生鲜管理人员绩效及生鲜主管助理SOPPPT(共31页)
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《超市生鲜管理培训》课件

介绍如何对冷鲜区进行管理,包括温度控
制、摆放方式、堆放高度等方面。
3
鲜果区的管理
介绍如何对鲜果区进行管理,包括果蔬的
肉类区的管理
4
选择、整齐摆放、密封包装等方面。
介绍如何对肉类区进行管理,包括肉类的
处理、保鲜、储存、检查等方面。
5
海鲜区的管理
介绍如何对海鲜区进行管理,包括如何对 鲜活海鲜进行储存、制作等方面。
《超市生Байду номын сангаас管理培训》 PPT课件
生鲜管理是超市经营中非常重要的一环,本次培训将为您介绍生鲜管理的基 本概念、管理标准以及具体技巧和方法,让您的超市能够提供更好的产品和 服务,满足客户需求。
介绍
目的与意义
介绍本次培训的目的,帮助参与者了解生鲜管理的重要性,掌握相关的技能和知识。
生鲜管理的重要性
讲述生鲜管理的意义,包括提高产品质量、减少食品浪费、增加客户信任等方面。
生鲜管理的标准
食品安全要求与管理标准
对食品安全监管体系的介绍,以 及所有商家必须遵守的生鲜管理 标准。
质量管理标准
应该如何购买商品,满足客户品 质要求,以及如何评估质量标准。
商家自身设定的管理标准
商家可以制定自己的管理标准, 以便客户能够将超市的产品和服 务与其他超市的竞争相区别。
结语
生鲜管理对超市经营的意义 和价值
强调生鲜管理对超市经营的重要性, 并且可以为公司带来财富和口碑。
待改进的地方与展望
具体列出生鲜管理中存在的问题, 并且展望未来可以采取改进的措施, 包括如何提高服务质量和升级管理 水平等方面。
感谢您的参与
感谢大家的支持和参与,希望我们 一起努力为市场带来更好的产品和 服务。
生鲜主管培训课件课件

具备较强的组织、协调和沟通能力,能够带领团队有效开展工作
具备良好的职业道德和责任心,能够为公司的发展和客户满意负责
熟练使用办公软件和生鲜管理软件,包括Excel、PPT、SAP、ERP等
熟悉生鲜行业的标准和法规,了解食品安全和卫生管理的相关要求和规范
具备良好的团队管理和培训能力,能够指导和培养下属员工,提高整体工作水平
培训需求分析:根据团队成员的实际情况,进行培训需求分析,确定培训内容和目标。
制定详细的培训计划:根据培训需求分析结果,制定具体的培训计划,包括培训时间、地点、内容、师资等。
提高团队执行力与工作效率的措施
领导力培训:为生鲜主管提供领导力培训,提高其领导团队的能力和水平,促进团队的长远发展。
促进团队协作:鼓励团队成员之间的协作与交流,建立良好的合作氛围。
优化工作流程:不断优化工作流程,减少不必要的工作环节和重复性劳动,提高工作效率。
高效协作、卓越执行
强化执行力:确保团队成员能够准确、高效地完成工作任务,提高执行力。
THANKS
感谢观看
01
02
03
制定明确的采购计划,包括采购周期、数量、预算等,以提高采购效率。
明确采购计划
市场调研与分析
采购渠道选择
对市场行情进行调研和分析,以便在合适的时间点进行采购。
根据实际需求,选择合适的采购渠道,如电商平台、农产品批发市场等。
03
生鲜采购流程的优化
02
01
生鲜物流配送的管理与改进
合理规划配送路线,以降低运输成本和提高送货效率。
配送路线优化
冷链物流建设
物流信息跟踪
配送服务质量提升
加强冷链物流基础设施建设,确保生鲜产品的品质和安全。
嘉荣TO鲜食部生鲜主管助理绩效考核及SOP

管理人员:每年二次,7月份对1-6月份进行评估,1月份对上年嘉7荣-1T2O月鲜份食部进生行鲜评主管估助;理绩效考
核及SOP
第二部分:生鲜助理岗位SOP
SOP: Standard Of Program
嘉荣TO鲜食部生鲜主管助理绩效考 核及SOP
SPAR 生鲜销售助理
SPAR Fresh Sales Assistant
1.品质。
8.
