暑期社会实践小组调查报告之食品安全
食品安全的暑期社会实践报告8篇
食品安全的暑期社会实践报告8篇篇1引言食品安全是当今社会关注的热点问题，也是保障人民群众身体健康和生命安全的重要方面。
为了深入了解食品安全现状，提高公众对食品安全的认知，我们利用暑期时间进行了一次关于食品安全的社会实践。
本次实践旨在通过实地调查和走访，了解食品安全存在的问题，探讨解决食品安全问题的有效途径，并宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
一、实践背景与目的随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。
从“毒奶粉”到“地沟油”，从“瘦肉精”到“染色馒头”，食品安全事件频频发生，给人们的身体健康带来了潜在威胁。
本次社会实践的目的在于：1. 深入了解食品安全现状及存在的问题；2. 探讨解决食品安全问题的有效途径；3. 宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
二、实践方法与步骤1. 实地调查：我们通过走访食品生产、加工、销售企业，了解企业的生产流程、质量控制措施以及存在的问题。
同时，我们还前往食品监管部门，了解政府的监管措施和监管效果。
2. 问卷调查：我们设计了一份关于食品安全的问卷调查表，随机抽取了一定数量的市民进行调查，了解他们对食品安全的认知、态度以及在购买食品时的注意事项。
3. 宣传活动：我们组织了一场食品安全知识宣传活动，通过讲座、展览、互动问答等方式，向市民普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
三、实践结果与分析1. 食品安全现状及存在问题：通过实地调查，我们发现一些食品生产企业存在生产流程不规范、质量控制不严格等问题。
同时，一些销售企业也存在销售过期、变质食品等违法行为。
此外，我们还发现一些监管部门存在监管不力、执法不严等问题。
2. 解决食品安全问题的有效途径：针对存在的问题，我们提出以下解决途径：（1）加强食品生产、加工、销售企业的自律管理，提高企业的质量意识和责任意识；（2）加强政府的监管力度，严格执法，打击违法行为；（3）加强公众的食品安全教育，提高公众的食品安全意识和鉴别能力。
食品安全的暑期社会实践报告5篇
食品安全的暑期社会实践报告5篇篇1一、实践背景与目的随着食品市场的日益繁荣，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。
为了深入了解食品安全现状，提高食品安全意识，今年暑假，我们组织了一次以“关注食品安全，共建和谐社会”为主题的暑期社会实践。
通过实践活动，旨在增强大学生的社会责任感，提升食品安全知识水平，并为食品行业的健康发展贡献一份力量。
二、实践内容1. 调研食品市场现状实践团队在本地多个超市、农贸市场进行调研，通过实地查看、访谈商家和消费者，了解食品市场的供应情况、价格状况以及消费者的认知程度。
调研发现，大部分商家能够保证食品的质量和安全，但也有部分商家存在不规范经营的现象。
2. 宣传食品安全知识为了提高公众的食品安全意识，我们在社区、学校等场所开展了食品安全知识宣传活动。
通过悬挂横幅、发放宣传资料、举办讲座等形式，向公众普及食品安全法律法规、食品安全常识以及食品选购技巧等内容。
3. 实地考察食品生产企业为了深入了解食品生产过程，我们参观了多家食品生产企业，包括食品加工、包装、储存等环节。
通过实地考察，我们对食品企业的生产流程有了更加直观的认识，也发现了部分企业存在的安全隐患。
4. 食品安全检测实践在实践期间，我们还参与了食品安全的检测工作。
通过实验室检测，对部分食品的卫生指标、添加剂使用情况等进行了检测，为食品安全的监管提供了有力的数据支持。
三、实践收获与体会1. 增强了社会责任感通过实践活动，我们深刻认识到食品安全关乎人民群众的生命健康，任何疏忽都可能造成不可挽回的损失。
作为当代大学生，我们有责任关注食品安全问题，为社会的和谐稳定贡献一份力量。
2. 提升了食品安全知识水平在实践活动过程中，我们深入了解了食品安全的法律法规、标准规范以及食品生产、加工、储存等环节的安全要求。
通过实地考察和检测实践，我们对食品安全有了更加直观的认识，提升了自身的食品安全知识水平。
3. 发现了食品安全存在的问题在调研和实地考察过程中，我们发现部分商家和企业在食品安全方面存在不规范经营、安全意识不强等问题。
关于食品安全的社会实践记录报告(精选5篇)
