家都有自己独特的葡萄酒产区和分级制度，以保证葡萄酒的质量和地区特色。
美国是世界上著名的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒产业在不断发展壮大。
在美国，葡萄酒的分级制度是极为重要的，它不仅对消费者有指导作用，也对酿酒师和葡萄园主有相应的评价标准。
一、美国葡萄酒产区与AVA美国的葡萄酒产区遍布全国各地，其中包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州等。
为了明确地区特色，美国将葡萄酒分为多个AVAs（美国酒产区）。
AVA是American Viticultural Area的缩写，它是美国葡萄酒分级系统的基础。
每个AVA都是一片地理区域，以其特殊的气候、土壤和地形特征来定义。
这些特征对葡萄品种的生长和葡萄酒的风味产生重要影响。
AVA还规定了葡萄酒必须使用该地区至少85%种植的葡萄才能标记该产区。
二、美国葡萄酒的分级1. 无产区葡萄酒（Non-AVA Wines）无产区葡萄酒是指没有特定AVAs标签的葡萄酒。
这些葡萄酒通常是有机或生物动力学葡萄酒，使用了非传统的酿酒方法。
虽然没有特定产区的标签，但它们仍然可以保证高质量和独特风味。
2. 单一产区葡萄酒（Single AVA Wines）单一产区葡萄酒是指至少达到85%以上的葡萄来自一个特定的AVA的葡萄酒。
这些葡萄酒通常被认为有更明显的地区特色和风味。
消费者可以通过了解AVA的特征来选择符合自己口味的葡萄酒。
3. 非产区葡萄酒（Multi-State Wines）非产区葡萄酒是指来自多个州的葡萄酒。
由于美国的葡萄酒产区广泛分布，一些葡萄酒公司选择在多个州进行种植和酿造，以便获得更广泛的葡萄资源和更好的风味。
4. 国家葡萄酒（American Wines）国家葡萄酒是指采用来自美国境内或多个州的葡萄酿造的葡萄酒。
这类葡萄酒通常没有特定的产区标签，但仍然符合美国的法律和标准。
三、美国葡萄酒的质量评级除了根据产区来对葡萄酒进行分级，美国还有一套质量评定系统，用于评估葡萄酒的品质。
美国葡萄酒产区
纽约
是美国第二大葡萄酒生产州。长期 以来，它已被许多严肃认真的葡萄酒爱 好者所抛弃。多年来，大多数葡萄酒是 采用康克（Concord）、卡它巴 （Catawba）和其他的美洲葡萄生产 的，葡萄酒主要是甜型的，以掩盖粗燥、 不愉快的香味。
Байду номын сангаас
在纽约，康可是最广泛栽培的葡萄品 种，虽然数量在下降，但仍占总量的75%。 主要的白葡萄品种是Auora、Seyval Blanc、Cayuga White和 Vidal Blanc，主要的 红品种是Baco Noir和de Chaunac。最广泛种 植的欧洲品种是霞多丽，面积排在第七位。 另外，雷司令、琼瑶浆也在不断增加。
中部山谷 加州大的中部山谷从Bakersfield向北 640km到Mount Shasta山丘。这个大区域的南 部是San Joaquin 山谷，宽80km，是加州农 业财富的来源，10个最富的农业县有6个在这 里，深厚的、沙性松软的、肥沃的土壤，种 植着棉花、小麦和葡萄。提供了加州这个黄 金州葡萄酒的十分之九。
海湾区 在旧金山湾的周围区域，有大量的葡萄 种植区，从Livemore山谷葡萄栽培区的砾质 土壤盆地到Santa Cruz山脉葡萄栽培区的雨林 区，从历史悠久的石头酒窖到工业化的不锈 钢发酵罐和橡木桶。Livermore山谷很象波尔 多的Grave，红葡萄酒主要用赤霞珠，白葡萄 酒用赛美蓉，冷凉山脉也种植霞多丽、雷司 令，增芳德和黑比诺。
纽约有四个主要的葡萄酒产区，在 Buffalo的西南，95%的Lake Erie区域种植康 可，大部分定向生产葡萄汁。在Fingers Lakes区域，有40个酒厂，生产的葡萄酒超过 该州总量的85%，，美洲葡萄、杂种、欧洲葡 萄都有种植，这里有美国最大的葡萄酒厂之 一的Canandaigua 厂。Hudson河流山谷是该 州最古老的葡萄酒产区，主要是Seyval Blanc。在Long Island区赤霞珠和梅鹿辄的 成功刺激了对其他欧洲葡萄的栽培。霞多丽 和长相思是两个最广泛种植的葡萄品种。