Assist Receiving to receive Fresh
stock, through quality control.
只接收“优质”商品。
Accept only “Best” quality.
将二次销售商品摆放在货架前方。 新补的商品放在老库存的后面或下 方。(先进先出)。
满意度
准等,由“客户”方对所接受到的服务的认可度进行评 客户(服务对象) 得分数
估;
+影响
性事件
扣分数;
书面警告扣2分/
基于《奖惩制度》受到行政处罚的追加任职资格评估的
次;
扣分;
记小过扣4分/次,
记大过扣6分/次;
管理人员任职资格评估分数=职责覆盖得分数+工作计划得分数+客户满意度得分数+影响性事件扣分数;
200%
嘉荣TO鲜食部生鲜主管助理绩效考 核及SOP
季度奖金计算公式
季度奖金计算公式: 季度绩效考核奖金=岗位的绩效考核奖金总额×钢性指标对应的奖金额比 率×综合KPI达成率对应的奖金额比率×3个月 钢性指标达成率对应的奖金基数比率:
钢性指标达成率对应奖金基数比率表
钢性指标达成率
奖金 比率
钢性指标达成率
客服投诉 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作 客服投诉
核及SOP
第二部分:生鲜助理岗位SOP
SOP: Standard Of Program
嘉荣TO鲜食部生鲜主管助理绩效考 核及SOP
SPAR 生鲜销售助理
SPAR Fresh Sales Assistant
1.品质。
8.
Assist Receiving to receive Fresh
stock, through quality control.
只接收“优质”商品。
Accept only “Best” quality.
将二次销售商品摆放在货架前方。 新补的商品放在老库存的后面或下 方。(先进先出)。
满意度
准等,由“客户”方对所接受到的服务的认可度进行评 客户(服务对象) 得分数
估;
+影响
性事件
扣分数;
书面警告扣2分/
基于《奖惩制度》受到行政处罚的追加任职资格评估的
次;
扣分;
记小过扣4分/次,
记大过扣6分/次;
管理人员任职资格评估分数=职责覆盖得分数+工作计划得分数+客户满意度得分数+影响性事件扣分数;
200%
嘉荣TO鲜食部生鲜主管助理绩效考 核及SOP
季度奖金计算公式
季度奖金计算公式: 季度绩效考核奖金=岗位的绩效考核奖金总额×钢性指标对应的奖金额比 率×综合KPI达成率对应的奖金额比率×3个月 钢性指标达成率对应的奖金基数比率:
钢性指标达成率对应奖金基数比率表
钢性指标达成率
奖金 比率
钢性指标达成率
客服投诉 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作 客服投诉
生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报报告PPT模板

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总结:生鲜部门主年管度工岗作概位述 个工作人完成工情况作总项目结成果汇展示报工报作不告足之P处PT明模年工板作计划
• 内容123 • 生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报报告PPT模板生鲜部门主管岗位
个人工作总结汇报报告PPT模板生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报 报告PPT模板生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报报告PPT模板 • 生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报报告PPT模板生鲜部门主管岗位 个人工作总结汇报报告PPT模板生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报 报告PPT模板 811211
LOGO 添加公司名称 Company Name
2019
工作总结暨新年计划PPT模板
生鲜部门主管岗位个人工作总结汇报报告PPT模板
汇报人:××× 编号: 195109
前言 QIAN YAN
回顾这一年的工作,在取得成绩的同时,我们也找到了工作 中的不足和问题,主要反映于xx及xxx的风格、定型还有待 进一步探索,尤其是网上的公司产品库充分体现我们xxxxx 和我们这个平台能为客户提供良好的商机和快捷方便的信息、 导航的功能发挥。展望新的一年,我们将继续努力,力争各 项工作更上一个新台阶。