关于食品安全的社会实践记录报告（精选5篇）食品安全的社会实践记录报告1这些年食品安全事件的频发，不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品安全的重视，也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识。
孩子是祖国的未来，现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢？县食安委结合食品安全宣传周活动的开展，组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查。
希望通过这次调查，可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素，获取校园相关教育情况，为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据，也借此提高同学们的食品安全意识。
一、调查结果及分析20XX年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。
根据统计问卷所反映的内容，主要有以下情况：（一）与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%，由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%，只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如QS （食品质量安全市场准入标志）的了解占19%，HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。
情况分析：中学生当中关注食品安全的不多，自我防范意识不强，对食品安全相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播，说明对中学生的食品安全知识教育匮乏。
目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。
（二）该校高中部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流动摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是因为校园食堂不卫生。
食品的社会实践报告
食品的社会实践报告
一、实践背景。
食品是人类生活中不可或缺的一部分，而食品安全问题一直是社会关注的焦点。
为了更好地了解食品安全问题，我们进行了一次食品的社会实践活动。
二、实践过程。
我们首先参观了当地的农贸市场，了解了一些基本的食品流通情况。
我们发现一些小摊贩在销售食品时并没有按照规定的标准进行包装和保鲜，存在一定的食品安全隐患。
随后，我们前往了一家农场，了解了一些农产品的生产流程和安全管理措施。
我们发现这家农场在生产过程中严格执行了相关的安全标准，并且对农产品进行了严格的检测和监管。
三、实践收获。
通过这次实践活动，我们深刻地认识到了食品安全的重要性。
我们了解到食品安全不仅仅是农民和生产商的责任，消费者也需要
在购买食品时加强自我保护意识，选择有保障的食品。
同时，我们也认识到了政府和监管部门在食品安全方面的重要作用，他们需要加强对食品生产和销售环节的监管，确保食品安全。
四、实践建议。
基于我们的实践经验，我们提出了一些建议。
首先，我们建议政府加强对食品生产和销售环节的监管，加大对违规行为的处罚力度，确保食品安全。
其次，我们建议消费者在购买食品时要选择有保障的品牌和渠道，增强自我保护意识。
最后，我们建议食品生产商要严格遵守相关的安全标准，加强食品安全管理，确保生产出安全的食品。
通过这次实践活动，我们对食品安全问题有了更深入的了解，也明确了自己在食品安全问题上的责任和义务。
我们相信在政府、生产商和消费者共同努力下，食品安全问题一定能够得到有效的解决。
关于食品安全社会实践报告优秀范文五篇【最新】
关于食品安全社会实践报告优秀范文五篇【最新】在社会实践中，我们可以了解社会，在社会中学习许多书本上没有的东西，为今后走出社会做铺垫。
那关于食品安全社会实践报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的关于食品安全社会实践报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