世界三大烈酒及葡萄酒集团
世界三大烈酒和葡萄酒集团1. 英国帝亚吉欧（Diageo）集团集团简介:帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，也是世界上唯一一个横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业，总部设在伦敦。
帝亚吉欧业务遍及180多个国家和地区，并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市。
公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌，包括尊尼获加、斯米诺、温莎、百利、苏格登以及健力士等。
帝亚吉欧大中华区（中国大陆，台湾，香港，澳门）于2002年成立，总部设在上海。
目前，帝亚吉欧已成为中国市场行业领先的企业之一，并成功收购四川成都全兴集团有限公司49%的股份。
双方将通过此次合作，致力于将中国高档白酒品牌推向世界。
作为酒类品牌“理性饮酒”的长期倡导者，帝亚吉欧在广告中，将理性饮酒描述为消遣、休闲、社交等生活的一部分，旨在向酒类消费者推广一种负责任的饮酒方式。
帝亚吉欧认为，作为市场的领导品牌，必须承担更多的责任，而对酒类品牌来说，这种责任就体现在必须告诉自己的消费者要理性的饮酒，同时通过各种方式来引导大家确立这样的认知。
旗下品牌：苏格兰威士忌：尊尼获加（世界第一苏格兰威士忌）、温莎、珍宝（世界第二苏格兰威士忌）、添宝、苏格登、格兰昆奇、格兰-爱琴、皇家蓝勋、泰斯卡、克里尼利基、卡尔里拉。
伏特加：斯米诺（世界第一伏特加）、坎特一号、施珞珂。
力娇酒：百利（世界第一力娇酒）、飘仙一号。
朗姆酒：摩根船长（世界第二朗姆酒）、萨凯帕。
金酒：添加利、钻石、哥顿。
龙舌兰：唐·胡里奥。
黑啤：健力士（世界第一黑啤）。
苏格兰威士忌是指苏格兰出产的，以谷类、水和酵母为原料的一种蒸馏酒。
“whisky”一词源于盖尔语“uisge beatha”或者“usquebaugh”，含义是“生命之水”。
根据传统惯例，苏格兰威士忌分为单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、调配型麦芽威士忌、调配型谷物威士忌和调配型威士忌。
1、尊尼获加(Johnnie Walker)调配型威士忌尊尼获加独特的红牌威士忌由35种优质单一麦芽和谷物威士忌调和而成，口感浓郁。
酒庄旅游规划设计：美国纳帕谷世界级葡萄酒工业旅游的崛起之路
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 酒庄旅游规划设计：美国纳帕谷世界级葡萄酒工业旅游的崛起之路美国是全球第四大葡萄酒生产国，其中90%的葡萄酒产量都来自于美国加州。
在加州众多产区中，最著名的优质产区莫过于加州纳帕谷，被誉为“法国波尔多“。
整个酒谷的葡萄酒产量也只占加州葡萄酒产量的4%，产值却占到约30%，目前每年接待世界各地的游客500万人次左右。
一年就为加州创收近千亿美元，提供工作岗位23.1万个。
从某种程度上来看，纳帕谷不仅是美国葡萄酒新世界的典型代表，更是现代美国葡萄酒产业的崛起之地。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /“Napa”的真正含义是“故土”，纳帕谷(Napa Valley)位于旧金山以北约50英里，是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。
自1838年开垦出第一个葡萄园开始到现在葡萄酒产业已有170多年历史，共有十五个产区，400多家酒庄，平均每个产区有26-27个酒庄。
每个酒庄面积不一，最大的60多平方公里，最小的不到10平方公里。