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3月份 4月份 5月份 6月份 7月份 8月份 9月份 10月份
11月份 12月份
单击此处添加标题内容 年度工作概述 工作完成情况 项目成果展示 工作不足之处 明年工作计划
在此录入本图表的综合描述说明,在此录入本图表的综合描述说明,在此录入本图表的综合描述说明。在此录入 本图表的综合描述说明,在此录入本图表的综合描述说明,在此录入上述图表的综合描述说明,在此录入上述图
绩效管理案例分析(PPT 31张)

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GE的绩效评估是一个动态的评估,每个人都知道自己所处的位置。 GE将员工分为五类:第一类占10%,他们是顶尖人才; 第二类,占15%; 第三类是中等水平的员工,占50%,他们的变动弹性最 大; 第四类,占15%,需要对他们敲响警钟,督促他们上进; 第五类是最差的,占10%,只能辞退他们。 根据业绩评估,每个员工都会知道他们处在哪一类, 这样没有人会抱怨得不到赏识。
绩效管理是一个科学的行为, 其过程设置必 须要严密, 而且要充分考虑到各种情况, 才不于 遭到被考核者的强烈反对。
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案 例 一
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罗芸与老马的绩效考核分歧
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罗芸在飞宴航空食品公司担任地区经理快一年了。 此前, 她在一所名牌大学得过MBA 学位, 又在本公司总 部科室干过四年多职能性管理工作。她分工管理10 家 供应站, 每站有一名主任, 负责向一定范围内的客户销 售和服务。 飞宴公司不仅服务于航空公司, 也向成批订购盒装 中、西餐的单位提供所需食品。飞宴公司雇请所有自己 需要的厨房工作人员, 采购全部原料, 并按客户要求的 规格, 烹制他们所订购的食品, 不搞分包供应。供应站 主任主要负责计划, 编制预算, 监控分管指定客户的销 售服务员等活动。 罗芸上任的头一年, 主要是巡视各供应站, 了解业 务情况, 熟悉各站的所有工作人员。通过巡视, 她收获 不小, 也增加了自信。
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1.目标与计划的制定 2.过程考核与年终考核 3.良好的沟通 4.考核的结果 5.360度考核
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1.目标与计划的制定
目标计划是全年考核的基础,目标计划必须符合五个标准“SMART”。 S=Specific 具体性 M=Measurable 可量性 A=Attainable 可实现性 R=Realistic 现实性 T=Time bound 时限性 考核的目的是为了发现员工的优点与不足,激励与提高员工有效地提高组织 的效率。 考核能够取得预定的目的,有多方面因素,在所有这些因素中,最重要的不 是GE的考核方法、考核制度有多复杂、有多高深,而是GE人能够把简单的事情做 好、做到位。而这正是GE的价值观“确立一个明确、简单和从现实出发的目标, 传达给所有人员”所要求的。 GE的考核工作是一个系统的工程:包括目标与计划的制定,良好的沟通,开 放的氛围,过程考核与年终考核结合,信息的及时反馈,考核与员工的利益紧密 联系,强调GE的价值观,领导的支持,管理层与一般员工的积极参与、有一个制 无忧PPT整理发布 度来保证等。
超市生鲜管理课件PPT(88张)

花时间精力面对复杂的购买过程 买和尝新可能,现场推荐作用明显
习惯
品牌忠诚度
(很少或没有
(调味品、饮品等)
信息寻找,只 不常购买,有消费风险,消费者
考虑一种品牌)
需要分析比较然后决策购买,需 要尽量降低失调感,建立品牌忠
诚度非常重要,例如:李锦记
惯性
(鲜肉、青菜等) 常用/熟悉生鲜品,不需要收集信息 购买过程简单,对价格反映敏感, 现场促销作用明显
管
管理流程
理
责任制
制
成
损耗控制
督导机制
度
本
固定资产
固定成本
人员配置
执行力
管理成本
2022/3/22
4
怎样明显改善生鲜利润状况?