关于食品安全社会实践报告(一)一、让食品安全再塑生活民以食为天。
食品安全关系到人民群众的身体健康和切身利益，关系到整个国家的发展大计，也关系到食品行业自身的健康发展。
随着改革开放的深入进行和市场经济的快速发展，社会日益复杂化，有些人道德滑坡，缺乏诚信，为了一己私利，生产销售伪劣产品，侵犯消费者合法权益，出现了日益严重的食品安全问题。
2019年9月由“三鹿奶粉事件”牵引出的食品安全事件使得全球舆论一片哗然，消费者信心大受打击，食品安全再度成为社会热点问题。
为了让食品安全再塑民众生活，我们“食品安全社区行”实践队以“流动营养站”进社区为主线，结合社区特色，通过问卷调查、现场咨询、知识竞答等形式，向社区居民积极宣传食品安全知识;采取家庭访问的特色形式，收集家庭存在的食品安全问题，结合专业知识和家庭实际提出合理饮食建议。
以“关爱民生健康”为副线，开展关爱老年人和青少年健康特色活动，宣传健康生活理念，为社会带去一份温情，一份清凉。
二、用我所学回报社会“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
我们在各个社区举行的“绿色健康”叶脉制作大赛、健康爱心行、首家食品检测系统超市宣传、夏屋食品安全知识竞答及食品安全流动宣传、华盖山“民以食为天”主题纳凉晚会等活动涉及生物技术、生物科学、环境科学、应用化学等专业知识，具有浓厚的专业性。
社会实践使我找到了理论与实践的最佳结合点。
三、锐意进取再创辉煌参加本次社会实践对我促进了解社会、了解国情，增长才干、奉献社会，锻炼意志、培养品格，增强责任感具有不可替代的作用。
第一、在社会实践活动中不断提高自身综合素质。
食品的社会实践报告
食品的社会实践报告一、实践目的。
本次社会实践的目的是通过参与食品相关活动，了解食品产业的发展现状，探讨食品安全和健康议题，提高对食品安全和健康的认识。
二、实践过程。
1. 参观食品加工厂。
我们参观了一家食品加工厂，了解了食品的生产流程和质量控制措施。
通过参观，我们深刻认识到食品安全的重要性，加工厂需要严格遵守卫生标准和质量检测，确保生产的食品安全健康。
2. 参与食品安全宣传活动。
我们参与了一场食品安全宣传活动，向市民宣传食品安全知识和食品健康饮食理念。
通过与市民互动交流，我们了解到普通消费者对食品安全的关注和需求，也更加深刻地意识到食品安全宣传的重要性。
3. 参与食品健康讲座。
我们参与了一场食品健康讲座，专家详细介绍了食品与健康的关系，教育我们如何选择健康食品，如何科学搭配饮食。
通过讲座，我们学到了很多有关食品与健康的知识，也更加关注自己的饮食健康。
三、实践成果。
通过本次社会实践，我们深入了解了食品产业的发展现状，认识到食品安全和健康的重要性。
我们也学到了很多有关食品安全和健康的知识，提高了对食品安全和健康的认识。
同时，通过参与宣传活动和讲座，我们也能够将所学知识传播给更多人，为促进食品安全和健康做出自己的贡献。
四、实践体会。
食品安全和健康是每个人都关心的问题，而食品产业也是一个与人们生活息息相关的行业。
通过本次社会实践，我深刻认识到食品安全和健康的重要性，也更加关注自己的饮食健康。
同时，我也意识到食品安全和健康需要每个人的关注和努力，希望能够通过自己的努力，为食品安全和健康做出贡献。
五、结语。
通过本次社会实践，我对食品产业有了更深入的了解，也更加关注食品安全和健康议题。
希望未来能够继续关注食品产业的发展，促进食品安全和健康的改善，为社会做出更多的贡献。
食品安全实践调查报告
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调查时间：20XX-01-10——20XX-01-12调查地点：常德市个大小超市（家润多、沃尔玛）调查人：柳诗颖前言很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了社会经验，它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。
大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。
社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。
实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。