栽培的品种主要包含：黑皮诺，梅乐，莎当妮，卡本内苏维翁，白苏维翁，品丽珠，西拉，仙粉黛，维奥涅尔，小施赫等十余种主要葡萄品种。
其中最富盛名的葡萄酒品种非Cabernet Sauvignon莫属。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /美国酒谷，纳帕的崛起！自然条件火山岩土壤：纳帕谷不大，南北长约50千米，但仅有约5千米宽，位于两大山系之间，东边是瓦卡山（Vaca Mountains），西边是梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains）。
几百万年前，这两座山系都被火山岩浆所包裹，因此土壤中含有大量火山岩，赋予了葡萄酒独特的魅力。
而且，纳帕谷的土壤类型复杂多样，差异显著，火山岩、页岩、砂岩以及黏土，不一而足。
迄今已经鉴定出30多种土壤类型适宜葡萄种植。
多样化的土壤和微气候为葡萄树的生长提供了不同的环境，使得纳帕谷出产了很多很有个性的葡萄酒，果香浓郁。
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美国葡萄酒产地
在美国及国际上对纳帕谷的认知却是美国的16号葡萄酒产区，即美国联邦政府给它的代号：AVA-16AREA（16区）。
AVA是美国葡萄酒产地（American Viticultural Areas）制度的简称。
AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。
作为规范葡萄酒产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”（Appellation d’Origine Contr－lée，AOC）制度相似，但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不象法国的AOC制度，在定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。
AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。
但它与法国的AOC制度一样，都起到了保护产地葡萄酒销售的作用。
目前BATF在全美共确定了145个AVA，其数量还在不断地增加。
以占美国葡萄酒产量90%以上的加州为例，加州被划分成103个独立的美国葡萄种植产区(AVA)。
这些受到联邦管辖的地理区域的作用是告诉消费者酿造某款葡萄酒所用葡萄的
产地。
加州总共有3个大的AVA辖区，即NORTH COAST AVA（北海岸）、CENTRAL COAST AVA（中海岸）、CENTRAL VALLEY AVA（中央山谷）等。
另外还有3个小的AVA辖区，即SOUTH COAST AVA（南海岸）、NORTHERN CALIFORNIA（北加州）以及SIERRA FOOTHILLS（赛乐山脉）。
每个大AVA辖区下面又有众多的小辖区。
北海岸大AVA区就包含了AVA的1号到45号，其中就有纳帕谷、索诺马等著名产区；中海岸大AVA区则包含了67号到94号地区，著名的利弗莫尔谷（LIVERMORE VALLEY）是第67号AVA；中央山谷AVA辖区包含了51号到66号地区，著名的洛迪（LODI）产区就是56号AVA；南海岸AVA区包含了95号到100号AVA；北加州AVA区包含101号到103号AVA；赛乐山脉则包含46号到50号AVA。
某些AVA产区包括的区域并不限制在某一个县内，很可能是跨县的，如纳帕县的第20号产区LOS CARNEROS AVA也同属于索诺玛县；纳帕县的第29号产区WILD HORSE VALLEY则也包含在SOLANO县。
AVA范围可以很小，也可以很大，从数百公顷到上百万公顷不等。
一些AVA包容在一个大范围的AVA之中，例如，16号产区纳帕谷AVA，则包含了16号产区到30号产区在内的共15个AVA产区，如智利谷AVA、橡树谷AVA、豪威尔山AVA、钻石山AVA、StagsLeap区AVA等。