销
客单数
售
额
客单价
生鲜品类角色
利 商品结构
润
季节性商品配置
生鲜品质和标准 生鲜采购渠道
变动成本
成
本
固定成本
生鲜供应链
商品力
2022/3/22
5
超市生鲜经营的三个挑战
卖场营业标准、设备维护保养标准
生活节奏快 即时性消费
成套消费 对价格敏感
生活节奏快 重消费品质 制成品为主
存货平衡:存货量与销售量的平衡水平
美好的气味:面包烤制的香味---增加通透,使之四溢,招揽顾客!
生活节奏快 重消费品质 重品种搭配
2022/3/22
15
(一)生鲜品的品类结构分析
2、生鲜品类定位的出发点:目标顾客 C、目标顾客群的消费方式?
二、生鲜区卖场平面布局设计 1、布局规划的基本因素 2、生鲜区的位置和面积分配 3、设计生鲜区平面布局和动线 4、生鲜布局中的常见问题
生鲜经营管理ppt课件

(公斤)贩卖。 6、需具备生鲜专业知识及丰富的生鲜处理经验。 7、明确地标示品名、产地、售价(公斤或市斤),并可利用POP广
告制造销售效果。 8、机动性作促销活动(如试吃、叫卖、限时抢购等)。 9、随时注意气候的变化,适时调整商品陈列、价格。 10、生鲜区域动线务须流畅,减少称重比率,缩短顾客排队时间。 11、随时分析每日来客分布,了解顾客购物习性,做出吸引顾客的特
.
生鲜促销的目的
1、在一定的期间内,扩大营业额并提升毛 利额。
2、稳定即有顾客并吸引新顾客,以提高来 客数。
3、及时清理店内存货,加速资金运行回转。 4、提升生鲜形象,提高超市门店知名度。 5、和竞争对手抗衡,降低其各项活动开展
后对本超市经营的影响。
.
生鲜促销活动的种类
有分长期性促销活动与短期性促销活动两种,长 期性促销活动是进行期间多在DM期间或一个月以 上,其主要着眼点是希望塑造本店的差异优势, 增加顾客对店的向心力,以确保顾客长期来店购 物。短期性促销活动,如店内促销、公司周促销, 主要目的是希望在有限的期间内,借助具有特定 主题的促销活动,以提高来客数,达到预期的营 业目标。
6、明显的价格牌:越大越清楚的价格牌,会有越便宜的感觉。
7、热烈的叫卖声:一般用在生鲜、水果上。可吸引顾客注意进来看看,只要人一多就 会有顾客冲动购买,达到销售的目的。
8、热烈的选购人潮:顾客是好奇的,只要有人围一堆,就会有人想要进来看,课长应 此现象。利用可用人力,先围一堆假装选购,待真正顾客围上来,货场人员才渐渐离开, 让这一堆顾客吸引另一批顾客上门(尤其是花车、花篮的拍卖)。
4、使生鲜产品的周转速度加快,产生“天天低 价,样样新鲜”的诉求,进而降低损耗、加大利 润,树立公司的卖场形象。
告制造销售效果。 8、机动性作促销活动(如试吃、叫卖、限时抢购等)。 9、随时注意气候的变化,适时调整商品陈列、价格。 10、生鲜区域动线务须流畅,减少称重比率,缩短顾客排队时间。 11、随时分析每日来客分布,了解顾客购物习性,做出吸引顾客的特
.