亲身实践，而不是闭门造车。
实现了从理论到实践再到理论的飞跃。
增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。
为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。
在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。
今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。
坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
一、调查数据这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。
一共做了三天的社会实践调查。
下面是我在这三天内所做的调查数据。
二、数据分析从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品。
根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。
长期实用腌制类食品容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。
食品安全社会实践实习报告
食品安全社会实践实习报告背景和目的：随着社会的发展和人们对健康饮食的重视，食品安全问题日益受到关注。
为了更好地了解食品安全现状，提高自身食品安全意识和能力，我参加了食品安全社会实践实习活动。
本次实习的主要目的是了解食品生产、加工、销售等环节的安全状况，掌握食品安全相关知识和技能，提高自身食品安全素养。
实习内容和过程：1. 参观食品生产企业在实习的第一天，我们参观了当地一家知名食品生产企业。
在参观过程中，我了解到该企业严格遵循食品安全法规和标准，从原材料采购、生产加工、产品包装到储存运输等各个环节都设有严格的安全控制措施。
企业还建立了食品安全管理体系，对员工进行食品安全培训，确保产品质量安全。
2. 学习食品安全知识在实习过程中，我们参加了食品安全培训课程，学习了食品安全法律法规、食品污染途径、食品添加剂、食品储存运输等方面的知识。
通过学习，我了解到食品安全问题的严重性，认识到自己在日常生活中需要注意食品安全，避免食品中毒等事件的发生。
3. 调查食品销售环节在实习的第三天，我们来到当地一家大型超市，对食品销售环节进行了调查。
调查内容包括食品标签、储存条件、保质期等方面。
调查发现，大部分食品标签齐全，储存条件符合要求，但仍有部分食品存在标签不清晰、储存不当等问题。
针对这些问题，我们向超市管理人员提出了改进建议。
4. 参与食品安全宣传活动在实习的最后一天，我们参与了当地的食品安全宣传活动。
通过发放宣传资料、现场解答疑问等方式，向市民宣传食品安全知识，提高大家的食品安全意识。
同时，我们还学会了如何正确处理食品安全事故，确保自身和他人的身体健康。
实习收获和体会：通过本次实习，我深刻认识到食品安全问题的重要性，了解到食品安全在每个环节都需要严格把控。
在食品生产企业，我看到了食品安全管理的严谨性和实施力度，明白了企业应承担的社会责任。
在食品安全培训课程中，我学到了很多实用的知识，对自己在日常生活中注意食品安全有了更深刻的认识。
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安徽师范大学化学与材料科学学院暑期社会实践调查报告调查报告题目：食品安全调研报告社会实践形式：小组集中形式社会实践时间： 2012年7月5～12日社会实践地点：安徽省合肥市瑶海区大通路街道实践小组名称：“喜迎十八大，青春建功和谐社区”团队实践指导老师： xxx xx填写时间： 2012年8月15日食品安全调研报告目录No table of contents entries found.关于食品安全的调研报告一、调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我团队展开了关于食品安全状况的调查。
调查时间：2012年7月5日--11日调查地点：合肥市瑶海区大通路街道调查对象：当地居民及商贩二、近几年的食品安全问题最近几年中国食品界可以说是多事之秋，各种食品安全问题层出不穷，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍……天哪，我们竟然还活着(本来想写简介，可是太多了）三、问题的提出从以上众多的食品问题举例可以看出，我国的食品安全问题情况已不容乐观。