生鲜促销的目的
1、在一定的期间内,扩大营业额并提升毛 利额。
2、稳定即有顾客并吸引新顾客,以提高来 客数。
3、及时清理店内存货,加速资金运行回转。 4、提升生鲜形象,提高超市门店知名度。 5、和竞争对手抗衡,降低其各项活动开展
后对本超市经营的影响。
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生鲜促销活动的种类
有分长期性促销活动与短期性促销活动两种,长 期性促销活动是进行期间多在DM期间或一个月以 上,其主要着眼点是希望塑造本店的差异优势, 增加顾客对店的向心力,以确保顾客长期来店购 物。短期性促销活动,如店内促销、公司周促销, 主要目的是希望在有限的期间内,借助具有特定 主题的促销活动,以提高来客数,达到预期的营 业目标。
6、明显的价格牌:越大越清楚的价格牌,会有越便宜的感觉。
7、热烈的叫卖声:一般用在生鲜、水果上。可吸引顾客注意进来看看,只要人一多就 会有顾客冲动购买,达到销售的目的。
8、热烈的选购人潮:顾客是好奇的,只要有人围一堆,就会有人想要进来看,课长应 此现象。利用可用人力,先围一堆假装选购,待真正顾客围上来,货场人员才渐渐离开, 让这一堆顾客吸引另一批顾客上门(尤其是花车、花篮的拍卖)。
4、使生鲜产品的周转速度加快,产生“天天低 价,样样新鲜”的诉求,进而降低损耗、加大利 润,树立公司的卖场形象。
生鲜经理主管管理课件

生鲜经理/主管管理培训 7
团队沟通.
生鲜经理/主管管理培训 8
团队沟通
有效沟通技能 ❖ 如何提问 ❖ 如何倾听 建立关系
生鲜经理/主管管理培训 9
三种不同类型的问题
Types 类型
Features 特征
Usage 作用
Open
Use “What”, “How”, “Why”, & “Please...”
Draw out others' feelings
Questions 使用“什么”,“如何”,“为什么”和“ and opinions
开放式问题 请”等词语
发掘对方的想法和观点
Can't be answered by "Yes" or "No" 不能用“是”或“否”来回答
Probing Questions 探究式问题
单独会见团队成员
相互介绍 表达你的期望
主导谈话 注意倾听
生鲜经理/主管管理培训 17
如何树立经理/主管的威信
❖ 给每个团队成员单独见个面 ❖ 利用工具来帮助你来管理 ❖ 表现坚强、充满活力 ❖ 永远掌握主导权,决不可失去控制 ❖ 时时了解你的团队在做什么 ❖ 一开始就做起来,不可等待
生鲜经理/主管管理培训 18
团队成功的条件
❖ 目标一致 ❖ 团队互相理解 (责任明确) ❖ 沟通 ❖ 强而有力的领导 ❖ 选择适合的团队成员 ❖ 互助合作
生鲜经理/主管管理培训 13
培养关系
❖ 树立你的威信 ❖ 培养相互的信任 ❖ 尊重你的团队
生鲜经理/主管管理培训 14
练习:你对员工了解多少? 提问
我或他是否已婚? 是否有小孩? 如果未婚,我或他是否有对象? 我和他各自最喜欢吃什么? 我和他各自有什么兴趣爱好? 我和他各自教育 和工作背景如何? 工作中你最大的挑战是什么?
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
--总部职能部门的客服投诉,指门店(包括因顾客投诉引起的职能部门的责 任)及总部其他部门通过400、800、总经理信箱、月报表、函件对本部门 职能履行上的投诉。
--总部客服投诉原则上以责任人为单位进行考核,不能明确到具体责任人的 由部门/门店整体承担。
--门店客服事件,每发生一起责任人扣KPI综合达成率1%; --三级(含)以上客诉事件每发生一起扣KPI综合达成率2%; --所有客诉事件在考核周期内经当事部门当事人处理,最终使投诉人满意的
生鲜管理人员绩效及生 鲜主管助理SOP
题纲
第一部分---生鲜管理人员绩效 第二部分---生鲜主管助理SOP
第一部分:生鲜管理人员绩效
绩效考核目的及原则
考核目的: --奖励业绩突出人员。 --奖励主动工作、勇于创新、乐于改善工作质量及
提升工作效率的人员。 --激发团队潜力。
考核原则: --只奖不罚。 --提高员工收入。
目至总经办。 --创新项目由直接上级(60%),间接上级(40%)权重进行达成结果评分
。绩效考核小组对评核结果进行核查。 --具体评估方案总经办会另行公布。 --影响性指标与创新项目的得分率可以相加进行扣分率与加分率的抵扣。
KPI及综合KPI计算公式
1、KPI的计算公式: 单项KPI达成率=KPI达成率×KPI权重。 KPI综合达成率=各单项KPI达成率之和+影响性指标得分率+创新项目得分率 KPI综合达成率对应的奖金额比率表:
影响性指标: --影响指标为扣分指标。 --影响性指标由公司设立统一公共的指标。
“工作计划完成率” “客诉明—工作计划完成率
✓工作计划完成率: --工作计划完成率,达成目标为100%; --达成率低于85%每降低1%扣KPI综合达成率0.5%; --工作计划是指各岗位的季度工作计划,要求季度工作计划
岗位KPI综合达成率对应的奖金比率表
达成率
奖金 比率
达成率
奖金 比率
达成率
奖金 比率
达成率<90%
0% 97.5%≤达成率<100% 75% 120%≤达成率<130% 150%
90%≤达成率<95% 25% 100%≤达成率<110% 100% 130%≤达成率<140% 175%
门店员工
刚性指标 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 门店保底销售额 门店保底销售额 门店保底销售额
门店保底销售额
核心KPI 2个 2-3个 2-3个 2-3个 2-3个 2-3个 1个 3个 3个 2-3个
2个
影响性指标 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作
KPI指标说明
✓KPI指标: 岗位KPI指标来源于岗位核心职能、公司三年规划2011年度结 果标志。
--单项KPI达成率低于80%的取消该岗位考核资格。
--KPI综合达成率低于90%的取消该岗位绩效考核资格。
--KPI达成率高低决定奖金额的比率,具体参考上述KPI对应 的奖金比率表。
影响性指标说明
可以不扣分。
--客诉事件中因管理失责或客诉定义中三级(含)以上的客诉事件,产生的 客诉即使处理结果使客户满意,仍作扣分处理。
影响性指标说明——部门协作
部门协作: 是指在跨部门运作的项目工作开展,需要其他部门人员协助的情况下,
出现协助人员拖拉、不协作、对结果不负责任的现象时,项目主导人可以向 协助人员的上级进行投诉,由此而产生的投诉,将作为协作人员绩效考核的 被扣分项。 --部门协作事件,每发生一起责任人扣绩效考核综合达成率1%。 --所有客诉/协作事件由总经办客服组统一受理。部门可至电800/400、客服 邮件进行投诉。 --协同事件按事件交主导总经理审核确认。
客服投诉 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作 客服投诉
岗位创新工作 不考核 考核 考核 考核 考核 考核 不考核 考核 考核 考核