而出现如此多的问题原因在哪？也成为当下国民十分关注的焦点。
为了响应国家对当代大学生实践能力的培养的号召，树立在实践中服务社会，回报国家的意识。
2012年7月初，安徽师范大学化材与材料科学学院赴合肥‘喜迎十八大，青春建功和谐社区’主题团队在合肥市瑶海区大通路街道开展为期七天的暑期社会实践活动。
在活动期间，我团队对瑶海区当地居民、商贩、流动人口等各行各业人员发放关于食品安全问题调查问卷，旨在以此了解不同年龄段，不同性别，不同文化程度……的国民对当前国内食品安全形势的了解，认知及反应。
此次问卷发放范围广，能较为客观真实的反映当地居民对食品安全知识的了解。
（本次发放问卷450份，实际收回412份，排除无用问卷，最终可用问卷400份）。
四、 结果的统计结果统计表格食品安全调研报告A B C D E F G 总计 1 146 240 180240193 193 153 13452 240 140 20 400 35029436400题号 选项 选择人数 题号4 128 232 40 4005 187 233 167 173 5876 213 167 20 4007 113 313 160 107 6938 183 217 0 4009 173 107 153 40010 0 107 133 240 80 400以上表格数据为本次调查问卷调查结果统计，本次调查问卷共设题目十题，题型为单项选择题和多项选择题，题目内容丰富，具有典型的代表性。
五、结果分析（1）采购食物是关注的信息人数食品的外观食品安全标志食品生产产家名及地址生产期与保质期产品成分食品价格食品知名度分析：如今居民在选择采购食品时可关注的信息相当之多，从食品的外观包装到食品的内部生产成分，从食品的价格到食品的知名度等等。
这些令居民在选择食品时可谓是眼花缭乱。
但究竟哪一方面才是选择食品时最为关键的信息呢？？？上表显示，居民在选择采购食品是，食品的生产日期及保质期、食品的价格、食品的安全标志、食品的生产加工成份为居民主要的关注点。
的确，过了保质期的食品肯定不能再食用的。
但一些不良的商贩在食品已经过了保质期后，不愿承受丢弃产品的损失，于是仍依然出售，而有部分消费者在购买食品是粗心大意，不看生产日期及保质期，结果买回过期食品，没吃还好，可吃了之后出现问题就不好了，像这种出售过期食品的商家我们应给予严厉的谴责，同时也提醒广大消费者买产品时一定要注意产品的是产日期及保质期。
食品的生产成分也是消费者在购买食品时比较关注的信息，但众所周知，在我国近几年的食品安全问题中，食品生产成分出现的问题层出不穷，往往只有在出现集体性食品安全问题是，国家政府和新闻媒体才会披露问题的实质。
而大多数的消费者由于文化水平的限制，对如今的很多食品添加成分不是太了解，不懂得分辨有害和有益的成分，这就给许多不法商家造就了可乘之机。
而如今的大多数的食品生产厂家不愿意把食品生产过程中添加的一些成分公布出来，这就给消费者造成了许多隐形的食品安全问题。
如前些年的三鹿奶粉事件，苏丹红鸭蛋事件······所以要想让消费者吃得放心，考验的是生产厂家的良心和国家监督部门的检查力度。
除此之外在购买食品的过程中，食品的价格和产品的知名度也是消费者非常关注的信息之一，有的人说‘便宜没好货，好货不便宜’，‘名牌才是硬道理’，但历史的教训又一次又一次教育了我们，名牌也是不可靠的。
而又有一部分消费者，买东西贪图小便宜，结果买回家不是不能食用，就是使用过后身体出问题，贪小便宜吃大亏。
剩下的比如食品的外观，食品的安全标志，食品的生产厂家及地址等也是比较受人关注的。
如此多的信息也给消费者在有限的购物时间带来了许多麻烦，所以，要想消费者买的安心，吃得安心不仅要考验消费者快速辨别能力，也考验着生产厂家的良心及国建监督部门的监督能力。
（2）、居民对采购食品地点的选择人数50100150200250超市或便利店小商铺流动摊点其他人数人数经常买到有买到过，不过次数很少从没买到过分析：随着经济不断的发展，我国各大中小型城市面貌已焕然一新，消费者的购物采购空间场所越来越大。
如今，各大超市所占市场份额逐年增大，逐渐与以往的小商铺、菜市场呈三足鼎立之势。
与此同时，随着国民的物质消费水平日益增长，各种大酒店也如雨后春笋，纷纷开业。
与以往的小酒家、大排档公分食品界这一块大蛋糕。
然而，就在这些商家赚取暴利的同时，各种各样的食品安全问题也随着他们逐渐增长的利润悄悄浮出水面。
从上表显示可以看出：我国消费者在购买食品是现在主要倾向于超市与便利店，约有60%的消费者选择超市和便利店，另外少数人分别选择小商铺……而从表二可以看出有%的消费者曾经购买过食品安全问题产品，由此可见我国当前食品安全问题令人堪忧。
出现问题的原因：1、种植、养殖环节一、是近年来，水产品养殖产业有了很大的发展，品种和规模都有了很大的提高，水产品消费需求也越来越大，但是水产品的药物残留的检测还是空白，对养殖过程中添加药物，饲料添加剂等情况不明，水产品安全不能得到保证。
二、是与我国消费需求相比，蔬菜基地建设无论是数量、面积还是规范化管理方面，力度都应进一步加大。
规模小、科技含量不高，菜农的利润很薄，有的地方在运输方面还有人为设碍的现象，这些都阻碍了我国蔬菜基地的建设和发展，以致于有大量非基地蔬菜没有经过规范的程序上市，存在安全隐患。
2、食品加工环节食品生产、加工、包装过程任何一点出问题都会产生食品安全问题，大企业都会有所疏漏，更何况目前我国上百万家的食品生产企业中，70%是10人以下的小企业、小作坊，卫生条件差，隐蔽性强、无证生产现象十分严重，诚信更难保证。
一、超量使用食品添加剂。
国家有关部门认定了可供食品加工用的添加剂品种及其用量和在产品中的残留限量，超量使用可能对人体造成危害。
经质量技术监督部门检测，曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用的化学合成甜味剂等等。
二、滥用非食品加工用化学添加物。
在食品加工制造过程中，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质（其中绝大部分对人体身体有害）。
例如：使馒头、包子增白用二氧化硫；使大米、饼干增亮用矿物油；用硫磺、双氧水、福尔马林等化学原料加工水发食品，使之增韧、增亮，延长保存期；改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”等等。
三、食品制造使用劣质原料。
商贩加工食品使用劣质原料给食品安全造成极大隐患。
如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸食品等。
2007年3月，陕西榆林的肯德基店添加“滤油粉”被调查，店内工作人员通过撒有白色粉末的滤油纸过滤用过的浑浊煎炸油，使其变得清澈透亮，再次使用。
四、微生物污染。
企业在生产过程中，由于原料受到环境污染，杀菌不彻底，不注意卫生操作等都是造成细菌和致病菌超标的主要原因。
而大量家庭作坊式的小型食品加工企业根本不具备生产合格产品的必备条件，食品摊贩仍然占有很大比重，更加成为传染病的传播中心。
2008年3月，贵阳市竹源牌桶装水消毒未达标，引发甲肝病人269例。
8月，厦门集美一家公司外卖午餐造成多人食物中毒，265人到医院就诊。
3、流通环节一、是大多数小食品经营店还没有做到索证索票、进货检验，没有食品质量管理人员，食品质量无可追溯性，问题食品不能得到有效处置。
二、是农村基层食品供应网络不全，大多依靠小代销店进行代销，其经营人员的素质和食品安全意识不高，农村基层的食品安全得不到保证。
城乡结合部、农村市场等区域,成了假冒伪劣商品的乐园。
另外，少数无证生产的企业，在受到有关监管部门的打击后，向边远农村、城乡结合部转移，监管难度大。
4、餐饮环节餐饮环节是我国食品安全的最大隐患，主要表现在：一是小餐饮店有一半左右处于无证经营状态，工作人员也不能做到全部及时进行健康体检。
规模小，卫生差。
（3）、在购买食品是遇到的问题在购物时，遇到的食品安全问题食品过期问题以次充好，以假冒真虚假、错误标示最担心的食品安全问题蔬果中的农药残留食品中的违规添加剂低等劣质作坊的不合格产品地沟油制作的食品分析：在以上内容中曾经提到过，消费者在购买食品时所关注的信息，其中食品的生产日期及保质期占相当大的比重，而如今消费者在购买食品时所遇到的问题去远远不止这一点小问题。
在目前的食品安全保障体系中，食品流通环节经营秩序很不规范，是个薄弱环节，各种问题的存在，严重危害了消费者的健康。
从上表显示可以看出：有约58%的消费者在购物中经常遇到商家以次充好，以假冒真的情况。
假冒伪劣产品不仅给消费者带来经济上的伤害，而且给消费者身体带来严重的伤害。
是在令人发指。
2012年才刚刚过去一半，各地各种食品安全问题就已经层出不穷：1、2012年4月9日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。