不考核
刚性指标说明
✓刚性指标:
刚性指标为不可逆性指标,是各岗位获得考核资格的前提。刚性指标达成 率在90%以上,各岗位根据刚性指标的达成率获得对应的奖金基数比率。 计算公式如下: --老店钢性指标=2011年各季度销售指标×90% (说明:指标达成率等于90%销售增长率不能达到5%的门店,钢性指标按同 比增长5%作为钢性指标。) --新店钢性指标=新店季度销售指标×90% (说明:新店周期为开业后12个月,新店销售指标的设定原则应是当新店当 季销售达成率为90%时,销售额应与盈亏平衡点的销售额持平;第五季度起 按老店方式进行考核) --总部钢性指标=2011年各季度销售额指标×90% (说明:总部钢性指标2011年各季度销售额指标不包含新店销售指标) --DC钢性指标=2011年各季度销售额指标×90%(同总部一样)
创新项目指标说明
✓创新项目: --创新项目为加分项目。 --创新项目来源于公司主管级以上岗位对于公司建设性、改善性、提升性、
规范性的工作项目,为公司销售、利润创收。 --创新项目总配分为5%,单项创新项目配分为2.5%。季度创新新项目多于
2项,按5%除以创新项目数的平均分配分至单项。 --岗位创新项目应在每个季度的最后一个月20日前提报下个季度的创新项
考核对象
--公司对象:嘉荣投资公司、嘉荣超市公司、 喜伴超市公司、嘉荣物流公司
--职位对象:全员
考核周期及频率
考核周期: --2011年1月1日至2011年12月31日
考核频次: 2.1除拓展部(不含拓展部文员)各岗位按季度考核。 2.2拓展部按半年考核。
各岗位考核指标结构说明
职位 总经理 总监 经理、副经理 一线主任级 二级主任级 总部主管 总部员工 门店店长 门店区长 门店主管级
必须分解到能按月评估。 --部门按评分方案季度评分,工作审核小组审查部门季度工
作计划结果及评分。
影响性指标说明——客服投诉
客服投诉:
是指职能部门的服务对象对提供服务部门的投诉。
--客服事件是指公司客服中心受理的关于顾客投诉、员工投诉、部门/门店投 诉至责任人的投诉事件。
--门店的客服投诉,指顾客对门店的400、800、总经理信箱、函件的投诉。 客服投诉以门店为单位进行考核。
--总部客服投诉原则上以责任人为单位进行考核,不能明确到具体责任人的 由部门/门店整体承担。
--门店客服事件,每发生一起责任人扣KPI综合达成率1%; --三级(含)以上客诉事件每发生一起扣KPI综合达成率2%; --所有客诉事件在考核周期内经当事部门当事人处理,最终使投诉人满意的
生鲜管理人员绩效及生 鲜主管助理SOP
题纲
第一部分---生鲜管理人员绩效 第二部分---生鲜主管助理SOP
第一部分:生鲜管理人员绩效
绩效考核目的及原则
考核目的: --奖励业绩突出人员。 --奖励主动工作、勇于创新、乐于改善工作质量及
提升工作效率的人员。 --激发团队潜力。
考核原则: --只奖不罚。 --提高员工收入。
目至总经办。 --创新项目由直接上级(60%),间接上级(40%)权重进行达成结果评分
。绩效考核小组对评核结果进行核查。 --具体评估方案总经办会另行公布。 --影响性指标与创新项目的得分率可以相加进行扣分率与加分率的抵扣。
KPI及综合KPI计算公式
1、KPI的计算公式: 单项KPI达成率=KPI达成率×KPI权重。 KPI综合达成率=各单项KPI达成率之和+影响性指标得分率+创新项目得分率 KPI综合达成率对应的奖金额比率表:
影响性指标: --影响指标为扣分指标。 --影响性指标由公司设立统一公共的指标。
“工作计划完成率” “客诉明—工作计划完成率
✓工作计划完成率: --工作计划完成率,达成目标为100%; --达成率低于85%每降低1%扣KPI综合达成率0.5%; --工作计划是指各岗位的季度工作计划,要求季度工作计划
岗位KPI综合达成率对应的奖金比率表
达成率
奖金 比率
达成率
奖金 比率
达成率
奖金 比率
达成率<90%
0% 97.5%≤达成率<100% 75% 120%≤达成率<130% 150%
90%≤达成率<95% 25% 100%≤达成率<110% 100% 130%≤达成率<140% 175%
门店员工
刚性指标 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 公司保底销售额 门店保底销售额 门店保底销售额 门店保底销售额
门店保底销售额
核心KPI 2个 2-3个 2-3个 2-3个 2-3个 2-3个 1个 3个 3个 2-3个
2个
影响性指标 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作
KPI指标说明
✓KPI指标: 岗位KPI指标来源于岗位核心职能、公司三年规划2011年度结 果标志。
--单项KPI达成率低于80%的取消该岗位考核资格。
--KPI综合达成率低于90%的取消该岗位绩效考核资格。
--KPI达成率高低决定奖金额的比率,具体参考上述KPI对应 的奖金比率表。
影响性指标说明
可以不扣分。
--客诉事件中因管理失责或客诉定义中三级(含)以上的客诉事件,产生的 客诉即使处理结果使客户满意,仍作扣分处理。
影响性指标说明——部门协作
部门协作: 是指在跨部门运作的项目工作开展,需要其他部门人员协助的情况下,
出现协助人员拖拉、不协作、对结果不负责任的现象时,项目主导人可以向 协助人员的上级进行投诉,由此而产生的投诉,将作为协作人员绩效考核的 被扣分项。 --部门协作事件,每发生一起责任人扣绩效考核综合达成率1%。 --所有客诉/协作事件由总经办客服组统一受理。部门可至电800/400、客服 邮件进行投诉。 --协同事件按事件交主导总经理审核确认。
客服投诉 工作计划完 成率 客服投诉 部门协作 客服投诉
岗位创新工作 不考核 考核 考核 考核 考核 考核 不考核 考核 考核 考核
不考核
刚性指标说明
✓刚性指标:
刚性指标为不可逆性指标,是各岗位获得考核资格的前提。刚性指标达成 率在90%以上,各岗位根据刚性指标的达成率获得对应的奖金基数比率。 计算公式如下: --老店钢性指标=2011年各季度销售指标×90% (说明:指标达成率等于90%销售增长率不能达到5%的门店,钢性指标按同 比增长5%作为钢性指标。) --新店钢性指标=新店季度销售指标×90% (说明:新店周期为开业后12个月,新店销售指标的设定原则应是当新店当 季销售达成率为90%时,销售额应与盈亏平衡点的销售额持平;第五季度起 按老店方式进行考核) --总部钢性指标=2011年各季度销售额指标×90% (说明:总部钢性指标2011年各季度销售额指标不包含新店销售指标) --DC钢性指标=2011年各季度销售额指标×90%(同总部一样)
创新项目指标说明
✓创新项目: --创新项目为加分项目。 --创新项目来源于公司主管级以上岗位对于公司建设性、改善性、提升性、
规范性的工作项目,为公司销售、利润创收。 --创新项目总配分为5%,单项创新项目配分为2.5%。季度创新新项目多于
2项,按5%除以创新项目数的平均分配分至单项。 --岗位创新项目应在每个季度的最后一个月20日前提报下个季度的创新项
考核对象
--公司对象:嘉荣投资公司、嘉荣超市公司、 喜伴超市公司、嘉荣物流公司
--职位对象:全员
考核周期及频率
考核周期: --2011年1月1日至2011年12月31日
考核频次: 2.1除拓展部(不含拓展部文员)各岗位按季度考核。 2.2拓展部按半年考核。
各岗位考核指标结构说明
职位 总经理 总监 经理、副经理 一线主任级 二级主任级 总部主管 总部员工 门店店长 门店区长 门店主管级
必须分解到能按月评估。 --部门按评分方案季度评分,工作审核小组审查部门季度工
作计划结果及评分。
影响性指标说明——客服投诉
客服投诉:
是指职能部门的服务对象对提供服务部门的投诉。
--客服事件是指公司客服中心受理的关于顾客投诉、员工投诉、部门/门店投 诉至责任人的投诉事件。
--门店的客服投诉,指顾客对门店的400、800、总经理信箱、函件的投诉。 客服投诉以门店为单位进行考核。